Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Trinidad T.D.L. High Proof

Till Trinidad reser vi med Compagnie des Indes, en fransk indie-buteljerare som blivit något av en komet på den internationella romhimlen. Hemligheten bakom framgångarna ligger i grundaren Florent Beuchets magnifika nätverk inom romvärlden och hans näst intill magiska förmåga att välja ut fina fat som hämtas hem till Frankrike för slutlagring i egna lagerhus innan de buteljeras och åter skeppas ut över världen.

Företagets varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten. Compagnie des Indes buteljerar rom från hela världen i mängder av stilar, men fäster alltid stor vikt vid ursprung, äkthet och terroir.

Trinidad T.D.L. High Proof

 

De två öarna Trinidad och Tobago delar statsförvaltning, tidigare var ögruppen en brittisk koloni, självständigheten proklamerades 1962. Öarna ligger bara tio kilometer utanför Venezuelas kust och har därför ett viktigt strategiskt läge för såväl handel som militära ambitioner. Öarna har närmast perfekta förutsättningar för att odla sockerrör.

Trinidad Distillers Limited TDL grundades 1949. Bolagets stora produkt är Angostura som tillverkas här och exporteras till världens alla länder. 1973 köptes närbelägna Fernandez Distillers upp och införlivades i verksamheten. Och när Caroni stängde 2003 blev TDL den enda kvarvarande romdestillatören på Trinidad.

Slutsåld

TRINIDAD 2006 (12YO) T.D.L. HIGH PROOF, 60%, Compagne des Indes

Säljstart

Fredag 5 april, utvalda butiker

Ytterligare produktinformation

Artnr:

40387-01

Alkoholhalt:

60%

Ursprung:

Trinidad, Trinidad Distillers Limited

Typ:

Engelska skolan, Rum

Ålder:

12 år (ej solera)

Destillerad:

Dec 2006

Buteljerad:

Feb 2019

Råvara:

Melass

Destillation:

Kolonn

Fat:

Ex bourbon single cask #TTDS5

Övrigt:

<3g/l, inget tillsatt socker

Totalt antal flaskor:

311 fl.

Antal flaskor till Sverige:

288 fl.

PRIS

923 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Om:

Trindidad 12 YO High Proof är följaktligen en rom i den brittiska skolan. Eleganta toner från ett stiligt kolonndestillerat melass-destillat gifter sig på bästa sätt med karaktärer som följer av tolv års lagring på ett generöst bourbonfat.

Doft:

Doften bjuder på körsbär, tobak, karamell, vanilj och mörk choklad.

Smak:

I smaken kommer citrus, engelsk apelsinmarmelad, lätta toner av chili, papaya, mynta och marsipan.

Eftersmak:

Den mäktiga muskelstyrkan på 60% ger en lång och härlig eftersmak med drag av råsocker, choklad och torkad frukt.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Compagnie des Indes – rom med stil och karaktär

Compagnie des Indes – rom med stil och karaktär

Fristående franska rombuteljeraren Compagnie des Indes har hyllats för sina rena och oförvanskade single cask-buteljeringar.

Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktärer och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

Compagnie des Indes hyllar den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.


Singelfat för Sverige från Söderhavet

Fijiöarna ligger så långt från Karibien man kan komma, men har fantastiska förutsättningar för att odla sockerrör och destillera rom. Trots det finns det faktiskt bara ett enda romdestilleri.

South Pacific Distillery ligger på den västliga delen av ögruppen. Jordmånen är vulkanisk vilket bland annat betyder att man inte behöver använda någon form av bekämpningsmedel. All skörd sker för hand och sockerrören får hög sockerhalt och låg andel tanniner. På destilleriet används både potstill och kolonn.

Detta singelfat, som är särskilt utvalt för svenska marknaden, består av en blandning av pot still och kolonndestillerad rom som har fått gifta sig samman innan fatlagringen påbörjades.

Slutsåld

SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%

Säljstart

Fredag 22 mars, utvalda butiker

Ytterligare produktinformation

Artnr:

40386-01

Alkoholhalt:

44%

Ursprung:

Fiji, South Pacific Distillery

Typ:

Engelska skolan, Single Blended Rum

Ålder:

8 år (ej solera)

Destillerad:

 Juni 2010

Buteljerad:

Februari 2019

Råvara:

Melass

Jäsning:

Upp till 72 timmar

Destillation:

Potstill + kolonn

Fat:

Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2

Övrigt:

<3g/l, inget tillsatt socker

Totalt antal flaskor:

437 fl.

Antal flaskor till Sverige:

437 fl. (hela fatet till Sverige)

PRIS

619 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Doft:

Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung.

Smak:

Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd.

Eftersmak:

Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Compagnie des Indes – Rom med stil och karaktär​

Compagnie des Indes - Rom med stil och karaktär​

Compagnie des Indes är en fristående fransk rombuteljerare vars varumärke är en hommage till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Och precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya länder och smaker vill man ta med konsumenterna på en smakresa till nya världar. Florent Beuchet är det kvalitetsinriktade lilla tremannaföretagets grundare, ägare, blender, brand ambassador och allt-i-allo. Han fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut de ursprungliga stilarterna genom att göra rom som smakar ungefär på samma sätt från Barbados till Venezuela.

Compagnie des Indes erbjuder en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande.

Man fäster stor vikt vid det franska begreppet ”terroir”. Rom kan utvecklas åt olika håll beroende på jordmånen där sockerrören vuxit, och man är noga med att ange denna för sina buteljeringar.

CDI undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i dagens romindustri. Istället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna, eller som man själva säger ”the natural wonderful rum”.

Florent är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat. Ett annat signum för Compagnie des Indes är att man har en ovanligt vid radar och söker efter kvalitetsrom från andra delar av världen än Karibien, som exempelvis Indonesien, Fiji-öarna och USA.

Slutsåld

SOUTH PACIFIC RUM FIJI, 8 YEARS OLD, 44%

Säljstart:

Fredag 22 mars, utvalda butiker

Artnr:

40386-01

Alkoholhalt:

44%

Ursprung:

Fiji, South Pacific Distillery

Typ:

Engelska skolan, Single Blended Rum

Producent:

Destillerad:

Juni 2010

Buteljerad:

Februari 2019

Ålder:

8 år (ej solera)

Råvara:

Melass

Jäsning:

Upp till 72 timmar

Destillation:

Potstill + kolonn

Fat:

Ex Bourbon – Single Cask #FSPS2

Övrigt:

<3g/l, inget tillsatt socker

Totalt antal flaskor:

437 fl.

Antal flaskor till Sverige:

437 fl (hela fatet till Sverige)

PRIS

619 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Doft:

Doften är elegant med toner av cederträ, vanilj, farin, vit choklad, rosor, fläder och honung.

Smak:

Smaken är snyggt fruktig med drag av plommon, söta persikor, lite citrus och toner av rostat bröd.

Eftersmak:

Eftersmaken är lätt, men elegant, med inslag av vit choklad och kokos samt en sofistikerad touch av lätt bitterhet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Compagnie des Indes

Compagnie des Indes som grundades av Florent Beuchet är ett litet franskt importföretag som specialiserat sig på högklassig rom. Namnet är en hyllning till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya världar vill Compagnie des Indes upptäcka nya smakvärldar.

Florent Beuchet fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Compagnie des Indes buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Man är mycket mån om begreppet terroir, alltså de miljöer där sockerrören vuxit och anger alltid dessa på sina buteljeringar.

Compagnie des Indes undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i romindustrin. I stället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna.

Florent Beuchet är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.