Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Författare: teqflo

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Fler än 3

Gordon & MacPhail 125 år

Gordon & MacPhail- 125 år

Gordon & MacPhail 125 år​

Förra året var det 125 år sedan de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail började sälja te, kaffe, vin och andra dagligvaror i en liten butik på South Street i Elgin. Verksamheten gick bra och snart tog man hjälp av den femtonårige John Urquhart. Unge John var duktig och läraktig och fick ta över ansvaret för whiskyn som såldes i butiken. Där och då inleddes en era som har haft en enorm betydelse för världens whiskyindustri.

År 1915 gick butikens ägare ur tiden och John Urquhart fick ta över. De whiskylager som John och sonen George Urquhart kom att bygga upp och de band de knöt med destillerierna i Speyside saknar motsvarighet. Ingen är i närheten av att ha så mycket, så gammal och så intressant whisky från så många destillerier.

De 125-åren av whiskyhistoria uppmärksammar nu Gordon & MacPhail med fyra historiska jubileumsutgåvor. De kommer alla från nedlagda destillerier eller har producerats i pannor som inte längre finns.

COLEBURN 1972 G&M 125TH ANNIVERSARY

Coleburn uppfördes i Longmorn, en mil utanför Elgin, 1897. Destilleriet var länge en experimentverkstad där man testade nya produkter och metoder. Coleburn stängdes i den stora nedläggningsvågen 1985 och destillerilicensen avregistrerades några är senare. Gordon & MacPhails jubileumsutgåva fylldes på fat 1972 och har lagrats på en sherry puncheon i Elgin fram till 2020.

SLUTSÅLD

COLEBURN 1972 (47 YO), REFILL SHERRY PUNCHEON, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 62,4%

COLEBURN 1972 (47 YO), REFILL SHERRY PUNCHEON, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 62,4%
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Torsdag 15 april, webblansering kl. 10:00

Artnr:

40924-01

Färg:

Gyllene

Alkoholhalt:

62,4%

Ursprung:

Speyside

Skottland

Typ:

Single Malt Whisky

Destillerad:

Fredag, 6 oktober, 1972

Buteljerad:

2020

Ålder:

47 år

Fat:

Refill Sherry Puncheon, Cask No. 3511

Övrigt:

Sista Coleburn-fatet från Gordon & MacPhails lager

Totalt antal flaskor:

363 fl.

Antal flaskor till Sverige:

4 fl.

PRIS

18 998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Butterscotch-kex, mogna tropiska frukter, banan och söta toner tillsammans med citrus som långsamt övergår till färsk guavafrukt.

Smak:

Söt och intensiv. Fruktig, passionsfrukt, aprikos, bakat äpple med en liten pepprig chiliton, färsk persika, flamberad annans och mynta.

Eftersmak:

Mediumlång med mogna höstfrukter och en örtig och elegant avslutning.

GLENURY ROYAL 1984 G&M 125TH ANNIVERSARY

Den excentriske parlamentsledamoten Robert Barclay Allardyce grundade Glenury i Stonehaven 1836. Han var bekant med kungahuset och såg till att han fick lägga suffixet Royal till destillerinamnet. En ära som Glenury endast delar med Royal Brackla och Royal Lochnagar. Glenury Royal stängdes 1992. Byggnaderna har rivits och ersatts av bostäder. Jubileumsutgåvan destillerades 1984 och fylldes på ett förstagångs sherryfat.

SLUTSÅLD

GLENURY ROYAL 1984 (35 YO), FIRST FILL SHERRY BUTT, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 49,1%

GLENURY ROYAL 1984 (35 YO), FIRST FILL SHERRY BUTT, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 49,1%
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Torsdag 15 april, webblansering kl. 10:00

Artnr:

40923-01

Alkoholhalt:

49,1%

Ursprung:

Highlands

Skottland

Typ:

Single Malt Whisky

Destillerad:

Torsdag, 7 juni 1984

Buteljerad:

2020

Ålder:

35 år

Fat:

First fill Sherry Butt, Cask No. 2335

Övrigt:

Sista Glenury Royal-fatet från Gordon & MacPhails lager

Totalt antal flaskor:

397 fl.

Antal flaskor till Sverige:

4 fl.

PRIS

18 998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten

Doft:

Fruktig och vaxig, kokos, kanel, plommon och sirap i en elegant rostad ek.

Smak:

Söt och torr, körsbär, apelsinskal, kanderat socker och fikon tillsammans med svarta vinbär och nymalet kaffe.

Eftersmak:

Fruktig och elegant med inslag av anisfrön och sherry.

