Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - 3st Whisky

Compass Box – Världsmästare i Blended Malt?​

Compass Box – Världsmästare i Blended Malt?​

I slutet av 1990-talet grundade amerikanen John Glaser företaget Compass Box. Glaser började sin yrkesbana i vinbranschen. Dryckesjätten Diageo såg hans talang och erbjöd honom att börja arbeta med Johnnie Walker. Resten är som det brukar heta historia. I dag har John Glasers känsliga näsa tagit whiskyvärlden med storm, och stormat har det gjort ordentligt.John Glaser

I stora bolag är det ofta svårt för vilda fåglar att flyga. Johnnie Walkers kostym kändes snart för trång och Glaser valde att gå sin egen väg. Tiden på Johnnie Walker hade väckt hans intresse för blending, i synnerhet sedan han blivit förflyttad till Diageos blandningslaboratorium i London. Där förstod han hur bolagets ytterst drivna och vältränade blenders skapade nya smakupplevelser genom att blanda av fat och årgångar. Det var precis som i den vinvärld Glaser kom ifrån, det fascinerade honom.

Med sina nya kontakter, ända ner på lagerhusens golv, och med sin ytterst välövade vin-näsa började John Glaser att göra det han själv ville; dofta, blanda och komponera smaksymfonier. Han började hemma i sitt eget kök. Med hjälp av sin egen lilla whiskysamling, samples han fått från företaget och flaskor han hade råd att köpa försökte han komponera whisky som var hans egen. Compass BoxHan upptäckte att han kunde skapa helt nya whiskysorter, hans vänner blev förtjusta och idén att starta ett eget blandningsföretag började ta form. Glaser var ung, amerikan, orädd och innovativ. Han reagerade mot branschens strömlinjeformning och ovilja att experimentera. Han tyckte att branschen hade stelnat och menade att det behövdes nytänkande och utveckling. Han valde företagsnamnet Compass Box, efter den låda som skeppskompasserna är inbyggda i. Symboliken är enkel; kompassen pekar ut riktningen på whiskyhavet där Glaser är kapten.

Glaser har beskrivits både som genial och som whiskybranschens gossen Ruda. Hans idéer har varit vilda och ibland galna. Det har handlat om att blanda apelsinkärnor i whisky, att borra ner nya trästavar i faten och att blanda whisky med calvados. Glasers innovationslust och förmåga att ständigt utmana smaker och processer har också utmanat det traditionella regelverket. Branschorganisationen Scotch Whisky Association har upprepade gånger höjt fingret mot honom. Man har till och med försökt lagföra Compass Box. En av de saker som man reagerat emot är Glasers totala öppenhet. Han gör ingen som helst hemlighet av hur hans whisky komponeras. På etiketterna berättar han om recepten, ända ner till tiondelen av decimalen. 

Detta har förargat herrarna – ja det är nästan bara herrar – i SWA, som tyckt att sådan transparens öppnar för att sprida affärshemligheter. Ingenting i whiskybranschen är ju lika hemligt som recepten. Whiskyentusiasterna, däremot, älskar det.

Som whiskyblender har John Glaser visat sig vara en trollkonstnär. Han försöker komponera smaker och stilar utifrån en filosofi där kultur och livsstil möter hantverk och en yngre målgrupp. I motsats till de stora bolagen, som har kontinuitet och tradition som ledstjärna är Glasers melodi snarare rock n’ roll.

 

Compass Box The Peat Monster

The Peat Monster ingår i Compass Box signatur-range. Det är en distinkt rökig whisky där i huvudsak Caol Ila och Laphroaig ger kraft i smaken.

ÅTER I LAGER

COMPASS BOX THE PEAT MONSTER, 46%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

82574-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Islay och Highland

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Ålder:

Anges ej

Fat:

  • Caol Ila Distillery 46.2 % – Refill Hogshead
  • Laphroaig Distillery 35 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 14.5 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 3 % – Refill Hogshead
  • Caol Ila Distillery 1 % – Refill Hogshead
  • Highland Malt Blend 1 % – Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Antal flaskor till Sverige:

180 fl.

PRIS

588 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Halmgul med skimmer i grönt.

Doft:

Livlig och koncentrerad. I den första vågen kommer massor av fenoler (torv, rök) därunder finns citrus och frukt. De havsnära tonerna från Caol Ila är tydliga men också en nötighet som kommer fram med försiktig vattning.

Smak:

Kraftfull. Det första man noterar är lakrits, därefter kommer den peppriga torven. Där finns också got om rök och malt tillsammans med frukt och kryddor.

Eftersmak:

Lång, vibrerande med toner av aska.

Compass Box The Story of the Spaniard

The story of Spaniard är en blended malt komponerad av whisky som lagrats på sherryfat och andra spanska vinfat.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD, 43%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

82740-01

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Speyside och Highland

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Årgång:

2019

Batch number:

TS 2019-A

Fat:

  • 52 % sherryfat,
  • 48 % spanska vinfat Glen Moray Distillery – First Fill Sherry Barrel
  • 30.2% Teaninich Distillery – First Fill Red Wine Cask
  • 18.9% Highland Malt Blend – Custom French Oak Cask
  • 15.9% Strathmill Distillery – Recharred American Oak Barrel
  • 12.3% Glendullan Distillery – First Fill Sherry Butt
  • 12% Deanston Distillery – Refill Sherry Butt
  • 7.3% Single Malt Plums, Berries Distillery Near the Town of Aberlour – Re-racked into First Fill Sherry Butt (10 månader finish)

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Antal flaskor till Sverige:

180 fl.

PRIS

629 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

Kraftfulla och överdådiga, toner av citronskal, rödvinskokta päron och kryddor. I eftersmaken kommer vaniljpannacotta, körsbär och mogna skogsbär.

Compass Box No Name, No.2, Limited Edition

No name, No 2 är en distinkt rökig whisky, till och med kraftfullare än Peat Monster. Whiskyn har blandats av två storheter, Caol Ila och Talisker med ett mjukgörande inslag från Clynelish och ett annat Highlanddestilleri.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX NO NAME, NO.2, LIMITED EDITION, 48,9%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

87462-01

Alkoholhalt:

48,9%

Ursprung:

Islay, Highland och Islands

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Buteljerad:

Februari 2019

Ålder:

Anges ej

Vatten:

Kran

Fat:

  • Caol Ila Distillery 75,5% Refill Sherry butt
  • Clynelish Distillery 13,5% Recharred American Oak Hogshead
  • Talisker Distillery 10,5% – Recharred American Oak Hogshead
  • Highland Malt Blend 0,5% Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

8 802 fl.

Antal flaskor till Sverige:

29 fl.

PRIS

1 459 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

En mycket komplex rökighet och torvighet där brasvedsrök kombineras med eleganta fruktiga körsbärstoner. Eftersmaken är extremt lång och mångfacetterad.

SLUTSÅLD

COMPASS BOX THE CIRCLE, LIMITED EDITION, RELEASE NO.1, 46%

Säljstart:

Onsdag 2 december

Artnr:

81105-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Speyside, Highland och Islands

Typ:

Blended Malt Scotch Whisky

Producent:

Buteljerad:

Maj 2019

Ålder:

Anges ej

Fat:

  • Tamdhu Distillery 78.8% – First Fill Bourbon Barrel
  • Clynelish Distillery 14,8% – Refill Sherry Butt
  • Highland Park Distillery 4.9% – Recharred American Oak Hogshead
  • Highland Malt Blend 1,5% – Custom French Oak Cask

Övrigt:

Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

6 151 fl.

Antal flaskor till Sverige:

18 fl.

PRIS

1 628 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Smakprofil:

En gyllene, nästan solgul whisky, mjuk, krämig och värmande. Smaken bjuder på äpplen, frukt, vanilj och maltiga toner med en liten elegant rökighet i eftersmaken.

Fler nyheter