Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Premiär för Hampden Estate The Younger

Premiär för Hampden Estate The Younger

Hampden Estate är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera rom som brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. Här har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753 och mycket är sig likt i det ålderdomliga destilleriet.

Den smakrika högester-rommen som är Hampdens signum görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Destilleriet brukar lyfta fram fem hörnpelare som avgörande för Hampdens unika karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar.

Hampden Estate The Younger görs av den smakrika romtypen LROK som har en esterhalt på 314,8 gram per hektoliter ren alkohol. Rommen lagras fem år i destilleriets egna lagerbyggnader där det tropiska klimatet medför snabb mognad och stor avdunstning med en total angelshare på hela 34%.

Slutsåld

Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

5 år

Producent:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Vildjäst

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Boulet De Canon No 9 – Rykande rökig kanonkula

Boulet De Canon No 9 – Rykande rökig kanonkula

Boulet de Canon, eller kanonkulan på svenska, är en serie rökiga romsorter från den franska romimportören Compagnie des Indes. Här använder sig Florent Beuchet av innovativa och kreativa metoder för att tillföra rökiga karaktärer. För tidigare buteljeringar i serien har han bland annat använt ekfat som innehållit olika sorters rökig whisky, rökigt Lapsang Souchong-te och rökta japanska dadlar.

Kanonkulan har hittills kommit med ett tiotal buteljeringar, med rom som blandats av fat från olika destillerier och länder. Nummer 9 består av en blend av kolonndestillerad rom från Panama och Nicaragua som tillförts rökig karaktär genom fat-washing, en teknik som ibland används av bartenders för att till exempel sätta baconsmak på bourbon och tillföra smak av brynt smör till rom. Florent har infuserat denna rom med rökigt BBQ-fett från parisiska BBQ-restaurangen Melt.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hampden Estate 2010 LROK– Dunderrom från Jamaica

Hampden Estate 2010 LROK– Dunderrom från Jamaica

Jamaica är en av romvärldens mest fascinerande platser. Stilen som den jamaicanska rommen får är lika särskiljande som Islaywhiskyn är bland världens singelmaltwhisky.

Likheten med whisky är relevant på andra sätt. Jamaica stod under brittisk flagg och de tidiga kolonisatörerna var i hög grad skottar och engelsmän. När de började destillera på sockerplantagerna tog man kunskapen och destilleritekniken med sig hemifrån. På Jamaica utvecklades därför vad man brukar kalla den brittiska skolan med smakrik potstilldestillerad rom.

På Jamaica gör man en mycket smakrik rom med synnerligen hög esterhalt. Estrar är kolväteföreningar som i hög grad är smak- och aromämnen. Den höga esterhalten, som är Hampdens signum kommer både från potstilldestilleringen, men också från den speciella jäsningen. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Surmäsken förvaras i jordhålor i den heta tropiska solen och kan ha funnits på samma plats i över hundra år. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Vildjäsningen är en metod som även den bidrar till den höga esterbildningen.

LROK är ett av Hampdens många olika Distillery Marques och står för Light Rum Owen Kelly. ”Receptet” utvecklades 1952 och används för rom med esterhalt mellan 200 och 400 gram per hektoliter ren alkohol, dvs relativt esterrik rom.

Hampden Estate 2010 LROK har lagrats elva år på ex-bourbonfat i destilleriets egna lagerbyggnader. På Hampden säger man att ett års lagring på Jamaica motsvarar en mognadsnivå på fyra års kontinental lagring.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Råvara:

Melass

Destillation:

Ålder:

Årgång:

Jästtyp

Vildjäst

Jäsning

Extremt lång vildjäsning, tre veckor

Vatten:

Fat:

Distillery Marques:

LROK (Light Rum Owen Kelly)

Esterhalt:

Relativt hög; 334,7 gr/hlpa

Lagring:

11 år, tropisk lagring

Sötma:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Inget tillsatt socker

Smaknoter

Stil:

Smakrik och välbalanserad.

Doft:

Stil:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Compagnie des Indes 13 YO Jamaica Single Cask – Fatstark 13-åring från hemligt destilleri

Compagnie des Indes 13 YO Jamaica Single Cask - Fatstark 13-åring från hemligt destilleri

Compagnie des Indies har skämt bort oss med flera utgåvor fantastisk rom från många länder i den stora vida romvärlden. Den här gången väntar en fatstark, trettonårig, Single Cask-buteljering från icke namngivet Jamaica-destilleri.

Det franska företaget drivs av romexperten Florent Beuchet. Bolagets namn är en hyllning till de Atlantfarare som tidigt trotsade havets faror och öppnade handelslinjer med de västindiska öarna. Sjömännen tog med sig rom tillbaka till Europa och gjorde sockerrörsspriten till en högt eftertraktad vara, både bland sjöfarare och de som väntade i land.

Florent Beuchet fäster stor vikt vid olika romsorters unika stilar och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Som fransman är han mycket mån om begreppet ”terroir”, alltså de platser där sockerrören vuxit. Compagnie des Indes hyllar ursprunget och hanterar sin rom varsamt. Glycerin eller andra tillsatser används aldrig och single cask-buteljeringarna eftersötas inte. Ofta dubbellagras rommen, först i tropikerna, sedan i det svalare franska klimatet i Jura-regionen nära gränsen till Schweiz.

Med sin nya utgåva tar Florent Beuchet med oss till Jamaica och den spännande öns magiska smaker. 75 flaskor är vikta för svenska marknaden.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Inget tillsatt socker

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Rum Nation Jamaica Single Domaine Rum

Rum Nation Jamaica Single Domaine Rum

– Sverigeunik buteljering av 7-årig Worthy Park

Rum Nation är romföretaget som uppstod mer eller mindre av en slump när italienaren Fabio Rossi från den oberoende buteljeringsfirman Wilson & Morgan besökte skotska lagerhus för att köpa whiskyfat. Han fick då syn på romfat från forna brittiska kolonier som skickats till Skottland för att mogna långsammare i det kalla och fuktiga klimatet. Fabio Rossi fick prova och insåg i samma stund att han måste starta en romimport.

I dag är Rum Nation en välkänd och välrenommerad buteljerare i romvärlden. Inledningsvis buteljerade man endast rom från det forna brittiska imperiet, men snart riktade Fabio Rossi sina blickar över hela världen.

Denna Limited Edition-buteljering av Rum Nation Jamaica Single Domaine Rum kommer från destilleriet Worthy Park och fått fyra års inledande tropisk lagring för att sedan slutlagras kontinentalt under tre år. Buteljeringen släpps endast på den svenska marknaden.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Melass

Destillation:

Pot Still

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Angels Share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

Kr

STORLEK

SÖTMA

Inget tillsatt socker

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Foursquare Sassafras – Dubbellagrad rom från dreamteamet Gargano & Seale

Foursquare Sassafras - Dubbellagrad rom från dreamteamet Gargano & Seale

Luca Gargano är sannolikt en av de personer som gjort mest för att bringa reda i den tämligen laglösa romvärlden. Hans Gargano Classification har blivit ett alltmer vedertaget sätt att kommunicera och tydliggöra romstilar. Förutom att utveckla klassificeringen har Luca Gargano också försett romentusiaster med en lång rad makalösa buteljeringar. Det var exempelvis han som fann ett mer eller mindre bortglömt lager från nedlagda Caroni, vilket blev en sensation i romvärlden.

När Luca gör gemensam sak med Richard Seale från anrika Barbados destilleriet Foursquare är det nog det närmaste ett dreamteam man kan komma inom romvärlden.

Foursquare Sassafras är sjunde utgåvan i samarbetet mellan de båda och är en dubbellagrad rom som mognat på en kombination av ex-Bourbon och ex-Cognacfat. Rommen har fått totalt 14 års tropisk lagring vid destilleriet på Barbados.

Blenden består av Foursquare-rom destillerad i både Coffey Still och Pot Still, vilket gör buteljeringen till en Single Blended Rum enligt Garganos egen klassificering.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Guyana-rom med touch av port

Guyana-rom med en touch av port

Guyana är ett litet och ganska okänt land med drygt 700 000 invånare på den sydamerikanska nordkusten. Landet är känt för två saker – fast och flytande guld. Man har stora guldfyndigheter, men också en romproduktion i världsklass.

Den så kallade Demerara-rommen, en smakrik kolonn- och potstilldestillerad rom, är mycket välkänd. Namnet kommer från Demerarafloden som rinner genom Guyana. Demerara-rom är vanligtvis mörk, kraftfull och komplex.

Compagnie des Indes är en fransk independent buteljerare som drivs av romspecialisten Florent Beuchet. Namnet är en hyllning till de rederier som en gång seglade på Karibien. Företaget buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer och ursprung är kännetecknande. Man är mycket mån om begreppet terroir, alltså de platser där sockerrören vuxit, och man anger alltid dessa på buteljeringarna.

Denna 13-åriga Guyana-rom är destillerad vid Diamond Distillery i Georgetown, som är den största tillverkaren i Guyana. Compagnie des Indes buteljering är en smakrik och relativt ovanlig portvinslagrad rom. Single Cask-buteljeringen är exklusiv för svenska marknaden.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Produktnyhet Produktnyhet - Rom

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, aged 8 Years

Hampden Estate - Nu som 8-åring

Jamaica kom som ett av de första länderna i Karibien under brittisk flagg. Skottar och engelsmän etablerade sockerplantager och startade rombrännerier. Teknik och metoder hade man med sig hemifrån och man började göra rom i potstills, såsom man gjorde whisky hemma. I dag brukar man tala om rom i den brittiska skolan.

Hampden Estate grundades 1753 av den skotska familjen Stirling, de slog omgående sig på sockerrörsodling och troligen kom romtillverkningen igång vid samma tid. År 1852 köptes Hampden Estate av George McFarquhar Lawson som utvecklade den så kallade Trelawnymetoden där man jäser rommen med hjälp av surmäsk, så kallad dunder. Denna mäsk förvaras i jordhålor och kan bli förbluffande gammal.

2009 sålde den jamaicanska staten destilleriet till de nuvarande ägarna familjen Hussey som började sälja sin rom under Hampden Estates eget namn, tidigare hade den huvudsakligen sålts till blandningsindustrin.

Hampden Estate lyfter fram fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, 100% potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar sin rom.

Rommen har ekfatslagrats på Jamaica i åtta år, vilket Hampden menar är jämförbart med 25 års kontinental lagring.

Slutsåld

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum, Aged 8 Years

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Melass

Vatten:

Jästtyp:

Vildjäst

Jäsning:

Lång, 8–15 dagar

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Angels Share:

Övrigt:

Inga färgämnen har tillsatts. Inget tillsatt socker

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet - Rom

Ron Abuelo XII Two Oaks

Ron Abuelo XII Two Oaks - Dubbellagrad rom från Panama

Bland världens många romproducerande länder talas det allt oftare om Panama. Det lilla s-formade kanallandet som förenar  Mellanamerika med Sydamerika är ett av romvärlden mest fascinerande. Panama har liksom pressats upp som en barriär där två världshav möts. Det tropiska läget i mötet av två enorma hav har skapat ett unikt klimat, där fuktighet och värme är i det närmaste konstanta, nästan som i ett drivhus. I det unika klimatet får sockerrören en nästan linjär tillväxt och utvecklar en mycket hög sockerhalt.

Ron Abuelo grundades av Spanjoren Don José Varela Blanco 1908. I dag drivs romtillverkningen i tredje generationen och Ron Abuelo räknas till en av de allra främsta.

Sockerrörens kvalitet, en egenproducerad jäst ett aktivt fatarbete är hörnstenar för Ron Abuelo.

Abuelo Two Oaks är en tolvårig rom som lagrats i två olika sorters ekfat. Först på traditionella Tennesse whisky/bourbonfat, och därefter slutlagring på djuprostade fat av ny amerikansk vitek, Quercus alba. Dessa fat rostas i 60 minuter vid 180 grader, därefter höjs temperaturen till 220 grader och de då vidöppna porerna gör att rostningen tränger nästan en centimeter ner i fatväggarna. Djuprostad ny ek utvecklar mängder med smaker och ger den kolonndestillerade spriten en extra dimension med kaffe-, choklad-, rök- och vaniljtoner.

Slutsåld

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Sockerhalt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Kategorier
Produktnyhet - Rom

Hampden Great House – Distillery Edition 2020

Hampden Great House – Distillery Edition 2020

Great House 2020 Edition är den andra utgåvan i serien som hyllar det magnifika godset med anor från 1779. Ända in på 1900-talet användes husets första våning till att lagra romfat i väntan på transport till hamnen. I dag är Great House en exklusiv gästbostad för besökare på destilleriet.

Hampden Estate är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och är kända för att producera rom som brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. Här har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753 och mycket är sig likt i det ålderdomliga destilleriet.

Den smakrika högester-rommen som är Hampdens signum görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Hampden Estate har fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar någon rom.

Hampdens Master Distiller, Vivian Wisdom, har skapat Great House Distillery Edition 2020 genom att blanda två av destilleriets mest representativa marques; den extremt esterrika <>H (900-1000 gr/hlpa) och den något mer sansade OWH (40-80 gr/hlpa). Resultatet är en ytterst potent rom på mäktiga 59%.

Slutsåld

The Hampden Great House Distillery Edition 2020, 59%

Säljstart:

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Pot Still, Double Retort

Fat:

Bourbonfat, 100% tropisk lagrad på Hampden Estate Distillery

Distillery Marques:

Blend av 80% OWH (40-80 gr/hlpa) och 20% H (900-1000 gr/hlpa)

Lagring:

Tropisk lagring

Angels Share:

Övrigt:

Ofärgad, ej sockerjusterad

Totalt antal flaskor:

3500 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Inget tillsatt socker

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Compagnie des Indes

Compagnie des Indes som grundades av Florent Beuchet är ett litet franskt importföretag som specialiserat sig på högklassig rom. Namnet är en hyllning till de rederier eller västindiska kompanier som seglade på Karibien. Precis som de gamla sjöfararna som upptäckte nya världar vill Compagnie des Indes upptäcka nya smakvärldar.

Florent Beuchet fäster stor vikt vid rommens olika stilar och karaktär och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Compagnie des Indes buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Man är mycket mån om begreppet terroir, alltså de miljöer där sockerrören vuxit och anger alltid dessa på sina buteljeringar.

Compagnie des Indes undviker att söta sin rom med glycerin och andra tillsatser, vilket är vanligt i romindustrin. I stället hyllar man den ärliga, äkta romen och de genuina lite kärva smakerna.

Florent Beuchet är ständigt på jakt efter karaktäristiska romsorter och tar hem faten till Jura-regionen i östra Frankrike nära gränsen till Schweiz. Där lagras de ytterligare en tid innan de blandas eller buteljeras som singelfat.

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Hampden Estate

Hampden Distillery

Hampden Distillery är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera Pot Still-rom i den engelska stilen. Hampdens rom brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter.

Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. På Hampden Estate har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753. Destilleriet är ålderdomligt och mycket är sig likt från förr. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar, förvaras i jordhålor och sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker utan jästtillsatser i gamla orörda jäshus där jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Hampdens rom blir mycket smakrik och hyllas av entusiaster över hela världen.

Hampden Estate ägs sedan 2009 av familjen Hussey som residerar i egendomens anrika The Great House. 

Romlandet Panama

Det lilla kanallandet Panama anses ha ett av världens allra bästa klimat för sockerrörsodling. Närheten till de stora världshaven ger mycket hög luftfuktighet och temperaturen är närmast konstant. På slättlandet råder näst intill växthusklimat, vilket gör att sockerrören utvecklar den högsta sockerhalten i världen. Panamaromen räknas till den spanska skolan, lite lättare i smaken med eleganta toner av arrak och hög blommighet.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.