Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - 3st Whisky

Trippelsläpp från Nikka

Trippelsläpp från Nikka

Nu släpps årets allokeringar av Yoichi, Miyagikyo och The Tailored

I september 2015 hade efterfrågan på Nikkas whisky blivit så stor att man inte längre kunde upprätthålla en åldersbestämd core range. Bolaget beslutade att stänga en whiskyserie som mer eller mindre slagit knockout på whiskyvärlden. Få whiskydestillerier hade tillnärmelsevis lika välfyllda prisskåp som Yoichi och Miyagikyo. Entusiaster över hela världen förfasades över att deras favoritwhisky nu tycktes försvunnen.

Tack och lov hade Nikka kvar några ess i rockärmen. Och naturligtvis även whisky i lagerhusen, dock i något yngre åldrar. Whiskyn visade sig hålla mycket hög kvalitet, trots några färre år på fat; Miyagikyo Single Malt och Yoichi Single Malt är nu hyllade storheter på den japanska whiskyhimlen och de uppgivna suckarna från tiden då den åldersbestämda rangen försvann hörs allt mer sällan.

Miyagikyo Single Malt

Miyagikyo Distillery grundades av Masataka Taketsuru 1969. Han hade då under flera år sökt efter en optimal plats att bygga sitt andra destilleri. Strax utanför staden Sendai på Japans östkust, i en liten dal, omgivet av berg där två floder rann samman, fann han vad han sökte. Hög luftfuktighet, friskt, rent vatten och en plats med liten avdunstning var avgörande för etableringen av Sendai Distillery som var det ursprungliga namnet.

Miyagikyo är Nikkas största destilleri. Det är utrustat med åtta stora, ångupphettade, långhalsade potstills med reflux balls och uppåtlutande lynearms som ger ett elegant och fruktigt destillat. Whiskyn produceras av orökt eller lättrökt malt och den får jäsa i rostfria ståltankar under 72 timmar.

På destilleriet finns även två gammaldags så kallade Coffey-stills som används till att producera bolagets grainwhisky.

I lager

NIKKA – MIYAGIKYO SINGLE MALT, 45%

Säljstart:

Tisdag 13 juli, kl. 10:00 i utvalda butiker (ca 14st) samt webblager

Artnr:

40976-01

Alkoholhalt:

45%

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

100% malt, huvudsakligen Optic (låg rökighet)

Vatten:

Mjukt vatten från floden Nikkawa

Fat:

Huvudsakligen ex sherryfat samt en mindre andel nya amerikanska ekfat

Jäsning:

72 timmar

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

1800 fl.

PRIS

849 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Djupt gyllene.

Doft:

Livlig och kraftfull med blommiga toner, mältat korn, exotiska frukter, lakrits och toner avrostad ek och kolade fat. Där finns också stråk av honung, bivax och bakad banan.

Smak:

Mycket elegant och livfull, mältat korn, örter, lakrits, ingefära, kanel och tydliga chokladtoner tobaksblad, kokos och örter.

Eftersmak:

Lång, blommig och mjuk. Eleganta tanniner, tobaksblad, kardemumma, rostade hasselnötter och bakade äpplen, men även grapefrukt och exotisk citrus i en finstämd avslutning.

Yoichi Single Malt

Den 2 juli 1934 startade paret Rita och Masataka Taketsuru det egna destilleriet Yoichi. Taketsuru hade då arbetat 10 år för konkurrenten Suntory och förverkligat Yamazaki, Japans första whiskydestilleri. Yoichi Distillery ligger på nordön Hokkaido, strax utanför vintersportorten Sapporo. Att det blev den lilla staden Yoichi berodde på att omgivningar och klimat påminde Taketsuru om Skottland. Till en början producerade Nikka cider och äppelbrandy. Den första whiskyn destillerades 1936 och lanserades fyra år senare.

När Yoichi byggdes hade Masataka Taketsuru det skotska destilleriet Longmorn som förebild. Han hade arbetat där en kort period under sin skottlandsvistelse och hans noggranna dagboksanteckningar utgjorde grunden för uppförandet. Yoichi är ett av få destillerier vars traditionella potstillpannor alltjämt eldas med öppna koleldar.

Torvrökt malt, ovanligt lång jästid och direkteldade pannor med rummagers bidrar till en robust, smakrik och förhållandevis rökig husstil.

I lager

NIKKA – YOICHI SINGLE MALT, 45%

Säljstart:

Tisdag 13 juli, kl. 10:00 i utvalda butiker (ca 16st) samt webblager

Artnr:

11358-01

Alkoholhalt:

45%

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

100% mältat korn, huvudsakligen Optic (torvrökt till ca 10-15 ppm)

Vatten:

Mjukt vatten från floden Yoichi

Fat:

Huvudsakligen ex-sherryfat samt nya amerikanska ekfat

Jäsning:

120 timmar i kylda rostfria tankar

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

1800 fl.

PRIS

849 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Skimrande guld.

Doft:

Mjuk och fyllig. En behaglig torvig rökslinga som växer sig tydligare med lätta sotiga och salta mineraltoner. Därefter kommer kanderad citrus, lakrits, muskot och ingefära. Med luftning öppnar whiskyn upp med blommiga och komplexa aromer.

Smak:

Kraftfull, välbalanserad, rök, torv, kryddor, färska frukter som melon och kiwi. Därefter kommer choklad, nötter, mandel och valnöt i mängder innan torven väller in igen.

Eftersmak:

Utvecklad, lång och silkeslen. Massor av frukt, päron, plommon och äpplen. Torven finns kvar och övergår mer och mer i en örtig och maltig avslutning med inslag av sälta, mentol, koriander, kastanjer och läder.

Nikka The Tailored

The Tailored är Nikkas yngsta familjemedlem, utvecklad i syfte att skapa en elegant, karaktärsfull och välbalanserad whisky värdig att ersätta lyxblenden Nikka 12 YO. Och som denna skräddarsydda uppvisning i blandningskonst har gjort det!

Singelmalt från Yoichi och Miyagikyo blandas med grainwhisky gjord av majsråvara från de omtalade Coffey-pannorna vid Miyagikyo.

I lager

NIKKA – THE TAILORED, 43%

Säljstart:

Tisdag 13 juli, kl. 10:00 i utvalda butiker (ca 4st) samt webblager

Artnr:

40975-01

Alkoholhalt:

43%

Typ:

Blended Whisky

Producent:

Ålder:

Anges ej

Komponenter:

Maltwhisky från Miyagikyo och Yoichi samt grainwhisky från Miyagikyo*

Fat:

Maltwhiskyn är huvudsakligen lagrad på sherryfat. Grainwhiskyn har lagrats på ombyggda fat

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

420 fl.

PRIS

1199 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt gyllene.

Doft:

Mjuk och rund, frukt med äpplen, aprikoser och mogen melon. Här finns honung och choklad med inslag av apelsin och citrus.

Smak:

Elegant och söt, nybakade vaniljkakor, sockerkaka och en elegant bitterhet med mörk choklad och citrus.

Eftersmak:

Behaglig bitterhet rostade toner, vanilj och fruktig sötma.

* I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar dom för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Månadens Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Yoichi 10 Years Old

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Aktuellt i Whiskyvärlden

Whiskyrekord under pandemin & Islay-nytt

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Produkt Singlemalt Whiskey Whiskey

Arran Single Malt 10 Years Old

Slutsåld

Arran Single Malt 10 Years Old

Smaknoter

Färg:

Gyllenfärgad

Doft:

Kanderad apelsin, honung och lakrits. Med vattning kommer toner av nybakade vaniljkex

Smak:

Klassisk Arran. Citrustonerna från doften har rundats av och släpper fram en djupare karaktär med ek och äpplen

Eftersmak:

Lång, ren och frisk, söt och kryddig med toner av hasselnötter och kanel

Säljstart:

Från tisdag 8 juni, 2021, Beställningssortimentet

Artnr:

72039-01

Alkoholhalt:

46%

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Lochranza Distillery

Ålder:

10 år

Vatten:

Lokalt vatten från floden Easan Biorach Burn som rinner utanför destilleriet

Fat:

Till största delen ex-Bourbonfat, kompletterade med en andel 1st och 2nd Fill Sherry Hogsheads

Jäsning:

55-70 timmar. Sex washbacks av Douglas Fir á 13.000 liter

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen

Antal flaskor till Sverige:

294 fl.

PRIS

599 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Inget tillsatt socker

Arrans 10-åring

Ett av Arrans flaggskepp är den klassiska tioåringen. Den produceras vid Lochranza Distillery, som vi numera ska lära oss att det som tidigare hette Arran ska kallas. Namnbytet är en följd av att Arran Distillers startat Lagg Distillery, sitt andra destilleri på ön, där man uteslutande ska producera rökig whisky.

Tioåringen är en mycket stilren ö-whisky som hyllas för sina behagliga och söta citrustoner. Arran 10 YO ingår i Arrans core range sedan 2006.

Läs mer om producenten

Arran

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

Kategorier
Produkt Singlemalt Whiskey Whiskey

Arran Single Malt Amarone Cask Finish

Slutsåld

Arran Single Malt Amarone Cask Finish

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar

Doft:

Vinkokta päron och honung, rostad mandel och en liten subtil doft av tranbär. Med vatten kommer en ton av kaffe tillsammans med apelsinchoklad och nybakade kex

Smak:

Mörk choklad, körsbär och turkisk konfekt. Här finns också en rik fruktighet, gräddkola, mörka bär, plommon, aprikoser och en touch av kanel

Eftersmak:

Välbalanserad med en vinös fruktighet och behaglig maltsötma

Säljstart:

Tisdag 8 juni, 2021, utvalda butiker (ca 12 butiker) samt webblager, kl. 10:00

Artnr:

40938-01

Alkoholhalt:

50%

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Lochranza Distillery

Destillation:

Dubbeldestillation i två Wash Stills á ca 7.000 liter och två Spirit Stills á ca 4.000 liter. Lyne arm i ca 90 graders vinkel för att leverera både fyllighet och fruktighet. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut.

Ålder:

Anges ej på etiketten

Vatten:

Lokalt vatten från floden Easan Biorach Burn som rinner utanför destilleriet

Fat:

7-8 års inledande lagring följs av ca 8 månaders finish på Amaronefat

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen

Antal flaskor till Sverige:

600 fl.

PRIS

599 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Inget tillsatt socker

Arran och Amarone - High proof-buteljering med Amaronefat-finish

När Arran Distillery introducerade sina första buteljeringar runt millennieskiftet blev det nystartade destilleriet snabbt omtalat. Vid den tiden var det få som trodde att det var möjligt att starta destillerier. Vågen av nedläggningar sköljde ännu över Skottland och att investera åtskilliga miljoner pund i ny tillverkning när den så kallade ”whisky loch” fortfarande låg bråddjup i lagerhusen var det få som trodde på.

Men Arran visade att det var möjligt, whiskyn var förstklassig och experterna som tidigare tvekat hyllade de unga lanseringarna. Det Arran gjorde på ett sätt som egentligen inget annat destilleri lyckats lika bra med var att haka på trenden med att slutlagra whisky på vinfat. Medan andra mest höll sig till ”säkra” kort som portvins- och sherryslutlagringar tog Arran ut svängarna med lagringar på fat som innehållit tokajvin, champagne, sauternes och lång rad andra vintyper. Resultaten blev mycket lyckade och stilbildande. Ett av de viner som Arran tidigt provade att gifta sin whisky med var Amarone. Det visade sig att just Amarone och Arran blev två stora A. Sedan dess har Arran nästan årligen återupprepat just lagring på Amaronefat.

Amarone hör till de mest robusta och kraftfulla av rödviner. Få andra rödviner är lika smakrika. Amarone kan bara göras i italienska Valpolicella strax utanför Verona i norra Italien. Amarone är ett ungt vin. Det utvecklades på 1950-talet när man fått fram jästsorter som klarade att jäsa ut den höga sockerhalten i torkade druvor. Att göra vin på torkade druvor hade man gjort sedan romartiden, men det söta recioto, som vinet kallades, kunde man först nu jäsa hela vägen till ett torrt vin.

Att låta whisky få en sista mognadsperiod på Amarone-fat är relativt ovanligt och Arran har gjort det till ett signum för sitt imponerande fatarbete.

Läs mer om producenten

Arran

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

Kategorier
Månadens Medlemserbjudande Whisky - Medlem

High Coast 2012 Svensk Ek Magical Mystery Malt Club

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Produkt Whiskey

Yushan Taiwanese Blended Malt Whisky

Få kvar

Yushan Taiwanese Blended Malt Whisky

Smaknoter

Färg:

Halmgul, blekt gyllene

Doft:

Elegant, maltig och torkade frukter

Smak:

Livlig och fruktig med gula frukter

Eftersmak:

Ren, honung, och ek

Artnr:

85510-01

Alkoholhalt:

40%

Ursprung:

Nantou

Taiwan

Typ:

Blended Malt Whisky

Destilleri:

Nantou Distillery

Destillation:

Dubbeldestillerad i skotsktillverkade kopparpannor (Forsythes)

Ålder:

Anges ej, dock minst 3 år

Råvara:

Mältat korn

Fat:

Sherry- och bourbonfat

Jäsning:

60–72 timmar

Angels share:

Kan nå upp till 10%

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen

Antal flaskor till Sverige:

40 fl.

PRIS

599 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Yushan - Singlemaltwhisky från Taiwan

 

Taiwan är måhända inte det första ursprung man associerar med kvalitetswhisky, men den lilla ön utanför Kinas kust har onekligen tagit den europeiska whiskyn till sig och deras inhemska whisky, med Kavalan i spetsen, har lyckats etablera sig riktigt väl i väst.

Ett annat spännande whiskydestilleri är Nantou Distillery. Nantou är en del av ett statligt tobak- och spritbolag i Taiwan. Bolaget har funnits länge och hade under hela 1900-talet monopol på tillverkning av alkohol och tobak. I dag är monopolet avskaffat, men bolaget dominerar stort med sju nationella destillerier. Dock är Nantou det enda av dessa där man producerar singelmaltwhisky, fram tills alldeles nyligen huvudsakligen under varumärket Omar.

Att lagra whisky i Nantou är extremt. Luftfuktigheten i det tropiska klimatet kan gå upp till hela 90% med hög angels share som följd. Destilleriet ligger i en nationalpark i Nantou County där bland annat Taiwans högsta berg reser sig nästan 4 000 meter upp. Berget heter Yushan och har givit namn till Nantous nya whiskyrange.

Vi gläds åt att kunna presentera tre helt nya buteljeringar från Yushan; två singelmalter, en sherry- och en bourbonfatlagrad, samt en blended malt, alltså en blandning av två singelmalter.

Läs mer om producenten

Nantou

Taiwan är ett av världens största whiskyländer. Den lilla ön utanför Kinas kust har onekligen tagit den europeiska whiskyn till sig och deras inhemska whisky med Kavalan i spetsen har etablerat sig med eftertryck i väst. Ett spännande whiskydestilleri är Nantou Distillery.

Kategorier
Produkt Rom

Transcontinental Rum Line WP Jamaica, 2013

I lager

Transcontinental Rum Line WP Jamaica, 2013

Smaknoter

Smak:

Frisk, muskotnöt, vit frukt, flyktigt/volatil, vegetativa noter

Artnr:

82783-01

Alkoholhalt:

57%

Ursprung:

Typ:

Mörk rom

Producent:

Transcontinental Rum Line

Destillerad:

2013

Buteljerad:

2017

Lagring:

57% lagring i kontinentalt-klimat

PRIS

747 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Inget tillsatt socker
Kategorier
Produkt Rom

Transcontinental Rum Line Panama, 2010

I lager

Transcontinental Rum Line Panama, 2010

Smaknoter

Smak:

Vanilj, kryddor, balsam - kokosnötsmjölk, exotisk

Artnr:

82424-01

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Typ:

Mörk rom

Producent:

Transcontinental Rum Line

Destilleri:

Mysterious Distillery somewhere in Panama

Destillerad:

2010

Buteljerad:

2017

Ålder:

6 år

Årgång:

2010

Lagring:

12% lagrat i kontinentalt-klimat

PRIS

598

kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Kategorier
Produkt Rom

Transcontinental Rum Line Guadeloupe, 2014

I lager

Transcontinental Rum Line Guadeloupe, 2014

Smaknoter

Smak:

Mentol, plommon, ananas, ingefära, eukalyptus

Artnr:

86719

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Guadeloupe

Typ:

Mörk rom

Producent:

Transcontinental Rum Line

Ålder:

3 år

Årgång:

2014

Fat:

Bourbon

Lagring:

10% lagrad i kontinentalt-klimat

PRIS

647 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Inget tillsatt socker