Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Tomatin Italian Collection

Tomatin Italian Collection

Symposion har glädjen att presentera en ny samarbetspartner – det fascinerande destilleriet Tomatin. En gång i tiden var whiskystaden Inverness och trakten däromkring en whiskymetropol. Det ledande destilleriet var Tomatin, som under sin storhetstid var Skottlands allra största maltwhiskydestilleri. Mellan 1951 och 1980 stånkande 23 stora pannor fram flera 10-tals miljoner liter whisky årligen. Åttiotalets branschkris blev dock för tuff för Tomatin och destilleriet likviderades. Det blev rekonstruktion och räddningen kom från ett överraskande håll. 1986 förvärvades Tomatin av japanska Shuzotillverkaren Takara Shuzo Co och blev därmed de första japanska ägare som gav sig in den skotska whiskyindustrin. Fler skulle som bekant följa.

Tomatin Distillery ligger lite avigt uppe i Monabergen där Speyside blir Highlands. Vi ska långt norrut i Skottland, och högt, upp till över 300 meters höjd. Vi ska ut i ödemarken, till trakterna söder om Inverness. Trots att Storbritanniens sista vargar sägs ha skjutits på 1680-talet lyckades några exemplar hålla sig gömda kring Tomatin i ytterligare 200 år. Ännu en udda berättelse om Tomatin är att man ända in på 1980-talet ledde ut det uppvärmda kylvattnet till bassänger där det odlades ål. En särdeles kall vinter satte dock stopp för det experimentet.

Tomatin är det kanske bästa exemplet på ett destilleri som gått från bulkwhiskyfabrik till singelmaltmärke. I dag är det full fokus på singelmaltwhisky och man står för en imponerande ålderstyngd core range (upp till 36 år) och ett aktivt och fascinerande fatarbete.

Italian Collection är en trilogi där tioårig whisky fått en tvåårig slutlagring på fat som innehållit de italienska prestigevinerna Amarone, Barolo och Marsala.

Italian Collection - Marsala Casks

Marsala är Siciliens mest berömda vin. Det kommer från trakten kring hamnstaden med samma namn. Vinet tillverkas ungefär som portvin genom att det förstärks med druvsprit, vilket utvecklar den söta smaken. Marsala är ett av världens stora dessertviner.

Säljstart:

Torsdag 2 maj, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Fat:

10 år på bourbonfat, sedan 10 februari 2021 på Marsalafat för ytterligare två års slutlagring

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

998 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar.

Doft:

Mjuk, rund och söt med toner av vanilj och torkad frukt som för tankarna åt italiensk julkaka (panettone). Friskt inslag av kanderad lime.

Smak:

Söt, frisk och välbalanserad med inslag av vit choklad, citronkola och hasselnötter.

Eftersmak:

Medellång, frisk och kryddig med söt citrus, blodapelsin, peppar och toner av rostad ek.

Italian Collection - Amarone Casks

Amarone är kungsvinet från Valpolicella. Det är ett kraftfullt vin som i huvudsak görs på Corvina- och Rondinella-druvor. Amarone vinifieras på torkade druvor och jäses ut helt med hjälp av moderna jästsorter. Få om ens något vin är lika intensivt och fylligt i smaken.

Slutsåld

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Fat:

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

998 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar

Doft:

Mjuk och rund med toner av pocherade päron, rabarber och vaniljkräm.

Smak:

Rund och välbalanserad med inslag av jordgubbskompott, honung, mandel och nybakade smörkex.

Eftersmak:

Lång och mjuk med drag av röda äpplen och kanel.

Italian Collection - Barolo Casks

Barolo är möjligen det mest hyllade av alla italienska viner. Barolo är en appellation i Piemonte i nordvästra Italien. Vinet görs uteslutande på Nebbiolodruvan och är i sin traditionella stil mycket strävt och komplext.

Slutsåld

Säljstart:

Torsdag 11 april, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

The Tomatin Distillery Co Ltd

Destilleri:

Destillerad:

6 december, 2010

Buteljerad:

5 juni, 2023

Ålder:

Råvara:

Lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Fat:

10 år på bourbonfat, sedan 10 februari 2021 på Barolofat för ytterligare två års slutlagring

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Mauri

Jäsning:

55-112 timmar

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

998 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk koppar.

Doft:

Doftrik med inslag av rödvin samt kryddiga toner av kanel, kardemumma, kryddnejlika och mörk choklad.

Smak:

Söt och kryddig med toner av honung, tranbär, svartpeppar och grapefrukt.

Eftersmak:

Medellång och kryddig med drag av kanderad mandel.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Ädla lyxbuteljeringar från Gordon & MacPhail

Ädla lyxbuteljeringar från Gordon & MacPhail

När det kommer de till mest imponerande whiskymusklerna har inte Gordon & MacPhail någon överman. Lagerhusen i Elgin ruvar på skatter man nästan inte trodde fanns. Att besöka dessa skattkammare är som att gå in i en tidskapsel. Där ligger fat på fat i rad efter rad med idel lyxwhisky. Några av lagerhusen är så stinna av ädelwhisky att man är mycket restriktiv med att öppna dörrarna, eller ens knysta om vad som vilar där.

Nyligen meddelade Gordon & MacPhail att man ska sluta fylla fat med whisky från andra destillerier. Många blev bekymrade och började ana att det skulle vara slut med Connoisseurs Choice och Private Collection – det är dock alldeles ogrundade farhågor. Det finns whisky för dessa prestigeserier under åtskilliga decennier framöver. Nu har Gordon & MacPhail buteljerat tre av sina magnifika antikviteter, en 50-årig Tamdhu, en 40-årig Caol Ila och en 39-årig Benromach som de lagt i den prestigefyllda samlarserien Private Collection.

Benromach 1982

Det var nog ingen som trodde att Benromach någonsin skulle startas igen den där ödesdigra dagen när personalen ristade in ”Last still March 24, 1983” på en av träbjälkarna i det nedgångna destilleriet. Att Gordon MacPhail några år senare köpte destilleriet och totalrenoverade det var en sensation.

Fram till nedläggningen producerade Benromach, i princip, uteslutande maltwhisky till ägarbolagets, nuvarande Diageos, stora blendmärken. I köpet ingick en del mognande whisky som låg i Benromachs lagerhus, men Gordon & MacPhail hade dessförinnan gjort affärer med Benromach under många år och hade själva gammal whisky i sina lagerhus.

Benromach originalwhisky har Gordon & MacPhail buteljerat under alla år, men i takt med att den minskat i lager har utgåvorna blivit betydligt färre och allt mer exklusiva. Det har länge sagts att whiskyn från gamla Benromach skulle vara helt slut, men Gordon & MacPhail upphör aldrig att förvåna. Nu har de buteljerat ett Benromachfat som destillerades i november 1982, om det är det sista fatet vet man inte, men det är fullt tänkbart att det är så. Sex flaskor kommer till Sverige.

Benromach 1982 Private Collection 39 Years Old, 60,1%

Säljstart:

Torsdag 26 oktober, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Sherry Cask 19 år + Burgundy Cask 20 år, Cask No. 3024410

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk Mahogny.

Doft:

Syltade bär, vaniljkola, hallon och elegant citrus som följs av torkade äpplen och en lätt ton av anis.

Smak:

Apelsin och engelsk fruktkaka, svartpeppar, farinsocker som backas upp av jordgubbar och rostad ek.

Eftersmak:

Lång och fyllig med toner av skogsbär och lakrits.

Caol Ila 1982

Rökig whisky har egenheten att den förändras mer över tid än många andra whiskystilar. Från att från början ha varit en rykande käftsmäll med en massa kraftfull rök blir den, vid långlagring, lugnare och stillsammare, varpå andra smaker tillåts komma fram. Det beror på att fenolerna som ger röksmaken oxideras ner till mindre distinkta kolväteföreningar, torvigheten kommer fram och whiskyn blir rundare och mjukare.

Många menar att gammal Islaywhisky är whiskyns Formel 1, men sådan whisky ser man numera sällan, och när den dyker upp brukar den raskt försvinna upp på samlarhyllorna.

Caol Ila 1982 har lagrats på en Refill American Hogshead och buteljerats vid 49,5 %. Endast sex flaskor kommer till Sverige.

Caol Ila 1982 Private Collection 40 Years Old, 49,5%

Säljstart:

Torsdag 26 oktober, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 691

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Tamdhu 1972

50-årig whisky är något alldeles sensationellt. Fat i sådan ålder är numera så värdefulla och sällsynta att det är svårt att förstå. Tamdhu tillhör de destillerier som man nästan aldrig ser i äldre åldrar. Den första officiella buteljeringen kom 2013, så singelmalt av äldre datum är uteslutande kvarvarande fynd hos oberoende buteljerare. Speysidedestilleriet Tamdhu byggdes som en blendwhiskyfabrik under den stora whiskyboomen i slutet av 1800-talet. I huvudsak tillverkade Tamdhu ryggradsmalt till Famous Grouse och Cutty Sark ända fram till 2009 då destilleriet såldes till Glengoynes ägarbolag Ian Macleod Distillers.

Tamdhu 1972 är en mäktig 50-åring. Fatet gav bara 143 flaskor och endast en av dem har hittat till Sverige.

Tamdhu 1972 Private Collection 50 Years Old, 47,7 %

Säljstart:

Torsdag 26 oktober, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destillerad:

Destilleri:

Tamdhu Distillery

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 3430

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Knäck, röda äpplen, apelsinskal, kanderad viol och mogna päron åtföljs av dova läder- och kakaotoner.

Smak:

Söt och fruktig, hallon, citruszest och svartpeppar, torkade exotiska frukter och rostad mandel.

Eftersmak:

Fyllig och kryddig med söta frukttoner och ek.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Närodlad Springbank och Olorosolagrad Hazelburn

Närodlad Springbank och Olorosolagrad Hazelburn

Springbank upphör aldrig att fascinera. Det lilla, faktiskt mycket lilla destilleriet med skotska mått mätt, gör knappt en tiondel av vad som produceras hos exempelvis Caol Ila eller Balvenie, men som man gör det!

Springbank tycks gå från klarhet till klarhet och man når ständigt ut till allt fler whiskyentusiaster som trånar efter deras produkter. Campbeltownwhiskyn har blivit högvilt på världens samlarmarknad och betalas i flera fall till mångdubbelt högre priser än vad samma flaskor har sålts för på Systembolaget.

Vad som gör whiskyn så eftertraktad kan man såklart spekulera i, men flera faktorer talar för Springbanks unicitet. Verksamheten är en av få som fortfarande är familjeägd och whiskyn tillverkas på ett egensinnigt sätt; Destilleriet är ålderdomligt, intill den ekonomiska dumhetens gräns, man håller fast vid gammaldags golvmältning och gör en whisky som inte liknar någon annan oavsett om vi talar om den rökiga och dubbeldestillerade Longrow, den orökta och trippeldestillerade Hazelburn eller den traditionella Springbank, som destilleras på ett sätt som knappt personalen själva kan beskriva.

Trots det internationella suget efter Springbank är Sverige lyckligt lottat med tämligen god tilldelning. Det beror i sin tur på goda och långvariga relationer. Länge var Sverige Springbanks största exportmarknad.

Nu kommer inte mindre än tre efterlängtade Springbankare; Local Barley, och två Hazelburn.

Serien Local Barley produceras av korn som odlats av lokala farmare runt Campbeltown och på Kintyrehalvön. Till årets buteljering har man hämtat kornet från Glencraig Farm där David Young odlar ekologiska grödor en knapp mil utanför staden. Spriten har sedan lagrats på tre fattyper, sherry, bourbon och rom för att sedan buteljerats vid 55,1 %.

Vi piffar också upp Springbankhyllan med två Hazelburnbuteljeringar, dels årets allokering av den klassiska 10-åringen, dels en 12-årig sherrylagring.

Hazelburn är som bekant Springbanks trippeldestillerade och helt orökta recept. Whiskyn har fått sitt namn efter ett nedlagt 1700-talsdestilleri på Longrow Street, men om detta saknas nästan helt dokumentation. Det är inte förrän 1845 som det finns några klara dokument som berättar om Hazelburn. Under sin storhetstid var det ett av Campbeltowns större destillerier. Det var i drift ända till den stora nedläggningsvågen som drabbade staden på 1920-talet.

Vi vet inte mycket om den ursprungliga Hazelburn whiskyn, men Springbank har valt att hedra det gamla destilleriet med trippeldestillerad whisky. Trippeldestillering är egentligen signifikant för den irländska whiskeyn och det var många irländare som i slutet av 1800-talet och under 1900-talets första decennier sökte sig till Campbeltown och lågländerna. Trippeldestillering förekom på flera destillerier just där. Att destillera tre gånger ger ett mycket rent destillat, vilket kännetecknar Springbanks version av denna numera ganska sällan förekommande klassiska whiskytyp.

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

49,9%

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

508 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

10 år

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

510 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank Local Barley 11 Years Old, Bottled 2022, 55,1%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Malt:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

964 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Sverigepremiär för Lagg Distillery

Sverigepremiär för Lagg Distillery

Av alla nya destillerier i Skottland är Lagg är ett av de mest fascinerande. Lagg ligger på den sagoomspunna whiskyön Arran, längst nere på sydspetsen med en vidunderlig utsikt över havet. Arkitekturen är inspirerad av den gåtfulla klippön Ailsa Craig som reser sig vid horisonten. Vid siktigt väder ser man också Kintyrehalvön med Campbeltown, och där bortom, de berömda bergen på Jura.

En gång i tiden var Isle of Arran ett Mecka för lönnbrännare. Det fanns dessutom några få lagliga destillerier. Ett av de största hette just Lagg, och låg ungefär där dagens destilleri har byggts. Men tiderna förändrades och destillerierna lades ner. Lagg blev det sista destilleriet som stängde på ön, året var 1837 och det skulle dröja nästan 160 år innan whiskytillverkningen kom tillbaka till Arran. Det var när Harold Currie, D-Day veteran och före detta direktör på Chivas Brothers, som 71 år gammal, förverkligade sin livsdröm om ett eget destilleri. Året var 1995.

Arran Distillery blev en enastående framgångssaga och det dröjde inte mer än 20 år innan det blev uppenbart att kapaciteten inte räckte till. Efter en hel del diskussioner om hur man skulle öka produktionen landade man i att det bästa vore att bygga ett nytt destilleri och nya Lagg Distillery invigdes i mars 2019.

Lagg designades för att göra Arrans rökiga whisky och precis som på moderdestilleriet, som fick byta namn till Lochranza Distillery, investerades stort i en besöksanläggning. Under destillerichefen Graham Omands ledning produceras whisky med hög PPM-halt på Lagg.

Nu har den första lanseringen nått Systembolaget. Det är en triptyk kallad The Inaugural Release. Den består av tre buteljeringar med samma grundrecept i tre olika lagringar.

Lagg Heavily Peated Inaugural Release, Batch 1 Ex-Bourbon Cask, 50%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:00 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Isle of Arran, Lowlands, Skottland (Gränsen mellan Highlands och Lowlands går mitt på Arran)

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Torv:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Lagg Heavily Peated Inaugural Release, Batch 2 Ex-Oloroso Sherry Cask, 50%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:00 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Torv:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Lagg Heavily Peated Inaugural Release, Batch 3 Ex-Red Wine Charred Cask, 50%

Säljstart:

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:00 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Torv:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Trio från Campbeltown

Trio från Campbeltown

Springbanksläpp på Systembolaget brukar betyda rusning och det lär det nog bli igen när svenska allokeringen av Springbanks tioåring webblanseras den 2 februari.

Vid samma tillfälle lanseras även två buteljeringar från Springbanks rökiga alter ego; Longrow Red 11 Years Old och Longrow 21 Years Old.

Longrow Red 11 Years Old

Springbanks rökbomb Longrow har en nära fanatisk skara fans över hela världen. För dessa var det en stor överraskning när Springbank 2012 lanserade den första Longrowtappningen som slutlagrats på rödvinsfat. Resultatet var så övertygande att Longrow Red, trots att den endast görs i korta serier, togs in i core rangen.

Sedan dess har Springbank årligen buteljerat nya versioner av Longrow Red. Alltid slutlagrade på olika typer av rödvinsfat. Flera av dessa utgåvor har varit smått sensationella. Trots detta upprepas de inte, utan Springbank söker hela tiden nya spännande rödvinslagringar.

Nu har turen kommit för den rökiga Longrow-whiskyn att möta en söt, mäktig portugisisk Tawny port. Tawny betyder läder och syftar på vinets läderaktiga, brungula färg. Det är samma ord som engelskans tanned som betyder solbränd. Tawny kan vara något så enkelt som en blandning av rött och vitt portvin, men oftast är Tawny portvin som har lagrats mycket länge på ekfat. I regel åldersbetecknas Tawny som 10, 20, 30 eller 40 år där ålderssiffran anger genomsnittsåldern.

Longrow Red 11 Years Old Tawny Port Cask Matured, Bottled 2022, 57,5%

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

642 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörk bärnsten.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Longrow 21 Years Old

Tillhör du dem som saknar riktigt gammal fin rökig whisky? Äldre rökig whisky tillhör numera rariteterna och när sådan dyker upp är den i regel synnerligen dyr att köpa. Få av Islays destillerier klarar längre att buteljera sin rökwhisky i hög ålder. Gamla fat är helt enkelt en bristvara.

Därför höjde många på ögonbrynen när Springbank 2019 adderade en 21-årig Longrow till sin core range. Den fick omedelbart stor uppmärksamhet och hyllades av en samstämd kritikerkår. För första gången släpptes en Longrow som var äldre än 18 år.

Nu är det dags igen. Den här gången är fatkompositionen något annorlunda. Merparten av whiskyn, 60 %, är sherryfat, 30 % är bourbonlagrad whisky och 10 % är whisky som lagrats på Chardonnayfat.

Longrow 21 Years Old, Bottled 2022, 46%

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 10 Years Old

Springbank 10 Years Old är Campbeltownwhiskyns benchmark. Själva urstilen för all whisky som görs i den lilla saltstänkta whiskystaden längst nere på Kintyrehalvön. Tioåringen är den Springbank som mest framhäver destilleriets husstil. Springbank beskriver den som sitt flaggskepp och den har alla de kännetecken; kryddigheten, apelsintonerna, honungen och den robusta lite rostiga stil som så många Springbankvänner världen över hyllar.

10-åringen är destillerad i den helt unika variant av trippeldestillering som är Springbanks signum. Buteljerad vid 46 procent och lagras på både bourbon barrels (60 %) och sherryfat (40 %).

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

516 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljus koppar.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Triss i Arran

Triss i Arran

Arran är ett av få unga destillerier som på kort tid skaffat sig en position bland Skottlands mest hyllade. Det lilla destilleriet har ännu inte fyllt 30 år men är redan en djupt respekterad representant för den skotska whiskyn. Arran brukar beskrivas som ett skolexempel på hur man startar ett destilleri, på hur man gör besöksverksamhet till ett framgångsrecept och hur man genom slutlagringar och nyskapande fatarbete bygger ett framgångsrikt varumärke.

Arrans stora framgångar har bäddat för ytterligare ett whiskydestilleri på sagoön, Lagg Distillery på sydkusten. För att skilja de båda åt går det första destilleriet numera under namnet Lochranza, men varumärket är alltjämt Arran.

I dag har Arranwhiskyn etablerat ett rykte som förstklassig sherrylagrad whisky. Det är fel att säga att Lochranza blivit ett sherryhus, men det är inte långt ifrån. Sherrylagrad Arran rosar minst sagt marknaden. Besöker man Arrans lagerhus är det nästan som att gå in i en bodega i Jerez, det är en ljuvlig doft som möter med sötma, bär, frukt och ek. Ska man någonstans bli en whiskyängel så gör man klokt att boka en plats ovanför Arrans lagerhus.

Arran Sauternes Cask Finish

När Arran lanserade sina första whiskysorter runt millennieskiftet gjorde man det med ett imponerande fatarbete. Man var inte först med att slutlagra på vinfat, men man tog slutlagringskonsten ett steg till och experimenterade vildare än andra. Till och med så frimodigt att branschorganisationen SWA reste frågan om en striktare lagstiftning.

Arrans tidiga Cask Finishes imponerade med udda slutlagringar som Tokaj-fat, Amaronefat, Champagne- och Calvadosfat. Några av de mest lyckade lagringarna har Arran med jämna mellanrum återkommit till. En av dessa är Sauternes-finish.

Vindistriktet Sauternes ligger i södra delen av franska Bordeaux och är hemvist för världens mest berömda söta viner. Här finns de unika förutsättningarna för botrytisangrepp, det vill säga det svampangrepp som gör att druvorna drabbas av ädelröta. Angreppet medför att druvorna skrumpnar och får en mycket koncentrerad sockerhalt. På dessa druvor görs världens mest ryktbara dessertviner, bland annat Chateau d’Yquem. Att lagra whisky på sådana fat tillhör inte vanligheterna, men när det görs brukar mötet kunna bli alldeles underbart.

Arran Single Malt Sauternes Cask Finish, 50%

Säljstart:

Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 19st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Arran 18 Year Old

Sedan 2015 är Arrans 18-åring en hyllad medlem i Arrans core range. Den lagras på lika delar first- och second fill sherryfat samt på first fill bourbon barrels.

En klassisk Arranwhisky där destilleriets huskaraktär är som mest påtaglig.

Arran 18 Year Old Single Malt, 46%

Säljstart:

Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 6st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

300 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Arran 21 Year Old

Arrans 21-åring är en uppvisning i konsten att lagra whisky på sherryfat och ett prestigefyllt flaggskepp i Lochranzas flotta. Arran 21 är lagrad på 100% sherryfat och har komponerats av några av de äldsta faten som finns i lagerhusen.

En klassisk sherrywhisky med toner av mörk choklad, ingefära, hasselnötter och apelsin samt en lång, underbar, kryddig och söt eftersmak.

Säljstart:

Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Superlyx från superbuteljeraren Gordon & MacPhail

Superlyx från superbuteljeraren Gordon & MacPhail

Det är svårt att förstå hur Gordon & MacPhail kan fortsätta att buteljera den prestigefyllda whisky de gör år efter år. Det har sagts många gånger att det ligger fat i Elgin som inte borde finnas, men det tycks inte Gordon & MacPhail ha förstått. Gång på gång överraskar de med sagolika buteljeringar såsom ingenting har hänt på marknaden. Det har det naturligtvis gjort, men uppenbarligen bär ännu den mångåriga ambitionen, att köpa in och långlagra whisky.

Andra buteljerare kan bara avundsjukt betrakta och ångra att inte de hade förmågan, kontakterna, avtalen, och inte minst framsyntheten, att fylla sina lagerhus när marknaden inte ropade efter whisky på samma vis som idag. Tillfälligheternas spel har också gjort sitt. Gordon & MacPhails råkalla och fuktiga lagerhus i Elgin har visat sig vara ideala för att långlagra whisky. Faten som vilar där tycks bara fortsätta att blomma och växa år efter år.

Nu lanseras Gordon & MacPhail tre ytterst exklusiva buteljeringar från det gamla Glenburgie, försvunna Lochside och storslagna Mortlach.

Glenburgie 1984

Glenburgie, eller Kilnflat som destilleriet en gång hette, ligger invid väg A96 mellan Forres och Elgin, eller om man så vill mellan Benromach och Gordon & MacPhail. Det byggdes redan 1810, och har haft en brokig historia sedan dess.

Glenburgie har alltid varit favoritwhisky hos blenders och singelmalten sägs vara en katalysator som har förmågan att lyfta fram smaker i blandningar på ett sätt som få andra singelmalter har. När Chivas Brothers köpte Glenburgie 2005 var det en av nyckelmalterna i Ballentine’s och andra av bolagets stora blendmärken. Årets dessförinnan genomgick Glenburgie en totalrenovering, i princip byggdes ett helt nytt destilleri. Då fördes diskussioner om ifall förändringarna var så stora att det kanske hade varit bättre att ge destilleriet ett helt nytt namn. Men på grund av Glenburgies goda rykte valde man att behålla varumärket.

I dag är det få förunnat att prova whisky från det gamla Glenburgie, från en tid när pannorna var annorlunda och hela processen var betydligt mer ålderdomlig. Gordon & MacPhail gör det möjligt. Nu har de buteljerat en 37-åring i Private Collection-serien. Det är en Refill Bourbon-lagring på imponerande 55,9 %.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Mortlach 1978

Få destillerier har lika gott rykte som Mortlach. När maltwhiskyintresset sköt fart för 30-talet år sedan blev Mortlach snabbt ett favoritdestilleri hos världens whiskyentusiaster och ägarbolaget Diageo hakade på genom profilera destilleriet som exklusiv flaggskeppssingelmalt.  

Det brukar sägas att Mortlach aldrig har gjort en dålig whisky. Det må vara en sanning med modifikation, men destilleriet har en påfallande hög kvalitet på precis allt de gör.

Gordon & MacPhail har ett historiskt förhållande till Mortlach och i lagerhusen ligger ännu många mycket gamla och närmast osannolika Mortlachfat. Destilleriet själva har inte alls några fat av samma dignitet.

Nu kommer det en 43-årig Mortlach, destillerad 1978, i den prestigefyllda Private Collection-serien.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Lochside 1981

Lochside är ett av de saligen insomnade och försvunna destillerierna i Skottland. De sista byggnaderna revs 2005, då hade destilleriet legat öde sedan 1992. Lochside låg i Montrose och var ett av flera destillerier i östra högländerna som nu är borta. Destilleriet var försett med en hög tornbyggnad som var ett landmärke som syntes på långt avstånd.

Lochside var ett av Skottlands äldsta destillerier. Såvitt man vet har det förekommit ölbryggning och troligen destillering vid Lochside åtminstone sedan 1786. Troligen tidigare än så, men vid det året tar spåren slut. Vid slutet av 1950-talet installerades en klassisk coffeypanna vid Lochside och man började att producera grainwhisky och blendwhisky. Man buteljerade till och med en Single Blend, en något udda men korrekt beskrivning för en blendwhisky där all whisky kommer från ett och samma destilleri.

Mannen som drog igång Lochsides whiskyproduktion på allvar 1957 var Joseph W Hobbs, en legendarisk whiskypersonlighet som satte sin prägel på Skottlands whisky under stora delar av 1900-talet. Han kallades the ”The Great Gatsby of Scotch Whisky” och åtföljs av många historier.

Whiskyn från Hobbs destilleri är sedan länge borta, men Gordon & MacPhail har uppenbarligen fat kvar. I sin prestige-serie har man nu buteljerat en 40-årig singelmalt från Lochside Distillery.

Säljstart:

Torsdag 24 november, webblansering kl 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Eastern Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

40 år

Fat:

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Triss i Benromach

Triss i Benromach

Benromach är ett av Skottlands mest intressanta destillerier. Det finns mycket som särskiljer Benromach, men det är nog den hårdnackade fatfilosofin som sticker ut allra mest. Det förekommer, i princip, inga Second Fill eller Refillfat i lagerhusen och detta är man i stort sett ensamma om.

Det skulle såklart vara betydligt billigare att använda ett fat flera gånger än att ständigt köpa in nya, men i och med denna policy får man en whisky med hög fatpåverkan, där sherry, bourbon och ek bidrar med massor av smaker.

Dessutom låter Benromach hela produktionskedjan präglas av ett ålderdomligt och allt annat än kostnadseffektivt sätt att tillverka singelmaltwhisky. När Gordon & MacPhail tog över Benromach gjorde man en totalrenovering – destilleriet var illa medfaret – man kan näst intill säga att man gjorde en modern ineffektivisering och sökte sig tillbaka till Speysidewhiskyns rötter och till den tid när whiskyn gjordes annorlunda och smakade annorlunda.

Whiskyn från Benromach är en solitär i Speyside, nästan museal i sin smak och intressant med sin fruktiga och lätt rökiga stil. Med en månad kvar till julafton lanseras nu tre häftiga Benromachbuteljeringar. Det är bara att kapitulera för dessa skönheter.

Benromach Vintage 2012

Först ut är en Vintage från 2012 som lagrats på en mix av både förstagångs bourbon och sherryfat. Den är tio år gammal och buteljerad på sin fatstyrka.