Slutsåld
Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, Aged 8 Years
Smaknoter
Doft:
Mycket intensiv med toner av mogen banan, kryddor, torkat apelsinskal, ugnsbakade äpplen och ekfat
Smak:
Smakrik med angenäma toner av ingefära, vanilj, mörk choklad och kaffebönor
Eftersmak:
Lång och kvardröjande med kryddiga toner
Säljstart:
Tisdag 1 juni, utvalda butiker (ca 20st) samt webblager, kl. 10:00
Artnr:
40958-01
Alkoholhalt:
46%
Ursprung:
Typ:
Rom
Destilleri:
Hampden Estate Distillery
Ålder:
8 år
Vatten:
Eget källvatten
Jästtyp:
Vildjäst
Jäsning:
Lång, 8–15 dagar
Destillation:
100% Pot Still (Double Retort)
Fat:
Ex-Bourbon
Esterhalt:
Hög
Lagring:
Tropisk lagring på Jamaica
Angels share:
Ca 8 %
Övrigt:
Inga färgämnen har tillsatt
PRIS
645 kr
STORLEK
70 cl
SÖTMA
Hampden Estate - Nu som 8-åring
Jamaica kom som ett av de första länderna i Karibien under brittisk flagg. Skottar och engelsmän etablerade sockerplantager och startade rombrännerier. Teknik och metoder hade man med sig hemifrån och man började göra rom i potstills, såsom man gjorde whisky hemma. I dag brukar man tala om rom i den brittiska skolan.
Hampden Estate grundades 1753 av den skotska familjen Stirling, de slog omgående sig på sockerrörsodling och troligen kom romtillverkningen igång vid samma tid. År 1852 köptes Hampden Estate av George McFarquhar Lawson som utvecklade den så kallade Trelawnymetoden där man jäser rommen med hjälp av surmäsk, så kallad dunder. Denna mäsk förvaras i jordhålor och kan bli förbluffande gammal.
2009 sålde den jamaicanska staten destilleriet till de nuvarande ägarna familjen Hussey som började sälja sin rom under Hampden Estates eget namn, tidigare hade den huvudsakligen sålts till blandningsindustrin.
Hampden Estate lyfter fram fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, 100% potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar sin rom.
Rommen har ekfatslagrats på Jamaica i åtta år, vilket Hampden menar är jämförbart med 25 års kontinental lagring.
Läs mer om producenten
Habitation Velier
Mannen bakom det italienska företaget Velier är Luca Gargano. Hans Gargano-classification är ett alltmer vedertaget sätt att bringa reda i den minst sagt spretiga romvärlden. Luca Gargano har dessutom försett romentusiaster med buteljeringar som fått dryckesvärlden att häpna och buteljerat bortglömda destillerier som skapat svallvågor bland romkonnässörer. Hans lansering av Caroni, ”det förlorade Trinidad-destilleriet” är ett sådant exempel.
