Italienska Velier är en av romindustrins mest respekterade buteljerare. Få om ens någon möts av samma respekt hos romproducenter över hela världen som Veliers Luca Gargano. I samarbete med Richard Seale från Barbadosdestilleriet Foursquare, har Gargano gjort betydande insatser för att bringa reda i den spretiga romvärlden. Tillsammans har de utarbetat ett klassificeringssystem med skotsk whisky som förebild.

Velier har också försett romentusiaster med enastående buteljeringar och är i dag en av världens allra främsta källor till exklusiv och spännande rom.

Last Ward är en exklusiv rom från Barbados som har fått stor uppmärksamhet bland romentusiaster. Familjen Ward ägde Mount Gay i över 100 år fram tills franska Remy Cointreau tog över verksamheten. Sista familjemedlemmen –The Last Ward– som drev destilleriet var Frank Ward och det är från honom Velier förvärvat de fat som ingår i denna buteljering.

Mount Gay är känt för att vara världens äldsta kommersiella romdestilleri och hette ursprungligen Mount Gilboa Plantation. Namnet Mount Gay fick destilleriet 1801 efter Sir John Gay Alleyne, som var en framstående figur på Barbados under 1700-talet. Han introducerade flera förbättringar i destillationsprocessen, men medverkade även i att upprätta handelsförbindelser med Europa och gjorde betydande insatser för utbildningen på ön.

Veliers Last Ward-buteljering består av tretton fat trippeldestillerad potstill-rom som Frank Ward avsåg att buteljera under destilleriets ursprungliga namn, Mount Gilboa. Rommen är lagrad på Barbados, i ex bourbonfat, under 16 år. Den tropiska lagringen accelererar mognaden och bidrar till att smaker från faten integreras med rommen.