Kategorier
Highlight Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Finlaggan Batch Strength – Sverigepremiär för ny rökwhisky från Islays sydkust

Finlaggan Batch Strength – Sverigepremiär för ny rökwhisky från Islays sydkust

En gång i tiden styrde klanen MacDonald över Islay och stora delar av de västra högländerna. De bar titeln The Lord of the Isles och Gud hjälpe den som kom i deras onåd. Klanen hade under flera århundraden sitt högsäte på Finlaggan Castle vid Loch Finlaggan på Islay. Av borgen finns bara ruiner kvar, men platsen har stor historisk betydelse och har fått namnge maltwhiskyn Finlaggan. Det var lorderna som hade rätten att utkräva skatt och driva in den, vilket de gjorde med stor tydlighet, men de såg också till att Islay och öarna i det längsta lämnades orörda när det gällde skattepålagor på whiskytillverkningen. Detta burkar anges som en förklaring till att kornet på öarna kunde torvtorkas hårdare och längre eftersom rökpelaren från kölnorna inte skvallrade för lystna skattefogdar om var tillverkning pågick.

När Vintage Malt Whisky Company startades i början av 1990-talet blev Finlaggan det varumärke man använde för sin Mystery Malt, det vill säga för den whisky man buteljerade utan namngivet ursprungsdestilleri. Skälet till hemlighetsmakeriet är att destilleriet bakom whiskyn inte vill att den ska konkurrera med det egna varumärket, vilket det nu är? Diskussionens vågor har gått heta genom åren, men hemligheten är lika väl bevarad som telefonnumret till Bob Dylan.

Finlaggan har varit ett aktat varumärke på flera marknader ända sedan lanseringen, dock har whiskyn inte sålts i Sverige, förrän nu.

Finlaggan Batch Strength har utvecklats för svenska smaker. Bakom receptet står Symposions Thomas Kuuttanen och Andrew Crook från The Vintage Malt Whisky Company. Tillsammans har de skräddarsytt en smakprofil som resulterat i en buteljering som kommer upp på hyllorna i samtliga Systembolag den 1 september.

I lager

FINLAGGAN BATCH STRENGTH -ISLAY SINGLE MALT, 50%

Säljstart:

Onsdag 1 september, samtliga SB-butiker

Ytterligare produktinformation

Artnr:

518-01

Alkoholhalt:

50%

Ursprung:

South Coast, Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Råvara:

Mältat korn från Port Ellen Maltings. Hårt torvrökt till >40 ppm.

Fat:

Minst 5 års lagring på first fill bourbonfat av amerikansk vitek (Quercus alba)

Jäsning:

+50 timmar

Angels share:

Ca 2% om året

Övrigt:

Finlaggan är en så kallad ”Mystery Malt”. Det innebär att whiskyn buteljeras utan att destilleriets namn anges på etiketten. Ej kylfiltrerad.

PRIS

395 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Rokighet_10@2x

Smaknoter

Färg:

Mörk bärnsten.

Doft:

Söt torvrök med gammalt läder och havssälta.

Smak:

Maltsötma och medicinala toner, rökt bacon, lätt oljig, tjära och svartpeppar.

Eftersmak:

Lång och värmande, sotig, björkvedsaska.

Fler nyheter

Kategorier
Maltmästaren har ordet

Maltmästaren har ordet – december 2021

Maltmästaren har ordet

Välkommen till Magical Mystery Malt Club och vårt nyhetsbrev! Som öppnar dörren till en mer spännande whiskyvärld. Vi lyssnar in nyhetsflödet och fångar upp sånt som kan intressera dig.

När Springbank 1919 var världens dyraste whisky, stulen lyxwhisky & kluckande klappar

Historien om en gammal whiskyflaska

Springbank 1919 gick på auktion i veckan. Christie’s sålde 50-åringen för motsvarande 2.720.000 miljoner kr. Det finns bara 24 flaskor. Varav en såldes av Symposion här i Sverige för drygt 25 år sedan. Då världens dyraste whisky med en prislapp 125 000 kr. Köpare var Dannegården och händelsen blev en riksnyhet 1995 i samband med att chefen Euan Mitchell levererade flaskan till Trelleborgshotellet. Mitchell berättade då att det samma vecka hade kommit in en farbror i deras whiskybutik i Campbeltown för att köpa en likadan flaska. Han hade glad i hågen i helgen knäckt en 1919-pava med sina vänner över ett parti poker. Då det smakade så gott behövde förrådet fyllas på. Gubben blev likblek när han fick reda på att prislappen numera var £10 000 och det blev inget köp.

Det är fler än man kan tro som fått smaka rariteten. Springbank hade under lång tid en bjudflaska stående i destilleriets privata whiskyskåp i Quaich Bar på Craigellachie Hotel. Anställda som hade vägarna förbi passade såklart på att smaka på härligheten. Plötsligt var flaskan tömd och destilleriledningen bestämde sig för att ställa dit en yngre (och billigare) whisky.

