Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Abuelo Two Oaks XII – Dubbellagrad rom från Panama

Abuelo Two Oaks XII – Dubbellagrad rom från Panama

Bland världens många romproducerande länder talas det allt oftare om Panama. Det lilla s-formade kanallandet som förenar Mellanamerika med Sydamerika är ett av romvärlden mest fascinerande. Panama har liksom pressats upp som en barriär där två världshav möts. Det tropiska läget i mötet av två enorma hav har skapat ett unikt klimat, där fuktighet och värme är i det närmaste konstanta, nästan som i ett drivhus. I det unika klimatet får sockerrören en nästan linjär tillväxt och utvecklar en mycket hög sockerhalt.

Ron Abuelo grundades av Spanjoren Don José Varela Blanco 1908 i samband med att landets första sockerbruk förverkligades. I dag drivs romtillverkningen i tredje generationen och Ron Abuelo räknas till en av de allra främsta. Sockerrörens kvalitet, egenproducerad jäst och ett aktivt fatarbete är viktiga hörnstenar i Ron Abuelos verksamhet.

Ron Abuelo Two Oaks XII Extra Charred Finish är en tolvårig rom som lagrats i två olika sorters ekfat. Först på traditionella Tennesse whiskey/bourbonfat, och därefter slutlagring på djuprostade fat av ny amerikansk vitek, Quercus alba. Dessa fat rostas i 60 minuter vid 180 grader, därefter höjs temperaturen till 220 grader och de då vidöppna porerna gör att rostningen tränger nästan en centimeter ner i fatväggarna. Djuprostad ny ek utvecklar mängder med smaker och ger den kolonndestillerade rommen en extra dimension med kaffe-, choklad-, rök- och vaniljtoner.

Få kvar

Ron Abuelo Two Oaks XII, Extra Charred Finish, 40%

Säljstart

Fredag 6 december, utvalda butiker (ca 55st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41818-01

Alkoholhalt:

40 %

Ursprung:

Pesé, Herrera Province, Panama

Typ:

Spanska skolan, Single Estate Rum

Ålder:

12 år (vintage pallet)

Producent:

Varela Hermanos S.A.

Destilleri:

Hacienda San Isidro (kallas ibland Distilleria Don José efter grundaren)

Råvara:

Melass och sockerrörsjuice av sockerrör från egna odlingar på Hacienda San Isidro

Jäsning:

Ca 48 timmar

Destillation:

Dubbla uppsättningar kolonnpannor

Fat:

Ex Tennesse Whiskeyfat med finish på extra hårt rostade nya amerikanska ekfat

Sockerhalt:

1,9 gr/100ml

Angels share:

Ca 8 % årligen

Övrigt:

När Ron Abuelo Two Oaks lanserades var den världens första rom som dubbellagrats på hårt rostade nya ekfat

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

1 800 fl.

PRIS

579 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny.

Doft:

Lätt rökighet och tydliga ektoner, följt av vanilj, kaffe, rostad mandel, nougat, apelsin och torkad frukt.

Smak:

Ektoner med en behaglig söt rök, choklad, kryddor, colanappar, rostade kaffebönor och nötter med välbalanserad sötma.

Eftersmak:

Lång eftersmak med inslag av ek, vanilj, choklad och rök.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Lagg Corriecravie – från Arrans nya röktempel

Lagg Corriecravie – från Arrans nya röktempel

Arran Distillery har varit en föregångare ända sedan starten 1995 då Arran inledde den våg av skotska nyetableringar som skulle komma. Arran visade att det var möjligt att med timing och innovativ förmåga göra helt rätt med en så betydande satsning som att starta ett whiskydestilleri. 2019 förverkligade Arran ännu ett nytt steg i skotska destillerihistorien. Man invigde helt nybyggda Lagg Distillery som enbart designats för att tillverka rökig whisky.

Att producera både rökig och orökt whisky i samma anläggning är komplicerat eftersom rökfenolerna smittar utrustningen och kan medföra att flera efterföljande körningar av orökt whisky kan få en rökig karaktär. Dessutom bör den som vill producera rökig råsprit konstruera utrustningen därefter, som på Lagg där bland annat korta pannhalsar och brant sluttande lynearms ger de tunga rökfenolerna en välbehövlig knuff på vägen mot kylaren. Arran är det första destilleriet som flyttat hela den rökiga produktionen till ett eget systerdestilleri på sydspetsen av ön så att destilleriet i Lochranza i norr kan fortsätta att fokusera fullt ut på sin mer orökta husstil.

Isle of Arran är på många sätt ett skotskt Öland. Sommartid vimlar det av turister, mestadels från Storbritannien. Sedan Arran Distillery tillkom 1995 har även whiskyturismen blivit synnerligen stor. Ön Arran är ett av de mest besökta turistmålen i landet, och som destilleri är Lochranza det mest besökta av alla skotska destillerier. Besöksanläggningarna vid både Lochranza och Lagg är magnifika och saknar motsvarighet i Skottland.

Lagg ligger om möjligt ännu vackrare än Lochranza. Bara att sitta på den stora terrassen och spana ut över havet och se Campbeltown i fjärran är en upplevelse som kan få vilken whiskyturist som helst att tappa andan. Arkitekturen är ett mästerverk i sig, den speglar en vy över Arran såsom ön ser ut från klippön Ailsa Craig som reser sig en bit ut över vattnet.

Lagg Corriecravie Edition är den andra utgåvan i destilleriets core range efter premiärlanseringen Kilmory som lanserades 2023. Corriecravie är precis som föregångaren en rökig whisky som har mognat på bourbonfat, men i det här fallet har den även slutlagrats under sex månader på olorososherry från Miguel Martin i Jerez. Alkoholstyrkan är nästan 10 procent högre än Kilmory vilket bidrar till att Corriecravie får en fyllig och smakrik karaktär. Namnet Corriecravie kommer från en liten by strax norr om destilleriet där det en gång fanns flera illegala destillerier som tillverkade det berömda ”Arran-vattnet”.

I lager

Lagg Single Malt, Corriecravie Edition, Sherry Cask Finish, 55%

Säljstart

Fredag 6 december, utvalda butiker (ca 150st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41754-01

Alkoholhalt:

55 %

Ursprung:

Isle of Arran, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Isle of Arran Distillers Ltd

Destilleri:

Lagg Distillery

Destillerad:

November 2020

Buteljerad:

2024

Destillation:

Dubbeldestillerad. Lökformad wash still (10.000 liter) med brant nedåtlutande lyne arm. Lampglasformad spirit still (7.000 liter).

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Hårt torvrökt (50ppm) mältat korn av sorten Concerto

Torv:

Från nordöstra Skottland

Vatten:

Eget borrhål

Fat:

Cirka 6 månaders slutlagring i Oloroso Sherryfat från Miguel Martin i Jerez. Initial lagring i bourbonfat

Jäsning:

Ca 72 timmar i washbacks av Douglas Fir (20.000 liter)

Angels share:

Ca 3% under första årets lagring följt av 2% följande år

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

19 500 fl.

Antal flaskor till Sverige:

6 000 fl.

PRIS

679 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Stor och rökig doft med inslag av torv, ek, mörk choklad, läder, malt, vanilj, torkad frukt och röda bär.

Smak:

Fyllig och smakrik med tydligt inslag av torvrök samt toner av honung, sultanrussin, nötter och örter.

Eftersmak:

Rostad ek, söt rök, hasselnötter, mörk choklad och örter.

Utmärkelser

World Whiskies Awards
(Silver)

San Francisco World Spirits Competition
(Silver)

Scottish Whisky Awards
(Scottish Whisky Distillery Of The Year)

Recensioner

FYLLIG OCH BRED MED OTALIGA NYANSER

”Superläcker i sin tydliga torvrökiga och lakritsbombastiska stil.” ”…Måste säga det, här är en riktigt prisvärd whisky!”

Elke Ljung, MyWine

EN WHISKY SOM VERKLIGEN INTE TRAMSAR RUNT MED OSS

”Komplexitet i både driv, torvrök, fatkryddighet och fruktighet…” ”Det är begåvat, och vi älskar buteljen!”

94p

Anders Enquist, Livets Goda

LAGGS BRUTALA SHERRYRÖKARE

”Lagg Corriecravie är en sherry-savande rökosande monsterwhisky.”

93/92p

Henrik Aflodal, The Spirits News

VRÅLRÖKIG OCH UNDERBART OBALANSERAD 
 

”Existensen av sådan här whisky gör livet (mer) värt att leva.” ”Sjuuuuuuuuuukt god whisky.”

