Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook
Kategorier
Highlight Recept

Raffinerad nyårsdessert med äpple, yuzu och Nikka From the Barrel

Recept

Raffinerad nyårsdessert med äpple, yuzu och Nikka from the Barrel

En festlig nyårsdessert där smaker
och symboler knyter an till Japans största
familjehögtid och till Nikkas ursprung
på Hokkaido – ön där allt började.

Den silkeslena efterätten hyllar Hokkaidos
berömda mejeriprodukter, och det var också
 här Masataka Taketsuru grundade
Yoichi Distillery 1934.

Masataka fick inte avslöja sina whiskyplaner
och döpte därför verksamheten
till Dai Nippon Kaju – det stora japanska juiceföretaget.
Försäljningen av äppeljuice möjliggjorde
whiskysatsningen och blev en viktig brygga
medan de första whiskyfaten mognade.

Äpplet finns med i denna dessert som
en subtil blinkning till Nikkas allra
tidigaste verksamhetsår.

Desserten pryds också av en flätad
marsipankrans inspirerad av shimenawa,
heliga rep som ofta syns i japanska hem
under nyår och som även hänger runt
kopparpannorna på Yoichi.

De markerar en plats som ska renas
och beskyddas och bär med sig en önskan
om lycka – över både året och hantverket.

Ingredienser

2 st gelatinblad
5 dl vispgrädde, 40%
1 st vaniljstång
0,75 dl rörsocker
1 msk Nikka from the Barrel

 

Äppelkompott
3 st äpplen
1 tsk vaniljpulver
2 msk Nikka from the Barrel
0,25 dl vatten
0,5 dl rörsocker
2 tsk Yuzu, eller 1 tsk citron och 1 tsk grapefrukt

 

Garnering
Marsipan
Guldpulver
Äpple, skalet

Gör så här

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.

  2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

  3. Häll grädde, rörsocker, vaniljfrön och vaniljstång i en kastrull.

  4. Koka upp och låt sjuda försiktigt i 2 minuter. Ta upp vaniljstången.

  5. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden tills de löst sig. 

  6. Rör ner whiskyn försiktigt. Smaka av med mer socker och whisky vid behov.

  7. Häll upp i portionsglas och ställ i kylen i minst 2 timmar eller till stelnat.

 

Äpplekompott

  1. Skala, kärna ur och tärna äpplena i cirka 1 × 1 cm stora bitar.

  2. Lägg äpplena i en kastrull och tillsätt vatten, vaniljsocker och rörsocker.

  3. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills äpplena är mjuka men har form.

  4. Rör ner whiskyn och låt äppelkompotten svalna helt i kylen.

 

Garnering

  1. Dela marsipanen i små bollar.

  2. Rulla varje boll till tunna, jämna stavar.

  3. Snurra två stavar runt varandra till ett rep. Sätt ihop ändarna.

  4. Pudra försiktigt med guldpulver.

  5. Skala ett äpple i ett långt, sammanhängande skal.

  6. Rulla ihop skalet med utsidan utåt till en ros.

  7. Fäst med en tandpetare så att formen håller till servering.

 

Servering: Ta ut desserten ur kylen, skeda över äppelkompotten och garnera med ett flätat marsipanrep samt en äppleros.

Nikka from the Barrel

Nikka from the Barrel, i den ikoniska lilla fyrkantiga flaskan, har sedan lanseringen 1985 utsetts till världens bästa blended whisky flera gånger om.

Blenden skapas huvudsakligen av malt- och grainwhisky från Nikkas egna destillerier, Yoichi och Miyagikyo. Whiskyn lagras till största delen på ex bourbonfat och den ovanligt höga alkoholhalten är tänkt att visa whiskyns karaktär när den hämtas direkt från fatet.

Läs mer om Nikka from the Barrel

Fler recept

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Ris à la Islay

Recept

Ris à la Islay

Extra krämig Ris à la Malta på vit choklad,
smaksatt med apelsin och toppad med
whiskysyltade körsbär gjorda med The Ileach,
den rökiga maltwhiskyn från Islay.

En silkeslen dessert där saftiga körsbär,
mjuk rökighet, rostade mandlar
och len gräddighet möts.

Recept

Risgrynsgröt

Ingredienser

2 dl grötris

4 dl vatten

1 st kanelstång

1 nypa salt

7 dl mjölk, 3%

Socker

Gör så här

  1. Lägg ris, vatten, kanelstång och salt i en kastrull.
  2. Koka upp och låt sjuda under lock på svag värme i ca 10 min. Tillsätt mjölken och rör om.
  3. Koka upp igen och låt gröten sjuda på svag värme under lock i 30–40 min.
  4. Smaka av med socker och salt.

 

Snabbvarianten: Använd färdig risgrynsgröt.

Recept

Ris à la Islay med whiskysyltade
körbär och rostad mandel

Ingredienser (för 4 personer)

4 dl kall risgrynsgröt

2 tsk vaniljsocker

2 msk finrivet apelsinskal

75g finriven vit choklad

2 dl vispgrädde

 

Rostad mandel

100g skållad hel mandel

1 msk flytande honung

1 msk The Ileach maltwhisky

1 nypa flingsalt

 

Whiskysyltade körsbär

250g körsbär, färska eller frysta, urkärnade

200g syltsocker

3 msk The Ileach maltwhisky

Gör så här

  1. Koka upp grädden och slå den över chokladen och rör tills den smält.
  2. Kyl grädden tills den är helt kylskåpskall och vispa den sen lätt.
  3. Blanda med gröt, vaniljsocker och apelsinskal.

 

Rostad mandel

  1. Blanda mandel, honung, 1 msk whisky och en nypa flingsalt i en skål.
  2. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 175 grader, i ca 10 minuter eller tills krispig.

 

Whiskysyltade körsbär

  1. Koka bär och syltsocker sakta i 10 minuter. Rör ner 3 msk whisky och låt koka upp igen. Smaka av med socker och whisky.
  2. Skumma av ytan och förvara kallt i burk med lock.

 

Servering: Lägg Ris à la Islay i botten av en skål och toppa med körsbär och mandel.

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Kategorier
Event

Magisk whiskyresa till Springbank, Cadenhead, Kilchoman, Port Ellen, Lagg & Arran

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker

Recept

Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker

I juletid är en kopp glögg självklar,
så varför inte prova något nytt i år? 

Vår friska twist på den klassiska drycken
är med vitt vin, citrus, honung
och en skvätt av den rökiga whiskyn
The Ileach.

Den gör sig särskilt bra tillsammans
med apelsindoftande Mozartkulor,
eller juliga s’mores med grillad skumtomte,
pepparkakor och en silkeslen chokladsås.

Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist

Tänk dig en uppfriskande vitvinsglögg med en skvätt av rökiga The Ileach, där citrusfrukter möter honung och en elegant ton av rökig whisky.

RECEPTET HITTAR DU HÄR

Mozartkulor med whisky och apelsin

Mozartkulor med mandelmassa, färsk apelsinzest, nougat och en lite rökiga maltwhisky. Omslutet av ett tunt lager mörk choklad.

RECEPTET HITTAR DU HÄR

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

En lekfull jultolkning av s’mores med grillad skumtomte, krispiga pepparkakor och en chokladsås smaksatt med en skvätt maltwhisky.

RECEPTET HITTAR DU HÄR

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Ladda fler
Kategorier
Julrecept Recept

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

Juliga s’mores med whisky- och chokladsås

En lekfull jultolkning av s’mores med
grillad skumtomte, krispiga pepparkakor
och en chokladsås smaksatt med The Ileach,
 den rökiga whiskyn från Islay.

En härlig munsbit som passar perfekt under juletiden.

Recept

Pepparkakor

Ingredienser

1 dl mörk sirap

1,25 dl strösocker

0,5 dl farinsocker

1 dl vispgrädde

0,5 msk vaniljsocker

1 msk malen kanel

0,5 msk malen kardemumma

1 msk malen ingefära

0,5 msk malen kryddnejlika

0,5 msk mald pomerans

125g smör

400g vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

Gör så här

  1. Koka upp sirap och socker i en kastrull. Låt det koka i en minut.
  2. Tillsätt grädde och kryddor och koka upp igen.
  3. Ta från värmen och rör ner smöret tills det smält.
  4. Blanda mjöl och bikarbonat i en bunke. Häll över kryddsmeten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  5. Plasta in och låt vila i kylen i minst 1 dygn, upp till en vecka.
  6. Ta fram degen 1–2 timmar före bakning.
  7. Kavla tunt, stansa ut kakor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
  8. Grädda mitt i ugnen, 175°C i 6–10 minuter (beroende på pepparkakornas tjocklek).

Snabbvarianten: Använd färdig pepperkaksdeg eller färdiga pepparkakor.

Recept

Whisky- och chokladsås

Ingredienser

1 dl kakao

1 dl strösocker

1 dl vatten

1 dl grädde

1 msk smör

1 dl finhackad mörk choklad

2 msk The Ileach maltwhisky

Skumtomtar

Gör så här

  1. Rör ihop kakao, strösocker, grädde och vatten i en kastrull.
  2. Låt koka upp under omrörning och sjud sen tills såsen tjocknar.
  3. Ta kastrullen från värmen och vispa i smöret och chokladen.
  4. Rör tills det blir en blank och slät sås.
  5. Servering: Grilla en skumtomte och placera den på en pepparkaka. Ringla över såsen och avsluta med en pepparkaka som lock.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Kategorier
Julrecept Recept

Mozartkulor med whisky och apelsin

Recept

Mozartkulor med whisky och apelsin

Mandelmassa blandas med
apelsinskal och en skvätt The Ileach,
den rökiga whiskyn från Islay.
Inuti gömmer sig len nougat,
omsluten av ett tunt lager mörk choklad.

En liten pralin, med stor karaktär.

Ingredienser

200g mandelmassa

1 msk The Ileach maltwhisky

2 msk finriven apelsinskal

75g nougat

250g mörk choklad

Gör så här

  1. Lägg mandelmassan i en bunke och blanda ner whisky och rivet apelsinskal.
  2. Dela mandelmassan i 20 jämnstora bitar och rulla till bollar. Gör detsamma med nougaten.
  3. Tryck ner en nougatkula i varje mandelmassaknyte, nyp ihop och rulla till en jämn boll.
  4. Smält chokladen och doppa bollarna.
  5. Ställ dem i kylen tills chokladen har stelnat. Servera.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist

Recept

Uppfriskande vitvinsglögg med whiskytwist

Fruktigt vitt vin, solmogen citrus, ingefära
och den rökiga single maltwhiskyn The Ileach
sätter en smakrik spinn på julens glögg.
 
Den klassiska kryddigheten lyfts av fruktens
friskhet medan rökigheten rundar av
och ger djup. Resultatet är en smakrik
men fräsch glögg, perfekt till
julens söta godsaker.

Ingredienser

750 ml frisk och fruktigt vitt vin (exempelvis Riesling)

1,25 dl flytande honung

1 tsk kardemummakärnor, lätt stötta

2 cm färsk ingefära, skalad och skivad

Skal från 1 apelsin

Skal från 1 citron

3 bitar torkad pomerans

1 kanelstång

1 dl The Ileach maltwhisky

Gör så här

  1. Lägg vin, honung, kryddor, ingefära och citrus i en kastrull.
  2. Värm långsamt till ca 70 °C, utan att koka.
  3. Låt stå och dra 30 minuter på svag värme.
  4. Sila bort kryddor och frukt.
  5. Rör ner whiskyn, smaka av med extra honung vid behov.
  6. Häll upp på rena glasflaskor, låt svalna och förvara i kylskåp.
The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish

Whiskytunnor staplade på varandra
Whiskytunnor staplade på varandra

Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish

Vintage Malt Whisky Company kallas ofta för Islayspecialister – och med all rätt. Den oberoende buteljeraren från Glasgow har i årtionden släppt uppskattade whiskies från den berömda skotska whiskyön. The Ileach och Finlaggan är väletablerade storsäljare, och i Cooper’s Choice-serien kommer ständigt nya exempel på single cask-buteljerad Islaywhisky.

Men man skulle lika gärna kunna säga att Vintage Malt Whisky Company är fatlagringsexperter. Deras arbete med fatomdragningar och innovativa slutlagringar hör till branschens mer ambitiösa. Resultatet är whiskies som tar vara på destilleriernas grundkaraktärer, men samtidigt lyfter fram smaknyanser som sällan återfinns i destilleriernas egna buteljeringar.

En rökbomb möter Sauternes

Nu presenterar man Bunnahabhain Tropical Smoke – en ovanligt kraftfull Bunnahabhain, destillerad på malt rökt till hela 70 ppm. Efter inledande lagring på bourbonfat har whiskyn dragits om till ett sauternesfat, där den fått tolv månaders slutlagring.

Sauternes är ett område i Bordeaux där legendariska söta vitviner produceras. Drottningjuvelen är Château d’Yquem, ofta lyft som ett av världens bästa viner. Sauternesviner görs i huvudsak av ädelrötade druvor av sorterna Sémillon och Sauvignon Blanc, samt ibland även Muscadelle. Svampangreppet koncentrerar socker och aromer och ger viner med djup gyllene färg, komplexa dofter av honung, aprikos och saffran samt en balanserad, frisk syra.

När rökig whisky möter sauternesfat uppstår något speciellt. Det söta vinets rester i ekfatets väggar samspelar med malten och skapar en sötfruktig dimension ovanpå den kraftfulla och rökiga grundkaraktären.

Resultatet

I detta fall har slutlagringen förvandlat den hårt rökta ”Bunnan” till en rökig fruktskål fylld av aprikoser, tropiska frukter och värmande sötma.

Whiskyn är buteljerad i Cooper’s Choice-serien, vilket innebär singelfat och buteljering vid hög styrka. Fatet genererade 274 flaskor, samtliga avsedda för Sverige.

Bunnahabhain Tropical Smoke, Sauternes Cask Finish, Cooper’s Choice, 55%

Flaska av Bunnahabhain ”Tropical Smoke” Sauternes Cask Finish
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Inledande lagring på amerikansk ek följt av ett års slutlagring i sauternesfat. Cask No. 0073

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Lagg Corriecravie – Rökig whisky på nytt vis

Lagg Distillery omgivning
Lagg Corriecravie whisky

Lagg Corriecravie – Rökig whisky på nytt vis

När Lagg Distillery presenterade sin första whisky 2022 förstod man att det skulle bli något speciellt. Det nybyggda destilleriet på Arrans sydspets bjöd på en ung rökig, men samtidigt oväntat mogen och behaglig whisky. Man märkte att detta skulle bli något alldeles extra och det var många recensenter som hissade gomseglen. Nu är whiskyn dubbelt så gammal. När man provar nya Corriecravie Edition har mycket hänt. Nu möter vi en förvånansvärt välutvecklad whisky som redan lärt sig den mogna whiskyns manér och som imponerar med sin lättdruckna, mjuka och samtidigt rökiga, fullvuxna stil.

Det är ingen slump att ö-whisky nästan alltid tillhör den mest populära. Whiskyn som produceras vid havet påverkas på ett positivt sätt av den atmosfär där den föds och lagras. Faktiskt så många som ett 40-tal av Skottlands destillerier ligger vid kusten eller på öarna. I smaknoterna möter man ofta jod, sälta, tång och andra havsnoter som på ett magnifikt sätt samspelar och skapar en sublim whiskykaraktär. Men varje destilleri har också sin egen stil. Inte minst gäller det rökig whisky där exempelvis Sydkustens Islay, skiljer sig från Campbeltowns Longrow, där Caol Ilas gräsbrandsrök skiljer sig från Kilchomans fruktrök, där Benriachs industrirök, skiljer sig från Taliskers saltrök och så vidare. Detta blir särskilt tydligt när man provar Lagg Corriecravie.

Landskap isle of arran

Lagg borde vara ett rökmonster. Med sina 50 ppm i malten, vilket är högre än nästan all Islaywhisky, så är den påfallande lättdrucken. Detta beror antagligen på att torven har brutits på den mosse i Skottland som har högst andel träd och skog i sin sammansättning – resultatet blir såklart annorlunda om man eldar med torv som består av ved, eller torv som i högre grad byggts upp av buskar och växtdelar. Smakerna i Corriecravie har den kraftiga rökwhiskyn på plats, dessa är också förstärkta av olorosofaten som den lagrats på. Trots att smakexplosionen är tryckt i botten är whiskyn ändå mjuk och behaglig. Corriecravie blir nästan en paradox. Den är ung, men ändå gammal, kraftfull, men ändå mjuk, rökig men ändå elegant.

Lagg Distillery omgivning

Lagg Distillery är precis som sin whisky lite av en paradox. Det är både gammalt och ungt. Där Lagg ligger i dag fanns mellan 1825 och 1837 ett destilleri med samma namn som under sin korta existens blev berömt för sitt ”Arran Water”. Whiskyn var känd långt in över fastlandet i Ayrshire och de omgivningar som Robert Burns odödliggjort några decennier tidigare. Burns måste nästan dagligen sett den spöklika siluetten av Arran vid horisonten och Burnsforskningen, som är omfattade, har flera gånger förundrats över varför Burns aldrig nämnde den sägenomspunna ön i sin diktning.

Södra Arran var länge en smugglartrakt av stora mått. Åtskilliga är historierna om hur myndigheterna försökte komma till bukt med den illegala tillverkningen. Om man ska tro legenderna överlistade smugglarna ofta ordningsmakten och gick segrande ur bataljerna, men när Lagg stängde 1837 togs det i med hårdhandskarna och ön torrlades. Smugglarna tog i många fall sina pannor och flyttade dem över till Campbeltown där de istället blev en del av den stadens whiskyhistoria.

När nya Lagg startades 2019 – för att producera den rökiga whiskyn som tidigare gjordes på moderdestilleriet i Lochranza – tog man det gamla destillerinamnet till heders igen och Lagg fick efter 150 år en fortsättning på ön.

Corriecravie är namnet på en liten by i närheten av destilleriet. Whiskyn som bär byns namn slutlagras på olorosofat under sex månader innan den buteljeras, lätt nedspädd från full fatstyrka till 55 %.

Lagg Destilleri produktion av whisky
Flaska av Lagg Sherry cask whisky
Handla på Systembolaget

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Hårt torvrökt (50 ppm) mältat korn av sorten Concerto.

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Utmärkelser

The Scotch Whisky Masters 
(Guld)

World Whiskies Awards
(Silver)

San Francisco World Spirits Competition
(Silver)

Scottish Whisky Awards
(Scottish Whisky Distillery Of The Year)

Recensioner

DENNA WHISKY DRAR SANNERLIGEN INTE BENEN EFTER SIG

”Vi leds in i en robust men samtidigt förbluffande väloljad och luftigt nyanserad whiskyvärld där torvrök och lakrits möter tjärapastill och en tobaksslingrad fruktprofil.”

”Det är kraft – men kraft med skärskådning.”

93+p

Anders Enquist, Livets Goda

Läs här

FÖRUNDERLIGA LAGG CORRIECRAVIE

”…regin känns så självklar, pusselbitarna faller på plats av sig själv liksom. Ett gott betyg för både destillatdesign och fatval.”

91/92p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

KLIVER FRAM OCH VISAR GOD STYRKA

”…torvrik whisky som har inslag av torkad frukt och där det förutom en hel del inslag av röda bär av Oloroso-lagringen även bjuder på en hel del trevlig rökighet. ”

”Detta vill man smaka mera av!”

16,25/20

Freddeboos.se

Läs här

LAGGS BRUTALA SHERRYRÖKARE

”En rökig, kraftfull Lagg där mörk frukt, sotig torv och sherryfatens djup möts i en fyllig, lång och elegant helhet.”

9,1/10p 

Henric Madsen, Allt om Whisky

Läs här
VRÅLRÖKIG OCH UNDERBART OBALANSERAD 
 

”Existensen av sådan här whisky gör livet (mer) värt att leva.” ”Sjuuuuuuuuuukt god whisky.”

91p

David Tjeder, Tjeders Whisky

Läs här

FYLLIG OCH BRED MED OTALIGA NYANSER

”Superläcker i sin tydliga torvrökiga och lakritsbombastiska stil.” ”…Måste säga det, här är en riktigt prisvärd whisky!”

Elke Ljung, MyWine

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Julrecept Recept

Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör

Recept

Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör

Få drycker säger jul mer än glögg.
Varför inte prova en ny variant i år?

Vår hemgjorda glögg smaksätts med en
skvätt av den rökiga maltwhiskyn The Ileach.

Jättegod ihop med baconlindade dadlar
eller en varm brieost,
toppad med nötter och honung.

En oemotståndlig kombination av
sötma, sälta och djup rökighet.

Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch

En rykande kopp varm glögg hör julen till, men i år får traditionen en ny ton.
Glöggen får nämligen sällskap av rökiga The Ileach, single maltwhiskyn från Islay.

RECEPTET HITTAR DU HÄR

Baconlindade dadlar med rökig karaktär

Dadlar marineras i rökig maltwhisky, fylls med en krämig cheddarblandning och lindas sedan in i bacon. 

RECEPTET HITTAR DU HÄR

Krämig brie med whisky och honungsrostade nötter

Krämig brieost som toppas med en silkeslen smörblandning och nötter rostade i honung och whisky.

RECEPTET HITTAR DU HÄR

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Fler recept

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR