Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Etikett: Cooper's Choice

Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Laphroaig 2005 Single Bourbon Hogshead – 21 Years Old

foursquare

Laphroaig 21 yo

Det är något alldeles speciellt med gammal Islaywhisky. När tiden har fått lugna rökigheten går de från att vara väldigt markerade till att sjunga i eftersmaken. Då får andra smaker större utrymme, hela symfoniorkestern fyller gomseglen och istället för torv och rök som solister blir de ackompanjatörer i en välklingande helhet. Ung Islaywhisky kan också vara häftig och smakrik, men den är mer skräddarsydd för den som vill att torv och rök ska briljera i glasen. Dessvärre är gammal Islaywhisky numera ganska sällsynt, och när sådan dyker upp är den ofta dyr och exklusiv, i synnerhet om den kommer från något av de stora ikoniska destillerierna på Islays sydkust.

Vintage Malt är Islayspecialisten framför andra. Är det någon oberoende buteljerare som kan skämma bort oss med äldre Islay så är det just detta Glasgowföretag. I sin Cooper’s Choice-serie briljerar de allt som oftast med storslagen sydkust-Islay. Nu tar de oss till kungsdestilleriet av de tre musketörerna: Ardbeg, Lagavulin och Laphroaig. Av dessa tre är det ändå Laphroaig som sitter i högsätet. Alla är över 200 år gamla och har samma rang i kungalängden, men Laphroaig är det destilleri som är kaxigast av de tre och som gör den tuffaste och mest ppm-stinna råspriten. Ska Laphroaig bli riktigt elegant behöver den bra ålder, men då blir den å andra sidan storartad.

Nu har Vintage Malt buteljerat en 21-årig Laphroaig som lagrats hela vägen på bourbonfat. Det är ett mästerverk i sitt slag som kommer med 144 flaskor till Systembolaget. Buteljeringen har tagits fram exklusivt för Symposion och såldes även ombord på Birka Gotland i samband med Fine and Rare Whisky Fair.

Flaska med Laphroaig 2005 Single Bourbon Hogshead - 21 Years Old – Cooper’s Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

200-årsjubilerande kraftpaket med Port Wood-finish

200-årsjubilerande kraftpaket med Port Wood-finish

Benrinnes ligger i hjärtat av Speyside, vid foten av det 841 meter höga berget Ben Rinnes. Där blickar det 200-årsjubilerande destilleriet ner mot sin mer berömda granne Glenfarclas. Destilleriet har gjort sig känt för sin kraftfulla och smakrika maltwhisky, trots att det sällan stått i rampljuset.

Berget Ben Rinnes spelar en viktig roll för flera av Speysides destillerier. Bland annat Aberlour, Glenfarclas och GlenAllachie hämtar sitt vatten från bergets källor eller från bäckarna i dess avrinningsområde.

Benrinnes karaktäristiska stil fick sin grund i en ovanlig form av partiell trippeldestillering, en destillationsteknik som gav whiskyn dess fylliga och köttiga karaktär. Metoden användes ända fram till 2007, då destilleriet övergick till traditionell dubbeldestillering.

Som ett av få skotska destillerier använder Benrinnes fortfarande så kallade worm tubs (spiralkondensorer) som kyler spritångorna efter destilleringen. Den äldre och numera ovanliga kondensationsmetoden bidrar till destillatets fylliga och robusta karaktär.

Benrinnes buteljeras relativt sällan som singelmalt. I stället går större delen av produktionen till Diageos blended whiskies, däribland Johnnie Walker, J&B och House of Commons.

Vintage Malt Whisky Companys buteljering i Cooper’s Choice-serien har först lagrats på ex-bourbonfat och därefter slutlagrats på ett Ruby Port-fat. Faten har tillfört inslag av kanderade körsbär, rostad mandel och vanilj. En smakprofil som för tankarna till det klassiska brittiska bakverket Cherry Bakewell, därav namnet.

Whiskyn är en single cask-buteljering och samtliga 360 flaskor är avsedda för den svenska marknaden.

Benrinnes - Cherry Bakewell - Port Wood Cask Finish, Coopers Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Kilnaughton – hemlig Islayrökare med Port Cask Finish

Locket av whiskytunnor
Locket av whiskytunnor

Kilnaughton – hemlig Islayrökare med Port Cask Finish

Kilnaughton är ett namn som lockar till gissningar. Vintage Malt Whisky Company avslöjar inte vilket destilleri som döljer sig bakom buteljeringarna, men namnet rymmer ledtrådar som länge har väckt nyfikenhet bland Islayentusiaster.

Kilnaughton är namnet på bukten strax väster om Port Ellen på Islays sydkust. Namnet kommer från gaeliskans Cill Neachdain, ”Nechtans kyrka”, och syftar på det medeltida Kilnaughton Chapel som ligger intill en av öns vackraste sandstränder. Från stranden ser man fyren Carraig Fhada, det nyöppnade Port Ellen-destilleriet och kuststräckan där Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg ligger på rad. Från vilket av dessa destillerier whiskyn kommer, eller om det handlar om ett annat Islay-destilleri, vet bara Vintage Malt Whisky Company. Resten är upp till den egna näsan och gommen att avgöra.

Vintage Malt Whisky Company har under flera decennier byggt upp starka relationer med destillerierna på Islay. Företaget ligger bakom välkända namn som The Ileach och Finlaggan, men också den uppskattade Cooper’s Choice-serien.

För att undvika direkt konkurrens med destilleriernas egna buteljeringar avslöjas i vissa fall inte ursprungsdestilleriet. I stället presenteras whiskyn som en så kallad Mystery Malt, ofta med en slutlagring som ger buteljeringen en egen karaktär. Kilnaughton är ett sådant exempel.

Den nya Kilnaughton-utgåvan har slutlagrats på portvinsfat, vars toner av mörka bär, torkad frukt och söt kryddighet möter den klassiska Islayröken. Resultatet är en kraftfull och karaktärsfull whisky buteljerad vid 56 %. Samtliga 390 flaskor är reserverade för den svenska marknaden.

Flaska med Kilnaughton Secret Islay Port Cask Finish från Coopers Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Laphroaig och Laggan Mill från Cooper’s Choice

Inzoomad whiskytunna

Laphroaig och Laggan Mill från Cooper’s Choice

Få oberoende buteljerare förknippas lika starkt med Islay som Vintage Malt Whisky Company. Genom nära och långvariga relationer med öns destillerier har företaget under flera decennier byggt upp en ovanligt stark närvaro på Islay, samtidigt som man konsekvent valt att komplettera snarare än efterlikna destilleriernas egna buteljeringar.

I den uppskattade Cooper’s Choice-serien presenteras nu två nya Single Cask-buteljeringar. Den ena är en 20-årig Laphroaig lagrad på bourbonfat, där åldern gett destilleriets kraftfulla rökighet större djup och elegans. Den andra är en Laggan Mill lagrad på Tempranillofat, där spanska vinfat tillför bäriga och vinösa nyanser.

Laphroaig 2005 - Bourbon Cask Matured

Laphroaig är ett av de där destillerierna som det finns en närmast magisk klang över. När whiskyintresset exploderade på 1990-talet fick destilleriet snabbt kultstatus och seglade upp som mångas favorit bland Islays rökdestillerier. Historien är fylld av färgstarka personligheter, maktkamper, smugglingshistorier och inte minst Bessie Williamson, som började som sekreterare och slutligen tog över hela verksamheten.

Laphroaig brukar nämnas som ett av Kildalton Three, där det ligger på Islays sydkust tillsammans med Lagavulin och Ardbeg. Vandringen mellan de tre destillerierna är en av de där pilgrimsvandringarna som varje whiskyintresserad drömmer om att få göra. Destilleriet är känt för sin kraftfulla rökighet och sin kompromisslösa stil. Laphroaig är dessutom ett av få destillerier som fortfarande golvmältar en del av sitt korn på plats.

Äldre Laphroaigbuteljeringar är både sällsynta och dyra, men de håller ofta en imponerande kvalitet. Ung Laphroaig är kaxigt rökig, ibland spretig och bångstyrig i glaset. Den har sin charm och älskas av många. Med tiden lugnar whiskyn ner sig och i övre tonåren blir den elegant, sofistikerad och mångbottnad. Kanske är den då rent av en av Skottlands främsta whiskies alla kategorier.

Mogen Laphroaig blir allt mer sällsynt. Den här utgåvan har lagrats i 20 år på bourbonfat och buteljerats vid 49 procents alkoholstyrka. Samtliga flaskor är reserverade för den svenska marknaden.

Laphroaig 2005 Bourbon Hogshead Coopers Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

276 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Laggan Mill - Tempranillo Wine Cask Matured

Laggan Mill är en Cooper’s Choice-buteljering från ett hemligt Islay-destilleri, men hemligheten är, om inte uttalad, så i alla fall illa dold. För den som söker en ledtråd finns det anledning att titta närmare på den gaeliska översättningen av ordet ”mill”.

Att Vintage Malt väljer att dölja ursprunget bakom fantasifulla namn handlar om att vårda relationerna med destillerierna och undvika att konkurrera med deras egna buteljeringar. I stället fokuserar man på att visa andra sidor av whiskyn genom ett aktivt och kunnigt fatarbete.

I den hyllade Cooper’s Choice-serien kommer nu en Laggan Mill på Tempranillofat. Tempranillo är Spaniens nationaldruva och själva ryggraden i många av landets mest kända viner, särskilt från Rioja och Ribera del Duero. Tempranillo ger fylliga och bäriga viner som gärna låter sig eklagras.

Whisky som lagras på Tempranillofat får en bärig kyss av vinet där den rökiga smaken lindas in i vinösa toner.

Som alltid i Cooper’s Choice-serien rör det sig om ett Single Cask som buteljerats vid naturlig fatstyrka utan kylfiltrering. Fatet har gett 300 flaskor och samtliga är reserverade för den svenska marknaden.

Laggan Mill Coopers Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Palo Cortado-lagrad Bunnahabhain

Whiskytunnor staplade på varandra
Whiskytunnor staplade på varandra

Palo Cortado-lagrad Bunnahabhain

Vintage Malt Whisky Company i Glasgow fortsätter att släppa spännande Islaywhisky i sin Cooper’s Choice-serie. Den här gången är det en Bunnahabhain som lagrats på ett Palo Cortado-sherryfat och fått tilläggsnamnet ”Sea Salted Sherry”.

Att whisky ibland beskrivs som salt är egentligen en missuppfattning, i alla fall om man syftar på vanligt bordssalt. Whisky innehåller mindre natriumklorid än kranvatten. Ändå kan en whisky upplevas ha en tydlig salt karaktär. Rent kemiskt är det andra smakämnen som ger den salta tonen, oftast jodföreningar. Fenomenet brukar märkas i whisky från havs- och kustnära destillerier.

Bunnahabhain Sea Salted Sherry har lagrats på ett fat som tidigare innehållit Palo Cortado-sherry. Det är en relativt ovanlig sherrystil som uppstår när florlagringen bryts och vinet i stället utvecklas oxidativt. Resultatet blir en fyllig och smakrik sherry med toner av nötter och torkad frukt, men med friskheten hos en Amontillado.

Vintage Malt Whisky Company räknas sedan länge som en av de främsta oberoende buteljerarna av Islaywhisky. I Cooper’s Choice-serien har man gjort sig känt för ett aktivt och uppskattat fatarbete där olika fattyper lyfter fram nya sidor hos Islaydestilleriernas whisky.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Rökig Bunnahabhain med portvinsfinish

Whiskytunnor staplade på varandra
Whiskytunnor staplade på varandra

Rökig Bunnahabhain med portvinsfinish

Vintage Malt Whisky Company har under sina drygt tre verksamma decennier utvecklats till en av Islaywhiskyns främsta ambassader. Genom åren har bolaget bidragit till att sätta rökig whisky på kartan – inte minst genom sin grundare, som tidigt var en av dem som gjorde mest för att lära världen att uppskatta rökig Islaywhisky.

I dag har VMWC en grundmurad position som oberoende buteljerare. Man buteljerar högklassig Islaywhisky från de flesta destillerier på ön, alltid med stor respekt för originalbuteljeringarna. Filosofin är tydlig: att vara ett komplement snarare än en konkurrent. En viktig del av detta är ett aktivt, kunnigt och ofta innovativt fatarbete.

I den välrenommerade Cooper’s Choice-serien har VMWC nu buteljerat en portvinslagrad Bunnahabhain – ett möte mellan Islays fylliga rökighet och portvinets fruktiga sötma.

Portvin fick tidigt en självklar plats i Storbritannien, inte minst som följd av handelskonflikter med Frankrike. När franska viner blev svåråtkomliga vände man sig i stället till sherry och portvin.

Medan sherryfat blev standard inom whiskylagring förblev portvinslagring ovanlig. Först under 2000-talet har portvinslagrad whisky fått sin egen nisch. Förvånansvärt liten, eftersom det söta fruktiga vinet gifter sig förträffligt med whiskyn.

Cooper’s Choice-buteljeringen Bunnahabhain Smoking Port har först lagrats på amerikanska ekfat för att därefter dras över till en stor Port Pipe som tidigare innehållit ruby port – ett yngre, rött och fruktigt portvin. Slutresultatet är en välbalanserad whisky, där Bunnahabhains fylliga rök möter vinets bäriga sötma.

Som alltid i Cooper’s Choice-serien är whiskyn buteljerad vid naturlig fatstyrka och utan kylfiltrering. Samtliga flaskor har reserverats för den svenska marknaden.

Bunnahabhain Smoking Port, Ruby Port Cask Finish, Cooper’s Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol nio

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish

Whiskytunnor staplade på varandra
Whiskytunnor staplade på varandra

Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish

Vintage Malt Whisky Company kallas ofta för Islayspecialister – och med all rätt. Den oberoende buteljeraren från Glasgow har i årtionden släppt uppskattade whiskies från den berömda skotska whiskyön. The Ileach och Finlaggan är väletablerade storsäljare, och i Cooper’s Choice-serien kommer ständigt nya exempel på single cask-buteljerad Islaywhisky.

Men man skulle lika gärna kunna säga att Vintage Malt Whisky Company är fatlagringsexperter. Deras arbete med fatomdragningar och innovativa slutlagringar hör till branschens mer ambitiösa. Resultatet är whiskies som tar vara på destilleriernas grundkaraktärer, men samtidigt lyfter fram smaknyanser som sällan återfinns i destilleriernas egna buteljeringar.

En rökbomb möter Sauternes

Nu presenterar man Bunnahabhain Tropical Smoke – en ovanligt kraftfull Bunnahabhain, destillerad på malt rökt till hela 70 ppm. Efter inledande lagring på bourbonfat har whiskyn dragits om till ett sauternesfat, där den fått tolv månaders slutlagring.

Sauternes är ett område i Bordeaux där legendariska söta vitviner produceras. Drottningjuvelen är Château d’Yquem, ofta lyft som ett av världens bästa viner. Sauternesviner görs i huvudsak av ädelrötade druvor av sorterna Sémillon och Sauvignon Blanc, samt ibland även Muscadelle. Svampangreppet koncentrerar socker och aromer och ger viner med djup gyllene färg, komplexa dofter av honung, aprikos och saffran samt en balanserad, frisk syra.

När rökig whisky möter sauternesfat uppstår något speciellt. Det söta vinets rester i ekfatets väggar samspelar med malten och skapar en sötfruktig dimension ovanpå den kraftfulla och rökiga grundkaraktären.

Resultatet

I detta fall har slutlagringen förvandlat den hårt rökta ”Bunnan” till en rökig fruktskål fylld av aprikoser, tropiska frukter och värmande sötma.

Whiskyn är buteljerad i Cooper’s Choice-serien, vilket innebär singelfat och buteljering vid hög styrka. Fatet genererade 274 flaskor, samtliga avsedda för Sverige.

Bunnahabhain Tropical Smoke, Sauternes Cask Finish, Cooper’s Choice, 55%

Flaska av Bunnahabhain ”Tropical Smoke” Sauternes Cask Finish
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Inledande lagring på amerikansk ek följt av ett års slutlagring i sauternesfat. Cask No. 0073

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nya Islay-buteljeringar från Cooper’s Choice

Whiskytunnor på rad
Whiskytunnor på rad

Nya Islay-buteljeringar från Cooper’s Choice

The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow har genom åren etablerat sig som en tongivande oberoende buteljerare med särskild expertis på Islay. Genom långsiktiga relationer med öns destillerier – många av dem är normalt mycket restriktiva med att släppa ifrån sig fat – har VMWC byggt ett förtroendekapital som få andra aktörer kan matcha.

Arvet från grundaren Brian Crooks år som exportchef på Bowmore märks tydligt i företagets förmåga att få tillgång till kvalitetsfat och skapa buteljeringar som kompletterar destilleriernas egna portföljer snarare än konkurrerar med dem. Detta har resulterat i framgångsrika varumärken som Finlaggan, The Ileach och den hyllade Cooper’s Choice-serien.

Vintage Malt Whisky Company utmärker sig ofta med innovativa fatlagringar som destillerierna själva sällan experimenterar med.

Bunnahabhain Charred Cherries – Rioja Barrique Matured

Bunnahabhain saknar de klassiska smugglar­rötterna som präglar många av Islays destillerier och byggdes istället under blendwhiskyns första gyllene era på 1880-talet, långt ute i den karga ödemarken på norra Islay. Platsen var så svårtillgänglig att transporter endast kunde ske sjövägen.

Fram till början av 1960-talet producerade man rökig whisky, men 1963 ställde destilleriet om till orökt stil för blendmärken som Famous Grouse och Cutty Sark. Sedan början av 2000-talet görs både rökt och orökt whisky. Under senare år har den rökiga stilen återigen fått en allt viktigare roll i produktionen.

I denna Sverige-exklusiva utgåva har Vintage Malt Whisky Company låtit en rökig Bunnahabhain mogna i en barrique som tidigare använts för lagring av Riojavin. Totalt 297 flaskor har buteljerats och samtliga går till Sverige.

Flaska av Bunnahabhain Charred Cherries
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

297 fl. (På etiketten anges felaktigt 300 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Caol Ila Bonfires and Blackcurrants – Port Wood Finish

Caol Ila är Islays största destilleri och en av de mest betydelsefulla komponenterna i Johnnie Walker – något som gör att huvuddelen av produktionen normalt går till blendindustrin.

Men destilleriets karaktäristiska stil gör också Caol Ila till en favorit bland oberoende buteljerare, där whiskyn får möjlighet att visa upp andra sidor än i sina mer traditionella destillerilagringar.

I denna singelfatsutgåva från Cooper’s Choice har en rökig Caol Ila fått en finish på portvinsfat som lyfter fram whiskyns fruktigare dimensioner. Resultatet är en whisky där brasvedsrök möter mörk bärfrukt. Totalt 843 flaskor är vikta för den svenska marknaden.

Få kvar

Caol Ila Bonfires & Blackcurrants, Port Wood Finish, Cooper’s Choice, 56 %

Flaskan Caol Ila Bonfires & Blackcurrants, Port Wood Finish, Cooper’s Choice
Handla på Systembolaget

Säljstart

Fredag 28 november, utvalda butiker (ca 14st) samt online, kl. 10.00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42077-01

Alkoholhalt:

56 %

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Caol Ila Distillery

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Hårt torvrökt mältat korn, ca 30-40 ppm

Fat:

Inledande lagring på amerikansk ek. Slutlagring på Ruby Port Pipe, Cask No. 1209.

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad.

Totalt antal flaskor:

843 fl. (anges felaktigt 780 på etiketten)

Antal flaskor till Sverige:

843 fl.

PRIS

779 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene med rosa ton.

Doft:

Generös doft med inslag av vedbrasa, röda bär, torv, ekfat och vanilj.

Smak:

Smakrik med rund munkänsla. Söt malt, bacon, rök, torvaska, ekfat och svartvinbärsmarmelad.

Eftersmak:

Kvardröjande toner av rök, vanilj och söt frukt.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Caol Ila – Bonfires and Blackcurrants

Locket av whiskytunnor
Locket av whiskytunnor

Caol Ila – Bonfires and Blackcurrants

I Vintage Malts Cooper’s Choice-serie kommer nu en Caol Ila som lagrats på portvins-fat. Det är egentligen lite märkligt att det blev sherry och inte portvin som kom att dominera fatlagringen i Skottland. Britternas förtjusning i portvin har en mycket stark historisk koppling. Under 1600- och 1700-talen var ofta handeln med Frankrike i blockad och långa tider låg länderna i krig med varandra. Det gjorde det svårt att få tag på franska viner. Som substitut började britterna importera vin från Portugal, särskilt från Dourodalen. För att förhindra att vinet blev dåligt under de långa sjötransporterna tillsatte man sprit till vinet. Det ledde till att vinet blev starkare och sötare.

Portvinet blev en verklig modedryck i det brittiska hovet och adeln, och snart spred det sig till de bredare samhällsklasserna. Under 1700-talet skrevs också handelsavtal mellan Portugal och Storbritannien som innebar skattelättnader och slopade tullar. Importen formligen exploderade och portvin blev drycken som gällde på pubar och barer över hela landet. 
 
Portvin är en söt och kraftfull dryck med fylliga aromer av mörka bär och frukt. När whisky lagras på portvinsfat blir ofta svarta vinbär en smakmarkör som är lätt att identifiera. Att lagra whisky på portvinsfat fick dock aldrig något fäste. Portvinsfat började användas först relativt nyligen i whiskyvärlden, främst under 2000-talet, där destillerier som Glenmorangie och Arran var bland pionjärerna. 
 
Vintage Malt har låtit en rökig Caol Ila få en finish på just Portvinsfat. I mötet mellan den rökiga whiskyn och det söta, intensiva portvinet uppstår en smakexplosion. Vintage malt beskriver den som brasvedsrök och svarta vinbär. Whiskyn är buteljerad i Cooper’s Choice-serien. Det innebär att det alltid är singelfat tappade vid sin naturliga fatstyrka. Samtliga 843 flaskor har buteljerats för den svenska marknaden.

Flaska av Caol Ila Bonfires and Blackcurrants Port Wood Finish
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Hemlig Islay-rökare med Madeira Finish

Kilnaughton Bay
Kilnaughton Bay

Hemlig Islay-rökare med Madeira Finish

Kilnaughton är Cooper’s Choice-seriens mystiska flaggskepp för Islaywhisky. Namnet är inspirerat av Kilnaughton Bay och det gamla Kilnaughton-kapellet vid Port Ellens sydkust, i närheten av de klassiska destillerierna Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg. Närheten till dessa tempel för rökig whisky kan möjligen ge en antydan om vad som döljer sig i flaskan.

Nu presenterar Vintage Malt Whisky Company en ny rökig Kilnaughton-buteljering i den uppskattade Cooper’s Choice-serien – denna gång med Madeira Cask Finish.

Madeira – ön, vinet och faten

Madeira är känt för sitt vin, som fick sin särprägel redan på 1600-talet, när atlantfartygen provianterade på ön. Man upptäckte snart att vinet hade svårt att klara de långa sjöresorna, men genom att förstärka det med druvsprit blev det tåligare. Dessutom genomgick vinet en oväntad förvandling: under båtfärderna blev det mörkare, nötigare och fick en karamelliserad ton. Resultatet blev ett vin som kunde lagras i decennier utan att tappa sin karaktär – något som gjorde det till en brittisk favorit under flera sekler.

Metoden att lagra whisky på madeirafat kom däremot aldrig att bli lika vanlig som sherryfatslagring, som länge dominerade i Skottland. Enstaka madeiralagringar förekom, men det var egentligen inte förrän efter millennieskiftet som de på allvar började dyka upp i den skotska whiskyindustrin.

Karaktär och stil

Madeirafat ger ofta toner av torkad frukt, kakao, kryddor, karamell, apelsin, knäck och en lätt ekig nötighet. Till denna buteljering har VMWC valt en kraftfull och torvrökig Islaywhisky som, efter initial lagring på amerikansk ek, slutlagrats på madeirafat. Kombinationen ger en smakrik whisky med tydlig torvrök, söta toner av torkad frukt, mjölkchoklad och nötter.

Kilnaughton Madeira Cask Finish är en Single Cask-buteljering och samtliga 248 flaskor är reserverade för den svenska marknaden.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Söt torvrök, torkade frukter, apelsinzest, nötter, mjölkchoklad och brasved.

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR