Sök
Stäng denna sökruta.
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Sherryfatlagrad Haitirom från Velier

Sherryfatlagrad Haitirom från Velier

Haiti utgör västra halvan av den karibiska ön Hispaniola. Det är ett komplext land med stora utmaningar. Starkt präglat av sitt afrikanska arv, slavkulturen och mer än hundra år som fransk koloni. Samtidigt en stolt nation som blev det första landet i Karibien att driva ut sina kolonisatörer och utropade självständighet 1804.

Många av Haitis romdestillerier producerar en traditionell Haitisk romstil som kallas Clairin. Den har sitt ursprung på sockerplantagerna där den destillerades i primitiva pannor på ett hantverksmässigt vis. Clairin görs av sockerrörsjuice som får vildjäsa och får ofta en råare, gräsigare och jordigare smak än traditionell rom. Clairin har på senare år vunnit stor popularitet bland romentusiaster och bartenders runt om i världen som uppskattar autenticitet och komplexitet.

Papalin Haiti 6 Years Original Vatted Rum är en blandning av sju fat från tre olika Clairindestillerier; Sajous, Vaval och Casimir. Utifrån detta har Veliers romnestor Luca Gargano skapad en blend som sedan lagrats sex år på Oloroso sherryfat från välkända Bodegas Lustau. Resultatet är en mörk, koncentrerad och mycket smakrik rom. Totalt producerades 2951 flaskor.

Papalin 6 Years Old, Haiti Original Vatted Rum, Ex-Sherry Casks, 54,1%

Säljstart

Torsdag 23 maj, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Vatted Rum, franskinfluerad

Ålder:

Producent:

Velier SpA

Destilleri:

Tre olika destillerier: Sajous, Vaval och Casimir

Destillerad:

2017

Buteljerad:

2023

Råvara:

Sockerrörsjuice + sockerrörssirap

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Oloroso sherryfat från Bodegas Lustau

Esterhalt:

Lagring:

Sex års tropisk lagring i Haiti

Sockerhalt:

Angels share:

Övrigt:

En blandning av sju fat från tre olika destillerier. Blenden är skapad av Luca Gargano.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

997 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Mörk mahogny.

Doft:

Stor doft av sherryfat, cederträ, rostade valnötter, bränt socker, muskot, vanilj, inlagda körsbär, banan och aprikos.

Smak:

Fyllig och kryddig med inslag av choklad, ingefära, peppar, farin och smörkola.

Eftersmak:

Lång och rund med toner av torkade fikon, kakao och muskot.

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Magisk rom från Haiti

Magisk rom från Haiti

Clairin är en traditionell haitisk romstil som är djupt rotad i landets kultur och historia. Den har sitt ursprung på sockerplantagerna där den destillerades i primitiva pannor på ett hantverksmässigt vis. Clairin görs av sockerrörsjuice som får vildjäsa. Den får en speciell och rustik stil som kännetecknar Haiti och dess gamla kultur. Än i dag förekommer voodooliknande besvärjelser i en del av landets clairindestillerier.

Clairin har en varierande stil beroende på var den tillverkas och vilken sorts sockerrör som används, den kan vara alltifrån fruktig och blommig till kryddig och jordig. Clairin har en speciell plats i den haitiska kulturen och får nu mer och mer internationell uppmärksamhet. Ibland skiljer man på rom och Clairin, men det är mest en definitionsfråga för det handlar om småskaligt producerad hantverksrom, inte helt olik den rom som tillverkas i de franska protektoraten Martinique och Guadeloupe.

Clairin har blivit populärt bland romentusiaster och bartenders runt om i världen som uppskattar autenticitet och komplexitet.

Papalin Haiti 4 YO är en blandning av 32 fat från fyra olika Clairindestillerier (Vaval, Sajous, Casimir och Le Rocher) samt en sockerrörssirapsrom från Distillerie de Port-au-Prince. Rommen har sedan lagrats på romfat från Caroni och Mount Gay, bourbonfat från Buffalo Trace och cognacsfat.

Upphovsman till Papalin-serien är den berömde Luca Gargano från italienska romspecialisten Velier.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Dominikanska republiken

Dominikanska Republiken är östra delen av ön Hispaniola, där Columbus landsteg med Karibiens första sockerrör ombord. Öns västra del är Haiti. Klimatet är optimalt för sockerodling och rom är närmast en del av folksjälen i landet. Dominikansk rom räknas till den spanska skolan. Den kan vara både kolonn- och potstilldestillerad, är aningen mjukare i karaktären och råvaran är såväl melass som färskpressad sockerrörsaft. Lagring på spanska sherryfat förekommer också.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.