Månad: mars 2023
You are unauthorized to view this page.
New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica
- Inläggsförfattare Av Sofie Hegborn
- Inläggsdatum 2023-03-29

New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica
New Yarmouth är ett destilleri i Clarendonregionen på södra delen av Jamaica och en del av Appleton Estate.
Destilleriet är utrustat med både potstills och kolonnpannor och producerar huvudsakligen rom för blandningar, varav populära Wray & Nephew White Overproof Rum är i särklass störst.
Egna buteljeringar förekommer sparsamt och därför är New Yarmouth ett tämligen okänt destilleri, även för många romentusiaster. Just detta har gjort New Yarmouth populär bland fristående rombuteljerare. En sådan romspecialist är franska Compagnie des Indies som då och då lyckas lägga vantarna på fat från New Yarmouth.
Ägaren, Florent Beuchet, lägger stor vikt vid rommens olika stilar och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Beuchet buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Han är mycket mån om begreppet terroir och menar att de platser där sockerrören vuxit är avgörande för vilka smaker den slutliga rommen utvecklar.
Företagsnamnet, Compagnie des Indes, är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten med handelsvaror, där rom tidigt blev en av de viktigaste lasterna ombord.
Buteljeringen som nu släpps på Systembolaget är en smakrik potstilldestillerad rom med hög esterhalt som buteljerats vid naturlig fatstyrka, helt utan tillsatser och eftersötning. Fatet gav 228 flaskor och samtliga är reservererade för den svenska marknaden.
Slutsåld
Jamaica New Yarmouth 2009, Ex-Bourbon Single Cask, 13 Years Old, 60,2%
Säljstart
Fredag 31 mars, ca 5 butiker samt webblager
Ytterligare produktinformation
Artnr:
41398-01
Alkoholhalt:
60,2%
Ursprung:
Clarendon Parish, Jamaica
Typ:
Engelska skolan, Pure Single Rum
Ålder:
13 år
Producent:
Compagnie des Indes
Destilleri:
New Yarmouth
Destillerad:
December 2009
Buteljerad:
Mars 2023
Råvara:
Melass
Vatten:
Lokalt källvatten
Jästtyp:
Naturlig jäst och dunder
Jäsning:
Minst 2 veckors jäsning, därerefter en månads maceration på fällningen
Destillation:
Potstill
Fat:
Ex-Bourbon
Sockerhalt:
Inget socker tillsatt
Esterhalt:
Cirka 900g/HL
Lagring:
Tropisk (30%) och kontinental (70%)
Övrigt:
Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.
Totalt antal flaskor:
228 fl. (står felaktigt 242 på etiketten)
Antal flaskor till Sverige:
227 fl.
PRIS
1453 kr
STORLEK
70 cl
SÖTMA

Smaknoter
Färg:
Gyllene.
Doft:
Stor, esterrik, doft med mogen frukt, banan, ananas, nektarin, råsocker, kokos, vanilj och ek.
Smak:
Smakrik, kryddig och fruktig med inslag av banan, papaya, chili, ingefära och ek.
Eftersmak:
Lång och kryddig finish med toner av mogen frukt, chilipeppar och ek.
Fler nyheter

Sverigeunik Dalmore
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder

Rök och sherry från Lagg.
Rök och sherry från Lagg Corriecravie må vara ett otympligt namn att

Gammaldags whiskykonst
När Gordon & MacPhail väckte Benromach ur sin långa Törnrosasömn 1998 var
- Etiketter Compagnie des Indes
You are unauthorized to view this page.

Lovordad Solist
Taiwanesiska Kavalan är en av Asiens mest omtalade whiskysorter och slog ner som en bomb när den lanserades internationellt 2009. Lovorden haglade över den nya whiskyn och ”solisterna”, som de utvalda singelfat-buteljeringarna kallades, behängdes snart med medaljer i ädlaste valörer.
Entusiasterna ställdes sig i kö och whiskyvärlden hade fått en ny storspelare.
Destilleriet, som är beläget i Yilan nordost om Taipei, grundades så sent som 2005 med hjälp av skotsk expertis. Målsättningen var att skapa en whisky som kunde konkurrera på världsmarknaden.
I dag är Kavalan ett av världens tio största whiskydestillerier och besökscentrat tar emot ofattbara en miljon turister årligen.
Det som gör Kavalans whisky så unik är främst två faktorer, dels den tropiska lagringen med en årsmedeltemperatur som är upp till 20 gånger högre än i Skottland, dels att man skär ett mycket litet hjärta från spritpannan och på så sätt får ett renare destillat.
Lagringsförhållandena är unika och avdunstningen ur faten kan ligga på upp till tolv, ibland femton procent årligen. Den höga temperaturen tillsammans med det smala hjärtat i destillationen gör att whiskyn mognar mycket snabbt, rent av hisnande fort. Efter bara några år påminner whiskyn om en betydligt äldre skotsk singelmalt.
Kavalan Solist Vinho Barrique lagras på vinfat av amerikansk ek som aktiveras med en metod (Shave/Toast/Rechar) som utvecklades av numera bortgångne Dr Jim Swan och som Kavalan var först att använda.
I lager
Kavalan Solist Vinho Barrique, 57,1%
Säljstart
Fredag 10 mars, ca 8 butiker samt webblager
Ytterligare produktinformation
Artnr:
93499-01
Alkoholhalt:
57,1%
Typ:
Single Malt Whisky
Producent:
Kavalan Distillery
Destilleri:
Kavalan Distillery
Buteljerad:
2022
Destillation:
Dubbeldestillerad
Ålder:
Anges ej
Råvara:
Orökt mältat korn
Vatten:
Lokal källa nedanför ”Snow Mountain”, näst högsta berget i Taiwan 3 886 möh
Fat:
Vinfat av amerikansk ek. (Shaved/Toasted/Recharred) Cask No W160721054A och Cask No W160714047A
Jäsning:
60–72 timmar i rostfria washbacks
Angels share:
10–12 %
Övrigt:
Ej kylfiltrerad, ej färgad
Totalt antal flaskor:
Anges ej
Antal flaskor till Sverige:
240 fl.
PRIS
2 016 kr
STORLEK
70 cl
RÖKIGHET

Smaknoter
Färg:
Mahogny.
Doft:
Inledande vinösa toner, mogna druvor, kanel och kryddnejlika. Därefter blir whiskyn mer stillsam med inslag av ljunghonung och bourbonvanilj. Med luftning kommer tropiska frukter, mango, passionsfrukt och guava med nästan parfymerade aromer
Smak:
Mycket fyllig och komplex, till en början blommig, rosor, pioner, sedan kryddigare toner, riven ingefära, svartpeppar, citrus och grapefrukt.
Eftersmak:
Lång och mineralrik, med toner av vässad blyertspenna, mörka frukter, blåbär, svarta vinbär, mandel och valnötter. I slutklämmen gör sig en elegant ekton, vanilj och apelsinblommor påminda.
Fler nyheter

Modern japansk klassiker
Nikka Coffey Malt är en modern japansk klassiker och något så sällsynt

Unikt, eget och kompromisslöst
Unikt, eget och kompromisslöst Springbank är på många sätt ett alldeles enastående

Cadenhead gånger sex
Cadenhead är ett fascinerande whiskyföretag som buteljerat mängder med makalös whisky genom
- Etiketter Kavalan
Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri
- Inläggsförfattare Av Sofie Hegborn
- Inläggsdatum 2023-03-09

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri
Kilnaughton är en nära magisk plats. Har man en gång varit där glömmer man det aldrig. Egentligen är Kilnaughton ett område på Islay där det ligger ett litet 1400-tals kapell, vars tak för länge sedan rasat in. Kapellet byggdes en gång för att fira det irländska helgonet St Nechtan. Man tänker kanske inte på det men avståndet mellan Islay och Irland är inte mer än ett par mil och vid klart väder kan man se land från höjderna på ön. Länge var sjövägen till Irland flitigt trafikerad och människorna på Islay delade kultur, språk och liv med irerna. Det finns goda skäl att tro att whiskytillverkningen kom till Skottland och Islay från Irland för kanske 1 000 år sedan.
I dag är Kilnaughton mest känd för en vykortsvacker sandstrand och en bukt där den irländska sjön grävt sig in mot Port Ellen. Kilnaughton Beach lockar badande sommarturister med närmast medelhavslikt vatten – de dagar Islay begåvas med vackert väder ska sägas.
Cooper’s Choice Kilnaughton Secret Islay är en Islaywhisky från den oberoende buteljeraren Vintage Malt Whisky Company där destilleriets namn inte avslöjas. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man har en överenskommelse med destilleriet om att inte avslöja ursprungskällan. Man vill helt enkelt inte att konkurrerande whisky ska komma ut på marknaden under destilleriets namn. Företeelsen är inte ovanlig. Oberoende buteljerare hittar ofta på ett fantasinamn på whiskyn de säljer.
Inte sällan kan man med lite detektivarbete klura ut vilket destilleri som egentligen döljer sig bakom namnet. Riktigt hela vägen till pannan kommer vi inte med Kilnaugthon Secret Islay. Men högst troligt är källan något av destillerierna längs Kilnaughtonkusten; Laphroaig, Lagavulin eller Ardbeg – såvida det inte är Port Ellen såklart, men det skulle ju vara en sensation.
En härligt torvrökig och sherryfatslagrad sydkustwhisky är det under alla omständigheter. Just sådan whisky som gjort att Islay är en av whiskyvärldens allra mest omhuldade platser.
Slutsåld
Cooper´s Choice, Kilnaughton Secret Islay, Oloroso Sherry Cask, 57%
Säljstart
Fredag 10 mars, ca 20 butiker samt webblager
Ytterligare produktinformation
Artnr:
41364-01
Alkoholhalt:
57%
Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Producent:
The Vintage Malt Whisky Co.
Destilleri:
Anges ej
Destillerad:
Anges ej
Buteljerad:
2022
Destillation:
Dubbeldestillerad
Ålder:
Anges ej på etiketten, men inofficiellt omkring 5 år
Råvara:
Hårt torvrökt (ca 40 ppm) mältat korn
Fat:
Oloroso Sherry Cask, Cask No 161
Övrigt:
Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen
Totalt antal flaskor:
750 fl.
Antal flaskor till Sverige:
720 fl.
PRIS
790 kr
STORLEK
70 cl
RÖKIGHET

Smaknoter
Färg:
Mahogny.
Doft:
Läder, piptobak, torvrök och läckra sherrytoner.
Smak:
Smakrik med stor sherrykaraktär, rök, torkad frukt, tjära och tobak.
Eftersmak:
Lång finish där söta och salta noter varvas med kryddiga sherrytoner.
Fler nyheter

Hampden visar estrarna
Estrar är en organisk kolväteförening som bildas då karboxylsyror reagerar med alkohol.

Tioårig Yoichi tillbaka!
Det var med bestörtning som whiskyvärlden 2015 tog emot beskedet att Nikka

Glen Grant 1959 – ett arv från Mr George
Mr Georges Legacy är en serie med Gordon & MacPhails mest prestigefyllda
- Etiketter Cooper's Choice
Cinderella Whisky Fair – Symposion på plats
- Inläggsförfattare Av Sofie Hegborn
- Inläggsdatum 2023-03-06

Cinderella Whisky Fair - Symposion är på plats
Nu lättar vi whiskyankaret och går ombord på Cinderella. Mellan den 9 och 11 mars väntar tre hejdundrande seglatser på whiskyhavet Östersjön. Ni som varit med på Cinderella Whisky Fair förr om åren vet vilken högtidsstund det är, och för alla er som åker med för första gången kan ni tryggt skruva upp förväntningarna.
Med oss ombord har vi ett brett sortiment med häftig whisky från nio av våra producenter. Vi har ställt samman en sortimentslista som du kan ladda ner här.
I montern träffar du naturligtvis våra egna experter men också representanter från våra producenter;
Från Arran kommer Brand Ambassador Mariella Romano, Cadenhead skickar General Manager Cameron McGeachy och vår käre vän Andrew Crook är på plats med sin Cooper’s Choice-portfölj.
Nikka representeras av Brand Ambassador Raphael Cristini och från Kavalan kommer Brand Ambassador Kaitlyn Tsin.
Vill du gå på en intressant Master Class så spänner vi bågen högt. På Viking Lines hemsida kan du boka plats till exklusiva provningar med Cadenhead, Arran, Cooper’s Choice, Kavalan och Nikka.
Det är som synes välfyllda dagar som väntar ombord. Hoppas vi ses på whiskyhavet!
SYMPOSION
Våra Master Classes ombord
Cadenhead
A Selection of Distilleries and Casks from Cadenhead
Provningsledare: Cameron McGeachy
Pris: 225 kr
Cruise 1: torsdag 9/3 kl. 19-20
Cruise 2: fredag 10/3, kl. 19-20
Cruise 3: lördag 11/3, 19-20
-Aultmore-Glenlivet Fino & Manzanilla Sherry Cask Finish 12YO
-Craigellachie-Glenlivet Port Cask Finish 15YO
-Glencadam Oloroso Sherry Cask Finish 10YO
-Springbank Bourbon Cask Finish 11YO
-Cadenhead’s 7 Stars 30YO Blend
Arran
A Presentation of Isle of Arran wih a selection of Arrang Single Malt Whisky
Provningsledare: Mariella Romano
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22
-Arran Barrel Reserve
-Arran Quarter Cask
-Arran 10 Years Old
-Arran 18 Years Old
-Arran 25 Years Old
Cooper´s Choice
A Selection of Single Casks
Provningsledare: Andrew Crook
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22
-Caol Ila ’Creosote & Candied Fruits’ Madeira Finish
-Skara Brae 2007 ’Secret Orkney’
-Dalmunach ’Winter Fruits’ Port Finish
-Aberfeldy 2015 Beaume de Venice Finish 7YO
-Glenturret 2013 ’Heavily Peated’ Bourbon Cask
Kavalan
Kavalan Masterclass
Provningsledare: Kaitlyn Tsai
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 11-12
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
Cruise 3: 12/3, 11-12
-KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish
-KAVALAN Distillery Select No.1
-KAVALAN Ex Bourbon Oak
-KAVALAN Sherry Cask
-KAVALAN Port Cask
Nikka
Nikka Masterclass
Provningsledare: Raphael Cristini
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 13-14
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
b: 12/3, 11-12
-NIKKA Days
-NIKKA The Tailored
-Miyagikyo Single Malt
-Yoichi Single Malt
-NIKKA Discovery Yoichi Aromatic Yeast
Master Classes på bokas på Viking Lines hemsida.