Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Månad: februari 2021

Kategorier
Produktnyhet - 2st Whisky

Fatstarka nyheter från Benromach

Fatstarka nyheter från Benromach

När Gordon MacPhail äntligen kunde återstarta Benromach var det med ambitionen att göra whisky så som den gjordes i Speyside under destilleriets glansdagar kring mitten av 1900-talet. Sådan Old School-whisky är numera sällsynt i Skottland och den gammaldags lätt rökta, fruktiga stilen som Benromach återskapade har blivit en succé. Nu kommer två nya buteljeringar i den skolan.

Först ut är Benromach Cask Strength Vintage 2009 Batch 04 som lagrats elva år på first fill bourbon- och sherryfat. Batchen omfattar 29 fat som har gifts samman och buteljerats. Totalt 9600 flaskor, varav 420 reserverats för den svenska marknaden.

Veckan efter släpps ytterligare en fatsstark buteljering; Benromach 2011 Sherry 1st Fill Single Cask. Ett förstagångssherryfat som valts ut och buteljerats speciellt för svenska marknaden. Fatet gav totalt 315 flaskor.

Slutsåld

BENROMACH VINTAGE 2009 CASK STRENGTH BATCH 04 1ST FILL, 57,2%

Benromach Vintage 2009 Cask Strength batch 04
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 16 februari, utvalda butiker + webblager

Artnr:

92160-01

Alkoholhalt:

57,2%

Ursprung:

Skottland

Producent:

Benromach

Destilleri:

Benromach

Destillerad:

2009

Ålder:

11 år

Fat:

Bourbon och ex-Sherry. Endast first fill används.

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still laddas med 7.500 liter vört som ger 2.500 liter low wine med en alkoholhalt på 20-23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) laddas med 5.000 liter. 20 minuter foreshots. Cutting points: 73%-60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%

Totalt antal flaskor:

9600 fl. (29 fat)

Antal flaskor till Sverige:

420 fl.

PRIS

849 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Mörka skogsbär, kryddnejlika och kanel, hallon och mörk choklad.

Smak:

Sherry och frukt i en elegant rök, apelsinskal, röda äpplen och svartpeppar.

Eftersmak:

Kraftfull och lång, sötaktig rök och röda bär.

Slutsåld

BENROMACH 2011 SHERRY 1ST FILL – SINGLE CASK – SYMPOSION, 60,2%

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 23 februari, utvalda butiker + webblager

Artnr:

40889-01

Alkoholhalt:

60,2%

Ursprung:

Skottland

Producent:

Benromach

Destilleri:

Benromach

Destillerad:

2011-01-07

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still laddas med 7.500 liter vört som ger 2.500 liter low wine med en alkoholhalt på 20-23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) laddas med 5.000 liter. 20 minuter foreshots. Cutting points: 73%-60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%.

Buteljerad:

2020-09-04

Malt:

Medelhårt (10-12ppm) torvrökt malt

Vatten:

Chapelton Spring, Romach Hills

Fat:

First fill Sherry Hogshead, Cask No 9

Jäsning:

72-120 timmar i jäskar av europeisk lärk. Cirka 11.000 liter stora. Använder både bryggeri- och destillerijäst

Övrigt:

Singlefat utvalt för svenska marknaden. Ej kylfiltrerad och ofärgad

Totalt antal flaskor:

315 fl. (single cask)

Antal flaskor till Sverige:

314 fl.

PRIS

857 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Vanilj, kanderade röda äpplen, peppar, torvrök, rostade hasselnötter, torkad frukt, ingefära och ekfat.

Smak:

Maltig och något eldig med inslag av torvrök, röda äpplen, engelsk apelsinmarmelad, svartpeppar och ingefära.

Eftersmak:

Lång, söt och något rökig eftersmak med kvardröjande sherrytoner.

Fler nyheter

Glenfarclas tunnor destilleri

Glenfarclas 17 YO

Glenfarclas är Skottlands allra mest dedikerade ”sherryhus”. Inget annat destilleri är lika

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR