Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrystinn Single Cask-buteljering för svenska marknaden

Sherrystinn Single Cask-buteljering för svenska marknaden

Att det överhuvudtaget byggdes ett destilleri på den underbara sagoön Arran i fjorden mellan Kintyre och fastlandet var en smärre sensation. Det var i början av 1990-talet och ingen hade egentligen byggt whiskydestillerier i Skottland på mycket länge. Branschen skakade ännu av 80-talets nedläggningsvågor och på Arran, av alla platser, hade det inte funnits ett destilleri sedan Lagg stängdes 1837.

Den gången förbjöds tillverkningen på Arran och alla destillatörer tog sina pannor och drog till Campbeltown. De ansvariga myndigheterna på Arran var inte heller särskilt angelägna att bistå den gamle Chivas-direktören Harold Currie när han ville förverkliga sin livsdröm om ett eget destilleri. Det krävdes en mycket lång process innan han fick börja bygga och innan invigningen så småningom kunde bli verklighet.

I dag är det annat ljud i fårskällorna på Arran. Det båda destillerierna Lochranza och nystartade Lagg lockar långt fler än hundratusen whiskyturister till ön varje år och färjorna är ofta fullbokade månader i förväg. Whiskyn som Arran Distillers producerar – den orökta på Lochranza och den rökiga på Lagg – har blivit en världssuccé. Och destillerierna är skolexempel på hur man finansierar, förverkligar och startar destillerier. Det är ingen överdrift att påstå att Arran blev en föregångare som visade att det åter var möjligt att bygga destillerier i Skottland.

Arran har en vid skara av buteljeringar i många olika smakriktningar. Det stora flaggskeppet är den 10-åriga bourbonlagringen, som inte säljs i Sverige. På våra breddgrader har istället intensiva sherrylagringar rosat marknaden – inte minst ”The Crazy Swede”, som den kallades, blev mycket uppmärksammad förra året. Nu lanseras ännu en unik buteljering, endast för Sverige, ett exklusivt singelfat, buteljerat på fatstyrka. Arran 2012 är vibrerande, tjusig sherryskönhet.

Få kvar

Arran 2012 Single Sherry Butt, Bottled Exclusively for Sweden, Cask Strength 60,4 %

Säljstart

Fredag 28 oktober, kl. 10:00. Utvalda butiker (ca 15st) samt webblager.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41295-01

Alkoholhalt:

60,4%

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Isle of Arran Distillers Ltd

Destilleri:

Lochranza, Isle of Arran

Destillerad:

4 december 2012

Buteljerad:

4 maj 2022

Fat:

Refill Sherry Butt, Cask No. 2012/2907

Angels share:

2–3%

Totalt antal flaskor:

663 fl.

Antal flaskor till Sverige:

642 fl.

PRIS

985 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljus mahogny.

Doft:

Sherry, lönnsirap, rostade pekannötter, torkade fikon och vaniljkokta päron.

Smak:

Smakrik, sötfruktig och kryddig med inslag av sherry, choklad, pekan och vanilj.

Eftersmak:

Lång och kryddig med toner av blött läder.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

40-årig ädelsten från Islay

40-årig ädelsten från Islay

Riktigt gammal Islaywhisky är numera nästan omöjlig att hitta. Dyker sådan upp på marknaden står samlarna på rad och rycker dyrgriparna från hyllorna. Det må vara en sanning med viss modifikation, men i dag är det i stort sett bara Gordon & MacPhail som kan fortsätta att buteljera gammal Islay såsom ingenting har hänt. De tycks ha ett lager med ett närmast outgrundligt djup.

När det gäller ytterst samlarvärd lyxwhisky så är Gordon & MacPhail den mest pålitliga källan. Deras superserie Private Collection är en till synes ändlös rad av ädelstenar. I Private Collection buteljeras den mest eftertraktade whiskyn, ofta från nedlagda destillerier, eller från destillerier som av andra skäl är särskilt åtråvärda. För fyra år sedan fick Private Collection en helt ny design och whiskyn som numera föräras dessa etiketter har om möjligt blivit än mer exklusiv.

Den Caol Ila som Gordon & MacPhail nu har buteljerat uppfyller alla krav på att kallas ädelsten. Den destillerades en vinterdag i februari 1982. Då hade ännu ingen hört talas om att Port Ellen skulle läggas ner och intresset för Islays singelmaltwhisky existerade knappast. Caol Ila och övriga destillerier producerade råvara till blendwhisky och man kunde inte i sin vildaste fantasi drömma om vad som väntade runt hörnet med ”Six Classic Malts” och den ström av whiskyturister som snart skulle börja boka hotell på ön.

Bourbonfatet med Caol Ila 1982 kom till Elgin och där lades det på en undanskymd plats i lagerhuset. Inte ens Gordon & MacPhail hade vid den tiden något särskilt intresse för den rökiga Islaywhiskyn och fatet blev kvar – ända tills nu.

Caol Ila är Islays största destilleri, men dock inte på singelmarknaden. Caol Ila får inte tillnärmelsevis så mycket utrymme som andra destillerier i Diageos portfölj. Anledningen är att Caol Ilas whisky behövs för att ge muskler och karaktär åt de stora blendmärkena, särskilt åt Johnny Walker som sväljer en stor del av produktionen. Caol Ilas singelmalt dyker relativt frekvent upp hos brokers och oberoende buteljerare och därför ser man den ganska ofta i olika skepnader. Det är dock inte många, utöver Gordon & MacPhail, som klarar av att buteljera så imponerande gammal och glimrande Caol Ila. Det är bara att lyckönska den som får tag på en flaska.

Få kvar

Caol Ila 1982 Refill American Hogshead Private Collection 40 Years Old, 44,1 %

Säljstart

Torsdag 27 oktober, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41193-01

Alkoholhalt:

44,1%

Ursprung:

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Caol Ila

Destillerad:

Tisdag 9 februari 1982

Buteljerad:

2022

Ålder:

40 år

Fat:

Refill American hogshead, Cask No. 697

Totalt antal flaskor:

50 fl.

Antal flaskor till Sverige:

18 fl.

PRIS

18 944 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Mogen ananas, söt honung och röda äpplen, där finns också melon, lime och fyllig rök.

Smak:

Sälta och citron, paranötter, tropisk frukt, inkokta päron, rök och ek.

Eftersmak:

Fyllig och mjuk med en kvardröjande brasvedsrök.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

NIKKA Yoichi – Robust, kraftfull och stökig

NIKKA Yoichi – Robust, kraftfull och stökig

Historien om Yoichi och om hur Masataka Taketsuru förverkligade sin livsdröm har berättats många gånger. Kanske är det rent av en av de mest berättade whiskylegenderna? Dessvärre hamnar Rita Taketsuru, Masatakas skotska hustru, ofta i bakgrunden. Läser man i whiskylitteraturen är det lätt att få intrycket att Masataka var ensam i sin långa strävan att bygga ett eget destilleri. Det var han inte. Yoichi var en dröm som både Rita och Masataka delade. Rita var i högsta grad delaktig.


Det är svårt att tänka sig de svårigheter Rita mötte i sitt nya land. Hennes make vistades långa tider på andra håll, Rita fick själv sköta hemmet och de adopterade barnen – hon kunde inte få egna barn. Hon utsattes för främlingshat, mobbning och till och med stenkastning nattetid mot sitt hem. Hennes mor och familj i Skottland hade hon endast sporadisk kontakt med, och hennes nya släkt i japan ville inte veta av henne. Under andra världskriget anklagades hon för spioneri och hölls mer eller mindre i husarrest av den japanska säkerhetstjänsten. Ändå stod hon obrottsligt lojal vid sin makes sida, sparade varenda yen och gjorde allt hon kunde för att de skulle få bygga sitt Yoichi.

Platsen de slutligen bestämde sig för, efter många år av sparsamhet och uppoffringar, valdes för att den påminde om Skottland. Långt uppe på den bergiga nordön Hokkaido var klimatet som i Speyside med kalla vintrar och varma somrar. De byggde sitt destilleri med inspiration från Longmorn Distillery och började göra sin whisky på skotskt vis.

Än i dag påverkar den skotska grundtanken Yoichi. Inget annat destilleri i Japan gör whisky på samma sätt. Mest omtalat är de öppna koleldarna som ursprungligen har skotsk förebild men som Yoichi numera är nästan ensamma om i whiskyvärlden. Koleldningen innebär att pannorna värms hårdare och att ”kokningen” blir svårare att kontrollera. Det betyder att farten i pannan ökar, destillationen blir mer ”våldsam” och spritångorna som når upp till lynearmen blir fullmatade med ämnen som en långsammare destillation inte skulle låtit passera. Lynearmen i sin tur sluttar nedåt så den mödosamma uppförsbacken som ångorna ska ta sig förbi hos exempelvis Miyagikyo blir istället en rutschkana mot kylaren.


Resultatet blir en fylligare och robustare råsprit än andra destillerier. Yoichi är japans Islay, och den ”skitiga” husstilen älskas av konnässörer över hela världen.

Ursprungligen hade Yoichi bara en panna som tjänstgjorde som både mäsk- och spritpanna. I dag är det sex pannor som var för sig bidrar till att Yoichi kan producera ett förbluffande stort antal whiskystilar, upp till 3 000 varianter enligt destilleriet själva.

Om Miyagikyo är en elegant fullblodshäst så är Yoichi en frustande ardenner. Yoichi blev dragloket när den japanska whiskyn slog igenom på allvar i början av 2000-talet. Lagren var då fyllda med mogen whisky och det var inga svårigheter att hålla en åldersbestämd range. Det gick fram till 2015. Då hade destilleriets whisky blivit så populär att Nikka tvingades sätta klackarna i backen och gå över till en icke åldersbestämd range.

Förra året nåddes vi av glädjande nyheter, Nikka planerar att bygga ett nytt lagerhus vid Yoichi, det första på 32 år, med plats för 7 000 fat. Det betyder att de befintliga lagerhusen börjar fyllas igen och att de skymtas äldre Yoichi vid horisonten. Till dess får vi glädjas åt Yoichis singelmaltwhisky som NAS. Årets utgåva har Yoichis typiska egenskaper, kraftfull, robust och lätt rökig.

I lager

NIKKA Yoichi Single Malt Whisky, 45%

Säljstart

Fredag 21 oktober, utvalda butiker (ca 21st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Art nr:

11358-01

Alkoholhalt:

45%

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd.

Destilleri:

Yoichi Distillery

Råvara:

Mältat korn (torvrökt till ca 10-15 ppm)

Vatten:

Mjukt vatten från floden Yoichi

Jäsning:

Ca 120 timmar i temperaturkontrollerade rostfria tankar

Fat:

Huvudsakligen ex-sherryfat samt nya amerikanska ekfat

Antal flaskor till Sverige:

3000 fl.

PRIS

851 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllenfärgad.

Doft:

Fyllig och rund med en torvig rökslinga som växer sig tydligare med lätta sotiga och salta mineraltoner. Därefter kommer kanderad citrus, lakrits, muskot och ingefära. Med luftning öppnar whiskyn upp med blommiga och komplexa aromer.

Smak:

Kraftfull, välbalanserad, rök, torv, kryddor, färska frukter som melon och kiwi. Därefter kommer choklad, nötter, mandel och valnöt i mängder innan torven väller in igen.

Eftersmak:

Utvecklad, lång och silkeslen. Massor av frukt, päron, plommon och äpplen. Torvröken finns kvar och övergår mer och mer i en örtig och maltig avslutning med inslag av sälta, mentol, koriander, kastanjer och läder.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Miyagikyo – Eleganten i Nikkas portfölj

Miyagikyo – Eleganten i Nikkas portfölj

Miyagikyo är det största av Nikkas två destillerier. Enligt legenden tog det Masataka Taketsuru tre år innan han hittade den rätta platsen att bygga sitt andra destilleri. Likt en spårhund lär han ha sökt efter lägen där klimat och geografi var perfekta. Att planerna funnits länge hos honom framgår inte minst av att han flera år tidigare köpte två utrangerade Coffey-pannor som han till en början lät magasinera i väntan på att finna den rätta platsen.
 
Till slut fann han sitt Speyside utanför Sendai, i bergen där två floder möts på norra delen av Honshu, som den japanska huvudön heter. Det sägs att det var när han provade vattnet ur en av floderna som han blev så imponerad att han omedelbart påbörjade byggnationen – att flodens namn var Nikkava, var en lycklig omständighet. Länge var Miyagikyo ett anonymt destilleri och de få utgåvor som släpptes gick till en början under namnen Sendai.

Syftet med att bygga Miyagikyo var att skapa något helt annorlunda än den whisky som producerades på Yoichi. Omgivningarna var helt annorlunda, pannorna större, med bulliga halsar och uppåtlutande lynearms. Den långsamma destilleringsmetoden skilde sig också påtagligt från Yoichi, men framför allt värms pannorna med ånga och körs vid betydligt lägre temperaturer. Resultatet blir en karaktäristisk, fruktigare och mildare whisky än den mer rökiga och robusta Yoichiwhiskyn.

I lager

NIKKA Miyagikyo Single Malt Whisky, 45%

Säljstart

Fredag 7 oktober, utvalda butiker

Ytterligare produktinformation

Artnr:

40976-01

Alkoholhalt:

45%

Ursprung:

Typ:

Single Malt Whisky

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co

Destilleri:

Miyagikyo Distillery

Fat:

Huvudsakligen ex sherryfat samt en mindre andel nya amerikanska ekfat

Antal flaskor till Sverige:

3000 fl.

PRIS

851 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Djupt gyllene.

Doft:

Livlig och kraftfull med blommiga toner, mältat korn, exotiska frukter, lakrits och toner avrostad ek och kolade fat. Där finns också stråk av honung, bivax och bakad banan.

Smak:

Mycket elegant och livfull, mältat korn, örter, lakrits, ingefära, kanel och tydliga chokladtoner tobaksblad, kokos och örter.

Eftersmak:

Lång, blommig och mjuk. Eleganta tanniner, tobaksblad, kardemumma, rostade hasselnötter och bakade äpplen, men även grapefrukt och exotisk citrus i en finstämd avslutning.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Taketsuru 17 Years Old

You are unauthorized to view this page.

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Nikka

Dai Nippon Kaju Kabushi Kaisha betyder det stora japanska juicebolaget. Det otympliga bolagsnamnet valde paret Rita och Masataka Taketsuru 1934 när Masataka lämnade Suntory och äntligen kunde starta sitt eget Yoichi Distillery på Nordön Hokkaido.

För att snabbt få ekonomi i verksamheten började man med att tillverka äppelbrandy och andra äppeldrycker, men whiskytillverkningen var från första stund det centrala. Det långa japanska bolagsnamnet förkortades så småningom till Nikka.

Yoichi är bolagets första destilleri. 1969 tillkom även Miyagikyo utanför Sendai och 1989 köptes skotska Ben Nevis. Nikka blev därmed det första japanska dryckesbolag som köpte in sig i den skotska whiskyindustrin. Sedan 1954 ingår Nikka i Asahi Breweries-koncernen

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.