Kategorier
Triss i Arran
Triss i Arran
Arran är ett av få unga destillerier som på kort tid skaffat sig en position bland Skottlands mest hyllade. Det lilla destilleriet har ännu inte fyllt 30 år men är redan en djupt respekterad representant för den skotska whiskyn. Arran brukar beskrivas som ett skolexempel på hur man startar ett destilleri, på hur man gör besöksverksamhet till ett framgångsrecept och hur man genom slutlagringar och nyskapande fatarbete bygger ett framgångsrikt varumärke.
Arrans stora framgångar har bäddat för ytterligare ett whiskydestilleri på sagoön, Lagg Distillery på sydkusten. För att skilja de båda åt går det första destilleriet numera under namnet Lochranza, men varumärket är alltjämt Arran.
I dag har Arranwhiskyn etablerat ett rykte som förstklassig sherrylagrad whisky. Det är fel att säga att Lochranza blivit ett sherryhus, men det är inte långt ifrån. Sherrylagrad Arran rosar minst sagt marknaden. Besöker man Arrans lagerhus är det nästan som att gå in i en bodega i Jerez, det är en ljuvlig doft som möter med sötma, bär, frukt och ek. Ska man någonstans bli en whiskyängel så gör man klokt att boka en plats ovanför Arrans lagerhus.
Arran Sauternes Cask Finish
När Arran lanserade sina första whiskysorter runt millennieskiftet gjorde man det med ett imponerande fatarbete. Man var inte först med att slutlagra på vinfat, men man tog slutlagringskonsten ett steg till och experimenterade vildare än andra. Till och med så frimodigt att branschorganisationen SWA reste frågan om en striktare lagstiftning.
Arrans tidiga Cask Finishes imponerade med udda slutlagringar som Tokaj-fat, Amaronefat, Champagne- och Calvadosfat. Några av de mest lyckade lagringarna har Arran med jämna mellanrum återkommit till. En av dessa är Sauternes-finish.
Vindistriktet Sauternes ligger i södra delen av franska Bordeaux och är hemvist för världens mest berömda söta viner. Här finns de unika förutsättningarna för botrytisangrepp, det vill säga det svampangrepp som gör att druvorna drabbas av ädelröta. Angreppet medför att druvorna skrumpnar och får en mycket koncentrerad sockerhalt. På dessa druvor görs världens mest ryktbara dessertviner, bland annat Chateau d’Yquem. Att lagra whisky på sådana fat tillhör inte vanligheterna, men när det görs brukar mötet kunna bli alldeles underbart.
Arran Single Malt Sauternes Cask Finish, 50%
Säljstart:
Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 19st) samt webblager kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Destillation:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Fat:
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Arran 18 Year Old
Sedan 2015 är Arrans 18-åring en hyllad medlem i Arrans core range. Den lagras på lika delar first- och second fill sherryfat samt på first fill bourbon barrels.
En klassisk Arranwhisky där destilleriets huskaraktär är som mest påtaglig.
Arran 18 Year Old Single Malt, 46%
Säljstart:
Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 6st) samt webblager kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Destillation:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Fat:
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
300 fl.
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Arran 21 Year Old
Arrans 21-åring är en uppvisning i konsten att lagra whisky på sherryfat och ett prestigefyllt flaggskepp i Lochranzas flotta. Arran 21 är lagrad på 100% sherryfat och har komponerats av några av de äldsta faten som finns i lagerhusen.
En klassisk sherrywhisky med toner av mörk choklad, ingefära, hasselnötter och apelsin samt en lång, underbar, kryddig och söt eftersmak.
Säljstart:
Fredag 27 januari, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Destillation:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Fat:
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Romduo från Haiti
Haiti är en fascinerande romnation, beläget på västra delen av ön Hispaniola
2025-05-21
Nytt Solonummer från Kavalan
Kavalans solistbuteljeringar har länge varit högvilt bland whiskykonnässörerna och har ända sedan
2025-05-21
Jubileumsårgångar av guldet från Gascogne
Vill man uppleva riktigt gammal ädelsprit är armagnac ett spännande val. Inte
2025-05-21
Inga fler webbartiklar att visa
Mästerliga blandningar från Nikka
Japansk blendwhisky håller ofta mycket hög kvalitet. Det finns en noggrannhet och en passionerad syn på blandningskonsten i Japan. Medan blended whisky i väst många gånger anses som enklare whisky ser japanerna den mera som en annan typ av whisky som man ägnar precis lika mycket omsorg som singelmalten och som man bygger upp med samma besjälade entusiasm.
Nikka The Tailored
Japansk blendwhisky har i regel färre komponenter i sina recept än motsvarande skotsk. I Nikkas fall är de sällan fler än tre; de två maltwhiskydestillerierna Yoichi och Miyagikyo, samt grainwhisky från Miyagikyo. Att de få ingredienserna kommer från egna lager, gör att man med perfektion kan skräddarsy de smaker man eftersträvar.
Nikkas grainwhisky skiljer sig också från den som görs i industrikomplexen i Skottland. Där matas stora kolonner med vete. På Miyagikyo kör man istället klassiska Coffeypannor som laddas med majs. Majsråvaran ger en helt annan smakprofil. Det blir en sötare och mildare whisky som elegant balanserar med singelmalten.
Lyxblenden The Tailored lanserades 2020 och är Nikkas yngsta familjemedlem. Nikkas Master Blender har fokuserat på att skapa en elegant, karaktärsfull och välbalanserad whisky, värdig att ersätta den magnifika, men saligen insomnade, Nikka 12 Years Old.
Blenden består av singelmalt från Yoichi och Miyagikyo som blandas med grainwhisky gjord av majsråvara i de omtalade Coffeypannorna vid Miyagikyo. Fatkompositionen utgörs huvudsakligen av ex-sherryfat och ombyggda amerikanska fat.
Säljstart:
Fredag 20 januari, utvalda butiker (ca 22st) samt webblager kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Miyagikyo Distillery och Yoichi Distillery, Japan*
Typ:
Producent:
Ålder:
Komponenter:
Råvara:
Fat:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
* I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar dom för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Nikka Taketsuru Pure Malt
När Nikka lanserade hyllningsserien till sin grundare Masataka Taketsuru häpnade whiskyvärlden. Det var som om Nikka tagit i med all kraft de hade för att kunna skapa något riktigt magnifikt. Masataka Taketsuru fick aldrig uppleva den enorma framgång hans livsgärning skulle resultera i. Han gick ur tiden 1979, då hade ingen i väst ens hört talas om Yoichi eller Miyagikyo. Det skulle dröja två decennier innan den japanska whiskyn fick den uppmärksamhet den har i dag.
Hyllningsserien till Taketsuru lanserades 2013. Sedan dess har Nikka mer eller mindre abonnerat på utmärkelser för sina Taketsuru-buteljeringar vid whiskytävlingar över hela världen. I takt med framgångarna har intresset, liksom priserna, ökat och efterfrågan är svår att tillgodose.
Taketsuru Pure Malt är en så kallad blended malt, alltså en maltwhisky som blandas av två eller flera singelmalter. Huvuddelen av whiskyn produceras på östkusten vid Miyagikyo, som är Nikkas ena destilleri. Den andra komponenten kommer från Yoichi på nordön Hokkaido.
Nikka Taketsuru Pure Malt, 43 %
Säljstart:
Fredag 20 januari, utvalda butiker (ca 73st) samt webblager kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Miyagikyo Distillery, Honshu & Yoichi Distillery, Hokkaido. Japan
Typ:
Producent:
Ålder:
Råvara:
Fat:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Romduo från Haiti
Haiti är en fascinerande romnation, beläget på västra delen av ön Hispaniola
2025-05-21
Nytt Solonummer från Kavalan
Kavalans solistbuteljeringar har länge varit högvilt bland whiskykonnässörerna och har ända sedan
2025-05-21
Jubileumsårgångar av guldet från Gascogne
Vill man uppleva riktigt gammal ädelsprit är armagnac ett spännande val. Inte
2025-05-21
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Dreams of Nikka
Recept
Dreams of Nikka
Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.
Ingredienser
40ml Nikka from Barrel
20ml kryddad Bianco Vermouth*
Mörk choklad
Gör så här
Rör drinken i ett rocksglas med så mycket is som glaset kan hålla. Rör i ca 20 sekunder till drinken är iskall och lagom utspädd. Garnera med en bit mörk choklad eller varför inte en pralin från din favoritkonditor.
Recept
*Kryddad Bianco Vermouth
(Receptet går bra att halvera)
Ingredienser
1 flaska Bianco Vermouth, 75cl
¼ ananas, rensad och tärnad i 2 cm bitar
3 msk torkad kamomill-te alt 3 påsar kamomill-te
Gör så här
Låt dra i en burk i kylen över natten och sila genom te- eller kaffefilter
Originalreceptet är lätt att blanda, men kräver lite förberedelser. Därför har vi även tagit fram recept på en snabbversion.
Alternativt recept
Snabbversion Dreams of Nikka
Ingredienser
40ml Nikka from Barrel
10 ml kryddad lönnsirap*
Mörk choklad
Gör så här
Rör drinken i ett rocksglas med så mycket is som glaset kan hålla. Rör i ca 20 sekunder till drinken är iskall och lagom utspädd. Garnera med en bit mörk choklad eller varför inte en pralin från din favoritkonditor.
Recept
*Kryddad lönnsirap
(Receptet går bra att halvera)
Ingredienser
1 flaska lönnsirap, 250g
1 kanelstång
1 stjärnanis
5 kryddpeppar
3 kardemumma kapslar (knäckta)
2 bitar pomerans skal (alt apelsinskal)
Gör så här
Värm lönnsirapen i en liten kastrull tillsammans med kryddorna. När det börjat bubbla upp ta kastrullen av värmen, sätt på ett lock och låt svalna i minst 30 min. Sila och häll på flaska. Förvara i kylskåpet högst en månad.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
Fler recept
Kategorier
AKE OME!
Recept
AKE OME!
Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer.
Ingredienser
30 ml Nikka from Barrel
60 ml torrt vitt vin
20 ml saltad citrus sherbert*
Friterad rispapper med guld och grapefrukt
Gör så här
Rör drinken i ett stort glas med mycket is i 20 sekunder. Sila ner i ett champagneglas eller coupe utan is och garnera med en bit friterat rispapper som är dammat med konfektyrguld och sprayad med grapefruktskal.
Recept
*Saltad citrus sherbert
Ingredienser
7-10 citroner
1 stor röd grapefrukt
50 cl citrusjuice
40 cl strösocker
En halv tsk salt till 50 cl juice
Gör så här
Riv citron- och grapefruktskal med ett fint rivjärn.
Pressa citron och grapefrukt och blanda alla ingredienser. Rör med jämna mellanrum till sockret smält och sila därefter genom en sil med fint nät.
Håller i kylskåpet i minst en månad.
Recept
Snabbversion AKE OME!
Originalreceptet är lätt att blanda, men kräver lite förberedelser. Därför har vi även tagit fram recept på en snabbversion.
Ingredienser
30 ml Nikka from Barrel
60 ml torrt vitt vin
3 tsk apelsinmarmelad av engelsk stil
10 ml citronjuice
Friterad rispapper med guld och grapefrukt
Gör så här
Rör drinken i ett stort glas med mycket is i 20 sekunder. Sila genom tesil ner i ett champagneglas eller coupe utan is och garnera med en bit friterat rispapper som är dammat med konfektyrguld och sprayad med grapefruktskal.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
Fler recept
Recept
Grillade pilgrimsmusslor med whiskydoftande pumpacrème
(för vegetariskt alternativ, byt pilgrimsmusslorna mot shiitake)
Att smaksätta pumpacrèmen med vanilj är, om vi får säga det själva, ett litet genidrag. Balansera med whisky, vitlök och citron för en mer vuxen smak, så att den inte känns som en dessert.
Det är viktigt att inte steka pilgrimsmusslor för länge, då blir de sega. Ta fram i god tid – de får inte vara iskalla när du lägger dem på grilljärnet.
Pumpacrèmen som blir över kan du använda både till fisk- och kötträtter.
Ingredienser
8 st
½ butternutpumpa
1 vitlöksklyfta
½ vaniljstång
1 tsk flytande honung
1 dl crème fraiche
1 msk japansk whisky, Nikka from the Barrel
Några droppar citronsaft (gärna yuzu)
Salt & peppar
8 pilgrimsmusslor
2 msk olivolja
Salt och peppar
Krasse
Gör så här
Dela butternuten och skär av skalet. Tärna pumpaköttet. Koka tärningarna i lättsaltat vatten med vitlöksklyftor och en halv vaniljstång tills pumpan är mjuk men med lite tuggmotstånd kvar.
Häll av vattnet och kör pumpa, vitlök och lite av vaniljfröna i mixer med honung, crème fraiche, whisky, citronsaft, salt och peppar till en slät och fin crème.
Hetta upp olivolja i en grillpanna. Torka av pilgrimsmusslorna, krydda och grilla dem hastigt någon minut på varje sida.
Vid servering
Lägg upp pumpacrèmen med pilgrimsmusslorna på. Dekorera med krasse.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
Fler recept
Okonomiyaki med laxrom, picklad lök och whiskycrème
Okonomiyaki är japanska kålplättar. Servera som vanliga blinier men smaksätt med japansk whisky så får du en ny smakupplevelse!
Recept
Okonomiyaki
(för vegetariskt alternativ, byt laxrommen mot tångkaviar)
Ingredienser
Ca 15 st, beroende på storlek
150 g vitkål
2 dl grönsaksbuljong
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 msk olja
Vid servering
50 g laxrom
Färsk dill
Gör så här
Finriv vitkålen. Blanda buljong och mjöl och vispa i ett ägg i taget till en slät smet. Vänd ner kålen. Hetta upp olja i en plättlagg. Klicka i smet och stek på båda sidor tills plättarna är gyllenbruna.
Recept
Picklad lök
Ingredienser
Några små röda steklökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
Några gula senapsfrön
1 msk rödbetsjuice
Gör så här
Skala och klyfta rödlökarna.
Koka ihop lagen med senapsfröna. Låt svalna. Tillsätt rödbetsjuicen. Lägg i rödlökarna och låt dra 1-2 dagar.
Recept
Whiskycrème
Ingredienser
1 dl smetana
1 msk japansk whisky, Nikka from the Barrel
Gör så här
Rör ihop smetana och whisky.
Vid servering
Lägg upp plättarna på ett fat. Klicka på whiskycrème och laxrom. Dekorera med rödlök och dill.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
Fler recept
Whiskygravad oxfilé, picklad gulbeta och smaksatt majonnäs
Oxfilé blir otroligt mör när den gravas i whisky. Görs dessutom ett par dagar före festen och klarar sig själv i kylen.
Du kan även smaksätta majonnäsen med whisky, getost eller tryffel för ännu mer smak. En rätt med hög impafaktor!
Recept
Whiskygravad oxfilé
(för vegetariskt alternativ, byt oxfilén mot portabell
Ingredienser
10 st
200 g oxfilé
Sesamkex svarta (finns i välsorterade affärer annars går det bra med rågknäcke)
1,5 msk strösocker
1 tsk timjan
½ tsk chiliflakes
½ msk salt
½ tsk nymortlad svartpeppar
1 tsk japansk whisky, Nikka from the Barrel
Vid servering
Majonnäs (smaksatt med t ex whisky, tryffel eller getost)
Rosmarin
Gör så här
Blanda socker, timjan, chiliflakes, salt och peppar. Putsa oxfilén om det behövs och gnid in köttet med kryddblandningen. Lägg filén i en påse och droppa på whiskyn.
Låt grava i kylen i 2 dygn. Vänd på filén efter halva tiden.
Recept
Picklad gulbeta
Ingredienser
3 gulbetor
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
2 stjärnanis
½ tsk gurkmeja
Gör så här
Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i stjärnanis och gurkmeja. Låt svalna.
Skala gulbetorna och skiva tunt på mandolin. Lägg gulbetorna i lagen och låt ligga 1 dygn.
Vid servering
Ta fram oxfilén i god tid så att den inte är kylskåpskall. Skär den i tärningar.
Lägg upp sesamkexen på ett fat. Lägg på en gulbetsskiva och oxfilétärningar. Toppa med en klick smaksatt majonnäs och rosmarin.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
Läs mer om Nikka from the Barrel
Fler recept
Kategorier
Nyårskanapéer
Ake Ome! Nyår med Nikka
Whisky på japanskt vis
I Japan dricks whisky i huvudsak på krogar och i whiskybarer. Oftast serveras whiskyn som High Balls, dvs i höga glas med soda eller någon annan form av ”groggvirke”.
Klassiska Nikka from the Barrel är ursprungligen designad för att drickas på det sättet. Med sin runda och fylliga smak är Nikka From the Barrel perfekt som drinkbas i cocktails eller longdrinks, men gör sig naturligtvis minst lika bra på egen hand eller bara utspädd med några droppar vatten.
Till nyårsfirandet har vi tagit fram två trevliga cocktailrecept;
Till förminglet föreslår vi lätta och citrusfräscha longdrinken Ake-Ome. Namnet kommer från ”Akemashite omedetô”, som är det japanska sättet att säga ”gott nytt”.
Och när nyårsmenyn är avklarad rekommenderar vi en after dinner cocktail där Nikka from the Barrel och egenkryddad vermouth spelar huvudrollerna.
Japanska nyårssmaker
I Japan är nyår den allra viktigaste familjefesten och liknar i mångt och mycket vårt sätt att fira jul. Det är då man träffas, äter festmat och barnen får presenter.
Den japanska nyårsmaten, osechi ryori, har en central roll och varje rätt betraktas som en symbol och en förhoppning för det nya året. Saltstekt havsruda anses till exempel bringa lycka, sillrom tros ge tillökning i familjen, sjögräs och svarta sojabönor ger glädje och hälsa och så vidare.
Rätterna serveras oftast som små vackra munsbitar, till glädje för både öga och gom.
Till minglet
AKE OME!
Lätt och citrusfrisk longdrink med en fin touch av Nikka from the Barrel. Perfekt till nyårsminglets lyxiga kanapéer.
Nyårskanapéer
Eleganta och lyxiga smårätter sätter nivån för kvällarnas kväll.
Tartar på whiskygravad oxfile, picklad gulbeta och majonnäs
RECEPT HÄR
Okonomiyaki med laxrom och whiskycrème
RECEPT HÄR
Grillade pilgrimsmusslor med whiskydoftande pumpacréme
RECEPT HÄR
After dinner
Dreams of Nikka
Raffinerad after dinner cocktail med tydligt, men välbalanserat, inslag av Nikka from the Barrel.
Nikka from the Barrel
Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.
Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.
