Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Enigma – 15-årig hemlighet från Islay

Enigma – 15-årig hemlighet från Islay

Cadenhead’s är fortsatt hemlighetsfulla med sin populära Enigma-serie. Enigma betyder som bekant gåta och gåtfulla är just vad dessa buteljeringar är. Man anger inget urpsrungsdestilleri och är sparsam med mer ingående detaljer i övrigt. Man får helt enkelt lita på att Cadenhead’s buteljerar något intressant. Och vi som redan har provat, vet att så brukar vara fallet.

Cadenhead’s är en av Skottlands mest respekterade oberoende buteljerare och den tveklöst äldsta. I sin lilla butik i Aberdeen började George Duncan sälja whisky redan 1842. Några år senare började hans svåger, den på sin tid berömda skotska poeten William Cadenhead, jobba i butiken. Ytterligare några år senare tog han över verksamheten och ändrade butiksnamnet till sitt eget. Det finns priskuranter bevarade från senare delen av 1800-talet som visar att både Laphroaig och Jamaicarom såldes i butiken. Troligen var Cadenhead’s en av de allra första som handlade med rom. Aberdeen låg helt enkelt närmare världen än många andra städer och i hamnen låg stora handelsfartyg regelbundet på redden och väntade på att angöra.

Sedan 1972 delar Cadenhead’s ägarskap med Springbank.

I dag har Cadenhead’s imponerande lager av både whisky och rom och man buteljerar enligt en hårdnackad kvalitetspolicy. Ryktet som bolaget byggt under sin snart 200-åriga historia gör att man kan lita på en Cadenhead’s buteljering, även om den, som i detta fall, till stora delar är en gåta – en Enigma.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Rökig sherrylagring från Isle of Mull

Rökig sherrylagring från Isle of Mull

Ledaig är ett av de mer svåruttalade whiskynamnen. Varianterna är otaliga i såväl brittiska, skotska som gaeliska försök att uttala korrekt. Ska man ge Ledaig någorlunda rättvisa och efterlikna så som man säger vid destilleriet ska det låta ungefär [le tjeck] med tyngdpunkt på sista stavelsen, på samma sätt som i ord som ”banan” och ”maskin”. Ledaig är gaeliska och som ofta har whiskynamnen koppling till den omgivande naturen. Ledaig betyder ”trygg hamn, eller brant sluttning”.

Ledaig är namnet på den rökiga whiskyn från Tobermory Distillery, det är alltså ett varumärkesnamn precis som Springbanks Longrow. Men det har också varit namnet på själva destilleriet. Tobermory var lagt i malpåse mellan 1930 och 1972. När nya ägare återupptog verksamheten ändrades namnet till Ledaig, men vid nästa ägarbyte 1993 återtog man det ursprungliga Tobermory – som också är namnet på byn där destilleriet ligger.

Tobermory Distillery är en ö-whisky. Det är det enda destilleriet på Mull, som efter Skye är den största ön i inre Hebriderna. Destilleriet är mycket gammalt. Det grundades redan 1798, men har varit stängt under långa perioder. I dag ägs det av sydafrikanska Distell Group.

Den rökiga whiskyn som produceras vid Tobermory är mycket populär. Ledaig är en klassisk rökig ö-whisky som närmast drar åt Islay i stilen. Den står i dag för upp emot 80 procent av destilleriets produktion. Merparten av spriten används till bolagets blendwhiskysorter.

Nu har Gordon & MacPhail buteljerat en Ledaig från 2005 i sin prestigefyllda Connoisseurs Choice-serie. Det är en 19-årig rökig sherrylagring som Symposion valt ut enbart för den svenska marknaden.

Ledaig 2005 whisky
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Hårt rökt mältat korn, >35 ppm

Vatten:

Fat:

Jäst:

Angels share:

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad. Sverigeexklusiv buteljering.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Trinidad – en karibisk rom-pärla

compagnie des indes

Trinidad – en karibisk rom-pärla

Trinidad och Tobago är en karibisk ö-stat med en fascinerande kultur. De två öarna ligger mycket nära den sydamerikanska kontinenten och kan ses från Venezuela. Det är ett välmående land, som är rikt på naturtillgångar som olja och gas. Romindustrin var länge blomstrande på Trinidad. Under den brittiska kolonialtiden och in i självständigheten 1962 fanns det över 50 destillerier som producerade rom på Trinidad.

