Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 4st Whisky

Tre Sverigeunika buteljeringar från Cooper’s Choice

Tre Sverigeunika buteljeringar från Cooper’s Choice

Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company är en av Skottlands ledande Islayspecialister. Få andra oberoende buteljerare är så fokuserade på Islaywhisky eller har lika välutvecklade kontakter på den berömda rökön.

Med buteljeringar som Ileach och Finlaggan har Vintage Malt Whisky Company, sedan början av 1990-talet, berikat marknaden med Islaywhisky, inte sällan med egen twist. Skälet till detta är de kontakter som grundaren Brian Crook har på Islay. Brian Crook har ett förflutet som exportchef på Bowmore. Han var en av de första som reste runt i världen och presenterade Islays whisky. Det är ingen överdrift att påstå att Brian Crook varit mycket delaktig i att lära världen att dricka rökig whisky. Den bedriften gjorde att Brian fick en aktad ställning på ön och bland Islays producenter.

När han i början av 1990-talet startade sitt eget bolag kunde han använda sina kontakter och knyta långtgående avtal om fatfyllning. Tack vare dessa avtal har Vintage Malt Whisky Company än i dag en stark ställning som Islayspecialist. Familjen Crook har varit mycket skickliga när det gäller att fortsätta att buteljera öns whisky utan att trampa på destilleriernas varumärken. Istället har de kompletterat destilleriernas egna sortiment med alternativa buteljeringsåldrar och innovativa fatlagringar.

Cooper´s Choice är Vintage Malts prestigeserie, den omfattar singelmalt och singelfat från hela Skottland, men med stor Islaytyngd.

Nu lanseras tre nya Single Cask-buteljeringar i serien, två från Islay och en sherrylagrad buteljering från klassiska Speysidedestilleriet Linkwood. Samtliga håller naturlig fatstyrka.

Kilnaughton “Secret Islay” Oloroso Cask Matured

Kilnaughton är en hemlighetsfull whisky utan angiven källa. Spåren leder oss till den berömda Kilnaughton-stranden där de tre legendariska whiskytemplen Lagavulin, Laphroaig och Ardbeg ligger. Whiskyn kan mycket väl komma från något av dem, men helt säkert kan man inte vara. Den nya utgåvan är lagrad på ett olorosofat och samtliga 720 flaskor kommer till Sverige.

Säljstart:

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 15st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Hårt torvrökt mältat korn, ca 40ppm

Fat:

Oloroso Sherry Cask, Cask No. 163

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny. (Tänk Coca Cola.)

Doft:

Stor doft av söt sherry, torv, rökigt bacon och läder.

Smak:

Fyllig med inslag av BBQ-rök, torkade frukter, mörk choklad, havssalt, tjärade rep och sherry.

Eftersmak:

Lång och rökig med askiga och söta toner.

Caol Ila ”Smoking Blackberries” Port Wood Finish

Smoking Blackberries är en ungdomlig Caol Ila som slutlagrats 18 månader på ett portvinsfat. Det fruktiga och söta portvinet har utvecklat en mycket trevlig och bärig smak där just björnbär, Blackberries, är en av de mer framträdande karaktärerna. Fatet gav 540 flaskor och samtliga har reserverats av Systembolaget.

Caol Ila “Smoking Blackberries” Port Wood Finish, Cooper’s Choice, 56%

Säljstart:

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 10st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Fat:

Initial lagring på American Oak följs av 18 månaders slutlagring på Ruby Port Pipe, Cask No. 304303

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

849 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt rödbrun.

Doft:

Söt rök, torv, rökt bacon samt friskt fruktig ton av mogna björnbär.

Smak:

Smakrik och rund med tydlig torvrök, aska, rökta charkuterier, salta havstoner, björnbär och röda bär.

Eftersmak:

Lång, fruktig och mjukt torvrökig.

Linkwood Sherry Cask Matured

Linkwood är ett av Speysides mer intressanta destillerier, men det är relativt sällan man ser Linkwood som singelmalt. Merparten av destilleriets whisky används till blandwhiskysorter som Johnnie Walker och White Horse. Nu lanseras en smakrik sherrylagrad Single Cask-buteljering. Hela fatet på 249 flaskor är vikt för svenska marknaden.

Linkwood 2011 Sherry Cask Matured, 12 Years Old, Cooper’s Choice, 54,5%

Säljstart

Fredag 12 april, utvalda butiker (ca 4st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

12 års lagring i Refilled Sherry Hogshead, Cask No. 303529

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

249 fl. (På etiketten anges felaktigt 282 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

249 fl.

PRIS

989 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Generös, blommig och frisk doft med inslag av päron och vanilj som följs av sherry, nötter, honung och peppar.

Smak:

Rund och smakrik med lätt sötma. Toner av rostad mandel, torkad frukt, vanilj, smörkola och kryddor.

Eftersmak:

Välbalanserad med söt och kryddig avslutning.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Rök och söt Marsala från Bunnahabhain

Rök och söt Marsala från Bunnahabhain

Det lilla Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company buteljerar whisky från hela Skottland, men två faktorer har, mer än annat, bidragit till deras framgångar; Islaywhisky och innovativt fatarbete.

Få andra oberoende buteljerare är lika fokuserade på Islaywhisky. Genom långtgående avtal om fatfyllnad och ägarfamiljen Crooks unika kontakter och goda rykte på Islay har Vintage Malt Whisky Company skapat de välkända varumärkena Finlaggan och The Ileach, och dessutom lyckats vinna internationell ryktbarhet kring sin prestigeserie Cooper’s Choice, som mycket ofta gör sina nedslag på just Islay.

Cooper’s Choice kännetecknas även av ett aktivt fatarbete, där man gärna skapar helt nya smakbilder genom att slutlagra whiskyn på fat som tidigare innehållit vin eller någon spritdryck. På så sätt kompletterar man destilleriernas egna utgåvor snarare än konkurrerar med dem.

Bunnahabhain Sweet & Smoky Marsala Finish är ett sådant exempel. Här har man låtit en intensivt rökig ”Bunna” slutlagras två år i ett Marsalafat. Det söta starkvinet Marsala tillverkas i trakten runt staden med samma namn på Siciliens västkust och är, bland annat, ett måste i världsberömda desserten tiramisu. Det söta vinet i fatväggarna har lugnat ner röken och lockat fram gott om fruktiga dessert-toner.

Whiskyn är, som nästan alltid med Cooper’s Choice, ett singelfat och har buteljerats utan kylfiltrering och färgning. Fatet gav 261 flaskor och samtliga är vikta för svenska marknaden.

Bunnahabhain “Sweet & Smoky” Marsala Cask Finish, Cooper’s Choice, 54,5%

Säljstart

Fredag 5 april, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Råvara:

Hårt torvrökt malt, ca 35 ppm

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Fat:

Cirka 4 års lagring på amerikansk ek och två års finish på marsalafat. Cask No. 1156.

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

261 fl. (På etiketten anges felaktigt 270 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

939 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk bärnsten.

Doft:

Torv, cigarr, ekfat, hasselnötter samt fruktiga toner av torkade fikon och aprikoser.

Smak:

Söt malt, rök och torv, sultanrussin, mörk choklad och nötter.

Eftersmak:

Lång och söt med toner av aska, nötter och torkad frukt.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Cameronbridge – Långlagrad grainwhisky

Cameronbridge – Långlagrad grainwhisky

Grainwhisky kan vara en fullkomligt ljuvlig typ av whisky som, när den blir gammal, bjuder på smaker man sällan hittar i singelmalt; Päronglass, vanilj, apelsinchoklad och kokosprickar. Kort sagt, whisky för riktiga gottegrisar.

Cameronbridge ligger inte långt från Edinburgh, på norra sidan av Firth of Forth. Destilleriet är Skottlands största graindestilleri och producerar ofattbara 140 miljoner liter sprit om året. Det gör Cameronbridge till ett av världens största destillerier. Årsproduktionen är ungefär tio gånger större än de största singelmaltdestillerierna Glenfiddich och Glenlivet. Whiskyn som väller ut ur Cameronbridge används främst i Diageos många blendwhiskymärken. Den som en gång har druckit Johnnie Walker, J&B, Bell’s, Black & White, Vat 69, Haig, White Horse och en lång rad andra sorter har fått rejäla doser Cameronbridge på köpet.

Cameronbridge byggdes 1824 av familjen Haig, och i folkmun kallas destilleriet fortfarande Haigs Distillery. Knappast något destilleri har haft lika stor betydelse för whiskyns utveckling som just Cameronbridge. William Haig är en av de mest inflytelserika whiskybaronerna, utan honom hade kanske varken Coffeypannan eller Diageo blivit verklighet. Det var vid Cameronbridge som William Haig lät installera den panna som hans kusin Robert Stein hade utvecklat och som senare skulle resultera i Coffeys kolonnpanna. Det var också familjen Haig som tog initiativ till att gå samman med andra destillerier och grunda DCL, som långt senare skulle bli United Distillers och utvecklas till dagens Diageo.

Nästan all grainwhisky buteljeras i unga år, oftast så fort den passerat treårsgränsen, vilket lagen kräver för skotsk whisky. Men när det händer – det är inte särskilt ofta – att en grainwhisky får ligga kvar i sitt fat och eken får tid att runda av smakerna blir resultatet ofta magiskt gott.

Cooper’s Choice har buteljerat en 30-årig grainwhisky, som med råge passerat den ålder där smakexplosionerna börjar sätta in. Till Sverige kommer 120 av de 240 flaskorna som Bourbonfatet gav.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Kilnaughton – hemlig sherryfatlagrad Islayrök

Kilnaughton – hemlig sherryfatlagrad Islayrök

Med det gäckande namnet Kilnaughton har det lilla Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company tjusat whiskypubliken. Vilket destilleri som ligger bakom buteljeringen är en väl bevarad hemlighet, men spåren talar ett tydligt språk. Vi ska såklart till Islay. En så här mäktig rökwhisky kan inte göras någon annanstans.

Det doftar och smakar Islay så det sjunger om det. Här finns allt vi förknippar med den berömda röken från den avlägsna lilla ön i Hebriderna; torv, rök, tjära, sälta, jod och hav. Sådan whisky kan man bara göra på Islay. På något märkligt vis blir annan rökig whisky oftast bara kopior, var förebilden finns råder det inte minsta tvekan om.

Namnet Kilnaughton leder oss också till den berömda whiskyön. Kilnaughton kallas en del av Islay strax utanför Port Ellen. Där ligger Kilnaughton Chapel som är ett gammalt 1400-tals kapell som en gång restes för att hedra St Nectan, som enligt legenden utförde mirakel på 500-talet. Där finns också Kilnaughton Cemetery, en historisk begravningsplats med mycket gamla lämningar som berättar om de människor som en gång levde på ön.

Mycket välbesökt är också stranden vid Kilnaughton Bay på öns sydkust. Sommartid lockar den mängder av öbor och turister med mjuk sand och kristallklart medelhavslikt vatten. Det ska dock sägas att vädret sällan inbjuder till badutflykter på Islay.

Vid Kilnaughtonbukten ligger också tre stora Islaydestillerier som på ett pärlband. Vintage Malt Whisky Company har tidigare använt närbelägna ortsnamn för att ge en hint om vilket destilleri de har buteljerat som ”secret malt”. Tanken är inte långsökt att det är något av destillerierna längs stranden, Lagavulin, Laphroaig och Ardbeg, som nu har blivit förvandlade till en Kilnaughton – men som sagt, vem vet?

Vintage Malt Whisky Company är sannolikt den oberoende buteljerare som mer än någon annan specialiserat sig på Islays whisky. Man har under 50 års tid haft osedvanligt goda kontakter på Islay och kunnat ingå långtgående avtal om fatfyllning och buteljering. Med varumärken som The Ileach och Finlaggan har VMWC och ägarfamiljen Crook skaffat sig ett grundmurat rykte som Islayambassadörer.

Kilnaughton Secret Islay är en intensiv whisky som lagrats på ett olorosofat. Sherryn har gjort den rökiga råspriten till en veritabel smakbomb. Fatet har lämnat ifrån sig hela 720 flaskor och samtliga säljs exklusivt på den svenska marknaden.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Söt rök från Bunnahabhain

Söt rök från Bunnahabhain

Det lilla Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company buteljerar whisky från hela Skottland, men två faktorer har, mer än annat, bidragit till deras framgångar; Islaywhisky och innovativt fatarbete.

Få andra oberoende buteljerare är lika fokuserade på Islaywhisky. Genom långtgående avtal om fatfyllnad och ägarfamiljen Crooks unika kontakter och goda rykte på Islay har Vintage Malt Whisky Company skapat de välkända varumärkena Finlaggan och The Ileach, och dessutom lyckats vinna internationell ryktbarhet kring sin prestigeserie Cooper’s Choice, som mycket ofta gör sina nedslag på just Islay.

Cooper’s Choice kännetecknas även av ett aktivt fatarbete, där man ofta skapar helt nya smakbilder genom att slutlagra whiskyn på fat som tidigare innehållit vin eller någon spritdryck. På så sätt kompletterar man destilleriernas egna utgåvor snarare än konkurrerar med dem.

Bunnahabhain Sweet & Smoky Madeira Finish är ett sådant exempel. Här har man låtit en intensivt rökig ”Bunna” gosa till sig i ett Madeirafat. Det söta vinet i fatväggarna har lugnat ner röken och lockat fram mängder med ljuvligt fruktiga dessert-toner. Whiskyn är, som nästan alltid med Cooper’s Choice, ett singelfat och har buteljerats utan kylfiltrering och färgning.

Bunnahabhain "Sweet & Smoky" Madeira Finish, Cooper´s Choice, 55%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Råvara:

Hårt torvrökt malt, ca 35ppm

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Initial lagring på amerikansk ek följd av slutlagring på madeirafat, Cask No 160

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

270 fl.

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Söt rök, aska, druvor, papaya, russin och honung.

Smak:

Smakrik, rund, sotig, tjära, söt malt och torkad frukt.

Eftersmak:

Lång, söt frukt, fatvanilj och torvaska.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Riojalagrad Islayrök

Riojalagrad Islayrök

Laggan Mill är en Secret Islay Malt från Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man som oberoende buteljerare inte kan, inte får, eller inte vill avslöja vilket destilleri som ligger bakom. Det enda man berättar är att det är ett aktivt destilleri, så vi kan utesluta Port Ellen och Malt Mill.

Vintage Malt Whisky Company har gjort till något av sitt signum att buteljera whisky utan att namnge destillerierna. Förra månaden lanserade de exempelvis Kilnaughton på Systembolaget. Och Finlaggan och The Ileach tillhör ju whiskyvärldens mest välbevarade hemligheter. Att inte avslöja destilleriet är inte bara en affärsöverenskommelse vid fatköpen, det handlar också om respekt för ursprungsdestilleriet. Man vill helt enkelt inte konkurrera med dem.

VMWC tar ofta respekten ett steg till genom att buteljera årgångar eller fatlagringar som destilleriet själva inte har i sin range. På så vis intervenerar man inte i någons portfölj och man kompletterar med andra smakbilder istället för att konkurrera. Vintage Malt Whisky Company är mästerliga på just sådant fatarbete.

Laggan Mill Secret Islay är inget undantag. I det här fallet har man valt att lagra en Islaywhisky på Riojafat. Det berömda spanska rödvinet tillför helt nya smaker till Islaywhiskyn. Riojafat är inte en unik lagringsmetod, men det är definitivt inte vanligt. Just Rioja är ett intressant val av fat om man vill tillföra mycket vinösa toner till whiskyn. Regelverket i Rioja förutsätter ofta lång lagring på ekfat, såväl Crianza (24 månader) som Reserva (36 månader) har riktigt lång eklagring under vilken vinets smaker äter sig djupt in i ekens porer.

Laggan Mill betyder ungefär kvarnen vid sänkan, men det kanske inte är stor hjälp för den som funderar över vilket destilleri som ligger bakom pseudonymen. Men bra Islaywhisky är det oavsett, och inte blir det sämre av att hela fatet buteljerats enbart för den svenska marknaden.

Laggan Mill Secret Islay Rioja Cask Matured, Cooper´s Choice, 56%

Säljstart

Fredag 28 april, kl. 10:00, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Fat:

Rödvinsfat från Rioja, Cask No 274.

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

330 fl. (på etiketten anges felaktigt 300 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

330 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Torvrökig med fruktiga inslag av röda bär, vanilj och läder.

Smak:

Smakrik och torvig med medicinala toner, röda bär, läder, havssalt och tjära.

Eftersmak:

Lång och kvardröjande med torvaska och vinösa toner.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Kilnaughton är en nära magisk plats. Har man en gång varit där glömmer man det aldrig. Egentligen är Kilnaughton ett område på Islay där det ligger ett litet 1400-tals kapell, vars tak för länge sedan rasat in. Kapellet byggdes en gång för att fira det irländska helgonet St Nechtan. Man tänker kanske inte på det men avståndet mellan Islay och Irland är inte mer än ett par mil och vid klart väder kan man se land från höjderna på ön. Länge var sjövägen till Irland flitigt trafikerad och människorna på Islay delade kultur, språk och liv med irerna. Det finns goda skäl att tro att whiskytillverkningen kom till Skottland och Islay från Irland för kanske 1 000 år sedan.

I dag är Kilnaughton mest känd för en vykortsvacker sandstrand och en bukt där den irländska sjön grävt sig in mot Port Ellen. Kilnaughton Beach lockar badande sommarturister med närmast medelhavslikt vatten – de dagar Islay begåvas med vackert väder ska sägas.

Cooper’s Choice Kilnaughton Secret Islay är en Islaywhisky från den oberoende buteljeraren Vintage Malt Whisky Company där destilleriets namn inte avslöjas. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man har en överenskommelse med destilleriet om att inte avslöja ursprungskällan. Man vill helt enkelt inte att konkurrerande whisky ska komma ut på marknaden under destilleriets namn. Företeelsen är inte ovanlig. Oberoende buteljerare hittar ofta på ett fantasinamn på whiskyn de säljer.

Inte sällan kan man med lite detektivarbete klura ut vilket destilleri som egentligen döljer sig bakom namnet. Riktigt hela vägen till pannan kommer vi inte med Kilnaugthon Secret Islay. Men högst troligt är källan något av destillerierna längs Kilnaughtonkusten; Laphroaig, Lagavulin eller Ardbeg – såvida det inte är Port Ellen såklart, men det skulle ju vara en sensation.

En härligt torvrökig och sherryfatslagrad sydkustwhisky är det under alla omständigheter. Just sådan whisky som gjort att Islay är en av whiskyvärldens allra mest omhuldade platser.

Säljstart

Fredag 10 mars, ca 20 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Flaggskeppet

Springbanks tioåring är flaggskeppet i det säregna och kultförklarade Campbeltown-destilleriets gedigna flotta.

Läs mer »
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Islayrök möter fruktig sötma

Islayrök möter fruktig sötma

The Vintage Malt Whisky Company är en av Skottlands mest fascinerande oberoende buteljerare. Det lilla Glasgow-företaget har nischat sig som specialister på Islaywhisky. Få andra, om ens någon, fristående buteljerare har lika framgångsrikt lanserat lika mycket rökig whisky från så många av Islays destillerier. Skälet till detta är att företagets grundare, Brian Crook, var en av dem som på 1980-talet satte Islays, och i synnerhet, Bowmores varumärke på världskartan. Det är ingen överdrift att påstå att Brian Crook var en av dem som lärde världen att dricka rökig whisky. När han valde att bli sin egen och startade Vintage Malt Whisky Company hade han kontakterna och vännerna som behövdes. Han kunde skriva långtgående avtal om fatfyllning och fatköp med destillerierna på Islay.

Med Cooper’s Choice har Vintage Malt Whisky Company skapat en serie med singelmaltwhisky från destillerier över hela Skottland, men påfallande ofta gör man nedslag på just Islay. Serien har funnits på marknaden länge och inte sällan förbluffas man över vilka bra fat som VMWC kunnat buteljera. I dag har många independent bottlers svårt att komma över fat, men Vintage Malt Whisky Company tycks vara mindre drabbade av problemet.

Aktivt fatarbete har blivit något av ett signum för Cooper’s Choice-serien och man buteljerar ofta whisky som kompletterar destilleriernas egna buteljeringar, snarare än konkurrerar med dem. Det handlar i regel om vintage-utgåvor, singelcask och om fat som slutlagrats på olika typer av vinfat. Resultatet blir unik whisky som i hög grad bidrar med nya upplevelser och nya smaker från de olika destillerierna.

Nu lanseras en Caol Ila som slutlagrats på portvinsfat. Att lagra whisky på portvinsfat är inte alls lika vanligt som sherryfat, även om vinerna i någon mån kan sägas vara besläktade med varandra. Resultatet blir ett spännande möte mellan fruktig sötma och malt, och nu också med klassisk Islayrök i paletten.

Cooper´s Choice Caol Ila ”Peat & Fruit” Port Wood Finish är en single cask-buteljering för den svenska marknaden.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Fat:

Rök:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Benrinnes möter Cadillac

Benrinnes möter Cadillac

Speysidedestilleriet Benrinnes dricker man nästan bara i ägarbolaget Diageos blendwhisky Johnny Walker och länge fanns det endast en officiell buteljering, en Flora och Fauna som lanserades 1991. Det är istället hos de oberoende buteljerarna man får leta efter detta gamla klassiska Speyside-destilleri.

Nu har Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company buteljerat en singelmalt från Benrinnes och sin vana trogen har man arbetat med omdragningar till ett spännande vinfat. VMWC är sannolikt skotska mästare i fatarbete. Få andra buteljerare, om ens någon, jobbar lika aktivt med att utveckla nya smakupplevelser genom annorlunda och oväntade smakkombinationer.

Här möter en 11-årig Benrinnes ett Bordeauxfat från den lilla berömda vinappellationen Cadillac, som är särskilt känt för sina söta ädelrötade dessertviner. Det blir ett sött och smakrikt möte.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Bunnahabhain möter Muscat-fat

Bunnahabhain möter Muscat-fat

Det lilla familjeföretaget Vintage Malt Whisky Company i Glasgow kännetecknas av flera saker. Bland annat är de i hög grad specialiserade på Islaywhisky. Få andra oberoende buteljerare har berikat marknaden med lika mycket spännande och intressant whisky från Islay. Deras storsäljare The Ileach och Finlaggan är som bekant välkända exempel på löpande Islaybuteljeringar.

Specialiseringen vid Islay hänger samman med att företagets grundare, Brian Crook, en gång i tiden var exportchef på Morrison Bowmore Distillers. Då var han den, som mer än någon annan, lärde världen att dricka rökig singelmalt. Brian Crook blev mer eller mindre en ambassadör för den klassiska Islaywhiskyn. När Bowmore fick nya ägare valde Brian Crook att hoppa av och startade sitt eget företag – Vintage Malt Whisky Company. Sitt goda rykte som Islaywhiskyns förkämpe gav honom möjlighet att teckna avtal med åtskilliga Islaydestillerier om fortsatt samarbete.

För att inte stöta sig med leverantörerna av råsprit och whisky buteljerar Vintage Malt ofta under andra namn än destilleriernas, man strävar också efter att skapa smaker som inte ligger i omedelbar linje med destilleriernas egna utgåvor. Därför blir whiskyn från Vintage Malt Whisky Company ofta annorlunda, ofta slutlagras den på lite udda fat, och ofta visar den upp helt nya sidor av de kända destillerierna smakbilder. På så sätt kompletterar och berikar Vintage Malt Whisky Company bilden av de välbekanta destilleriernas portföljer. 

Så är till exempel fallet med Bunnahabhain Sweet & Smoky som fått en slutlagring på Muscat-fat. Kombinationen av en rökig Bunnahabhain och ett riktigt sött vitt vin ger en synnerligen delikat och fruktig godiswhisky. Som så ofta med Cooper’s Choice handlar det om en single cask-buteljering och hela fatet är avsett för svenska marknaden.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Isle Of Islay

Islay är den sydligaste av öarna i de inre Hebriderna. Islay ligger norr om Nordirland med Kintyrehalvön på det skotska fastlandet i öster. Norra delarna av Islay är bergiga och söder därom breder ljunghedarna ut sig. Ungefär en fjärdedel av öns yta utgörs av djupa svartblå torvmossar.

 

Längs Islays Sydkust ligger ”The Kildalton Three”, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Fram till 1983 fanns också Port Ellen lite längre västerut utmed samma kust. Port Ellen är idag ett mälteri, men det finns långt gångna planer på att återuppliva destilleriet. Utmed norra kusten finns Bunnahabhain och Ardnahoe medan de västligaste destillerierna är Kilchoman och Bruichladdich. Till öns destillerier hör också Bowmore och det största Caol Ila.

 

Islay blev tidigt ett centrum för whiskyproduktion. Närheten till Irland gjorde att kunskap fanns på någon timmas båtfärd. Man talade dessutom gaeliska och kände stor samhörighet med Irland. Dessutom undgick Islay att omfattas av de första maltwhiskylagarna vilket gjorde att ön blev ett skatteparadis som lockade investerare från fastlandet. När myndigheterna senare försökte få kontroll över produktionen gjorde det avlägsna läget att kontrollanter i det längsta avstod från att inspektera skatteplikten. Det skyddade och tidvis skattebefriade läget innebar att destillatörerna inte behövde bekymra sig för risken att bli påkomna. Man kunde tryggt låta torven pyra i dagar och mätta kornet med massor av fenoler. Den kraftigt torvrökta whiskyn blev tidigt tradition på Islay och är så än i dag.

 

Islays whisky är den mest smakrika och robusta av all skotsk whisky. Port Ellen Maltings förser i stort sett samtliga öns destillerier med rökig malt. Flera av dem har dessutom gammaldags maltgolv och torvtorkar malten i kölnor med egen torv. Islaywhiskyn präglas i hög grad av en distinkt rökighet med toner av tjära, läder och torv. En stor del av whiskyn lagras på ön och påverkas dessutom av tångsälta och medicinala havstoner.

 

Vintage Malt Whisky Company

1992 startade Brian Crook Vintage Malt Whisky Company. Dessförinnan hade han arbetat vid destillerierna på Islay i över 20 år. Under många år var han exportchef på Bowmore och byggde då upp ett kontaktnät över hela världen. Vid slutet av 1980-talet var Brian Crook en av dem som introducerade rökig single malt på världsmarknaden och han såg mycket tidigt vilken potential whiskystilen hade. Medan många menade att rökig whisky inte gick att sälja som single malt bröt Brian Crook nya marker.

Han lyckades skriva avtal med destillerier på Islay och kunde snart bygga upp ett världsrykte kring sina varumärken Finlaggan, The Ileach och inte minst kring serien med single malt, Cooper’s Choice.

I dag driver sonen Andrew företaget i samma anda. Man exporterar till över 20 länder. Vintage Malts prestigeserie är Cooper’s Choice, under denna etikett buteljerar man exklusiv och intressant whisky från hela Skottland.

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.