Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Event

Minigolf med Springbank

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Event

Whiskycocktails med NIKKA

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica

New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica

New Yarmouth är ett destilleri i Clarendonregionen på södra delen av Jamaica och en del av Appleton Estate.

Destilleriet är utrustat med både potstills och kolonnpannor och producerar huvudsakligen rom för blandningar, varav populära Wray & Nephew White Overproof Rum är i särklass störst.

Egna buteljeringar förekommer sparsamt och därför är New Yarmouth ett tämligen okänt destilleri, även för många romentusiaster. Just detta har gjort New Yarmouth populär bland fristående rombuteljerare. En sådan romspecialist är franska Compagnie des Indies som då och då lyckas lägga vantarna på fat från New Yarmouth.

Ägaren, Florent Beuchet, lägger stor vikt vid rommens olika stilar och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Beuchet buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Han är mycket mån om begreppet terroir och menar att de platser där sockerrören vuxit är avgörande för vilka smaker den slutliga rommen utvecklar.

Företagsnamnet, Compagnie des Indes, är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten med handelsvaror, där rom tidigt blev en av de viktigaste lasterna ombord.

Buteljeringen som nu släpps på Systembolaget är en smakrik potstilldestillerad rom med hög esterhalt som buteljerats vid naturlig fatstyrka, helt utan tillsatser och eftersötning. Fatet gav 228 flaskor och samtliga är reservererade för den svenska marknaden.

Slutsåld

Jamaica New Yarmouth 2009, Ex-Bourbon Single Cask, 13 Years Old, 60,2%

Säljstart

Fredag 31 mars, ca 5 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41398-01

Alkoholhalt:

60,2%

Ursprung:

Clarendon Parish, Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Pure Single Rum

Ålder:

13 år

Producent:

Compagnie des Indes

Destilleri:

New Yarmouth

Destillerad:

December 2009

Buteljerad:

Mars 2023

Råvara:

Melass

Vatten:

Lokalt källvatten

Jästtyp:

Naturlig jäst och dunder

Jäsning:

Minst 2 veckors jäsning, därerefter en månads maceration på fällningen

Destillation:

Potstill

Fat:

Ex-Bourbon

Sockerhalt:

Inget socker tillsatt

Esterhalt:

Cirka 900g/HL

Lagring:

Tropisk (30%) och kontinental (70%)

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

228 fl. (står felaktigt 242 på etiketten)

Antal flaskor till Sverige:

227 fl.

PRIS

1453 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Stor, esterrik, doft med mogen frukt, banan, ananas, nektarin, råsocker, kokos, vanilj och ek.

Smak:

Smakrik, kryddig och fruktig med inslag av banan, papaya, chili, ingefära och ek.

Eftersmak:

Lång och kryddig finish med toner av mogen frukt, chilipeppar och ek.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Event

Minimagi på Ardbeg Embassy

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Lovordad Solist

Lovordad Solist

Taiwanesiska Kavalan är en av Asiens mest omtalade whiskysorter och slog ner som en bomb när den lanserades internationellt 2009. Lovorden haglade över den nya whiskyn och ”solisterna”, som de utvalda singelfat-buteljeringarna kallades, behängdes snart med medaljer i ädlaste valörer.

Entusiasterna ställdes sig i kö och whiskyvärlden hade fått en ny storspelare.

Destilleriet, som är beläget i Yilan nordost om Taipei, grundades så sent som 2005 med hjälp av skotsk expertis. Målsättningen var att skapa en whisky som kunde konkurrera på världsmarknaden.

I dag är Kavalan ett av världens tio största whiskydestillerier och besökscentrat tar emot ofattbara en miljon turister årligen.

Det som gör Kavalans whisky så unik är främst två faktorer, dels den tropiska lagringen med en årsmedeltemperatur som är upp till 20 gånger högre än i Skottland, dels att man skär ett mycket litet hjärta från spritpannan och på så sätt får ett renare destillat.

Lagringsförhållandena är unika och avdunstningen ur faten kan ligga på upp till tolv, ibland femton procent årligen. Den höga temperaturen tillsammans med det smala hjärtat i destillationen gör att whiskyn mognar mycket snabbt, rent av hisnande fort. Efter bara några år påminner whiskyn om en betydligt äldre skotsk singelmalt.

Kavalan Solist Vinho Barrique lagras på vinfat av amerikansk ek som aktiveras med en metod (Shave/Toast/Rechar) som utvecklades av numera bortgångne Dr Jim Swan och som Kavalan var först att använda.

Slutsåld

Kavalan Solist Vinho Barrique, 57,1%

Säljstart

Fredag 10 mars, ca 8 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

93499-01

Alkoholhalt:

57,1%

Ursprung:

Yanshan, Yilan County, Taiwan

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

Kavalan Distillery

Destilleri:

Kavalan Distillery

Buteljerad:

2022

Destillation:

Dubbeldestillerad

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Orökt mältat korn

Vatten:

Lokal källa nedanför ”Snow Mountain”, näst högsta berget i Taiwan 3 886 möh

Fat:

Vinfat av amerikansk ek. (Shaved/Toasted/Recharred) Cask No W160721054A och Cask No W160714047A

Jäsning:

60–72 timmar i rostfria washbacks

Angels share:

10–12 %

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

240 fl.

PRIS

2 016 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Inledande vinösa toner, mogna druvor, kanel och kryddnejlika. Därefter blir whiskyn mer stillsam med inslag av ljunghonung och bourbonvanilj. Med luftning kommer tropiska frukter, mango, passionsfrukt och guava med nästan parfymerade aromer

Smak:

Mycket fyllig och komplex, till en början blommig, rosor, pioner, sedan kryddigare toner, riven ingefära, svartpeppar, citrus och grapefrukt.

Eftersmak:

Lång och mineralrik, med toner av vässad blyertspenna, mörka frukter, blåbär, svarta vinbär, mandel och valnötter. I slutklämmen gör sig en elegant ekton, vanilj och apelsinblommor påminda.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Kilnaughton är en nära magisk plats. Har man en gång varit där glömmer man det aldrig. Egentligen är Kilnaughton ett område på Islay där det ligger ett litet 1400-tals kapell, vars tak för länge sedan rasat in. Kapellet byggdes en gång för att fira det irländska helgonet St Nechtan. Man tänker kanske inte på det men avståndet mellan Islay och Irland är inte mer än ett par mil och vid klart väder kan man se land från höjderna på ön. Länge var sjövägen till Irland flitigt trafikerad och människorna på Islay delade kultur, språk och liv med irerna. Det finns goda skäl att tro att whiskytillverkningen kom till Skottland och Islay från Irland för kanske 1 000 år sedan.

I dag är Kilnaughton mest känd för en vykortsvacker sandstrand och en bukt där den irländska sjön grävt sig in mot Port Ellen. Kilnaughton Beach lockar badande sommarturister med närmast medelhavslikt vatten – de dagar Islay begåvas med vackert väder ska sägas.

Cooper’s Choice Kilnaughton Secret Islay är en Islaywhisky från den oberoende buteljeraren Vintage Malt Whisky Company där destilleriets namn inte avslöjas. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man har en överenskommelse med destilleriet om att inte avslöja ursprungskällan. Man vill helt enkelt inte att konkurrerande whisky ska komma ut på marknaden under destilleriets namn. Företeelsen är inte ovanlig. Oberoende buteljerare hittar ofta på ett fantasinamn på whiskyn de säljer.

Inte sällan kan man med lite detektivarbete klura ut vilket destilleri som egentligen döljer sig bakom namnet. Riktigt hela vägen till pannan kommer vi inte med Kilnaugthon Secret Islay. Men högst troligt är källan något av destillerierna längs Kilnaughtonkusten; Laphroaig, Lagavulin eller Ardbeg – såvida det inte är Port Ellen såklart, men det skulle ju vara en sensation.

En härligt torvrökig och sherryfatslagrad sydkustwhisky är det under alla omständigheter. Just sådan whisky som gjort att Islay är en av whiskyvärldens allra mest omhuldade platser.

Slutsåld

Cooper´s Choice, Kilnaughton Secret Islay, Oloroso Sherry Cask, 57%

Säljstart

Fredag 10 mars, ca 20 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41364-01

Alkoholhalt:

57%

Ursprung:

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Vintage Malt Whisky Co.

Destilleri:

Anges ej

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2022

Destillation:

Dubbeldestillerad

Ålder:

Anges ej på etiketten, men inofficiellt omkring 5 år

Råvara:

Hårt torvrökt (ca 40 ppm) mältat korn

Fat:

Oloroso Sherry Cask, Cask No 161

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

750 fl.

Antal flaskor till Sverige:

720 fl.

PRIS

790 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Läder, piptobak, torvrök och läckra sherrytoner.

Smak:

Smakrik med stor sherrykaraktär, rök, torkad frukt, tjära och tobak.

Eftersmak:

Lång finish där söta och salta noter varvas med kryddiga sherrytoner.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Cinderella Whisky Fair – Symposion på plats

Cinderella Whisky Fair - Symposion är på plats

Nu lättar vi whiskyankaret och går ombord på Cinderella. Mellan den 9 och 11 mars väntar tre hejdundrande seglatser på whiskyhavet Östersjön. Ni som varit med på Cinderella Whisky Fair förr om åren vet vilken högtidsstund det är, och för alla er som åker med för första gången kan ni tryggt skruva upp förväntningarna.

Med oss ombord har vi ett brett sortiment med häftig whisky från nio av våra producenter. Vi har ställt samman en sortimentslista som du kan ladda ner här.

I montern träffar du naturligtvis våra egna experter men också representanter från våra producenter;

Från Arran kommer Brand Ambassador Mariella Romano, Cadenhead skickar General Manager Cameron McGeachy och vår käre vän Andrew Crook är på plats med sin Cooper’s Choice-portfölj.

Nikka representeras av Brand Ambassador Raphael Cristini och från Kavalan kommer Brand Ambassador Kaitlyn Tsin.

Vill du gå på en intressant Master Class så spänner vi bågen högt. På Viking Lines hemsida kan du boka plats till exklusiva provningar med Cadenhead, Arran, Cooper’s Choice, Kavalan och Nikka.

Det är som synes välfyllda dagar som väntar ombord. Hoppas vi ses på whiskyhavet!

SYMPOSION

Våra Master Classes ombord

Cadenhead

A Selection of Distilleries and Casks from Cadenhead
Provningsledare: Cameron McGeachy
Pris: 225 kr
Cruise 1: torsdag 9/3 kl. 19-20
Cruise 2: fredag 10/3, kl. 19-20
Cruise 3: lördag 11/3, 19-20

-Aultmore-Glenlivet Fino & Manzanilla Sherry Cask Finish 12YO
-Craigellachie-Glenlivet Port Cask Finish 15YO
-Glencadam Oloroso Sherry Cask Finish 10YO
-Springbank Bourbon Cask Finish 11YO
-Cadenhead’s 7 Stars 30YO Blend

Arran

A Presentation of Isle of Arran wih a selection of Arrang Single Malt Whisky
Provningsledare: Mariella Romano
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22

-Arran Barrel Reserve
-Arran Quarter Cask
-Arran 10 Years Old
-Arran 18 Years Old
-Arran 25 Years Old

Cooper´s Choice

A Selection of Single Casks
Provningsledare: Andrew Crook
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22

-Caol Ila ’Creosote & Candied Fruits’ Madeira Finish
-Skara Brae 2007 ’Secret Orkney’
-Dalmunach ’Winter Fruits’ Port Finish
-Aberfeldy 2015 Beaume de Venice Finish 7YO
-Glenturret 2013 ’Heavily Peated’ Bourbon Cask

Kavalan

Kavalan Masterclass
Provningsledare: Kaitlyn Tsai
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 11-12
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
Cruise 3: 12/3, 11-12

-KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish
-KAVALAN Distillery Select No.1
-KAVALAN Ex Bourbon Oak
-KAVALAN Sherry Cask
-KAVALAN Port Cask

Nikka

Nikka Masterclass
Provningsledare: Raphael Cristini
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 13-14
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
b: 12/3, 11-12

-NIKKA Days
-NIKKA The Tailored
-Miyagikyo Single Malt
-Yoichi Single Malt
-NIKKA Discovery Yoichi Aromatic Yeast

Master Classes på bokas på Viking Lines hemsida

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.