Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Arrans Sauternes Finish är tillbaka

Arran tunnor destilleri

Arrans Sauternes Finish är tillbaka

Säg Sauternes till en vinentusiast och du får sannolikt ett brett leende till svar. Sauternes är en liten men mycket prestigefylld appellation i södra Bordeaux. Vinerna får sin karakteristiska söta stil genom ädelröta – mögelsvampen Botrytis cinerea – som angriper druvorna och får dem att skrumpna. Därmed koncentreras socker, syra och aromer. Mest berömt är Château d’Yquem, vars viner räknas bland världens främsta.

Trots sin höga sötma kännetecknas Sauternes av frisk syra och komplexa aromer av honung, aprikos, saffran och tropisk frukt. De mest eftertraktade årgångarna kan på auktion betinga priser på hundratusentals kronor.

Fat som använts för Sauternesvin är relativt ovanliga inom whiskyvärlden. De är både eftertraktade och kostsamma, vilket gör slutlagringar av det här slaget mindre vanliga. Lochranza Distillery på Arran har länge haft tillgång till Sauternesfat från välrenommerade vinproducenter. Det har gjort det möjligt att lansera en årlig utgåva med Sauternes Finish.

Arrans fruktiga och mjuka destillat lagras först på bourbonfat innan det får sin slutlagring på Sauternesfat. Bourbonfaten bidrar med vanilj- och kokostoner, medan Sauternesfaten tillför honung, aprikos och tropisk frukt. Resultatet har blivit en av destilleriets mest uppskattade slutlagringar, sida vid sida med destilleriets port- och amaronefinish.

I lager

Arran Single Malt, Sauternes Cask Finish, Bottled 2026, 50 %

Säljstart

Fredag 3 juli, utvalda butiker (ca 14st) samt online, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42185-01

Alkoholhalt:

50 %

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Destilleri:

Lochranza Distillery

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2026

Ålder:

Anges ej

Vatten:

Loch Na Davie via Easan Biorach Burn

Jäst:

Kerry M and Kerry MX; en långsam och en snabb jäst

Jäsning:

85 timmars genomsnittlig jästid och upp till 110 timmar som längst. Sex washbacks av Douglasgran som fylls till 13 000 liter vardera.

Destillation:

Dubbeldestillation i två Wash Stills á 7 100 liter och två Spirit Stills á 5 200 liter. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut och lätt uppåtlutad lyne arm i kombination med höga och smala pannor ger stor kopparkontakt och resulterar i ett fruktigt och elegant destillat.

Fat:

Initial lagring på ex-bourbonfat följs av 9-18 månaders slutlagring på franska ekfat som tidigare använts för att lagra Sauternesvin.

Angels share:

Ca 2 %

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

600 fl.

PRIS

699 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Symbol för rökighet eller sötma x 1

Smaknoter

Färg:

Djupt gyllene.

Doft:

Kaprifol, melon och marsipan med en lite kryddig och pepprig antydan. Med vatten följer frukter, banan, vildblommor och en påtaglig nötighet.

Smak:

Smakrik med toner av honung och citrus som övergår i kryddiga och peppriga inslag med viss sälta. Därtill vanilj, sultanrussin och rostad ek.

Eftersmak:

Lång finish med inslag av vanilj, apelsin, mjölkchoklad och kryddor.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Kilnaughton – hemlig Islayrökare med Port Cask Finish

Locket av whiskytunnor

Kilnaughton – hemlig Islayrökare med Port Cask Finish

Kilnaughton är ett namn som lockar till gissningar. Vintage Malt Whisky Company avslöjar inte vilket destilleri som döljer sig bakom buteljeringarna, men namnet rymmer ledtrådar som länge har väckt nyfikenhet bland Islayentusiaster.

Kilnaughton är namnet på bukten strax väster om Port Ellen på Islays sydkust. Namnet kommer från gaeliskans Cill Neachdain, ”Nechtans kyrka”, och syftar på det medeltida Kilnaughton Chapel som ligger intill en av öns vackraste sandstränder. Från stranden ser man fyren Carraig Fhada, det nyöppnade Port Ellen-destilleriet och kuststräckan där Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg ligger på rad. Från vilket av dessa destillerier whiskyn kommer, eller om det handlar om ett annat Islay-destilleri, vet bara Vintage Malt Whisky Company. Resten är upp till den egna näsan och gommen att avgöra.

Vintage Malt Whisky Company har under flera decennier byggt upp starka relationer med destillerierna på Islay. Företaget ligger bakom välkända namn som The Ileach och Finlaggan, men också den uppskattade Cooper’s Choice-serien.

För att undvika direkt konkurrens med destilleriernas egna buteljeringar avslöjas i vissa fall inte ursprungsdestilleriet. I stället presenteras whiskyn som en så kallad Mystery Malt, ofta med en slutlagring som ger buteljeringen en egen karaktär. Kilnaughton är ett sådant exempel.

Den nya Kilnaughton-utgåvan har slutlagrats på portvinsfat, vars toner av mörka bär, torkad frukt och söt kryddighet möter den klassiska Islayröken. Resultatet är en kraftfull och karaktärsfull whisky buteljerad vid 56 %. Samtliga 390 flaskor är reserverade för den svenska marknaden.

I lager

Kilnaughton Secret Islay, Port Cask Finish, Cooper’s Choice, 56 %

Säljstart

Fredag 3 juli, utvalda butiker (ca 5-6st) samt online, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42209-01

Alkoholhalt:

56 %

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Vintage Malt Whisky Co. Ltd

Destilleri:

Hemligt Islay-destilleri

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

2026

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Hårt rökt mältat korn

Destillation:

Pot still

Fat:

Inledande lagring på ex bourbonfat, slutlagring på Ruby Port Pipe, Cask No. 0131.

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

390 fl.

Antal flaskor till Sverige:

390 fl.

PRIS

765 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Röksymbol nio

Smaknoter

Färg:

Djupt kopparfärgad.

Doft:

Generöst fruktig doft med toner av söta bär, rökt bacon och torvrök.

Smak:

Smakrik med rund munkänsla. Påtaglig torvrök, tjära, söt malt, röda bär, rökt bacon och ostronskal.

Eftersmak:

Långt, något kryddigt, avslut med lätt sötma, touch av salmiak och toner av torvaska.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Arran Distillery (Lochranza Distillery)

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

 

Arran invigdes 1995 och blev snart en förebild och ett skolexempel i konsten starta whiskydestillerier. Arran blev tidigt både lyckosamt och lönsamt, och visade att det var möjligt att åter satsa på whiskytillverkning i ett land som länge tyngts av destillerinedläggningar.

 

Lochranza gör en genuin skotsk ö-whisky med maritima toner och mjuk kryddighet. Trots att Lochranza är ett ungt och relativt litet destilleri är det ett av de mest respekterade. Arran gjorde sig tidigt känt för innovativa fatlagringar och var i flera avseenden ett av de destillerier som utvecklade cask finishing.

 

Med fler än 100 000 besökare årligen är Lochranza Skottlands mest besökta destilleri. Det stora intresset för bolagets whisky och för att besöka Isle of Arran gjorde att man 2017 invigde en andra destilleri- och besöksanläggning på ön, Lagg Distillery. För att särskilja de båda Arran-destillerierna åt beslutade man att kalla det äldre destilleriet för Lochranza, efter orten där ligger. Numera producerar Lochranza uteslutande orökig whisky, medan Lagg fokuserar på rökig whisky .

 

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.