Kategorier
Nyhet Produktnyhet - Whisky Uncategorized

Nu väntar whiskymagi!

Nu väntar whiskymagi!

Nu har du som prenumererar på Symposions nyhetsbrev chansen att göra något riktigt spännande, mer kommer jag inte att berätta, men jag lovar att det handlar om whiskyupplevelser långt utöver det vanliga. Jag ger dig en öppen dörr till Symposion Magical Mystery Malt Club, en liten, sluten, helt unik och mycket speciell whiskyklubb för besjälade whiskyentusiaster.

Det är egentligen allt du behöver veta. Blir du medlem står överraskningarna på kö. Redan mycket snart kommer det att brinna av några häftiga första whisky-smällkarameller alldeles intill dig. Du kan inte ana!

Vad är det då du har att vänta? Ja, som bekant avslöjar en illusionist aldrig sina konster, och skulle du till äventyrs fråga blir svaret: ”det är magi”. Det bästa du kan göra är att låta dig förbluffas och överraskas av de ess jag har i rockärmen och av det som plötsligt dyker upp när jag viftar med min stav.

Jag lovar att det väntar whiskytrolleri i världsklass både här och där, kanske alldeles intill, kanske långt borta, när du minst anar det.

Medlemsavgiften är 945 kronor per år. Just nu har du möjlighet att boka din plats på första whiskyparkett för resten av 2021 och hela 2022 för 875 kronor. OBS! Begränsat antal medlemskap.

Välkommen att låta dig förtrollas!
Thomas Kuuttanen

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet - Whisky Uncategorized

Benromach 15 Years Old – First Fill-lagrad Old School Speyside

Benromach 15 Years Old – First Fill-lagrad Old School Speyside

Att lagra whisky på så kallade First Fill-fat, det vill säga fat som aldrig tidigare innehållit whisky utan endast sherry eller bourbon, utvecklar mer distinkta smaker. I Skottland är det vanligt att fat återanvänds gång på gång. Första gången ett fat används så sitter det betydligt mer smak- och aromämnen från det tidigare innehållet i fatväggarna. Whiskyn från ett sådant fat blir ofta smakrikare och fylligare och kräver därför inte heller lika lång lagring.

Benromach använder sig näst intill uteslutande av förstagångsfat och femtonåringen är inget undantag. Benromach är, i sig, en smakrik whisky med en hög fruktighet och lätt rökighet, men med förstagångsfaten trycker man ner gaspedalen ytterligare några snäpp och förstärker den smakrika karaktären än mer.

Den långa jästiden bidrar också väsentligt till Benromachs smaker. Regelmässigt låter man jäsningen pågå ändå in i den malolaktiska fasen, det vill säga den kemiska process där äppelsyra bryts ner till mjölksyra. Resultatet blir en hög esterhalt som, i kombination med små pannor, långsam destillering och relativt rökig malt, ger Benromach sin särpräglade och smakrika stil som ofta går under benämningen ”Old School Speyside”.

Benromachs femtonåring lanserades 2015 och har sedan dess belönats med priser i flera av världens mest prestigefyllda tävlingar, bl a guldmedaljer från International Spirits Challenge, World Whiskies Awards, The Scotch Whisky Master, San Francisco World Spirits Competition med flera.

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet - Whisky Uncategorized

Nikka Coffey Malt – Älskad och prisbelönt, men är det en maltwhisky eller en grainwhisky?

Nikka Coffey Malt – Älskad och prisbelönt, men är det en maltwhisky eller en grainwhisky?

Nej, Nikka Coffey Malt har absolut inget med kaffe att göra, även om man titt som tätt ser smaknoter där nyrostade kaffebönor nämns. Det går ju inte säga att det är fel, smaken är ju individuell, men just i dessa fall kan man nog misstänka att skribenten låtit sig luras av namnet. Nikka Coffey Malt görs i en Coffey still, den panntyp irländaren Aeneas Coffey utvecklade under 1800-talets första hälft. Coffeys gamla panna kom att revolutionera dryckesindustrin och leda fram till vår tids högeffektiva kolonndestillering.

I dag finns inte många Coffey-pannor kvar, men vid mitten på 1960-talet lyckades Masataka Taketsuru komma över två Coffey stills som han lät importera till Japan och installerade vid det nybyggda Miyagikyo Distillery utanför Sendai. Där sattes de i drift och producerade all den majssprit som behövdes till grainwhiskyn som Nikka sålde i att större volymer.

Runt 2010 började man experimentera med att destillera maltwhisky i de gamla Coffeypannorna. Något sådant hade aldrig gjorts och det var komplicerat att få dem att leverera som man ville. Målsättningen var att skapa något nytt och att förena singelmaltwhiskyns komplexitet och smakrikedom med grainwhiskyn eleganta mjukhet. När Nikka Coffey Malt lanserades 2013 häpnade whiskykonnässörerna. 100 % mältat korn destillerat i en klassisk Coffey-still skulle ju vara en omöjlighet. Nikka Coffey Malt blev en omedelbar framgång och har i dag sin givna plats i Nikkas Core range. Trots att whiskyn inte kan kategoriseras som en singelmalt, eftersom den inte är destillerad i en klassisk potstill, så har den vunnit mängder med priser, bl a dubbla guldmedaljer i välansedda International Spirits Challenge.

NIKKA COFFEY MALT, 45%

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Uncategorized

Uppdaterad hemsida!

Hej!

Vi har precis lanserat en ny hemsida och jobbar hårt för att få allting klart.

Tyvärr har just denna länken ännu inte hunnits med. Det ska snart vara åtgärdat.

Surfa gärna vidare bland all annan dryckeskunskap vi bjuder på!

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Uncategorized

Rariteter ur G&Ms Private Collection

Gordon & MacPhails Private Collection är inte bara ett vackert juvelskrin som smyckar exklusiva whiskyhyllor över hela världen. Det är även makalöst intressant och ofta svårfångad whisky. Nu kommer två verkliga rariteter från sedan länge försvunna destillerier. Eller vad sägs om en Convalmore och en Caledonian?


Convalmore

Convalmore är ett av de destillerier som vi trodde var borta för alltid. Sin vana trogen fortsätter Gordon & MacPhail att överraska med skatterna de har i sina lagerhus. Convalmore var ett av de ursprungliga ”Seven Stills of Dufftown” när det byggdes 1893. Det stängdes slutligen 1985, som ett av de sista i den stora nedläggningsvågen. Ägarbolaget United Distillers hade långtgående planer på att rädda destilleriet, men beslutade efter några år att sälja hela destilleriområdet till William Grant & Sons som nu använder lagerhusen till Glenfiddich och Balvenie.

CONVALMORE 1982 PRIVATE COLLECTION

SLUTSÅLD
CONVALMORE 1982 PRIVATE COLLECTION, 38 YO, 54,9%

Säljstart: Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00
Artnr: 34499-01
Pris: 11 875 kr
Alkoholhalt: 54,9%
Ursprung: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Whisky
Destillerad: 21 januari 1982
Buteljerad: 12 augusti 2020
Ålder: 38 år
Fat: Refill American hogshead
Fatnummer: 154
Övrigt: Ej kylfiltrerad och ofärgad
Totalt antal flaskor: 109 fl.
Antal flaskor till Sverige: 6 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doft: Söt mogen ananas och mango tillsammans med honung, vaniljkola, bakade äpplen och citronzest.
Smak: Elegant kryddig, chili, jordnötter och fläder. Kolad ek, syltade aprikoser och creme brulee.
Eftersmak: Mjuk och krämig med nötter och milda kryddor.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Caledonian

Caledonian byggdes i Edinburgh 1885 när grainwhiskyn och Coffeypannan just hade förändrat spritvärlden. Då var destilleriet ett tekniskt underverk och störst i Skottland. Detta var grainwhiskyns guldålder. Två år senare var ett 20-tal grainwhiskydestillerier i drift. Detta ledde till överproduktion och att marknaden reglerades. Caledonian tilldelades 45 % av all grainproduktion, vilket säger en del om destilleriets betydelse. Som så många andra destillerier skulle inte Caledonian överleva 1980-talet. Modernare och större anläggningar hade byggts och United Distillers beslutade att satsa helhjärtat på andra fabriker. Därtill var marken i Edinburgh eftertraktad. I dag har destilleriet ersatts av bostäder. Den 300 fot höga skorstenen står dock kvar som ett historiskt minnesmärke från en försvunnen industriepok.

Gordon & MacPhail har nu buteljerat 39-årig whisky det försvunna Edinburgh-destilleriet. Whiskyn destillerades i november 1980 och lades då på ett amerikanskt bourbonfat som fått mogna hos G&M i Elgin.

CALEDONIAN 1980 PRIVATE COLLECTION

SLUTSÅLD
CALEDONIAN 1980 PRIVATE COLLECTION, 39 YO, 55,4%

Säljstart: Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40784-01
Pris: 7 864 kr
Alkoholhalt: 55,4%
Ursprung: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Whisky
Destillerad: 3 november 1980
Buteljerad: 12 augusti 2020
Ålder: 39 år
Fat: Refill American hogshead
Fatnummer: 92569
Övrigt: Ej kylfiltrerad och ofärgad
Totalt antal flaskor: 111 fl.
Antal flaskor till Sverige: 9 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doft: Söt ananas och ugnsbakade äpplen med toner av bivax, rörsocker, vit choklad och vanilj.
Smak: Mild och lätt pepprig, svartpeppar, kokos och torkad mango. Toner av citrus, ingefära och exotiska frukter.
Eftersmak: Lång och värmande med frukt och peppar.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Vällagrad rök från Campbeltown
– Systembolaget släpper 60 flaskor av Longrows 21-åring Läs mer

En hälsning från förr
-45-årig Benromach hör inte till vanligheterna, nu släpps 12 flaskor på SB Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Vällagrad rök från Campbeltown

För drygt ett år sedan meddelade Springbank att de utökar sin core range med 21-årig Longrow. Rökig whisky i sådan ålder tillhör inte vanligheterna och när äldre buteljeringar dyker upp är de hett eftertraktade. Så det var sannerligen ingen överraskning att vår tilldelning av den första buteljeringen sålde slut snabbare än du kan säga rökwhisky. Nu gläds vi åt kunna släppa en ny batch på Systembolaget.

Longrow är Springbanks ”nod to history”, en dubbeldestillerad rökbomb som har fått vila på sherry- och bourbonfat i över två decennier.


LONGROW 21 YO, 46%

SLUTSÅLD
LONGROW 21 YO, 46%

Säljstart: Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40872-01
Pris: 2 499 kr
Alkoholhalt: 46%
Ursprung: Campbeltown, Skottland
Malt: Egenmältad, hårt rökt malt, ca 50-55 ppm
Jäsning:72-110 timmar
Destillation: Dubbeldestillerad
Buteljerad: Oktober 2020
Ålder: 21 år
Fat: 95% Bourbonfat, 5% Sherryfat
Övrigt: Ej kylfiltrerad och ofärgad
Totalt antal flaskor: 3600 fl.
Antal flaskor till Sverige: 60 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Doft: En söt och kraftfull whisky med doft av kanderade körsbär, charkuterier, plommon och svarta vingummin. Lönnsirap, knaperstekt bacon och lätta medicinala toner i en robust rökighet.
Smak: Söt, rökig och vaxig med en ton av citrus. Nybakade kex, marsipan, citronzest. Där finns också torkade frukter och kryddnejlika.
Eftersmak: Fruktig och fyllig, blåbärspaj, mörk choklad och mörka frukter i en liten jordig maltighet.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Rariteter ur G&Ms Private Collection
– Ultralyxiga buteljeringar från insomnade destillerierna Convalmore och Caledonian Läs mer

En hälsning från förr
-45-årig Benromach hör inte till vanligheterna, nu släpps 12 flaskor på SB Läs mer

Kategorier
Uncategorized

En hälsning från förr

När Gordon & MacPhail lyckades förvärva Benromach 1993 vidtog ett femårigt renoveringsprojekt där det illa medfarna destilleriet mer eller mindre fick en fullständig förvandling. Ingen hade trott att Benromach någonsin skulle väckas till liv och storbolaget United Distillers hade mer eller mindre låtit duvor ta över byggnaderna i väntan på grävskoporna.

I lagerhusen fanns då gott om whisky som blivit lämnad kvar. Den kom att ingå i köpet, som trots detta betingade ett närmast symboliskt belopp. Benromach hade aldrig buteljerats som officiell singelmalt och få kände egentligen till dess förtjänster som sådan.

Det visade sig vara ett veritabelt kap som Gordon & MacPhail gjorde. Whiskyn i lagerhusen hade fortsatt att utvecklas under tiden i malpåse och Gordon & MacPhail kunde mer eller mindre börja buteljera en skattkista. I dag har den gamla Benromachwhiskyn i stort sett sinat, men ett litet antal fat lär finnas kvar. Ett par av dessa har nu buteljerats i en ytterst exklusiv utgåva, en sagolik 45-årig sherrylagring.


BENROMACH 45 YO HERITAGE

SLUTSÅLD
BENROMACH 45 YEARS OLD, HERITAGE COLLECTION, 42,1%

Säljstart: Torsdag 4 februari, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40873-01
Pris: 6 825 kr
Alkoholhalt: 42,1%
Ursprung: Speyside, Skottland
Destillerad: November 1974
Buteljerad: Juni 2020
Fat: Ex Sherry casks
Övrigt: Ej kylfiltrerad och ofärgad
Antal flaskor till Sverige: 12 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörk bärnsten.
Doft: kraftfulla sherrytoner, farinsocker och citronzest. Bakade äpplen och honung.
Smak: Mjuk, mjölkchoklad och läder, en mild pepprighet och eleganta ektoner.
Eftersmak: Lång och lite torr med röda bär och kryddor.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Rariteter ur G&Ms Private Collection
– Ultralyxiga buteljeringar från insomnade destillerierna Convalmore och Caledonian Läs mer

Vällagrad rök från Campbeltown
– Systembolaget släpper 60 flaskor av Longrows 21-åring Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Ichiro’s Malt – Wine Wood Reserve

Ichiro Akuto

Den utveckling som den japanska whiskyn haft det senaste årtiondet saknar på många sätt motstycke. En våg av nya destillerier har sköljt över landet, buren av besjälade destillatörer som på japanskt vis tillverkar whisky med hängivenhet, noggrannhet och passion.

Det var Ichiro Akuto som kom att bana väg för den nya whiskyvågen. I en tid när stordrift mer eller mindre hade tagit över och reducerat antalet destillerier så lyckades han förhindra att whiskylagret från det nedlagda familjedestilleriet Hanyu destruerades. De 400 faten från Hanyu gav honom en grundplåt som gjorde det möjligt att bygga Chichibu. Ichiro Akuto, som är en försynt och ödmjuk person, blev snart en världskändis. Det var en roll han inte var helt bekväm med. Ichiro kom att hyllas enormt för Hanyuwhiskyn och under sina många resor världen över fick han bugande vänja sig vid att ta emot ovationer. Ichiro själv såg sig främst som en destillatör. Det var i destilleriet han trivdes som allra bäst och när han startade Chichibu och började tillverka en egen whisky fick han fullt spelrum för sin passion. Redan de allra första buteljeringarna, av ”ofärdig” whisky blev internationella succéer. Framgångarna fortsatte, efterfrågan ökade och lilla Chichibu räckte inte till. 2019 byggde Ichiro Akuto ännu ett destilleri (Chichibu 2) några kilometer från det gamla. Ichiro Akuto har gjort sig känd som en makalöst skicklig destillatör och master blender och med kontakter över hela världen har han fått möjligheter att diskutera idéer och skaffa fat av yppersta kvalitet. Det märks inte minst i de whiskies som lanserats under varumärket Ichiro’s Malt.

Wine Wood Reserve har Ichiro Akuto komponerat av whisky som slutlagrats på olika typer av rödvinsfat. Huvuddelen Pinot Noir-fat från Bourgogne, men även vinfat från andra länder ingår. Whiskyn är en Blended Malt – fast Ichiro väljer att använda den äldre beteckningen Pure Malt. I receptet ingår även whisky från nedlagda Hanyu.


ICHIRO´S MALT WINE WOOD RESERVE

SLUTSÅLD
ICHIRO´S MALT WINE WOOD RESERVE, 46,5%

Säljstart: Torsdag 10 december, webblansering kl 10:00
Artnr: 40840-01
Pris: 1 499 kr
Alkoholhalt: 46,5%
Ursprung: Bl a Chichibu Distillery och Hanyu Distillery
Typ: Pure Malt Whisky
Ålder: Anges ej
Lagring/Fat: Lagrad och blandad på Chichibu Distillery. Finish på, huvudsakligen, franska rödvinsfat.
Övrigt: Ej färgad, ej kylfiltrerad
Antal flaskor till Sverige: 18 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Mörk med röd ton.
Doft: Lätt torvig med inslag av ek, lakrits och eukalyptus, peppar, tallbarr och gurka i en mild kryddighet
Smak: Livlig och kryddig. Mizunara-ek och en explosion av frukter, ugnsbakade fikon, hallon och persika, men även umami och toner av lakrits
Eftersmak: Lång och värmande med mild kryddighet

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Sherrydoftande godsaker från Arran
– 18-åring och fatstark Sherry Cask-buteljering Läs mer

Compass Box
-Världsmästare i Blended Malt? Läs mer

Kärlek, äpplen och storstilade hyllningar
– Jubileumswhisky från Nikka och två Taketsuru Läs mer

Savanna Rom
– Mästerlig rom från avlägsen ö Läs mer

Druvor skördade för hundra år sedan
– Armagnac De Montal släpper jubileumsårgångarna 1920, 1930, 1940, 1950, 1960, 1970 och 1980 Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Compass Box -Världsmästare i Blended Malt?

John GlaserI slutet av 1990-talet grundade amerikanen John Glaser företaget Compass Box. Glaser började sin yrkesbana i vinbranschen. Dryckesjätten Diageo såg hans talang och erbjöd honom att börja arbeta med Johnnie Walker. Resten är som det brukar heta historia. I dag har John Glasers känsliga näsa tagit whiskyvärlden med storm, och stormat har det gjort ordentligt.

Diageo är världens största dryckeskoncern. I stora bolag är det ofta svårt för vilda fåglar att flyga. Johnnie Walkers kostym kändes snart för trång och Glaser valde att gå sin egen väg. Tiden på Johnnie Walker hade väckt hans intresse för blending, i synnerhet sedan han blivit förflyttad till Diageos blandningslaboratorium i London. Där förstod han hur bolagets ytterst drivna och vältränade blenders skapade nya smakupplevelser genom att blanda av fat och årgångar. Det var precis som i den vinvärld Glaser kom ifrån, det fascinerade honom.

Compass whiskyMed sina nya kontakter, ända ner på lagerhusens golv, och med sin ytterst välövade vin-näsa började John Glaser att göra det han själv ville; dofta, blanda och komponera smaksymfonier. Han började hemma i sitt eget kök. Med hjälp av sin egen lilla whiskysamling, samples han fått från företaget och flaskor han hade råd att köpa försökte han komponera whisky som var hans egen. Han upptäckte att han kunde skapa helt nya whiskysorter, hans vänner blev förtjusta och idén att starta ett eget blandningsföretag började ta form. Glaser var ung, amerikan, orädd och innovativ. Han reagerade mot branschens strömlinjeformning och ovilja att experimentera. Han tyckte att branschen hade stelnat och menade att det behövdes nytänkande och utveckling. Han valde företagsnamnet Compass Box, efter den låda som skeppskompasserna är inbyggda i. Symboliken är enkel; kompassen pekar ut riktningen på whiskyhavet där Glaser är kapten.

CompassGlaser har beskrivits både som genial och som whiskybranschens gossen Ruda. Hans idéer har varit vilda och ibland galna. Det har handlat om att blanda apelsinkärnor i whisky, att borra ner nya trästavar i faten och att blanda whisky med calvados. Glasers innovationslust och förmåga att ständigt utmana smaker och processer har också utmanat det traditionella regelverket. Branschorganisationen Scotch Whisky Association har upprepade gånger höjt fingret mot honom. Man har till och med försökt lagföra Compass Box. En av de saker som man reagerat emot är Glasers totala öppenhet. Han gör ingen som helst hemlighet av hur hans whisky komponeras. På etiketterna berättar han om recepten, ända ner till tiondelen av decimalen. Detta har förargat herrarna – ja det är nästan bara herrar – i SWA, som tyckt att sådan transparens öppnar för att sprida affärshemligheter. Ingenting i whiskybranschen är ju lika hemligt som recepten. Whiskyentusiasterna, däremot, älskar det.

Som whiskyblender har John Glaser visat sig vara en trollkonstnär. Han försöker komponera smaker och stilar utifrån en filosofi där kultur och livsstil möter hantverk och en yngre målgrupp. I motsats till de stora bolagen, som har kontinuitet och tradition som ledstjärna är Glasers melodi snarare rock n’ roll.


Compass Box The Peat Monster

The Peat Monster ingår i Compass Box signatur-range. Det är en distinkt rökig whisky där i huvudsak Caol Ila och Laphroaig ger kraft i smaken.

Compass the peat monster

SLUTSÅLD
COMPASS BOX THE PEAT MONSTER, 46%

Säljstart: Onsdag 2 december
Artnr: 82574-01
Pris: 588 kr
Alkoholhalt: 46%
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Ursprung: Islay och Highland
Ålder: Anges ej
Fat:
Caol Ila Distillery 46.2 % – Refill Hogshead
Laphroaig Distillery 35 % – Refill Hogshead
Caol Ila Distillery 14.5 % – Refill Hogshead
Caol Ila Distillery 3 % – Refill Hogshead
Caol Ila Distillery 1 % – Refill Hogshead
Highland Malt Blend 1 % – Custom French Oak Cask
Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad
Antal flaskor till Sverige: 180 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Halmgul med skimmer i grönt.
Doft: Livlig och koncentrerad. I den första vågen kommer massor av fenoler (torv, rök) därunder finns citrus och frukt. De havsnära tonerna från Caol Ila är tydliga men också en nötighet som kommer fram med försiktig vattning.
Smak: Kraftfull. Det första man noterar är lakrits, därefter kommer den peppriga torven. Där finns också got om rök och malt tillsammans med frukt och kryddor.
Eftersmak: Lång, vibrerande med toner av aska.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Compass Box The Story of the Spaniard

The story of Spaniard är en blended malt komponerad av whisky som lagrats på sherryfat och andra spanska vinfat.

the story of the spaniard

FÅTAL KVAR
COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD, 43%

Säljstart: Onsdag 2 december
Artnr: 82740-01
Pris: 629 kr
Alkoholhalt: 43%
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Ursprung: Speyside och Highland
Årgång: 2019
Batch number: TS 2019-A
Fat: 52 % sherryfat, 48 % spanska vinfat
Glen Moray Distillery – First Fill Sherry Barrel 30.2%
Teaninich Distillery – First Fill Red Wine Cask 18.9%
Highland Malt Blend – Custom French Oak Cask 15.9%
Strathmill Distillery – Recharred American Oak Barrel 12.3%
Glendullan Distillery – First Fill Sherry Butt 12%
Deanston Distillery – Refill Sherry Butt 7.3% Single Malt Plums, Berries
Distillery Near the Town of Aberlour – Re-racked into First Fill Sherry Butt (10 månader finish)
Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad
Antal flaskor till Sverige: 180 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Smakprofil: Kraftfulla och överdådiga, toner av citronskal, rödvinskokta päron och kryddor. I eftersmaken kommer vaniljpannacotta, körsbär och mogna skogsbär.
[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Compass Box No Name, No.2, Limited Edition

No name, No 2 är en distinkt rökig whisky, till och med kraftfullare än Peat Monster. Whiskyn har blandats av två storheter, Caol Ila och Talisker med ett mjukgörande inslag från Clynelish och ett annat Highlanddestilleri.

compass box no name no 2

SLUTSÅLD
COMPASS BOX NO NAME, NO.2, LIMITED EDITION, 48,9%

Säljstart: Onsdag 2 december
Artnr: 87462-01
Pris: 1 459 kr
Alkoholhalt: 48,9%
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Ursprung: Islay, Highland och Islands
Buteljerad: Februari 2019
Ålder: Anges ej
Fat:
Caol Ila Distillery 75,5% – Refill Sherry butt
Clynelish Distillery 13,5% – Recharred American Oak Hogshead
Talisker Distillery 10,5% – Recharred American Oak Hogshead
Highland Malt Blend 0,5% – Custom French Oak Cask
Övrigt: Ej färgjusterad, ej kylfiltrerad
Totalt antal flaskor: 8 802 fl.
Antal flaskor till Sverige: 29 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
En mycket komplex rökighet och torvighet där brasvedsrök kombineras med eleganta fruktiga körsbärstoner. Eftersmaken är extremt lång och mångfacetterad.
[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Compass Box The Circle, Limited Edition, Release No.1

The Circle är en blended malt i en begränsad upplaga. Den är byggd runt den eleganta smakbilden från Tamdhu. Whiskyn är komponerad av Rosemary Mitchell, som är den bartender som vann Compass Box världsomspännande inspirationstävling.

compass release no 1

SLUTSÅLD
COMPASS BOX THE CIRCLE, LIMITED EDITION, RELEASE NO.1, 46%

Säljstart: Onsdag 2 december
Artnr: 81105-01
Pris: 1 628 kr
Alkoholhalt: 46%
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Ursprung: Speyside, Highland och Islands
Buteljerad: Maj 2019
Ålder: Anges ej
Fat:
Tamdhu Distillery 78.8% – First Fill Bourbon Barrel
Clynelish Distillery 14,8% – Refill Sherry Butt
Highland Park Distillery 4.9% – Recharred American Oak Hogshead
Highland Malt Blend 1,5% – Custom French Oak Cask
Totalt antal flaskor: 6 151 fl.
Antal flaskor till Sverige: 18 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
En gyllene, nästan solgul whisky, mjuk, krämig och värmande. Smaken bjuder på äpplen, frukt, vanilj och maltiga toner med en liten elegant rökighet i eftersmaken.
[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Mars Maltage Cosmo
-Lättgillad japanska kosmopolit Läs mer

Savanna Rom
– Mästerlig rom från avlägsen ö Läs mer

Paul John Bold Peated
-Indisk rök med tropisk lagring Läs mer

Sherrydoftande godsaker från Arran
-18-åring och fatstark Sherry Cask-buteljering Läs mer

Kategorier
Uncategorized

Mars Komagatake – Limited Edition från återuppstartade Shinshu

Komagatake är en av de högsta topparna i Kisobergen. Där, i en dalgång på 798 meters höjd, ligger destilleriet Shinshu i den lilla byn Miyata. Shinshu var ett av de allra första ”nya” destillerierna i den våg av nystartade whiskydestillerier som just nu sköljer över Japan.

Shinshu byggdes redan 1985, men var inte i drift mer än en handfull år. Destilleriet lades i malpåse när intresset för whisky avtog i Japan och det skulle dröja ända till 2011 innan det återstartades. Sedan dess har produktionen ökat för varje år.

I dag satsar ägarbolaget Hombo Shuzo fullt ut på varumärket Mars och man producerar whisky både i Shinshu och sedan 2015 på Tsunuki Distillery i sydliga Kagoshima. Produktionen vid Shinshu är i gång nästan hela året, nya pannor installerades så sent som 2018 och whiskyn som nu buteljeras har fått ett mycket gott mottagande.

Komagatake är en limiterad utgåva som lanseras en gång om året.


MARS KOMAGATAKE0

MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT LIMITED EDITION 2019, 48%
Shinshu Distillery

Säljstart: Torsdag 26 november, webblansering kl 10:00
Artnr: 40849-01
Pris: 1 648 kr
Alkoholhalt: 48%
Ursprung: Shinshu, Nagano, Japan
Typ: Single Malt Japanese Whisky
Råvara: Mältat korn
Destillation: Dubbeldestillerad
Buteljerad: 2019
Ålder: Anges ej
Fat: Huvudsakligen Bourbonfat, samt mindre andel av bl a American White Oak och Sherryfat
Totalt antal flaskor: 30 000 fl.
Antal flaskor till Sverige: 300 fl.

[toggle title=”Smaknoter” variation=”black”]
Färg: Gyllene.
Doft: Rik och fruktig, exotiska frukter, plommon, aprikos och apelsinmarmelad.
Smak: Söt kvitten, honungsmelon, smörkola. Mjuk och fruktig med behagliga ektoner.
Eftersmak: Torr och mjuk, färska plommon, grapefrukt, malt och chokladkex.

[/toggle]

BESTÄLL PÅ SYSTEMBOLAGET

 

 


Aktuellt och läsvärt

Ny laddning lyxwhisky från Gordon & MacPhail
Läs mer

Kärlek, äpplen och storstilade hyllningar
-Jubileumswhisky från Nikka och två Taketsuru Läs mer