91p

David Tjeder, Tjeders Whisky

SKAPAT SIG ETT NAMN TROTS SIN UNGDOM

”…Legat på bourbonfat följt av en finish på olorosofat. Bland smaknoterna kan nämnas röda bär, elegant mörk choklad, subtil rök och hasselnöt.”

Allt Om Whisky

SHERRYWHISKY SOM HAR EN HEL DEL RÖKIGHET I SIG…LÖP OCH KÖP!

”Mycket kvalitetswhisky för pengarna är min personliga åsikt!” ”Detta köper jag gärna mera av!”

freddeboos.se

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Event

Magiskt whiskysnack med Euan Mitchell från Arran

Kategorier
Highlight NPSCocktails Produktnyhet - Whisky Recept

Exklusiva whiskycocktails från branschens bästa 

Exklusiva whiskycocktails från branschens bästa 

Nikka Perfect Serve är en global cocktailtävling där bartendrar från världens alla hörn kämpar om en plats i finalen. I årets skandinaviska deltävling visade de tävlande upp sina bästa skapelser. Nu har tre av dem komponerat specialcocktails för hemmabartendern.

Tio bartendrar deltog nyligen i den skandinaviska deltävlingen av Nikka Perfect Serve, en global cocktailtävling arrangerad av det japanska whiskymärket NIKKA. Tävlingen hyllar hantverket och den personliga prägel varje bartender sätter på sina skapelser.

Tre av de tävlande har nu skapat exklusiva cocktails med den prisbelönta whiskyn ”Nikka from the Barrel” som tilltalar såväl nybörjaren som den erfarne bartendern i smaken.

Vad sägs om en cocktail med blåbär, stjärnanis och Coca Cola – en uppfriskande blandning av fruktiga bär, kryddig stjärnanis och svalkande sötma? Eller en limebaserad cocktail som överraskar med hetta från wasabi, balanserad med den friska tonen från mynta. Kanske föredrar du en blandning av äpple, körsbärslikör och krämig äggvita – en silkeslen drink som passar vid varje tillfälle.

Recepten hittar du längre ner.

Cocktailen ”Kind of Blue”
Edvard Allde från Cadierbaren i Stockholm inspirerades av amerikansk jazz och en klassisk japansk highball när han skapade "Kind of Blue".
Cocktailen ”Wasabi Mint Harmony”
Matias Vergara från Capannone i Stockholm ville göra en hyllningscocktail där wasabi fick ge krydda medan myntan och limen fick lyfta whiskyns friskhet i ”Wasabi Hint Harmony”.
Cocktailen Rita´s Sour
Myles McCarthy från MAP Petite Maison i Stockholm namngav sin cocktail ”Rita´s Sour” efter Masataka Taketsurus fru.
Föregående bild
Nästa bild
Föregående bild
Nästa bild

Till sin hyllningscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en vetekvist. Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”.

Föregående bild
Nästa bild

Till sin hyllningscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en vetekvist. Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”

Klicka på recepten för att ladda ned

Klicka på recepten för att ladda ner

Tävlingsdrinkar

Nikka har 90 års erfarenhet av att skapa whisky av exceptionell kvalitet. För att fira det fick varje bartender i uppdrag att skapa en drink som skulle hedra företagets jubileum – en kreativ tolkning av tradition. 

Klicka på knappen för att se tävlingsdrinkarna (observera att recepten för dessa inte är tillgängliga).

I lager

Nikka from the Barrel

Ytterligare produktinformation

Artnr:

551-02

Alkoholhalt:

51,4%

Ursprung:

Japan*

Typ:

Blended Whisky

Producent:

Nikka

Ingredienser:

Malt- och grainwhisky från Miyagikyo Distillery och Yoichi Distillery

PRIS

499 kr

STORLEK

50 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Maltig med inslag av torkad frukt, citrus, kola och en liten pepprighet. Där finns också exotiskt trä, en touch av choklad och en lätt rökighet.

Smak:

Smakrik och sammetslen med toner av honung, citrus, kaffe, ekfat och en liten rökighet.

Eftersmak:

Lång och värmande, maltsöt med en liten stilla rökpuff som övergår i en brödig avslutning.

 

* Nikka from the Barrel does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

I lager

Nikka from the Barrel

Ytterligare produktinformation

Artnr:

551-02

Alkoholhalt:

51,4%

Ursprung:

Japan*

Typ:

Blended Whisky

Producent:

Nikka

Ingredienser:

Malt- och grainwhisky från Miyagikyo Distillery och Yoichi Distillery

PRIS

499 kr

STORLEK

50 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Maltig med inslag av torkad frukt, citrus, kola och en liten pepprighet. Där finns också exotiskt trä, en touch av choklad och en lätt rökighet.

Smak:

Smakrik och sammetslen med toner av honung, citrus, kaffe, ekfat och en liten rökighet.

Eftersmak:

Lång och värmande, maltsöt med en liten stilla rökpuff som övergår i en brödig avslutning.


* Nikka from the Barrel does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight NPSCocktails Produktnyhet - Whisky Recept

Stjärnbartenderns unika whiskycocktail

Stjärnbartenderns unika whiskycocktail

I årets skandinaviska upplaga av cocktailtävlingen Nikka Perfect Serve segrade Emanuele Martucci med sin signaturcocktail ”Taketsuru Mizuari”. Receptet är hemligt, men Emanuele bjuder redan nu på en specialkomponerad cocktail för hemmabartendern.

Ichi-go Ichi-e – ett ögonblick, ett möte med gästen i centrum. Det är konceptet som det japanska whiskyföretaget Nikka har som grund för sin globala cocktailtävling. 

Årets skandinaviska deltävling genomfördes på Brønnum Cocktail Bar i Köpenhamn, där tio bartenders anammade Nikkas filosofi. Bland dem fanns Emanuele Martucci, bartender på 5-stjärniga Sommerro Hotel i Oslo, som efter en fantastisk prestation gick hem med segern och därmed fått en plats i finalen i Paris.

Tävlingen var en otrolig upplevelse som överträffade alla mina förväntningar. Deltagarnas kreativitet och skicklighet var verkligen inspirerande, säger Emanuele Martucci.

Emanuele kallar sin specialgjorda cocktail för ”Skandinavisk Martini”. Receptet finns längst ned.

Innan finalen vill Emanuele hålla sitt vinnande bidrag hemligt, men för den som inte kommer sitta i domarstolen i Paris har han skapat en cocktail som kan avnjutas redan nu. Den har fått namnet ”Skandinavisk Martini” och förenar italienska, skandinaviska och japanska smaker – perfekt för kalla vinterkvällar när man vill prova något nytt och spännande.

Den japanska whiskyn ger en mjuk sötma, medan espresson och lakritsen skapar en harmoni av rika, bittersöta och örtiga smaker, säger Emanuele.

Nu förbereder han sig för finalen som går av stapeln om några dagar. Hans hemliga vinnarcocktail, ”Taketsuru Mizuari”, förväntas då återintroduceras. Den uppfriskande highballdrinken, även den med Nikka whisky i grunden, är en blandning av söta, sura och salta smaker. Avslutningsvis sprejas den med gin, en perfekt tolkning av Nikka Perfect Serves grundidé.

Cocktailen bygger på den japanska filosofin om ”wabi sabi” med fokus på balans, enkelhet och skönhet. Tanken är att komplettera whiskyns naturliga sötma och komplexitet med lager av uppfriskande smaker, säger Emanuele.

Föregående bild
Nästa bild

Klicka på receptet för att ladda ner det

I lager

NIKKA Coffey Malt Whisky, 45%

Ytterligare produktinformation

Artnr:

11277-01

Alkoholhalt:

45 %

Ursprung:

Japan*

Typ:

Grain Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co.

Destilleri:

Miyagikyo Distillery*

Destillation:

Coffey Still

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Mältat korn

Vatten:

Mjukt vatten

Fat:

Huvudsakligen ombyggda och omkolade bourbonfat

Angels share:

2–4 %

PRIS

675 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Livlig med citrustoner, päron, banan och lätt peppriga inslag samt en fint avrundad vanilj.

Smak:

Citrus dominerar, clementin och apelsin. Chokladtoner, torkad frukt och plommon.

Eftersmak:

Mer frukt. Citrus, Mirabelle-plommon, lite lakrits, rostad ek, karamell, kanel och popcorn.

* Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

11277-01

Alkoholhalt:

45 %

Ursprung:

Japan*

Typ:

Grain Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co.

Destilleri:

Miyagikyo Distillery*

Destillation:

Coffey Still

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Mältat korn

Vatten:

Mjukt vatten

Fat:

Huvudsakligen ombyggda och omkolade bourbonfat

Angels share:

2–4 %

PRIS

675 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Livlig med citrustoner, päron, banan och lätt peppriga inslag samt en fint avrundad vanilj.

Smak:

Citrus dominerar, clementin och apelsin. Chokladtoner, torkad frukt och plommon.

Eftersmak:

Mer frukt. Citrus, Mirabelle-plommon, lite lakrits, rostad ek, karamell, kanel och popcorn.

* Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Springbank gratulerar med 26-åring

Springbank gratulerar med 26-åring

Springbank har varit ute i lagerhusen och valt ut ett jubileumsfat med det lilla extra. Springbank och Symposion har en mycket långvarig och framgångsrik relation. Så framgångsrik att Sverige länge var Springbanks absolut största exportmarknad. I dag när hela världen ropar efter Springbank och auktionspriserna rusar i höjden är Sverige fortfarande en prioriterad marknad som får en oproportionerligt stor tilldelning av Springbanks lanseringar. Att gammal kärlek inte rostar är som bekant en dubbel sanning i whiskyvärlden. Springbank gratulerar med en 26-årig bourbonlagrad ”Springer” på 51,4 %.

Thomas Kuuttanen med Springbanklegendaren Hedley G. Wright.

Springbank är numera ett destilleri som laborerar mycket med fatarbetet, man söker ständigt nya recept och experimenterar med fattyper som rom, port, vinfat med flera, utan att för den skull äventyra sin klassiska Campbeltownstil. Den stil som vi lärt oss högakta för sin robusta kryddighet, de havsnära tonerna och inte minst den smöriga gräddighet som kommer fram i äldre buteljeringar. I övre tonåren händer det något med Springbank, det är som om någon sprungit runt i lagerhusen och pytsat vaniljkola och vingummin i faten. Särskilt tydligt blir det i de rena bourbonlagringarna som ofta är ljuvliga godisbomber.

Springbanks jubileumsbuteljering har fått 26 år på sitt bourbonfat. Det har resulterat i just den här godismättade Springbanksstilen där de söta tonerna balanserar den klassiska kryddigheten, den lite sotiga röken och sältan som kommer från den kustnära lagringen.

Slutsåld

Springbank 1998, Symposion 30th Anniversary, Refill Bourbon, Single Cask, 26 Years Old, 51,4%

Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41803-01

Alkoholhalt:

51,4 %

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Producent:

J&A Mitchell & Co. LTD

Destilleri:

Springbank Distillery

Destillerad:

1998

Buteljerad:

2024

Ålder:

26 år

Råvara

Egenmältad, medelhårt rökt malt, ca 12–15 ppm.

Vatten:

Crosshill Loch

Jäst:

Distillers yeast

Jäsning:

72–110 timmar

Destillation:

Destillerad två och en halv gång

Fat:

Refill Bourbon Hogshead

Övrigt:

Ej färgad. Ej kylfiltrerad. ”Specially selected and bottled for Symposion, Sweden, to celebrate their 30th anniversary”.

Totalt antal flaskor:

216 fl. (på etiketten anges felaktigt 210 fl.)

Antal flaskor till SB:

198 fl.

PRIS

8 695 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Överraskande frisk och fruktig doft med toner av ananas, melon, vanilj, honung och rostad ek samt lätt touch av torvrök.

Smak:

Smakrik med viss sötma och inslag av vingummi, tropisk frukt, vaniljkräm, honung och torvrök.

Eftersmak:

Lång finish med drag av vanilj, tropisk frukt, ek, peppar och torvrök.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Caol Ila 1994 – Symposion 30th Anniversary

Caol Ila 1994 – Symposion 30th Anniversary

Det var ett mäktigt år 1994. På Symposion tänker vi inte enbart på den varmaste sommaren i mannaminne och att Kalle Anka fyllde 60 år. Vi minns såklart den underbara fotbollssommaren när Sverige grävde guld i USA och Ravelli chansade åt rätt håll i alldeles rätt sekund. Men vi minns kanske allra mest det familjesymposion vi samlades till och beslutade oss för att starta Symposion. I år firar vi alltså 30 år med världens bästa jobb. Det har varit en makalöst rolig och framförallt smakfull och lärorik tid. Vi lär oss fortfarande och våra dagar är mer fyllda av smaker än någonsin. Kan man han det bättre?

