Recept
Ris à la Islay
Extra krämig Ris à la Malta på vit choklad,
smaksatt med apelsin och toppad med
whiskysyltade körsbär gjorda med The Ileach,
den rökiga maltwhiskyn från Islay.
En silkeslen dessert där saftiga körsbär,
mjuk rökighet, rostade mandlar
och len gräddighet möts.
Recept
Risgrynsgröt
Ingredienser
2 dl grötris
4 dl vatten
1 st kanelstång
1 nypa salt
7 dl mjölk, 3%
Socker
Gör så här
- Lägg ris, vatten, kanelstång och salt i en kastrull.
- Koka upp och låt sjuda under lock på svag värme i ca 10 min. Tillsätt mjölken och rör om.
- Koka upp igen och låt gröten sjuda på svag värme under lock i 30–40 min.
- Smaka av med socker och salt.
Snabbvarianten: Använd färdig risgrynsgröt.
Snabbvarianten: Använd färdig risgrynsgröt.Recept
Ris à la Islay med whiskysyltade
körbär och rostad mandel
Ingredienser (för 4 personer)
4 dl kall risgrynsgröt
2 tsk vaniljsocker
2 msk finrivet apelsinskal
75g finriven vit choklad
2 dl vispgrädde
Rostad mandel
100g skållad hel mandel
1 msk flytande honung
1 msk The Ileach maltwhisky
1 nypa flingsalt
Whiskysyltade körsbär
250g körsbär, färska eller frysta, urkärnade
200g syltsocker
3 msk The Ileach maltwhisky
Gör så här
- Koka upp grädden och slå den över chokladen och rör tills den smält.
- Kyl grädden tills den är helt kylskåpskall och vispa den sen lätt.
- Blanda med gröt, vaniljsocker och apelsinskal.
Rostad mandel
- Blanda mandel, honung, 1 msk whisky och en nypa flingsalt i en skål.
- Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 175 grader, i ca 10 minuter eller tills krispig.
Whiskysyltade körsbär
- Koka bär och syltsocker sakta i 10 minuter. Rör ner 3 msk whisky och låt koka upp igen. Smaka av med socker och whisky.
- Skumma av ytan och förvara kallt i burk med lock.
Servering: Lägg Ris à la Islay i botten av en skål och toppa med körsbär och mandel.
The Ileach
För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.
Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.
The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.
Fler recept
Ris à la Islay
Recept Ris à la Islay Extra krämig Ris à la Malta på vit choklad,smaksatt med apelsin och toppad medwhiskysyltade körsbär gjorda med The Ileach,den rökiga
Juliga s’mores med whisky- och chokladsås
Juliga s’mores med whisky- och chokladsås En lekfull jultolkning av s’mores med grillad skumtomte, krispiga pepparkakor och en chokladsås smaksatt med The Ileach, den rökiga whiskyn
Mozartkulor med whisky och apelsin
Recept Mozartkulor med whisky och apelsin Mandelmassa blandas medapelsinskal och en skvätt The Ileach, den rökiga whiskyn från Islay. Inuti gömmer sig len nougat,omsluten av
