I sin uppskattade Cooper’s Choice-serie presenterar Vintage Malt Whisky Company ännu en singelfatsbuteljering från Islay. Den Glasgowbaserade oberoende buteljeraren har i decennier arbetat nära destillerierna på ön och är känd för utgåvor där klassisk Islaywhisky möter aktivt och genomtänkt fatarbete.

Caol Ila är Islays största destilleri och en viktig komponent i flera av världens mest kända blended whiskies. Samtidigt gör destilleriets karaktäristiska rökighet det till en favorit bland oberoende buteljerare, där whiskyn ofta får visa andra sidor än i destilleriets egna lagringar.

I denna utgåva har whiskyn först lagrats på bourbonfat och därefter slutlagrats på fat som tidigare innehållit det sicilianska starkvinet Marsala.

Marsala kännetecknas ofta av toner av torkad frukt, nötter, karamell och honung. När dessa nyanser möter Caol Ilas tunga rök framträder en kraftfull rökwhisky med toner av träkolsrök och smörkola, ett uttryck som också speglas i buteljeringens namn Charcoal Smoke & Caramels.

Som vanligt i Cooper’s Choice-serien rör det sig om ett singelfat buteljerat utan kylfiltrering eller tillsatt färg. 300 flaskor har buteljerats och samtliga är vikta för Sverige.