Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Sherryfatlagringar från Connoisseurs Choice

Sherryfatlagringar från Connoisseurs Choice

Ingen annan whiskyserie har haft lika stor betydelse som Connoisseurs Choice. Upphovsmannen, George Urquhart, var decennier före sin tid när han började köpa in fat och buteljera singelmaltwhisky från olika destillerier. Det är ingen överdrift att påstå att han och Gordon & MacPhail lade grunden för det som senare skulle utvecklats till en av de allra viktigaste spritkategorierna, Scotch Single Malt Whisky.

Den första Connoisseurs Choice-buteljeringen lanserades 1968. Sedan dess har denna föregångsserie fortsatt att imponera på whiskyentusiaster med ett nästan oräkneligt antal mästerliga buteljeringar. Denna historiska serie kom att bana väg för hela branschen och den är lika levande i dag som för 50 år sedan. Lagom till 50-årsjubileumet fick serien dessutom en helt ny och elegant design.

Connoisseurs Choice-buteljeringar är eftertraktade och många marknader står i kö för att få del av lanseringarna. Inte sällan är whiskyn så unik att destillerierna själva aldrig skulle kunna buteljera en liknande utgåva. Nu lanseras två sherryfatlagrade buteljeringar i Connoisseurs Choice-serien; 27-årig respektive 30-årig whisky från Speyside-destillerierna Tormore och Linkwood.

Tormore 1994

Med dryga 60 år på nacken är Tormore ett relativt ungt destilleri, men ändå ett av de mest iögonfallande. Tack vare sin unika arkitektur har det blivit byggnadsminnesmärkt. Vissa tycker att det är Skottlands vackraste destilleri, andra vill placera det i andra änden på skalan. Det är i alla fall omöjligt att inte lägga märke till Tormore när man passerar på A95 upp mot Craigellachie i Speyside.
 
Tormore lär under en tid ha varit i händerna på den amerikanska maffian, men det hör historien till. Fram tills alldeles nyligen har destilleriet ägts av franska Pernod Ricard och malten har i regel gått till Long John, Chivas Regal och andra av bolagets berömda blendwhiskysorter. I juni meddelades det att Tormore Distillery sålts till bröderna Singhs Elixir Distillers. 
 
Som singelmalt är Tormore förhållandevis okänd och man får ofta söka sig till de oberoende buteljerarna för att finna intressanta buteljeringar. Nu lanserar Gordon & MacPhail en 27-årig sherrylagring på kraftfulla 57,2%.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Torsdag 15 september 1994

Buteljerad:

Fredag 22 april 2022

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Linkwood 1991

Om Tormore tillhör de mer udda destillerierna hos Gordon & MacPhail så är Linkwood desto mer välbekant.

De som kan sin whiskyhistoria brukar beskriva Linkwood som spindeldestilleriet. Historien är väl som alltid tillspetsad, men den hänger samman med den excentriske destillerichefen Roderick MacKenzie som kom till Linkwood vid krigsslutet 1945. Under de 18 år han styrde och ställde tillät han inte den minsta förändring, inte ens inköp av nya maltspadar, eller städning. Allra minst tillät han att spindelnät togs bort. Det sägs att destillerichefen var rädd för att minsta förändring i pannhus och jäshus riskerade att förändra whiskyns karaktär.

Mackenzie gjorde affärer med Gordon & MacPhail redan under 1950-talets början och precis som för en rad andra av traktens destillerier så fick Gordon & MacPhail ansvaret för att buteljera destilleriets singelmalt, vilket kom att resultera i den numera ikoniska Distillery Label-serien. I Gordon & MacPhails lagerhus i Elgin finns fortfarande Linkwood-fat av sådan ålder och dignitet att man häpnar.

Linkwood 1991 är ännu en klassisk sherrybuteljering i den gamla goda stilen från Gordon & MacPhail, 30 år gammal.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Övrig Sprit

A.E. Dor Vieille Réserve No 6

Vällagrad Cognac från Grande Champagne

A.E. Dor är ett av världens mest prestigefyllda cognacshus. Ingen annan producent har lika imponerande lager. I vissa damejeanner i källarvalven ligger cognac man knappast trodde fanns. Den äldsta är från 1805, samma år som Napoleon besegrades vid slaget vid Trafalgar. A.E. Dor har betydande mängder 1800-talscognac i lager och några av dessa, buteljeras på begäran, till och med den äldsta från 1805. Men den som önskar en sådan dyrgrip får räkna med att lägga upp en försvarlig summa.

A.E. Dor grundades 1858 av läkaren Jean Baptiste Dor i staden Jarnac i södra Frankrike, men det var efter sonen Amedée Eduard Dor som företaget fick sitt namn. Att A.E. Dor har så exceptionella årgångar i lager beror på att man tidigt köpte cognac från andra producenter.

1982 förvärvade Odile Rivière A.E. Dor, hon visade sig vara en gudabenådad master blender, eller ”maître de chai” (källarmästare) på franska. Hennes blandningar fick världsrykte och etablerade A.E. Dor som ett av världens främsta cognacshus. Odile Rivière förolyckades några år efter förvärvet och hennes make och son tog över verksamheten. Då var A.E. Dor berömt och hade presidenter och kungahus på kundlistan. Sonen, Pierre-Antoine Rivière, .

A.E Dor Vieille Réserve No. 6 är en blandning av cognac i olika åldrar från prestigedistriktet Grande Champagne. Yngsta komponenten är 35 år och den äldsta är avsevärt mycket äldre. Lagring har skett i A.E. Dors källare i Jarnac där den fuktiga miljön resulterar i en mjuk, rund och lättälskad cognac.

A.E. Dor Cognac Vieille Réserve No. 6 Grande Champagne, 40%

Säljstart:

Fredag 16 september, kl. 10:00. Utvalda butiker (ca 3st) samt webblager.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Grande Champagne, Frankrike

Typ:

Producent:

Ålder:

>35 år

Lagring:

A.E. Dors källare i Jarnac. Hög luftfuktighet.

Antal flaskor till Sverige:

120 fl.

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Färg:

Djup mahogny.

Doft:

Generös, mjuk, rund och inbjudande med toner av vanilj, choklad, aprikos, plommon och ljus farin.

Smak:

Sammetslen med toner av vanilj, karamell, äpple, te, valnötter och kryddor.

Eftersmak:

Elegant finish med drag av kanderade blomblad, svart te och vaniljkola.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Bourbonfatlagrad Highland Park för Sverige

Bourbonfatlagrad Highland Park för Sverige

Anrika Highland Park på Orkneyöarna är utan tvekan ett av Skottlands mest ryktbara destillerier. I ålder närmar det sig ofattbara 250 år.

Destilleriet har, på många sätt, varit en galjonsfigur för singelmaltwhisky där den unika Orkneytorven, golvmältning och sherryfat skapat en whisky med ett så tydligt fingeravtryck att det bara kan vara en Highland Park.

Bourbonlagrad Highland Park tillhör inte vanligheterna, i synnerhet inte när det gäller vällagrad och lite äldre whisky. I det här fallet har Gordon & MacPhail lagt Highland Park på ett refill bourbonfat. Det innebär att destilleriets DNA inte döljs av de traditionella sherryfatens smaker. Vill man verkligen uppleva hur Orkneyöarnas unika klimat, saltregn och ljungtorv påverkar whiskyn är det just sådana fat man ska ta sikte på.

I Connoisseurs Choice-serien kommer nu en 14-årig Highland Park, destillerad 2007 och buteljerad enbart för Sverige vid 56,8%.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Arran Amarone cask finish

Arran Amarone cask finish

Arran är ett av de destillerier som kring millennieskiftet blev ledande kring utvecklingen av slutlagring, sk Cask Finish. Några få destillerier hade tidigare experimenterat med att avsluta whiskyns mognadstid genom att under en kortare tid lagra den på vinfat, främst sherry, portvin och madeira. Arran visade att det fanns stora möjligheter att skapa spännande whisky med helt andra typer av slutlagringar.

Arran hade en enorm experimentlusta och lanserade whisky som avslutats på Tokaij-fat, Chardonnay-fat, Calvados-fat och en lång rad andra kreativa slutlagringar. Flera av Arrans experiment återupprepades aldrig, men några föll så väl ut att de har återkommit gång på gång. En sådan är slutlagringen på Amarone-fat.

Amarone är en av vinvärldens supertungviktare. Vinet kommer från Valpolicellaområdet i i italienska Veneto och görs av torkade druvor. Det är sprängfyllt med smaker och ibland nästan trögflytande i sin textur. Trots att Amarone kan vara svårt att matcha med mat har det blivit ett kultvin, inte minst i Sverige under det tidiga 2000-talet.

Arran är ett av få destillerier som har lagrat whisky på Amarone. Dels vimlar inte marknaden av Amarone-fat, dels krävs det en whisky som kan balansera de vinösa tonerna från det kraftfulla russinvinet. Arrans whisky gör det på ett briljant sätt. Den maltiga och kryddiga spriten går hand i hand med vinet och Amaronelagringen har blivit en återkommande succé för Arran.

Nu kommer 600 flaskor till Systembolaget, buteljerade vid 50 %. Noteras bör att när Arran häromåret öppnade Lagg Distillery på södra delen av ön så ändrade man destillerinamnet till Lochranza, men behöll varumärket Arran.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Yngsta whiskyn är destillerad den 3:e april 2015

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Arran Port Cask Finish

Steget mellan portvin och sherry är inte särskilt stort, åtminstone inte om vi accepterar att det är handlar om olika druvsorter och annorlunda vinifiering.

Engelsmännen handlade av historiska skäl gärna med Portugal istället för Frankrike och både sherry och portvin dracks som dessertvin i stora mängder i Storbritannien. Sherry allra mest, och tomfaten från den sherry man importerade blev snart ”grand cru” för whiskylagring.

Portvinslagrad whisky däremot förekom nästan aldrig. Det skulle dröja till 1996 när David Stewart på Balvenie buteljerade en Port Wood Finish innan branschen började förstå att portvinsfat kan vara ett lysande sätt att krydda upp en whisky.

Redan 2004 lanserade Arran sina första Portvinslagringar och precis som för Amarone-finishen blev resultatet så lyckat att man har återkommit till portvinsfat flera gånger. Nu släpps 600 flaskor på Systembolaget.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Mr George Legacy – hyllning till en legend

Mr George Legacy – hyllning till en legend

Mr George Legacy är en exklusiv lyxserie där Gordon & MacPhail hyllar arvet efter George Urquhart (1919 –2001). George Urquhart grundade inte Gordon & MacPhail, men tillsammans med sin far var det han som kom att utveckla företaget och under andra halvan av 1900-talet gjorde han närmast ovärderliga insatser för whiskybranschen.

Det är ingen överdrift att påstå att det var George Urquhart som lade grunden för trenden kring singelmaltwhisky. I en tid av nedläggningar och strukturomvandling såg han till att singelmaltwhisky såldes och att nedläggningshotade destillerier från hela Skottland fick en trygg lagringsplats i Elgin.

Mer än någon annan reste George Urquhart runt bland Skottlands destillerier, byggde relationer, fick förtroenden och lät fylla egna fat som han lagrade hemma i Elgin. Det enorma lager han byggde upp i Elgin med gammal, antik whisky, i flera fall från sedan länge försvunna destillerier, saknar all motsvarighet. När nu Gordon MacPhail lanserar en hyllningsserie är det just arvet från Mr George man buteljerar, fat som farbror George själv valt ut, låtit fylla och lagt att vila i lagerhusen. Snacka om att smaka på whiskyhistoria – den är här nu.

Det arv som nu lanseras är en 64 årig Glen Grant som lagrats på ett kraftfullt olorosofat. Trots den mycket anspråksfulla åldern ligger alkoholhalten på imponerande 56,1 %. Det är svårt att tänka sig mer luxuös whisky.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Årgång:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Trippeldestillerat från Campbeltown

Trippeldestillerat från Campbeltown

Springbank är ett egensinnigt destilleri som på flera områden skiljer sig från andra skotska destillerier. Ibland brukar Springbank liknas vid humlan som inte vet om att den inte kan flyga så den flyger ändå.

Det familjeägda destilleriet har valt att gå oberoendets väg utan att bry sig om vad andra gör eller vem som köps upp av vem. Till Springbanks många egenheter hör att man destillerar på ett sätt som ingen annan gör. Det brukar beskrivas som ”två och en halv gångers-destillering”, men verkligheten är mer komplicerad än så. För att komplicera det ytterligare kan Springbank dessutom anpassa utrustningen till klassisk skotsk dubbeldestillering och sedan 1997 också till den numera nästan utdöda trippeldestilleringen. Utifrån de olika destilleringsmetoderna har Springbank skapat tre produktlinjer, klassisk Springbank, rökig Longrow och Hazelburn, som är helt orökt och trippeldestillerad. 

Hazelburn är en kontrast till de båda övriga stilarna, trippeldestilleringen bidrar till en mjuk whisky där faten ges fullt utrymme att visa upp alla sina egenskaper. Nu lanseras två Hazelburn, en 15- och en 21-årig.

Hazelburn 15

Hazelburn 15 Years Old är till 100 % lagrad på olorososherry. Det är en fyllig och elegant whisky som buteljerats vid modiga 54%.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Malt:

Egenmältad, orökt malt

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Hazelburn 21

Hazelburn 21 Years Old är en ovanligt gammal Hazelburn. Här har både sherry- och bourbonfat kommit till användning och utvecklat en mycket smakrik och ytterst högklassig whisky.

Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland, Storbritannien

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Malt:

Egenmältad, orökt malt

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

30-årig sherryfatlagring från Speyside

30-årig sherryfatlagring från Speyside

Tormore är ett fascinerande destilleri. Det har ingen anrik historia. Det är bara drygt 60 år gammalt, men har ändå blivit byggnadsminnesmärkt. Många menar att Tormore är idealet för hur ett whiskydestilleri ska se ut, andra har en totalt motsatt uppfattning. Det är under alla omständigheter en byggnad som är omöjlig att missa när man passerar på A95 upp mot Craigellachie i Speyside.

Tormore har ett spektakulärt förflutet. Under tidigare ägare var destilleriet inblandat i skumraskaffärer och den amerikanska maffian lär under en tid ha haft indirekt kontroll över det som producerades. Numera tuffar Tormores pannor enligt lagens alla regler och destilleriet ger ett betydande tillskott till den malt som används till Chivas Regal och andra av Pernod Ricards stora blendwhiskysorter. Som singelmalt är Tormore relativt okänd och man får ofta söka sig till de oberoende buteljerarna för att finna spännande buteljeringar.

Gordon & MacPhail har valt att buteljera en Refill Sherry Butt i sin berömda Connoisseurs Choice-serie. Det är en smakfull och läcker sherrylagring som vibrerar av nötiga och söta toner.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Årgång:

Fat:

Batch:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Bourbonfatlagrad i subtropiska sydligaste Japan

Bourbonfatlagrad i subtropiska sydligaste Japan

Hombu Shuzo Co är ett bolag som är intimt förknippat med den japanska whiskyhistorien. Bolaget destillerade faktiskt maltwhisky i Japan redan innan Masataka Taketsuru reste till Skottland och kom hem och byggde det som brukar beskrivas som Japans första whiskydestilleri.

1985 byggde bolaget Shinshu, ett destilleri långt uppe i japanska Kisobergen, i den lilla byn Miyada, på nästan 800 meters höjd. Destilleriet blev inte långlivat utan lades i malpåse efter några år. Det skulle dröja till 2011 innan det väcktes ur sin Törnrosasömn, då hade intresset för den japanska whiskyn exploderat i väst och marknadsutsikterna för ny japansk whisky var goda. När Shinshus Mars-whisky lanserades blev den snabbt mycket hyllad och från att ha varit ett säsongsdestilleri fick produktionen gå upp på full styrka.

Framgångarna fortsatte och 2015 beslutade man att bygga ännu ett destilleri, Tsunuki. Platsen man valde var Kagoshima på ön Kyushu, den sydligaste av Japans fyra stora öar. Klimatet är subtropiskt med hög luftfuktighet och Japans högsta genomsnittstemperatur, vilket ger helt annorlunda lagringsförutsättningar än de vid Shinshu uppe i de japanska alperna.

Förra utgåvan från Tsunuki var en rökig whisky, men denna bourbonfatlagrade buteljering bjuder på en annan smakprofil med lätt rök, malt, choklad, apelsin, kryddor och generös vanilj. 

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow är en stilbildande ikon inom skotsk whisky. När Springbank i början av 1970-talet började producera en hårt torvrökt malt var det ovanligt att man gjorde rökig whisky på fastlandet. Att sälja rökig whisky som något annat än en försiktig krydda i blendwhisky ansågs omöjligt. De rökingredienser som blandningsindustrin behövde fick Islaydestillerierna svara för. Och att dricka sådan whisky som singelmalt gjorde ingen vettig människa enligt den tidens smak.

Springbank har alltid varit ett egensinnigt och oberoende familjeägt destilleri. För att värna sitt oberoende och med tanke på den turbulens som rådde bland de stora destilleribolagen vid den här tiden beslutade Springbank att själva tillverka sin rökiga whisky. Man mältade redan sin malt och kölnan gick varm med det golvmältade Campbeltown-kornet.

Experimentet man drog igång 1973 var från början just ett experiment. Man tryckte minst sagt rökgaserna i botten och lät malten ligga i kölnan betydligt längre än på Islay. Resultatet blev förbluffande. Longrow, som den rökiga singelmalten kom att kallas, efter ett destilleri som en gång lång där Springbank numera har sin parkering, blev en sensationellt bra whisky. Longrow är numera en kultwhisky som har blivit en förebild för mängder av fastlandsdestillerier som följer Springbanks exempel och ser det som en självklarhet att tillverka hårt torvrökt whisky själva.

När det släpps whisky från Springbank brukar det bli huggsexa vid Systembolagshyllorna. Springbanks rökiga alter ego, Longrow, är inget annat än en modern klassiker och de tidiga 70-talsutgåvorna är numera extraordinära samlarrariteter.

Longrow har en robust stil, nästan lite sotig, som snarare leder tankarna till industrirök än gräsbrand. Den unika röksmaken kombineras med en fruktig kryddighet som bara finns hos denna rökiga juvel i Springbanks Campbeltownflotta.

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Springbank Distillery

Malt:

Egenmältad, hårt rökt malt, ca 50-55ppm

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Buteljerad:

Ålder:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Benromach Organic – ny ek ger helt ekologisk whisky

Benromach Organic – ny ek ger helt ekologisk whisky

Att lagra whisky på ny ek är inte så vanligt. Det är synd, för den färska eken, eller Virgin Wood som den ofta kallas, sätter en mängd spännande smaker på whiskyn.

Inga fat är mer aktiva; Den nya ekens inre är fyllt med smakämnen som ger whiskyn en karaktär som begagnade fat inte kan ge. Whiskyn får en robust smak med mängder av söta kryddor, men mest tydligt är att ekens vanillin ger en mycket behaglig vaniljkaraktär. De nya faten kolas oftast i olika grad, vilket karamelliserar ekens sockerarter och ytterligare bidrar till den söta smakbilden.

Benromach Destillery


Whisky som mognat på nya ekfat får också mycket färg, ofta går den åt mahogny och kan med blotta ögat förväxlas med sherrylagrad whisky. Nystartade destillerier, inte minst svenska, använder sig gärna av ny ek. Ett skäl är att nya ekfat ökar mognadshastigheten. Medan ett bourbonfat kan behöva 10, kanske 15 år för att utveckla mogen whisky, kan ett nytt ekfat nå dit på, i bästa fall, halva tiden.


Skälet till att etablerade skotska destillerier sällan använder sig av nya ekfat är uteslutande prismässigt. Begagnade ekfat från den amerikanska bourbonindustrin är avsevärt billigare – bourbon måste ju, enligt lag, lagras på nya ekfat. Virgin Wood förekommer dock av och till även bland skotska destillerier som vill utveckla sin portfölj och laborera med sin whiskys smakbild, men knappast något destilleri gör det särskilt frekvent. Mycket få destillerier har ny ek i sin core range och när sådana fat används är det oftast som toppkrydda i olika recept. Benromach har däremot använt nya ekfat länge. Redan 2006 lanserade Benromach sin Organic som uteslutande lagras på ny ek.

Skälet till att Benromach började lagra på nya ekfat var att man ville göra en 100 procent ekologisk whisky. Ska en whisky vara helt ekologisk omöjliggörs användningen av begagnade fat eftersom fatens tidigare innehåll i stort sett aldrig uppfyller ekologiska krav. Inte heller kan man garantera att eken vuxit i skogar fria från konstgödning eller annan mänsklig påverkan. Först när man fann skyddade och ekologiskt certifierade ekskogar i USA kunde man möta UK Soil Associations hårt ställda krav och Benromach Organic blev den första singlemaltwhiskyn med denna långtgående EKO-certifiering.


Benromach gör en old School-whisky och man har anpassat sina metoder efter hur whisky gjordes förr i Speyside. Allra mest märks detta i att man inte har bråttom. Man har långa jästider, destillerar sakta och låter spriten kylas utomhus. I regel röker man också sin malt hårdare än vad som numera är brukligt, men eftersom man inte heller kan garantera torvens miljökrav har man valt att inte alls använda torvrökt malt till Benromach Organic.

Smakmässigt är Benromach Organic ett kärleksbarn mellan amerikansk bourbon och klassisk skotsk singelmalt. När de nya ekfaten möter Speysidestillatet uppstår en smakbild som egentligen inget annat destilleri vare sig kopierat eller åstadkommit tidigare. Att det har blivit en verkligt lyckad kärlekspant understryks av ett dignande prisskåp. Att Benromach och Benromach Organic har en stor skara fans över hela världen har medfört att det, emellanåt, varit svårt för Gordon & MacPhail att möta efterfrågan. Men nu kommer alltså en rejäl lansering av Benromach Organic till Sverige, hela 6000 flaskor släpps på Systembolaget.

Säljstart

Fredag 12 augusti, utvalda butiker (ca 60st) samt webblager kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Vatten:

Fat:

Jäst:

Malt:

Orökt malt av kornsorten Concerto, (0 ppm)

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Campbeltown

Den lilla staden Campbeltown på södra delen av Kintyrehalvön blev tidigt ett centrum för whiskytillverkningen i Skottland.

Under senare delen av 1800-talet blomstrade staden. Sillfisket, kolgruvan och de utmärkta sjöförbindelserna hade skapat en välmående stad.

När staden stod på sin höjdpunkt var fler än 20 destillerier i drift. Ingen annan region än Highland kunde mäta sig med de volymer som producerades i den lilla staden. Campbeltown blev Skottlands största utskeppningshamn för whisky.

Mot slutet av decenniet uppstod överproduktion, kvaliteten påverkades negativt och konkurrensen från destillerierna i norr hårdnade.

Campbeltownwhiskyn blev svårare att sälja och destillerier måste läggas ned. Branschkrisen i början av 1900-talet, första världskriget och därefter förbudstiden i USA kom i princip att ödelägga all whiskyproduktion i Campbeltown. Under några år på 1920-talet var samtliga destillerier i staden nedlagda eller i malpåse.

När produktionen kom i gång igen var det endast två som kunde starta, först Springbank och senare även Glen Scotia. I dag har dessa fått sällskap av Glengyle som Springbank lät återstarta 2004, det hade då varit stängt sedan 1925.

Whiskyn från Campbeltown har numera få gemensamma drag. Springbank som är det mest kända av de tre destillerierna producerar whisky i vitt skilda stilar, så gör även Glen Scotia och Glengyle.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.