Grillad äppelpaj med choklad- och whiskygrädde
Grillad äppelpaj med sirap, kanel
och den rökiga single malt-whiskyn The Ileach.
Toppas med ett knäckigt täcke och serveras med
fluffig vit chokladgrädde med en skvätt whisky i.
Somrigt, oväntat – och helt oemotståndligt.
Grillad äppelpaj med sirap, kanel och
den rökiga single malt-whiskyn The Ileach.
Toppas med ett knäckigt täcke
och serveras med fluffig vit chokladgrädde
med en skvätt whisky i.
Somrigt, oväntat – och helt oemotståndligt.
Recept
Choklad- och whiskygrädde
Ingredienser
3 msk The Ileach single malt whisky
1 tsk vaniljpulver (obs: ej vaniljsocker)
2 dl vispgrädde
80g vit choklad
0,5 msk farinsocker
Gör så här
- Koka upp whisky, farinsocker och vaniljpulver i en liten kastrull.
- Tillsätt grädden och låt koka upp igen. Ta från värmen och vispa ner hackad vit choklad tills den smält.
- Kyl i minst 2 timmar, gärna över natten, så att smakerna sätter sig ordentligt.
- Vispa upp grädden precis innan servering
Recept
Knäckig äppelpaj
Ingredienser
4-6 st äpplen
1,5 msk potatismjöl
1,5 tsk kanel
3 msk The Ileach single malt whisky
150g smör, rumstempererat
4,5 msk socker
3 msk ljus sirap
1,5 dl vetemjöl
3 dl havregryn
Ev. färska bär
Gör så här
- Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda med potatismjöl, whisky och kanel.
- Lägg ner i en värmetålig pajform (porslin eller aluminium).
- Vispa ihop smör, socker, sirap och mjöl till en fluffig smet. Vänd ner havregrynen och rör om.
- Fördela smeten jämnt över äpplena.
Tillagning:
- Lägg kol på ena sidan av grillen för indirekt värme. Tänd och låt glöden bli jämn, sikta på ca 175 °.
- Placera pajformen på motsatt sida av kolen. Grädda med locket på i 30–35 minuter.
- Servera med choklad- och whiskygrädde samt färska bär.
Pajen kan gräddas i ugnen på 175 °C i ca 30-40 minuter, tills den har fått fin färg.
Notera att rökigheten från kolen uteblir.
Pajen kan gräddas i ugnen
på 175 °C i ca 30-40 minuter,
tills den har fått fin färg.
Notera att rökigheten från kolen uteblir.
The Ileach
För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.
Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.
The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.
Fler recept
Fler recept
Rökta räkor med whiskyaioli
Rök räkor i klotgrill och servera dem med en aioli på vitlök, citron, tabasco – och en skvätt av den rökiga single malt-whiskyn The Ileach. Whiskyns rökighet gifter sig ljuvligt
Hemrökt whiskylax på grillen
Lax marineras i den rökiga och smakrika single malt-whiskyn The Ileach innan den varsamt varmröks indirekt på klotgrillen. Whiskyn matchar den feta fisken medan farinsockret gör den smältande mör och
Rökta räkor med whiskyaioli
Rök räkor i klotgrill och servera dem med en aioli på vitlök, citron, tabasco – och en skvätt av den rökiga single malt-whiskyn The Ileach. Whiskyns rökighet gifter sig ljuvligt
Hemrökt whiskylax på grillen
Lax marineras i den rökiga och smakrika single malt-whiskyn The Ileach innan den varsamt varmröks indirekt på klotgrillen. Whiskyn matchar den feta fisken medan farinsockret gör den smältande mör och
