Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet – Rom

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Magisk rom från Haiti

Magisk rom från Haiti

Clairin är en traditionell haitisk romstil som är djupt rotad i landets kultur och historia. Den har sitt ursprung på sockerplantagerna där den destillerades i primitiva pannor på ett hantverksmässigt vis. Clairin görs av sockerrörsjuice som får vildjäsa. Den får en speciell och rustik stil som kännetecknar Haiti och dess gamla kultur. Än i dag förekommer voodooliknande besvärjelser i en del av landets clairindestillerier.

Clairin har en varierande stil beroende på var den tillverkas och vilken sorts sockerrör som används, den kan vara alltifrån fruktig och blommig till kryddig och jordig. Clairin har en speciell plats i den haitiska kulturen och får nu mer och mer internationell uppmärksamhet. Ibland skiljer man på rom och Clairin, men det är mest en definitionsfråga för det handlar om småskaligt producerad hantverksrom, inte helt olik den rom som tillverkas i de franska protektoraten Martinique och Guadeloupe.

Clairin har blivit populärt bland romentusiaster och bartenders runt om i världen som uppskattar autenticitet och komplexitet.

Papalin Haiti 4 YO är en blandning av 32 fat från fyra olika Clairindestillerier (Vaval, Sajous, Casimir och Le Rocher) samt en sockerrörssirapsrom från Distillerie de Port-au-Prince. Rommen har sedan lagrats på romfat från Caroni och Mount Gay, bourbonfat från Buffalo Trace och cognacsfat.

Upphovsman till Papalin-serien är den berömde Luca Gargano från italienska romspecialisten Velier.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Haiti

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Smakbomb från Jamaicas Grand Cru

Smakbomb från Jamaicas Grand Cru

Vid Hampden Estate har det destillerats rom i nästan 300 år. Plantagen grundades 1753 i Trelawny, ett område som ibland går under benämningen Jamaicas Grand Cru och som varit hemvist för klassiska romdestillerier såsom Long Pond, Vale Royal, Oxford, Cambridge med flera.

Hampden producerar traditionell, estertung, potstill-rom utifrån genuina hantverksmetoder som använts vid destilleriet sedan starten. Det skulle dock dröja ända till 2009 innan Hampden själva började mogna den egna rommen istället för att sälja den på rot för vidare lagring eller buteljering.

En ny era inleddes samma år, när familjen Hussey förvärvade destilleriet sedan det statliga jamaicanska sockerbolaget lagt ut det till auktion. Istället för att producera rom i bulk, som man gjort i alla år, började man nu långlagra fat och låta sockerrörsdestillaten utvecklas till sin fulla mognad. År 2018 lanserades de första officiella buteljeringarna av destillerilagrad Hampden-rom.

Smakrik högester-rom i brittisk stil är Hampdens signum. Den tillverkas uteslutande i potstills och man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Hampden Estate lyfter fram fem hörnpelare som avgörande för att ge rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar någon rom.

Rommen har ekfatslagrats på Jamaica i åtta år, vilket Hampden menar är jämförbart med 25 års kontinental lagring i europeiskt klimat.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Smakrik diamant från Guyana

Smakrik diamant från Guyana

Guyana är ett av världens mest spännande romländer. Det lilla landet ligger inklämt på den sydamerikanska nordkusten mellan Brasilien, Venezuela och Surinam. Guyana var först holländsk och sedan brittisk koloni till långt in på 1960-talet. Det brittiska styret har satt avtryck i landets romindustri och följaktligen räknas Guyanas romstil in i den brittiska skolan, men med influenser från spanska skolan.

Rom från Guyana kallas ofta Demerara-rom. Namnet kommer från Demerarafloden som flyter norrut från landets centralt belägna regnskogar till huvudstaden Georgetown där den mynnar ut i Atlanten. Demerara-rom kan vara kolonn- eller potstilldestillerad och är ofta smakrik, ekfatslagrad, mörk, sträv och i många fall påfallande lätt att förväxla med whisky.

Sockerrör har odlats i Guyana sedan mitten av 1600-talet. Under storhetstiden, i början av 1900-talet, fanns det omkring 400 sockerplantager – många av dessa var utrustade med eget destilleri.

Under stora delar av 18- och 1900-talen ingick rom i den brittiska flottans basranson. En åttondels imperial pint (71ml) med en styrka på 95,5 proof (54,6%) delades, fram till 1970, dagligen ut till sjömännen. En ansenlig del av flottans rom tillverkades i Guyana och när romransonerna upphörde försvann en stor exportmarknad.

Guyana är alltjämt en betydande exportör av socker, melass och rom, men romindustrin har rationaliserats och idag finns bara ett aktivt destilleri kvar, statligt ägda Diamond Distillery.

Pannorna från flera nerlagda destillerier har bevarats och flyttats till Diamond Distillery och därför kan man fortsätta producera romstilar från förr. Ofta är det namnet på det destilleri som pannan ursprungligen stod på som anges på etiketten.

Compagnie des Indes Sverigeaktuella buteljering från Diamond Distillery består av en blend av rom som destillerats i tre olika pannor; dubbelpannan Port Mourant, enkelpannan Versaille samt Diamonds kolonnpannor.

Den legendariska Port Mourant-pannan i trä är, så vitt känt, världens äldsta och konstruerades år 1732.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Blend:

Fat:

Sockerhalt:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Gyllene.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Tioårig Trinidad-rom

Tioårig Trinidad-rom

Trinidad och Tobago är det sydligaste av de karibiska ö-rikena. Ögruppen ligger inte långt från Venezuela och vid klart väder kan man se den sydamerikanska kontinenten. Landet, som består av två stora och 21 mindre öar, var brittisk koloni fram till 1962 och det brittiska inflytandet har varit stort, inte minst inom romindustrin.

Under den brittiska eran och långt in i självständigheten blomstrade romindustrin. Ett tag fanns fler än 50 destillerier på öarna. Dessa har försvunnit ett efter ett och när berömda Caroni stängdes 2003 och det kvarvarande lagret av rom såldes på auktion återstod endast ett, Trinidad Distillers, vars stora produkt är Angostura. 

Klimatet i den här delen av världen är mycket speciellt. Det är varmt hela året och det finns egentligen bara två årstider, den torra under första halvåret, och den regniga under andra halvåret.

Den oberoende rombuteljeraren Compagnie des Indes grundades av fransmannen Florent Beuchet som specialiserat sig på högklassig rom. Företagsnamnet är en hyllning till de sjöfarare som en gång seglade på Karibien. Florent Beuchet menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser och buteljerar framgångsrikt en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande.

Beuchet är mycket mån om begreppet terroir, alltså de miljöer där sockerrören vuxit, och strävar efter att hans buteljeringar ska återspegla ursprungets unika egenskaper. Av den anledningen undviker man att söta sin rom, vilket annars är vanligt i romindustrin.

Faten som Compagnie de Indes buteljerar fraktas precis som i äldre tider över till Europa där de får en andra lagring i kontinental miljö i Jura-regionen i östra Frankrike.

Compagnie des Indes tioåriga Trinidad-rom destillerades i kopparkolonn hos Trinidad Distillers och har lagrats i ex-romfat, först fem år i tropikerna och sedan fem år i franska Jura. Single Cask-buteljering vid naturlig fatstyrka på 63,1%.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Sockerhalt:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Hamdpen Estate HLCF Classic Overproof

Hamdpen Estate HLCF Classic Overproof

Jamaicas rom tillhör utan tvekan den mest intressanta i hela den karibiska övärlden.

Jamaica kom tidigt under brittisk kontroll och med britter vid styret blev det såklart britter som anlade sockerplantager och så småningom romdestillerier på ön. Den expertis och den utrustning som behövdes hämtade man hemifrån, vilket innebar att man kom att destillera rom på Jamaica ungefär på samma sätt som man destillerade whisky hemma i Skottland och England på 17- och 1800-talen. Det vill säga i potstills av koppar, med långsam jäsning och direkteldade pannor.

Detta har inneburit att Jamaica har blivit förebilden för just den brittiska romstilen, en kraftfull, smakrik, och fruktig rom med höga och mycket höga esterhalter. Ibland talas det om Jamaica som romvärldens Islay, och däri ligger en sanning. Smakrikare rom är svår att finna.

Hampden Estate är ett av de mest anrika och äldsta romdestillerierna på Jamaica. Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. På Hampden Estate har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753. Då man vet från dokument att en inspektör Thomas Goddard drev en stor sockerrörsplantage på en egendom som tillhörde Mr Archibald Stirling från Skottland.

Stirling är en intressant person. Han hade som mycket ung givit sig ut i världen och byggt upp en ansenlig förmögenhet. Han återvände till Skottland när han ännu inte fyllt 40 år och levde slottsliv resten av sitt liv. Det var familjen Stirling som byggde den mäktiga herrgården Hampden Great House, som under en tid användes som romlager.

I modern tid kom Hampden Estate under vingarna på det statliga jamaicanska sockerbolaget som 2009 sålde egendomen på en offentlig auktion. Köpare blev familjen Hussey via sitt fruktodlingsbolag Everglades Farm.

Ingen vet hur gammal romdestilleringen är på Hampden, men troligen gjordes rom redan under Stirlings tid på 1700-talet. Några officiella buteljeringar gavs dock inte ut förrän 2018 då de första utgåvorna med Hampden-etikett hade världspremiär. Den smakrika högester-rommen, som är Hampdens signum, görs uteslutande i potstills. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker i gamla orörda jäshus där de vilda jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar.

Hampden Estate har fem hörnpelare som ger rommen dess karaktär: Egendomens klara källvatten, spontanjäsning med ”dunder”, potstilldestillering, tropisk lagring och att man aldrig eftersötar eller färgar någon rom

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:05 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destillerad:

Anges ej

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

899 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica

New Yarmouth – Högesterrom från Jamaica

New Yarmouth är ett destilleri i Clarendonregionen på södra delen av Jamaica och en del av Appleton Estate.

Destilleriet är utrustat med både potstills och kolonnpannor och producerar huvudsakligen rom för blandningar, varav populära Wray & Nephew White Overproof Rum är i särklass störst.

Egna buteljeringar förekommer sparsamt och därför är New Yarmouth ett tämligen okänt destilleri, även för många romentusiaster. Just detta har gjort New Yarmouth populär bland fristående rombuteljerare. En sådan romspecialist är franska Compagnie des Indies som då och då lyckas lägga vantarna på fat från New Yarmouth.

Ägaren, Florent Beuchet, lägger stor vikt vid rommens olika stilar och menar att den moderna industrirommen suddat ut ursprung och nationsgränser. Beuchet buteljerar en stor mängd romsorter där mångfald i stilar, smak, aromer, och ursprung är kännetecknande. Han är mycket mån om begreppet terroir och menar att de platser där sockerrören vuxit är avgörande för vilka smaker den slutliga rommen utvecklar.

Företagsnamnet, Compagnie des Indes, är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten med handelsvaror, där rom tidigt blev en av de viktigaste lasterna ombord.

Buteljeringen som nu släpps på Systembolaget är en smakrik potstilldestillerad rom med hög esterhalt som buteljerats vid naturlig fatstyrka, helt utan tillsatser och eftersötning. Fatet gav 228 flaskor och samtliga är reservererade för den svenska marknaden.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Sockerhalt:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1453 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Jamaica Rom med Sherry Finish

Jamaica Rom med Sherry Finish

Jamaica är ett av världens mest fascinerande romländer. Jamaicansk rom är ofta mer smakrik, fylligare och kraftfullare än annan rom. Ibland brukar man kalla Jamaica för romvärldens Islay, och det är ingen dum liknelse trots att de båda öarna är totalt olika och ligger ett halvt jordklot från varandra.

När Jamaica koloniserades var det britter som satte Union Jack i den soldränkta jorden. När sockerodlingarna sköt fart och det uppstod ett behov att ta hand om melassen stod det inte länge på förrän det kom pannor att bränna sprit i. Kunskap och pannor hämtade man hemifrån. I engelska, och inte minst skotska destillerier, stod potstills. De destillatörer och den utrustning man behövde hämtade man från whiskydestillerierna hemmavid. Skottar och engelsmän började helt enkelt göra rom på samma sätt som man gjorde whisky. Detta gav upphov till det man kallar den brittiska romstilen, det vill säga en potstilldestillerad, ekfatslagrad och smakrik rom. 

Rum Nation är en fascinerande rombuteljerare som kom att spela en betydande roll i populariseringen av rom i Europa. 1990 reste italienaren Fabio Rossi till Skottland för att köpa whiskyfat till sin firma Wilson & Morgan. Under ett av besöken upptäckte han att det fanns mycket gamla romfat i lagerhusen. Det var fat från forna brittiska kolonier som skickats till Skottland för att mogna långsammare i det kalla och fuktigare klimatet. Fabio Rossi fick prova och blev begeistrad, så till den grad att han grundade en egen rom-import och började köpa fat som han buteljerade under etiketten Rum Nation.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Destillation:

Distillery Marque:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

594 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Rhum Rhum – Mästerdestillatören möter Karibien

Rhum Rhum – Mästerdestillatören möter Karibien

För snart 20 år sedan tog den italienska romnestorn och den klarast lysande stjärnan i romindustrin Luca Gargano sin vän Gianni Capovilla till Guadeloupe och ön Marie-Galante. Gianni Capovilla anses vara en av världens främsta destillatörer av eau de vie och har vigt sitt liv åt att producera världens främsta frukt- och druvdestillat. Gargano lyckades övertyga honom att också försöka destillera ”världens bästa Agricole-rom”.

Gargano och Capovilla installerade en egen kopparpanna i Bielle-destilleriet på Marie-Galente och projektet Rhum Rhum såg dagens ljus. En andra panna installerades 2007 och året därpå lanserades den första buteljeringen av Rhum Rhum PMG Blanc på marknaden.

Rhum Rhum använder sig huvudsakligen av sockerrörssorten rouge b47.259, en gammal variant som var på god väg att försvinna, men som nu åter vuxit i popularitet. Sockerrören skördas för hand och transporteras ännu idag till destilleriet i oxdragna kärror.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Råvara:

Vatten:

Tillsatt socker:

Destillation:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

632 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Saint Aubin – Mauritiusrom i Agricolestil

Saint Aubin – Mauritiusrom i Agricolestil

Är det någon som kan ta oss med till romvärldens avlägsna platser så är det Florent Beuchet och hans Compagnie des Indes. Beuchet är fransman och driver ett företag som specialiserat sig på att buteljera rom från världens alla hörn.

Namnet på hans företag är en hyllning till de sjöfarare som en gång öppnade handeln mellan Europa och inte minst främre orienten och Karibien. Som fransman är Beuchet ytterst medveten om begreppet terroir. Han menar att mycket av den moderna industrirommen har suddat ut ursprung och nationsgränser och han strävar ständigt efter att buteljera rom där ursprung och särart inte har förvanskats, och där just terroirbegreppet blir som tydligast. Som en del av detta terroirtänk eftersötar han inte sina romsorter.

Nu tar Florent Beuchet med oss till den sägenomspunna ön Mauritius, 180 mil öster om den afrikanska kusten i höjd med Madagaskar. Ön Mauritius, eller ögruppen rättare sagt, har sedan den obebodd upptäcktes på 1500-talat stått under såväl holländsk, brittisk som fransk flagg. Landet blev självständigt 1968. Sockerrörsodling har pågått länge på Mauritius, liksom romtillverkning.

Sedan 2003 har Saint Aubin producerat en potstilldestillerad rom av sockerrörsjuice i ett litet destilleri på södra delen av ön. Destilleriet uppfördes på en plantage där sockerproduktion pågått sedan i över 200 år. Nu drivs romtillverkningen av åttonde generationen i grundarfamiljen.

Saint Aubin Mauritius 2013 är en Single Cask-buteljering för svenska marknaden och har först lagrats sex år på nya franska ekfat och sedan fått en treårig finish på ex-cognacsfat.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Angels share:

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 149 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler SB-aktuella buteljeringar från Compagnie des Indes

Slutsåld

Savanna 2011 Réunion ex cognac single cask, Compagnie des Indes, 58,3%

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 13 maj

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41165-01

Alkoholhalt:

58,3%

Ursprung:

Réunion, Indiska Oceanen (Departement till Frankrike)

Typ:

Franska skolan, Traditional Rum

Ålder:

10 år

Producent:

Destilleri:

Destillerie de Savanna

Destillerad:

April 2011

Buteljerad:

Februari 2022

Råvara:

Melass

Destillation:

Kolonn

Jäsning:

5 dagar

Fat:

350 liters ex Cognac fat, R S114

Lagring:

85% tropisk, 15% kontinental

Angels share:

Ca 5%

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

257 fl.

Antal flaskor till Sverige:

256 fl.

PRIS

997 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Fruktig med välintegrerade fattoner. Mogna röda äpplen, rostad mandel, marsipan, lakrits och kryddnejlika.

Smak:

Mycket blommig med toner av rosor, jasmin och eukalyptus. Mjölkchoklad, kastanj och ekfat samt ett friskt och elegant inslag av svarta vinbär.

Eftersmak:

Lång, blommig och elegant.

Slutsåld

Jamaica 2012 ex bourbon single cask Compagnie des Indes, 63,7 %

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 29 april

Ytterligare produktinformation

Artnr:

41162-01

Alkoholhalt:

63,7%

Ursprung:

Jamaica

Typ:

Engelska skolan, Blended Rum

Ålder:

9 år

Producent:

Destilleri:

Blend av rom från två ej namngivna destillerier på Jamaica

Destillerad:

Juli 2012

Buteljerad:

Februari 2022

Råvara:

Melass

Destillation:

Pot still

Jäsning:

48 h +

Fat:

Ex Bourbon, fatnummer JSS82 (single cask)

Lagring:

60% tropisk, 40% kontinental

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, inget tillsatt socker eller färgämne. Single Cask för Sverige.

Totalt antal flaskor:

199 fl.

Antal flaskor till Sverige:

190 fl.

PRIS

984 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Stor doft med fruktiga toner av mogen mango och passionsfrukt. Vanilj, samt blommiga och kryddiga noter.

Smak:

Fyllig med inslag av honung, torkad frukt, mörk choklad och en lätt touch av frisk eukalyptus.

Eftersmak:

Lång och välbalanserad med lätt rökighet.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Papalin förenar två av Jamaicas storheter

Papalin förenar två av Jamaicas storheter

Den italienska buteljeraren Velier, med grundaren Luca Gargano i spetsen, är utan tvekan en av romvärldens viktigaste aktörer. Företaget är specialiserat på att lagra och buteljera rom från mängder av länder och till och med från destillerier som inte längre finns. Det var exempelvis Luca Gargano som ”upptäckte” det stängda Caroni för några år sedan. Gargano har också arbetat intensivt med att bringa ordning i romvärlden och har bland annat utvecklad Gargano Classification.

Papalin är namnet på den ort i Italien, strax söder om Padova, där Velier har sin hemvist. Det är också namnet på den Vatted Rum som Luca Gargano skapat av rom från de två legendariska Jamaicadestillerierna Worthy Park och Hampden Estate.

I det här fallet har han blandat rom från Worthy Park och Hampden Estate i proportionerna 80/20. Lagringen har skett i tropisk miljö på respektive destilleri. I båda fallen är rommen potstilldestillerad och i Hampdens fall lagrad på lika delar bourbon och sherryfat.

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Råvara:

Jästtyp:

Destillation:

100% Pot still

Komponenter:

80% Worthy Park, 10% Hampden HCLF ex bourbon, 10% Hampden Estate HCLF e

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Stil:

Kraftfull och balanserad.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Romlandet Dominikanska republiken

Dominikanska Republiken är östra delen av ön Hispaniola, där Columbus landsteg med Karibiens första sockerrör ombord. Öns västra del är Haiti. Klimatet är optimalt för sockerodling och rom är närmast en del av folksjälen i landet. Dominikansk rom räknas till den spanska skolan. Den kan vara både kolonn- och potstilldestillerad, är aningen mjukare i karaktären och råvaran är såväl melass som färskpressad sockerrörsaft. Lagring på spanska sherryfat förekommer också.

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Hampden Estate

Hampden Distillery

Hampden Distillery är ett av de äldsta destillerierna på Jamaica och kända för att producera Pot Still-rom i den engelska stilen. Hampdens rom brukar beskrivas som en av de mest esterrika av världens alla romsorter.

Destilleriet ligger i Trelawny på nordvästra delen av ön. På Hampden Estate har man odlat sockerrör sedan åtminstone 1753. Destilleriet är ålderdomligt och mycket är sig likt från förr. Man använder sig av surmäsk, så kallad ”dunder”, där mäsk- och drankrester från föregående körningar, förvaras i jordhålor och sätts att jäsa om och om igen. Jäsningen sker utan jästtillsatser i gamla orörda jäshus där jästcellerna sitter i jäskar, luft och väggar. Hampdens rom blir mycket smakrik och hyllas av entusiaster över hela världen.

Hampden Estate ägs sedan 2009 av familjen Hussey som residerar i egendomens anrika The Great House. 

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR