Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Recept Uncategorized

Dreams of Nikka

Recept

Dreams of Nikka

Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel. 

Ingredienser

40ml Nikka from Barrel
20ml kryddad Bianco Vermouth*
Mörk choklad

Gör så här

Rör drinken i ett rocksglas med så mycket is som glaset kan hålla. Rör i ca 20 sekunder till drinken är iskall och lagom utspädd. Garnera med en bit mörk choklad eller varför inte en pralin från din favoritkonditor.

Recept

*Kryddad Bianco Vermouth

(Receptet går bra att halvera)

Ingredienser

1 flaska Bianco Vermouth, 75cl
¼ ananas, rensad och tärnad i 2 cm bitar
3 msk torkad kamomill-te alt 3 påsar kamomill-te

Gör så här

Låt dra i en burk i kylen över natten och sila genom te- eller kaffefilter

Originalreceptet är lätt att blanda, men kräver lite förberedelser. Därför har vi även tagit fram recept på en snabbversion.

Alternativt recept

Snabbversion Dreams of Nikka

Ingredienser

40ml Nikka from Barrel
10 ml kryddad lönnsirap*
Mörk choklad

Gör så här

Rör drinken i ett rocksglas med så mycket is som glaset kan hålla. Rör i ca 20 sekunder till drinken är iskall och lagom utspädd. Garnera med en bit mörk choklad eller varför inte en pralin från din favoritkonditor.

Recept

*Kryddad lönnsirap

(Receptet går bra att halvera)

Ingredienser

1 flaska lönnsirap, 250g
1 kanelstång
1 stjärnanis
5 kryddpeppar
3 kardemumma kapslar (knäckta)
2 bitar pomerans skal (alt apelsinskal)

Gör så här

Värm lönnsirapen i en liten kastrull tillsammans med kryddorna. När det börjat bubbla upp ta kastrullen av värmen, sätt på ett lock och låt svalna i minst 30 min. Sila och häll på flaska. Förvara i kylskåpet högst en månad.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »
Kategorier
Recept Uncategorized

AKE OME!

Recept

AKE OME!

Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer.

Ingredienser

30 ml Nikka from Barrel
60 ml torrt vitt vin
20 ml saltad citrus sherbert*
Friterad rispapper med guld och grapefrukt

Gör så här

Rör drinken i ett stort glas med mycket is i 20 sekunder. Sila ner i ett champagneglas eller coupe utan is och garnera med en bit friterat rispapper som är dammat med konfektyrguld och sprayad med grapefruktskal.

Recept

*Saltad citrus sherbert

Ingredienser

7-10 citroner
1 stor röd grapefrukt
50 cl citrusjuice
40 cl strösocker
En halv tsk salt till 50 cl juice

Gör så här

Riv citron- och grapefruktskal med ett fint rivjärn.

Pressa citron och grapefrukt och blanda alla ingredienser. Rör med jämna mellanrum till sockret smält och sila därefter genom en sil med fint nät.

Håller i kylskåpet i minst en månad.

Recept

Snabbversion AKE OME!

Originalreceptet är lätt att blanda, men kräver lite förberedelser. Därför har vi även tagit fram recept på en snabbversion.

Ingredienser

30 ml Nikka from Barrel
60 ml torrt vitt vin
3 tsk apelsinmarmelad av engelsk stil
10 ml citronjuice
Friterad rispapper med guld och grapefrukt

Gör så här

Rör drinken i ett stort glas med mycket is i 20 sekunder. Sila genom tesil ner i ett champagneglas eller coupe utan is och garnera med en bit friterat rispapper som är dammat med konfektyrguld och sprayad med grapefruktskal.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »
Kategorier
Recept Uncategorized

Grillade pilgrimsmusslor med whiskydoftande pumpacrème

Recept

Grillade pilgrimsmusslor med whiskydoftande pumpacrème

(för vegetariskt alternativ, byt pilgrimsmusslorna mot shiitake)

 

Att smaksätta pumpacrèmen med vanilj är, om vi får säga det själva, ett litet genidrag. Balansera med whisky, vitlök och citron för en mer vuxen smak, så att den inte känns som en dessert.

Det är viktigt att inte steka pilgrimsmusslor för länge, då blir de sega. Ta fram i god tid – de får inte vara iskalla när du lägger dem på grilljärnet. 

Pumpacrèmen som blir över kan du använda både till fisk- och kötträtter.

Ingredienser

8 st

½ butternutpumpa
1 vitlöksklyfta
½ vaniljstång
1 tsk flytande honung
1 dl crème fraiche
1 msk japansk whisky, Nikka from the Barrel
Några droppar citronsaft (gärna yuzu)
Salt & peppar

8 pilgrimsmusslor
2 msk olivolja
Salt och peppar
Krasse

Gör så här

Dela butternuten och skär av skalet. Tärna pumpaköttet. Koka tärningarna i lättsaltat vatten med vitlöksklyftor och en halv vaniljstång tills pumpan är mjuk men med lite tuggmotstånd kvar.

Häll av vattnet och kör pumpa, vitlök och lite av vaniljfröna i mixer med honung, crème fraiche, whisky, citronsaft, salt och peppar till en slät och fin crème.

Hetta upp olivolja i en grillpanna. Torka av pilgrimsmusslorna, krydda och grilla dem hastigt någon minut på varje sida.

Vid servering

Lägg upp pumpacrèmen med pilgrimsmusslorna på. Dekorera med krasse.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »
Kategorier
Recept Uncategorized

Okonomiyaki med laxrom och whiskycrème

Okonomiyaki med laxrom, picklad lök och whiskycrème

Okonomiyaki är japanska kålplättar. Servera som vanliga blinier men smaksätt med japansk whisky så får du en ny smakupplevelse!

Recept

Okonomiyaki

(för vegetariskt alternativ, byt laxrommen mot tångkaviar)

Ingredienser

Ca 15 st, beroende på storlek

150 g vitkål
2 dl grönsaksbuljong
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 msk olja

Vid servering
50 g laxrom
Färsk dill

Gör så här

Finriv vitkålen. Blanda buljong och mjöl och vispa i ett ägg i taget till en slät smet. Vänd ner kålen. Hetta upp olja i en plättlagg. Klicka i smet och stek på båda sidor tills plättarna är gyllenbruna.

Recept

Picklad lök

Ingredienser

Några små röda steklökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
Några gula senapsfrön
1 msk rödbetsjuice

Gör så här

Skala och klyfta rödlökarna.

Koka ihop lagen med senapsfröna. Låt svalna. Tillsätt rödbetsjuicen. Lägg i rödlökarna och låt dra 1-2 dagar.

Recept

Whiskycrème

Ingredienser

1 dl smetana
1 msk japansk whisky, Nikka from the Barrel

Gör så här

Rör ihop smetana och whisky.

Vid servering

Lägg upp plättarna på ett fat. Klicka på whiskycrème och laxrom. Dekorera med rödlök och dill.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »
Kategorier
Recept Uncategorized

Tartar på whiskygravad oxfilé, picklad gulbeta och majjo

Whiskygravad oxfilé, picklad gulbeta och smaksatt majonnäs

Oxfilé blir otroligt mör när den gravas i whisky. Görs dessutom ett par dagar före festen och klarar sig själv i kylen.
Du kan även smaksätta majonnäsen med whisky, getost eller tryffel för ännu mer smak. En rätt med hög impafaktor!

Recept

Whiskygravad oxfilé

(för vegetariskt alternativ, byt oxfilén mot portabell

Ingredienser

10 st

200 g oxfilé
Sesamkex svarta (finns i välsorterade affärer annars går det bra med rågknäcke)
1,5 msk strösocker
1 tsk timjan
½ tsk chiliflakes
½ msk salt
½ tsk nymortlad svartpeppar
1 tsk japansk whisky, Nikka from the Barrel

Vid servering
Majonnäs (smaksatt med t ex whisky, tryffel eller getost)
Rosmarin

Gör så här

Blanda socker, timjan, chiliflakes, salt och peppar. Putsa oxfilén om det behövs och gnid in köttet med kryddblandningen. Lägg filén i en påse och droppa på whiskyn.

Låt grava i kylen i 2 dygn. Vänd på filén efter halva tiden.

Recept

Picklad gulbeta

Ingredienser

3 gulbetor
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
2 stjärnanis
½ tsk gurkmeja

Gör så här

Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i stjärnanis och gurkmeja. Låt svalna.

Skala gulbetorna och skiva tunt på mandolin. Lägg gulbetorna i lagen och låt ligga 1 dygn.

Vid servering

Ta fram oxfilén i god tid så att den inte är kylskåpskall. Skär den i tärningar.

Lägg upp sesamkexen på ett fat. Lägg på en gulbetsskiva och oxfilétärningar. Toppa med en klick smaksatt majonnäs och rosmarin.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Läs mer om Nikka from the Barrel

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »
Kategorier
Recept Uncategorized

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka

Whisky på japanskt vis

I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High Balls, dvs i höga glas med soda eller någon annan form av ”groggvirke”.

Klassiska Nikka from the Barrel är ursprungligen designad för att drickas på det sättet. Med sin runda och fylliga smak är Nikka From the Barrel perfekt som drinkbas i cocktails eller longdrinks, men gör sig naturligtvis minst lika bra på egen hand eller bara utspädd med några droppar vatten.

Till nyårsfirandet har vi tagit fram två trevliga cocktailrecept;

Till förminglet föreslår vi lätta och citrusfräscha longdrinken Ake-Ome. Namnet kommer från ”Akemashite omedetô”, som är det japanska sättet att säga ”gott nytt”.

Och när nyårsmenyn är avklarad rekommenderar vi en after dinner cocktail där Nikka from the Barrel och egenkryddad vermouth spelar huvudrollerna.

Japanska nyårssmaker

I Japan är nyår den allra viktigaste familjefesten och liknar i mångt och mycket vårt sätt att fira jul. Det är då man träffas, äter festmat och barnen får presenter.

Den japanska nyårsmaten, osechi ryori, har en central roll och varje rätt betraktas som en symbol och en förhoppning för det nya året. Saltstekt havsruda anses till exempel bringa lycka, sillrom tros ge tillökning i familjen, sjögräs och svarta sojabönor ger glädje och hälsa och så vidare.

Rätterna serveras oftast som små vackra munsbitar, till glädje för både öga och gom.

Till minglet 

AKE OME!

Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer.

Nyårskanapéer

Eleganta och lyxiga smårätter sätter nivån för kvällarnas kväll. 

Tartar på whiskygravad oxfile, picklad gulbeta och majonnäs
RECEPT HÄR

Okonomiyaki med laxrom och whiskycrème 
RECEPT HÄR

Grillade pilgrimsmusslor med whiskydoftande pumpacréme
RECEPT HÄR

After dinner 

Dreams of Nikka

Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Super Nikka

Läs mer

Nikka Coffey Malt

Läs mer

Nikka Yoichi

Läs mer

Nikka Miyagikyo

Läs mer

Fler recept

Dreams of Nikka

Recept Dreams of Nikka Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.  Ingredienser 40ml Nikka from Barrel20ml kryddad Bianco

Läs mer »

AKE OME!

Recept AKE OME! Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer. Ingredienser 30 ml Nikka

Läs mer »

Nyårskanapéer

Ake Ome! Nyår med Nikka Whisky på japanskt vis I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High

Läs mer »

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.