MOSSTOWIE 1979 G&M 125TH ANNIVERSARY

Mosstowie är en mycket sällsynt whisky som tillverkades vid destilleriet Miltonduff utanför Elgin. Den är gjord i en så kallad Lomondpanna, en panntyp som uppfanns 1955 och installerades vid Hiram Walkers destillerier Inverleven, Glenburgie, Scapa och Miltonduff i slutet av 50- och början av 60-talet. Något senare, 1966, följde även Loch Lomond.

Syftet med Lomondpannan var att bättre kunna utnyttja refluxen och tillverka en lättare whiskystil som efterfrågades på den amerikanska marknaden. Pannorna visade sig dock vara svåra att rengöra och medförde produktionsproblem. Lomondpannor finns kvar på Loch Lomond och Scapa, där man använder en en panna som wash still. Bruichladdich använder en Lomondpanna för ginproduktion.

Jubileumsbuteljeringen destillerades 1979 och fylldes på en refill sherry hogshead. Mosstowie är mycket sällsynt och en eftertraktad samlarraritet.

SLUTSÅLD

MOSSTOWIE 1979 (40 YO), REFILL SHERRY HOGSHEAD, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 49,8%

Mosstowie 1979
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Torsdag 15 april, webblansering kl. 10:00

Artnr:

40922-01

Alkoholhalt:

49,8%

Ursprung:

Speyside

Skottland

Typ:

Single Malt Whisky

Destillerad:

Torsdag, 13 september 1979

Buteljerad:

2020

Ålder:

40 år

Fat:

Refill Sherry Hogshead, Cask No. 20323

Övrigt:

Sista Mosstowie-fatet från Gordon & MacPhails lager

Totalt antal flaskor:

164 fl.

Antal flaskor till Sverige:

3 fl.

PRIS

18 998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Mörkt gyllene

Doft:

Vanilj och butterscotch-kex, kanderade apelsinskal, blommor, läder bakade äpplen och svarta vinbärsblad.

Smak:

Svartpeppar, grapefrukt och eleganta sherrytoner. Choklad, hallon och jordgubbslakrits.

Eftersmak:

Lång och behaglig med toner av mynta i avslutningen.

GLENCRAIG 1975 G&M 125TH ANNIVERSARY

På det anrika destilleriet Glenburgie producerades Glencraig i en Lomondpanna under 23 år. Trots att idén med Lomondpannan var att tillverka en lätt whisky, blev den snarare robust och smakrik. Glenburgie upphörde med produktionen 1981 och pannan skrotades. Gordon & MacPhails jubileumsutgåva destillerades 1975 och har lagrats på ett refill bourbonfat. Glencraig är en mycket sällsynt samlarswhisky.

SLUTSÅLD

GLENCRAIG 1975 (44 YO), REFILL AMERICAN HOGSHEAD, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 54,2%

GLENCRAIG 1975 (44 YO), REFILL AMERICAN HOGSHEAD, 125TH ANNIVERSARY EDITION, 54,2%
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Torsdag 15 april, webblansering kl. 10:00

Artnr:

11264-01

Alkoholhalt:

54,2%

Ursprung:

Speyside

Skottland

Typ:

Single Malt Whisky

Destillerad:

Torsdag, 30 oktober 1975

Buteljerad:

2020

Ålder:

44 år

Fat:

Refill American Hogshead, Cask No. 9686

Övrigt:

Sista Glencraig-fatet från Gordon & MacPhails lager

Totalt antal flaskor:

110 fl.

Antal flaskor till Sverige:

2 fl.

PRIS

18 998 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Gyllene

Doft:

Honung, kokos och citrusblommor, mältat korn, grapefrukt, ingefära i en elegant ek.

Smak:

Nektariner, vitpeppar, lime, kakaobönor, kanderad viol och äpplen i lätt örtighet.

Eftersmak:

Lång med toner av citrus och blommor

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Nikka Coffey Grain är här igen!

Nikka Coffey Grain är här igen!

 

Nikka Coffey Grain har gott om fans och den insmickrande, mungoda, lena stilen är säkerligen en starkt bidragande orsak till dess popularitet. Det är i allra högsta grad en godiswhisky, ett koncentrat av päronsplitt, honungsmelon, vanilj och gräddkola. En vanlig fråga är om Nikka Coffey Grain görs på kaffebönor. Det gör den definitivt inte! Namnet har dock förlett mängder med recensenter att notera kaffe i både smak och doft.Benämningen ”Coffey” syftar på de speciella pannor som whiskyn destilleras i, en konstruktion som Aeneas Coffey utvecklade på 1830-talet och som kom att revolutionera hela whiskyindustrin.

Nikkas grundare, Masataka Taketsuru, blev fascinerad av Coffeypannor när han, 1919, praktiserade på Bo’ness graindestilleri väster om Edinburgh. Han skulle senare besöka fler grainfabriker och fick tidigt tankar på att använda sig av traditionella Coffeypannor i Japan. Det skulle dock dröja till en bit in på 1960-talet innan han fick möjlighet att importera två Coffeypannor från Skottland.

I en Coffeypanna kombineras uppvärmning och kylning i en tudelad kolonn. I ena halvan värms den inkommande mäsken samtidigt som spritångorna kondenseras i slingor inuti kamrar. I den andra halvan möter vattenånga som förångar och förstärker alkoholen.

I Miyagikos Coffeypanna är det ett 20-tal kamrar i varje halva och spriten tappas av drygt halvvägs upp i den andra kolonnen, från kammare 32. Råspriten späds sedan ner till 63% innan den läggs på ekfat för att mogna.

Coffeypannor är numera ovanliga i whiskysammanhang och har ersatts av effektivare moderna kolonnpannor med fler kamrar som ger en renare mer neutral sprit än en traditionell Coffeypanna. För att spara energi opererar moderna kolonnpannor ofta nära vakuum, vilket sänker kokpunkten och minskar energiförbrukningen.

Till skillnad från nästan all grainwhisky i världen gör Nikka sin Coffey Grain på majs istället för vete. 90% av receptet utgörs av majs och 10% av mältat korn. Den unika blandningen bidrar till de söta och gräddiga smakerna som gör Nikka Coffey Grain till en unik whisky.

Nikka Coffey Grain
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

599 kr

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

RECENSIONER

OMEDELBAR KÄRLEK
”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table
Länk till recensionen

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY
”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018
Länk till recensionen

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE
”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
Länk till recensionen

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
Länk till recensionen

Stockholm Beer & Whisky Festival
-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - 2st Whisky

Islaymästaren Spänner Musklerna Igen

Laphroaig

När det gäller Islaywhisky har få buteljerat så mycket och så genomgående högklassig whisky som Vintage Malt Whisky Company. Signaturserien Cooper’s Choice är svårslagen när det gäller antal singel casks från Islay, men Vintage Malt Whisky Company är även berömt för långa serier med intensiv rökwhisky som The Ileach och Finlaggan. Nu kommer två helt nya och rökstinna Single Cask-buteljeringar från Laphroaig och Caol Ila.

Laphroaig är ett av de klassiska röktemplen på Islays Sydkust, ett av ”The Kildalton Three” som destillerierna utmed Kildaltonstranden (Laphroaig, Ardbeg och Lagavulin) kallas. Laphroaig är ett av bara en handfull destillerier som fortfarande mältar sitt eget korn på två gammaldags maltgolv. Huvuddelen köps dock in från centrala mälteriet Port Ellen, enligt mycket gamla avtal. Laphroaig var ett av de destillerier som räddade Port Ellen genom att förbinda sig att köpa malt när anläggningen stod inför nedläggning på 1980-talet. Det är en tanke som i dag verkar osannolik när destillerier över hela världen står i kö för att få köpa rökmalt från Port Ellen.

Laphroaig gör en av världens mest robusta och distinkta whiskysorter. Råspriten som tas med ett ovanligt stort hjärta innehåller mängder med smakämnen, och brukar beskrivas som en av de mest ruffiga och ”brutala” av alla Skottlands destillerier.

Laphroaig 2005 15 YO
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Caol Ila

Islays jätte, Caol Ila, är den verkliga arbetshästen på ön. Inget annat destilleri producerar så mycket singelmalt till framförallt det stora ägarbolagets Diageos berömda blendsorter. Men volymerna räcker även till en lång rad singelmaltbuteljeringar, både i en egen åldersbestämd core range, men också i ganska stor utsträckning till oberoende buteljerare.

Flera av de mer eller mindre hemliga, så kallade mystery malts, har också Caol Ila som ursprung. I dag är man mer restriktiv med vem och vilka som får buteljera bolagets whiskyfat under namnet Caol Ila. I Vintage Malt Whisky Companys fall råder det ingen tvekan, samarbetet är mångårigt och respekten för varandra förefaller vara ömsesidig.

Caol Ila 2009 är en Single Cask-buteljering från ett Refill Sherry Hogshead som gav 289 flaskor. Samtliga har reserverats för Sverige

CAOL ILA 2009, REFILL SHERRY HOGSHEAD, 11 YO, 53% Cooper’s Choice
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet - 2st Whisky

Fatstarka nyheter från Benromach

Fatstarka nyheter från Benromach

När Gordon MacPhail äntligen kunde återstarta Benromach var det med ambitionen att göra whisky så som den gjordes i Speyside under destilleriets glansdagar kring mitten av 1900-talet. Sådan Old School-whisky är numera sällsynt i Skottland och den gammaldags lätt rökta, fruktiga stilen som Benromach återskapade har blivit en succé. Nu kommer två nya buteljeringar i den skolan.

Först ut är Benromach Cask Strength Vintage 2009 Batch 04 som lagrats elva år på first fill bourbon- och sherryfat. Batchen omfattar 29 fat som har gifts samman och buteljerats. Totalt 9600 flaskor, varav 420 reserverats för den svenska marknaden.

Veckan efter släpps ytterligare en fatsstark buteljering; Benromach 2011 Sherry 1st Fill Single Cask. Ett förstagångssherryfat som valts ut och buteljerats speciellt för svenska marknaden. Fatet gav totalt 315 flaskor.

Benromach Vintage 2009 Cask Strength batch 04
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

92160-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still laddas med 7.500 liter vört som ger 2.500 liter low wine med en alkoholhalt på 20-23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) laddas med 5.000 liter. 20 minuter foreshots. Cutting points: 73%-60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

40889-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Skottland

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Malt:

Medelhårt (10-12ppm) torvrökt malt

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Taketsuru Pure Malt

Inget annat whiskybolag hyllar sin grundare lika passionerat som japanska Nikka. Det

Kategorier
Produktnyhet - Whisky

Mars Komagatake – Limited edition från återuppstartade Shinshu

Mars Komagatake – Limited edition från återuppstartade Shinshu


Komagatake är en av de högsta topparna i Kisobergen. Där, i en dalgång på 798 meters höjd, ligger destilleriet Shinshu i den lilla byn Miyata. Shinshu var ett av de allra första ”nya” destillerierna i den våg av nystartade whiskydestillerier som just nu sköljer över Japan. Shinshu byggdes redan 1985, men var inte i drift mer än en handfull år. Destilleriet lades i malpåse när intresset för whisky avtog i Japan och det skulle dröja ända till 2011 innan det återstartades. Sedan dess har produktionen ökat för varje år.

I dag satsar ägarbolaget Hombo Shuzo fullt ut på varumärket Mars och man producerar whisky både i Shinshu och sedan 2015 på Tsunuki Distillery i sydliga Kagoshima. Produktionen vid Shinshu är i gång nästan hela året, nya pannor installerades så sent som 2018 och whiskyn som nu buteljeras har fått ett mycket gott mottagande.

Komagatake är en limiterad utgåva som lanseras en gång om året.

MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT LIMITED EDITION 2019
Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Shinshu, Nagano

Japan

Typ:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 648 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Fler än 3

Druvor skördade för hundra år sedan

Druvor skördade förhundra år sen​

I ”le monde de armagnac” är De Montal ett av de verkligt stora namnen. Armagnac får ofta finna sig att stå i skuggan bakom cognacskupor och whiskyglas, men fler och fler upptäcker hur mångbottnat och spännande det franska druvdestillatet kan vara. Den lilla och närmast fanatiska beundrarskaran får inte längre ha sin armagnac i fred.

Det är flera saker som gör armagnac unik i dryckesvärlden. Den är ursprungsskyddad och kan bara göras i distriktet Armagnac i sydvästra Frankrike. Den görs, huvudsakligen, av fyra gröna druvsorter som endast får lov att spontanjäsa. Tillsatser av jäst eller socker är förbjudna. Och den enkeldestilleras i särskilda armagnac-pannor. Resultatet blir en robust och kraftfull dryck som eklagras och utvecklas i decennier efter decennier. Armagnac kan bli smått ofattbart gammal och många producenter har paradiskällare där det fortfarande ligger vital armagnac från 1800-talet.

En av de mest ansedda producenterna är De Montal från hjärtat av Armagnac. På slottet Le Rietourt sköter Greve Olivier de Montal om sina fat och damejeanner (lokalt kallade bonbonnes) som vore de ädelstenar – och det är de. De Montal har hisnande gammal armagnac i lager som man sparsamt lättar på då och då. När det väl händer står stjärnkrogar och kungahus på kö.

Nu lanserar De Montal en exklusiv serie med armagnac i yttersta världsklass och i minst sagt anspråksfull ålder. Från den äldsta, gjord på druvor som skördades för 100 år sedan, till ”ynglingen” som legat på ekfat i ”bara” 40 år. Årgångarna är 1920, 1930, 1940, 1950, 1960, 1970 och 1980. Kan man tänka sig en bättre födelsedagsgåva till en jämnt firande jubilar?

ARMAGNAC DE MONTAL 1920, 40%
Handla på Systembolaget

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Buteljerad:

Årgång:

Fat:

Lagring:

PRIS

34 999 kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Recensioner

Armagnac de lux

”Vital och elegant med fina nötter och russin i fruktspelet samt choklad i sötman. Mörk men fortfarande med en ljus stringens i botten och faten ger ifrån sig körsbärsceder. Så utsökt, så elegant! 100 poäng!”

Livets Goda

Exceptionella gamla armagnacs från De Montal

”Smaken är fenomenalt fint balanserad med både syra och sötma som omfamnar oxidationsbeskan… Det som lyfter den här tappningen till fulländning är alla små detaljer som ger en större helhet. Återigen är det finess som definierar den här unika spriten. 100 poäng.”

Vinlegender

ARMAGNAC DE MONTAL 1930, 40%

De Montal BA Exclusive 1930
Handla på Systembolaget

Artnr:

40104-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Bas-Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1930

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

PRIS

21 998 kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Intensiv djup mahogny.

Doft:

Toner av rancio, gammal ek, persika, ek och läder.

Smak:

Tydliga frukter och ektoner, kryddig vanilj, mandel och cederträ.

Recensioner

Armagnac 1930

“Här har en mer rustik elegans av källarfat satt sig, en mer mörkare ton där en torr sötma med viss choklad och tobak hintar i den dova fruktigheten. Vackert silkigt efterspel och här hintas de åldrande vindarna, men på ett mycket värdigt vis. 98 poäng”

Livets Goda

En enastående whisky

“Enastående fint balanserad med en lite ljusare torkad fruktighet och karamellton i förhållande till de yngre sorterna. Den något mindre uttalade karamellsötman gör att den långa eftersmaken i större utsträckning vinner komplexitet tack vare syran och tonen av rancio… lika storslaget som elegant… 98 poäng.”

Vinlegender

SLUTSÅLD

ARMAGNAC DE MONTAL 1940, 40%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40108-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1940

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

Ekfatslagrad fram till 2003, därefter lagrad på damejeanne fram till buteljering

PRIS

12 500

kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Mörkbrun mahogny.

Doft:

En elegant ton av torkade plommon, konserverad frukt och ceder

Smak:

En mjuk munkänsla med inslag av kvittenmarmelad och blommor, värmande och komplex.

Recensioner

”Suberb 80-åring som närapå känns odödlig.”

”Mörkt vinös med äpplen och körsbär i fruktspelet, spänstig och syrlig i kraften. Ytterst elegant i strukturen och en sirlig krydda finjusterar snyggt i avslut. Suberb 80-åring som närapå känns odödlig.” 99 poäng

Livets Goda

”… druvorna skördades mitt under brinnande krig…” ”Snyggt sammansatt…den givna rekommendationen.” 98 poäng

Vinlegender

SLUTSÅLD

ARMAGNAC DE MONTAL 1950, 40%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40100-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1950

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

Ekfatslagrad fram till buteljering

PRIS

10 695

kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Mörkbrun mahogny.

Doft:

Insmickrande doft med plommon, vanilj och kokos.

Smak:

Välbalanserad med eleganta tanniner, stillsam frukt och ek.

Recensioner

”Vital 70-åring med elegant, silkig smidighet i urladdningen.”

”Vital 70-åring med elegant, silkig smidighet i urladdningen. Citrus, äpplen och körsbär med stor, mörk mognad med vinkällarkänsla och försiktigt bränd sötma dansar läckert i gom och drar ut länge i avslut. I sällskapet rör han sig försiktigt, men ensam i sällskap tar han för sig mer och mycket vinnande.” 98 poäng

Livets Goda

”… en närmast perfekt balanserad sprit…”

”Den här spriten har lagrats i fat i 70 år innan buteljering tidigare i år (2020). Färgen är vackert djupt bärnstensgyllene med det olivgröna skimmer som är signum för sprit som lagrats väldigt länge i fat. 96 poäng

Vinlegender

SLUTSÅLD

ARMAGNAC DE MONTAL 1960, 40%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40760-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Bas-Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1960

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

Ekfatslagrad fram till buteljering

PRIS

4 795

kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Intensiv bärnsten, mahogny

Doft:

Tydlig vanilj, stillsam rancio, cederträ, kryddor och aromer som vittnar om ålder.

Smak:

Massiv fruktighet, balanserade tanniner och plommon med en lång citrusklingande och blommig eftersmak.

SLUTSÅLD

ARMAGNAC DE MONTAL 1970, 40%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40759-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1970

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

Ekfatslagrad fram till buteljering

PRIS

1 880

kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Gyllene bärnsten med drag åt orange.

Doft:

En stor fruktighet med toner av honung och aprikos, vanilj och apelsinskal.

Smak:

Exotiska frukter, kiwi, banan med lätta tanniner i perfekt balans, livlig och värmande.

SLUTSÅLD

ARMAGNAC DE MONTAL 1980, 40%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40101-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Appelation Bas-Armagnac Contrôlée

Typ:

Armagnac

Buteljerad:

Årgång:

1980

Druvor:

Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco

Fat:

Lagring:

Ekfatslagrad fram till buteljering. Fransk ek, huvudsakligen 400 litersfat från Tronçais

PRIS

899

kr

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Glimrande brun bärnsten.

Doft:

Rancio med framträdande plommon, torkad frukt och kokos.

Smak:

Välbalanserad, rancio, lakrits och en liten pepprig avslutning med torr ek.

Fler nyheter

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Highlands

Högländerna är den största av whiskyregionerna och definitionsmässigt ingår även Speyside och samtliga öar utom Islay i regionen.

Högländerna omfattar hela norra Skottland med en sydlig gräns strax norr om Edinburgh och Glasgow.

Ett destilleri som Glengoyne ligger exempelvis just på gränsen mellan Highlands och Lowlands. Högländerna kan i sin tur delas in i norra, västra och östra Highlands.

Förutom i Speyside, som numera oftast betraktas som en egen whiskyregion, är destillerierna tämligen utspridda.

Gränsen mellan högländerna och lågländerna var ursprungligen gränser för olika skattelagar och det går knappast att finna några gemensamma whiskystilar bland de vitt skilda destillerierna.

Påfallande är dock att högländernas destillerier ofta är kustnära, vilket märks i whiskyn som kan få mer eller mindre maritima inslag med sälta och jod. Generellt kan man säga att ju ensligare ett destilleri är beläget, desto mer rökig gjordes whiskyn. Höglandsdestillerier som Brora och Ardmore är exempelvis kända för sin hårt rökta whisky.

Nikka

Dai Nippon Kaju Kabushi Kaisha betyder det stora japanska juicebolaget. Det otympliga bolagsnamnet valde paret Rita och Masataka Taketsuru 1934 när Masataka lämnade Suntory och äntligen kunde starta sitt eget Yoichi Distillery på Nordön Hokkaido.

För att snabbt få ekonomi i verksamheten började man med att tillverka äppelbrandy och andra äppeldrycker, men whiskytillverkningen var från första stund det centrala. Det långa japanska bolagsnamnet förkortades så småningom till Nikka.

Yoichi är bolagets första destilleri. 1969 tillkom även Miyagikyo utanför Sendai och 1989 köptes skotska Ben Nevis. Nikka blev därmed det första japanska dryckesbolag som köpte in sig i den skotska whiskyindustrin. Sedan 1954 ingår Nikka i Asahi Breweries-koncernen

Miyagikyo

Miyagikyo byggdes som ”Sendai Distillery” 1969 är det största av Nikkas destillerier. Anläggningen används till att producera både maltwhisky och grainwhisky.

Miyagikyo byggdes av Nikkas grundare Masataka Taketsuru, som länge sökt efter den optimala platsen för ett andra destilleri. Den fann han utanför staden Sendai vid ett bergsområde där två floder möttes. Skälet till lokaliseringen var dels den rikliga tillgången på kristallklart kallt vatten, dels den höga luftfuktigheten. Masataka Taketsuru ville lagra sin whisky där avdunstningen var så minimal som möjligt. I dag finns inte mindre än 24 stora lagerhus vid Miyagikyo.

Miyagikyo har åtta ånguppvärmda pot stills med höga lyne arms, vilka skapar ett förhållandevis lätt och elegant destillat. Miyagikyos husstil kan beskrivas som lätt, fruktig whisky. Miyagikyo var länge ganska sällsynt som single malt, men sedan 2009 har destilleriet haft storartad internationell framgång med många prestigefyllda utmärkelser.

År 1999 kompletterades dom traditionella pannorna med två Coffey stills som flyttades till Miyagikyo från Nikkas anläggning i Nishinomiya. Dessa pannor används till att producera grainwhisky till blended whisky, men även till Nikkas mycket omtalade Coffey Grain och Coffey Malt. Maltwhisky destillerad i Coffeypanna är Miyagikyo i princip ensamma om.

Vintage Malt Whisky Company

1992 startade Brian Crook Vintage Malt Whisky Company. Dessförinnan hade han arbetat vid destillerierna på Islay i över 20 år. Under många år var han exportchef på Bowmore och byggde då upp ett kontaktnät över hela världen. Vid slutet av 1980-talet var Brian Crook en av dem som introducerade rökig single malt på världsmarknaden och han såg mycket tidigt vilken potential whiskystilen hade. Medan många menade att rökig whisky inte gick att sälja som single malt bröt Brian Crook nya marker.

Han lyckades skriva avtal med destillerier på Islay och kunde snart bygga upp ett världsrykte kring sina varumärken Finlaggan, The Ileach och inte minst kring serien med single malt, Cooper’s Choice.

I dag driver sonen Andrew företaget i samma anda. Man exporterar till över 20 länder. Vintage Malts prestigeserie är Cooper’s Choice, under denna etikett buteljerar man exklusiv och intressant whisky från hela Skottland.

Isle Of Islay

Islay är den sydligaste av öarna i de inre Hebriderna. Islay ligger norr om Nordirland med Kintyrehalvön på det skotska fastlandet i öster. Norra delarna av Islay är bergiga och söder därom breder ljunghedarna ut sig. Ungefär en fjärdedel av öns yta utgörs av djupa svartblå torvmossar.

 

Längs Islays Sydkust ligger ”The Kildalton Three”, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Fram till 1983 fanns också Port Ellen lite längre västerut utmed samma kust. Port Ellen är idag ett mälteri, men det finns långt gångna planer på att återuppliva destilleriet. Utmed norra kusten finns Bunnahabhain och Ardnahoe medan de västligaste destillerierna är Kilchoman och Bruichladdich. Till öns destillerier hör också Bowmore och det största Caol Ila.

 

Islay blev tidigt ett centrum för whiskyproduktion. Närheten till Irland gjorde att kunskap fanns på någon timmas båtfärd. Man talade dessutom gaeliska och kände stor samhörighet med Irland. Dessutom undgick Islay att omfattas av de första maltwhiskylagarna vilket gjorde att ön blev ett skatteparadis som lockade investerare från fastlandet. När myndigheterna senare försökte få kontroll över produktionen gjorde det avlägsna läget att kontrollanter i det längsta avstod från att inspektera skatteplikten. Det skyddade och tidvis skattebefriade läget innebar att destillatörerna inte behövde bekymra sig för risken att bli påkomna. Man kunde tryggt låta torven pyra i dagar och mätta kornet med massor av fenoler. Den kraftigt torvrökta whiskyn blev tidigt tradition på Islay och är så än i dag.

 

Islays whisky är den mest smakrika och robusta av all skotsk whisky. Port Ellen Maltings förser i stort sett samtliga öns destillerier med rökig malt. Flera av dem har dessutom gammaldags maltgolv och torvtorkar malten i kölnor med egen torv. Islaywhiskyn präglas i hög grad av en distinkt rökighet med toner av tjära, läder och torv. En stor del av whiskyn lagras på ön och påverkas dessutom av tångsälta och medicinala havstoner.

 

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Whiskylandet Japan

Det finns egentligen få motsvarigheter till den japanska whiskyns framgångar de senaste decennierna. Från att ha varit en kuriositet och i princip obefintlig på den internationella marknaden har den japanska whiskyn formligen exploderat.

 

Inget annat land gör whisky som i så hög grad är influerad av den skotska. Orsaken till detta är den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru, som skickades till Skottland 1918 för att lära sig allt om whiskytillverkning. När han återvände fick han uppdraget att bygga Yamazaki, som blev Japans första whiskydestilleri och tio år därefter uppförde han också sitt eget destilleri Yoichi efter skotska förebilder. Båda dessa är flaggskepp hos storbolagen Suntory och Nikka.

 

Vid millennieskiftet såldes årligen färre än 5 000 flaskor japansk whisky i Europa. Några år senare ökade antalet till flera hundra tusen. Det som inledde trenden brukar tillskrivas Suntory som några år in på 2000-talet började marknadsföra alkoholsvaga Highball-drinkar. Whiskygroggen blev högsta mode i Japan. 2003 hade den Oscarsbelönade Hollywoodfilmen ”Lost in translation” premiär. Filmen handlar om filmstjärnan Bob Harris, som reser till Japan för att göra reklamfilmer åt Suntory. Plötsligt syntes japansk whisky över hela världen, och land efter land erövrades.

 

Till en början var det nyväckta intresset för japansk whisky mest internationellt. Detta skulle förändras i och med tv-serien ”Massan” som hade premiär 2014. Serien handlar om den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru och hans skotska fru Rita, om deras dröm att bygga Japans första whiskydestilleri och deras gemensamma svårigheter. Japan stod stilla när serien sändes och resultatet blev att barer, butiker och lagerhus tömdes på whisky.

 

Den japanska whiskyn håller genomgående hög kvalitet. Många menar att Japan är det kvalitetsmässigt ledande whiskylandet. Det kan såklart diskuteras, men det finns flera faktorer som gör den japanska whiskyn just japansk.

 

I Japan är whiskytillverkningen något av en vetenskap. Man går mycket noggrant tillväga och sätter en heder i att göra ett bra jobb och att vara en passionerad yrkesman. Den japanska synen på arbete präglar whiskytillverkningen. Man är extremt noga i alla delar av produktionen.

 

Japanska whiskytillverkare har inte lika bråttom som på andra håll i världen. Till exempel låter man ofta vörten i mäsktunnan sedimentera, den får alltså stå stilla och sjunka ner till botten för att därefter återföras till toppen till dess att vörten inte längre är grumlig. Den klara vörten gör att mängden bittra skalrester och garvämnen minskar, vilket ger en fruktigare och mjukare whisky.

 

Japanska destillerier samarbetar inte. I stället gör man all whisky i egna pannor. De stora destillerierna är utrustade med pannvarianter som ihop med olika jäststammar och rökighet producerar sprit med olika egenskaper. Det gör att masterblendern helt kan kontrollera sina egna recept.

 

Den japanska whiskyn har egentligen inte förrän nyligen kringgärdats av ett mer långtgående regelverk. Detta har både för och nackdelar, men i stället för att styras av en ålderssiffra och andra bestämmelser har de japanska destillatörerna helt kunnat fokusera på smak.

 

Går man tillbaka några decennier så använde japanska destillerier också en hel del så kallad Mizunara-ek, det vill säga en japansk variant av den asiatiska eken Quercus mongolica. Denna ekart utvecklar en hel del för skotsk whisky ovanliga smaker som exempelvis örnträ, sandelträ och rökelse. Ekfat av Quercus mongolica förekommer numera i mindre omfattning. De är oftare mer porösa och tenderar att läcka under lagringen, men också dyrare på grund av att trä- och möbelindustrin köper upp den ek som finns.

 

Ännu en betydande skillnad är att japanska coffey- och kolonnpannor sällan matas med mäsk av vete, som i Skottland, istället är majs bränslet i processen. Majs var vanligt i Skottland för 30–40 år sedan, men har i modern tid helt konkurrerats ut av det billigare vetet. En mäsk på majs ger en sötare och fruktigare sprit, vilket förklarar att många japanska blendwhiskysorter, som exempelvis “Nikka from the Barrel” upplevs som synnerligen mjuk och rund i smakerna.

 

Alla dessa, och säkert många fler faktorer, gör att japansk whisky, trots att den försöker vara skotsk, ändå får sin egen stil. Men lika lite som man kan förklara whiskyns mystik med teknikaliteter, lika lite kan man bortse från platsen, landet, klimatet och kulturen där den skapas. Japan är ett unikt land, så är dess whisky

 

Den japanska whiskyindustrin domineras av tre stora dryckesjättar. Suntory med destillerierna Hakushu och Yamazaki, Nikka med Miyagikyo och Yoichi samt Kirin Holdings med Fuji Gotemba. Dessa tre storbolag har betydande verksamheter inom flera områden. De äger dessutom skotska och amerikanska destillerier. Suntory är sedan uppköpet av Jim Beam den tredje största dryckeskoncernen i världen, och kontrollerar bland annat Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan och Glen Garioch. Nikka äger å sin sida skotska Ben Nevis och andra japanska bolag äger destillerier som Tomatin.

 

Förutom dessa gigantiska bolag äger fler koncerner japanska destillerier och därtill finns många små entusiastdrivna destilleriprojekt. Man talar om en japansk Ji-whiskyvåg där Chichibus Ichiro Akuto är en föregångare. I dag finns ett 30-tal destillerier i Japan och flera nya varumärken och utgåvor har nått den internationella marknaden de senaste åren.  

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR