Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Femte Herrgårdsutgåvan från Hampden Estate

Femte Herrgårdsutgåvan från Hampden Estate

The Great House på Hampden Estate är den ståtliga herrgård som ursprungligen uppfördes av den skotske herremannen Archibald Stirling som ägde farmen under 1700-talet. Han var en affärsman som lyckades med det som sagorna brukar berätta om; Som mycket ung gav han sig ut i världen för att söka lyckan och som 40-åring återvände han till Skottland, oändligt förmögen, och levde slottsliv i resten av sina dagar.

Ingen vet exakt hur gammal romproduktionen på Hampden Estate egentligen är, men högst troligt är den mycket gammal. Hampden nämns i skrift så tidigt som 1684 och The Great House, som byggdes 1779, är sammanflätat med den Jamaicanska romhistorien. Ända in på 1900-talet användes herrgårdens bottenvåning som romlager. Godset är byggt enligt traditionell kolonial arkitektur, med stor takhöjd, höga fönster, stora verandor och en vacker trädgård. I dag fungerar Hampden Great House som museum, men också som en magnifik gästbostad vid prominenta affärsbesök.

Hampden Estate ägs av familjen Hussey, som förvärvade egendomen på auktion 2008. Hussey har storsatsat på romtillverkningen och sett till så att Hampden Estate har blivit ett eget mycket framgångsrikt varumärke.

Hampdens rom görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, mäsken får vildjäsa i orörda jäshus där jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Man använder eget källvatten, eftersötar aldrig och lagrar uteslutande vid destilleriet.

Till 2023 års utgåva av Great House Edition har Hampdens Master Distiller skapat en blend av två olika Distillery Marks; Kraftfulla HLCF (Hampden Light Continental Flavoured) samt den, i sammanhanget, något lättare LROK (Light Rum Owen Kelly). Resultatet är en kraftfull och kryddig rom, fylld med fruktiga estrar i en stil som bör kunna tilltala både romälskare och whiskyfantaster.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1298 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Sherrylagrad högesterrom

Sherrylagrad högesterrom

Ända fram till en bit in på 2010-talet såldes i princip all rom från legendariska jamaicanska destilleriet Hampden till bulkmarknaden, men när nya ägarfamiljen Hussey tog över lanserades de första originalbuteljeringarna i destilleriets mer än 300-åriga historia. Och när romnestorn Luca Gargano sedan involverades exploderade intresset för Hampdens högesterrom bland världens romkonnässörer.

Man vet inte exakt hur gammal romproduktionen är vid Hampden Estate, men redan 1684 visar besiktningsprotokoll att det odlades sockerrör på egendomen. Det gör Hampden till en av de äldsta sockerplantagerna på Jamaica. Och där det finns sockerrör finns det ofta spritpannor. Således är det inte otroligt att det pågick destillering av sockerrörsjuice redan under tidigt 1700-tal.

År 2008, efter en ägarkarusell där staten tagit över egendomen, såldes Hampden på auktion. Köpare var familjen Hussey som kom att investera stort i både farm och destilleri. Familjen har också engagerat sig i den regionala utvecklingen genom att bygga upp infrastruktur och skapa arbetstillfällen.

Hampden gör en mycket smakrik och esterrik rom i traditionell brittisk stil. Den vilar på fem grundprinciper; lokalt källvatten, potstilldestillering, vildjäsning med dunder, tropisk lagring samt att man aldrig använder färgämnen eller eftersötar någon rom.

Pagos är det ord man använder för vingårdar i Jerez och i den berömda sherrytriangeln i sydöstra Spanien. Ett passande namn på denna utgåva som för första gången låter oss uppleva mötet mellan Hampdens smakrika högesterrom och spanska Oloroso sherryfat.

Slutsåld

Säljstart

Fredag 5 april, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Trelawny, Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Pure Single Jamaican Rum

Ålder:

Producent:

Råvara:

Vatten:

Från källa ca 4 km söder om destilleriet

Jästtyp:

Vildjäst

Jäsning:

Lång. Cirka tre veckor.

Destillation:

Fat:

Oloroso Sherryfat (500 lit.) från Bodegas Fundador i Jerez

Esterhalt:

Lagring:

100% tropisk lagring vid destilleriet

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

978 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Stor och djup. Först kommer toner av tropiska kryddor, aprikoskärnor, kryddnejlika, rostad valnöt, blodapelsin och körsbär. Med luftning och tid framträder kamfer, sultanrussin, dadlar och kaffe.

Smak:

Fyllig och kraftfull. Rörsocker, kastanjehonung och tropiska blommor Där finns också vaniljstång, kakaobönor och fina subtila tanniner.

Eftersmak:

Lång och komplex. Toner av rörsocker, kokos, kaprifol och senapsfrön, men även tobak, valnötter, russin, limeblommor samt en viss pepprighet.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hampdens stora husrom

Hampdens stora husrom

Hampden Great House är en historisk byggnad på Hampden Estate. Den är byggd enligt en traditionell kolonial arkitektur, med stor takhöjd, höga fönster, stora verandor och en vacker trädgård. I dag fungerar Hampden Great House både som museum över den jamaicanska kulturen, men också som en magnifik gästbostad vid prominenta affärsbesök.

Den magnifika herrgården uppfördes av Archibald Stirling. Han hade som mycket ung givit sig ut i världen och byggt upp en enorm förmögenhet. På Jamaica drev han en kort tid sockerbruket på Hampden, men överlät snart driften åt anställda. Han återvände till Aberdeen i Skottland när han ännu inte fyllt 40 år och levde slottsliv resten av sitt liv. Det var Stirling som lät bygga den mäktiga herrgården Hampden Great House, vars bottenvåning användes som romlager ända in på 1900-talet.

Man vet inte hur länge det producerats rom på Hampden Estate, men troligtvis förekom sådan långt innan Archibald Stirling tog över på 1700-talet.

I dag ägs Hampden Estate av familjen Hussey som förvärvade egendomen 2008. Familjen Hussey har investerat stort i destilleri, odling och byggnader och har på kort tid etablerat Hampden som ett av de intressantaste varumärkena i romvärlden.

Hampdens rom tillverkas uteslutande i potstills. Man gör en esterrik rom och använder surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla jäshus där vilda jästceller sitter i jäskar, luft och väggar.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Pure Single Jamaican Rum, Engelska skolan

Ålder:

Anges ej

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Från källa ca 4 km söder om destilleriet

Jästtyp:

Jäsning:

Lång, från en vecka till flera veckor beroende på Distillery Mark

Destillation:

Pot still, Double Retort

Fat:

Ex Bourbonfat

Distillery Marques:

Esterhalt:

Mix av rom med medelhög och hög esterhalt

Angels share:

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Övrigt:

Ofärgad, ej sockerjusterad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 145 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Doftrik och mjuk, kanderad citron, mogen banan, kiwi, litchi och Williamspäron.

Smak:

Fyllig och smakrik, päron, kokos, agave, vitpeppar, sockerrörsjuice, rabarber och vanilj.

Eftersmak:

Lång och rund. Tobak, salt smörkola, hallon och körsbär.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hampden visar estrarna

Hampden visar estrarna

Estrar är en organisk kolväteförening som bildas då karboxylsyror reagerar med alkohol. Många estrar är ytterst väldoftande och är i flera fall samma sak som smakämnen. Smakerna i exempelvis många av våra frukter härrör till stor del från just estrar som förekommer naturligt i frukten.

Estrar bildas under både jäsning och destillering och är i hög grad bidragande till de smaker som utvecklas i spriten. Esterbildningen låter sig i ringa grad styras, i synnerhet inte om man som Hampden gör, använder vildjäsning, pot stills av koppar och dunder, alltså en form av surmäsk som man förvarar i jordhålor och tillsätter mäsken, likt en surdegsjäst.

På Hampden Distillery och på Jamaica noterar man esterhalten med olika märkningar, så kallade Distillery Marks, som är registrerade centralt av Jamaica Spirit Pool, som är en snart hundraårig samarbetsorganisation. Märkningen omfattar alla destillerier och bygger på mätning av esterhalten och anges i gram estrar per 100 liter ren alkohol (gr/HLPA).

Själva syftet med Distillery Marks är att masterblendern vid destillerierna ska veta vilka fat han eller hon ska använda sig av när den färdiga rommen komponeras. Hampden Estate använder sig av åtta olika märkningar, varje Distillery Mark har sin egen beteckning – OWH, LFCH, LROK, HLCF, <>H, HGML, C<>H samt DOK.

OWH har lägst esterhalt, 40-80 gr/HLPA och DOK har högst, 1500-1600 gr/HLPA.

Hampden gör den kanske mest estertunga rommen i världen. Man jäser i öppna kar i en mycket långsam process som kan pågå i veckor, därefter får vörten vila i öppna kar för att ytterligare påskynda esterbildingen under malolaktisk jäsning. Slutligen har de klassiska kopparpannorna och potstilldestilleringen också en betydande roll för bildningen av estrar.

Nu har Hampden Estate samlat sina olika ”Distillery Marks” i en box med 8 x 20 cl. Det är ett synnerligen spännande sätt att lära sig mer om Jamaicas rom och dess fascinerande smaker. Onekligen en rolig romprovning att uppleva.

Slutsåld

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, The 8 Marks Collection, 60%

Säljstart

Torsdag 24 augusti, webblansering kl. 10:05-12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

60%

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Melass

Vatten:

Destillation:

Double Retort Pot Still

Distillery Marques:

Sockerhalt:

Övrigt:

Antal boxar till Sverige:

PRIS

1 841 kr

STORLEK

160 cl (8 flaskor á 20 cl)

SÖTMA

Smaknoter

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Smakbomb från Jamaicas Grand Cru

Smakbomb från Jamaicas Grand Cru

Vid Hampden Estate har det destillerats rom i nästan 300 år. Plantagen grundades 1753 i Trelawny, ett område som ibland går under benämningen Jamaicas Grand Cru och som varit hemvist för klassiska romdestillerier såsom Long Pond, Vale Royal, Oxford, Cambridge med flera.

Hampden producerar traditionell, estertung, potstill-rom utifrån genuina hantverksmetoder som använts vid destilleriet sedan starten. Det skulle dock dröja ända till 2009 innan Hampden själva började mogna den egna rommen istället för att sälja den på rot för vidare lagring eller buteljering.

En ny era inleddes samma år, när familjen Hussey förvärvade destilleriet sedan det statliga jamaicanska sockerbolaget lagt ut det till auktion. Istället för att producera rom i bulk, som man gjort i alla år, började man nu långlagra fat och låta sockerrörsdestillaten utvecklas till sin fulla mognad. År 2018 lanserades de första officiella buteljeringarna av destillerilagrad Hampden-rom.

Smakrik högester-rom i brittisk stil är Hampdens signum. Den tillverkas uteslutande i potstills och man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Hampden Estate lyfter fram fem hörnpelare som avgörande för att ge rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar någon rom.

Rommen har ekfatslagrats på Jamaica i åtta år, vilket Hampden menar är jämförbart med 25 års kontinental lagring i europeiskt klimat.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hamdpen Estate HLCF Classic Overproof

Hamdpen Estate HLCF Classic Overproof

Jamaicas rom tillhör utan tvekan den mest intressanta i hela den karibiska övärlden.

Jamaica kom tidigt under brittisk kontroll och med britter vid styret blev det såklart britter som anlade sockerplantager och så småningom romdestillerier på ön. Den expertis och den utrustning som behövdes hämtade man hemifrån, vilket innebar att man kom att destillera rom på Jamaica ungefär på samma sätt som man destillerade whisky hemma i Skottland och England på 17- och 1800-talen. Det vill säga i potstills av koppar, med långsam jäsning och direkteldade pannor.

Detta har inneburit att Jamaica har blivit förebilden för just den brittiska romstilen, en kraftfull, smakrik, och fruktig rom med höga och mycket höga esterhalter. Ibland talas det om Jamaica som romvärldens Islay, och däri ligger en sanning. Smakrikare rom är svår att finna.

Hampden Estate är ett av de mest anrika och äldsta romdestillerierna på Jamaica. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. På Hampden Estate har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753. Då man vet från dokument att en inspektör Thomas Goddard drev en stor sockerrörsplantage på en egendom som tillhörde Mr Archibald Stirling från Skottland.

Stirling är en intressant person. Han hade som mycket ung givit sig ut i världen och byggt upp en ansenlig förmögenhet. Han återvände till Skottland när han ännu inte fyllt 40 år och levde slottsliv resten av sitt liv. Det var familjen Stirling som byggde den mäktiga herrgården Hampden Great House, som under en tid användes som romlager.

I modern tid kom Hampden Estate under vingarna på det statliga jamaicanska sockerbolaget som 2009 sålde egendomen på en offentlig auktion. Köpare blev familjen Hussey via sitt fruktodlingsbolag Everglades Farm.

Ingen vet hur gammal romdestilleringen är på Hampden, men troligen gjordes rom redan under Stirlings tid på 1700-talet. Några officiella buteljeringar gavs dock inte ut förrän 2018 då de första utgåvorna med Hampden-etikett hade världspremiär. Den smakrika högester-rommen, som är Hampdens signum, görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Hampden Estate har fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar någon rom

Slutsåld

Säljstart

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:05 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destillerad:

Anges ej

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

899 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Premiär för Hampden Estate The Younger

Premiär för Hampden Estate The Younger

Hampden Estate är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera rom som brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. Här har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753 och mycket är sig likt i det ålderdomliga destilleriet.

Den smakrika högester-rommen som är Hampdens signum görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Destilleriet brukar lyfta fram fem hörnpelare som avgörande för Hampdens unika karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar.

Hampden Estate The Younger görs av den smakrika romtypen LROK som har en esterhalt på 314,8 gram per hektoliter ren alkohol. Rommen lagras fem år i destilleriets egna lagerbyggnader där det tropiska klimatet medför snabb mognad och stor avdunstning med en total angelshare på hela 34%.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

5 år

Producent:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Vildjäst

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Hampden Great House Distillery Edition 2021

Hampden Great House Distillery Edition 2021

För tre år sedan lanserade Hampden Estate Distillery romserien ”The Great House” som fått sitt namn efter plantagens magnifika mangårdsbyggnad. The Great House har tjänat som ägarbostad och även använts för att lagra romfat i väntan på transport till hamnen. I dag är delar av byggnaden en exklusiv gästbostad för besökare på destilleriet. Great House-rommen har blivit mycket eftertraktad och nu är det dags för den tredje utgåvan från ”det stora huset”.

Hampden är känt för att göra en ovanligt esterrik och komplex rom i den brittiska skolans stil. Man låter mäsken vildjäsa under lång tid i stora jäshus. Man använder surmäsk, så kallad dunder, destillerar i potstills och lagrar på ekfat. Resultatet blir en gammaldags och mycket smakrik mörk rom som älskas av konnässörer över hela världen.

Exakt vad blenden i årets utgåva består i anges ej, men inofficiellt talas det om 80% LFCH (85-120 gr/hlpa) i kombination med 20% C<>H (1300-1400 gr/hlpa), vilket resulterar i högre total esterhalt än tidigare års buteljeringar.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Ofärgad, ej sockerjusterad

Antal flaskor till Sverige:

Totalt antal flaskor:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Stil:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Flaggskeppet

Springbanks tioåring är flaggskeppet i det säregna och kultförklarade Campbeltown-destilleriets gedigna flotta.

Läs mer »
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hampden Estate 2010 LROK– Dunderrom från Jamaica

Hampden Estate 2010 LROK– Dunderrom från Jamaica

Jamaica är en av romvärldens mest fascinerande platser. Stilen som den jamaicanska rommen får är lika särskiljande som Islaywhiskyn är bland världens singelmaltwhisky.

Likheten med whisky är relevant på andra sätt. Jamaica stod under brittisk flagg och de tidiga kolonisatörerna var i hög grad skottar och engelsmän. När de började destillera på sockerplantagerna tog man kunskapen och destilleritekniken med sig hemifrån. På Jamaica utvecklades därför vad man brukar kalla den brittiska skolan med smakrik potstilldestillerad rom.

På Jamaica gör man en mycket smakrik rom med synnerligen hög esterhalt. Estrar är kolväteföreningar som i hög grad är smak- och aromämnen. Den höga esterhalten, som är Hampdens signum kommer både från potstilldestilleringen, men också från den speciella jäsningen. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Surmäsken förvaras i jordhålor i den heta tropiska solen och kan ha funnits på samma plats i över hundra år. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Vildjäsningen är en metod som även den bidrar till den höga esterbildningen.

LROK är ett av Hampdens många olika Distillery Marques och står för Light Rum Owen Kelly. ”Receptet” utvecklades 1952 och används för rom med esterhalt mellan 200 och 400 gram per hektoliter ren alkohol, dvs relativt esterrik rom.

Hampden Estate 2010 LROK har lagrats elva år på ex-bourbonfat i destilleriets egna lagerbyggnader. På Hampden säger man att ett års lagring på Jamaica motsvarar en mognadsnivå på fyra års kontinental lagring.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Råvara:

Melass

Destillation:

Ålder:

Årgång:

Jästtyp

Vildjäst

Jäsning

Extremt lång vildjäsning, tre veckor

Vatten:

Fat:

Distillery Marques:

LROK (Light Rum Owen Kelly)

Esterhalt:

Relativt hög; 334,7 gr/hlpa

Lagring:

11 år, tropisk lagring

Sötma:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Inget tillsatt socker

Smaknoter

Stil:

Smakrik och välbalanserad.

Doft:

Stil:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, aged 8 Years

Hampden Estate - Nu som 8-åring

Jamaica kom som ett av de första länderna i Karibien under brittisk flagg. Skottar och engelsmän etablerade sockerplantager och startade rombrännerier. Teknik och metoder hade man med sig hemifrån och man började göra rom i potstills, såsom man gjorde whisky hemma. I dag brukar man tala om rom i den brittiska skolan.

Hampden Estate grundades 1753 av den skotska familjen Stirling, de slog omgående sig på sockerrörsodling och troligen kom romtillverkningen igång vid samma tid. År 1852 köptes Hampden Estate av George McFarquhar Lawson som utvecklade den så kallade Trelawnymetoden där man jäser rommen med hjälp av surmäsk, så kallad dunder. Denna mäsk förvaras i jordhålor och kan bli förbluffande gammal.

2009 sålde den jamaicanska staten destilleriet till de nuvarande ägarna familjen Hussey som började sälja sin rom under Hampden Estates eget namn, tidigare hade den huvudsakligen sålts till blandningsindustrin.

Hampden Estate lyfter fram fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, 100% potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar sin rom.

Rommen har ekfatslagrats på Jamaica i åtta år, vilket Hampden menar är jämförbart med 25 års kontinental lagring.

Slutsåld

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, Aged 8 Years

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Melass

Vatten:

Jästtyp:

Vildjäst

Jäsning:

Lång, 8–15 dagar

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Angels Share:

Övrigt:

Inga färgämnen har tillsatts. Inget tillsatt socker

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Hampden Estate

Hampden Distillery

Hampden Distillery är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera Pot Still-rom i den engelska stilen. Hampdens rom brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter.

Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. På Hampden Estate har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753. Destilleriet är ålderdomligt och mycket är sig likt från förr. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar, förvaras i jordhålor och sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker utan jästtillsatser i gamla orörda jäshus där jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Hampdens rom blir mycket smakrik och hyllas av entusiaster över hela världen.

Hampden Estate ägs sedan 2009 av familjen Hussey som residerar i egendomens anrika The Great House. 

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.