Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Abuelo Two Oaks – Dubbellagrad rom från Panama

Ron Abuelo XII Two Oaks Pesé, Herreera Province, Panama

Abuelo Two Oaks – Dubbellagrad rom från Panama

Panama är ett av romvärldens mest fascinerande länder. Det lilla S-formade kanal-landet i Centralamerika ligger klämt mellan två världshav, där Atlanten i öster och Stilla havet i väster skapar ett mycket speciellt klimat med hög maritim luftfuktighet och långa torrperioder. Landet brukar beskrivas som ett växthus med mycket jämn temperatur och konstant fuktighet, vilket ger nära nog optimala förutsättningar för odling av sockerrör.

Här grundade Don José Varela Blanco ett sockerbruk 1908 som kom att bli landets största och hans söner fick sedermera uppdraget att producera rom. I det speciella klimatet får sockerrören en unikt hög sockerhalt och rommen blev snart mycket ryktbar.

I dag brukar Abuelo nämnas bland romvärldens främsta producenter och i familjen Varelas prisskåp ståtar utmärkelser från mängder med internationella dryckestävlingar. Förutom den höga sockerrörskvaliteten är ett innovativt fatarbete kännetecknande för Abuelo. Man använder sig huvudsakligen av amerikanska whiskeyfat från Tennessee, men man jobbar även med slutlagring på flera olika fattyper, t.ex sherry, port och cognac.

Abuelo Two Oaks slutlagras på djuprostade fat av ny amerikansk vitek, Quercus alba. Dessa fat rostas i 60 minuter vid 180 grader. Därefter höjs temperaturen till 220 grader och de då vidöppna porerna gör att rostningen tränger nästan en centimeter ner i fatväggarna. Djuprostad ny ek utvecklar mängder med smaker och ger den kolonndestillerade spriten en egen dimension med kaffe-, choklad-, rök- och vaniljtoner.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Dubbellagrad Guyana-rom från Rum Nation

Rum Nation

Dubbellagrad Guyana-rom från Rum Nation

Det italienska whiskymärket Wilson & Morgan har länge varit etablerat på marknaden. Bakom det står ett italienskt familjeföretag. I början av 90-talet besökte Fabio Rossi skotska lagerhus för att sampla whisky. Till sin förvåning fann han att en del whisky brokers hade gott om romfat inklämda bland whiskyfaten. Han fick prova några av dem och blev alldeles hänförd. Där och då föddes tanken på att skapa Rum Nation.

Fabio Rossi ägnade de kommande åren åt att lära sig om rom och när kunskaperna var på plats startade han Rum Nation. Enligt Fabio Rossis filosofi har Rum Nation två hörnpelare. Dels fokuserar man på ursprung snarare än destillerier. Ursprungstanken tog han från Skottlands whiskyregioner. Han var övertygad om platsens betydelse för smaken. Den andra hörnstenen är dubbellagring, det vill säga att man flyttar fat från ursprungsländerna till Europa för att få en långsammare mognad. Så är till exempel fallet med den 10-åriga rom från Guayana som nu lanseras på Systembolaget.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet - Rom

Caroni – Karibiens Port Ellen

Caroni – Karibiens Port Ellen

Caroni var redan under sin aktiva tid på Trinidad omtalat för sin säregna, kraftfulla och rökiga rom. Den var mycket populär hos den brittiska flottan, men dessvärre svår att få tag på eftersom faten nästan enbart såldes till spritföretag och blenders.

Ryktet om Caronis förträfflighet blev inte mindre när destilleriet, 2002, stängdes ner för gott och växte sig ännu starkare när hela det kvarvarande lagret såldes ut på auktion året därpå.

Ett par år senare sägs rom-nestorn, Luca Gargano från italienska Velier mer eller mindre ha snubblat över ett bortglömt lagerhus till brädden fyllt med Caroni. Han köpte allt på stående fot och den nu än mer mytiska rommen började sippra ut på marknaden.

Mottagandet blev storartat och ryktet om försvunna Caroni spreds över hela världen. I dag är Caroni definitivt på upphällningen och de två utgåvor som nu lanseras i Sverige sägs bli de sista större Caroni-lanseringarna från Velier. En av dem har till och med fått namnet The Last.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Slutsåld

CARONI 23 YO 1996 – TASTING GANG, 63,5%

Handla på Systembolaget

Artnr:

40313-01

Alkoholhalt:

63,5%

Ursprung:

Typ:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Enkelkolonn + dubbelkolonn (Blair Double Column)

Fat:

Distillery Marques:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

22 fat – 4 670 fl.

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

4 176 kr

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Mycket komplex doft med apelsin, medicinala toner, torkade fikon, mango och andra exotiska frukter. Efter luftning kommer sockerrörsjuice och melass.

Smak:

Örtig med kamfertoner, söta inslag, mer frukt och en delikat smörig munkänsla.

Eftersmak:

Lätta tanniner, kryddig, inslag av timotej och Caronis typiska robusta rökkänsla som sakta försvinner i fruktiga estrar.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet – 4st Whisky

Cadenhead’s – Romhandlare sedan 1842

Cadenhead’s – Romhandlare sedan 1842

Cadenhead’s, den äldsta av de skotska oberoende buteljerarna, är för de flesta mest kända för sina kompromisslösa whiskybuteljeringar, men har faktiskt handlat med rom ända sedan företaget grundades 1842.

Nu släpps fyra storstilade rombuteljeringar på Systembolaget och i samband med detta ställde vi några frågor till Mark Watt, Cadenhead’s tidigare Director of Sales samt ansvarig för cask management.

Vilken är filosofin bakom Cadenheads buteljeringar?
– Det är mycket enkelt. Vi buteljerar bara sådant vi tycker om. Tack och lov har vi inte ägare och banker som skriker efter varenda penny, så vi kan koncentrera oss på att bara buteljera riktigt bra fat. Jag brukar säga till dem som hjälper mig med urvalet: ”Kan ni ställa er upp framför 300 personer och vara stolta över den här buteljeringen?” Svarar de nej buteljerar vi inte.

Ni buteljerar i huvudsak whisky, men rom ligger er också varmt om hjärtat?
– Vi har i stort sett alltid arbetat med rom. Vi buteljerade rom redan 1842 och har många fantastiska fat i våra lagerhus. Vår linje är dock stenhård, det ska vara ofiltrerat, ofärgat och utan tillsatser, och fantastiskt bra såklart. Romvärlden är verkligen spännande. Det görs bra rom i så många länder och i så skilda stilar. Vi har verkligen möjlighet att överraska både oss själva och romvännerna med häftiga buteljeringar både nu och framöver.

 

Fyra rom från Cadenhead

Foursquare

Från Västindiens östligaste utpost Barbados kommer denna Foursquare-rom. Foursquare räknas till romvärldens yppersta elit och har mer eller mindre prenumererat på titeln ”Rum Producer of the Year” de senaste åren.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Foursquare Distillery, Barbados

Typ:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Nedlagda romdestilleriet Caroni på Trinidad har fått ett kultfölje som närmast kan liknas vid whiskyvärldens Port Ellen.

Caroni är en kraftfull och smakrik rom i unik stil, vilket tillsammans med mycket begränsad tillgång gjort den till romentusiasters och samlares hetaste villebråd.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Caroni Distillery, Trinidad

Typ:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

När Uitvlugt Distillery stängdes för gott år 2000 flyttades de unika träpannorna till Demerara Distillers som numera är Guyanas enda återstående romproducent. Denna 25-åriga buteljering får med andra ord betraktas som en raritet.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Uitvlugt Distillery, Guyana

Typ:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

En mycket gammal, 39-årig, colombiansk rom uppkallad efter ”El Dictador” Severo Arango; spanjoren som kom till Colombia för att driva in skatter åt hemlandet, men som istället upptäckte och förälskade sig i den lokalt producerade rommen som sedan kom att bli hans yrke.

Destillerad på Distilleria Colombiana i kuststaden Cartagena.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Destillerad:

Destillation:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Ron Abuelo – Single Estate Rom från Panama

Ron Abuelo

Ron Abuelo – Single Estate Rom från Panama

Historien om Ron Abuelo börjar 1908, då spanjoren Don José Varela Blanco grundade Panamas första sockerbruk. Drygt 100 år senare är företaget Varela Hermanos fortfarande helt familjeägt och drivs idag av tredje generationen.

Företaget har producerat rom sedan 1936 och kontrollerar hela produktionskedjan från råvara till buteljering. Man förfogar över 800 hektar egna sockerrörsodlingar och ett mycket välfyllt romlager, med en imponerade stor andel mogen rom. De äldsta faten är från slutet av 70-talet.

Ron Abuelo, framställs genom en väl avvägd blandning av destilleriets två romtyper; dels en kraftfull rom där melass är huvudråvara och dels en lättare rom som tillverkas av sockerrörsjuice. Rommen lagras på amerikanska ekfat som tidigare innehållit Tennesse Whisky.

Ron Abuelo Centuria

Abuelos flaggskeppsrom Centuria utvecklades, ursprungligen, som en limiterad jubileumsutgåva för att fira företagets hundraårsjubileum 2008. Namnet kommer från latinets centum, som just betyder hundra.

Rommens innehåll är förvisso inte 100 år gammalt, men ändå av betydande ålder och är skapad i ett solerasystem där basen utgörs av tolvårig rom som förgyllts med äldre rom som fatlagrats i upp till trettio år.

Centuria, liksom övrig rom från Abuelo, görs på sockerrör från egna plantagen Hacienda San Isidro, destilleras i eget destilleri och fatlagras i lagerhus på egendomen.

2011 lanserades Centuria på en bredare front och korades omgående till bästa nya romsort vid Golden Barrel Awards* samt belönades med dubbla guldmedaljer vid World Spirits Competition**. I recensioner förekom omdömen som 95 poäng***, platina**** och 5 stjärnor*****.

* Best New Rum, Golden Rum Barrel Awards, 2011
**Double Gold Medal, San Francisco World Spirits Competition 2012
***95 points, Ultimate Spirits Challenge 2015
****Platinum, Beverage Tasting Institute 2011
*****5 stars, Spirit Journal 2011

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Smak:

Panama är ett litet land i Centralamerika känt för sin kanal som förbinder Stilla Havet med Atlanten, och för sin något förvirrade geografi. Landets S-form gör att man faktiskt reser österut för att komma till Stilla havet från Atlanten. Panama är en betydande romproducent med en kvalitetsinriktad produktion. Förutsättningarna för att odla sockerrör anses tillhöra de bästa på hela den amerikanska kontinenten. Rom som lagras i Panama utsätts för ett klimat som inte finns någon annanstans i romvärlden. Landet ligger i den så kallade ”Dry Arch” där somrarna är heta och kruttorra, det faller inget regn på flera månader. Dock gör närheten till de stora världshaven att det alltid ligger en maritim fuktighet över landet. Temperaturen är närmast konstant under långa tider när luftmassor från heta Karibien och kalla havsvindar möter varandra. Panama är ett av de länder i världen som har det mest stabila klimatet. Detta gör att man kan styra förutsättningar för odling som i ett växthus, vilket skapar speciella förutsättningar och ger en unik terroir för sockerrören som utvecklar en hög sockerhalt.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet – 2st Rom

Smakbomber från Jamaica

Smakbomber från Jamaica

Jamaicarommen är enligt många den häftigaste av alla karibiska romsorter. Hemligheterna bakom detta är flera, men till en del stavas de dunder, muck pits, estrar, långa jästider och potstilldestillering. 

Den jamaicanska rommen omfattas av ett regelverk som går längre än på de flesta håll i romvärlden. Jamaicarom delas in i fyra övergripande kategorier utifrån mängden estrar. Från lågesterstilen Common Cleans (80-150 gr/hlpa) via Plummers (150-200 gr/hlpa) och Wedderburns (200-300 gr/hlpa) till den mest esterrika Continental Flavoured (700-1600gr/hlpa).

Många av öns destillerier använder sig dessutom av så kallade Distillery Marks, en unik bokstavskombination som skapats för att beskriva det specifika romreceptet och därmed även smakprofilen. För precis som ett bageri kan baka olika typer av bröd, så kan ett destilleri framställa olika romstilar. Receptens variabler är många; t.ex typ av melass, jästsort, jästid, jästemperatur, kolonn eller pot still, skärningspunkter, osv.

I början av 1900-talet var Jamaica den största romproducenten i världen med ett hundratal destillerier. Idag finns endast det endast sex aktiva destillerier kvar; Hampden, Appleton, Innswood, Clarendon, Worthy Park och Long Pond.

Long Pond Distillery

National Rums of Jamaica LTD äger två destillerier på Jamaica, Clarendon och Long Pond, båda har en anrik historia.

På Long Pond destillerades rom troligen redan på 1750-talet. Destilleriet ligger i Trelawnyregionen på nordvästra Jamaica och kom under andra världskriget under Seagrams kontroll och har spelat en viktig roll i etableringen av världsmärket Captain Morgan.

Destilleriet är utrustat med fem klassiska potstills och anses, tillsammans med Hampden Estate, vara den esterrika Jamaicarommens mest stiltypiska representant.

Destillerimärket TECC betecknar rom med extremt hög esterhalt, 1500/1700 gr/hlpa och placerar den längst upp i högsta kategorin Continental Flavoured.

Elva års lagring i Jamaicas tropiska klimat medför stor avdunstning och en angels share som överstiger 57%.

SLUTSÅLD

NRJ Long Pond 2007 TECC

Smaknoter

Smak:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Inget tillsatt socker
Handla på Systembolaget

Cambridge Distillery

Cambridge var ett destilleri som låg i samma region, Trelawny, som Long Pond och som stängdes 1947. Detta är en replika, destillerad på Long Pond Distillery, av rom som tillverkades vid Cambridge.

Destillerimärket STC♥E står för Simon Thompson Cambridge Estate och åsyftar rom med esterhalt på 550-700 gr/hlpa, vilket placerar den i högsta kategorin, Continental Flavoured.

Tretton års lagring i Jamaicas tropiska klimat medför stor avdunstning och en angels share på mer än 63%.

SLUTSÅLD

Cambridge 13 YO 2005 STCE

Smaknoter

Doft:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Handla på Systembolaget

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

National Rums of Jamaica

National Rums of Jamaica

National Rums of Jamaica LTD är ett joint venture som ägs av jamaicanska staten tillsammans med West Indies Rum Distillery och Demerara Distillers.

Den jamaicanska rommen omfattas av ett regelverk som går längre än på de flesta håll i romvärlden. Jamaicarom delas t.ex in i fyra kategorier utifrån mängden estrar, från lågesterstilen Common Cleans till den kraftfulla Continental Flavours.

 

Estrar är kemiska föreningar som bildas när en organisk syra reagerar med en alkohol. De har ofta, men inte alltid, angenäm doft och smak. Lite förenklat skulle man kunna säga att ju mer estrar en rom innehåller, desto smakrikare blir den.

Ibland jämförs Jamaicarom med Islaywhisky. I det sammanhanget skulle man kanske kunna säga att estrar är för Jamaicas smakrika romsorter vad fenoler (brukar anges som ppm) är för Islays rökiga whiskies.

Emellanåt förekommer det även att Jamaicarom förses med så kallade Distillery Marks, en unik bokstavskombination som en gång i tiden skapades för att beskriva receptet, och därmed även smakprofilen, på romfat som skickades till blenders. För precis som ett bageri kan baka olika typer av bröd, så kan ett destilleri framställa olika romstilar. Receptens variabler är många; t.ex typ av melass, jästsort, jästid, jästemperatur, kolonn eller pot still, skärningspunkter, osv.

 

Long Pond Distillery

NRJ äger två destillerier på Jamaica, Clarendon Distillery och Long Pond Distillery, båda har en anrik historia. På Long Pond destillerades rom troligen redan före 1750. Destilleriet ligger i Trelawnyregionen och kom under andra världskriget under Seagrams kontroll. Long Pond kom att spela en mycket viktig roll i etableringen av världsmärket Captain Morgan. Destilleriet är utrustat med fem klassiska pot stills och anses vara den esterrika Jamaicarommens mest stiltypiska representant. 2018 drabbades Long Pond av en förödande eldsvåda då 65 000 liter rom exploderade.

Italienska buteljeraren Velier med den berömde Luca Gargano (mannen bakom romvärldens mest heltäckande klassificering, The Gargano Classification) har skapat ett fascinerande samarbete med NRJ. Luca Gargano, äger förmodligen världens största samling av äldre rom från försvunna jamaicanska destillerier. Med hjälp av dessa har NRJ nu återskapat buteljeringar i form av replikor. En sådan är Vale Royal. Ett destilleri som låg i samma region som Long Pond och som stängdes 1959.

Vale Royal 12 Years Old 2006 VRW 62,5% 700 m

Vale Royal är en 12-årig rom lagrad på bourbonfat i tropiskt klimat på Jamaica med en angel share på mer än 60%. Stilen är Wedderburn som anger att den har en hög esterhalt.

Denna buteljering är en replika av Vale Royals Distillery Mark VRW som innehöll 150-250 gr estrar per 100 liter ren alkohol. Rommen är destillerad på Long Pond Distillery.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Foursquare Patrimonio

Foursquare Patrimonio

Barbadosdestilleriet Foursquares ägare, familjen Seale, har sina rötter djupt förankrade på Barbados, där de levt och verkat sedan mitten av 1600-talet. Rom har de dock ”bara” sysslat med i 200 år, varav det senaste seklet under eget varumärke. Företaget drivs idag av femte generationen Seale.

Foursquare Distillery är utrustat med en kolonnpanna och en stor potstill som körs på melass. Lagringen sker sedan, vanligtvis, i Jack Danielsfat på plats på Barbados. Foursquare utsågs till “Rum Producer of the Year” vid International Spirits Challenge 2017.

Foursquare Patrimonio (betyder arv på svenska) är ett samarbete mellan Veliers Luca Gargano och Richard Seale. Det är en fjortonårig potstill- och kolonndestillerad rom som lagrats på ex bourbon- och sherryfat.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet – 2st Rom

Rom med passion och ambition

Rom med passion och ambition

Franska romföretaget Compagnie des Indes räknas in bland romvärldens mest ambitiösa buteljerare. Med stor passion samplar de rom från hela världen i ständig jakt på ursprungskaraktäristiska fat.

Företaget är starkt förknippat med sina kompromisslösa single cask-buteljeringar som handplockas av grundaren Florent Beuchet, men CDI producerar även en egen serie Blended Rums. Ambitionsnivån är hög och har belönats med medaljer vid flera internationella tävlingar. Stilen är något mer publik än för single cask-buteljeringarna och rundas i flera fall av med ekologisk sockerrörssirap.

Compagnie des Indes varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten.

Tricorne Blend

Tricorne är en smakrik vit rom som är gjord på en blandning av tre olika sorters rom; melassbaserad och sockerrörsjuicebaserad rom (agricole) samt Batavia arrak. Den senare är i Sverige mest känd som huvudingrediensen i punsch och tillverkas i Indonesien av sockerrörsmelass som jäses med hjälp av rött ris för att sedan destilleras i pot still.

Namnet ”tricorne” kommer från de trekantiga hattar som var populära under 1700- och 1800-talen och som bl.a användes av flottan.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Råvara:

Destillation:

Övrigt:

Internationella priser:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Smakprofil:

Caraibes Blend är en blandning av rom från tre karibiska öar. 50 % kommer från Trinidad och bidrar med blommiga och fruktiga noter. 25% är från Barbados och tillför kraftfullhet och kropp. Resterande 25% utgörs av kryddig Demerara-rom från Guyana.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Internationella priset:

PRIS

STORLEK

Smaknoter

Smakprofil:

Latino Blend

Latino är en femårig, mjuk och avrundad, blend som domineras av rom från latinamerikanska Guatemala (60%) och som kompletterats med rom från Trinidad, Barbados och Guyana.

SLUTSÅLD

LATINO BLENDED RUM, 40%, Compagnie des Indes

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Onsdag 3 juli, SB Beställningssortiment

Ytterligare produktinformation

Artnr:

81820-01

Alkoholhalt:

40%

Ursprung:

Guatemala (60%), Trinidad (20%), Barbados (10%), Guyana (10%)

Typ:

Blended Rum

Destillation:

Kolonn och Pot Still

Ålder:

5 år

Råvara:

Melass av sockerrör

Fat:

Karibisk lagring på bourbonfat i minst 5 år. Blandas, slutlagras och buteljeras i Frankrike.

Övrigt:

15 g/l (tillsatt ekologisk sockerrörssirap)

Internationella priser:

Barcelona Rum Congress 2017 (brons), International Rum Conference Madrid 2017 (silver), The Rum Masters 2016 (silver)

PRIS

539 kr

STORLEK

70 cl

Smaknoter

Smakprofil:

Medelfylllig och avrundad med lätt sötma. Inslag av mandel, marsipan, ananas, kanderade tropiska frukter, honung, lakrits och kaffebönor.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Rum Nation föddes i ett skotskt whiskylager

Rum Nation

Rum Nation föddes i ett skotskt whiskylager

1990 reste Fabio Rossi till Skottland för att sampla whisky och göra affärer med destillerier och whiskymäklare. Han stod just i begrepp att grunda whiskyföretaget Wilson & Morgan och att ta över sin fars firma hemma i Treviso, där han mer eller mindre hade vuxit upp bland flaskorna i vinlagret. Med förvåning såg han att de lagerhus han besökte inte bara hade whisky. Inklämda bland det ena ädla whiskyfatet efter det andra låg några gamla romfat från forna brittiska kolonier. Det visade sig att de hade skickats till Skottland för att åldras långsamt i det kalla och fuktiga klimatet. Några år senare bad han whiskylegendaren Silvano Samaroli om hjälp. Samaroli blev en mentor och snart var den unge Rossi fulladdad med kunskap och startade Rum Nation.

 

Från början valde Rossi att fokusera på länder snarare än destillerier. Han ville övertyga marknaden om födelseplatsens betydelse och som passionerad frimärkssamlare valde han att förse etiketterna med frimärken från respektive land. En av Rum Nations hörnstenar är dubbellagring. De låter flytta fat från de heta klimaten för fortsatt lagring under helt andra omständigheter i Europa. Här kan romfaten få ligga i tiotals år för att sakta mogna till fulländning.

För några år sedan började Rum Nation buteljera potstill-rom från Jamaica. Den smakrika och estertunga Jamaicarommen blev snabbt omtalad. Följ med till Parish of Saint Cathrine i den centrala delen av Jamaica (dryga 5 mil nordväst om Kingston) och upplev en Single Domaine Rum med anor från 1700-talet.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Panama

Det lilla kanallandet Panama anses ha ett av världens allra bästa klimat för sockerrörsodling. Närheten till de stora världshaven ger mycket hög luftfuktighet och temperaturen är närmast konstant. På slättlandet råder näst intill växthusklimat, vilket gör att sockerrören utvecklar den högsta sockerhalten i världen. Panamaromen räknas till den spanska skolan, lite lättare i smaken med eleganta toner av arrak och hög blommighet.

Romlandet Guyana

Guyana ligger på den sydamerikanska nordkusten med gräns mot Brasilien och Venezuela. Guyana-rom räknas till den brittiska skolan. Den mest kända stilen är så kallad Demerara-rom som är en smakrik kolonn- och potstilldestillerad rom. Trots namnet har den inget med Demerarasocker att göra. Det är i stället Demerarafloden som rinner genom landet som är ursprunget till namnet. Demerararom är mörk, sträv och smakrik.

Romlandet Trinidad

Ögruppen Trinidad var fram till 1962 en brittisk koloni. Då blomstrade romtillverkningen och det fanns fler än 50 destillerier. Dessa har numera försvunnit och när legendariska Caroni stängdes 2003 återstod endast ett destilleri, Trinidad Distillers, vars stora produkt är Angostura vilken säljs över hela världen. På senare år har ett antal mindre destillerier grundats. Den traditionella stilen är brittisk, intensiv och smakrik. Nedlagda Caroni är romvärldens Port Ellen vars karaktärsfulla och whiskyliknande rom numera betingar mycket höga priser på samlarmarknaden.

Romlandet Barbados

Barbados är en betydelsefull ö i romhistorien. Som Karibiens östligaste ö var det hit de tidiga Atlantfararna anlände. Barbados blev tidigt den viktigaste hamnen för Atlanttrafiken och romlasterna till Europa. Det är också här de allra äldsta romdestillerierna finns. Barbadosrom är urtypen för den brittiska skolan, smakrik, ofta potstilldestillerad och ibland nästan whiskylik.

Ron Abuelo

Panama är ett av romvärldens mest fascinerande länder. Det lilla S-formade kanal-landet i Centralamerika ligger klämt mellan två världshav där Atlanten i öster och Stilla havet i väster skapar ett mycket speciellt klimat med hög maritim luftfuktighet och långa torrperioder. Landet brukar beskrivas som ett växthus med mycket jämn temperatur och konstant fuktighet. Panama anses vara en av världens främsta odlingsplatser för sockerrör. 

 

Historien om Ron Abuelo börjar 1908, då spanjoren Don José Varela Blanco grundade Panamas första sockerbruk. Drygt 100 år senare är företaget fortfarande familjeägt och drivs av tredje generationen. Don José Varela Blanco hyllade kooperativa idéer. Han etablerade samarbeten med andra odlare och var en föregångare när det gäller arbetsvillkor för personalen. I det speciella klimatet fick sockerrören en unikt hög sockerhalt och romen blev snart mycket ryktbar. Ron Abuelo räknas som en av världens främsta romproducenter och i familjen Varelas prisskåp ståtar utmärkelser från mängder med internationella dryckestävlingar. 

 

Förutom den höga sockerrörskvaliteten är ett innovativt fatarbete kännetecknande för Abuelo. Man använder sig av traditionella amerikanska bourbonfat, men också av djuprostade fat av ny amerikansk vitek. Djuprostad ek utvecklar mängder med smaker och ger den kolonndestillerade spriten toner av kaffe, choklad och vanilj.

 

Ron Abuelo har producerat rom sedan 1936. Företaget äger över 800 hektar sockerrörsodlingar och har ett välfyllt romlager, med en imponerade stor del gammal rom. Ron Abuelos romsorter blandas i regel av destilleriets två romtyper; dels en kraftfull melassbaserad, dels en lättare rom tillverkad av sockerrörsjuice.

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Rum Nation

Italienaren Fabio Rossi reste 1990 till Skottland för att köpa fat. Han hade grundat den oberoende whiskyfirman Wilson & Morgan. Hans far hade jobbat med whisky ända sedan 1950-talet och bland annat etablerat Laphroaig på den italienska marknaden, liksom en rad rom- och champagnehus. Fabio Rossi kom att växa upp bland flaskorna i vinlagret och skulle tidigt bli en del av företaget.

I Skottland upptäckte Fabio Rossi att det fanns gamla romfat från länder som Guyana och Jamaica inklämda bland whiskyfaten i lagerhusen. Det var fat från forna brittiska kolonier som skickats till Skottland för att mogna långsammare i det kalla och fuktigare klimatet. Fabio Rossi fick prova rommen och blev djupt betagen. Där såddes ett frö till att starta rom-import. I slutet av 1990-talet började han köpa romfat från Skottland. Han ville inte buteljera dem under Wilson & Morgan-etiketten utan valde att lägga dem under varumärket – Rum Nation.

Från början fokuserade Fabio Rossi på länder snarare än destillerier. Han ville övertyga marknaden om födelseplatsens betydelse och som passionerad frimärkssamlare valde han att förse etiketterna med frimärken från respektive land. Rum Nation buteljerade inledningsvis endast rom från det forna brittiska imperiet, men snart växte ambitionerna, andra områden utforskades och Fabio Rossi kom att bli en flitig resenär till romhusen i både Karibien och andra delar av världen. 

Ett av Rum Nations signum är dubbellagring. Det innebär att fat flyttas från de heta klimaten för att fortsätta mogna under helt andra omständigheter i Europa där lagringen kan fortgå under tiotals år.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR