Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker

Recept

Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker

I juletid är en kopp glögg självklar,
så varför inte prova något nytt i år? 

Vår friska twist på den klassiska drycken
är med vitt vin, citrus, honung
och en skvätt av den rökiga whiskyn
The Ileach.

Den gör sig särskilt bra tillsammans
med apelsindoftande Mozartkulor,
eller juliga s’mores med grillad skumtomte,
pepparkakor och en silkeslen chokladsås.

Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist

Tänk dig en uppfriskande vitvinsglögg med en skvätt av rökiga The Ileach, där citrusfrukter möter honung och en elegant ton av rökig whisky.

Mozartkulor med whisky och apelsin

Mozartkulor med mandelmassa, färsk apelsinzest, nougat och en lite rökiga maltwhisky. Omslutet av ett tunt lager mörk choklad.

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

En lekfull jultolkning av s’mores med grillad skumtomte, krispiga pepparkakor och en chokladsås smaksatt med en skvätt maltwhisky.

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Julrecept Recept

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

En lekfull jultolkning av s’mores med
grillad skumtomte, krispiga pepparkakor
och en chokladsås smaksatt med The Ileach,
 den rökiga whiskyn från Islay.

En härlig munsbit som passar perfekt under juletiden.

Recept

Pepparkakor

Ingredienser

1 dl mörk sirap

1,25 dl strösocker

0,5 dl farinsocker

1 dl vispgrädde

0,5 msk vaniljsocker

1 msk malen kanel

0,5 msk malen kardemumma

1 msk malen ingefära

0,5 msk malen kryddnejlika

0,5 msk mald pomerans

125g smör

400g vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

Gör så här

  1. Koka upp sirap och socker i en kastrull. Låt det koka i en minut.
  2. Tillsätt grädde och kryddor och koka upp igen.
  3. Ta från värmen och rör ner smöret tills det smält.
  4. Blanda mjöl och bikarbonat i en bunke. Häll över kryddsmeten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  5. Plasta in och låt vila i kylen i minst 1 dygn, upp till en vecka.
  6. Ta fram degen 1–2 timmar före bakning.
  7. Kavla tunt, stansa ut kakor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
  8. Grädda mitt i ugnen, 175°C i 6–10 minuter (beroende på pepparkakornas tjocklek).

Snabbvarianten: Använd färdig pepperkaksdeg eller färdiga pepparkakor.

Recept

Whisky- och chokladsås

Ingredienser

1 dl kakao

1 dl strösocker

1 dl vatten

1 dl grädde

1 msk smör

1 dl finhackad mörk choklad

2 msk The Ileach maltwhisky

Skumtomtar

Gör så här

  1. Rör ihop kakao, strösocker, grädde och vatten i en kastrull.
  2. Låt koka upp under omrörning och sjud sen tills såsen tjocknar.
  3. Ta kastrullen från värmen och vispa i smöret och chokladen.
  4. Rör tills det blir en blank och slät sås.
  5. Servering: Grilla en skumtomte och placera den på en pepparkaka. Ringla över såsen och avsluta med en pepparkaka som lock.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Julrecept Recept

Mozartkulor med whisky och apelsin

Recept

Mozartkulor med whisky och apelsin

Mandelmassa blandas med
apelsinskal och en skvätt The Ileach,
den rökiga whiskyn från Islay.
Inuti gömmer sig len nougat,
omsluten av ett tunt lager mörk choklad.

En liten pralin, med stor karaktär.

Ingredienser

200g mandelmassa

1 msk The Ileach maltwhisky

2 msk finriven apelsinskal

75g nougat

250g mörk choklad

Gör så här

  1. Lägg mandelmassan i en bunke och blanda ner whisky och rivet apelsinskal.
  2. Dela mandelmassan i 20 jämnstora bitar och rulla till bollar. Gör detsamma med nougaten.
  3. Tryck ner en nougatkula i varje mandelmassaknyte, nyp ihop och rulla till en jämn boll.
  4. Smält chokladen och doppa bollarna.
  5. Ställ dem i kylen tills chokladen har stelnat. Servera.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist

Recept

Uppfriskande vitvinsglögg med whiskytwist

Fruktigt vitt vin, solmogen citrus, ingefära
och den rökiga single maltwhiskyn The Ileach
sätter en smakrik spinn på julens glögg.
 
Den klassiska kryddigheten lyfts av fruktens
friskhet medan rökigheten rundar av
och ger djup. Resultatet är en smakrik
men fräsch glögg, perfekt till
julens söta godsaker.

Ingredienser

750 ml frisk och fruktigt vitt vin (exempelvis Riesling)

1,25 dl flytande honung

1 tsk kardemummakärnor, lätt stötta

2 cm färsk ingefära, skalad och skivad

Skal från 1 apelsin

Skal från 1 citron

3 bitar torkad pomerans

1 kanelstång

1 dl The Ileach maltwhisky

Gör så här

  1. Lägg vin, honung, kryddor, ingefära och citrus i en kastrull.
  2. Värm långsamt till ca 70 °C, utan att koka.
  3. Låt stå och dra 30 minuter på svag värme.
  4. Sila bort kryddor och frukt.
  5. Rör ner whiskyn, smaka av med extra honung vid behov.
  6. Häll upp på rena glasflaskor, låt svalna och förvara i kylskåp.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör

Recept

Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör

Få drycker säger jul mer än glögg.
Varför inte prova en ny variant i år?

Vår hemgjorda glögg smaksätts med en
skvätt av den rökiga maltwhiskyn The Ileach.

Jättegod ihop med baconlindade dadlar
eller en varm brieost,
toppad med nötter och honung.

En oemotståndlig kombination av
sötma, sälta och djup rökighet.

Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch

En rykande kopp varm glögg hör julen till, men i år får traditionen en ny ton.
Glöggen får nämligen sällskap av rökiga The Ileach, single maltwhiskyn från Islay.

Baconlindade dadlar med rökig karaktär

Dadlar marineras i rökig maltwhisky, fylls med en krämig cheddarblandning och lindas sedan in i bacon. 

Krämig brie med whisky och honungsrostade nötter

Krämig brieost som toppas med en silkeslen smörblandning och nötter rostade i honung och whisky.

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Julrecept Recept

Krämig brie med whisky och honungsrostade nötter

Recept

Krämig brie med whisky och honungsrostade nötter

Ljummen brieost som toppas
med en silkeslen smörblandning
och nötter rostade i honung
och rökiga maltwhiskyn The Ileach.

En perfekt balans mellan
sötma, sälta och rökighet.

Ingredienser

 

Gör så här

  1. Blanda nötter, honung och 1 msk whisky i en skål. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Rosta i ugnen på 175 °C i ca 10 minuter, tills honungen karamelliseras och nötterna blir krispiga.
  3. Skär ett rutmönster i brieosten och lägg den i en ugnsfast form med kant, med snittytan uppåt.
  4. Smält smör, honung och 1 msk whisky i en kastrull. Rör tills slät och häll sedan blandningen över brieosten.
  5. Baka osten i 8–10 minuter, tills den är mjuk och lätt gyllene. Toppa med de rostade nötterna och servera direkt med bröd eller kex.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Julrecept Recept

Baconlindade dadlar med rökig whiskykaraktär

Recept

Baconlindade dadlar med rökig karaktär

Dadlar marineras i rökig maltwhisky, fylls med
en krämig cheddarblandning och lindas
sedan in i bacon.

När de rostas i ugnen, och baconet får sin
gyllene yta, vaknar smakerna till liv:
den söta dadeln, den lena cheddarosten
och den rökiga whiskyn bildar en liten,
varm munsbit med stor karaktär.

Ingredienser

Dadlar
16 st dadlar
2 msk The Ileach maltwhisky
8 skivor bacon

Fyllning:
100g lagrad cheddar, riven
0,5 dl grädde
1 msk The Ileach maltwhisky

Gör så här

  1. Kärna ur dadlarna och lägg dem i en påse. Häll i 2 msk whiskyn, förslut och massera lätt. Lägg åt sidan för att marinera.
  2. Koka upp grädden. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten tills den smält.
  3. Låt blandningen svalna något och rör sedan i 1 msk whisky. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fyll en spritspåse med ostkrämen (eller använd en sked) och fyll dadlarna.
  5. Linda bacon runt varje dadel och lägg dem i en ugnsform.
  6. Tillaga i 4–5 minuter i 225° tills baconet fått fin färg. Servera direkt.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch

Recept

Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch

En rykande kopp varm glögg hör julen till,
men i år får traditionen en ny ton.

Glöggen får nämligen sällskap av rökiga
The Ileach, single maltwhiskyn från Islay.

Mustigt rödvin värms långsamt med farinsocker,
kryddor, apelsin, ingefära och rosmarin
som skapare en julig kryddighet.
När maltwhiskyn rörs i på slutet tillförs
en rökig twist på en verklig julklassiker.

Ingredienser

750 ml mustigt rött vin (exempelvis från Côtes-du-Rhône)
1,5 dl farinsocker
2 st kanelstänger
8 st kryddnejlikor
2 st stjärnanis
1 kvist färsk rosmarin
1 st apelsin, skal och saft
2 bitar torkad pomerans
2 cm färsk ingefära, skalad och skivad
1 dl The Ileach maltwhisky

Gör så här

  1. Häll alla ingredienser utom whiskyn i en kastrull.
  2. Värm försiktigt till cirka 70 °C, utan att låta det koka.
  3. Låt dra i 60 minuter på svag värme under lock.
  4. Sila bort kryddor och frukt och rör sedan ner whiskyn. Smaka av med extra socker vid behov.
  5. Servera direkt eller häll upp på rena glasflaskor, låt svalna och förvara i kylskåp.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Kategorier
Grillrecept Highlight Recept

Grillad äppelpaj med choklad- och whiskygrädde

Grillad äppelpaj med choklad- och whiskygrädde

Grillad äppelpaj med sirap, kanel
och den rökiga single maltwhiskyn The Ileach.
Toppas med ett knäckigt täcke och serveras med
fluffig vit chokladgrädde med en skvätt whisky i.
Somrigt, oväntat – och helt oemotståndligt.

Grillad äppelpaj med sirap, kanel och
den rökiga single maltwhiskyn The Ileach.
Toppas med ett knäckigt täcke
och serveras med fluffig vit chokladgrädde
med en skvätt whisky i.
Somrigt, oväntat – och helt oemotståndligt.

Recept

Choklad- och whiskygrädde

Ingredienser

3 msk The Ileach single maltwhisky

1 tsk vaniljpulver (obs: ej vaniljsocker)

2 dl vispgrädde

80g vit choklad

0,5 msk farinsocker

Gör så här

  1. Koka upp whisky, farinsocker och vaniljpulver i en liten kastrull.
  2. Tillsätt grädden och låt koka upp igen. Ta från värmen och vispa ner hackad vit choklad tills den smält.
  3. Kyl i minst 2 timmar, gärna över natten, så att smakerna sätter sig ordentligt.
  4. Vispa upp grädden precis innan servering

Recept

Knäckig äppelpaj

Ingredienser

4-6 st äpplen

1,5 msk potatismjöl

1,5 tsk kanel

3 msk The Ileach single maltwhisky

150g smör, rumstempererat

4,5 msk socker

3 msk ljus sirap

1,5 dl vetemjöl

3 dl havregryn

Ev. färska bär

Gör så här

  1. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda med potatismjöl, whisky och kanel.
  2. Lägg ner i en värmetålig pajform (porslin eller aluminium).
  3. Vispa ihop smör, socker, sirap och mjöl till en fluffig smet. Vänd ner havregrynen och rör om.
  4. Fördela smeten jämnt över äpplena.

 

Tillagning:

  1. Lägg kol på ena sidan av grillen för indirekt värme. Tänd och låt glöden bli jämn, sikta på ca 175 °.
  2. Placera pajformen på motsatt sida av kolen. Grädda med locket på i 30–35 minuter.
  3. Servera med choklad- och whiskygrädde samt färska bär.

Pajen kan gräddas i ugnen på 175 °C i ca 30-40 minuter, tills den har fått fin färg.
Notera att rökigheten från kolen uteblir.

Pajen kan gräddas i ugnen
på 175 °C i ca 30-40 minuter,
tills den har fått fin färg.
Notera att rökigheten från kolen uteblir.

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Fler recept

Fler recept

Dark and Smoky

En fräsch och somrig cocktail där rökiga single maltwhiskyn The Ileach tar plats i glaset. Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer blir denna drink ett perfekt inslag under

Läs mer »

Dark and Smoky

En fräsch och somrig cocktail där rökiga single maltwhiskyn The Ileach tar plats i glaset. Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer blir denna drink ett perfekt inslag under

Läs mer »
Kategorier
Grillrecept Highlight Recept

Dark and Smoky

Dark and Smoky

En fräsch och somrig cocktail där rökiga
single maltwhiskyn The Ileach tar plats i glaset.
Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer
blir denna drink ett perfekt inslag under grillkvällarna.

En fräsch och somrig cocktail där rökiga single maltwhiskyn The Ileach tar plats i glaset.
Tillsammans med syrlig lime och kryddig
Ginger Beer blir denna drink
ett perfekt inslag under grillkvällarna.

Cocktail

Dark and Smoky

Ingredienser

5 cl The Ileach single maltwhisky

Ginger Beer (tex Ginger Joe, Fentimans eller Bundaberg)

2 cl färskpressad limejuice

Ev. garnera med grillat limehjul

Gör så här

  1. Fyll ett högt glas med is, gärna en stor avlång isbit.
  2. Häll i limejuice och tillsätt Ginger Beer tills det är cirka 2 cm kvar till glaskanten.
  3. Häll försiktigt whiskyn över baksidan på en sked, så att den lägger sig som ett lager ovanpå.
  4. Garnera med ett grillat limehjul och servera. En del vill röra om först.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Något att äta till?

Dark and Smoky

En fräsch och somrig cocktail där rökiga single maltwhiskyn The Ileach tar plats i glaset. Tillsammans med syrlig lime och kryddig Ginger Beer blir denna drink ett perfekt inslag under

Läs mer »

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.