Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Jamaica-rom med stora smaker

Jamaica-rom med stora smaker

Hampden är ett mycket respekterat, prestigefyllt och anrikt romdestilleri i Trelawny Parish på Jamaica. Destilleriet har en lång historia som sträcker sig tillbaka ända till 1753. Troligen gjordes rom just här ännu tidigare, men längre tillbaka än detta år går inte följa spåren.

Trots den snart 300-åriga historien började inte Hampden sälja sin rom under eget namn förrän 2018, tidigare gick all tillverkning i bulk till olika blandningsföretag. Sedan entreprenörsfamiljen Hussey tog över Hampden Estate 2009 har tillverkningen mer och mer inriktats på högkvalitativ rom och när den första utgåvan lanserades blev den en av de mest omtalade romsorterna det året.

Hampden gör högester-rom i brittisk stil och tillämpar traditionella tillverkningsmetoder. Till exempel använder man sig uteslutande av spontanjäsning, ofta med mycket långa jästider (upp till flera veckor). Jäsningen sker bland annat med dunder, det vill säga surmäsk från tidigare destillationer. Vissa jäststammar är över hundra år gamla. Destilleringen görs enbart i klassiska potstills.

Hampdens rom är mycket smakrik, fruktig och komplex med höga esterhalter. Man tillsätter aldrig socker eller färgämnen.

PAGOS Batch 3 Sherry Casks

Hampden Pagos är en Pure Single Jamaican rum som uteslutande lagrats på sherryfat. Jamaicarom lagras vanligen på ex-bourbonfat och sherryfatslagring är relativt ovanligt, men när det görs brukar det bli en stor smakupplevelse.

Pagos är ursprungligen ett grekiskt ord som närmast betyder hårdhet, men som används på sina håll i den berömda sherrytriangeln i spanska Jerez i betydelsen vingård, vilket syftar på de hårda marker där vinrankorna växer.

Till årets utgåva, den tredje i Pagos-serien, har esterrik, HLCF-klassad, rom lagrats i sexton utvalda olorososherryfat från välkända Bodegas Fundador. Faten har använts i Fundadors solerasystem upp emot 30 år, vilket innebär att det handlar om mycket aktiva fat.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

978 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

The Great House 2024

The Great House på Hampden Estate är en vacker herrgård som byggdes 1779 av den skotske herremannen Archibald Stirling som ägde farmen under 1700-talet. Det pampiga huset fungerade som bostad åt plantageägarna, men också som administrativt centrum. Tidvis användes också nedervåningen som romlager.

I dag är huset en pampig representationsvåning för familjen Hussey och för de VIP-gäster som besöker Hampden. Sedan 2020 buteljerar Hampden en begränsad årlig Great House-utgåva. Distillery Edition 2024 är seriens sjätte utgåva

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 299 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Tre gånger spännande rom från Velier

Tre gånger spännande rom från Velier

Italienska Velier med Luca Gargano i spetsen är världens kanske mest respekterade romproducent. Förutom att länge ha försett romentusiaster med magnifika buteljeringar har Gargano gjort betydande insatser för att bringa reda i den spretiga romvärlden. I samarbete med Richard Seale från Barbadosdestilleriet Foursquare, har han utarbetat ett klassificeringssystem med skotsk whisky som förebild. The Gargano Classification har i dag tagits efter av flera producenter.

Nu kommer tre Velier-buteljeringar där Gargano tar oss med till de fascinerande romländerna Jamaica och Haiti.

Cambridge 2005 STC♥E

Romdestilleriet Cambridge låg i Trelawnydistriktet på Jamaica. Det stängdes 1947 och var känt för att göra en rejäl högesterrom. För att återupptäcka och utforska Jamaicas romhistoria har Velier lanserat National Rums of Jamaica-serien. Den utgår från de recept och den märkning som användes vid de nedlagda destillerierna.

Cambridge 2010 har destillerats vid Long Pond Distillery och är en replika gjord efter samma recept och märkning som användes vid Cambridge. Märkningen STC♥E har en esterhalt på mellan 550 och 700 gr/hlpa.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41713-01

Alkoholhalt:

60%

Ursprung:

Trelawny, Jamaica

Typ:

Jamaica Pure Single Rum, engelska skolan

Ålder:

18 år

Producent:

National Rums of Jamaica Ltd / LMV

Destilleri:

Long Pond Distillery

Destillerad:

2005

Buteljerad:

2023

Råvara:

Melass

Jästtyp:

Vildjäst

Jäsning:

Cirka 10 dagar

Destillation:

Double retort Pot Still

Fat:

Ex bourbonfat (10st)

Distillery Mark:

STC♥E (Simon Thompson Cambridge Estate)

Esterhalt:

550–700 gr/hlpa

Lagring:

Tropisk lagring

Angels share:

>75 %

Totalt antal flaskor:

2 717 fl.

Antal flaskor till Sverige:

23 fl.

PRIS

3 419 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Stor, raffinerad och mycket välbalanserad. Mineral, aprikos, mango, rostade kaffebönor, choklad, ingefära, cayennepeppar, sandelträ och blommor.

Smak:

Elegant och mycket smakrik med inslag av mineral, aprikos, mango, vanilj, lätt brända toner, peppar och ek.

Eftersmak:

Rik och lång. Råsocker, melass och mjuka blomtoner. Därtill smöriga och lätt salta toner av knäck och kola.

Vieux Sajous 2018

Haitis traditionella romstil kallas Clairin. Den har sitt ursprung på sockerplantagerna där den destillerades i primitiva pannor. Clairin görs av sockerrörsjuice som får vildjäsa och får ofta en råare, gräsigare och jordigare smak än traditionell rom.

I samarbete med Michel Sajous, ägare och destillatör på Distillerie Chelos, har Veliers Luca Gargano skapat en fatlagrad Clairin-rom. Råvaran är sockerrör av inhemska ursprungsvarianten Cristalline som odlas på Sajous egen plantage, belägen på en 450 meter hög bergsplatå på Haitis norra del.

Rommen fylldes på 18 olika ekfat som tidigare innehållit singelmaltwhisky och bourbon samt rom från Bielle, Mount Gay och Caroni. Fem års tropisk lagring på Haiti.

Slutsåld

Vieux Sajous 2018, Distillerie Chelo, Aged 5 Years, 57,5%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41671-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Pure Single Rum, Franska skolan

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Sockerhalt:

Esterhalt:

Lagring:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 252 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Hampden OWH 2016

Hos Hampden Distillery på Jamaica ger den tropiska lagringen en skyhög Angels share, i det här fallet mer än 47 %. Dock är det mycket vatten som har avdunstat under de sju åren vilket ger en mer koncentrerad och smakrik rom.

Slutsåld

Hampden 2016 Jamaica Pure Single Rum - Habitation Velier, 60%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41712-01

Alkoholhalt:

60%

Ursprung:

Trelawny, Jamaica

Typ:

Jamaica Pure Single Rum, Engelska skolan

Ålder:

7 år

Producent:

Velier

Destilleri:

Hampden Estate

Destillerad:

2016

Buteljerad:

Råvara:

Melass

Vatten:

Från källa ca 4 km söder om destilleriet

Jästtyp:

Jäsning:

3 dygn

Destillation:

Double Retort Pot Still

Fat:

Ex-Bourbon

Distillery Mark:

OWH är den lättaste estermärkningen av Hampdens 8 Marks

Ålder:

7 år

Sockerhalt:

Esterhalt:

147,4 gr/hlPA

Lagring:

Tropisk lagring vid destilleriet

Angels share:

> 42 %

Totalt antal flaskor:

3 300 fl.

Antal flaskor till Sverige:

17 fl.

PRIS

1 675 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Stor doft med toner av sandelträ, gummi, sockerrör och kamfer. Med luftning framträder exotiska frukter som banan och ananas.

Smak:

Kraftfull med inslag av korianderfrön, tjära, sockerrör och honung. Därefter gräddkola och mogen banan.

Eftersmak:

Lång och kvardröjande. Kokos, agave, melon, aprikos och mynta mynnar ut i en blommig avslutning.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Cadenhead’s öppnar romskåpet

Cadenhead’s öppnar romskåpet

Den oberoende buteljeraren Cadenhead’s började mycket tidigt att handla med rom. Det finns dokument som visar att man redan under 1800-talet köpte karibisk rom som man buteljerade hemma i Aberdeen.

Cadenhead’s är i första hand känt som en magnifik whiskybuteljerare, men faktum är att företaget nästan alltid haft en gedigen katalog med intressant rom. Cadenhead’s har sitt ursprung i Aberdeen som var en av Storbritanniens viktigaste hamnar. Närheten till skeppslasterna med rom gjorde att det så småningom hamnade åtskilliga fat i lagren.

