Cadenhead’s – Romhandlare sedan 1842
Cadenhead’s, den äldsta av de skotska oberoende buteljerarna, är för de flesta mest kända för sina kompromisslösa whiskybuteljeringar, men har faktiskt handlat med rom ända sedan företaget grundades 1842.
Nu släpps fyra storstilade rombuteljeringar på Systembolaget och i samband med detta ställde vi några frågor till Mark Watt, Cadenhead’s tidigare Director of Sales samt ansvarig för cask management.
Vilken är filosofin bakom Cadenheads buteljeringar?
– Det är mycket enkelt. Vi buteljerar bara sådant vi tycker om. Tack och lov har vi inte ägare och banker som skriker efter varenda penny, så vi kan koncentrera oss på att bara buteljera riktigt bra fat. Jag brukar säga till dem som hjälper mig med urvalet: ”Kan ni ställa er upp framför 300 personer och vara stolta över den här buteljeringen?” Svarar de nej buteljerar vi inte.
Ni buteljerar i huvudsak whisky, men rom ligger er också varmt om hjärtat?
– Vi har i stort sett alltid arbetat med rom. Vi buteljerade rom redan 1842 och har många fantastiska fat i våra lagerhus. Vår linje är dock stenhård, det ska vara ofiltrerat, ofärgat och utan tillsatser, och fantastiskt bra såklart. Romvärlden är verkligen spännande. Det görs bra rom i så många länder och i så skilda stilar. Vi har verkligen möjlighet att överraska både oss själva och romvännerna med häftiga buteljeringar både nu och framöver.
Fyra rom från Cadenhead
Foursquare
Från Västindiens östligaste utpost Barbados kommer denna Foursquare-rom. Foursquare räknas till romvärldens yppersta elit och har mer eller mindre prenumererat på titeln ”Rum Producer of the Year” de senaste åren.
Slutsåld
FOURSQUARE MBFS 13 YEARS OLD (2005), CASK STRENGTH 62,0%
Säljstart:
Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
40673-01
Alkoholhalt:
62,0%
Ursprung:
Typ:
Engelska skolan, Single Blended Rum
Destillerad:
2005
Destillation:
Pot Still + Kolonn
Buteljerad:
2019
Ålder:
13 år
Råvara:
Melass
Fat:
Ex Bourbon Barrel
Övrigt:
Inget tillsatt socker
Totalt antal flaskor:
252 fl.
Antal flaskor till Sverige:
42 fl.
PRIS
940 kr
STORLEK
70 cl
Smaknoter
Doft:
Gräddkola, gröna bananer, söta russin.
Smak:
Farinsocker, smörkola, lakrits.
Eftersmak:
Punschpraliner, choklad, kryddnejlika och mynta.
CARONI TMCG 21 YEARS OLD (1998), CASK STRENGTH 61,6%
Nedlagda romdestilleriet Caroni på Trinidad har fått ett kultfölje som närmast kan liknas vid whiskyvärldens Port Ellen.
Caroni är en kraftfull och smakrik rom i unik stil, vilket tillsammans med mycket begränsad tillgång gjort den till romentusiasters och samlares hetaste villebråd.
Slutsåld
CARONI TMCG 21 YEARS OLD (1998), CASK STRENGTH 61,6%
Säljstart:
Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
40674-01
Alkoholhalt:
61,6%
Ursprung:
Typ:
Engelska skolan, Traditional Rum
Destillerad:
1998
Destillation:
Kolonn
Buteljerad:
2019
Ålder:
21 år
Råvara:
Melass
Fat:
Ex Bourbon Barrel
Övrigt:
Inget tillsatt socker
Totalt antal flaskor:
240 fl.
Antal flaskor till Sverige:
42 fl.
PRIS
1 999 kr
STORLEK
70 cl
Smaknoter
Doft:
Kanel, kola, kryddnejlika.
Smak:
Flamberade bananer, mango, ananas.
Eftersmak:
Tobak, mynta, ek och lätt rök.
UITVLUGT MPM 25 YEARS OLD (1993), CASK STRENGTH 51,2%
När Uitvlugt Distillery stängdes för gott år 2000 flyttades de unika träpannorna till Demerara Distillers som numera är Guyanas enda återstående romproducent. Denna 25-åriga buteljering får med andra ord betraktas som en raritet.
Slutsåld
UITVLUGT MPM 25 YEARS OLD (1993), CASK STRENGTH 51,2%
Säljstart:
Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
40672-01
Alkoholhalt:
51,2%
Ursprung:
Typ:
Engelska skolan, Pure Single Rum
Destillerad:
1993
Destillation:
Pot Still
Buteljerad:
2019
Ålder:
25 år
Råvara:
Melass
Fat:
Ex Bourbon Barrel
Övrigt:
Inget tillsatt socker
Totalt antal flaskor:
216 fl.
Antal flaskor till Sverige:
30 fl
PRIS
2 999 kr
STORLEK
70 cl
Smaknoter
Doft:
Citronmarängpaj, konserverade persikor, ljus sirap.
Smak:
Gröna oliver, anis, kiwi, marsipan.
Eftersmak:
Bakade äpplen, svartpeppar, tallbarr.
DICTADOR 39 YEARS OLD (1980), CASK STRENGTH 59,9%
En mycket gammal, 39-årig, colombiansk rom uppkallad efter ”El Dictador” Severo Arango; spanjoren som kom till Colombia för att driva in skatter åt hemlandet, men som istället upptäckte och förälskade sig i den lokalt producerade rommen som sedan kom att bli hans yrke.
Destillerad på Distilleria Colombiana i kuststaden Cartagena.
Slutsåld
DICTADOR 39 YEARS OLD (1980), CASK STRENGTH 59,9%
Säljstart
Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
40670-01
Alkoholhalt:
59,9%
Ursprung:
Destilleria Colombiana, Cartagena, Colombia
Typ:
Spanska skolan, Single Blended Rum
Destillerad:
1980
Destillation:
Kolonn + Pot Still
Buteljerad:
2019
Ålder:
39 år
Råvara:
Sockerrörssirap
Fat:
Först lagrad på ex Bourbonfat, sedan elva års slutlagring på Sherryfat
Övrigt:
Inget tillsatt socker
Totalt antal flaskor:
282 fl.
Antal flaskor till Sverige:
30 fl.
PRIS
3 999 kr
STORLEK
70 cl
Smaknoter
Doft:
Mörkt farinsocker, chokladkola, russin.
Smak:
Kraftfull och mycket smakrik. Torkade frukter, nötter och choklad.
Eftersmak:
Brioche, lätt sälta, asiatisk kryddblandning (5 spice), bränt socker.
Fler nyheter

Sverigeunik Dalmore
Dalmore är ett destilleri som fascinerar på många sätt. Dess historia leder

Rök och sherry från Lagg.
Rök och sherry från Lagg Corriecravie må vara ett otympligt namn att

Gammaldags whiskykonst
När Gordon & MacPhail väckte Benromach ur sin långa Törnrosasömn 1998 var