Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Compass Box imponerar igen

Compass Box imponerar igen

Om Compass Box kan man säga mycket, och det är många som gör. Med John Glaser i spetsen har man tagit ett nacksving på branschen och utmanat både konventioner och regler. Mer än en gång har whiskyetablissemanget försökt stoppa Glasers vildvuxna och busiga buteljeringar utan att lyckas.

Whiskyentusiasterna har däremot jublat åt den fantasirikedom som Glaser gett sig in i leken med. Särskild glada har man varit över den totala transparens som kännetecknar Compass Box. Här döljer man inga recept eller hemlighåller fakta, och man talar gärna om vilka destillerier man komponerat sina blandningar av, för blandningar av olika slag är det nästan alltid. Det är en del av Compass Box signum.

Nu kommer två Limited Edition-buteljeringar från experimentverkstaden; Compass Box No Name #3 och Compass Box Ethereal

Ethereal

Är en blinkning till Eluthera, den allra första blended malt som Compass Box och John Glaser gjorde. Ethereal har tagits fram för att hylla 65-åriga La Maison du Whisky i Paris, ett av världens kanske allra mest välkända och berömda whisky- och importföretag.

Whiskyn består av fyra huvudkomponenter; en Highland single malt (43,3%), en Speyside Single Malt (17,4%) samt två Islay single malts (39,3%) i åldrarna 17 till 26 år. Vilka destillerier det handlar om är inte särskilt svårt att ta reda på via Google.

Slutsåld

Compass Box Ethereal 49%, Limited Edition

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Komponeneter:

En Highland single malt (43,3%), en Speyside Single Malt (17,4%) samt två Islay single malts (39,3%)

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Perfekt balanserad. Citronpaj, vaniljsås, först fruktig, med gula och gröna citroner, sedan mandel, Williamspäron och äpplen. Efter luftning kommer kryddor som kardemumma, kryddnejlika och ingefära. I bakgrunden finns också mörk choklad, kanderade citroner och vanilj, men också en behaglig torv och rök.

Smak:

Eftersmak:

No name

Den tredje utgåvan av No Name är torvigare och äldre än de föregående och skulle mycket väl kunna passera som en renrasig Islay whisky, men Glaser och whiskymaker James Saxon har mjukat upp blenden med Speyside- och Highlandmalt från Mortlach och Clynelish. Huvudkomponenterna kommer från Laphroaig (74,7%) och Bowmore (11,3%).

Slutsåld

Compass Box No Name #3 48,9%, Limited Edition

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Komponenter:

The Laphroaig Distillery – Recharred Hogshead, (74,7%), The Bowmore Distillery – Refill Bourbon Barrel (11,3%), The Mortlach Distillery – Recharred Barrel (7,5%), The Clynelish Distillery – Refill Sherry Butt (6,0%), Highland Malt Blend – Custom French Oak Cask – High Toast (0,5%)

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllenfärgad.

Doft:

Smak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - 3st Whisky

Compass Box – Världsmästare i Blended Malt?​

Compass Box – Världsmästare i Blended Malt?​

I slutet av 1990-talet grundade amerikanen John Glaser företaget Compass Box. Glaser började sin yrkesbana i vinbranschen. Dryckesjätten Diageo såg hans talang och erbjöd honom att börja arbeta med Johnnie Walker. Resten är som det brukar heta historia. I dag har John Glasers känsliga näsa tagit whiskyvärlden med storm, och stormat har det gjort ordentligt.John Glaser

I stora bolag är det ofta svårt för vilda fåglar att flyga. Johnnie Walkers kostym kändes snart för trång och Glaser valde att gå sin egen väg. Tiden på Johnnie Walker hade väckt hans intresse för blending, i synnerhet sedan han blivit förflyttad till Diageos blandningslaboratorium i London. Där förstod han hur bolagets ytterst drivna och vältränade blenders skapade nya smakupplevelser genom att blanda av fat och årgångar. Det var precis som i den vinvärld Glaser kom ifrån, det fascinerade honom.

Med sina nya kontakter, ända ner på lagerhusens golv, och med sin ytterst välövade vin-näsa började John Glaser att göra det han själv ville; dofta, blanda och komponera smaksymfonier. Han började hemma i sitt eget kök. Med hjälp av sin egen lilla whiskysamling, samples han fått från företaget och flaskor han hade råd att köpa försökte han komponera whisky som var hans egen. Compass BoxHan upptäckte att han kunde skapa helt nya whiskysorter, hans vänner blev förtjusta och idén att starta ett eget blandningsföretag började ta form. Glaser var ung, amerikan, orädd och innovativ. Han reagerade mot branschens strömlinjeformning och ovilja att experimentera. Han tyckte att branschen hade stelnat och menade att det behövdes nytänkande och utveckling. Han valde företagsnamnet Compass Box, efter den låda som skeppskompasserna är inbyggda i. Symboliken är enkel; kompassen pekar ut riktningen på whiskyhavet där Glaser är kapten.

Glaser har beskrivits både som genial och som whiskybranschens gossen Ruda. Hans idéer har varit vilda och ibland galna. Det har handlat om att blanda apelsinkärnor i whisky, att borra ner nya trästavar i faten och att blanda whisky med calvados. Glasers innovationslust och förmåga att ständigt utmana smaker och processer har också utmanat det traditionella regelverket. Branschorganisationen Scotch Whisky Association har upprepade gånger höjt fingret mot honom. Man har till och med försökt lagföra Compass Box. En av de saker som man reagerat emot är Glasers totala öppenhet. Han gör ingen som helst hemlighet av hur hans whisky komponeras. På etiketterna berättar han om recepten, ända ner till tiondelen av decimalen. 

Detta har förargat herrarna – ja det är nästan bara herrar – i SWA, som tyckt att sådan transparens öppnar för att sprida affärshemligheter. Ingenting i whiskybranschen är ju lika hemligt som recepten. Whiskyentusiasterna, däremot, älskar det.

Som whiskyblender har John Glaser visat sig vara en trollkonstnär. Han försöker komponera smaker och stilar utifrån en filosofi där kultur och livsstil möter hantverk och en yngre målgrupp. I motsats till de stora bolagen, som har kontinuitet och tradition som ledstjärna är Glasers melodi snarare rock n’ roll.

 

Compass Box The Peat Monster

The Peat Monster ingår i Compass Box signatur-range. Det är en distinkt rökig whisky där i huvudsak Caol Ila och Laphroaig ger kraft i smaken.

ÅTER I LAGER

COMPASS BOX THE PEAT MONSTER, 46%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

82574-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Islay och Highland

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Ålder:

Anges ej

Fat:

  • Caol Ila Distillery 46.2 % – Refill Hogshead
  • Laphroaig Distillery 35 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 14.5 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 3 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 1 % – Refill Hogshead
  • Highland Malt Blend 1 % – Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Antal flaskor till Sverige:

180 fl.

PRIS

588 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Halmgul med skimmer i grönt.

Doft:

Livlig och koncentrerad. I den första vågen kommer massor av fenoler (torv, rök) därunder finns citrus och frukt. De havsnära tonerna från Caol Ila är tydliga men också en nötighet som kommer fram med försiktig vattning.

Smak:

Kraftfull. Det första man noterar är lakrits, därefter kommer den peppriga torven. Där finns också got om rök och malt tillsammans med frukt och kryddor.

Eftersmak:

Lång, vibrerande med toner av aska.

Compass Box The Story of the Spaniard

The story of Spaniard är en blended malt komponerad av whisky som lagrats på sherryfat och andra spanska vinfat.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD, 43%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

82740-01

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Speyside och Highland

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Årgång:

2019

Batch number:

TS 2019-A

Fat:

  • 52 % sherryfat,
  • 48 % spanska vinfat Glen Moray Distillery – First Fill Sherry Barrel
  • 30.2% Teaninich Distillery – First Fill Red Wine Cask
  • 18.9% Highland Malt Blend – Custom French Oak Cask
  • 15.9% Strathmill Distillery – Recharred American Oak Barrel
  • 12.3% Glendullan Distillery – First Fill Sherry Butt
  • 12% Deanston Distillery – Refill Sherry Butt
  • 7.3% Single Malt Plums, Berries Distillery Near the Town of Aberlour – Re-racked into First Fill Sherry Butt (10 månader finish)

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Antal flaskor till Sverige:

180 fl.

PRIS

629 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

Kraftfulla och överdådiga, toner av citronskal, rödvinskokta päron och kryddor. I eftersmaken kommer vaniljpannacotta, körsbär och mogna skogsbär.

Compass Box No Name, No.2, Limited Edition

No name, No 2 är en distinkt rökig whisky, till och med kraftfullare än Peat Monster. Whiskyn har blandats av två storheter, Caol Ila och Talisker med ett mjukgörande inslag från Clynelish och ett annat Highlanddestilleri.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX NO NAME, NO.2, LIMITED EDITION, 48,9%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

87462-01

Alkoholhalt:

48,9%

Ursprung:

Islay, Highland och Islands

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Buteljerad:

Februari 2019

Ålder:

Anges ej

Vatten:

Kran

Fat:

  • Caol Ila Distillery 75,5% Refill Sherry butt
  • Clynelish Distillery 13,5% Recharred American Oak Hogshead
  • Talisker Distillery 10,5% – Recharred American Oak Hogshead
  • Highland Malt Blend 0,5% Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

8 802 fl.

Antal flaskor till Sverige:

29 fl.

PRIS

1 459 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

En mycket komplex rökighet och torvighet där brasvedsrök kombineras med eleganta fruktiga körsbärstoner. Eftersmaken är extremt lång och mångfacetterad.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX THE CIRCLE, LIMITED EDITION, RELEASE NO.1, 46%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

81105-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Speyside, Highland och Islands

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Buteljerad:

Maj 2019

Ålder:

Anges ej

Fat:

  • Tamdhu Distillery 78.8% – First Fill Bourbon Barrel
  • Clynelish Distillery 14,8% – Refill Sherry Butt
  • Highland Park Distillery 4.9% – Recharred American Oak Hogshead
  • Highland Malt Blend 1,5% – Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

6 151 fl.

Antal flaskor till Sverige:

18 fl.

PRIS

1 628 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

En gyllene, nästan solgul whisky, mjuk, krämig och värmande. Smaken bjuder på äpplen, frukt, vanilj och maltiga toner med en liten elegant rökighet i eftersmaken.

Fler nyheter

Flaggskeppet

Springbanks tioåring är flaggskeppet i det säregna och kultförklarade Campbeltown-destilleriets gedigna flotta.

Läs mer »

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Compass Box

I slutet av 1990-talet grundade amerikanen John Glaser företaget Compass Box. Han hade då jobbat som ambassadör för Diageos stora varumärke Johnnie Walker och fått kontakter över hela whiskyvärlden.

Tiden med Johnnie Walker väckte hans intresse för blending, i synnerhet sedan han blivit förflyttad till Diageos blandningslaboratorium i London. Där förstod han hur bolagets ytterst drivna och vältränade blenders skapade nya smakupplevelser genom att blanda fat och årgångar.

John Glaser började experimentera med egna blandningar hemma i köket. Glaser var ung, amerikan, orädd och innovativ. Han reagerade mot den brittiska branschens strömlinjeformning och kompromisslöshet. Han tyckte att whiskyn hade stelnat och saknade nytänkande och utveckling.

Glaser har beskrivits både som genial och som whiskybranschens gossen Ruda. Hans idéer har varit vilda och ibland galna. De har handlat om att blanda apelsinkärnor i whisky, att borra ner nya trästavar i faten och att blanda whisky med calvados.

Glasers innovationslust och förmåga att ständigt utmana smaker och processer har också utmanat det traditionella regelverket. Branschorganisationen Scotch Whisky Association har upprepade gånger höjt fingret mot honom. Man har till och med försökt lagföra Compass Box. En av de saker som man reagerat emot är Glasers totala öppenhet. Han gör ingen som helst hemlighet av hur Compass Box whiskysorter komponeras.

År 2014 tecknade Compass Box ett långtgående avtal om leveranser med Bacardi-ägda John Dewar & Sons. Sedan något år tillbaka är Bacardi också delägare i Compass Box.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.