När romintresset tog verklig fart i Europa var det Cadenhead’s som var en av de första europeiska hubbarna. Flera historier berättar att det var till Cadenhead’s lagerhus i Campbeltown som återförsäljare och agenter kom för att köpa whiskyfat, men istället fascinerades de av gamla romfat från Karibien.

Cadenhead’s har fortsatt att handla med rom och gamla kontakter med kanske 150-åriga rötter har resulterat i mängder med högklassiga lanseringar. Nu kommer en triptyk med Cadenhead-rom från Barbados, Panama och Spanien.

Foursquare Distillery 2007

Foursquare Distillery ligger på Barbados, som är Västindiens östligaste utpost. Romproduktionen på Barbados är mycket gammal.

Barbados var den första hamnen som Atlantfararna kom till och landstigningen firades med den lokala sockerrörsspriten ”Kill Devil” vilket gav öns destillerier en tidig start. Några av dagens destillerier är mer än 300 år gamla.

2016 utsågs Foursquare till bästa romproducent både vid International Wine and Spirits Competition och International Spirits Challenge.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Fat:

Sockerhalt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 596 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Panamanian 2006

Panama är ett av världens främsta romländer, dessvärre har exporten till EU aldrig riktigt tagit riktig fart, men när flaskorna väl kommer är det ofta verkliga toppnummer.

Panama har ett av världens allra bästa klimat för sockerodling. Det lilla kanal-landet ligger klämt mellan två världshav och solen skiner nästan ständigt intensivt och hett. Haven svalkar dock och den höga luftfuktigheten och värmen skapar ett växthusklimat där sockerrören utvecklar en unik hög sockerhalt, vilket spelar romindustrin i händerna.

Panamanian 2006 är en 17-årig rom från detta lilla land i Sydamerika.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41721-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Panama

Typ:

Lagrad rom, spanska skolan

Ålder:

17 år

Producent:

Cadenhead’s

Destilleri:

Anges ej

Destillerad:

2006

Buteljerad:

Maj 2024

Fat:

Ex. Bourbonfat

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

24 fl.

PRIS

1 189 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mahogny.

Doft:

Färskpressad äppelmust, rabarberpaj och spunnet socker.

Smak:

Gräddkola, smör och ugnsbakade äpplen.

Eftersmak:

Kanel, apelsin och aprikos.

Spanish 2007

Spanien är som romland mest känt för ”den spanska skolan”, det vill säga den romstil som kännetecknar de spansktalande länderna i Karibien och Sydamerika. I dessa länder är rommen vanligtvis melassbaserad och destillerad i kolonn. Smaken är ofta mjuk och rund med arraktoner och tropiska frukter.

Mindre känt är att Spanien också är en betydande romproducent med sockerörsodlingar och flera intressanta destillerier.

Cadenhead’s Green Label-serie omfattar högklassig rom från en rad olika länder. Serien är ofta starkt begränsad och lockar samlare och romentusiaster över hela världen. Spanish 2007 är destillerad vid ett icke namngivet spanskt destilleri och har som övriga Green Label-buteljeringar justerats ner till 46 %.

Få kvar

Spanish 2007, Cadenhead´s Rum Green Label, 17 Years Old, 46%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41720-01

Alkoholhalt:

46%

Ursprung:

Spanien

Typ:

Lagrad rom, spanska skolan

Ålder:

17 år

Producent:

Cadenhead’s

Destilleri:

Anges ej

Destillerad:

2007

Buteljerad:

Maj 2024

Fat:

Ex. Bourbonfat

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Anges ej

Antal flaskor till Sverige:

24 fl.

PRIS

1 189 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny.

Doft:

Banan, mörk sirap, lakrits, coca-cola, tallbarr och karamelltoner.

Smak:

Kanel, banan, apelsinzest och syltad ingefära.

Eftersmak:

Muskot, apelsin och mörk sirap.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Sherryfatlagrad Haitirom från Velier

Sherryfatlagrad Haitirom från Velier

Haiti utgör västra halvan av den karibiska ön Hispaniola. Det är ett komplext land med stora utmaningar. Starkt präglat av sitt afrikanska arv, slavkulturen och mer än hundra år som fransk koloni. Samtidigt en stolt nation som blev det första landet i Karibien att driva ut sina kolonisatörer och utropade självständighet 1804.

Många av Haitis romdestillerier producerar en traditionell Haitisk romstil som kallas Clairin. Den har sitt ursprung på sockerplantagerna där den destillerades i primitiva pannor på ett hantverksmässigt vis. Clairin görs av sockerrörsjuice som får vildjäsa och får ofta en råare, gräsigare och jordigare smak än traditionell rom. Clairin har på senare år vunnit stor popularitet bland romentusiaster och bartenders runt om i världen som uppskattar autenticitet och komplexitet.

Papalin Haiti 6 Years Original Vatted Rum är en blandning av sju fat från tre olika Clairindestillerier; Sajous, Vaval och Casimir. Utifrån detta har Veliers romnestor Luca Gargano skapad en blend som sedan lagrats sex år på Oloroso sherryfat från välkända Bodegas Lustau. Resultatet är en mörk, koncentrerad och mycket smakrik rom. Totalt producerades 2951 flaskor.

Slutsåld

Papalin 6 Years Old, Haiti Original Vatted Rum, Ex-Sherry Casks, 54,1%

Säljstart

Torsdag 23 maj, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Vatted Rum, franskinfluerad

Ålder:

Producent:

Velier SpA

Destilleri:

Tre olika destillerier: Sajous, Vaval och Casimir

Destillerad:

2017

Buteljerad:

2023

Råvara:

Sockerrörsjuice + sockerrörssirap

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Oloroso sherryfat från Bodegas Lustau

Esterhalt:

Lagring:

Sex års tropisk lagring i Haiti

Sockerhalt:

Angels share:

Övrigt:

En blandning av sju fat från tre olika destillerier. Blenden är skapad av Luca Gargano.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

997 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny.

Doft:

Stor doft av sherryfat, cederträ, rostade valnötter, bränt socker, muskot, vanilj, inlagda körsbär, banan och aprikos.

Smak:

Fyllig och kryddig med inslag av choklad, ingefära, peppar, farin och smörkola.

Eftersmak:

Lång och rund med toner av torkade fikon, kakao och muskot.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Cadenhead’s Karibien

Cadenhead’s Karibien

Cadenhead började tidigt handla med rom från i huvudsak de brittiska kolonierna. Rommen från Karibien transporterades i fat ombord på de fartyg som seglade över Atlanten och förvarades sedan i olika lagerhus i Storbritannien. Rom var en absolut nödvändig proviant inom handelsflottan och den dagliga ransonen var minst sagt väl tilltagen, ett par pint rom om dagen var inte ovanligt.

Långt senare blev Cadenhead en hub för romfat. Aberdeen var en sjöfararstad och vi vet att rom såldes av William Cadenhead redan under 1880-talet. I början av 2000-talet hade Cadenhead ansenliga lager med rom i lagerhusen och när romintresset började växa var det flera återförsäljare som gjorde sina fatfynd där.

Rom utgör fortfarande en betydande del av Cadenhead’s verksamhet. Nu har de buteljerat tre romsorter från klassiska romländer.

Trinidad Green Label

Trinidad och Tobago är det sydligaste av de karibiska ö-rikena. Ögruppen ligger cirka en mil från Venezuelas kust.

Vid mitten av 1900-talet blomstrade romtillverkningen och det fanns fler än 50 destillerier på öarna. Dessa har numera försvunnit och när berömda Caroni stängdes 2003 återstod endast ett, Trinidad Distillers, vars stora produkt är Angostura.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Jamaica Green Label

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även om klimatet knappast kan jämföras med det brittiska så är det svalare än på många andra platser i Karibien och präglas ofta av salta havsvindar.
Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den, i hög grad, potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad dunder, en typ av surmäsk. Resultatet blir en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och tung. Inte helt olikt en Islaywhisky.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Clarendon Distillery

Jamaica Clarendon har destillerats i en så kallad Double Retort Potstill, en pannkonstruktion som knappast finns utanför Karibien. Det är en säregen sammankoppling av flera potstills där lyne-armen inte går direkt till en kylare utan till en annan potstill. Resultatet blir en elegant, men mycket smakrik rom.

Slutsåld

Clarendon Distillery 12 Years Old, Cadenhead’s Rum, 55%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41492-01

Alkoholhalt:

55%

Ursprung:

Lionel Town, Clarendon, Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Single Blended Rum

Ålder:

12 år

Producent:

Destilleri:

Clarendon Distillery

Destillerad:

December 2010

Buteljerad:

2023 (Batch 23/107)

Råvara:

Destillation:

Pot Still och kolonn

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

12 fl.

PRIS

1087 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Ljus kastanj.

Doft:

Ananas, tomatblad, BBQ-rök.

Smak:

Mynta, bivax, muskot.

Eftersmak:

Rostad mandel, pinjenötter och färsk lime.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Esterrik rom från en av Jamaicas äldsta plantager

Esterrik rom från en av Jamaicas äldsta plantager

Monymusk Estate är en av de äldsta sockerrörsplantagerna på Jamaica och har producerat rom i mer än 200 år. Egendomen ligger i Lionel Town, på öns södra del, i distriktet Clarendon.

Det nuvarande destilleriet, som byggdes 1949, ägdes från början av Monymusk Estate, men genom årtiondena har destilleriets ägande överförts till olika företag. 1976 tog Jamaicas regering kontroll över destilleriet i form av Sugar Corporation of Jamaica. 1980 överfördes verksamheten till statliga National Rums of Jamaica Limited som numera ägs gemensamt av West Indies Rum Distillery Ltd. i Barbados, Demerara Distillers i Guyana och Jamaicas regering. National Rums of Jamaica äger även välrenommerade Longpond Distillery.

Monymusk-Clarendon Distilley är egentligen två destillerier i ett. Den äldre delen, som byggdes 1949, huserar två stora potstills som tillsammans står för cirka en fjärdedel av destilleriets produktion. Den äldsta pannan tillverkades av Vendôme i Louisville, Kentucky och den yngre av brittiska John Dore. I destilleriets nyare del finns en modern, indisktillverkad, helautomatisk kolonnpanna som installerades 2009.

Habitation Velier – Monymusk 2010 EMB

Limiterad Habitation Velier-buteljering av 100% potstilldestillerad Monymusk-rom med 9 års tropisk lagring.

Distillery Marque ”EMB” kommer ursprungligen från Bog Estate som stängdes 1948 och står för medelhög esternivå, vanligtvis kring 240-250 gram per hektoliter ren alkohol. Denna buteljering ligger något högre, på 275,5 gr/hlpa. Självklart ingen kylfiltrerering eller tillsatt färgämne och buteljerad vid 62,0

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Distillery Marque:

EMB

Esterhalt:

Fat:

Ex-bourbon

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Ej kylfiltrererad. Naturlig färg. Inget tillsatt socker.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Scheer & Velier – Monymusk 11 Years Old MMW Wedderburn

Holländska E&A Scheer och italienska Velier har tillsammans skapat en blend av tolv särskilt utvalda tropiskt lagrade fat från Monymusk-Clarendon Distillery. Tio av faten destillerades 2007 och två året därpå.

Rommen har Distillery Marque ”MMW”, som är Monymusks näst smakrikaste och indikerar esternivå kring 290-300 gram per hektoliter ren alkohol. Denna buteljering ligger något högre, på 315,6 gr/hlpa. Självklart ingen kylfiltrerering eller tillsatt färgämne och buteljerad vid 69,1%.      

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

2007/2008

Buteljerad:

2019

Råvara:

Destillation:

Pot Still

Distillery Marques:

Esterhalt:

Komponenter:

2 fat MMW 2008 + 10 fat MMW 2007

Fat:

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Ej kylfiltrererad. Naturlig färg. Inget tillsatt socker.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Caribbean 10 Years Old, Multi Distilleries

Caribbean 10 Years Old, Multi Distilleries

Florent Beuchet och Compagnie des Indes söker ständigt efter fat från olika delar av romvärlden. Hans fokus är att finna rom där varje producents unika förutsättningar lyfts fram. På fransmäns vis är han mycket mån om begreppet terroir och menar att platsen där sockerrören vuxit är lika viktig som tillverkningen.

Som i gamla tider transporteras de karibiska faten till Europa där de får en andra kontinental lagring i sydöstra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Med många fat i lager kommer också möjligheten att blanda fat från olika destillerier och experimentera fram nya smaker som vart och ett av de ingående destillerierna inte kan uppnå på egen hand.

För att komponera Caribbean 10 Years Old har Florent Beuchet använt rom från Guyana, Barbados, Trinidad och Jamaica. Resultatet har blivit en karaktärsfull rom med en kryddig och fruktsöt karaktär.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Tillsatt socker:

Lagring:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

683

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Trinidad T.D.L. 13 Years Old Single Cask

Den sydligaste av de karibiska öarna är Trinidad Tobago som ligger cirka 20 mil från Venezuela och den sydamerikanska kusten. Ögruppen består av 21 mindre öar och var brittisk koloni till 1962. På Trinidad blomstrade romtillverkningen på 1960- och 70-talen. Då fanns fler än 50 destillerier på öarna. Dessa skulle dock försvinna ett efter ett och när berömda Caroni stängdes 2003 fanns endast Trinidad Distillery, vars stora produkt är Angostura, kvar i produktion. På senare år har dock ett antal mindre destillerier kunnat starta.

Klimatet på Trinidad Tobago är hett och fuktigt året om, närmast växthusaktigt. Det gör att sockerrören stortrivs och utvecklar mycket höga sockerhalter.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Tillsatt socker:

Lagring:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Dominican Republic A.F.D. 8 Years Old, Single Cask

Med den här buteljeringen tar Florent Beuchet och Compagnie des Indes med oss till en romhistorisk plats i Karibien. Det var i nuvarande Dominikanska republiken på ön Hispaniola, där Haiti utgör öns västra del, som Christoffer Columbus landsteg 1492 med sockerrör från Kanarieöarna i lasten. Det visade sig att dessa afrikanska sockerrör trivdes förträffligt i det varma och fuktiga klimatet och de spreds snart över hela övärlden. I dag är Dominikanska republiken en betydande romproducent dit flera av Kubas producenter flydde i samband med den kubanska revolutionen. Bland annat görs berömda Matusalem här sedan dess.

A.F.D. (Alcoholes Finos Dominicanos) är ett ungt destilleri som startades 2009 av en grupp spanska affärsmän. Destilleriet räknas som ett av de mest moderna i Dominikanska Republiken.

Slutsåld

Dominican Republic A.F.D. 8 Years Old (2010), Single Cask, Compagnie des Indes, 43%

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

57656-01

Alkoholhalt:

43%

Ursprung:

Dominikanska republiken

Typ:

Spanska skolan, Rum

Ålder:

8 år

Producent:

Destilleri:

A.F.D. (Alcoholes Finos Dominicanos

Destillerad:

December 2010

Buteljerad:

April 2019

Råvara:

Melass

Jäsning:

24 timmar

Destillation:

Kolonn

Tillsatt socker:

Lagring:

80% kontinental, 20% tropisk

Totalt antal flaskor:

378 fl.

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

626 kr

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Subtila aromer av bivax, mjölkchoklad, bränt socker och en ton av färskt sågspån. Lätt ton av fläderblom.

Smak:

Inledande blommighet som övergår i ektoner och rostat bröd.

Eftersmak:

Lång och bittersöt med lätt ton av jod.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Hampden Great House Distillery Edition 2021

Hampden Great House Distillery Edition 2021

För tre år sedan lanserade Hampden Estate Distillery romserien ”The Great House” som fått sitt namn efter plantagens magnifika mangårdsbyggnad. The Great House har tjänat som ägarbostad och även använts för att lagra romfat i väntan på transport till hamnen. I dag är delar av byggnaden en exklusiv gästbostad för besökare på destilleriet. Great House-rommen har blivit mycket eftertraktad och nu är det dags för den tredje utgåvan från ”det stora huset”.

Hampden är känt för att göra en ovanligt esterrik och komplex rom i den brittiska skolans stil. Man låter mäsken vildjäsa under lång tid i stora jäshus. Man använder surmäsk, så kallad dunder, destillerar i potstills och lagrar på ekfat. Resultatet blir en gammaldags och mycket smakrik mörk rom som älskas av konnässörer över hela världen.

Exakt vad blenden i årets utgåva består i anges ej, men inofficiellt talas det om 80% LFCH (85-120 gr/hlpa) i kombination med 20% C<>H (1300-1400 gr/hlpa), vilket resulterar i högre total esterhalt än tidigare års buteljeringar.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Ofärgad, ej sockerjusterad

Antal flaskor till Sverige:

Totalt antal flaskor:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Stil:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter