Glenfarclas i tre åldrar
Av de skotska destillerierna är Glenfarclas kanske det som mest envist har hållit fast vid att whisky ska buteljeras med en angiven ålder. Det beror dels på att Glenfarclas låter en större andel av sin whisky mogna under lång tid än vad de flesta andra destillerier gör. Men det handlar också om en filosofi som genomsyrar hela verksamheten: Glenfarclas gör som man alltid har gjort och låter sig inte styras av tillfälliga trender. Whiskyvärlden må förändras – Glenfarclas är Glenfarclas ändå.
På Glenfarclas förändras väldigt lite. Man eldar fortfarande under sina kopparpannor med öppna lågor, en metod som de flesta andra skotska destillerier övergav för länge sedan. Slutlagringar på olika typer av vinfat har aldrig blivit en del av husstilen och trots att destilleriet ligger mitt i Speyside håller Glenfarclas fast vid den äldre beteckningen Highland. Även bourbonfaten betraktas som något av ett modernt påfund i en verksamhet där sherryfaten sedan generationer spelar huvudrollen.
Det mest kännetecknande för Glenfarclas är just den långa lagringen på sherryfat. Framför allt har spanska oloroso-fat kommit att förknippas med destilleriets fylliga och russinfruktiga husstil. De stora lagren av äldre whisky har samtidigt gjort det möjligt att hålla en ovanligt bred serie åldersangivna buteljeringar vid liv.
Även förpackningarna präglas av samma jordnära filosofi. Glenfarclas buteljerar även sin mest exklusiva whisky i förhållandevis enkla förpackningar, snarare än att låta påkostade karaffer och presentationer stå i centrum. Fokus ligger på whiskyn i flaskan. Whisky som är gjord för att drickas och uppskattas.
Mot den bakgrunden har Glenfarclas samlat tre av sina sherrypräglade klassiker i ett provningspaket: 15, 21 och 25 Years Old. Varje flaska rymmer 20 centiliter, vilket ger möjlighet att prova de tre sida vid sida och jämföra hur Glenfarclas tar sig uttryck vid olika åldrar.
Glenfarclas 15, 21 & 25 Years Old Tri-Pack innehåller tre flaskor om 20 cl och lanseras den 2 oktober i utvalda Systembolagsbutiker samt online.
I lager
Glenfarclas 15, 21 & 25 Years Old Tri-Pack
Säljstart
Fredag 2 oktober, utvalda butiker (ca 16st), samt online, kl. 10:00
Artnr:
42282-04
Alkoholhalt:
15 YO 46 %, 21 YO 43 %, 25 YO 43%
Ursprung:
Speyside, Highlands, Skottland
Typ:
Highland Single Malt Scotch Whisky
Producent:
J&G Grant
Destilleri:
Glenfarclas Distillery
Ålder:
15, 21 respektive 25 år
Råvara:
Lättrökt malt. Ca 1 ppm.
Vatten:
Källvatten från Green Burn
Jäst:
Distillers Yeast
Jäsning:
Minimum 72 timmars jästid, men genomsnittstiden är betydligt högre, cirka 100 timmar
Destillation:
Tre par direkteldade kopparpannor. Wash Stills är utrustade med rummagers, (kedjor som skrapar insidan av pannan) och Spirit Stills med Boiling Balls för ökad kopparkontakt och reflux. New-make strength: 68,3 %.
Fat:
Oloroso Sherryfat från José Y Miguel Martin I Jerez, Spanien. First fill och refill.
Angels share:
Årligen cirka 2 % i volym och 0,4 % i alkoholhalt
Övrigt:
Naturlig färg
Totalt antal flaskor:
Anges ej
Antal flaskor till Sverige:
720 fl.
999 kr
STORLEK
60 cl (3x20 cl)
RÖKIGHET
Smaknoter - Glenfarclas 15 Years Old
Färg:
Gyllene bärnsten.
Doft:
Sherrypräglad med lätta toner av smörkola och en antydan av torkad frukt och blommor.
Smak:
Fyllig och välbalanserad med en fin kombination av sherrysötma, russin, mandel och lätta citrustoner. Associationerna går närmast till en klassisk brittisk julkaka.
Eftersmak:
Lång, elegant och generöst sherrypräglad, med en behaglig sötma.
Smaknoter - Glenfarclas 21 Years Old
Färg:
Mörkt gyllene.
Doft:
Intensiv och aromrik med toner av tropisk frukt, muskot och mandel. Mot slutet kommer lätta citrusinslag.
Smak:
Fyllig, rik och rund med en långsam utveckling från fruktiga till kryddiga smaker.
Eftersmak:
Lång och mjuk, med en fin chokladton som dröjer sig kvar.
Smaknoter - Glenfarclas 25 Years Old
Färg:
Djupt mörk bärnsten.
Doft:
Komplex men samtidigt förfinad, med behagliga toner av apelsinmarmelad, honung, nymalet kaffe, sherry och nötter.
Smak:
Fyllig och kraftfull med djupa sherrytoner som förenas med mörk belgisk choklad, rostade hasselnötter och kanel.
Eftersmak:
Intensiv och lång, med torr elegans och en kvardröjande sherrysötma.
Fler nyheter
Benromach och exklusiva Rhônevinfat
När Gordon & MacPhail återupptog produktionen vid Benromach 1998 var ambitionen att
Rökig Highlandwhisky från Spirit of Scotland
Ardmore Distillery ligger nära byn Kennethmont i Aberdeenshire, i gränslandet mellan Highlands
Sex nya buteljeringar från anrika Cadenhead’s
Cadenhead’s är kanske den äldsta av Skottlands oberoende buteljerare. Man vet att
