Sverigeexklusiv sherrylagrad Benromach
Benromach är ett egensinnigt destilleri. När andra effektiviserar sina processer i jakt på pund och pence så gör Benromach närmast tvärtom. Benromach stängdes för gott trodde man 1983, men kunde tack vare Gordon & MacPhail fira sin hundraårsdag med att återuppstå.
Gordon & MacPhail och destillerchef Keith Cruickshank är närmast rigida i sitt sätt att göra whisky på gammaldags vis. Moment som fatfyllning, fatvägning, lagerhantering, blandning med mera sker för hand. Man ståtar också med några av Skottlands längsta jästider och kör pannorna så sakta att det snarare droppar än flödar sprit ur dem. Allt för att replikera sättet man gjorde whisky på förr i Speyside. Processen är också i flera andra delar uppbyggd kring äldre typer av utrustning, som jäskar i lärkträ och kylning av destillatet utomhus.
En annan egenhet som Benromach, oss veterligen, är ensamma om är att man endast buteljerar på förstagångsfat. Den hårdnackade fatpolicyn är naturligtvis mycket kostsam men resultatet av de nya faten ger en mer smakrik och, enligt många, mer kraftfull whisky. I dag är det vanligt att fat i den skotska whiskyindustrin används både tre och fler gånger.
Symposion och Gordon & MacPhail har ett mångårigt och långtgående samarbete. Det ger Symposion goda möjligheter att få del av fat som är speciella, som man kan buteljera som ett exklusivt fat för den svenska marknaden. Det är just ett sådant fat som nu kommer de svenska whiskykonnässörerna tillgodo, en härligt mättad 10-årig sherrylagring buteljerad vid naturlig fatstyrka.
Säljstart
Torsdag 25 maj, webblansering kl. 10:05
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Typ:
Producent:
Destillerad:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Medelhårt torvrökt malt (10-12ppm)
Vatten:
Chapelton Spring, Romach Hills
Jäst:
Bryggeri- och destillerijäst
Jäsning
7-120 timmar
Fat:
First Fill Sherry Hogshead, Cask No. 396.
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET

Smaknoter
Färg:
Mahogny.
Doft:
Stuvad frukt, mandarinskal och julkryddor. Med luftning kommer ugnsbakade äpplen, dadlar och mjuk rök.
Smak:
Söt citrus och smörkola samt toner av nymalen svartpeppar, hallon, mörk choklad och ek.
Eftersmak:
Lång med toner av skogsbär och rök.
Fler nyheter

Islayrök med 20 års Bourbonlagring
Gordon & MacPhail är mest av allt specialist på Speysidewhisky. Företagets track

Calvadoslagrad Arran
Att lagra skotsk whisky på calvadosfat tillhör inte vanligheterna trots att avståndet