Äkta och elegant utan tillsatser
Franska indiebuteljeraren Compagnie des Indes är något av en komet i romvärlden. På relativt kort tid har grundaren Florent Beuchet lyckats etablera en nisch för ursprungskaraktärisk rom som hyllar grundprincipen äkta och elegant utan tillsatt socker eller andra tillsatser.
CDIs single cask-buteljeringar har blivit särskilt omtalade. Florent väljer alltid ut faten själv och är noga med att inte låta eken överskugga rommens ursprungskaraktär.
De två single casks som lanseras nu kommer från klassiska Diamond Distillery i Guyana och från hemligt destilleri i Florida. Båda går i ren och oförvanskad CDI-stil.
”The natural wonderful rum” som Florent brukar säga.
Diamond Distillery, Guyana
Guyana är klassisk mark i romsammanhang och Diamond Distillery är dess centrala punkt. Här finns numera de legendariska träpannorna från bl.a. Enmore, Versaille och Port Mourant samlade.
Destilleriet är beläget längs med Demerara-floden som mynnar ut i havet vid huvudstaden Georgetown. Sockerrören odlas intill floden och inför skörd brukar man bränna fälten, vilket sägs bidra till Demerararommens rökiga karaktär.
Slutsåld
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Ålder:
Producent:
Destillerad:
Buteljerad:
Råvara:
Destillation:
Fat:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Secret Distillery, Florida
Mikrodestillerier är hett i USA och på senare år har de skjutit upp likt svampar ur jorden. I Florida fanns det 41 licensierade destillerier 2016 och sannolikt ännu fler idag. En explosiv utveckling jämfört med de nio destillerier som fanns fem år tidigare.
Florida brukar förvisso inte räknas som ett klassiskt romursprung, men faktum är att förutsättningarna är idealiska. Klimatet är tropiskt och det finns omfattande sockerrörsodlingar.
Denna buteljering kommer från ett hemligt destilleri, dvs Compagnie des Indes har fått lov att köpa loss romfat mot löfte att inte avslöja destilleriets namn. Man kan dock konstatera att rommen destillerades 2004, dvs innan mikrodestilleritrenden exploderade.
Slutsåld
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Ålder:
Destillerad:
Buteljerad:
Råvara:
Destillation:
Fat:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Nikkas fruktbomb
Äntligen, en storfavorit är tillbaka, Nikkas Coffey Grain, har än en gång
Triss i sherrylagrade Tomatin
I whiskyvärlden händer det allt som oftast att man slarvar när det
New Vibrations – nytt solonummer från Kavalan
Taiwanesiska Kavalan slog ner som en bomb när solisterna presenterades för den
