Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Två destillerier – en mästerlig whisky

Två destillerier - en mästerlig whisky

När Nikka lanserade hyllningsserien till sin grundare Masataka Taketsuru häpnade whiskyvärlden. Det var som om Nikka tagit i med all kraft de hade för att kunna skapa något riktigt magnifikt. Masataka Taketsuru fick aldrig uppleva den enorma framgång hans livsgärning skulle resultera i. Han gick ur tiden 1979, då hade ingen i väst ens hört talas om Yoichi eller Miyagikyo. Det skulle dröja två decennier innan den japanska whiskyn fick den uppmärksamhet den har i dag.

Hyllningsserien till Taketsuru lanserades 2013. Sedan dess har Nikka mer eller mindre abonnerat på utmärkelser för sina Taketsuru-buteljeringar vid whiskytävlingar över hela världen. I takt med framgångarna har intresset, liksom priserna, ökat och efterfrågan är svår att tillgodose.

Taketsuru Pure Malt är en så kallad blended malt, alltså en maltwhisky som blandas av två eller flera singelmalter. Huvuddelen av whiskyn produceras på östkusten vid Miyagikyo, som är Nikkas ena destilleri. Den andra komponenten kommer från Yoichi på nordön Hokkaido.

I lager

Nikka Taketsuru Pure Malt, 43%

Säljstart

Fredag 3 maj, utvalda butiker (ca 55st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41061-01

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Japan*

Typ:

Blended Malt Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.

Destilleri:

Miyagikyo Distillery och Yoichi Distillery

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Mältat korn

Fat:

Huvudsakligen ex-sherry fat och ombyggda amerikanska ekfat

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

3 500 fl.

PRIS

699 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Komplex och uttrycksfull. Fruktiga toner av apelsin, grapefrukt och mogna päron. Örter samt lätt inslag av torv.

Smak:

Rund och delikat. Maltig, kryddig, kardemumma och kanderad frukt.

Eftersmak:

Lång och fruktig med bittersöta toner av citrus och mörk choklad samt lätt rök.

*This product meets all the criteria of “Japanese whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Event

Resterande betalning av ”Oslagbart världsrekord i exklusiv whiskyprovning”

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Event

Magiskt whiskysnack med Ian McWilliam

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Highlight Produktnyhet – 4st Whisky

Tre Sverigeunika buteljeringar från Cooper’s Choice

Tre Sverigeunika buteljeringar från Cooper’s Choice

Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company är en av Skottlands ledande Islayspecialister. Få andra oberoende buteljerare är så fokuserade på Islaywhisky eller har lika välutvecklade kontakter på den berömda rökön.

Med buteljeringar som Ileach och Finlaggan har Vintage Malt Whisky Company, sedan början av 1990-talet, berikat marknaden med Islaywhisky, inte sällan med egen twist. Skälet till detta är de kontakter som grundaren Brian Crook har på Islay. Brian Crook har ett förflutet som exportchef på Bowmore. Han var en av de första som reste runt i världen och presenterade Islays whisky. Det är ingen överdrift att påstå att Brian Crook varit mycket delaktig i att lära världen att dricka rökig whisky. Den bedriften gjorde att Brian fick en aktad ställning på ön och bland Islays producenter.

När han i början av 1990-talet startade sitt eget bolag kunde han använda sina kontakter och knyta långtgående avtal om fatfyllning. Tack vare dessa avtal har Vintage Malt Whisky Company än i dag en stark ställning som Islayspecialist. Familjen Crook har varit mycket skickliga när det gäller att fortsätta att buteljera öns whisky utan att trampa på destilleriernas varumärken. Istället har de kompletterat destilleriernas egna sortiment med alternativa buteljeringsåldrar och innovativa fatlagringar.

Cooper´s Choice är Vintage Malts prestigeserie, den omfattar singelmalt och singelfat från hela Skottland, men med stor Islaytyngd.

Nu lanseras tre nya Single Cask-buteljeringar i serien, två från Islay och en sherrylagrad buteljering från klassiska Speysidedestilleriet Linkwood. Samtliga håller naturlig fatstyrka.

Kilnaughton “Secret Islay” Oloroso Cask Matured

Kilnaughton är en hemlighetsfull whisky utan angiven källa. Spåren leder oss till den berömda Kilnaughton-stranden där de tre legendariska whiskytemplen Lagavulin, Laphroaig och Ardbeg ligger. Whiskyn kan mycket väl komma från något av dem, men helt säkert kan man inte vara. Den nya utgåvan är lagrad på ett olorosofat och samtliga 720 flaskor kommer till Sverige.

I lager

Kilnaughton “Secret Islay” Oloroso Sherry Cask Matured, Cooper’s Choice, 55,5%

Säljstart:

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 15st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41647-01

Alkoholhalt:

55,5%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Vintage Malt Whisky Company

Destilleri:

Secret Islay

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2024

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Hårt torvrökt mältat korn, ca 40ppm

Fat:

Oloroso Sherry Cask, Cask No. 163

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

720 fl.

Antal flaskor till Sverige:

720 fl.

PRIS

859 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny. (Tänk Coca Cola.)

Doft:

Stor doft av söt sherry, torv, rökigt bacon och läder.

Smak:

Fyllig med inslag av BBQ-rök, torkade frukter, mörk choklad, havssalt, tjärade rep och sherry.

Eftersmak:

Lång och rökig med askiga och söta toner.

Caol Ila ”Smoking Blackberries” Port Wood Finish

Smoking Blackberries är en ungdomlig Caol Ila som slutlagrats 18 månader på ett portvinsfat. Det fruktiga och söta portvinet har utvecklat en mycket trevlig och bärig smak där just björnbär, Blackberries, är en av de mer framträdande karaktärerna. Fatet gav 540 flaskor och samtliga har reserverats av Systembolaget.

Få kvar

Caol Ila “Smoking Blackberries” Port Wood Finish, Cooper’s Choice, 56%

Säljstart:

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 10st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41645-01

Alkoholhalt:

56%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Vintage Malt Whisky Co.

Destilleri:

Caol Ila Distillery

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2024

Ålder:

Anges ej

Fat:

Initial lagring på American Oak följs av 18 månaders slutlagring på Ruby Port Pipe, Cask No. 304303

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

540 fl.

Antal flaskor till Sverige:

540 fl.

PRIS

849 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt rödbrun.

Doft:

Söt rök, torv, rökt bacon samt friskt fruktig ton av mogna björnbär.

Smak:

Smakrik och rund med tydlig torvrök, aska, rökta charkuterier, salta havstoner, björnbär och röda bär.

Eftersmak:

Lång, fruktig och mjukt torvrökig.

Linkwood Sherry Cask Matured

Linkwood är ett av Speysides mer intressanta destillerier, men det är relativt sällan man ser Linkwood som singelmalt. Merparten av destilleriets whisky används till blandwhiskysorter som Johnnie Walker och White Horse. Nu lanseras en smakrik sherrylagrad Single Cask-buteljering. Hela fatet på 249 flaskor är vikt för svenska marknaden.

Få kvar

Linkwood 2011 Sherry Cask Matured, 12 Years Old, Cooper’s Choice, 54,5%

Säljstart

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 4st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41648-01

Alkoholhalt:

54,5%

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Vintage Malt Whisky Company

Destilleri:

Linkwood Distillery

Destillerad:

Augusti, 2011

Buteljerad:

2024

Ålder:

>12 år

Fat:

12 års lagring i Refilled Sherry Hogshead, Cask No. 303529

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

249 fl. (På etiketten anges felaktigt 282 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

249 fl.

PRIS

989 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Generös, blommig och frisk doft med inslag av päron och vanilj som följs av sherry, nötter, honung och peppar.

Smak:

Rund och smakrik med lätt sötma. Toner av rostad mandel, torkad frukt, vanilj, smörkola och kryddor.

Eftersmak:

Välbalanserad med söt och kryddig avslutning.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 4st Whisky

”Fabulous Four” från Connoisseurs Choice

”Fabulous Four” från Connoisseurs Choice

Den legendariska Connoisseurs Choice-serien lanserades 1968 av Gordon & MacPhails lika legendariske George Urquhart. Upprinnelsen var att den italienska barägaren Edoardo Giaccone från Salo i Lombardiet kontaktat Gordon & MacPhail och bett dem buteljera fat exklusivt för hans whiskybar. Edoardo Giaccone beskrivs som en av de första whiskysamlarna som verkligen förstod sig på singelmalt. I sin bar serverade han whisky utan is i ”nosing-glas” och hade en osannolik samling whiskyflaskor. Det är högst förståeligt att han och George Urquhart fann varandra och att ”Uncle George” ville skapa något unikt för denne konnässör. Det blev The Connoisseurs Choice.

I dag är Connoisseurs Choice-serien whiskyvärldens i särklass mest betydelsefulla buteljerings-serie. Hittills har den resulterat i fler än 2 000 utgåvor från fler än 100 destillerier. I många fall rör det sig om buteljeringar från destillerier vi aldrig annars hade fått uppleva som singelmaltwhisky och i ännu fler fall om whisky i åldrar som destillerierna själva inte är i närheten av att kunna buteljera. Just sådana exempel kommer nu i en fantastisk lyx-kvartett med Connoisseurs Choice-utgåvor.

Caol Ila 1984 American Hogshead

När en rökig whisky blir riktigt gammal klingar fenolerna av, whiskyn blir mer stillsam och en mängd sofistikerade smaker kommer fram. En Caol Ila på 38 år är en smått oslagbar Islaywhisky när det kommer till elegans och ålder.

I lager

Caol Ila 1984, American Hogshead, Connoisseurs Choice, 38 Years Old, 53,3%

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41619-01

Alkoholhalt:

53,3%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Caol Ila Distillery

Destillerad:

3 maj, 1984

Buteljerad:

23 januari, 2023

Ålder:

38 år

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 3122.

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

150 fl.

Antal flaskor till Sverige:

12 fl.

PRIS

19 339 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Tydliga tropiska frukter, ananas, mango och banan i en rik, men välbalanserad rök. Därefter söta bakade äpplen tillsammans med mogen ek.

Smak:

Lätt rökiga charkuterier, inkokta päron och lime-zest som följs av valnötter, mörk honung och färsk mynta.

Eftersmak:

Fyllig och mycket lång, citrus och björkvedsbrasa.

Isle of Jura 1989 American Hogshead

Gammal Jurawhisky är extremt sällsynt. Att det överhuvudtaget existerade så gamla Jura-fat som 33 år var det nog ingen som trodde. Än en gång levererar Gordon & MacPhail en överraskning.

I lager

Isle of Jura 1989, American Hogshead, Connoisseurs Choice, 33 Years Old, 51,1%

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41618-01

Alkoholhalt:

51,1%

Ursprung:

Jura, Island, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Isle of Jura Distillery

Destillerad:

31 maj, 1989

Buteljerad:

8 maj, 2023

Ålder:

33 år

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 1580.

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

113 fl.

Antal flaskor till Sverige:

15 fl.

PRIS

10 575 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Tropiska frukter tillsammans med valnötter, inkokta päron, blommiga aromer, grapefrukt och mogen ek.

Smak:

Söt apelsin och lime-zest följs av röda äpplen, mörk honung, salta mandlar, ananas och svartpeppar.

Eftersmak:

Fyllig och kryddig med citrus i finalen.

Imperial 1998 Sherry Hogshead

Imperial stängdes definitivt 1998 nästan exakt 100 år efter att det invigts. I dag är destilleriet rivet och istället har ägarbolaget Chivas Brothers byggt nya stora, Dalmunach, som började destillera 2015. Imperial är en hett eftertraktad samlarwhisky.

Slutsåld

Imperial 1998, Sherry Hogshead, Connoisseurs Choice, 24 Years Old, 52,9%

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41627-01

Alkoholhalt:

52,9%

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Imperial Distillery

Destillerad:

9 september, 1998

Buteljerad:

14 februari, 2023

Ålder:

24 år

Fat:

Refill Sherry Hogshead, Cask No. 1225.

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

185 fl.

Antal flaskor till Sverige:

18 fl.

PRIS

4 585 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Ugnsbakade äpplen, kanel och ingefära, som följs av sultanrussin, citrusskal och mogen ek.

Smak:

Mjuk och len. Syltade röda bär, söta toner av mörk sirap, toffee och lite kokos. Därefter vaniljstång, friska hallon och svartpeppar.

Eftersmak:

Medelfyllig med kvardröjande noter av apelsinzest och nötter.

Glenesk 1984 Sherry Butt

Glenesk låg på östkusten i Montrose. Glenesk är speciellt eftersom det har drivits både som renodlat graindestilleri och som maltwhiskydestilleri. Glenesk är ett av de destillerier som många trodde var definitivt borta och att det sista fatet tömts, men än en gång överraskar Gordon & MacPhail med att buteljera denna exklusiva dyrgrip och samlarwhisky.

I lager

Glenesk 1984, Sherry Butt, Connoisseurs Choice, 38 Years Old, 50,5%

Säljstart

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41625-01

Alkoholhalt:

50,5%

Ursprung:

Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Glenesk Distillery

Destillerad:

9 maj, 1984

Buteljerad:

8 februari, 2023

Ålder:

38 år

Fat:

Refill Sherry butt, Cask No. 2636.

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

103 fl.

Antal flaskor till Sverige:

3 fl.

PRIS

26 948 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Fyllig med toner av bärkompott, kanel och ingefära. Därtill mörk sirap, sultanrussin, apelsinskal och rostad ek.

Smak:

Söt och smakrik. Syltade skogsbär, mörk choklad och limezest följs av farinsocker, rostade hasselnötter och en elegant pepprighet.

Eftersmak:

Medelfyllig med kvardröjande toner av kaffebönor och äpple.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Tomatin Italian Collection

Tomatin Italian Collection

Symposion har glädjen att presentera en ny samarbetspartner – det fascinerande destilleriet Tomatin. En gång i tiden var whiskystaden Inverness och trakten däromkring en whiskymetropol. Det ledande destilleriet var Tomatin, som under sin storhetstid var Skottlands allra största maltwhiskydestilleri. Mellan 1951 och 1980 stånkande 23 stora pannor fram flera 10-tals miljoner liter whisky årligen. Åttiotalets branschkris blev dock för tuff för Tomatin och destilleriet likviderades. Det blev rekonstruktion och räddningen kom från ett överraskande håll. 1986 förvärvades Tomatin av japanska Shuzotillverkaren Takara Shuzo Co och blev därmed de första japanska ägare som gav sig in den skotska whiskyindustrin. Fler skulle som bekant följa.

Tomatin Distillery ligger lite avigt uppe i Monabergen där Speyside blir Highlands. Vi ska långt norrut i Skottland, och högt, upp till över 300 meters höjd. Vi ska ut i ödemarken, till trakterna söder om Inverness. Trots att Storbritanniens sista vargar sägs ha skjutits på 1680-talet lyckades några exemplar hålla sig gömda kring Tomatin i ytterligare 200 år. Ännu en udda berättelse om Tomatin är att man ända in på 1980-talet ledde ut det uppvärmda kylvattnet till bassänger där det odlades ål. En särdeles kall vinter satte dock stopp för det experimentet.

Tomatin är det kanske bästa exemplet på ett destilleri som gått från bulkwhiskyfabrik till singelmaltmärke. I dag är det full fokus på singelmaltwhisky och man står för en imponerande ålderstyngd core range (upp till 36 år) och ett aktivt och fascinerande fatarbete.

Italian Collection är en trilogi där tioårig whisky fått en tvåårig slutlagring på fat som innehållit de italienska prestigevinerna Amarone, Barolo och Marsala.

Italian Collection - Marsala Casks

Marsala är Siciliens mest berömda vin. Det kommer från trakten kring hamnstaden med samma namn. Vinet tillverkas ungefär som portvin genom att det förstärks med druvsprit, vilket utvecklar den söta smaken. Marsala är ett av världens stora dessertviner.

Slutsåld

Tomatin 2010 Italian Collection Marsala Casks Limited Edition 12 YO, 46%

Säljstart:

Torsdag 2 maj, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41621-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Tomatin Distillery

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

12 år

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Mjukt vatten från Alt-na-Frith

Fat:

10 år på bourbonfat, sedan 10 februari 2021 på Marsalafat för ytterligare två års slutlagring

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

6 000 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar.

Doft:

Mjuk, rund och söt med toner av vanilj och torkad frukt som för tankarna åt italiensk julkaka (panettone). Friskt inslag av kanderad lime.

Smak:

Söt, frisk och välbalanserad med inslag av vit choklad, citronkola och hasselnötter.

Eftersmak:

Medellång, frisk och kryddig med söt citrus, blodapelsin, peppar och toner av rostad ek.

Italian Collection - Amarone Casks

Amarone är kungsvinet från Valpolicella. Det är ett kraftfullt vin som i huvudsak görs på Corvina- och Rondinella-druvor. Amarone vinifieras på torkade druvor och jäses ut helt med hjälp av moderna jästsorter. Få om ens något vin är lika intensivt och fylligt i smaken.

Slutsåld

Tomatin 2010 Italian Collection Amarone Casks Limited Edition 12 YO, 46%

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41610-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Tomatin Distillery

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

12 år

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Mjukt vatten från Alt-na-Frith

Fat:

10 år på bourbonfat, sedan 10:e februari 2021 på Amaronefat för ytterligare två års lagring

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

6 000 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar

Doft:

Mjuk och rund med toner av pocherade päron, rabarber och vaniljkräm.

Smak:

Rund och välbalanserad med inslag av jordgubbskompott, honung, mandel och nybakade smörkex.

Eftersmak:

Lång och mjuk med drag av röda äpplen och kanel.

Italian Collection - Barolo Casks

Barolo är möjligen det mest hyllade av alla italienska viner. Barolo är en appellation i Piemonte i nordvästra Italien. Vinet görs uteslutande på Nebbiolodruvan och är i sin traditionella stil mycket strävt och komplext.

Slutsåld

Tomatin 2010 Italian Collection Barolo Casks Limited Edition 12 YO, 46%

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41620-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Tomatin Distillery

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

12 år

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Mjukt vatten från Alt-na-Frith

Fat:

10 år på bourbonfat, sedan 10 februari 2021 på Barolofat för ytterligare två års slutlagring

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

5 694 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar.

Doft:

Doftrik med inslag av rödvin samt kryddiga toner av kanel, kardemumma, kryddnejlika och mörk choklad.

Smak:

Söt och kryddig med toner av honung, tranbär, svartpeppar och grapefrukt.

Eftersmak:

Medellång och kryddig med drag av kanderad mandel.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Springbank Local Barley

Hett eftertraktad, närodlad, Springbank

Local Barley är en av Springbanks mest eftertraktade whiskyserier. Den lanserades ursprungligen i slutet av 1980-talet, då med en 20-årig whisky från 1967. I dag är dessa tidiga buteljeringar ytterligt värdefulla samlarrariteter. Sedan 2016 har Local Barley återkommit och släpps numera med årligt intervall.

I varje del av sin verksamhet är Springbank ett lokalt destilleri, man värnar sitt oberoende och gör allt från korn till flaska i Campbeltown. Man ställer till och med krav på att personalen, oavsett vilken befattning det handlar om, ska bo i den lilla avlägsna staden som invånarna själva brukar kalla ”Wee Toon”. Campbeltown har cirka 5 000 invånare och ligger minst sagt för sig självt. Det lokala är en del av Springbanks DNA och med Local Barley-serien vill man understryka detta.

Årets utgåva av Local Barley görs precis som de föregående av korn från lokala gårdar. Till årets buteljering har man hämtat korn från Glencraig Farm där David Young odlar ekologiska grödor en knapp mil utanför staden. Priserna på dessa ”lokalproducerade” Springbanks har skjutit i höjden och samlare och konnässörer över hela världen hugger till så fort de kommer ut på marknaden.

Whiskyn, som är 13 år, har lagrats på bourbon- och sherryfat och sedan buteljerats vid 54,1%. 534 flaskor är avsatta för Sverige.

I lager

Springbank 13 Year Old Local Barley, Bottled 2023, 54,1%

Säljstart

Torsdag 30 maj, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41579-01

Alkoholhalt:

54,1%

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Producent:

J&A Mitchell & Co. Ltd

Destilleri:

Springbank Distillery

Destillerad:

Juni 2010

Destillation:

Två och en halv destillation

Buteljerad:

December 2023

Ålder:

13 år

Råvara:

Egenmältad, medelhårt rökt malt, 12-15 ppm

Malt:

Belgravia från Glencraigs Farm på Kintyre-halvön.

Vatten:

Crosshill Loch

Fat:

Bourbonfat (60%) och Sherryfat (40%)

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

8 400 fl.

Antal flaskor till Sverige:

534 fl.

PRIS

1 375 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljus bärnsten.

Doft:

Mycket fruktig med söta toner av mogen banan, honung och kanel.

Smak:

Smakrik med rund munkänsla. Inleder med maltiga och peppriga noter som går över i jordgubbar, brandy, choklad och violpastiller.

Eftersmak:

Lång med subtil rök, viss sötma, rostad malt, vingummi och en jordighet som påminner om gamla lagerhus.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikka The Grain – En uppvisning i blandningskonst

Nikka The Grain – En uppvisning i blandningskonst

Japansk grainwhisky och i synnerhet blendwhiskyn som producerats för den internationella marknaden har ofta imponerat. Båda de stora bolagen Nikka och Suntory buteljerar blendwhisky som är enastående god, lättdrucken och komplex. Det är svårt att finna någon skotsk motsvarighet som matchar smakbilden. En av de främsta orsakerna till detta är att råvaran i de japanska pannorna oftast är majs istället för vete. Majsråvaran ger en sötare och fruktigare whisky än vad man producerar i västvärlden.

Nikkas master blender Masashi Watanuki har verkligen skämt bort oss med sina briljanta kompositioner av blended whisky och blended malt, där Nikka from the Barrel är någon slags kronjuvel som tagit hem mängder med utmärkelser i whiskytävlingar över hela världen. Nu har han komponerat Nikka The Grain, en grainwhisky där han använder sju olika whiskytyper från fyra av Nikkas destillerier:

Nishinomiya Distillery: utanför Osaka är Nikkas forsknings- och utvecklingsdestilleri. Här stod de coffeypannor som 1999 flyttades till Miyagikyo. De användes till att göra både grain- och maltwhisky utifrån majs och korn. Nishinomiyawhiskyn som ingår i Nikka The Grain destillerades 1988.

Miyagikyo Distillery: från Miyagikyo kommer coffeydestillerad grain och malt. Den görs utifrån majs- och kornråvara. Whiskyn destillerades under 2010-talet.

Moji Distillery: ligger i södra Japan. Det är ett stort destilleri som används för att tillverka shochu, likör och grainwhisky. Whiskyn destillerades 2017 i rostfria pot stills med mältat och omältat korn som råvara.

Satsumatsukasa Distillery: ligger på Japans sydspets. Det är främst ett Shochu-destilleri men tillverkar också råg-, majs- och maltwhisky. Spriten är destillerades i rostfria pot stills 2018 och 2019.

Nikka The Grain buteljerades jubileumsåret 2023, sextio år efter att Masatka Taketsuru installerade den första av Nikkas legendariska Coffeypannor, och ingår i Nikkas Discovery-serie. Whiskyn är en uppvisning i blandningskonst. En komplex och smakrik whisky som visar fram japansk whiskytillverkning från sin allra bästa sida.

I lager

Nikka The Grain Discovery Series. Limited Edition 2023, 48%

Säljstart

Torsdag 11 april, webblansering, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41626-01

Alkoholhalt:

48%

Ursprung:

Japan

Typ:

Grain Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd

Destilleri:

Nishinomiya, Miyagikyo, Moji & Satsumatsukasa

Destillerad:

Destillerad mellan 1988 och 2019

Buteljerad:

2023

Komponenter:

Nishinomiya Coffey Grain (1988: Coffey Still, majs + mältat korn)

Nishinomiya Coffey Malt (1988: Coffey Still, mältat korn)

Miyagikyo Coffey Grain (2010-tal: Coffey Still, majs + mältat korn)

Miyagikyo Coffey Malt (2010-tal: Coffey Still, mältat korn)

Moji Barley Grain (2017: Pot Still, omältat + mältat korn)

Satsuma Barley Grain (2018: Pot Still, omältat + mältat korn)

Satsuma Corn & Rye (2019: Pot Still, majs + råg + mältat korn)

Vatten:

Anges ej

Fat:

Amerikanska fat; first fill, second fill, re-charred och nya.

Angels share:

Anges ej

Övrigt:

Ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

4 800 fl. till Europa

Antal flaskor till Sverige:

184 fl.

PRIS

1 595 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllengul med dragning åt koppar.

Doft:

Söta vaniljtoner, mogna päron och banan märks i primärdoften, sedan kommer nötiga inslag som sakta övergår till nybakade kolakakor, vaniljkräm och karamell.

Smak:

Fyllig och mjuk, eken kommer med komplexa kryddor, krämig majs och söt vanilj.

Eftersmak:

Lång och fyllig, kryddig ek, hasselnötter och uppfriskande mjuka toner i fin balans.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Port Ellen – whiskyvärldens heliga graal

Port Ellen – whiskyvärldens heliga graal

Sedan Port Ellens nedläggning 1983 har destilleriets whisky vuxit fram som ett av whiskyvärldens allra hetaste samlarobjekt.

I dag finns näst intill inga fat kvar. De oberoende buteljerare som tidigare haft fat i sina lager har endast i undantagsfall lyckats motstå lockelsen att tjäna stora pengar genom att buteljera och sälja. Därför är varje Port Ellen-fat som nu dyker upp på marknaden en sensation. De borde inte finnas kvar. Men är det någon buteljerare som kan överraska så är det Gordon & MacPhail, och nu gör de just detta ännu en gång och lanserar ett 42-årigt Port Ellen-fat från 1981.

Det är egentligen ganska märkligt att Port Ellen blivit så eftertraktat. En stor del av destilleriets rykte grundar sig nämligen på endast 16 års produktion. Port Ellen var i stort sett stängt under större delen av 1900-talet. Destilleriet gick i malpåse 1927 och öppnades inte igen förrän 40 år senare. Men produktionen var endast igång fram till den ödesdigra marsdagen 1983 när United Distillers valde att stänga ett stort antal av sina destillerier. Port Ellen var under dessa 16 år en blendwhiskyfabrik som producerade rökkrydda till Johnny Walker, White Horse och andra av ägarbolagets berömda whiskysorter. Någon officiell singelmaltwhisky lanserades aldrig under Port Ellens eget namn.

Port Ellen Distillery har haft en enorm historisk betydelse för whiskyindustrin. Det var på Port Ellen som Aeneas Coffey gjorde sina experiment med kolonndestilleringen som kom att revolutionera hela spritvärlden. Det sägs också att det var vid Port Ellen som Septimus Fox utvecklade spritskåpet, som nu är standard vid världens alla destillerier.

När Port Ellen-fat började dyka upp under åren kring Millennieskiftet blev de snabbt en snackis. I dag betalas flaskorna till makalösa priser på auktionerna och samlarmarknaden är sjövild. Detta insåg ägarbolaget och trots att Port Ellens utrustning var demolerad eller såld kunde man inte motstå frestelsen att återuppbygga destilleriet, som nu har återinvigts på Islay. Någon buteljering från nya Port Ellen har ännu inte lanserats.

Nu har Gordon & MacPhail buteljerat en Port Ellen med imponerande ålder; en 42-åring som lagrats på ett refill Sherry Butt. En dyrgrip av allra mest exklusiva slag. Endast 181 flaskor i hela världen, och blott en enda av dem kommer till Systembolaget.

Slutsåld / Väntelista

Port Ellen 1981, G&M Private Collection, Sherry Butt, 42 Years Old, 52,5%

Säljstart

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41624-01

Alkoholhalt:

52,5%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Port Ellen Distillery

Destillerad:

28 januari, 1981

Buteljerad:

6 februari, 2023

Ålder:

42 år

Fat:

Refill Sherry Butt, Cask No. 290

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

181 fl.

Antal flaskor till Sverige:

1 fl.

PRIS

129 950 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Mörk choklad, ingefära och kanel. Därefter svarta vinbär, dadlar och söt vanilj.

Smak:

Fyllig med smak av engelsk fruktkaka, bakade äpplen och söt härlig rök som följs av jordnötskonfekt, mörka körsbär och kryddiga peppartoner.

Eftersmak:

Lång och smakrik med inslag av torkad frukt och brasvedsrök.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Maltmästaren har ordet

Maltmästaren har ordet april

You are unauthorized to view this page.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.