Arrans Sauternes Finish är tillbaka
Säg Sauternes till en vinentusiast och du får sannolikt ett brett leende till svar. Sauternes är en liten men mycket prestigefylld appellation i södra Bordeaux. Vinerna får sin karakteristiska söta stil genom ädelröta – mögelsvampen Botrytis cinerea – som angriper druvorna och får dem att skrumpna. Därmed koncentreras socker, syra och aromer. Mest berömt är Château d’Yquem, vars viner räknas bland världens främsta.
Trots sin höga sötma kännetecknas Sauternes av frisk syra och komplexa aromer av honung, aprikos, saffran och tropisk frukt. De mest eftertraktade årgångarna kan på auktion betinga priser på hundratusentals kronor.
Fat som använts för Sauternesvin är relativt ovanliga inom whiskyvärlden. De är både eftertraktade och kostsamma, vilket gör slutlagringar av det här slaget mindre vanliga. Lochranza Distillery på Arran har länge haft tillgång till Sauternesfat från välrenommerade vinproducenter. Det har gjort det möjligt att lansera en årlig utgåva med Sauternes Finish.
Arrans fruktiga och mjuka destillat lagras först på bourbonfat innan det får sin slutlagring på Sauternesfat. Bourbonfaten bidrar med vanilj- och kokostoner, medan Sauternesfaten tillför honung, aprikos och tropisk frukt. Resultatet har blivit en av destilleriets mest uppskattade slutlagringar, sida vid sida med destilleriets port- och amaronefinish.
I lager
Arran Single Malt, Sauternes Cask Finish, Bottled 2026, 50 %
Säljstart
Fredag 3 juli, utvalda butiker (ca 14st) samt online, kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
42185-01
Alkoholhalt:
50 %
Ursprung:
Lochranza, Isle of Arran, Skottland
Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Producent:
Destilleri:
Lochranza Distillery
Destillerad:
Anges ej
Buteljerad:
2026
Ålder:
Anges ej
Vatten:
Loch Na Davie via Easan Biorach Burn
Jäst:
Kerry M and Kerry MX; en långsam och en snabb jäst
Jäsning:
85 timmars genomsnittlig jästid och upp till 110 timmar som längst. Sex washbacks av Douglasgran som fylls till 13 000 liter vardera.
Destillation:
Dubbeldestillation i två Wash Stills á 7 100 liter och två Spirit Stills á 5 200 liter. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut och lätt uppåtlutad lyne arm i kombination med höga och smala pannor ger stor kopparkontakt och resulterar i ett fruktigt och elegant destillat.
Fat:
Initial lagring på ex-bourbonfat följs av 9-18 månaders slutlagring på franska ekfat som tidigare använts för att lagra Sauternesvin.
Angels share:
Ca 2 %
Övrigt:
Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen
Totalt antal flaskor:
Anges ej
Antal flaskor till Sverige:
600 fl.
699 kr
STORLEK
70 cl
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Djupt gyllene.
Doft:
Kaprifol, melon och marsipan med en lite kryddig och pepprig antydan. Med vatten följer frukter, banan, vildblommor och en påtaglig nötighet.
Smak:
Smakrik med toner av honung och citrus som övergår i kryddiga och peppriga inslag med viss sälta. Därtill vanilj, sultanrussin och rostad ek.
Eftersmak:
Lång finish med inslag av vanilj, apelsin, mjölkchoklad och kryddor.
Fler nyheter

Arrans Sauternes Finish är tillbaka
Säg Sauternes till en vinentusiast och du får sannolikt ett brett leende

Kilnaughton – hemlig Islayrökare med Port Cask Finish
Kilnaughton är ett namn som lockar till gissningar. Vintage Malt Whisky Company

Foursquare Indomitas: dubbellagrad rom från Barbados
Foursquare Indomitas: dubbellagrad rom från Barbados Foursquare Distillery på Barbados räknas bland