Valdemar, Thomas och Peter Kuuttanen vid IWSC 2004.

Vi firar våra 30 år tillsammans med våra äldsta och bästa vänner. Dit hör såklart Gordon & MacPhail som varit med ända sedan den gången vi tredubblade Systembolagets sortiment med Singelmaltwhisky och öppnade en ny värld för svenska whiskyentusiaster.

Gordon & MacPhail har hjälpt oss med en jubileumsbuteljering som det sjunger om. Det är en Caol Ila från just 1994, vad annars? Som de har buteljerat för att hylla vårt 30-åriga samarbete.

Det är en förstagångs sherrybutt på 56,7 %. Riktigt rökig Islaywhisky som lagrats på 100 % first fill sherry är tämligen ovanligt. Det beror på att de stora bolagen, som äger nästan samtliga destillerier på Islay, sällan gör den typen av whisky. Dels är dessa fat dyra, dels är det svårt att få storheterna rök och sherry att samspela med varandra. Men när så sker, när sherryn gifter sig med röken och man har tid att vänta i 30 år uppstår ljuv whiskymusik, kanske rent av den allra vackraste av all ljuv whiskymusik.

Vi gläds massor åt att kunna fira våra 30 år med en Caol Ila som har den, i vårt tycke, perfekta balansen.

Symposion anno 2024.

Få kvar

Caol Ila 1994, Symposion 30th Anniversary, First Fill Sherry Butt, Single Cask, 56,7%

Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41786-01

Alkoholhalt:

56,7 %

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Caol Ila Distillery

Destillerad:

1994

Buteljerad:

2024

Fat:

First Fill Sherry Butt, Cask No. 12431.

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad. Buteljerad för Symposions 30-årsjubileum.

Totalt antal flaskor:

532 fl.

Antal flaskor till SB:

498 fl.

PRIS

3 979 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Stor och rökig doft med inslag av mörk sirap, vanilj, hallon, russin, dadlar, julkryddor, torv och nötter.

Smak:

Fyllig, söt och rökig med toner av rostade jordnötter, mörk choklad, mörk farin, torkad frukt, vanilj och ek.

Eftersmak:

Stor och lång med drag av vanilj, kryddor, torvrök och rostad ek.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Velier Last Ward – Slutet på en dynasti

Velier Last Ward – Slutet på en dynasti

Italienska Velier är en av romindustrins mest respekterade buteljerare. Få om ens någon möts av samma respekt hos romproducenter över hela världen som Veliers Luca Gargano. I samarbete med Richard Seale från Barbadosdestilleriet Foursquare, har Gargano gjort betydande insatser för att bringa reda i den spretiga romvärlden. Tillsammans har de utarbetat ett klassificeringssystem med skotsk whisky som förebild.

Velier har också försett romentusiaster med enastående buteljeringar och är i dag en av världens allra främsta källor till exklusiv och spännande rom.

Last Ward är en exklusiv rom från Barbados som har fått stor uppmärksamhet bland romentusiaster. Familjen Ward ägde Mount Gay i över 100 år fram tills franska Remy Cointreau tog över verksamheten. Sista familjemedlemmen –The Last Ward– som drev destilleriet var Frank Ward och det är från honom Velier förvärvat de fat som ingår i denna buteljering.

Mount Gay är känt för att vara världens äldsta kommersiella romdestilleri och hette ursprungligen Mount Gilboa Plantation. Namnet Mount Gay fick destilleriet 1801 efter Sir John Gay Alleyne, som var en framstående figur på Barbados under 1700-talet. Han introducerade flera förbättringar i destillationsprocessen, men medverkade även i att upprätta handelsförbindelser med Europa och gjorde betydande insatser för utbildningen på ön.

Veliers Last Ward-buteljering består av tretton fat trippeldestillerad potstill-rom som Frank Ward avsåg att buteljera under destilleriets ursprungliga namn, Mount Gilboa. Rommen är lagrad på Barbados, i ex bourbonfat, under 16 år. Den tropiska lagringen accelererar mognaden och bidrar till att smaker från faten integreras med rommen.

