Fira Alla Hjärtans Dag med choklad och whisky
Med Alla Hjärtans Dag runt hörnet kan det vara dags att unna dig själv och din hjärtevän något extra. Älskar du rökig whisky men saknar den perfekta godsaken till? Ingen fara, vi har testat 12 sorters choklad ihop med Single Malt whiskyn Finlaggan för att hitta den mest förföriska smakkombinationen.
Det provsmakades, diskuterades och antecknades med passion när den bästa kombinationen av choklad och whisky skulle utses. Slutligen stod en vinnare klar: Ferrero Rocher.
”Fullträff! De gifter sig perfekt,” utbrast en i testpanelen entusiastiskt. Den krämiga fyllningen, det knapriga lagret av nötter och den balanserade sötman gick ihop perfekt med whiskyns rökighet. ”Summan blir större än det logiska utslaget,” konstaterade en annan imponerat.
Vill du uppleva vinnarkombinationen själv? Recept på hasselnöts- och chokladbitar hittar du längst ner.
Så gick testet till
Vår testpanel provade 12 sorters choklad tillsammans med whiskyn Finlaggan där varje kombination betygsattes mellan 1 och 5 utifrån hur väl smakerna samspelade.
Vissa kombinationer lyfte whiskyn – andra föll platt.
Utöver Ferrero Rocher imponerade Guldnougat med sin lena konsistens och fylliga smak. Även chokladen med hasselnötter fick beröm för gifta sig med whiskyns rökiga toner.
Vissa smaker var dock varken fantastiska eller katastrofala. Chokladen med havssalt förstärkte visserligen rökigheten i whiskyn men saknade djup. Den 70-procentiga mörka chokladen var god men tam och chokladen med karamellsmak var för söt. Medan vissa tyckte att chokladbiten ”skotte” gav en syrlig ton tyckte andra att apelsinchokladen tog över smaken. Och mjölkchokladen? Krämig men trist.
De mindre lyckade kombinationerna
I varje test finns både vinnare och förlorare, och även här fanns några bottennapp.
Lakritschokladen skapade mest debatt – vissa älskade den, andra hatade den. En testare var särskilt bestämd och skrev : ”Nej! Sämst!”.
Chilichokladen var för mesig för vissa, för överväldigande för andra, och mintchokladen beskrevs som ”Tandkräm + sprit = ingen höjdare” även om några ändå tyckte den var oväntat okej.
Klicka på bilden för att ladda ner receptet
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Råvara:
Fat:
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Chokladsorterna:
- Lindt Excellence Dark 70%
- Lindt Excellence Dark Sea Salt Bar
- Lindt Excellence Dark Caramel & Sea Salt Bar
- Lindt Les Grandes Dark Hazelnut
- Lindt Excellence Dark Mint
- Marabou Mjölkchoklad
- Lindt Excellence Dark Orange Bar
- Marabou Premium Lakrits
- Lindt Excellenc Dark Chili Bar
- Ferrero Rocher
- Cloetta Guldnougat
- Marabou Skotte
Just den filosofin ligger helt i linje med Benromachs sätt att producera whisky. Benromach återskapar den gamla tidens Speysidewhisky. Det gör man genom teknik och metoder som numera närmast fallit i glömska hos de skotska destillerierna. Benromach skapar sin old school whisky med hjälp av äldre tiders små pannor. Man jäser i träkar, destillerar långsamt, kyler destillatet utomhus och tänker småskaligt på ett sätt som i hög grad har ersatts av stora industriella och datorstyrda processer. Dessutom arbetar Benromach oftast med en något hårdare rökt gammaldags malt – det gäller dock inte för Benromach Organic som är helt orökt. Det mest signifikanta för Benromach är dock att man endast använder First Fill fat. Det är ur ekonomiskt perspektiv en synnerligen kostsam fatpolicy, men smakmässigt ger förstagångsfaten och de nya ekfaten så mycket mer.
