Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Etikett: Nikka

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Miyagikyo – Eleganten i Nikkas portfölj

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

Miyagikyo – Eleganten i Nikkas portfölj

Miyagikyo är det största av Nikkas två destillerier. Enligt legenden tog det Masataka Taketsuru tre år innan han hittade den rätta platsen att bygga sitt andra destilleri. Likt en spårhund lär han ha sökt efter lägen där klimat och geografi var perfekta. Att planerna funnits länge hos honom framgår inte minst av att han flera år tidigare köpte två utrangerade Coffey-pannor som han till en början lät magasinera i väntan på att finna den rätta platsen.
 
Till slut fann han sitt Speyside utanför Sendai, i bergen där två floder möts på norra delen av Honshu, som den japanska huvudön heter. Det sägs att det var när han provade vattnet ur en av floderna som han blev så imponerad att han omedelbart påbörjade byggnationen – att flodens namn var Nikkava, var en lycklig omständighet. Länge var Miyagikyo ett anonymt destilleri och de få utgåvor som släpptes gick till en början under namnen Sendai.

Syftet med att bygga Miyagikyo var att skapa något helt annorlunda än den whisky som producerades på Yoichi. Omgivningarna var helt annorlunda, pannorna större, med bulliga halsar och uppåtlutande lynearms. Den långsamma destilleringsmetoden skilde sig också påtagligt från Yoichi, men framför allt värms pannorna med ånga och körs vid betydligt lägre temperaturer. Resultatet blir en karaktäristisk, fruktigare och mildare whisky än den mer rökiga och robusta Yoichiwhiskyn.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Fat:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Medlemserbjudande Whisky - Medlem

Taketsuru 17 Years Old

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

NIKKA Coffey Malt – resultat av japansk envishet och uppfinningsrikedom

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

NIKKA Coffey Malt – resultat av japansk envishet och uppfinningsrikedom

Att irländaren Aeneas Coffey förändrade dryckesindustrin med sin Coffeypanna är välkänt för de flesta. Mindre bekant är att han genom att installera sådana pannor hemma på Irland, på bland annat Watts Distillery i nordirländska Londonderry, gav irländarna ett avgörande volymförsprång som mer eller mindre gav dem kontroll över hela den amerikanska whiskeymarknaden. Fram till förbudstiden var skottarna ordentligt på efterkälken i USA.

Det visste såklart Masataka Taketsuru när han under försommaren 1919 gjorde några praktikveckor på Bo’ness Distillery utanför Edinburgh, och fascinerades av Coffeypannornas möjligheter. När han långt senare började planera för sitt andra destilleri i Japan var det just sådana pannor han ville få tag på. Redan flera år innan han ens bestämt vilken plats han skulle bygga sitt ”Sendai” lyckades han komma över två utrangerade Coffeypannor som han magasinerade utanför Tokyo.

Långt senare, runt 2010, började man experimentera med att destillera maltwhisky i de gamla Coffeypannorna. Något sådant hade inte gjorts tidigare och det var komplicerat att få pannorna att leverera som man ville. Målsättningen var att skapa något nytt och att förena singelmaltwhiskyns komplexitet och smakrikedom med grainwhiskyns eleganta mjukhet.

Nikka Coffey Malt lanserades 2013 efter flera års experiment. Japansk envishet och uppfinningsrikedom lönade sig. Resultatet blev en stor framgång och i dag har Coffey Malt sin givna plats i Nikkas Core range och dessutom ett enastående prisskåp hemma på Miyagikyo Distillery.

Nikka Coffey Malt brukar vara ett populärt köp när svenska allokeringen släpps på SB och efterfrågas alltid flitigt när årstilldelningen sålt slut.

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 30 september, utvalda butiker (ca 60st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan*

Typ:

Producent:

The Nikka Whisky Distilling Co

Destilleri:

Miyagikyo Distillery*

Destillation

Coffey Still

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Angels share:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

* Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikka Coffey Grain – Världen mest berömda singelgrain?

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

Nikka Coffey Grain – Världen mest berömda singelgrain?

Nikka Coffey Grain är en av världens mest berömda singelgrainsorter. Troligen är ingen grainwhisky lika prisbelönt, lika omtyckt och lika silkesmjuk. Även om Nikka gör vad man kan för att producera tillräckliga mängder så finns Coffey Grain oftast bara sporadiskt i världens whiskybutiker. Det är en whisky som åker kvickt från hyllorna.

Det är också en whisky som inte liknar någon annan. Skotsk grain görs i huvudsak på vete, Nikka använder majs, vilket ger en sötare och mjukare whisky i sig. Majs var vanligt i Skotska grainfabriker för tre, fyra decennier sedan, vilket förklarar den väldigt mungoda upplevelse som gammal skotsk grain ofta bjuder på i jämförelse med modern grain.

Men den största skillnaden är ändå panntyperna. Nikka Coffey Grain görs i en närmast antik gammal Coffey-panna,  konstruerad enligt det 1800-tals patent som Aenas Coffey fick på den pannkonstruktion som gjorde det möjligt att destillera i en mer eller mindre oavbruten process. Patentpannan skulle få en enorm betydelse för spritindustrin. I dag har Coffeypannorna ersatts av en ny generations kolonnpannor, men på Miyagikyo står ännu en ursprunglig panna kvar och förtjusar världen med den kanske mest likörlikande mjuka whisky som finns.

Nikka Coffey Grain
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Sendai, Japan

Typ:

Japansk single grain whisky

Producent:

Nikka

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

OMEDELBAR KÄRLEK

”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table

Länk till recensionen

 

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY

”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018

Länk till recensionen

 

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE

”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

 

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY

”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

 

DOFTAR FANTASTISKT!

”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon

Länk till recensionen

 

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ

”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower

Länk till recensionen


Stockholm Beer & Whisky Festival

-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Nikka Miyagikyo Peated – Yoichi Discovery Unpeated

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

Nikka Miyagikyo Peated – Yoichi Discovery Unpeated


Nikka Discovery är en helt ny serie där Nikka går på djupet med vad som gör destillerierna Yoichi och Miyagikyo till de två fascinerande och mångfacetterade whiskysorter de är. Bakgrunden är att Nikka, till skillnad från de flesta andra destilleribolag i världen, måste producera ett stort antal varianter av sin egen whisky för att kunna blanda samman dem till en balanserad helhet. De skotska destillerijättarna är mer fokuserade på att tillverka en whisky som alltid är densamma, en konstant ingrediens som blendfabrikerna sedan blandar med whisky från flera destillerier, egna, eller andras. Något sådan förekommer inte i Japan. För att kunna producera så många stilar som möjligt använder Nikka olika typer av fat, malt, rökhalt, panntyper och så vidare. Exempelvis har Nikka omkring 100 olika jäststammar.

De två första utgåvorna i Nikka Discovery-serien fokuserar på malten. Det har resulterat i två unika buteljeringar, en orökt Yoichi, vilket aldrig tidigare lanserats, och en rökig Miyagikyo, vilket bara förekommit som något singelfatexperiment. Utgåvorna i ”upptäckarserien” är starkt begränsade och kommer att följas av andra utgåvor kommande år. Tanken är att de ska bana väg för till Nikkas 90-årsjubileum 2024.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Råvara:

Orökt malt

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Råvara:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Taketsuru Pure Malt – En hyllning till Nikkas grundare

nikka

Taketsuru Pure Malt – En hyllning till Nikkas grundare

Nikka Taketsuru Pure Malt är en hyllningsbuteljering till Nikkas legendariske grundare Masataka Taketsuru. Mannen som tog whiskytillverkningen från Skottland till Japan för snart 100 år sedan.

Pure Malt Whisky består av maltwhisky från två eller flera destillerier, medan Single Malt Whisky kommer från ett enda destilleri. Vatted Malt är en äldre benämning av denna typ av whisky, numera används dock oftast benämningen Blended Malt Whisky.

Taketsuru Pure Malt blandas av huvudsakligen sherryfatlagrad singelmalt från destillerierna Yoichi och Miyagikyo, där Miyagikyo utgör störst andel.

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Tisdag 26 oktober, utvalda butiker (ca 60 butiker) och webblager, kl. 10:00

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Potstill

Ålder:

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

* Nikka Taketsuru Pure Malt meets all the criteria of “Japanese whisky “ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association. Read More

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet – 4st Whisky

Kärlek, äpplen och storstilade hyllningar

Nikka

Kärlek, äpplen och storstilade hyllningar

I år är det exakt 100 år sedan Masataka Taketsuru och Rita Cowan gifte sig. Äktenskapet ingicks endast två veckor efter att Masataka hade friat till sin skotska brud under en julmiddag. Förhållandet var inte populärt och såväl Ritas mor Rolinda Cowan som Masatakas familj gjorde vad de kunde för att förhindra den mesallians de ansåg bröllopet vara. Man kan förmoda att det var uppslitande diskussioner runt nyåret i Cowan House på High Street i Kirkintilloch där Masataka hyrde in sig hos familjen Cowan.

Vid årsskiftet 1920 blev det möjligt att gifta sig borgerligt och det unga paret (Rita nyss 23 år fyllda och Masataka 25) såg sin chans att trotsa familjetraditionerna. De registrerade sitt äktenskap på Calton Registry Office den 8 januari. Det hjälpte inte att Ritas mor anhöll om att äktenskapet skulle ogiltigförklaras. Myndigheterna avslog hennes begäran och Rita och Masataka Taketsuru förblev man och hustru.

När paret Taketsuru 14 år senare kunde förverkliga drömmen om ett eget destilleri i Yoichi kom äpplen att spela en avgörande roll. För att få in pengar till bolaget började man helt enkelt tillverka cider i ”det stora japanska juicebolaget” som blev företagsnamnet de valde. På japanska skulle det otympliga namnet senare förkortas till Nikka. Sedan dess har Nikka återkommit till just äppeldryckerna flera gånger, inte minst i Japan där man säljer både äppelvin och äppeldestillat. En mycket uppskattad äppelbrandy har också nått oss i väst de senare åren.

Nu lanserar Nikka två whiskies, från Yoichi och Miyagikyo, som slutlagrats under sex månader på fat som tidigare innehållit äppeldestillat. Whiskyn hyllar 100-årsminnet av paret Taketsurus bröllop.

Utöver jubileumswhiskyn släpps även två åldersangivna buteljeringar (17 Years Old och 21 Years Old) ur Nikkas prestigefyllda Taketsuru-range. Serien skapades som en hyllning till grundaren Masataka Taketsuru och är sannolikt världens mest prisbelönta blended malt, alltså maltwhisky som blandats av whisky från två eller flera destillerier. I Nikkas fall handlar det om de två templen Miyagikyo och Yoichi.

Taketsuru-whiskyn är hårt allokerad och alltid mycket eftertraktad. Vi är därför mycket glada över möjligheten att erbjuda dessa lanseringar till svenska marknaden.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Producent:

Ålder:

Fat:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Fat:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Fat:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Kärleksförklaringen Super Nikka

Kärleksförklaringen Super Nikka

Mycket har sagts om Masataka Taketsuru. Hans livssaga är som ett Shakespearedrama med alltifrån brännande konflikter, dynastier i fejd, förbjuden kärlek och sagolik framgång. Under 1920-talet importerade han konsten att tillverka whisky till Japan och även om marknadsledande Suntory strukit honom ur sin historiebeskrivning, så är han obestridligen den japanska whiskyns fader.

1918 reser Masataka Taketsuru, 24 år ung, till Skottland för att lära sig producera whisky. Han läser kemi på Glasgow University och praktiserar på flera olika destillerier. Först på maltwhiskydestilleriet Longmorn och sedan på grainwhiskydestilleriet Bo’ness, där han stiftar närmare bekantskap med Coffeypannor.

Åren i Skottland kommer att prägla resten av Taketsurus liv. Whisky blir hans karriär och livslånga professionella passion. Och när han träffar kvinnan i sitt liv, den unga skotskan Rita Cowan, blir det början på en vacker kärlekssaga.

Taketsuru friar till Rita vid Loch Lomonds strand och de båda vigs, trots protester från bägges familjer, till äkta makar i Glasgow den 8 januari 1920. Paret bosätter sig i Campbeltown, där Taketsuru praktiserar på Hazelburn Distillery och lär sig mer om maltwhiskyproduktion och whisky blending.

Efter slutförd praktik flyttar paret till Japan och Mastaka Taketsuru får ansvar för uppförandet av Yamazaki Distillery. 1934 startar han egna företaget Dai Nippon Kaju Kabushiki Kaisha (sedemera Nikka) och uppför första egna destilleriet, Yoichi.

Kärlekssagan varade fram till Ritas död 1961. En förkrossad Masataka Taketsuru valde att hedra sin livskamrat genom att komponera en exklusiv whisky som han kom att kalla Super Nikka. Whiskyn buteljerades i specialdesignad, munblåst, kristallflaska och såldes i mycket begränsad upplaga. Vid lanseringen, 1962, lär priset för en flaska Super Nikka ha varit 3.000 Yen, vilket ska ha motsvarat en sjättedels månadslön för högskoleutbildade japaner.

Dagens Super Nikka är en premium blended whisky som består av grainwhisky från Miyagikyos berömda Coffey Stills samt maltwhisky från Miyagikyo och Yoichi. Whiskyn lagras huvudsakligen på nya amerikanska ekfat, samt på ombyggda och omkolade fat. En mindre andel sherry- och bourbonfat används också. Ålder anges inte på etiketten, men inofficiellt brukar det sägas att snittåldern ligger någonstans kring 10 år. Flaskan har fått sin form från den ursprungliga, munblåsta, kristallflaskan.

Handla på Systembolaget

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Japan*

Typ:

Producent:

Innehåll:

Ålder:

Fat:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

BETYG

Recensioner

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

* Förtydligande: I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar dom för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

HISTORIEN OM SUPER NIKKA OCH SMAKBESKRIVNING

Recensioner

Ruggigt bra blend

”Fruktig och fräsch. Rejält med kola och vanilj. Otroligt inbjudande whisky. Liten strimma av lätt rök.”

Anders Bergström & Kent Thorn,

whiskytower.se

Silvermedalj - Årets bästa Japanska whisky 2018

”En stor whisky på många sätt: doften är kraftig, smaken respektingivande och eftersmaken lång. Man hittar vanilj, choklad, fruktgodis, citrus och torkade fikon i ovanligt fin harmoni. En japansk modern klassiker. Betyg: 8,5/10”

Allt om Whiskys Stora Test: Årets bästa Whisky 2018

alltomwhisky.se

Man kan inte tro att det är en blend i glaset

”Super Nikka lika god som alltid.Man kan inte tro att det är en blend i glaset. Rund maltig mun med frukt och konfekt som går ut på krämig ek och finska pinnar. I refrängen vajar rågbröd ikapp med lite tropisk frukt.En väldigt trevlig vardagsjapan, borde stå i var mans barskåp. Och ja, den har förnyat förtroende hos mig.”

Henrik Alfodal,

Whiskyspot

INTERNATIONELLA UTMÄRKELSER

International Spirits

Challenge: Gold Medal (15, 08), Silver Medal (19, 18, 16, 14, 13, 12, 10, 09)

World Whiskies Awards: Best Japanese Blend No Age Statement (15, 13)

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Nikka From the Barrel

Nikka From the Barrel

Sedan lanseringen 1985 har tanken bakom Nikka From the Barrel varit densamma: att ge whiskydrickaren en upplevelse lika intensiv som vid fatprovning.

Bakom idén stod Takeshi Taketsuru, systerson till Nikka-grundaren Masataka Taketsuru.

Tillsammans med Nikkas chefblender Shigeo Sato skapade han en whisky som buteljerades vid 51,4 %, vilket var ovanligt högt för sin tid.

Singelmalten från Yoichi Distillery tillför kraft, fyllighet och en touch av rök. 

En blend i balans

Nikka From the Barrel består av över 100 sorters malt- och grainwhisky från Nikkas destillerier Yoichi och Miyagikyo. Fördelningen är ca 40 % maltwhisky och 60 % grainwhisky.

Maltwhiskyn från Yoichi bidrar med rökighet och kraft, medan Miyagikyos maltwhisky tillför fruktiga och blommiga toner.

Grainwhiskyn görs i Coffeypannor, en äldre skotsk destillationsmetod som Masataka tog till Japan på 60-talet. Pannorna är kända för att producera whisky i mjuk, lätt och fruktig stil.

Whiskysorterna lagras inledningsvis separat. Huvudsakligen på förstagångs bourbonfat, amerikanska refillfat, sherryfat och nya amerikanska ekfat.

Efter blending med upp till 100 olika komponenter slutlagras whiskyn på stora fat kallade puncheons. Denna process kallas ”marrying” och är tänkt att gifta samman smakerna.

Resultatet är en kraftfull men balanserad whisky, med tydliga toner av apelsin, vanilj, nötter, choklad, kanel och syren.

Flaska med finess

Nikka From the Barrels flaska är designad av Taku Sato, en prisad japansk formgivare. Den är kompakt, funktionell och tidlös – skapad för att leva vidare även efter att whiskyn är slut.

Till och med upphällningen från flaskan är en del av charmen. Luta glaset lätt mot flaskans hals, häll långsamt till önskad mängd och avsluta sen med att lyfta upp flaskan i en mjuk cirkelrörelse.

Så här häller du upp Nikka from the Barrel
Handla på Systembolaget
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:

Japan

Typ:
Producent:
Råvara:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
BETYG
Recensioner
Smaknoter
Doft:
Smak:
Eftersmak:

Utmärkelser

World Whiskies Awards (Guld)

World Whiskies Awards (Guld)

Recensioner

EN KLASSIKER MED KARAKTÄR

”Nikka sätter ner foten direkt med detta ’insteg’ som visar upp den numera klassiska Nikka-formulan för… jäkligt bra whisky.”

93p

Livets Goda

Läs här

ANSES VARA VÄRLDENS BÄSTA BLENDED WHISKY. JAG ÄR BEREDD ATT HÅLLA MED.

”Man får en sån jävla resa av denna whisky. …den här är tio poäng”

Emil Åreng, Café

Läs här

VILKEN HEJDLÖS SMAKRESA

”Vilken hejdlös smakresa, får verkligen en blend smälla på så här? Fascinerande. EXC. BRA++

94p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här
VÄLDIGT KOMPLEX OCH MÅNGBOTTNAD 

”En fantastisk liten pärla som verkligen förtjänar sin plats på whiskyhyllan.”

90p

Whiskynörden

Läs här

PANG SÄGER SMAKLÖKARNA

”Allt är perfekt balanserat och sjunger en ljuv serenad för smaklökarna. Detta är grymt bra.”

Anders ”Beppe” Bergström, Whiskytower

Läs här

TREVLIG, FYLLIG SMAK SOM BJUDER PÅ BALANS

”Jag tycker att den är skitbra!” ”Du får en munkänsla som gör att du inte vill att det ska sluta – man vill ju bara ha mer.”

 Allt Om Whisky

Läs här

VINNARE I TESTET ”BÄSTA JAPANSKA WHISKYN 2025”

”Whiskyn har en komplex, maltig smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, apelsinblommor, honung, kryddor och nötter. ”

Taysta.se

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Nikka

Dai Nippon Kaju Kabushi Kaisha betyder det stora japanska juicebolaget. Det otympliga bolagsnamnet valde paret Rita och Masataka Taketsuru 1934 när Masataka lämnade Suntory och äntligen kunde starta sitt eget Yoichi Distillery på Nordön Hokkaido.

För att snabbt få ekonomi i verksamheten började man med att tillverka äppelbrandy och andra äppeldrycker, men whiskytillverkningen var från första stund det centrala. Det långa japanska bolagsnamnet förkortades så småningom till Nikka.

Yoichi är bolagets första destilleri. 1969 tillkom även Miyagikyo utanför Sendai och 1989 köptes skotska Ben Nevis. Nikka blev därmed det första japanska dryckesbolag som köpte in sig i den skotska whiskyindustrin. Sedan 1954 ingår Nikka i Asahi Breweries-koncernen

Whiskylandet Japan

Det finns egentligen få motsvarigheter till den japanska whiskyns framgångar de senaste decennierna. Från att ha varit en kuriositet och i princip obefintlig på den internationella marknaden har den japanska whiskyn formligen exploderat.

 

Inget annat land gör whisky som i så hög grad är influerad av den skotska. Orsaken till detta är den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru, som skickades till Skottland 1918 för att lära sig allt om whiskytillverkning. När han återvände fick han uppdraget att bygga Yamazaki, som blev Japans första whiskydestilleri och tio år därefter uppförde han också sitt eget destilleri Yoichi efter skotska förebilder. Båda dessa är flaggskepp hos storbolagen Suntory och Nikka.

 

Vid millennieskiftet såldes årligen färre än 5 000 flaskor japansk whisky i Europa. Några år senare ökade antalet till flera hundra tusen. Det som inledde trenden brukar tillskrivas Suntory som några år in på 2000-talet började marknadsföra alkoholsvaga Highball-drinkar. Whiskygroggen blev högsta mode i Japan. 2003 hade den Oscarsbelönade Hollywoodfilmen ”Lost in translation” premiär. Filmen handlar om filmstjärnan Bob Harris, som reser till Japan för att göra reklamfilmer åt Suntory. Plötsligt syntes japansk whisky över hela världen, och land efter land erövrades.

 

Till en början var det nyväckta intresset för japansk whisky mest internationellt. Detta skulle förändras i och med tv-serien ”Massan” som hade premiär 2014. Serien handlar om den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru och hans skotska fru Rita, om deras dröm att bygga Japans första whiskydestilleri och deras gemensamma svårigheter. Japan stod stilla när serien sändes och resultatet blev att barer, butiker och lagerhus tömdes på whisky.

 

Den japanska whiskyn håller genomgående hög kvalitet. Många menar att Japan är det kvalitetsmässigt ledande whiskylandet. Det kan såklart diskuteras, men det finns flera faktorer som gör den japanska whiskyn just japansk.

 

I Japan är whiskytillverkningen något av en vetenskap. Man går mycket noggrant tillväga och sätter en heder i att göra ett bra jobb och att vara en passionerad yrkesman. Den japanska synen på arbete präglar whiskytillverkningen. Man är extremt noga i alla delar av produktionen.

 

Japanska whiskytillverkare har inte lika bråttom som på andra håll i världen. Till exempel låter man ofta vörten i mäsktunnan sedimentera, den får alltså stå stilla och sjunka ner till botten för att därefter återföras till toppen till dess att vörten inte längre är grumlig. Den klara vörten gör att mängden bittra skalrester och garvämnen minskar, vilket ger en fruktigare och mjukare whisky.

 

Japanska destillerier samarbetar inte. I stället gör man all whisky i egna pannor. De stora destillerierna är utrustade med pannvarianter som ihop med olika jäststammar och rökighet producerar sprit med olika egenskaper. Det gör att masterblendern helt kan kontrollera sina egna recept.

 

Den japanska whiskyn har egentligen inte förrän nyligen kringgärdats av ett mer långtgående regelverk. Detta har både för och nackdelar, men i stället för att styras av en ålderssiffra och andra bestämmelser har de japanska destillatörerna helt kunnat fokusera på smak.

 

Går man tillbaka några decennier så använde japanska destillerier också en hel del så kallad Mizunara-ek, det vill säga en japansk variant av den asiatiska eken Quercus mongolica. Denna ekart utvecklar en hel del för skotsk whisky ovanliga smaker som exempelvis örnträ, sandelträ och rökelse. Ekfat av Quercus mongolica förekommer numera i mindre omfattning. De är oftare mer porösa och tenderar att läcka under lagringen, men också dyrare på grund av att trä- och möbelindustrin köper upp den ek som finns.

 

Ännu en betydande skillnad är att japanska coffey- och kolonnpannor sällan matas med mäsk av vete, som i Skottland, istället är majs bränslet i processen. Majs var vanligt i Skottland för 30–40 år sedan, men har i modern tid helt konkurrerats ut av det billigare vetet. En mäsk på majs ger en sötare och fruktigare sprit, vilket förklarar att många japanska blendwhiskysorter, som exempelvis “Nikka from the Barrel” upplevs som synnerligen mjuk och rund i smakerna.

 

Alla dessa, och säkert många fler faktorer, gör att japansk whisky, trots att den försöker vara skotsk, ändå får sin egen stil. Men lika lite som man kan förklara whiskyns mystik med teknikaliteter, lika lite kan man bortse från platsen, landet, klimatet och kulturen där den skapas. Japan är ett unikt land, så är dess whisky

 

Den japanska whiskyindustrin domineras av tre stora dryckesjättar. Suntory med destillerierna Hakushu och Yamazaki, Nikka med Miyagikyo och Yoichi samt Kirin Holdings med Fuji Gotemba. Dessa tre storbolag har betydande verksamheter inom flera områden. De äger dessutom skotska och amerikanska destillerier. Suntory är sedan uppköpet av Jim Beam den tredje största dryckeskoncernen i världen, och kontrollerar bland annat Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan och Glen Garioch. Nikka äger å sin sida skotska Ben Nevis och andra japanska bolag äger destillerier som Tomatin.

 

Förutom dessa gigantiska bolag äger fler koncerner japanska destillerier och därtill finns många små entusiastdrivna destilleriprojekt. Man talar om en japansk Ji-whiskyvåg där Chichibus Ichiro Akuto är en föregångare. I dag finns ett 30-tal destillerier i Japan och flera nya varumärken och utgåvor har nått den internationella marknaden de senaste åren.  

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR