Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Etikett: Benromach

Kategorier
Produktnyhet - Whisky Uncategorized

Benromach 15 Years Old – First Fill-lagrad Old School Speyside

Benromach 15 Years Old – First Fill-lagrad Old School Speyside

Att lagra whisky på så kallade First Fill-fat, det vill säga fat som aldrig tidigare innehållit whisky utan endast sherry eller bourbon, utvecklar mer distinkta smaker. I Skottland är det vanligt att fat återanvänds gång på gång. Första gången ett fat används så sitter det betydligt mer smak- och aromämnen från det tidigare innehållet i fatväggarna. Whiskyn från ett sådant fat blir ofta smakrikare och fylligare och kräver därför inte heller lika lång lagring.

Benromach använder sig näst intill uteslutande av förstagångsfat och femtonåringen är inget undantag. Benromach är, i sig, en smakrik whisky med en hög fruktighet och lätt rökighet, men med förstagångsfaten trycker man ner gaspedalen ytterligare några snäpp och förstärker den smakrika karaktären än mer.

Den långa jästiden bidrar också väsentligt till Benromachs smaker. Regelmässigt låter man jäsningen pågå ändå in i den malolaktiska fasen, det vill säga den kemiska process där äppelsyra bryts ner till mjölksyra. Resultatet blir en hög esterhalt som, i kombination med små pannor, långsam destillering och relativt rökig malt, ger Benromach sin särpräglade och smakrika stil som ofta går under benämningen ”Old School Speyside”.

Benromachs femtonåring lanserades 2015 och har sedan dess belönats med priser i flera av världens mest prestigefyllda tävlingar, bl a guldmedaljer från International Spirits Challenge, World Whiskies Awards, The Scotch Whisky Master, San Francisco World Spirits Competition med flera.

Benromach-15-yo
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Typ:

Producent:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Benromach Peat Smoke – Speysiderökare

Benromach Peat Smoke - Speysiderökare

Att tillverka rejält rökig whisky i Speyside är det inte många destillerier som ger sig på – whiskyn från denna del av Skottland brukar kännetecknas av helt andra karaktärer. Men det finns undantag, t ex lilla Benromach, ett av Speysides absolut minsta destillerier, som Gordon & MacPhail väckte ur sin törnrosasömn för tjugotalet år sedan.

Vid Benromach gör destillerichefen Keith Cruickshank en whisky som på många sätt skiljer sig från andra Speysidedestillerier. Hans ambition är att utveckla en whisky i en gammaldags stil, sådan old-schoolwhisky som inte längre produceras i Skottland. Det handlar om små pannor, långa jästider, långsam destillering och ofta en rökighet som är betydligt högre än vad modern Speyside-whisky laddas med.

Benromach Peat Smoke är destilleriets rökigaste uttryck och produceras enbart i små batcher. Malten röks till 35 ppm, vilket är i nivå med många Islaydestillerier. Whiskyn har lagrats på First Fill Bourbon Barrels.

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Råvara:

Hårt rökt mältat korn, cirka 35 PPM

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet - 2st Whisky

Fatstarka nyheter från Benromach

Fatstarka nyheter från Benromach

När Gordon MacPhail äntligen kunde återstarta Benromach var det med ambitionen att göra whisky så som den gjordes i Speyside under destilleriets glansdagar kring mitten av 1900-talet. Sådan Old School-whisky är numera sällsynt i Skottland och den gammaldags lätt rökta, fruktiga stilen som Benromach återskapade har blivit en succé. Nu kommer två nya buteljeringar i den skolan.

Först ut är Benromach Cask Strength Vintage 2009 Batch 04 som lagrats elva år på first fill bourbon- och sherryfat. Batchen omfattar 29 fat som har gifts samman och buteljerats. Totalt 9600 flaskor, varav 420 reserverats för den svenska marknaden.

Veckan efter släpps ytterligare en fatsstark buteljering; Benromach 2011 Sherry 1st Fill Single Cask. Ett förstagångssherryfat som valts ut och buteljerats speciellt för svenska marknaden. Fatet gav totalt 315 flaskor.

Benromach Vintage 2009 Cask Strength batch 04
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

92160-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still laddas med 7.500 liter vört som ger 2.500 liter low wine med en alkoholhalt på 20-23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) laddas med 5.000 liter. 20 minuter foreshots. Cutting points: 73%-60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

40889-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Malt:

Medelhårt (10-12ppm) torvrökt malt

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Glenfarclas tunnor destilleri

Glenfarclas 17 YO

Glenfarclas är Skottlands allra mest dedikerade ”sherryhus”. Inget annat destilleri är lika

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

En hälsning från förr

En hälsning från förr

När Gordon & MacPhail lyckades förvärva Benromach 1993 vidtog ett femårigt renoveringsprojekt där det illa medfarna destilleriet mer eller mindre fick en fullständig förvandling. Ingen hade trott att Benromach någonsin skulle väckas till liv och storbolaget United Distillers hade mer eller mindre låtit duvor ta över byggnaderna i väntan på grävskoporna.

I lagerhusen fanns då gott om whisky som blivit lämnad kvar. Den kom att ingå i köpet, som trots detta betingade ett närmast symboliskt belopp. Benromach hade aldrig buteljerats som officiell singelmalt och få kände egentligen till dess förtjänster som sådan.

Det visade sig vara ett veritabelt kap som Gordon & MacPhail gjorde. Whiskyn i lagerhusen hade fortsatt att utvecklas under tiden i malpåse och Gordon & MacPhail kunde mer eller mindre börja buteljera en skattkista. I dag har den gamla Benromachwhiskyn i stort sett sinat, men ett litet antal fat lär finnas kvar. Ett par av dessa har nu buteljerats i en ytterst exklusiv utgåva, en sagolik 45-årig sherrylagring.

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Benromach 10 – Systembolagets mest prisvärda whisky?

Benromach 10 – Systembolagets mest prisvärda whisky?

För några veckor sedan vann Benromach 10 den tunga utmärkelsen ”Best Speyside Single Malt Whisky 12 Years and Under” vid World Whiskies Awards. I den prestigefyllda tävlingen deltar destillerier från hela världen och att vinna den största kategorin är ytterst eftertraktat. Samtidigt är det många svenska whiskyfans som gläds åt att prislappen på Systembolaget (488 kr) numera ligger under femhundringen.

Gordon & MacPhail, som äger destilleriet Benromach, har länge sett Sverige som pionjärmarknad och bundsförvant i single maltvärlden. Nu vill man tillsammans med Symposion göra Benromach prismässigt tillgänglig för ett större antal whiskyälskare i förhoppningen att tillräckligt många lockas att handla så att Benromach 10 får en fast placering på Systembolagets hyllor.

Att Benromach 10 sticker ut bland annan skotsk whisky och kammar hem guldmedaljer i de stora whiskytävlingarna beror sannolikt på den unika karaktären. Skottarna kallar den ”Pre–1960”. Karaktären kommer från de tillverkningsmetoder som Benromach använder sig av. Det handlar bland annat om långa jästider, jäskar i lärkträ och ovanligt små pannor som körs mycket långsamt. Högre fenolhalt i malten (som ger en bakomliggande rökighet), färska sherryfat och ett naturligt källvatten av yttersta kvalitet är också sådant som ger Benromach en egen stil i Skottland.

Senaste utmärkelserna:
• World Whiskies Awards: ”Best Speyside Single Malt 12 Years and Under”
• San Francisco World Spirits Competition: ”Double Gold”
• The Ultimate Spirits Challenge: ”95 points. Extraordinary Ultimate recommendation”
• The Spirit Business Scotch Whisky Masters: ”Gold”

Handla på Systembolaget
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Destillation:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

PRIS

STORLEK

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR