Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Etikett: Nikka

Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - 2st Whisky

Yoichi 10 och Miyagikyo 10

Yoichi 10 och Miyagikyo 10

Nikkas flaggskepp Yoichi och Miyagikyo är tillbaka i all sin prakt. Det är ingen överdrift att påstå att det gick en chockvåg genom whiskyvärlden när Nikka 2015 tvingades lägga ner sina två storsäljare. Efterfrågan hade helt enkelt varit så stor att lagren tömts. Bolaget började omedelbart planera för framtiden och skapade en strategi för att så snabbt som möjligt få tillbaka sina stjärnor. I juli 2022 kom så pressmeddelandet om att de åter var tillgängliga på den inhemska marknaden, och två år senare kunde de även börja säljas i begränsad omfattning på exportmarknaden. Få japanska whiskysorter är lika prisbelönta som de båda tioåringarna. När de försvann från marknaden var det många som oroade sig över att det inte skulle gå att återuppta produktionen, men när de fösta flaskorna lanserades kunde man konstatera att den japanska noggrannheten satte alla sådana farhågor på skam. Yoichi och Miyagikyo var tillbaka på samma höga internationella nivå.

De båda destillerierna Yoichi och Miyagikyo är sinsemellan helt olika och producerar whisky som kompletterar varandra. Yoichi uppe på nordön Hokkaido är det traditionellt, gammaldags med direkteldade små pannor och med en omisskännlig rökig stil, medan Miyagikyo är det stora destilleriet, mer modernt och japanskt i sin stil. Miyagikyo gör elegant och finstämd singelmalt medan Yoichi trycker på med smakerna. På Miyagikyo finns också de stora kolonnpannorna som används för att göra destilleriets berömda Coffey Malt och Coffey Grain.

Den japanska whiskyn har genomgått en makalös förvandling. En handfull destillerier har på nåra få år blivit hundratals. Dessutom har det japanska regelverket styrts upp ordentligt och det som förr var en oreglerad marknad är nu inordnad i ett tydligt ramverk. Yoichi och Miyagikyo är två kronjuveler på den japanska whiskykartan och verkliga fundament i en välsorterad whiskyhylla.

Flaska av NIKKA Miyagikyo 10 years old
Handla på Systembolaget

Säljstart

Torsdag 20 augusti

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Flaska av NIKKA Yoichi - 10 Years Old
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Torsdag 20 augusti

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Taketsuru – arvet efter Nikkas grundare

Taketsuru – arvet efter Nikkas grundare

Få whiskyföretag hyllar sin grundare lika passionerat som japanska Nikka. Det märks inte bara genom serien med Taketsuru-buteljeringar, utan genomsyrar hela verksamheten. Masataka Taketsurus arv präglar fortfarande företaget. Det blir särskilt tydligt vid ett besök på Yoichi Distillery utanför Sapporo.

Att promenera runt på det minutiöst välskötta destilleriområdet är närmast som att besöka ett friluftsmuseum där minnet av Masataka Taketsuru och hans skotska hustru Rita vårdas. Här finns minnesmärken, utställningar och särskilda guidade turer som visar styrelserum och kontor bevarade i ursprungligt skick. Mest påtagligt är kanske att parets bostad år 2002 flyttades från stadens utkanter till destilleriområdet för att kunna visas för besökare. Bostaden är bevarad i stort sett sådan den såg ut när paret levde där.

Besöket sker i en närmast andäktig stämning till toner av Ritas pianospel. Man får känna på hennes kappor och klänningar, se pianot där hon undervisade sina elever och stå vid spisen där hon lagade skotska pajer efter sin mors recept. Besökarna får till och med komma in i Masatakas sovrum, där den privata toaletten döljs bakom en lönndörr – och där whiskyflaskan ständigt stod vid hans säng. Efter Ritas bortgång 1961 blev whiskyn en daglig följeslagare för Masataka.

Den första utgåvan av Taketsuru Pure Malt lanserades redan år 2000. Det var långt innan japansk whisky fick sitt stora internationella genombrott och 14 år innan TV-serien om parets liv blev en stormande succé i Japan. Taketsuru Pure Malt är en blended malt som framställs av maltwhisky från Nikkas båda destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn uppfyller därmed de krav som den japanska whiskyindustrin införde 2021 för vad som får klassas som japansk whisky.

När det gäller konsten att blanda whisky räknas Nikkas blenders bland världens främsta. De arbetar med ett stort antal jäststammar, olika destillationsmetoder och med en närmast vetenskaplig precision.

Taketsuru Pure Malt består av maltwhisky från Nikkas båda destillerier, Miyagikyo och Yoichi. Whiskyn har huvudsakligen lagrats på sherryfat och ombyggda amerikanska ekfat.

Nikka Taketsuru Pure Malt Whisky
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

*Taketsuru Pure Malt uppfyller alla kriterier på japansk whisky som definieras av the Japan Spirits & Liqueur Makers Association. LÄS MER

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Nikka The Tailored

Nikka-tunnor-destilleri
Nikka-tunnor-destilleri

Nikka The Tailored

Om Nikka hyllar sin grundare med Taketsuru-serien så är The Tailored främst en hyllning av deras blenders. Nikka är kanske den producent i världen som fäster störst vikt vid blandningsteamets arbetsuppgifter. På Yoichi distillery arbetar man med olika panntyper, ett mycket stort antal jäststammar, varierade jästider och skiftande fattyper för att skapa en smått osannolik stor verktygslåda åt chief blender Junji Iseki och hans team. Fatblandning sker med vetenskaplig precision och man skräddarsyr whiskyn tills den får en perfekt passform enligt de smakkriterier man har satt upp. I Japan är en masterblender en mycket aktad person, vissa destillerier kan ha haft en och samma masterblender i hela yrkesliv och det är inte ovanligt att efterträdare får gå bredvid i tiotals år för att utveckla de färdigheter som krävs.

Masataka Taketsuru var känd som en mycket välklädd man. Han bar perfekt sittande kostymer till såväl arbetsdagar som affärsbesök och resor. Han var i allra högsta grad en elegant och representativ man för sina destillerier. Därför är Nikka The Tailored också en anspelning till grundaren samtidigt som den hyllar de skickliga skräddare som syr ihop Nikkas olika whiskysorter. Nikka Tailored innehåller whisky från Miyagikyo och Yoichi, de viktigaste smaksättarna i blandningen är maltwhisky som lagrats på återanvända sherryfat och den sällsynt lena majsbaserade grainwhiskyn från Miyagikyo.

NIKKA The Tailored
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Årgång:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

*I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar de för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Coffey Grain: silkeslen och fruktig klassiker

Coffey Grain: silkeslen och fruktig klassiker

Nikka Coffey Grain är en fruktig och silkeslen grainwhisky i en stil som är närmast unik i whiskyvärlden. Här möts sötma och gräddiga fruktnoter i ett destillat som är både generöst och elegant. Det är en whisky som gjort sig känd långt utanför Japans gränser och belönats med åtskilliga internationella utmärkelser.

En viktig förklaring till smaken står att finna i råvaran. Till skillnad från de flesta grainwhiskies, som görs på vete, använder Nikka majs som huvudsaklig bas. Endast omkring tio procent av mäsken består av mältat korn, resten är majs. Resultatet är en mjukare, sötare och mer fruktbetonad sprit redan från destillationen.

Minst lika avgörande är destillationspannorna. Under 1960-talet importerade Nikka-grundaren Masataka Taketsuru två klassiska Coffeypannor från Skottland till Japan. Pannorna, konstruerade enligt Aeneas Coffeys 1800-talspatent, användes först vid Nishinomiya och flyttades senare till Miyagikyo-destilleriet. Där kom de att spela en central roll i Nikkas grainproduktion.

Coffeypannor av denna typ används i dag praktiskt taget ingen annanstans i världen. De ger ett destillat som skiljer sig tydligt från modern kolonnbränd grainwhisky – fylligare, mjukare och med en tydligare fruktighet. Som singelgrain lanserades Nikka Coffey Grain i Europa 2012 och har sedan dess blivit något av en modern klassiker.

De ursprungliga pannorna har nu tjänat ut och ersatts av nya grainpannor på Miyagikyo, i stor utsträckning byggda med de klassiska Coffeypannorna som förebild. Hur detta kommer att påverka framtida destillat återstår att se, men Coffey Grain förblir ett av de mest särpräglade uttrycken inom modern grainwhisky.

Den mjuka och fruktiga profilen har dessutom gjort Nikka Coffey Grain särskilt uppskattad bland bartenders världen över, där den ofta används som bas i lyxiga och eleganta whiskycocktails. Samtidigt är det en whisky som står stadigt på egen hand.

Nikka Coffey Grain, 45 %

Nikka Coffey Grain-40655-01
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

*This product meets all the criteria of “Japanese whisky “ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Read more

Utmärkelser

International Spirits Challenge (Guld)

World Whiskies Awards (Silver)

Whisky Battle Awards (Guld)

Recensioner

ETT ENASTÅENDE GRAINWHISKYEXEMPLAR

”Severar en magisk grainwhiskydoft, sötglad men omfångsrik, ett mirakel att få till…”Lemonad och nektar står i centrum med sockervadd och geléfigurer på djupet. ”Sammantaget best ever Coffey Grain.”

91p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

OMEDELBAR KÄRLEK

”Jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är…”Tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla…” ”En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort.”

Andreas Grube, Wine Table

Läs här

EN RIKTIG SOLNEDGÅNGSWHISKY

”Vad finns att säga som vi inte tidigare redan sagt om denna eminenta whisky som förmodligen är Systembolagets mest prisunderbara?” ”…Söta och karamelliserande inslaget, men utan att ”måla med vattenfärgerna utanför linjerna.”

95p

Livets Goda

Läs här

ETT LIVFULLT KONSTVERK!

”Söt, sammetslen och fruktdriven inledningsvis. Färsk mango, ljung, mandelmassa och smak av honung livas upp av hackade hasselnötter och kryddiga fattoner.”

9,1/10p

Allt om Whisky

Läs här

EN TROPISK RESA

”… i doften möts du av mogna päron, exotiska frukter och vanilj, en inbjudande kombination som för tankarna till soliga breddgrader” ”I smaken hittar vi kokos, banan, karamell och vanilj…”

Whiskykalendern

Läs här
EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY

”En riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom.” ”Sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant.”

94p

Anders Enquist, Whisky & Bourbon

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Yoichi – Nikkas mest karaktärsfulla whisky

Yoichi Distillery
Yoichi Distillery

Yoichi – Nikkas mest karaktärsfulla whisky

Yoichi är kanske den mest uttrycksfulla av alla japanska whiskys. Destilleriet grundades av Masataka Taketsuru, den japanska whiskyns fader, med Longmorn i Speyside som förebild, där han själv hade praktiserat under sin första tid i Skottland. Platsen för destilleriet valdes med samma omsorg: klimatet, luften och vattnet påminde starkt om det skotska. Resultatet blev en whisky som liknade den skotska 20-talswhiskyn – kraftfull, rökig och robust.

Trots att snart hundra år har gått sedan invigningen är mycket sig likt. Yoichi tillverkas fortfarande med samma traditionella metoder som ger den sitt unika djup och sin rökiga karaktär, men utan att bli tung eller överväldigande. Här sjunger röken snarare i bakgrunden, som ett eko från äldre tiders skotsk whisky, snarare än den kraftiga torvrök man förknippar med Islay.

Hemligheten ligger i destillationen. Yoichis pannor är små och knubbiga med korta halsar, nästan alla kopplade till klassiska worm tubs. De eldas dessutom med kol, något som numera är mycket ovanligt i whiskyvärlden. Direkteldningen skapar ojämn värme och en naturlig Maillard-reaktion, vilket ger whiskyn sitt komplexa, mustiga smakdjup.

När Yoichi på allvar nådde ut till europeiska whiskyälskare för drygt 20 år sedan blev den snabbt kultförklarad. Efterfrågan sköt i höjden och lagren sinade. Till slut tvingades Nikka sätta ner foten och plocka bort flera av sina storsäljande whiskies från marknaden. I väntan på framtiden byggdes både destilleri och lager ut, så att mer råsprit kunde läggas på vila.

Efter år av tålamod börjar man nu sakta kunna släppa ut mer whisky på marknaden igen, men efterfrågan är fortfarande långt större än tillgången. Därför är Yoichi fortfarande en relativt ovanlig whisky, som i Sverige lanseras en gång om året i begränsad mängd.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Dunnage-lager i anslutning till destilleriet.

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Fruktig elegans från Miyagikyo

Miyagikyo Distillery-Nikka
Miyagikyo Distillery-Nikka

Fruktig elegans från Miyagikyo

Miyagikyo-destilleriet är det näst äldsta i Nikka-familjen. Det grundades av Masataka Taketsuru för att täcka behovet av whisky med en tydlig kontrast mot bolagets första destilleri Yoichi, utanför Sapporo.

Framförallt behövdes fler smakprofiler för att kunna möta behovet av att blanda nya whiskytyper. På den tiden skedde ingen handel mellan spritbolagen i Japan såsom i Skottland. Den whisky man behövde till sina whiskysorter måste bolagen producera själva. I mångt och mycket är det fortfarande samma tingens ordning som gäller i Japan. Dörrarna till lagerhusen är i princip alltid låsta för konkurrenter.

Med Miyagikyo ville Masataka Taketsuru skapa en smakprofil som skilde sig från den mer klassiska skotska stilen där malt och rök sjunger i smaknoterna. Han sökte det fruktiga och eleganta i en blommig och lätt whiskystil som pannorna inte var konstruerade för att göra på Yoichi. Han letade länge efter platsen för sitt nya destilleri. Under mer än två år lät han utvärdera olika lägen innan han slutligen fastnade för ett bergigt område utanför storstaden Sendai där två floder möttes. Det var vattenkvaliteten, den höga luftfuktigheten och omgivningarna som påminde honom om den skotska geografin som avgjorde etableringen.

I dag är Miyagikyo arbetshästen i Nikkas stall och man producerar stora volymer av både grain- och maltwhisky. Pannorna är stora, långhalsade och smala och de körs ovanligt långsamt, vilket resulterar i en mildare och mer delikat whiskyprofil. Till skillnad från Yoichi värms Miyagikyos pannor med ånga istället för öppna eldar. Mycket berömt är också Miyagikyo för sina unika Coffeypannor som används för att göra både malt och grainwhisky, samt i mindre omfattning även gin och vodka.

Nikka Miyagikyo är en årlig utgåva som representerar destilleriets fruktiga och eleganta japanska stil. Whiskyn är i huvudsak lagrad på sherryfat och nya amerikanska ekfat och buteljeras vid 45 %.

40976-01-Miyagikyo Single Malt Whisky
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikka Coffey Malt lanserades första gången 2013. Den väckte omedelbart ett stort intresse eftersom den i mångt och mycket omdefinierade vad en maltwhisky är för något. Att destillera mältat korn i en gammal Coffeypanna hade aldrig gjorts förut. I dag är Coffey Malt en modern klassiker och unik i sin kategori*, vida omtyckt och prisbelönt i stort sett i alla internationella tävlingar där den deltagit. Den har bland annat dubbla guldmedaljer vid International Spirits Challenge i London.

Anledningen till det stora genomslaget är att Coffey Malt lyckas förena singelmaltens smakdjup med grainwhiskyns mjukhet. Resultatet är en whisky som inte helt kan klassas som maltwhisky enligt vare sig japansk eller skotsk definition, men som levererar en särpräglad och komplex upplevelse där kraft möter elegans. Problemet med all hyllad whisky är att efterfrågan är betydligt större än tillgången. Produktionen är begränsad och kapaciteten i coffeypannorna på Miyagikyo Distillery utanför Sendai är snarare 1930-talets än dagens destilleriteknik.

Masataka Taketsuru hade kommit i kontakt med grainwhiskytillverkning när han gjorde en praktikvecka på Bo´ness Distillery i Lowlands. 30 år senare ville han förbättra Nikkas möjligheter att göra grainwhisky så han importerade två utrangerade Coffeypannor från Skottland. Till en början hamnade de i Nishinomiya som var ett stort och betydelsefullt destilleri i Nikka-koncernen, men efter 20 år flyttades pannorna till Miyagikyo där de har använts sedan dess. Svårigheten är att den ålderdomliga tekniken medför att pannorna måste rengöras minutiöst efter varje batch, vilket är en tidsödande process i synnerhet när man ställer om mellan majs- och kornråvara.