Mer skotsk whiskyhistoria

Raritetswhiskyns härförare Gordon & MacPhail har gjort det igen! Den som vill bli en del av whiskyhistorien kan nu köpa sjutton 20 cl-flaskor i ett handbyggt träkabinett. Allt som allt 3,4 liter maltwhisky för 100 000 pund. Äldst är Strathisla och Mortlach från 1953 samt 1954. Sedan vandrar man framåt i tiden till 1982 års Caperdonich. Däremellan besöks Glen Grant, Longmorn, Glenlossie, Glentauchers samt utdöda Dallas Dhu, Glen Albyn, Coleburn och St Magdalene. Oj vilken resa…
Hör av dig till magiska klubben om du är intresserad av att köpa denna unika whiskypjäs!

Tre julklappar att längta efter

Decembers julklappswhisky är noga utvald för att passa högtiden! Vad sägs om planetens sista (?) buteljer med 15-årig Yoichi. En fantastisk whisky som slutade ges ut för över fem år sedan. Yoichi var den japanska whiskyns fader, Masataka Taketsurus testamente till eftervärlden. Destilleriet öppnade utanför Sapporo 1934. Där gjorde japanen en skotskinfluerad rökig whisky. Det är just Yoichi som ligger bakom asiatisk whiskys genombrott här i väst. 15-åringen är inget mindre än ett mästerverk. Dessa magiska flaskor kommer från de djupaste gömmorna i vår skattkammare.

Läs mer

Tomatin är ett spännande highland-destilleri beläget 300 meter över havet och har på senare år fått uppmärksamhet för sin fina kvalitet. En gång i tiden Skottlands största destilleri med en maxkapacitet på över 20 miljoner liter, som dock sällan utnyttjades. Länge spottades en dussinmalt ut som användes i blended whisky. Som bisyssla odlades ål och laxöring i stora bassänger med vatten som värmdes upp av kylvattnet från destilleringsprocessen. Den här 27-åringen nedlagd 1993 på ett stort 1st fill sherry puncheon-fat är noggrant utvalt. En enastående whisky förbehållen klubbfolk och inga andra.

Läs mer

Tobermory på Isle of Mull hette i original Ledaig men döptes om efter staden och huvudprodukten. Licensen är från 1798 vilket gör detta till en av Skottlands äldsta maltwhiskys. Tobermory serverar den orökta varianten men Ledaig är rökig och destillatet är synnerligen eftersökt av fantaster, inte minst de äldre årgångarna. Från Gordon & MacPhail har vi tjatat till oss en 19-åring tagen ur en refill sherry butt. Enkom tillgänglig för klubbmedlemmar.

Läs mer

Lowlands expanderar igen

Det är i lågländerna man bygger nytt. Skotska Lochlea har flugit under radarn sedan de första dropparna rann av pannan 2018. Destilleriet delar boplats med skotske poeten Robert Burns som hyrde rum på just denna bondgård på 1770-talet. Första whiskyn gavs ut i höstas, lagrad på PX-fat. Med bilavtryck på etiketten, likt de som syns på landsbygden runtomkring. Malcolm Rennie med bakgrund på Kilchoman, Bruichladdich, Ardbeg har designat whiskyn.

Ett mycket större projekt är det första grainwhiskydestilleriet i Skottland på över ett helt decennium. Byggstart nästa år. Whiskyn ska göras på vete som växer på åkrarna kring Scottish Borders. Av dravet utvinns metangas som driver pannorna. 20 miljoner liter årligen ska det bli när man öppnar 2024. Vilket ändå är rätt lagom jämfört med de +100 miljoner liter en normal grainfabrik producerar varje år.

Pandemin tvingar fram hållbarhetsomställning

Pandemins efterverkningar ställer till det för tillverkningsindustrin runt om i världen. Leveranskedjor bryts och råmaterial försenas eller uteblir helt. Bristen på pappkartong, aluminium och glas gör att den skotska whiskyindustrins hållbarhetsarbete fått en extra skjuts framåt. Springbank har ju beslutat att slopa presentförpackningar till sin ”core range” som framöver levereras ”nakna” till konsument. Och eftersom det går åt mycket energi för att göra glasflaskor tittar man på att minska mängden glasmassa i varje butelj. Vikten på flaskan gör ju transporterna dyrare. Cocktails på burk som Whisky & Cola har en utmaning nu när aluminium är en bristvara. En sak är klar, morgondagens whiskyflaskor kommer att se annorlunda ut.

Stulen lyxwhisky

USA:s före detta utrikesminister Mike Pompeo fick med sig en 30-årig whisky i gåva vid ett statsbesök i Japan. Rariteten vars värde uppskattades till $5800 diariefördes och ställdes undan i Vita Husets gåvovalv. Nu är den borta. Pompeo själv bedyrar att han inte har en aning om var flaskan tagit vägen. Polisen vet varken ut eller in. 77 personer har nämligen besökt valvet 1000 gånger under 18 månader. Misstanken är att någon råkat få med sig flaskan som faktiskt tillhör staten. Statstjänstemän får bara behålla gåvor upp till ett värde av $380. Skulle flaskan påträffas hos en privatperson kan ett bötesbelopp på $50 000 utdömas. Frågan är vem av de 77 som gjorde det? Och om bevismaterialet redan har tömts…
Den minnesgode whiskyälskaren kanske minns att vi på Symposion fick den då äldsta whiskyn i världen, Generations Mortlach 70 Years Old, stulen på Stockholm Beer & Whisky Festival för elva år sedan. Men det är ju en helt annan historia…

Hemliga Facebookgruppen

Som medlem i Magical Mystery Malt Club ges du tillgång till klubbens slutna Facebook-sida. Här pratar vi whisky tillsammans, delar bilder, tips och annat som vi vill hålla för oss själva.

Gå med i grupp

Magiska whiskyhälsningar,
Maltmästaren

Tidigare inlägg

Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Tomatin 1993 1st Fill Sherry Puncheon Connoisseurs Choice (27yo) Single Cask, 58,7%

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Ledaig 2001 Refill Sherry Butt Connoisseurs Choice (19yo) Single Cask, 56,8%

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Produkt Whiskey

Arran Heavily Peated Sherry Casks

I lager

Arran Heavily Peated Sherry Casks

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny.

Doft:

Nygrillat bacon, Oloroso sherry, tjärat tågvirke, russin, fikon och söt lakrits.

Smak:

Kraftfullt rökig med tydlig fatkaraktär. Inslag av tjära, nygarvat läder, russin, farinsocker, mörk choklad, sherry och apelsinskal.

Säljstart:

Onsdag 1 december, samtliga butiker

Artnr:

501-01

Alkoholhalt:

50%

Ursprung:

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Arran

Ålder:

NAS, enligt uppgift från Arran minst 7år

Råvara:

Mältat korn av sorten Concerto. Hårt torvrökt, ca 50 ppm.

Vatten:

Lokalt vatten från floden Easan Biorach Burn som rinner utanför destilleriet

Fat:

Oloroso Sherry Hogshead

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad.

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

Initialt 9.500 fl.

PRIS

569 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Arran Heavily Peated Sherry Casks

Kombinationen rök och sherry är svenska whiskyvänner smått galna i. Och inte undra på det, den eleganta sherryn med sina dova toner av torkade bär och frukter gifter sig sagolikt med robust torvrökig whisky.

När Symposions Thomas Kuuttanen besökte Isle of Arran för första gången fick han se att de hade rökiga sherryfat i lagerhusen. Då tände han på alla cylindrar. Han började direkt att tjata på destillerichef och exportchef om att skräddarsy en tungt rökig sherrybomb för Sverige, en Arran Extra Allt. En sådan whisky hade Arran aldrig kommit på tanken att buteljera och man kallade den skämtsamt för ”The Crazy Swede”. Whiskyn går alltjämt under det smeknamnet.

”The Crazy Swede”, eller Arran Heavily Peated Sherry Cask som är det korrekta namnet, har komponerats av minst sju år gamla intensivt mättade olorosofat och alkoholstyrkan ligger på 50% för att ge en rejäl koncentration. Därtill har whiskyn en stor rökighet som ändå inte kör över Arrans egen husstil med mängder av smakrika estrar.

Arran Heavily Peated Sherry Casks är verkligen en whisky med extra allt! Den vann Systembolagets offertprovning med kanonpoäng. Att färgen dessutom får andra väletablerade sherrybomber att blekna gör bara det hela ännu häftigare. ”The Crazy Swede” lanseras i samtliga Systembolag från den 1 december. Finstämda whiskydrickare varnas. Det här är en riktigt rejäl käftsmäll.

Läs mer om producenten

Arran

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

Highlands

Högländerna är den största av whiskyregionerna och definitionsmässigt ingår även Speyside och samtliga öar utom Islay i regionen.

Högländerna omfattar hela norra Skottland med en sydlig gräns strax norr om Edinburgh och Glasgow.

Ett destilleri som Glengoyne ligger exempelvis just på gränsen mellan Highlands och Lowlands. Högländerna kan i sin tur delas in i norra, västra och östra Highlands.

Förutom i Speyside, som numera oftast betraktas som en egen whiskyregion, är destillerierna tämligen utspridda.

Gränsen mellan högländerna och lågländerna var ursprungligen gränser för olika skattelagar och det går knappast att finna några gemensamma whiskystilar bland de vitt skilda destillerierna.

Påfallande är dock att högländernas destillerier ofta är kustnära, vilket märks i whiskyn som kan få mer eller mindre maritima inslag med sälta och jod. Generellt kan man säga att ju ensligare ett destilleri är beläget, desto mer rökig gjordes whiskyn. Höglandsdestillerier som Brora och Ardmore är exempelvis kända för sin hårt rökta whisky.

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

Islands

Om de skotska öarna är en egen whiskyregion kan diskuteras, oftast räknas de till Highlands.

Det är onekligen en grannlaga geografisk uppgift att föra samman alla whiskyöar i en gemensam region. Avstånden emellan dem är mycket stora. Både de yttre och inre Hebriderna liksom många andra whiskyöar har tidvis haft en betydande whiskytillverkning.

Inte minst har närheten till havet och det ensliga läget gjort tillverkning och utskeppning enklare.

I dag tillverkas whisky på ett tiotal skotska öar och på några av dem finns flera destillerier. Förutom Islay så är Skye, Orkney, Jura och Arran de mest kända whiskyöarna, men även Mull, Lewis, Harris och Raasay har whiskydestillerier.

Om det finns något gemensamt stildrag på whiskyn från öarna så är den påfallande ofta rökig, i varje fall är den ofta hårdare torvrökt än den genomsnittliga fastlandswhiskyn. Den har dessutom ganska ofta en kryddig stil med havsnära toner.

Isle Of Islay

Islay är den sydligaste av öarna i de inre Hebriderna. Islay ligger norr om Nordirland med Kintyrehalvön på det skotska fastlandet i öster. Norra delarna av Islay är bergiga och söder därom breder ljunghedarna ut sig. Ungefär en fjärdedel av öns yta utgörs av djupa svartblå torvmossar.

 

Längs Islays Sydkust ligger ”The Kildalton Three”, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Fram till 1983 fanns också Port Ellen lite längre västerut utmed samma kust. Port Ellen är idag ett mälteri, men det finns långt gångna planer på att återuppliva destilleriet. Utmed norra kusten finns Bunnahabhain och Ardnahoe medan de västligaste destillerierna är Kilchoman och Bruichladdich. Till öns destillerier hör också Bowmore och det största Caol Ila.

 

Islay blev tidigt ett centrum för whiskyproduktion. Närheten till Irland gjorde att kunskap fanns på någon timmas båtfärd. Man talade dessutom gaeliska och kände stor samhörighet med Irland. Dessutom undgick Islay att omfattas av de första maltwhiskylagarna vilket gjorde att ön blev ett skatteparadis som lockade investerare från fastlandet. När myndigheterna senare försökte få kontroll över produktionen gjorde det avlägsna läget att kontrollanter i det längsta avstod från att inspektera skatteplikten. Det skyddade och tidvis skattebefriade läget innebar att destillatörerna inte behövde bekymra sig för risken att bli påkomna. Man kunde tryggt låta torven pyra i dagar och mätta kornet med massor av fenoler. Den kraftigt torvrökta whiskyn blev tidigt tradition på Islay och är så än i dag.

 

Islays whisky är den mest smakrika och robusta av all skotsk whisky. Port Ellen Maltings förser i stort sett samtliga öns destillerier med rökig malt. Flera av dem har dessutom gammaldags maltgolv och torvtorkar malten i kölnor med egen torv. Islaywhiskyn präglas i hög grad av en distinkt rökighet med toner av tjära, läder och torv. En stor del av whiskyn lagras på ön och påverkas dessutom av tångsälta och medicinala havstoner.

 

Arran Distillery (Lochranza Distillery)

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

 

Arran invigdes 1995 och blev snart en förebild och ett skolexempel i konsten starta whiskydestillerier. Arran blev tidigt både lyckosamt och lönsamt, och visade att det var möjligt att åter satsa på whiskytillverkning i ett land som länge tyngts av destillerinedläggningar.

 

Lochranza gör en genuin skotsk ö-whisky med maritima toner och mjuk kryddighet. Trots att Lochranza är ett ungt och relativt litet destilleri är det ett av de mest respekterade. Arran gjorde sig tidigt känt för innovativa fatlagringar och var i flera avseenden ett av de destillerier som utvecklade cask finishing.

 

Med fler än 100 000 besökare årligen är Lochranza Skottlands mest besökta destilleri. Det stora intresset för bolagets whisky och för att besöka Isle of Arran gjorde att man 2017 invigde en andra destilleri- och besöksanläggning på ön, Lagg Distillery. För att särskilja de båda Arran-destillerierna åt beslutade man att kalla det äldre destilleriet för Lochranza, efter orten där ligger. Numera producerar Lochranza uteslutande orökig whisky, medan Lagg fokuserar på rökig whisky .

 

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.