Under stora delar av 1900-talet var det spanska starkvinet sherry en omåttligt populär dryck i Storbritannien. I Skottland spelade Gordon & MacPhail en betydande roll som grossist och sålde stora mängder sherry via återförsäljare och i sin legendariska butik på South Street i Elgin. Sherryn importerades i fat, och det dröjde inte länge innan Gordon & MacPhail började fylla de tömda faten med råsprit från närbelägna destillerier. Den sherrylagrade whiskyn blev snabbt företagets signum och något av en kvalitetsreferens för hela branschen.

Vid den här tiden hade de skotska destillerierna ett tydligt fokus: att producera whisky för blendindustrin. Singelmalt var inget man satsade på, och affärerna med Gordon & MacPhail var snarare ett välkommet komplement än en kärnverksamhet. Ägarfamiljen Urquhart kunde därför köpa in betydande mängder råsprit till sina sherryfat, och med vissa destillerier utvecklades långvariga och omfattande samarbeten. Ett av dessa var Macallan.

Från blend till ikon – Macallans väg till toppen

Macallan var länge ett destilleri vars whisky nästan uteslutande gick till blends. Det var först på 1970-talet som destilleriet på allvar började marknadsföra sin egen singelmalt – något som visade sig bli en succé. Plötsligt var Macallan ”the premier choice” för whiskyentusiaster världen över. En flaska Macallan blev en symbol för sofistikerad smak och exklusivitet. Det som drev den utvecklingen var just sherryfatslagrad Macallan.

Gordon & MacPhail insåg vikten av att inte använda ett konkurrerande varumärkesnamn, och istället för att buteljera under namnet Macallan valde de att sälja sin whisky som Speymalt from Macallan Distillery. Gordon & MacPhail och Macallan kom att samarbeta under många år och fatlagren i Elgin växte stadigt. Samarbetet fortsatte egentligen ända fram till häromåret då Gordon & MacPhail meddelade att man upphör med att köpa whisky och råsprit från andras destillerier. En hel del fat har också sålts tillbaka till Macallans egna exklusiva buteljeringar och för att bidra till finansieringen av senare årens stora destilleriinvesteringar.

Sverigeexklusiv buteljering

Nu lanserar Gordon & MacPhail en Sverigeexklusiv Single Cask-buteljering av Speymalt Macallan. Whiskyn har lagrats över 18 år på ett First Fill Sherry Hogshead och har en naturlig fatstyrka på imponerande 56,5%. Det är således en ordentlig sherrykyss som väntar.