Nikka Coffey Malt Whisky
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Miyagikyo Distillery**

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Dunnage-lager i anslutning till destilleriet

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

* Nikka Coffey Malt destilleras ej i traditionell enkelpanna och klassificeras, trots att råvaran utelsutande består av mältat korn, numera som en grainwhisky.

** Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Symbol för rökighet eller sötma x 1

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Ikonen är tillbaka: Yoichi 10 Years Old

Ikonen är tillbaka: Yoichi 10 Years Old

Yoichi 10 Years Old är en av Japans mest legendariska whiskysorter. Den produceras av det anrika Yoichi-destilleriet, som ägs av Nikka och ligger på nordön Hokkaido, strax utanför Sapporo. Efter att ha försvunnit från marknaden 2015 på grund av sin extrema popularitet och sinande lager, återlanserades Yoichi 10 med stor förväntan under 2022. Men i mycket begränsade och hårt allokerade volymer.


En whisky värd att vänta på

När de åldersbestämda buteljeringarna försvann från sortimentet, inledde Nikka ett långsiktigt arbete för att återuppbygga lagren. Den överväldigande efterfrågan, de prestigefyllda utmärkelserna och den besvikelse som följde på tillbakadragandet bekräftade att Yoichi 10 inte bara var eftertraktad – den var ikonisk. Återkomsten var ett måste. Nya lagerhus byggdes 2019 för att möjliggöra lagring i rätt skala för att whiskyn skulle kunna återvända till hyllorna.


Ett destilleri med historia

Yoichi är ett historiskt destilleri och den japanska regeringen har klassat det som en anläggning av särskilt kulturellt värde. Flera av de ursprungliga byggnaderna från 1934 – uppförda av grundaren Masataka Taketsuru – används än idag.


Klassiker i ny tappning

Nya Yoichi 10 har hyllats av recensenter världen över och har en smakprofil som både speglar och skiljer sig ifrån tidigare utgåvor. Whiskyn är rund och behagligt rökig. Inte rökig i Islay-stil, utan snarare med en elegant rökighet som blir en del i den komplexa smakbilden. Skillnaderna från tidigare version är små, men märkbara. Enligt många recensenter upplevs den nya tioåringen som ett än mer komplext balansnummer med mer frukt och mer rök.


Prisbelönt världsklass

Yoichi 10 Years Old är en av Japans mest prisbelönta whiskysorter. Den har bland annat tilldelats Whisky Magazine’s Best of the Best, World’s Best Whisky och flera andra toppbetyg i världens mest ansedda dryckestävlingar.


När Yoichis tioåring nu återvänder till Sverige är det ett högst tillfälligt besök och i mycket begränsad omfattning. Endast 150 flaskor har allokerats.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 549 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Två destillerier – en tredje dimension

Två destillerier – en tredje dimension

År 2012 bestämde sig Nikka för att hylla sin grundare med en whiskyserie som bär hans namn. Taketsuru-serien omfattar både åldersangivna buteljeringar och Nikka Pure Malt – en icke-åldersangiven whisky som enligt flera inofficiella källor innehåller komponenter med en genomsnittsålder runt tio år. Gemensamt för alla utgåvor i serien är att de blandas av whisky från Yoichi och Miyagikyo – de två kronjuvelerna i Nikkas destillerifamilj. Genom att kombinera Yoichis torvrökiga kraft med Miyagikyos eleganta fruktighet skapas en ny smakprofil – en tredje dimension.

Japanska blenders närmar sig sitt hantverk med en sällsynt hängivenhet. Här ses arbetet inte bara som yrkesskicklighet, utan som en del av identiteten – präglad av stolthet, respekt och tradition. Denna djupa dedikation har gjort japanska whiskyblenders till några av världens mest prisbelönta, med blandningar som ofta gränsar till ren perfektion.

På Yoichi och Miyagikyo arbetar man med precision in i minsta detalj – från receptens exakthet till valet av jäststammar, ända ner på molekylnivå. Resultatet är eleganta och välbalanserade whiskys där varje smaknot har sin givna plats. Taketsuru Pure Malt är ett utmärkt exempel på detta.

Nikka Taketsuru Symposion
Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 30 maj, utvalda butiker (ca 55st) samt online, kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Potstill

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Ljust gyllene.

Doft:

Fruktig och komplex med citrus, apelsin, päron, örter, sherryfat och små inslag av torvrök samt en liten, men sofistikerad ton av grapefrukt.

Smak:

Mjuk, rund och elegant. Söta toner av malt och kanderad frukt i kombination med kryddiga inslag av kardemumma och sherryfat.

Eftersmak:

Lång och fruktig med bittersöta toner av citrus och mörk choklad samt lätt rök.

* Nikka Taketsuru Pure Malt meets all the criteria of “Japanese whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association. Read more.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Skräddarsydd whisky från Nikka

Skräddarsydd whisky från Nikka

Förmågan att blanda whisky har japanerna – kanske mer än många andra – gjort till en konstform. I både Skottland och Japan är en masterblender en mycket aktad person på ett destilleri, vissa destillerier kan ha haft en och samma masterblender i hela yrkesliv och det är inte ovanligt att efterträdare får gå bredvid i tiotals år för att lära sig konsten.

Såväl Nikka from the Barrel och Taketsurus blandningar är legendariska och rikligt prisbelönta. Vad japanska blenders skicklighet beror på kan man spekulera om, men noggrannhet och kontroll är säkerligen sådant som spelar in. I japan sker ingen handel mellan olika destillerier, all produktion av blendwhiskyingredienserna sker inom samma bolagsväggar. Ytterst få skotska destillerier tillverkar ingredienserna till sin blendwhisky själva. Det innebär att japanska masterblenders har större möjligheter att exakt skräddarsy de whiskysorter de behöver för att nå det resultat de vill. För att få fram en mångfald av whiskytyper laborerar man, i synnerhet vid Yoichi, med olika jäststammar, olika jästider och inte minst olika panntyper. De stora japanska destillerierna äger också destillerier i Skottland och kan även använda skotsk whisky i sina recept. Nikka äger exempelvis sedan många år Highland-destilleriet Ben Nevis. En annan orsak till att japanska masterblenders ofta lyckas åstadkomma blendwhisky av yttersta klass är att grainråvaran är majs och inte vete som i Skottland. Majs ger en sötare och fruktigare sprit och ger whiskyn en speciell munkänsla.

Masataka Taketsuru var känd som en mycket artig och välklädd man. På bilder av honom möter man alltid en mycket väldressad herre med välsittande kostymer. Han var i allra högsta grad en elegant och representativ man för sitt destilleri. Den ”skräddarsydda” Nikka Tailored är en anspelning på detta, samtidigt som det är ett namn som hyllar de skickliga masterblenders som i dag syr ihop Nikkas blendwhiskykostymer. Nikka Tailored bygger på whisky från Nikkas båda destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Sannolikt innehåller den även skotsk whisky.

Nikka the tailored
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co, Ltd.

Destilleri:

Ålder:

Komponenter:

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

* I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar de för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Nikka

Dai Nippon Kaju Kabushi Kaisha betyder det stora japanska juicebolaget. Det otympliga bolagsnamnet valde paret Rita och Masataka Taketsuru 1934 när Masataka lämnade Suntory och äntligen kunde starta sitt eget Yoichi Distillery på Nordön Hokkaido.

För att snabbt få ekonomi i verksamheten började man med att tillverka äppelbrandy och andra äppeldrycker, men whiskytillverkningen var från första stund det centrala. Det långa japanska bolagsnamnet förkortades så småningom till Nikka.

Yoichi är bolagets första destilleri. 1969 tillkom även Miyagikyo utanför Sendai och 1989 köptes skotska Ben Nevis. Nikka blev därmed det första japanska dryckesbolag som köpte in sig i den skotska whiskyindustrin. Sedan 1954 ingår Nikka i Asahi Breweries-koncernen

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR