Fira Alla Hjärtans Dag med choklad och whisky
Med Alla Hjärtans Dag runt hörnet kan det vara dags att unna dig själv och din hjärtevän något extra. Älskar du rökig whisky men saknar den perfekta godsaken till? Ingen fara, vi har testat 12 sorters choklad ihop med Single Malt whiskyn Finlaggan för att hitta den mest förföriska smakkombinationen.
Det provsmakades, diskuterades och antecknades med passion när den bästa kombinationen av choklad och whisky skulle utses. Slutligen stod en vinnare klar: Ferrero Rocher.
”Fullträff! De gifter sig perfekt,” utbrast en i testpanelen entusiastiskt. Den krämiga fyllningen, det knapriga lagret av nötter och den balanserade sötman gick ihop perfekt med whiskyns rökighet. ”Summan blir större än det logiska utslaget,” konstaterade en annan imponerat.
Vill du uppleva vinnarkombinationen själv? Recept på hasselnöts- och chokladbitar hittar du längst ner.
Så gick testet till
Vår testpanel provade 12 sorters choklad tillsammans med whiskyn Finlaggan där varje kombination betygsattes mellan 1 och 5 utifrån hur väl smakerna samspelade.
Vissa kombinationer lyfte whiskyn – andra föll platt.
Utöver Ferrero Rocher imponerade Guldnougat med sin lena konsistens och fylliga smak. Även chokladen med hasselnötter fick beröm för gifta sig med whiskyns rökiga toner.
Vissa smaker var dock varken fantastiska eller katastrofala. Chokladen med havssalt förstärkte visserligen rökigheten i whiskyn men saknade djup. Den 70-procentiga mörka chokladen var god men tam och chokladen med karamellsmak var för söt. Medan vissa tyckte att chokladbiten ”skotte” gav en syrlig ton tyckte andra att apelsinchokladen tog över smaken. Och mjölkchokladen? Krämig men trist.
De mindre lyckade kombinationerna
I varje test finns både vinnare och förlorare, och även här fanns några bottennapp.
Lakritschokladen skapade mest debatt – vissa älskade den, andra hatade den. En testare var särskilt bestämd och skrev : ”Nej! Sämst!”.
Chilichokladen var för mesig för vissa, för överväldigande för andra, och mintchokladen beskrevs som ”Tandkräm + sprit = ingen höjdare” även om några ändå tyckte den var oväntat okej.
Klicka på bilden för att ladda ner receptet
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Råvara:
Fat:
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Chokladsorterna:
- Lindt Excellence Dark 70%
- Lindt Excellence Dark Sea Salt Bar
- Lindt Excellence Dark Caramel & Sea Salt Bar
- Lindt Les Grandes Dark Hazelnut
- Lindt Excellence Dark Mint
- Marabou Mjölkchoklad
- Lindt Excellence Dark Orange Bar
- Marabou Premium Lakrits
- Lindt Excellenc Dark Chili Bar
- Ferrero Rocher
- Cloetta Guldnougat
- Marabou Skotte
Jamaica-rom med stora smaker
Hampden är ett mycket respekterat, prestigefyllt och anrikt romdestilleri i Trelawny Parish på Jamaica. Destilleriet har en lång historia som sträcker sig tillbaka ända till 1753. Troligen gjordes rom just här ännu tidigare, men längre tillbaka än detta år går inte följa spåren.
Trots den snart 300-åriga historien började inte Hampden sälja sin rom under eget namn förrän 2018, tidigare gick all tillverkning i bulk till olika blandningsföretag. Sedan entreprenörsfamiljen Hussey tog över Hampden Estate 2009 har tillverkningen mer och mer inriktats på högkvalitativ rom och när den första utgåvan lanserades blev den en av de mest omtalade romsorterna det året.
Hampden gör högester-rom i brittisk stil och tillämpar traditionella tillverkningsmetoder. Till exempel använder man sig uteslutande av spontanjäsning, ofta med mycket långa jästider (upp till flera veckor). Jäsningen sker bland annat med dunder, det vill säga surmäsk från tidigare destillationer. Vissa jäststammar är över hundra år gamla. Destilleringen görs enbart i klassiska potstills.
Hampdens rom är mycket smakrik, fruktig och komplex med höga esterhalter. Man tillsätter aldrig socker eller färgämnen.
PAGOS Batch 3 Sherry Casks
Hampden Pagos är en Pure Single Jamaican rum som uteslutande lagrats på sherryfat. Jamaicarom lagras vanligen på ex-bourbonfat och sherryfatslagring är relativt ovanligt, men när det görs brukar det bli en stor smakupplevelse.
Pagos är ursprungligen ett grekiskt ord som närmast betyder hårdhet, men som används på sina håll i den berömda sherrytriangeln i spanska Jerez i betydelsen vingård, vilket syftar på de hårda marker där vinrankorna växer.
Till årets utgåva, den tredje i Pagos-serien, har esterrik, HLCF-klassad, rom lagrats i sexton utvalda olorososherryfat från välkända Bodegas Fundador. Faten har använts i Fundadors solerasystem upp emot 30 år, vilket innebär att det handlar om mycket aktiva fat.
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Buteljerad:
Ålder:
Anges ej
Råvara:
Vatten:
Jästtyp:
Jäsning:
Destillation:
Fat:
Distillery Marques:
Esterhalt:
Lagring:
Angels share:
Sockerhalt:
Inget tillsatt socker
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
978 kr
STORLEK
70 cl
SÖTMA
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
The Great House 2024
The Great House på Hampden Estate är en vacker herrgård som byggdes 1779 av den skotske herremannen Archibald Stirling som ägde farmen under 1700-talet. Det pampiga huset fungerade som bostad åt plantageägarna, men också som administrativt centrum. Tidvis användes också nedervåningen som romlager.
I dag är huset en pampig representationsvåning för familjen Hussey och för de VIP-gäster som besöker Hampden. Sedan 2020 buteljerar Hampden en begränsad årlig Great House-utgåva. Distillery Edition 2024 är seriens sjätte utgåva
Slutsåld
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Ålder:
Producent:
Buteljerad:
Råvara:
Vatten:
Jästtyp:
Jäsning:
Destillation:
Fat:
Distillery Marques:
Esterhalt:
Lagring:
Angels share:
Sockerhalt:
Inget tillsatt socker
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
1 299 kr
STORLEK
70 cl
SÖTMA
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker
Recept Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker I juletid är en kopp
2025-12-05
Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist
Recept Uppfriskande vitvinsglögg med whiskytwist Fruktigt vitt vin, solmogen citrus, ingefära och
2025-12-03
Inga fler webbartiklar att visa
Kilnaughton – hemlig sherryrökare från Islay
The Vintage Malt Whisky Company är näst intill synonymt med Islaywhisky. Det Glasgowbaserade företaget ligger bakom storsäljarna The Ileach, Finlaggan och en lång rad andra buteljeringar med unik och spännande Islaywhisky – inte minst välkända är de för sin Cooper’s Choice-serie där mängder med singelfat från många, men främst, Islays destillerier har passerat revy genom åren.
Anledningen till att just Vintage Malt Whisky Company har lyckats få den positionen är att man har mycket långvariga kontakter och affärsrelationer med destilleribolagen på ön. Grundaren Brian Crook var på 1980-talet en av de som lärde världen att dricka rökig whisky. Han jobbade då som exportansvarig på Morrison Bowmore och var ständigt på resande fot för att missionera om Islays whisky.
När han så valde att bli egen buteljerare kunde han ingå långtgående fatfyllningskontrakt med Islays destillerier. Dessa relationer har vårdats genom åren. Vintage Malt Whisky Company har snarare kompletterat än konkurrerat med destillerierna, ofta genom att ge ut olika unika slutlagringar, eller genom att låta göra hemliga så kallade Mystery Malts.
Kilnaughton är just en sådan Mystery Malt, det vill säga en väl bevarad hemlighet där destilleriets ursprung inte avslöjas. Men för den som vill spekulera finns en del ledtrådar. Kilnaughton är en del av Islay, strax norr om Port Ellen. Där ligger bland annat Kilnaughton Chapel, ett 1400-talskapell som en gång restes för att hedra helgonet St Nechtan som lär ha utfört mirakel 900 år tidigare. Havsbukten som går in mot Islays sydkust heter också Kilnaughton Bay och där ligger som bekant de tre stora whiskytemplen. Det är nog en begåvad gissning att Kilnaughton- buteljeringarna har sina rötter hos något av dessa destillerier.
Den Kilnaughton som nu lanseras är en Single Cask-buteljering som mognat på Oloroso Sherryfat och buteljerats vid 57%. Samtliga flaskor är vikta för den svenska marknaden.
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Destilleri:
Ålder:
Råvara:
Fat:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish
Vintage Malt Whisky Company kallas ofta för Islayspecialister – och med all
2025-12-02
Lagg Corriecravie – Rökig whisky på nytt vis
Lagg Corriecravie – Rökig whisky på nytt vis När Lagg Distillery presenterade
2025-11-27
Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör
Recept Whiskyspetsad rödvinsglögg med goda tillbehör Få drycker säger jul mer än
2025-11-27
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Nikkas fruktbomb
Nikkas fruktbomb
Äntligen, en storfavorit är tillbaka, Nikkas Coffey Grain, har än en gång hittat till Sverige. Coffey Grain är något av en solitär i whiskyhyllan. Det finns helt enkelt ingen liknande whisky. Trots att det finns tusentals destillerier i världen finns det, oss veterligen, inget annat än japanska Miyagikyo som gör en whisky på samma sätt, och knappast finns det heller någon whisky som smakar som Nikka Coffey Grain.
Om vi börjar med smaken så är Coffey Grain en silkeslen godiswhisky. Det kan mycket väl vara världens mjukaste whiskyupplevelse, om något sådant nu kan mätas. Smaken är en kombination av blomsterbutik och en fruktbuffé. Det är karameller, smågodis och mjölkchoklad, som en stor påse lördagsgodis, med en massa mogna frukter, och över alltihop smält päronsplitt. Hur i all världen åstadkommer man en sådan whisky?
Svaret ligger i den unika tillverkningsprocessen och i de två antika Coffeypannor som Masataka Taketsuru köpte i Skottland där de bytts ut mot modernare och effektivare kolonnpannor. I dag existerar knappast den typen av pannor längre och antalet kända kvarvarande exemplar kan näst intill räknas på ena handens fingrar. Det är förståeligt att dessa pannor producerar en råsprit som skiljer sig från annan grainwhisky.
Ytterligare en starkt bidragande orsak till den silkeslena godissmaken är att huvudråvaran är majs, på andra håll i världen använder man nästan enbart vete när man tillverkar grainsprit. Majs brukar ge en fruktigare och sötare whisky.
Nikka Coffey Grain brukar vara populär bland svenska whiskykonsumenter och den årliga allokeringen säljer vanligen slut långt innan det är dags för påfyllning. I år lanseras Coffey Grain i cirka 220 butiker.
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Destilleri:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Jäst:
Jäsning:
Destillation:
Fat:
Angels share:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Utmärkelser
International Spirits Challenge (Guld)
World Whiskies Awards (Silver)
Whisky Battle Awards (Guld)
Recensioner
ETT ENASTÅENDE GRAINWHISKYEXEMPLAR
”Severar en magisk grainwhiskydoft, sötglad men omfångsrik, ett mirakel att få till…”Lemonad och nektar står i centrum med sockervadd och geléfigurer på djupet. ”Sammantaget best ever Coffey Grain.”
91p
Henrik Aflodal, The Spirits News
OMEDELBAR KÄRLEK
”Jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är…”Tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla…” ”En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort.”
Andreas Grube, Wine Table
EN RIKTIG SOLNEDGÅNGSWHISKY
”Vad finns att säga som vi inte tidigare redan sagt om denna eminenta whisky som förmodligen är Systembolagets mest prisunderbara?” ”…Söta och karamelliserande inslaget, men utan att ”måla med vattenfärgerna utanför linjerna.”
95p
Livets Goda
ETT LIVFULLT KONSTVERK!
”Söt, sammetslen och fruktdriven inledningsvis. Färsk mango, ljung, mandelmassa och smak av honung livas upp av hackade hasselnötter och kryddiga fattoner.”
9,1/10p
Allt om Whisky
EN TROPISK RESA
”… i doften möts du av mogna päron, exotiska frukter och vanilj, en inbjudande kombination som för tankarna till soliga breddgrader” ”I smaken hittar vi kokos, banan, karamell och vanilj…”
Whiskykalendern
EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”En riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom.” ”Sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant.”
94p
Anders Enquist, Whisky & Bourbon
OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!*
Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
Recensioner
OMEDELBAR KÄRLEK
”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table
GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY
”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018
EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE
”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet
EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)
DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
Stockholm Beer & Whisky Festival
-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018
Fler nyheter
Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch
Recept Rödvinsglögg med en rökig whiskytouch En rykande kopp varm glögg hör
2025-11-24
Nya Islay-buteljeringar från Cooper’s Choice
Nya Islay-buteljeringar från Cooper’s Choice The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow
2025-11-19
Sherrystinn klassiker tillbaka
Glenfarclas 15-åriga whisky är på många sätt en klassiker. Det är kanske
2025-11-19
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Magisk kväll med Kilchoman i Stockholm
Kategorier
Magisk kväll med Kilchoman i Malmö
Triss i sherrylagrade Tomatin
I whiskyvärlden händer det allt som oftast att man slarvar när det gäller kommunikation kring sherrylagringar. Ofta anges ”sherry matured”, vilket egentligen inte säger mycket mer än att whiskyn vilat på ett fat som innehållit sherry.
Det berättar inte om det är ett fat som smaksatts med sherry en kortare tid, om det är ett fat som lagrat sherry i många år eller om det har tagits ur ett solerasystem efter lång och trogen tjänst. Än mindre säger det något om vilken sherrytyp fatet innehållit.
Sherry är ett vin som kan ha de mest skilda egenskaper. Den kan vara knastertorr eller söt som likör, den kan vara ljus som ett lätt vitt vin eller mörk som julmust. Smaken skiljer sig markant mellan de olika sorterna.
Detta vill Tomatin råda bot på och lanserar nu tre sherrybuteljeringar där typen av sherryfat är i fokus.
Höglandsdestilleriet Tomatin är sannolikt det främsta exemplet på ett destilleri som ställt om sin produktion från bulkwhisky till en varumärkesfokuserad singelmalt. För några få decennier sedan var Tomatin ett av Skottlands största destillerier och sålde nästan uteslutande sin whisky till uppköpare. I dag har man helt styrt om produktionen och fokuserar på att producera en högklassig singelmalt. Tidigare hade man långt över 20 pannor som gick på högvarv, i dag är de utrangerade och man kör endast sex par med tolv inmäskningar i veckan.
Nyligen har Tomatin också ställt om till enormt långa jästider, med 168 timmars jäsning är Tomatin med råge det destilleri som låter mäsken jobba längst i Skottland. Den får ligga i jäskaren långt in i den malolaktiska fasen där mjölksyrabakterier och enzymer tar över processen och utvecklar fruktiga och smöraktiga smaktoner. Det är mycket ovanligt att skotska destillerier numera har tid att vänta så länge på mäsken, och riktigt långa jästider förekommer nästan enbart vid de destillerier som fokuserar på singelmaltwhisky. Tomatin har länge haft långa jästider, men nu har man helt övergett traditionell jäsning och låter all mäsk gå långt in i den malolaktiska fasen.
De tre sherrybuteljeringarna som nu lanseras har lagrats på ekfat som tidigare innehållit sherrytyperna Manzanilla, Palo Cortado och Pedro Ximénez. Samtliga är buteljerade vid 46 % och har buteljerats vid 10, 15 och 17 års ålder.
Sherry Cask Collection - Palo Cortado
Palo Cortado är en relativt ovanlig sherrytyp. Vinet var från början avsett att bli en Fino eller en Amontillado, men under jäsningen har jästtäcket försvunnit. Avsaknaden av flor gör att vinet oxiderar mer och får en egen smakton.
Palo Cortado-sherry är fyllig och smakrik som en Oloroso, med toner av nötter och torkad frukt, men med krispigheten hos en Amontillado.
Slutsåld
Säljstart:
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Inverness-shire, Highland, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Buteljerad:
2024
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Mjukt vatten från Alt-na-Frith
Jäst:
Jäsning:
Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.
Fat:
Destillation:
Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
1 279 kr
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Bärnsten.
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Sherry Cask Collection - Pedro Ximénez
Pedro Ximénez är en grön spansk druvsort som skördas övermogen med mycket hög sockerhalt. Ibland soltorkas dessutom druvorna för att utveckla ännu sötare smak. Några av vinvärldens allra sötaste viner görs av denna druvsort.
PX-sherry, som den ofta benämns, är mörkbrun, smakrik, intensivt söt och med toner av mörk sirap, russin och dadlar.
Slutsåld
Säljstart:
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Inverness-shire, Highland, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Jäst:
Jäsning:
Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.
Destillation:
Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.
Fat:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
1 935 kr
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Smakrik med rika sherrytoner, torkade fikon, dadlar, muscovadosocker, valnötter, choklad, kanel och peppar. Därtill ett trevligt inslag av lemon curd.
Eftersmak:
Sherry Cask Collection - Manzanilla
Manzanilla är en torr och lätt sherrytyp som lagras i den spanska kuststaden Sanlúcar de Barrameda. Sherryn påminner om den torra finosherryn, men det fuktiga klimatet vid kusten ger ett kraftigare flortäcke vilket skyddar sherryn från oxidation och gör den lättare än en Fino.
Manzanilla-sherry är ljust halmfärgad och har en ren och krispig karaktär, ofta med inslag av jäst och sälta och ibland med toner av kamomill.
Tomatin 2014 Sherry Cask Collection Manzanilla Limited Edition 10 Years Old, 46%
Säljstart:
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Inverness-shire, Highland, Skottland
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Orökt/lättrökt mältat korn, ca 2ppm
Vatten:
Jäst:
Jäsning:
Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.
Destillation:
Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.
Fat:
Slutlagrad på Manzanilla Sherry Butts under två år. Dessförinnan Refill Hogsheads.
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
898 kr
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker
Recept Vitvinsglögg med whisky och söta godsaker I juletid är en kopp
2025-12-05
Uppfriskande vitvinglögg med whiskytwist
Recept Uppfriskande vitvinsglögg med whiskytwist Fruktigt vitt vin, solmogen citrus, ingefära och
2025-12-03
Inga fler webbartiklar att visa
New Vibrations – nytt solonummer från Kavalan
Taiwanesiska Kavalan slog ner som en bomb när solisterna presenterades för den europeiska publiken. Ett helt okänt whiskyland gjorde då rent hus med skottar och hajpade japaner. Smakdomarna och whiskyentusiasterna föll som furor och guldmedaljerna regnade över uppstickarna från det nya landet.
Vad många inte visste då är att Taiwan var ett av världens största whiskyländer. När det gäller skotsk singelmaltwhisky är Taiwan en jätte, den fjärde största marknaden i världen. Dessutom har det folkrika landet länge haft en inhemsk spritproduktion som varit betydligt större än på de flesta andra håll i världen.
Att tillverka taiwanesisk singelmaltwhisky med skotsk whisky som förebild är däremot en tämligen ung företeelse. Det påbörjades inte förrän runt 2005 då King Car Distillery, utanför huvudstaden Taipei, tog hjälp av skotsk expertis och storsatsade på högklassig whisky.
I staden Yilan, där destilleriet ligger, är lagringsförhållandena unika. Medeltemperatur och luftfuktighet är avsevärt högre än i Skottland och dygnsvariationerna är mycket stora. Det ger en turbolagring som gör att whiskyn mognar med, i whiskysammanhang, ljusets hastighet. Redan efter några år är Kavalan en fullgången whisky. Det är bara en handfull destillerier i världen som har liknande förutsättningar.
Dessutom skär Kavalan ett mycket litet hjärta ur spritpannan, vilket betyder att whiskyn redan från starten är ytterst ren och fri från oönskade smakämnen. Lägg därtill en hårdnackad fatpolicy med mängder av aktiva sherryfat och förstagångsfyllningar så närmar man sig förklaringen till varför whiskyvärlden knockades när nystartade Kavalan introducerades utanför Taiwan 2009.
I dag har King Car Distillery bytt namn till Kavalan. ”Kungens bil” kändes kanske lite fånigt att rulla ut över världen. Kavalan lät bättre och har en mer folklig anknytning. Namnet betyder ”folket från slätten”.
Alla tal blir stora på folkrika marknader. I dag är Kavalan ett av världens tio största destillerier, det magnifika besökscentrat tar emot mer än en miljon besökare och whiskyn fortsätter att göra succé på fler än 60 marknader.
New Vibrations är ett olorosolagrat singelfat buteljerad på sin naturliga alkoholstyrka.
Kavalan 2017 Solist New Vibrations Oloroso Sherry, Single Cask, 54,8%
Säljstart
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Destillerad:
Buteljerad:
Ålder:
Råvara:
Vatten:
Fat:
Oloroso Sherry Cask, Cask No. S170426032C
Jäsning:
Angels share:
Övrigt:
Ej kylfiltrerad, ej färgad
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Sverigeunik Jamaica-rom från Velier
Jamaica är ett av världens allra häftigaste romländer. Från det lilla öriket
2025-11-17
Sherrytradition utan kompromisser
Glenfarclas räknas av många som Skottlands främsta sherrywhisky-hus. Inget annat destilleri har
2025-11-17
Hemlig Islay-rökare med Madeira Finish
Kilnaughton är Cooper’s Choice-seriens mystiska flaggskepp för Islaywhisky. Namnet är inspirerat av
2025-11-03
Inga fler webbartiklar att visa
Loch Gorm –“sjövatten” de luxe
Kilchoman är ett Islaydestilleri som sticker ut bland övriga. Inte bara för att de gör en högklassig whisky, utan mer för att de till skillnad från nästan alla andra Islaydestillerier är helt fokuserade på att producera singelmalt. Nästan alla andra destillerier på ön har som huvudsaklig uppgift att lagra fram toppdressing till blendindustrin, vilket innebär att de mer sällan använder dyra sherryfat och hellre återfyller fat än investerar i nya.
Kilchoman gör precis tvärt om. De lagrar nästan uteslutande på förstagångsfat och köper gärna in sherryfat eftersom de vill få fram en så komplex och mångfacetterad singelmaltwhisky som möjligt.
Kilchoman började som ett mycket litet gårdsdestilleri på farmen Rockside på västra delen av Islay. Här slog sig Anthony Wills och hans familj sig ner för 25 år sedan och började planlägga ett destilleri. Grundidén var att återupprätta den gamla tidens gårdsdestillerier då allt från odling till buteljering gjordes på den egna gården.
Framgångarna gjorde snart den tanken omöjlig. Efterfrågan på whiskyn överträffade alla förväntningar och det dröjde inte länge förrän vare sig åkermark eller maltgolv räckte till. Men ambitionen att göra allt ”on site” finns fortfarande kvar.
Maltgolven byggdes ut både 2019 och 2023 och destillerikapaciteten har ökats i omgångar. Kilchoman är nu på god väg in i miljonklubben, det vill säga de destillerier som årligen kan producera mer än 1 000 000 liter LPA (LPA = litres pure alcohol).
Loch Gorm är Islays största insjö. Den ligger alldeles intill destilleriet. Sjön har ett mörkt nästan kopparfärgat vatten och har därför fått namnge Kilchomans sherrylagrade whisky. Sedan 2013 är Loch Gorm en årlig utgåva som buteljeras i begränsad volym. 2024 års version har som övriga lagrats uteslutande på olorosofat.
Säljstart
Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Ytterligare produktinformation
Artnr:
Alkoholhalt:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Kilchoman Distillery Ltd.
Destillerad:
Buteljerad:
Råvara:
Hårt rökt (50 ppm) mältat korn
Vatten:
Jäst:
Jäsning:
70-110 timmar, genomsnittlig jästid ca 90 timmar
Destillation:
Små lökformade pannor (Islays minsta) med ”boiling balls” som ger hög kopparkontakt och resulterar i ett rent och fruktigt destillat.
Fat:
Angels share:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
995 kr
STORLEK
RÖKIGHET
Smaknoter
Färg:
Doft:
Smak:
Eftersmak:
Fler nyheter
Yoichi – Nikkas mest karaktärsfulla whisky
Yoichi är kanske den mest uttrycksfulla av alla japanska whiskys. Destilleriet grundades
2025-10-29
Islayrök med portfatsfinish
Vintage Malt Whisky Company är med sin Cooper’s Choice-serie mästare på Islaywhisky.
2025-10-29
Glenfarclas Family Cask – whiskyhistoria på flaska
Glenfarclas Family Cask är den legendariska Single Cask-serien där varje flaska fångar
2025-10-20
Inga fler webbartiklar att visa