Få kvar

Last Ward 2007 Pure Single Rum Barbados 16 Years Old, 60%

Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41774-01

Alkoholhalt:

60 %

Ursprung:

Barbados

Typ:

Pure Single Rum, Brittiska skolan

Ålder:

16 år

Producent:

LM&V, Le Maison & Velier

Destilleri:

Mount Gay

Destillerad:

2007

Buteljerad:

2023

Råvara:

Melass

Vatten:

Avmineraliserat vatten

Jästtyp:

Saccharomyces cerevisiae

Jäsning:

48–72 timmar

Destillation:

Pot still, triple distillation

Fat:

Ex Bourbonfat

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Esterhalt:

Anges ej

Lagring:

Tropisk lagring

Angels share:

>70% totalt

Totalt antal flaskor:

Anges ej 13 fat användes till buteljeringen)

Antal flaskor till Sverige:

35 fl.

PRIS

3 372 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Raffinerad och komplex. Först kommer kanderad aprikos och höstliga skogsdofter, därefter kardemumma, muskot och exotiska frukter som mango och granatäpple, alltsammans inbäddat i toner av ädelträ.

Smak:

Rik och fyllig. Rörsocker, melass och pelargon till en början, därefter nypressade apelsiner.

Eftersmak:

Lång och fyllig. Sockerrör, rostade kaffebönor, ingefära, kanel, hyacint och piptobak. I avslutningen kommer nötiga toner av valnöt, hasselnöt och mandel.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Gåtfull 27-åring från Cadenhead’s

Gåtfull 27-åring från Cadenhead’s

Cadenhead’s Enigma-serie har fått mycket uppmärksamhet, men det är en serie man inte vet så mycket om. Och det ligger i sakens natur – Enigma betyder nämligen ”gåta”. I serien buteljerar Cadenhead’s annorlunda och emellanåt motsägelsefulla whiskies i mycket begränsade mängder.

I det här fallet rör det sig om en ”spoonad” whisky. Teaspooning är ett begrepp som innebär att destillerierna tillsätter ”en tesked” av ett annat destilleris whisky till faten innan den säljs vidare. Syftet är att förhindra att någon annan buteljerar en singelmalt som riskerar att ta fokus från det egna varumärket. Spooningen förvandlar singelmalten till en blended malt. Om man i praktiken bemödar sig med att fysiskt hälla i en tesked konkurrentwhisky i faten, eller om det bara är något som skrivs in i dokumentationen vid fatförsäljnigen må vara en annan fråga.

Whiskyn i Enigma-serien brukar vara svår att komma över, antalet flaskor är begränsade och buteljeringarna kommer aldrig att upprepas.

Enigma 1997 är en teaspoonad whisky, således en blended malt, och har efter 27 års lagring hos Cadenhead’s utvecklat en mycket behaglig karaktär. Whiskyn är uteslutande lagrad på bourbonfat och buteljerad vid sin naturliga fatstyrka.

Slutsåld

Cadenhead’s Enigma 1997, Blended Malt, Matured in Bourbon Casks, 27 Years Old, 51,8%

Säljstart

Torsdag 28 november, webblansering kl. 10:00 (framflyttad från 21/11)

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41785-01

Alkoholhalt:

51,8 %

Ursprung:

Skottland

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

WM. Cadenhead LTD.

Destilleri:

Anges ej

Destillerad:

1997

Buteljerad:

September 2024

Ålder:

27 år

Fat:

Bourbon Hogshead

Övrigt:

”Teaspoonad” maltwhisky. Ej kylfiltrerad, ej färgad.

Totalt antal flaskor:

1140 fl.

Antal flaskor till Sverige:

24 fl.

PRIS

2675 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Delikata toner av vanilj, päron, kanel, varma wienerbröd och crème caramel.

Smak:

Elegant med viss sötma, digestivekex, honung, muskot och krusbär.

Eftersmak:

Medellång med toner av färsk mynta, gröna druvor, sirap och ingefära.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Mer punk än Rock’n’Roll

Mer punk än Rock’n’Roll

När Springbank drog igång satsningen på att göra en rökig whisky var det inte för att man ville ha en egen annorlunda version av klassiska Springbank, eller för att man tänkte börja sälja en ny sorts singelmalt. Anledningen var den brist på rökig sprit som hade uppstått på bulkmarknaden under 1970-talets första år. Blendindustrin skrek efter rökig whisky till sina storsäljare som skeppades till barer och taxfreebutiker över hela världen. Islaydestillerierna hängde inte med och dessutom hade nya ägarkonstellationer i branschen gjort att tillgången på rökig malt tycktes osäker. De destillerier som hade större maltgolv i drift såg sin chans och började producera rökig sprit. Springbank var ett av dessa.

Springbank ville skapa en distinkt rökig whisky som bjöd på ännu mer kraft och rök än den som fanns på marknaden. Man stängde in malten i kölnan längre än vad någon gjorde på Islay och eldade på med sin Campbeltown-torv. De första försöken med att göra rökig malt var ett experiment och någon större ambition att långsiktigt fortsätta med produktionen fanns egentligen inte. Med åren mognade Longrow, som man döpt sin rökiga whisky till, efter ett gammalt Campbeltowndestilleri, men när den första buteljeringen kom 1985 gick den många förbi. Whiskyintresset var i nedan och få brydde sig om vad ett udda destilleri långt bort hade för sig.

Tiotalet år senare upptäcktes Longrow av de nyväckta whiskyentusiasterna och förstautgåvan blev en riktig whiskyjuvel som man skröt om att ha provat. Idag är den ett trestjärnigt samlarfynd på den internationella auktionsmarknaden.

Numera är Longrow en självskriven toppwhisky i Springbanks portfölj. Longrow har en stor skara fans överallt i whiskyvärlden. Alltjämt torkar man malten i kölnan under två hela dygn och maltkornen blir sprängfyllda med sotiga och rökiga aromer. Longrow är en Springbank på speed och den hyllas för sin annorlunda och distinkta fastlandsrök. I sina bästa stunder är Longrow en slamrig och ”skitig” whisky; mer punk än rock’n’roll, mindre Islay och mer Campbeltown.

Få kvar

Longrow Peated, Springbank Distillery, 46 %

Säljstart

Fredag 15 november, utvalda butiker (ca 55st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

92113-01

Alkoholhalt:

46 %

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

J. & A. Mitchell & Co. Ltd

Destilleri:

Springbank Distillery

Destillerad:

Dubbeldestillerad

Råvara:

Egenmältad, hårt rökt malt, ca 50–55 ppm. (48 timmar torvrökning.)

Vatten:

Crosshill Loch

Fat:

Varierande, huvudsakligen ex-bourbon & ex-sherry

Jäst:

Distillers Yeast

Jäsning:

72–110 timmar

Angels share:

Ca 2%

Övrigt:

Ej färgad. Ej kylfiltrerad.

Totalt antal flaskor:

Anges ej, men som alltid när det handlar om Springbank, mycket hårt allokerad.

Antal flaskor till Sverige:

1 296 fl.

PRIS

695 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllenfärgad.

Doft:

Torv, rök och pyrande lägereld kompletteras med fruktiga noter av mogna Anjoupäron, grillade marshmallows, vanilj, ekfat, örter och peppar.

Smak:

Robust, smakrik och kryddig med toner av tjära, lakrits, nötter, honung, gula päron och vanilj. Röken är ständigt närvarande och sköljer över smaklökarna i vågor.

Eftersmak:

Lång, rökig och kryddig med en del sötma och ek.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Tävlingsdrinkar från "Nikka perfect Serve"

Malt & Harmony
Once upon a time...Nikka
Föregående bild
Nästa bild

Till sin tävlingsscocktail fermenterade Edvard Allde bland annat sötpotatis som en del av förberedelserna. Drinken fick namnet ”Malt and Harmony” och garnerades med en spannmålsax.

Matias Vergara valde att lyfta smaker av bland annat parmesanost, ingefära och äpplen i sin färgstarka hyllningscocktail ”Once Upon a Time… Nikka”

Nikka Perfect Serve

  • En global cocktailtävling som arrangeras av det japanska whiskyföretaget Nikka.
  • Domarna bli tilldelade karaktärer som de ska gestalta, och utifrån deras beteende ska bartendrarna komponera passande drinkar.
  • Tanken bakom tävlingen är att varje möte är unikt, och det är därför upp till varje bartender att göra domarnas upplevelse minnesvärd.
  • En av drinkarna ska i år vara en hyllningscocktail till Nikkas 90 års jubileum.
  • Sammanlagt genomförs 15 deltävlingar där vinnarna kommer att mötas i en final i Paris i december.
  • Guld och silvermedaljören vinner en resa till Japan där de bland annat kommer att få besöka Nikkas destillerier Yoichi och Miyagikyo.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.