Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Månad: september 2021

Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Wardhead 1997 Blended Malt Single Bourbon Cask (20yo) Cooper’s Choice

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - 2st Whisky

Ny duo från Connoisseurs Choice

Ny duo från Connoisseurs Choice

Anrika Gordon & MacPhail brukar kunna leverera riktigt trevliga buteljeringar i sin Connoisseurs Choice-serie. Nu är det dags igen och denna gång handlar det om en 18-årig Highland Park, lagrad på refill sherry-fat, och en 13-årig Caol Ila som fått tre års finish på Hermitage-fat.

Highland Park är ett destilleri lite vid sidan av andra destillerier. Om man ber whiskyentusiaster rangordna sina tio favoritdestillerier är Highland Park ett destilleri de ofta glömmer bort, sedan säger någon ”Highland Park då?” – ”javisst ja” – och så måste alla göra om sin tio-i-topplista.

Highland Park har sin egen stil och brukar med rätta kallas Nordsjöns Amarone. Highland Park lagras ofta på sherryfat, den får mycket smak av den egna, smått unika golvmältningen och inte minst genom lagringen på Orkneyöarna. Det hårda atlantklimatet med ändlösa saltregn och temperaturer jämna som ett kylskåp är en speciell miljö att lagra whisky. En starkt bidragande orsak till Highland Parks speciella still är golvmältningen och Orkney-torven från Hobbister Hill i närheten av destilleriet. På Orkney har vinden och de ständiga regnen gjort att det aldrig har vuxit mer än några sporadiska lövträd. De svepande kullarna är i stället täckta av ljung. I övriga Skottland har torven en helt annan sammansättning. Ljungtorven bidrar till att ge Highland Park sin speciella blommiga honungskaraktär, och pannskötarna har också för vana att slänga in några ljungknippen på den glödande torvbädden när malten torkas i kölnan.

Orkneyöarna är onekligen en speciell plats i whiskyvärlden, värd både ett och flera besök. Amerikanska Newsweek utsåg nyligen Orkneyöarna till en av tio platser man måste resa till i världen. Highland Park har dessutom en ytterst fascinerande historia med en närmast obruten drift sedan Gustaf den III:s dagar.

Highland Parks popularitet tycks ständigt öka och destilleriet har numera svårt att upprätthålla sina åldersbestämda buteljeringar. Som många gånger förr är Gordon & MacPhail räddningen. Nu släpper det anrika Elginföretaget en 18-årig buteljering av Highland Park i sin Connoisseurs Choice-serie.

Slutsåld

HIGHLAND PARK 2002 (18YO) REFILL SHERRY BUTT, CONNOISSEURS CHOICE, 58,1%

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 21 september, utvalda butiker (ca 5 butiker) samt webblager, kl. 10:00

Artnr:

41022-01

Alkoholhalt:

58.1%

Ursprung:

Orkney, Islands, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Highland Park

Destillerad:

Tisdag, 3 december, 2002

Buteljerad:

Måndag, 15 februari, 2021

Ålder:

18 år

Råvara:

Mältat korn, blandning av hårt rökt och orökt

Fat:

Refill Sherry Butt, Cask No. 6431

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

572 fl.

Antal flaskor till Sverige:

192 fl.

PRIS

1 790 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt gyllene.

Doft:

Julkryddor, dadlar, gräddkola, äpple, mörka plommon, gräddkola och rostad mandel.

Smak:

Syltad frukt, subtila toner av vitpeppar, lätt rök, moreller, körsbär och sultanrussin i rostad ek.

Eftersmak:

Ganska lång, kryddig med inslag av hallon och nötter.

Lyxvin möter Caol Ila

Säg Hermitage och vinkännare över hela världen får något saligt i blicken. Hermitage är en AOC i norra Rhône, egentligen är det inte mer än en granitkulle ovanför sluttningarna vid staden Tain där Rhônefloden gör en vid krök. Härifrån kommer några av Frankrikes och därmed världens mest exklusiva röda viner. Att lagra whisky på så exceptionella vinfat tillhör sannerligen inte vanligheterna, inte bara för att det är dyra och svåra fat att köpa loss från de franska producenterna, utan också för att vinet är så kraftfullt att de smaker som sitter i fatväggarna riskerar att köra över whiskyn. För att stå emot krävs en whisky med muskler. Det har som bekant Caol Ila. Den distinkta röken från Islaywhiskyn låter sig inte tämjas av fransk fruktighet, istället tar den fransosen på sina axlar och blommar ut i en rik, fyllig och smakfull fruktskål.

Caol Ila Hermitage Wood Finish är en tretton år gammal whisky, som fått gifta sig samman med Hermitagefatet i hela tre år. Resultatet är ett långt och lyckligt äktenskap.

Slutsåld

CAOL ILA 2007 (13YO) HERMITAGE WOOD FINISH, CONNOISSEURS CHOICE, 45%

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 21 september, utvalda butiker (ca 5 butiker) samt webblager, kl. 10:00

Artnr:

41021-01

Alkoholhalt:

45%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Gordon & MacPhail

Destilleri:

Caol Ila

Destillerad:

Måndag, 18 juni, 2007

Buteljerad:

Tisdag, 20 april, 2021

Ålder:

13 år

Råvara:

Hårt rökt mältat korn

Fat:

Refill Bourbon Barrels, slutlagrad på Hermitagefat i 3 år, Cask No. 18601202-18601210

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen

Totalt antal flaskor:

3934 fl.

Antal flaskor till Sverige:

120 fl.

PRIS

1 195 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt gyllene.

Doft:

Fruktkaka och farinsocker, kanel och körsbär, rostade valnötter, dadlar och söt rök.

Smak:

Lufttorkad skinka, krusbär, gröna äpplen och mandel. Det finns också subtila toner av gräddkola och nymald svartpeppar.

Eftersmak:

Lång och fruktig, med en förvinnande brasvedsrök.

Fler nyheter

Ladda fler
Slut på webbartiklar
Kategorier
Övriga Spritdrycker Produkt

A.E. Dor VSOP

Slutsåld

A.E. Dor VSOP

Smaknoter

Färg:

Vackert bärnstensfärgad.

Smakprofil:

Denna fruktiga och blommiga cognac är resultatet av att A.E. Dor’s blendmaster blandat lika delar Grand och Petite Champagne cognac som fått mogna på ekfat under åtta till femton år. Cognac med mjuk och blommig bouquet. Smaken är generös med riklig frukt och elegans, samt vissa fattoner. Här säger lagen att man måste lagra cognacen i 4½ år, men A.E. Dor buteljerar inte sin VSOP förrän den yngsta beståndsdelen i blandning har lagrats i minst 8 år. Det är en blandning av Grande Champagne (80%) och Petite Champagne (20%) också känd som Fine Champagne. Denna blandning ger en större fruktighet till cognacen och den längre lagringen ger också lite choklad till smaken. Det är färska frukter som persika och aprikos som är mest framträdande men man hittar även lite pepprighet och en aning tobak i smaken. VSOP har lagrats i fuktiga lagerhus, VSOP har den härligt runda och lena smaken.

Artnr:

86166

Alkoholhalt:

40%

Ursprung:

Frankrike

Typ:

Cognac

Producent:

A.E. Dor

PRIS

745

kr

STORLEK

70 cl

Handla på Systembolaget

Kvalitetsbenämningar av cognac

VS- Minst 2 års lagring på ekfat

VSOP- Minst 4 års lagring på ekfat (innefattar även Réserve, VO, Vieux och Rare)

Napoléon- Minst 6 års lagring på ekfat (innefattar även Très Vieille Réserve, Très Vieux och Très Rare)

XO- Minst 10 års lagring på ekfat (innefattar även Hors d’Age, Extra, Or, Ancestral och Impérial)

XXO- Minst 14 års lagring på ekfat

Vintage- 100% måste vara skördat angivet år.

Läs mer om producenten

A.E. Dor

A.E. Dor grundades 1858 av Amédée Edouard Dor. Han var vinhandlare som tidigt specialiserade sig på att köpa upp mycket gammal konjak. Han var också en av få som insåg vilka konsekvenser vinlusen skulle få. Snabbt försåg han sig med stora mängder sprit från de bästa producenterna och när Frankrikes vingårdar kort därpå utraderades en efter en var han välförsedd och kunde fortsätta leverera sin cognac utan problem.

Läs mer
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Fruktig rökbomb från Islay – Caol Ila ”Peat & Fruit” Port Wood Finish

Fruktig rökbomb från Islay - Caol Ila "Peat & Fruit" Port Wood Finish

Rökig whisky är en favorit hos många. Men rök och torvighet kan precis som spriten i sig skilja sig markant från destilleri till destilleri. Vissa destillerier har en närmast sotig, ruffig, rå industrirök. Många whiskyentusiaster föredrar den stilen framför en mer elegant rökighet som försiktigt omfamnar likt slingorna från en björkvedsbrasa. Andra destillerier har en mer torvig karaktär med sälta och havstoner i sin rök. Skillnaderna beror på många saker. Naturligtvis är destillatet och hur spriten skurits en bidragande orsak till rökens karaktär. Hur snabbt spriten har destillerats, hur den har kylts är också av betydelse, men mycket annat spelar in. Inte minst torven och dess sammansättning som kan variera stort från torvmosse till torvmosse.

Caol Ila har en rökighet som ofta är signifikant. Medan granndestillerierna på södra Islay brukar kännetecknas av ganska kaxig rök som klipper till snarare än smeker, så är Caol Ilas röktoner ofta elegantare, mer åt gräsbrandshållet, stillsamma, men ändå aldrig i bakgrunden. Ofta får Caol Ila dessutom en fruktighet som sällskapar torv och rök i en behaglig balans. Blir man serverad en whisky med en påtaglig rökdoft, fruktiga och gräsaktiga toner är Caol Ila ofta en gissning som går hem.

Således inte så konstigt att Vintage Malt Whisky Company valt att kalla senaste buteljeringen av Caol Ila-buteljeringen för just ”Peat & Fruit”. Cooper’s Choice är Vintage Malts premium märke. I serien buteljeras whisky från hela Skottland. I det här fallet har Caol Ilas smakrika destillat fått möta ett portvinsfat för en extra slutlagring. Whiskyn är i princip bara möjlig att köpa i Sverige; fatet gav 824 flaskor och samtliga är öronmärkta för Systembolaget.

Slutsåld

CAOL ILA ”PEAT & FRUIT” PORT WOOD FINISH, COOPER´S CHOICE, 46%

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 14 september, utvalda butiker (ca 22 butiker) samt webblager, kl. 10:00

Artnr:

41019-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Buteljerad:

2021

Råvara:

Hårt rökt mältat korn

Fat:

Initial lagring på amerikansk ek, sedan slutlagrad på Ruby Port Pipe. Cask No 9103.

Övrigt:

Naturlig färg, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

824 fl (på etiketten anges, felaktigt, 900 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

824 fl.

PRIS

599 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Värmande, fruktig rök, toner av bacon och torv.

Smak:

Härlig söt torv med röda bär och rökta ostron.

Eftersmak:

Behagligt lång med mer frukt och söt rök.

Fler nyheter

Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Arran Single Malt 25 Years Old

You are unauthorized to view this page.

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Vintage Malt Whisky Company

1992 startade Brian Crook Vintage Malt Whisky Company. Dessförinnan hade han arbetat vid destillerierna på Islay i över 20 år. Under många år var han exportchef på Bowmore och byggde då upp ett kontaktnät över hela världen. Vid slutet av 1980-talet var Brian Crook en av dem som introducerade rökig single malt på världsmarknaden och han såg mycket tidigt vilken potential whiskystilen hade. Medan många menade att rökig whisky inte gick att sälja som single malt bröt Brian Crook nya marker.

Han lyckades skriva avtal med destillerier på Islay och kunde snart bygga upp ett världsrykte kring sina varumärken Finlaggan, The Ileach och inte minst kring serien med single malt, Cooper’s Choice.

I dag driver sonen Andrew företaget i samma anda. Man exporterar till över 20 länder. Vintage Malts prestigeserie är Cooper’s Choice, under denna etikett buteljerar man exklusiv och intressant whisky från hela Skottland.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

A.E. Dor

A.E. Dor är långt ifrån den mest kända cognacsproducenten, men anses av många vara det mest exklusiva cognacshuset. Det anrika företaget grundades 1858 av vinhandlaren Amédée Edouard Dor. Han började sin verksamhet med att köpa upp mycket gammal cognac. Han var också en av få som insåg vilka konsekvenser vinlusen skulle få. Snabbt skaffade han sig stora mängder destillat från de bästa producenterna och när Frankrikes vingårdar kort därpå utraderades en efter en var han välförsedd och kunde fortsätta leverera sin cognac utan problem.

Inget annat cognacshus har så stora lager gammal cognac och ingen kan erbjuda så mycket årgångscognac. Källaren kallas ”Paradiset” och där står rader med årgångscognac i förseglade glasdamejeanner. Den äldsta är från 1805, samma år som Napoleon besegrades vid slaget vid Trafalgar. I källaren finns också cognac från 1840, från 1889, då 100-årsminnet av franska revolutionen firades och från 1914, då första världskriget bröt ut. I flera av de rara årgångsdamejeannerna har alkoholhalten avdunstat till en nivå under lagstadgade 40 procent, men som enda cognacshus i världen har A.E Dor tillstånd att sälja denna trots det faktum att alkoholhalten ibland blivit så låg som 30 procent. Inget annat cognacshus är heller lika framsynt, man har till exempel lagt undan lager av 1989 års cognac som ska börja säljas när 300-årsminnet av franska revolutionen firas 2089.

De allra äldsta cognacen säljs endast på auktioner där förmögna samlare betalar fantasibelopp för den. Vid flera internationella bedömningar har A.E. Dors cognac tilldelats toppoäng.

Arran Distillery (Lochranza Distillery)

Lochranza är ett av de mer fascinerande skotska whiskydestillerierna. Arran, som är destilleriets ursprungliga namn, kom på många sätt att inleda den våg av nystartade destillerier som dragit fram över Skottland och världen på 2000-talet.

 

Arran invigdes 1995 och blev snart en förebild och ett skolexempel i konsten starta whiskydestillerier. Arran blev tidigt både lyckosamt och lönsamt, och visade att det var möjligt att åter satsa på whiskytillverkning i ett land som länge tyngts av destillerinedläggningar.

 

Lochranza gör en genuin skotsk ö-whisky med maritima toner och mjuk kryddighet. Trots att Lochranza är ett ungt och relativt litet destilleri är det ett av de mest respekterade. Arran gjorde sig tidigt känt för innovativa fatlagringar och var i flera avseenden ett av de destillerier som utvecklade cask finishing.

 

Med fler än 100 000 besökare årligen är Lochranza Skottlands mest besökta destilleri. Det stora intresset för bolagets whisky och för att besöka Isle of Arran gjorde att man 2017 invigde en andra destilleri- och besöksanläggning på ön, Lagg Distillery. För att särskilja de båda Arran-destillerierna åt beslutade man att kalla det äldre destilleriet för Lochranza, efter orten där ligger. Numera producerar Lochranza uteslutande orökig whisky, medan Lagg fokuserar på rökig whisky .

 

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR