Kategorier
Uncategorized

Pärla från det gömda landet

Det lilla landet Belize, vid den centralamerikanska ostkusten, känner kanske inte så många till, men det har en imponerande historia som sträcker sig flera tusen år tillbaka.

Mayakulturen växte fram kring 1500 f.Kr och kom att blomstra kring 1000-talet e.Kr. Spanjorerna utforskade kusten under 1500-talet, men kom aldrig att kolonisera. Istället blev det brittiska sjörövare och smugglare som tog kontroll och sedermera blev landet en engelsk koloni. Det officiella namnet ändrades 1973 från Brittiska Honduras till Belize.

Sockerindustrin är landets viktigaste näring och står för nästan hälften av exporten. Med sockerrör följer rom och det är precis det vi ska titta lite närmare på. Vår ciceron på färden är danska företaget Rum 1423.

Springbank

1423 grundades för lite drygt tio år sedan då några danska whiskyentusiaster övertalades att prova rom på en mässa. De fastnade och beslutade att börja jobba med rom. Det har de nog aldrig ångrat – idag är företaget en betydande romdistributör med hela Europa som marknad. De har buteljerat en lång rad enastående romsorter – inte minst är deras SBS-utgåvor (Single barrel Selection) högt uppskattade.


Belize Single Barrel Selection

Belize

Belize S.B.S 12 YO är destillerad på Travellers Distillery, vars historia har sin början i en bar som Jaime Omario Perdomo öppnade 1953 i Belize City. Barens namn var just Travellers. På den tiden var det vanligt att barer blandade och kryddade sina egna romsorter och Travellers rom fick snabbt ett särskilt gott renommé. Efterfrågan växte och till slut startade man sitt eget destilleri i huvudstaden Belmopan.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doften är söt och kryddig med behagliga fattoner: Den höga alkoholhalten bär smakerna utan att det blir för spritigt och hett. Där finns lakritsrot, vingummi och rostad mandel. Eftersmaken är eldigt söt med en blommig munskänsla som avslutas i en ekig torrhet.
[/toggle]

Belize

FÅTAL KVAR
BELIZE S.B.S. 2006 (12YO) SINGLE CASK, 66,1%, Rum 1423

Säljstart: Fredag 5 april, utvalda butiker
Artnr: 40515-01
Pris: 1 037 kr
Alkoholhalt: 66,1%
Ursprung: Belize, Travellers Distillery
Typ: Engelska skolan, Rum
Råvara: Melass
Destillation: Kolonn (trippel)
Destillerad: Mars 2006
Buteljerad: Mars 2019
Ålder: 12 år (ej solera)
Fat: Ex Bourbon, single cask
Sockerhalt: <3g/l, inget tillsatt socker
Totalt antal: 251 fl.
Antal flaskor till Sverige: 237 fl. (hela fatet)

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

NU SLÄPPS ÅRSALLOKERINGEN FRÅN SPRINGBANK
Läs mer

COMPAGNIE DES INDES – KRAFTPAKET FRÅN TRINIDAD
Läs mer

RÖKWHISKYN SOM INTE VILL VARA ISLAYWHISKY
Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Glas

Till Trinidad reser vi med Compagnie des Indes, en fransk indie-buteljerare som blivit något av en komet på den internationella romhimlen. Hemligheten bakom framgångarna ligger i grundaren Florent Beuchets magnifika nätverk inom romvärlden och hans näst intill magiska förmåga att välja ut fina fat som hämtas hem till Frankrike för slutlagring i egna lagerhus innan de buteljeras och åter skeppas ut över världen.

Företagets varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten. Compagnie des Indes buteljerar rom från hela världen i mängder av stilar, men fäster alltid stor vikt vid ursprung, äkthet och terroir.

Trinidad T.D.L. High Proof

CDI

De två öarna Trinidad och Tobago delar statsförvaltning, tidigare var ögruppen en brittisk koloni, självständigheten proklamerades 1962. Öarna ligger bara tio kilometer utanför Venezuelas kust och har därför ett viktigt strategiskt läge för såväl handel som militära ambitioner. Öarna har närmast perfekta förutsättningar för att odla sockerrör.

Trinidad Distillers Limited TDL grundades 1949. Bolagets stora produkt är Angostura som tillverkas här och exporteras till världens alla länder. 1973 köptes närbelägna Fernandez Distillers upp och införlivades i verksamheten. Och när Caroni stängde 2003 blev TDL den enda kvarvarande romdestillatören på Trinidad.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Trindidad 12 YO High Proof är följaktligen en rom i den brittiska skolan. Eleganta toner från ett stiligt kolonndestillerat melass-destillat gifter sig på bästa sätt med karaktärer som följer av tolv års lagring på ett generöst bourbonfat. Doften bjuder på körsbär, tobak, karamell, vanilj och mörk choklad. I smaken kommer citrus, engelsk apelsinmarmelad, lätta toner av chili, papaya, mynta och marsipan. Den mäktiga muskelstyrkan på 60% ger en lång och härlig eftersmak med drag av råsocker, choklad och torkad frukt.
[/toggle]

Trinidad

FÅTAL KVAR
TRINIDAD 2006 (12YO) T.D.L. HIGH PROOF, 60%, Compagne des Indes

Säljstart: Fredag 5 april, utvalda butiker
Artnr: 40387-01
Pris: 923 kr
Alkoholhalt: 60%
Ursprung: Trinidad, Trinidad Distillers Limited
Typ: Engelska skolan, Rum
Råvara: Melass
Destillation: Kolonn
Destillerad: Dec 2006
Buteljerad: Feb 2019
Ålder: 12 år (ej solera)
Fat: Ex bourbon single cask #TTDS5
Sockerhalt: <3g/l, inget tillsatt socker
Totalt antal: 311 fl.
Antal flaskor till Sverige: 288 fl.

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

NU SLÄPPS ÅRSALLOKERINGEN FRÅN SPRINGBANK
Läs mer

1423 – PÄRLA FRÅN DET GÖMDA LANDET
Läs mer

RÖKWHISKYN SOM INTE VILL VARA ISLAYWHISKY
Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Springbank levererar igen

Det finns inte många destillerier som är lika fascinerande som Springbank. Vi tänker ofta på Asterix och Obelix när vi har med Springbank att göra. Du vet den där lilla tappra byn i utkanten av Gallien som gjorde precis som de ville och som vägrade ge upp trots en jättearmé utanför barrikaderna.

Det är lite som Springbank, om jämförelsen ursäktas. Springbank har gått sin egen väg genom seklen, behållit sitt oberoende, sina udda tillverkningsmetoder och inte brytt sig ett skvatt om hur andra gör – och som du vet har de en Miraculix bakom recepten också.

I god kamp med Springbanks andra exportmarknader har vi säkrat en rad lanseringar för svenska marknaden. Först ut en full hand; par i häftiga Longrows och triss i Springbank.

Springbank


Longrow Sherrywood

Longrow är som bekant Springbanks rökiga recept uppkallat efter ett gammalt Campbeltown-destilleri som nu ligger begravt under Springbanks personalparkering. När man beslutade sig för att börja tillverka denna veritabla rökbomb i början av 1970-talet var skälet att man ville göra Islaywhisky själva. Vid den tiden gjorde inget fastlandsdestilleri sådan whisky. Det var både opraktiskt och komplicerat. Springbank valde att göra Longrow än rökigare än förebilden genom att låta malten plågas i kölnan betydligt längre än vad som var brukligt. Resultatet känner vi alla till. Longrow kan i sina bästa stunder vara fullkomligt mästerlig, som när denna kaxiga rökare får ihop det med ett sherryfat. Just en sådan Longrow har vi glädjen att lansera nu.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Longrow 14 yo har legat på olorosofat och buteljerats på sin naturliga fatstyrka 57,8%. Den bjuder på en mycket fruktig nästan syltig doft med päron och choklad. Där finns också örter, lätt mynta och honung. Smaken fyller på med russin, apelsinchoklad, Demerara-socker och digestivekex, innan den klingar av i en pepprig eftersmak med barbequekryddor, nötter och den typiska Longrow-röken.
[/toggle]

Sherrywood

SLUTSÅLD
LONGROW 14 YO SHERRYWOOD, 57,8%

Säljstart: Torsdag 4 april, webblansering
Artnr: 11396-01
Pris: 979 kr
Alkoholhalt: 57,8%
Destillerad: Sep 2013
Buteljerad: Juli 2018
Ålder: 14 år
Fat: Refill Oloroso Sherry
Totalt antal: 9 000 fl.
Antal flaskor till Sverige: 546 fl

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Longrow Peated

Vi har också glädjen att lansera ännu en Longrow. Det är storsäljaren Longrow peated som kommer med en ny batch.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doften är krämig vanilj med en torr rök som gradvis väller in över örter, grillade marshmallows och konserverade frukter. Smaken är fyllig med distinkt rök, havssälta och jod ovanpå lager av maltig frukt och fuktig torv. I finalen tar röken över och dröjer kvar mycket länge.
[/toggle]

Peated
LONGROW PEATED, 46%

Säljstart: Fredag 5 april, utvalda butiker
Artnr: 92113-01
Pris: 598 kr
Alkoholhalt: 46%
Fat: Huvudsakligen 1st och 2nd fill Bourbon
Buteljerad: 2018
Ålder: Non age statement
Totalt antal flaskor: Mindre än 100 fat
Antal flaskor till Sverige: 1080 fl

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Springbank Local Barley

2001 lanserade Springbank en whisky som de kallade Local Barley. Det var en 36-årig monsterwhisky som snabbt blev högvilt på samlarauktionerna och som än i dag brukar omnämnas som något av det bästa Springbank buteljerat. Det skulle dröja ända till 2015 innan Springbank åter väckte liv i Local Barley. Då inledde de nämligen en helt ny serie under detta namn. Fast ska sanningen fram så har Springbank alltid använt lokalt odlat korn, men med den här serien lyfter man fram de enskilda gårdarna där kornet odlats. I det här fallet kommer kornet från Cattadale Farm längst ner på södra Kintyrehalvön, några miles utanför Campbeltown.

Springbank Local Barley 9 yo är den fjärde utgåvan i den nytända serien. I det här fallet är kornsorten för första gången Optic, ett klassiskt whisky-korn.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doften är typisk Springbank med sälta och den robusta kryddigheten, där man kan känna hav, ostron, vitpeppar och vanilj. Smaken är gräddig, där finns päron, ljunghonung, söta toner och en brödig maltighet. I eftersmaken kommer en frisk blommighet, plommon, torrt gräs och en lite finstämd rök.
[/toggle]

SpringbankLocalBarley

SPRINGBANK 9 YO LOCAL BARLEY, 57,7%

Säljstart: Torsdag 4 april, webblansering
Artnr: 40513-01
Pris: 1 162 kr
Alkoholhalt: 57,7%
Destillerad: Juli 2009
Buteljerad: Okt 2018
Ålder: 9 år
Fat: 80% Bourbon 20% Sherry
Kornsort: Optic (från High Cattadale Farm, Kintyre Peninsula)
Totalt antal flaskor: 9 700 fl
Antal flaskor till Sverige: 576 fl

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Springbank 25 Years Old

25-årig Springbank är ett av whiskyvärldens stora mästerverk. Dessvärre är det ont om denna gyllene upplevelse. Springbanks internationella succé har brandskattat lagerhusen svårt. Men några få fat ruvar man alltjämt på som hökar och det ska mycket till för att man ska förmå dem att slå bungen ur tunnan på dessa. Men då och då bevekar de sig inför för vårt tjat och släpper i väg en liten omgång flaskor. Dessvärre följer det med en prislapp i den övre divisionen, men alla som provar vet varför det kostar. Whisky i den här digniteten hittar man inte så ofta och vi lovar att när våra tilldelade 28 flaskor är slut kommer vi fortsätta att tjata på Springbank om att vi ska få fler till Sverige.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doften är blommig, här finns viol och rabarber, tropiska frukter och eleganta fruktiga sherrytoner. Smaken är mogen, gammal klassisk whisky i sin mest komplexa form. Det är en varsam balansgång mellan sherry och rom, tropiska frukter och muskatvin. Eftersmaken är typisk Springbank med havsnära toner, robust och jordnära med inslag som leder tankarna till de fuktiga dunnage-lagerhusen, innan den bjuder på en liten söt smekning och försvinner.
[/toggle]

Springbank 25yo

SLUTSÅLD
SPRINGBANK 25 YO, 46%

Säljstart: Torsdag 4 april, webblansering
Artnr: 40522-01
Pris: 4 988 kr
Alkoholhalt: 46%
Buteljerad: 2019
Ålder: 25 år
Fat: 60 % Sherry, 40 % Rom
Totalt antal: 1 200 fl.
Antal flaskor till Sverige: 28 fl

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Springbank 12 Years Old Cask Strength

Slutligen lanserar vi ännu en klassiker, Springbank 12 yo på naturlig fatstyrka. Säga vad man vill om stark whisky, men det är något underbart när alla smaker är på plats och man inte vattnat den över tröskeln in i vattnigheten där mycket whisky går förlorad i dag. Springbanks robusta och kryddiga stil kommer kanske allra bäst till sin rätt när muskelstyrkan är som störst. Kanske är det just därför Springbank CS-utgåvor brukar hyllas så unisont. Mycket mer äkta whisky än denna, golvmältade, lokalproducerade, ålderdomliga och råbarkade tuffing blir det inte.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
I doften möter en nötig karaktär och massor av kola, karamell, butterscotch och honung. Smaken är fyllig och maltig, där finns mjölkchoklad, exotiskt trä, Crème Brûle och den klassiska kryddiga Springbanksstilen med en pepprig sälta. I eftersmaken kommer citrus, apelsin och en liten ton av färsk ingefära.
[/toggle]

Springbank-old-cask-strength

SPRINGBANK 12 YO CASK STRENGTH, 54,8%

Säljstart: Fredag 5 april, utvalda butiker
Artnr: 11705-01
Pris: 799 kr
Alkoholhalt: 54,8%
Ålder: 12 år
Buteljerad: Sep 2018
Fat: 50% Bourbon, 50% Sherry
Totalt antal: Anges ej, hårt allokerad
Antal flaskor till Sverige: 540 fl

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

COMPAGNIE DES INDES – KRAFTPAKET FRÅN TRINIDAD
Läs mer

1423 – PÄRLA FRÅN DET GÖMDA LANDET
Läs mer

RÖKWHISKYN SOM INTE VILL VARA ISLAYWHISKY
Läs mer

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Compagnie des Indes – Rom med stil och karaktär​

Compagnie des Indes - Rom med stil och karaktär​

Compagnie des Indes är en fristående fransk rombuteljerare vars varumärke är en hommage till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Och precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya länder och smaker vill man ta med konsumenterna på en smakresa till nya världar. Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

Compagnie des Indes erbjuder en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande.

Man fäster stor vikt vid det franska begreppet ”terroir”. Rom kan utvecklas åt olika håll beroende på jordmånen där sockerrören vuxit, och man är noga med att ange denna för sina buteljeringar.

CDI undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i dagens romindustri. Istället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.

Florent är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat. Ett annat signum för Compagnie des Indes är att man har en ovanligt vid radar och söker efter kvalitetsrom från andra delar av världen än Karibien, som exempelvis Indonesien, Fiji-öarna och USA.

Slutsåld

SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%

Säljstart:

Fredag 22 mars, utvalda butiker

Artnr:

40386-01

Alkoholhalt:

44%

Ursprung:

Fiji, South Pacific Distillery

Typ:

Engelska skolan, Single Blended Rum

Producent:

Destillerad:

Juni 2010

Buteljerad:

Februari 2019

Ålder:

8 år (ej solera)

Råvara:

Melass

Jäsning:

Upp till 72 timmar

Destillation:

Potstill + kolonn

Fat:

Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2

Övrigt:

<3g/l, inget tillsatt socker

Totalt antal flaskor:

437 fl.

Antal flaskor till Sverige:

437 fl (hela fatet till Sverige)

PRIS

619 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Doft:

Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung.

Smak:

Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd.

Eftersmak:

Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Uncategorized

Compagnie des Indes – rom med stil och karaktär

Nystjärna

Fristående franska rombuteljeraren Compagnie des Indes har hyllats för sina rena och oförvanskade single cask-buteljeringar.

Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktärer och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

Compagnie des Indes hyllar den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.


Singelfat för Sverige från Söderhavet

Fijiöarna ligger så långt från Karibien man kan komma, men har fantastiska förutsättningar för att odla sockerrör och destillera rom. Trots det finns det faktiskt bara ett enda romdestilleri.

South Pacific Distillery ligger på den västliga delen av ögruppen. Jordmånen är vulkanisk vilket bland annat betyder att man inte behöver använda någon form av bekämpningsmedel. All skörd sker för hand och sockerrören får hög sockerhalt och låg andel tanniner. På destilleriet används både potstill och kolonn.

Detta singelfat, som är särskilt utvalt för svenska marknaden, består av en blandning av pot still och kolonndestillerad rom som har fått gifta sig samman innan fatlagringen påbörjades.

Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung. Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd. Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.


[minimal_table]

SouthPacificRumFiji

SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%
Compagnie des Indes

Säljstart: Fredag 22 mars, utvalda butiker
Artnr: 40386-01
Pris: 619 kr
Alkoholhalt: 44%
Ursprung: Fiji, South Pacific Distillery
Typ: Engelska skolan, Single Blended Rum
Råvara: Melass
Jäsning: Upp till 72 timmar
Destillation: Potstill + kolonn
Destillerad: Juni 2010
Buteljerad: Februari 2019
Lagring: 8 år (ej solera)
Fat: Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2
Sockerhalt: <3g/l, inget tillsatt socker
Totalt antal: 437 fl.
Antal flaskor till Sverige: 437 fl (hela fatet till Sverige)

Beställ på Systembolaget

 

 


LÄS MER OM COMPAGNIE DES INDES

Kategorier
Uncategorized

Symposions Rombar går till sjöss

Birka Rum Cruise är Sveriges enda renodlade rommässa. Symposions Rombar finns på plats med ett omfattande sortiment ur de spanska, engelska och franska romskolorna. Kryssningarna avgår från Stockholm den 21, 22 och 23 mars 2019.

Med oss ombord på kryssningarna har vi representanter från tre av våra producenter:

  • Ron Abuelo: Alexis Guerrero
  • Rum 1423: Joshua Singh
  • Compagnie des Indes: Florent Beuchet

I rombaren finns även Symposions egna romexperter på plats och för den som vill ha något extra festligt erbjuds även Signature Cocktails!

Väl mött på böljan den blå!

Bokning görs på Birka Cruises hemsida. Där finns även ytterligare information om kryssningarna, Master Classes, sortiments- & prislistor, m.m.

Sortimentslista Nyfiken på sortimentet? Här kan du ladda ner vår sortimentslista

 

 

 

 

 


Våra varumärken i rombaren: [minimal_table]

Rom-brand3

Rom-brand10

Rom-brand

 [/minimal_table] [minimal_table]

Rom-brand9

Rom-brand5

Rom-brand4

 [/minimal_table] [minimal_table]

Rom-brand7

Rom-brand8

Rom-brand11

 [/minimal_table] [minimal_table]

  Rom-brand6

[/minimal_table]

Färja

Kategorier
Uncategorized

Compagnie des Indes – rom med stil och karaktär

Compagnie des Indes är en fristående fransk rombuteljerare vars varumärke är en hommage till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Och precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya länder och smaker vill man ta med konsumenterna på en smakresa till nya världar.

Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

[blockquote align=”center” variation=”orange”] Man fäster stor vikt vid det franska begreppet ”terroir”. Rom kan utvecklas åt olika håll beroende på jordmånen där sockerrören vuxit…” [/blockquote]

Nystjärna

Compagnie des Indes erbjuder en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande.

Man fäster stor vikt vid det franska begreppet ”terroir”. Rom kan utvecklas åt olika håll beroende på jordmånen där sockerrören vuxit, och man är noga med att ange denna för sina buteljeringar.

CDI undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i dagens romindustri. Istället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.

Florent är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat. Ett annat signum för Compagnie des Indes är att man har en ovanligt vid radar och söker efter kvalitetsrom från andra delar av världen än Karibien, som exempelvis Indonesien, Fiji-öarna och USA.

[blockquote align=”center” variation=”orange”] Istället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.” [/blockquote]


South Pacific Distillery

SouthPacificDistillery

Fijiöarna ligger så långt från Karibien man kan komma, men har fantastiska förutsättningar för att odla sockerrör och destillera rom. Destilleriet heter South Pacific Distillery och är ett av mycket få destillerier i denna delen av världen och det enda på Fijiöarna.

South Pacific Distillery (grundat 1980) ligger utanför Fijiöarnas näst största stad Lautoka, som är huvudstad på den västliga delen av ögruppen. Jordmånen är vulkanisk vilket bland annat betyder att man inte behöver använda någon form av bekämpningsmedel i odlingarna. All skörd sker för hand och sockerrören får hög sockerhalt och låg andel tanniner. På destilleriet används både potstill och kolonn.

Southpacificrum

[toggle title=”Smakbeskrivning” variation=”black”]

South Pacific Rum Fiji 8 ans är en blandning av både pot still och kolonndestillerad sprit som har fått gifta sig samman innan fatlagringen påbörjades. Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung. Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd. Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.

[/toggle]

[minimal_table]

SouthPacificRumFiji

FÅTAL KVAR
SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%
Compagnie des Indes

Säljstart: Fredag 22 mars, utvalda butiker
Artnr: 40386-01
Pris: 619 kr
Alkoholhalt: 44%
Ursprung: Fiji, South Pacific Distillery
Typ: Engelska skolan, Single Blended Rum (potstill och kolonn från samma destilleri)
Råvara: Melass
Jäsning: Upp till 72 timmar
Destillation: Potstill + kolonn (sammangift före lagring)
Destillerad: Juni 2010
Buteljerad: Februari 2019
Lagring: 8 år (ej solera)
Fat: Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2
Sockerhalt: <3g/l, inget tillsatt socker
Totalt antal: 437 fl.
Antal flaskor till Sverige: 437 fl (hela fatet till Sverige)

Beställ på Systembolaget

 

 


Aktuellt och läsvärt

VÄLLAGRAD GRAINWHISKY OCH KAXIG HIGHLANDER
Läs mer

RÖKWHISKYN SOM INTE VILL VARA EN ISLAYWHISKY”
Läs mer

CHOKLADPRALIN OCH SMAKRIK FRUKTBOMB
Läs mer