Halvstatliga Trinidad Distillers Limited, T.D.L, grundades 1949. Bolagets stora produkt är Angostura som tillverkas här och exporteras till de flesta av världens länder. 1973 köptes närbelägna Fernandez Distillers upp och införlivades i verksamheten. Och när Caroni stängde 2003 blev T.D.L den enda kvarvarande romdestillatören på Trinidad. På senare tid har flera mindre romtillverkare öppnat smådestillerier.

Generellt räknas Trinidads rom till den brittiska skolan, men den typiska britt-stilen, som på Jamaica och Barbados, är inte lika utmärkande.

Den franska romspecialisten Florent Beuchet och hans företag Compagnie des Indes är en liten fristående buteljerare som specialiserat sig på högklassig rom. Företagets varumärke är en hommage till de pionjärer som trafikerade Atlanten för att handla med dyrbara och sällsynta varor, däribland rom som snart blev den viktigaste lasten.

Compagnie des Indes buteljerar rom från hela världen i mängder av stilar, men fäster alltid stor vikt vid ursprung, äkthet och terroir.

Nu har Florent Beuchet buteljerat en 13-årig Trinidad-rom, ett singelfat som gett 246 fatstarka flaskor, samtliga för den svenska marknaden.

41861-compagnie des indes-trinidad TDL ex bourbon
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

13 år

Råvara:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Vid destilleriet ligger en mangoplantage, vilket sägs kunna påverka jäsningen och smakutvecklingen.

Ej kylfiltrerad, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

995 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Uncategorized

Kilchomantävling – 20 år med Islays gårdsdestilleri

Kilchomantävling – 20 år med Islays gårdsdestilleri

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD

I år firar Kilchoman 20 år. Två fantastiska decennier fyllda med whisky, äventyr och många härliga minnen. Det vill vi fira med en tävling där du bl a har chans att vinna fina priser i Kilchomans eget tweedtyg.

Vad är ditt bästa Kilchoman-minne?

Kanske var det en smakupplevelse som tog dig med storm, en doft som dröjde sig kvar eller ett besök på destilleriet som blev oförglömligt?

Oavsett vad, så ser vi fram emot att höra din berättelse!


Så deltar du:

Dela ditt bästa Kilchoman-minne i kommentarsfältet till tävlingsinlägget på Kilchoman Whisky Swedens Facebook-sida. Skriv också vilken hattstorlek du har. (Tillgängliga storlekar: 57, 60 och 61.)

Juryn premierar bidrag som står ut från mängden, t ex genom att vara extra kreativa, roliga, rörande och inspirerande.

Klicka här för att komma till tävlingsinlägget

Tävlingen pågår från den 11 februari till den 7 mars 2025. Vinnarna meddelas tisdag den 11 mars i ett inlägg på Kilchomans Whisky Swedens Facebook-sida.


En keps i Kilchomans eget tweedmönster kan bli din!

Tävlingsvilkor

  • Du måste vara minst 25 år för att delta.

  • Du deltar genom att dela ditt bästa Kilchoman-minne i kommentarsfältet till tävlinginlägget på Kilchoman Whisky Swedens Facebook-sida. Skriv också vilken hattstorlek du har. (Tillgängliga storlekar: 57, 60 och 61).

  • Juryn premierar bidrag som står ut från mängden, t ex genom att vara extra kreativa, roliga, rörande och inspirerande.

  • Du kan endast delta en gång och bara med din egen Facebook-profil. 

  • Tävlingen pågår från 11 februari till 7 mars 2025.

  • Vinnarna utses av en jury bestående av Symposion medarbetare.

  • Vinnarna meddelas endast via ett inlägg på Kilchoman Whisky Swedens Facebook-sida den 11 mars 2025.

  • Eventuell vinstskatt betalas av vinnarna.

  • Genom att delta i tävlingen ger du Kilchoman Whisky Sweden tillstånd att återpublicera din text.

  • Genom att delta i tävlingen ger du Kilchoman Whisky Sweden tillstånd att tagga dig.

  • Anställda på Symposion och deras familjemedlemmar får inte delta i tävlingen.

  • Tävlingen är inte på något sätt är sponsrad, stödd eller administrerad av eller knuten till Meta.

Pris 1-5: Keps i Kilchomans eget tweedmönster (finns i storlek: 57, 60 och 61).
Pris 6-10: Nyckelring i Kilchomans eget tweedmönster
Pris 11-20: Skrivblock och blyertspenna med Kilchoman-logo.

Berättelsen bakom Kilchoman-tweeden

På den vindpinade whiskyön Islay förverkligade Anthony och Kathy Wills sin dröm när de, år 2005,  grundade gårdsdestilleriet Kilchoman.

Som en hyllning till Kilchomans viktigaste beståndsdelar designade Kathy ett tweedmönster i tre färger: blått för det klara källvattnet, gyllene för kornmalten och brunt för den unika Islay-torven.

Tyget vävs på ön Islay av företaget Islay Woollen Mill.

Kategorier
Highlight Uncategorized Whiskey

Fira Alla Hjärtans Dag med choklad och whisky

Fira Alla Hjärtans Dag med choklad och whisky

Med Alla Hjärtans Dag runt hörnet kan det vara dags att unna dig själv och din hjärtevän något extra. Älskar du rökig whisky men saknar den perfekta godsaken till? Ingen fara, vi har testat 12 sorters choklad ihop med Single Malt whiskyn Finlaggan för att hitta den mest förföriska smakkombinationen.

Det provsmakades, diskuterades och antecknades med passion när den bästa kombinationen av choklad och whisky skulle utses. Slutligen stod en vinnare klar: Ferrero Rocher.

”Fullträff! De gifter sig perfekt,” utbrast en i testpanelen entusiastiskt. Den krämiga fyllningen, det knapriga lagret av nötter och den balanserade sötman gick ihop perfekt med whiskyns rökighet. ”Summan blir större än det logiska utslaget,” konstaterade en annan imponerat.

Vill du uppleva vinnarkombinationen själv? Recept på hasselnöts- och chokladbitar hittar du längst ner.

Tolv chokladsorter provades tillsammans med den rökiga Islaywhiskyn Finlaggan Batch Strength i jakten på den perfekta smakkombinationen. Bild: från provningen

Så gick testet till

Vår testpanel provade 12 sorters choklad tillsammans med whiskyn Finlaggan där varje kombination betygsattes mellan 1 och 5 utifrån hur väl smakerna samspelade.

Vissa kombinationer lyfte whiskyn – andra föll platt.

Utöver Ferrero Rocher imponerade Guldnougat med sin lena konsistens och fylliga smak. Även chokladen med hasselnötter fick beröm för gifta sig med whiskyns rökiga toner.

Vissa smaker var dock varken fantastiska eller katastrofala. Chokladen med havssalt förstärkte visserligen rökigheten i whiskyn men saknade djup. Den 70-procentiga mörka chokladen var god men tam och chokladen med karamellsmak var för söt. Medan vissa tyckte att chokladbiten ”skotte” gav en syrlig ton tyckte andra att apelsinchokladen tog över smaken. Och mjölkchokladen? Krämig men trist.

De mindre lyckade kombinationerna

I varje test finns både vinnare och förlorare, och även här fanns några bottennapp. 

Lakritschokladen skapade mest debatt – vissa älskade den, andra hatade den. En testare var särskilt bestämd och skrev : ”Nej! Sämst!”.

Chilichokladen var för mesig för vissa, för överväldigande för andra, och mintchokladen beskrevs som ”Tandkräm + sprit = ingen höjdare” även om några ändå tyckte den var oväntat okej.

Prova den magiska choklad- och whiskykombinationen hemma.

Klicka på bilden för att ladda ner receptet

Handla på Systembolaget

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

South Coast, Islay, Skottland

Typ:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 10

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Chokladsorterna:

  • Lindt Excellence Dark 70%
  • Lindt Excellence Dark Sea Salt Bar
  • Lindt Excellence Dark Caramel & Sea Salt Bar
  • Lindt Les Grandes Dark Hazelnut
  • Lindt Excellence Dark Mint
  • Marabou Mjölkchoklad
  • Lindt Excellence Dark Orange Bar
  • Marabou Premium Lakrits
  • Lindt Excellenc Dark Chili Bar
  • Ferrero Rocher
  • Cloetta Guldnougat
  • Marabou Skotte
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Jamaica-rom med stora smaker

Jamaica-rom med stora smaker

Hampden är ett mycket respekterat, prestigefyllt och anrikt romdestilleri i Trelawny Parish på Jamaica. Destilleriet har en lång historia som sträcker sig tillbaka ända till 1753. Troligen gjordes rom just här ännu tidigare, men längre tillbaka än detta år går inte följa spåren.

Trots den snart 300-åriga historien började inte Hampden sälja sin rom under eget namn förrän 2018, tidigare gick all tillverkning i bulk till olika blandningsföretag. Sedan entreprenörsfamiljen Hussey tog över Hampden Estate 2009 har tillverkningen mer och mer inriktats på högkvalitativ rom och när den första utgåvan lanserades blev den en av de mest omtalade romsorterna det året.

Hampden gör högester-rom i brittisk stil och tillämpar traditionella tillverkningsmetoder. Till exempel använder man sig uteslutande av spontanjäsning, ofta med mycket långa jästider (upp till flera veckor). Jäsningen sker bland annat med dunder, det vill säga surmäsk från tidigare destillationer. Vissa jäststammar är över hundra år gamla. Destilleringen görs enbart i klassiska potstills.

Hampdens rom är mycket smakrik, fruktig och komplex med höga esterhalter. Man tillsätter aldrig socker eller färgämnen.

PAGOS Batch 3 Sherry Casks

Hampden Pagos är en Pure Single Jamaican rum som uteslutande lagrats på sherryfat. Jamaicarom lagras vanligen på ex-bourbonfat och sherryfatslagring är relativt ovanligt, men när det görs brukar det bli en stor smakupplevelse.

Pagos är ursprungligen ett grekiskt ord som närmast betyder hårdhet, men som används på sina håll i den berömda sherrytriangeln i spanska Jerez i betydelsen vingård, vilket syftar på de hårda marker där vinrankorna växer.

Till årets utgåva, den tredje i Pagos-serien, har esterrik, HLCF-klassad, rom lagrats i sexton utvalda olorososherryfat från välkända Bodegas Fundador. Faten har använts i Fundadors solerasystem upp emot 30 år, vilket innebär att det handlar om mycket aktiva fat.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

978 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

The Great House 2024

The Great House på Hampden Estate är en vacker herrgård som byggdes 1779 av den skotske herremannen Archibald Stirling som ägde farmen under 1700-talet. Det pampiga huset fungerade som bostad åt plantageägarna, men också som administrativt centrum. Tidvis användes också nedervåningen som romlager.

I dag är huset en pampig representationsvåning för familjen Hussey och för de VIP-gäster som besöker Hampden. Sedan 2020 buteljerar Hampden en begränsad årlig Great House-utgåva. Distillery Edition 2024 är seriens sjätte utgåva

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Ålder:

Producent:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 299 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Kilnaughton – hemlig sherryrökare från Islay

Kilnaughton – hemlig sherryrökare från Islay

The Vintage Malt Whisky Company är näst intill synonymt med Islaywhisky. Det Glasgowbaserade företaget ligger bakom storsäljarna The Ileach, Finlaggan och en lång rad andra buteljeringar med unik och spännande Islaywhisky – inte minst välkända är de för sin Cooper’s Choice-serie där mängder med singelfat från många, men främst, Islays destillerier har passerat revy genom åren.

Anledningen till att just Vintage Malt Whisky Company har lyckats få den positionen är att man har mycket långvariga kontakter och affärsrelationer med destilleribolagen på ön. Grundaren Brian Crook var på 1980-talet en av de som lärde världen att dricka rökig whisky. Han jobbade då som exportansvarig på Morrison Bowmore och var ständigt på resande fot för att missionera om Islays whisky.

När han så valde att bli egen buteljerare kunde han ingå långtgående fatfyllningskontrakt med Islays destillerier. Dessa relationer har vårdats genom åren. Vintage Malt Whisky Company har snarare kompletterat än konkurrerat med destillerierna, ofta genom att ge ut olika unika slutlagringar, eller genom att låta göra hemliga så kallade Mystery Malts.

Kilnaughton är just en sådan Mystery Malt, det vill säga en väl bevarad hemlighet där destilleriets ursprung inte avslöjas. Men för den som vill spekulera finns en del ledtrådar. Kilnaughton är en del av Islay, strax norr om Port Ellen. Där ligger bland annat Kilnaughton Chapel, ett 1400-talskapell som en gång restes för att hedra helgonet St Nechtan som lär ha utfört mirakel 900 år tidigare. Havsbukten som går in mot Islays sydkust heter också Kilnaughton Bay och där ligger som bekant de tre stora whiskytemplen. Det är nog en begåvad gissning att Kilnaughton- buteljeringarna har sina rötter hos något av dessa destillerier.

Den Kilnaughton som nu lanseras är en Single Cask-buteljering som mognat på Oloroso Sherryfat och buteljerats vid 57%. Samtliga flaskor är vikta för den svenska marknaden.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikkas fruktbomb

Nikkas fruktbomb

Äntligen, en storfavorit är tillbaka, Nikkas Coffey Grain, har än en gång hittat till Sverige. Coffey Grain är något av en solitär i whiskyhyllan. Det finns helt enkelt ingen liknande whisky. Trots att det finns tusentals destillerier i världen finns det, oss veterligen, inget annat än japanska Miyagikyo som gör en whisky på samma sätt, och knappast finns det heller någon whisky som smakar som Nikka Coffey Grain.

Om vi börjar med smaken så är Coffey Grain en silkeslen godiswhisky. Det kan mycket väl vara världens mjukaste whiskyupplevelse, om något sådant nu kan mätas. Smaken är en kombination av blomsterbutik och en fruktbuffé. Det är karameller, smågodis och mjölkchoklad, som en stor påse lördagsgodis, med en massa mogna frukter, och över alltihop smält päronsplitt. Hur i all världen åstadkommer man en sådan whisky?

Svaret ligger i den unika tillverkningsprocessen och i de två antika Coffeypannor som Masataka Taketsuru köpte i Skottland där de bytts ut mot modernare och effektivare kolonnpannor. I dag existerar knappast den typen av pannor längre och antalet kända kvarvarande exemplar kan näst intill räknas på ena handens fingrar. Det är förståeligt att dessa pannor producerar en råsprit som skiljer sig från annan grainwhisky.

Ytterligare en starkt bidragande orsak till den silkeslena godissmaken är att huvudråvaran är majs, på andra håll i världen använder man nästan enbart vete när man tillverkar grainsprit. Majs brukar ge en fruktigare och sötare whisky.

Nikka Coffey Grain brukar vara populär bland svenska whiskykonsumenter och den årliga allokeringen säljer vanligen slut långt innan det är dags för påfyllning. I år lanseras Coffey Grain i cirka 220 butiker.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Utmärkelser

International Spirits Challenge (Guld)

World Whiskies Awards (Silver)

Whisky Battle Awards (Guld)

Recensioner

ETT ENASTÅENDE GRAINWHISKYEXEMPLAR

”Severar en magisk grainwhiskydoft, sötglad men omfångsrik, ett mirakel att få till…”Lemonad och nektar står i centrum med sockervadd och geléfigurer på djupet. ”Sammantaget best ever Coffey Grain.”

91p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

OMEDELBAR KÄRLEK

”Jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är…”Tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla…” ”En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort.”

Andreas Grube, Wine Table

Läs här

EN RIKTIG SOLNEDGÅNGSWHISKY

”Vad finns att säga som vi inte tidigare redan sagt om denna eminenta whisky som förmodligen är Systembolagets mest prisunderbara?” ”…Söta och karamelliserande inslaget, men utan att ”måla med vattenfärgerna utanför linjerna.”

95p

Livets Goda

Läs här

ETT LIVFULLT KONSTVERK!

”Söt, sammetslen och fruktdriven inledningsvis. Färsk mango, ljung, mandelmassa och smak av honung livas upp av hackade hasselnötter och kryddiga fattoner.”

9,1/10p

Allt om Whisky

Läs här

EN TROPISK RESA

”… i doften möts du av mogna päron, exotiska frukter och vanilj, en inbjudande kombination som för tankarna till soliga breddgrader” ”I smaken hittar vi kokos, banan, karamell och vanilj…”

Whiskykalendern

Läs här
EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY

”En riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom.” ”Sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant.”

94p

Anders Enquist, Whisky & Bourbon

Läs här

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ

”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!*

Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower

Läs här

DOFTAR FANTASTISKT!

”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”

Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon

Läs här

Recensioner

OMEDELBAR KÄRLEK

”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table

Länk till recensionen

 

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY

”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018

Länk till recensionen

 

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE

”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

 

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY

”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

 

DOFTAR FANTASTISKT!

”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon

Länk till recensionen

 

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ

”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower

Länk till recensionen


Stockholm Beer & Whisky Festival

-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Triss i sherrylagrade Tomatin

Triss i sherrylagrade Tomatin

I whiskyvärlden händer det allt som oftast att man slarvar när det gäller kommunikation kring sherrylagringar. Ofta anges ”sherry matured”, vilket egentligen inte säger mycket mer än att whiskyn vilat på ett fat som innehållit sherry.

Det berättar inte om det är ett fat som smaksatts med sherry en kortare tid, om det är ett fat som lagrat sherry i många år eller om det har tagits ur ett solerasystem efter lång och trogen tjänst. Än mindre säger det något om vilken sherrytyp fatet innehållit.

Sherry är ett vin som kan ha de mest skilda egenskaper. Den kan vara knastertorr eller söt som likör, den kan vara ljus som ett lätt vitt vin eller mörk som julmust. Smaken skiljer sig markant mellan de olika sorterna.

Detta vill Tomatin råda bot på och lanserar nu tre sherrybuteljeringar där typen av sherryfat är i fokus.

Höglandsdestilleriet Tomatin är sannolikt det främsta exemplet på ett destilleri som ställt om sin produktion från bulkwhisky till en varumärkesfokuserad singelmalt. För några få decennier sedan var Tomatin ett av Skottlands största destillerier och sålde nästan uteslutande sin whisky till uppköpare. I dag har man helt styrt om produktionen och fokuserar på att producera en högklassig singelmalt. Tidigare hade man långt över 20 pannor som gick på högvarv, i dag är de utrangerade och man kör endast sex par med tolv inmäskningar i veckan.

Nyligen har Tomatin också ställt om till enormt långa jästider, med 168 timmars jäsning är Tomatin med råge det destilleri som låter mäsken jobba längst i Skottland. Den får ligga i jäskaren långt in i den malolaktiska fasen där mjölksyrabakterier och enzymer tar över processen och utvecklar fruktiga och smöraktiga smaktoner. Det är mycket ovanligt att skotska destillerier numera har tid att vänta så länge på mäsken, och riktigt långa jästider förekommer nästan enbart vid de destillerier som fokuserar på singelmaltwhisky. Tomatin har länge haft långa jästider, men nu har man helt övergett traditionell jäsning och låter all mäsk gå långt in i den malolaktiska fasen.

De tre sherrybuteljeringarna som nu lanseras har lagrats på ekfat som tidigare innehållit sherrytyperna Manzanilla, Palo Cortado och Pedro Ximénez. Samtliga är buteljerade vid 46 % och har buteljerats vid 10, 15 och 17 års ålder.

Sherry Cask Collection - Palo Cortado

Palo Cortado är en relativt ovanlig sherrytyp. Vinet var från början avsett att bli en Fino eller en Amontillado, men under jäsningen har jästtäcket försvunnit. Avsaknaden av flor gör att vinet oxiderar mer och får en egen smakton.

Palo Cortado-sherry är fyllig och smakrik som en Oloroso, med toner av nötter och torkad frukt, men med krispigheten hos en Amontillado.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

2024

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Mjukt vatten från Alt-na-Frith

Jäst:

Jäsning:

Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.

Fat:

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 279 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Sherry Cask Collection - Pedro Ximénez

Pedro Ximénez är en grön spansk druvsort som skördas övermogen med mycket hög sockerhalt. Ibland soltorkas dessutom druvorna för att utveckla ännu sötare smak. Några av vinvärldens allra sötaste viner görs av denna druvsort.

PX-sherry, som den ofta benämns, är mörkbrun, smakrik, intensivt söt och med toner av mörk sirap, russin och dadlar.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 935 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Smakrik med rika sherrytoner, torkade fikon, dadlar, muscovadosocker, valnötter, choklad, kanel och peppar. Därtill ett trevligt inslag av lemon curd.

Eftersmak:

Sherry Cask Collection - Manzanilla

Manzanilla är en torr och lätt sherrytyp som lagras i den spanska kuststaden Sanlúcar de Barrameda. Sherryn påminner om den torra finosherryn, men det fuktiga klimatet vid kusten ger ett kraftigare flortäcke vilket skyddar sherryn från oxidation och gör den lättare än en Fino.

Manzanilla-sherry är ljust halmfärgad och har en ren och krispig karaktär, ofta med inslag av jäst och sälta och ibland med toner av kamomill.

Tomatin 2014 Sherry Cask Collection Manzanilla Limited Edition 10 Years Old, 46%

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Inverness-shire, Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Orökt/lättrökt mältat korn, ca 2ppm

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Fat:

Slutlagrad på Manzanilla Sherry Butts under två år. Dessförinnan Refill Hogsheads.

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

898 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

New Vibrations – nytt solonummer från Kavalan

Kavalan Distillery

New Vibrations – nytt solonummer från Kavalan

Taiwanesiska Kavalan slog ner som en bomb när solisterna presenterades för den europeiska publiken. Ett helt okänt whiskyland gjorde då rent hus med skottar och hajpade japaner. Smakdomarna och whiskyentusiasterna föll som furor och guldmedaljerna regnade över uppstickarna från det nya landet.

Vad många inte visste då är att Taiwan var ett av världens största whiskyländer. När det gäller skotsk singelmaltwhisky är Taiwan en jätte, den fjärde största marknaden i världen. Dessutom har det folkrika landet länge haft en inhemsk spritproduktion som varit betydligt större än på de flesta andra håll i världen.

Att tillverka taiwanesisk singelmaltwhisky med skotsk whisky som förebild är däremot en tämligen ung företeelse. Det påbörjades inte förrän runt 2005 då King Car Distillery, utanför huvudstaden Taipei, tog hjälp av skotsk expertis och storsatsade på högklassig whisky.

I staden Yilan, där destilleriet ligger, är lagringsförhållandena unika. Medeltemperatur och luftfuktighet är avsevärt högre än i Skottland och dygnsvariationerna är mycket stora. Det ger en turbolagring som gör att whiskyn mognar med, i whiskysammanhang, ljusets hastighet. Redan efter några år är Kavalan en fullgången whisky. Det är bara en handfull destillerier i världen som har liknande förutsättningar.

Dessutom skär Kavalan ett mycket litet hjärta ur spritpannan, vilket betyder att whiskyn redan från starten är ytterst ren och fri från oönskade smakämnen. Lägg därtill en hårdnackad fatpolicy med mängder av aktiva sherryfat och förstagångsfyllningar så närmar man sig förklaringen till varför whiskyvärlden knockades när nystartade Kavalan introducerades utanför Taiwan 2009.

I dag har King Car Distillery bytt namn till Kavalan. ”Kungens bil” kändes kanske lite fånigt att rulla ut över världen. Kavalan lät bättre och har en mer folklig anknytning. Namnet betyder ”folket från slätten”.

Alla tal blir stora på folkrika marknader. I dag är Kavalan ett av världens tio största destillerier, det magnifika besökscentrat tar emot mer än en miljon besökare och whiskyn fortsätter att göra succé på fler än 60 marknader.

New Vibrations är ett olorosolagrat singelfat buteljerad på sin naturliga alkoholstyrka.

Kavalan 2017 Solist New Vibrations Oloroso Sherry, Single Cask, 54,8%

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Oloroso Sherry Cask, Cask No. S170426032C

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Ej kylfiltrerad, ej färgad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR