Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet – Whisky

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Flaggskeppet

Flaggskeppet

Springbanks tioåring är flaggskeppet i det säregna och kultförklarade Campbeltown-destilleriets gedigna flotta. Det är inte den kaxigaste fullriggaren, utan snarare det banérskepp som seglar först och öppnar världens hamnar.

Ingen annan av Springbanks buteljeringar är lika mycket Springbank som tioåringen. Det är den whisky som är destilleriets fingeravtryck och som man brukar referera till när det gäller Springbanks husstil eller DNA om man så vill.

Ska man beskriva Springbanks whisky så brukar man tala om en robust, lite pepprig och lättrökig stil, nästan lite lantlig och grovhuggen. Men samtidigt lyckas whiskyn paradoxalt nog med konststycket att också vara både fruktig och elegant. I sekundärsmakerna finns ofta lager med honung och apelsinchoklad, och en del blommiga toner som man sällan förknippar med så kraftfull whisky.

Tioåringen är ett verkligt statement och ett benchmark för destilleriet. Den är destillerad enligt Springbanks ytterst egensinninga variant av och två och två tredjedelsdestillering och lagrad ett stenkast från kustlinjen i Campbeltown. Den har legat på 60 % bourbonfat och 40 % sherryfat och är som vanligt hårt allokerad.

Springbank 10 YO-4157201
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Crosshill Loch

Fat:

Jäsning:

72-110 timmar i jäskar av skandinavisk lärk. Cirka 21 000 liter stora.

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Anges ej, men som alltid när det handlar om Springbank, mycket hårt allokerad.

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sverigeunik Kavalan

Sverigeunik Kavalan

Taiwanesiska Kavalan är en shooting star på whiskyhimlen. Troligen har inget nystartat destilleri så snabbt lyckas göra samma avtryck på marknaden.

Kavalan dök upp 2009. Då hade ytterst få ens tänkt tanken att man destillerade whisky i ett så avlägset land. Men som man gjorde det! Entusiasterna häpnade och Kavalan inledde ett segertåg genom världens stora whiskymässor.

Bara några år före lanseringen hade man bestämt sig för att försöka producera en whisky som kunde konkurrera med de allra bästa i världen. De taiwanesiska ägarna tog hjälp av skotsk expertis och kunde mycket snabbt komma i gång med produktionen. Den 11 mars 2006 fylldes de första faten och redan 2009 var whiskyn redo att möta Europas konnässörer. Det gjorde den genom att ställa upp i prestigefyllda blindprovningen Malt Maniac Awards, där den treåriga spriten närmast chockerade genom att ta hem en guldmedalj.

Anledningen till att destillatet mognar så snabbt är främst det tropiska klimatet där luftfuktighet och höga temperaturer skapar en turbo-lagring; men priset är högt. Änglarna är törstiga och det avdunstar upp emot 15 % årligen ur faten. Man skär också ett väldigt litet hjärta vilket ger ett rent och elegant destillat som mognar snabbt i den tropiska värmen. Lagerhusen vid destilleriet är förmodligen de högsta i världen. Man har byggt dem så för att man ska kunna utnyttja temperaturskillnaderna och i viss mån styra mognaden av whiskyn.

Kavalan Selection Vinho Barrique har buteljerats för Symposion och säljs exklusivt på den svenska marknaden.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Yanshan, Yilan County, Taiwan

Typ:

Producent:

Kavalan Distillery

Destilleri:

Buteljerad:

7 juli, 2023

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

60–72 timmar i rostfria washbacks

Angels share:

10-12 %

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Cinderella Whisky Fair 2024 – Symposion är på plats

Cinderella Whisky Fair 2024 – Symposion är på plats

Nu lättar vi whiskyankaret och går ombord på Cinderella. Mellan den 15 och 17 februari väntar tre hejdundrande seglatser på whiskyhavet Östersjön. Ni som varit med på Cinderella Whisky Fair förr om åren vet vilken högtidsstund det är, och för alla er som åker med för första gången kan ni tryggt skruva upp förväntningarna.

Med oss ombord har vi ett brett sortiment med häftig whisky från åtta av våra producenter. Vi har ställt samman en sortimentslista som du kan ladda ner här.

I montern träffar du naturligtvis våra egna experter, men också representanter från våra producenter.

Från Arran och Lagg kommer Head of Sales Andy Bell, Gordon & MacPhail / Benromach skickar Sales Executive Catherine Baber och vår käre vän Andrew Crook är på plats med sin Cooper’s Choice-portfölj.

Nikka representeras av Brand Ambassador Stanislav Forgeot och från Kavalan kommer Export Business Developer Iris Fuseiller.

Vill du gå på en intressant Master Class så spänner vi bågen högt. På Viking Lines hemsida kan du boka plats till exklusiva provningar med Arran/Lagg, Cooper’s Choice, Gordon& MacPhail/Benromach, Kavalan och Nikka.

Det är som synes välfyllda dagar som väntar ombord. Hoppas vi ses på whiskyhavet!

SYMPOSION

Våra Master Classes ombord


Arran & LAGG

One Island Two Distilleries
Provningsledare: Andy Bell
Pris: 249 kr

Cruise 1: 15/2, kl. 13-14 (B50)
Cruise 2: 16/2, kl. 13-14 (B50)
Cruise 3: 17/2, kl. 13-14 (B50)

– Arran 2001 Single Bourbon Barrel Selected for Sweden, 21 Years Old, 50,1 %
– Arran Heavily Peated – Sherry Casks ”Crazy Swede”, 46 %
– Arran Single Malt 10 Years Old, 46 %
– Arran Single Malt 18 Years Old, 46 %
– LAGG Single Malt – Corriecravie Edition – Sherry Cask Finish, 55 %
– LAGG Single Malt, Kilmory Edition, ex-Bourbon Barrel, 46 %


Cooper´s Choice, The Vintage Malt Whisky Co

Secret Islay, Orkney & More
Provningsledare: Andrew Crook
Pris: 249 kr

Cruise 1: 15/2, kl. 20-21 (B21)
Cruise 2: 16/2, kl. 20-21 (B21)
Cruise 3: 17/2, kl. 20-21 (B21)

– Dalmunach 2016 Pedro Ximenez Sherry Finish 7 Years Old, 58,5 %
– Girvan 2006 Single Grain 17 Years Old, 57,5 %
– Bunnahabhain ”Smoking Sherry Beast” Oloroso Sherry Finish, 53,5 %
– Highland Park ”Heather Smoke & Strawberries” Port Wood Finish, 55,5 %
– Caol Ila ”Smoking Blackberries” Port Wood Finish, 44,5 %


Gordon & MacPhail + Benromach Distillery

Cask Maturation at its finest
Provningsledare: Catherine Baber
Pris: 349 kr

Cruise 1: 15/2, kl. 10-11 (S21)
Cruise 2: 16/2, kl. 10-11 (S21)
Cruise 3: 17/2, kl. 10-11 (S21)

– Glenlivet 2004 Bourbon Barrel Cask # 800674 – Connoisseurs Choice, 59,4 %
– Macallan 2003 Speymalt, First Fill Sherry Single Cask, 57,8 %
– Caol Ila 2010 First Fill Sassicaia Cask – Connoisseurs Choice, 45,0 %
– Benromach 15 Years Old, First Fill Bourbon and Sherry Casks, 43 %
– Benromach 21 Years Old, First Fill Bourbon and Sherry Casks, 43 %


Kavalan

Kavalan Masterclass
Provningsledare: Iris Fuseiller
Pris: 225 kr

Cruise 1: 15/2, kl. 18-19 (S34)
Cruise 2: 16/2, kl. 18-19 (S34)
Cruise 3: 17/2, kl. 18-19 (S34)

– KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish – Travel Retail Exclusive, 40 %
– KAVALAN Distillery Select No 1, 40 %
– KAVALAN Distillery Select No 2, 40 %
– KAVALAN Ex Bourbon Oak, 46 %
– KAVALAN Solist Sherry Cask, 59,4 %


Nikka

Classics & Novelties
Provningsledare: Reino Östergren
Pris: 249 kr

Cruise 1: 15/2, kl. 21-22 (B50)
Cruise 2: 16/2, kl. 21-22 (B50)
Cruise 3: 17/2, kl. 21,22 (B50)

– NIKKA DAYS, 40 %
– Yoichi Single Malt, 45 %
– Miyagikyo Single Malt, 45 %
– NIKKA Yoichi 10 Years Old Single Malt, 45 %
– NIKKA The Grain Discovery Series Limited Edition 2023, 55,6 %

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Världens mest omtalade grainwhisky

Världens mest omtalade grainwhisky

Nikka Coffey Grain är en av världens mest berömda singelgrainsorter. Troligen är ingen grainwhisky lika prisbelönt, lika omtyckt och lika silkesmjuk. Även om Nikka gör vad man kan för att producera tillräckliga mängder så finns Coffey Grain oftast bara sporadiskt i världens whiskybutiker. Det är en whisky som brukar försvinna kvickt från hyllorna.

Det är också en whisky som inte liknar någon annan. Skotsk grain görs i huvudsak på vete, Nikka använder majs, vilket ger en sötare och mjukare whisky i sig. Majs var vanligt i Skotska grainfabriker för tre, fyra decennier sedan, vilket förklarar den väldigt mungoda upplevelse som gammal skotsk grain ofta bjuder på i jämförelse med modern grain.

Men den största skillnaden är ändå panntyperna. Nikka Coffey Grain görs i en närmast antik gammal Coffey-panna, konstruerad enligt det 1800-tals patent som Aenas Coffey fick på den pannkonstruktion som gjorde det möjligt att destillera i en mer eller mindre oavbruten process. Patentpannan skulle få en enorm betydelse för spritindustrin. I dag har Coffeypannorna ersatts av en ny generations kolonnpannor, men på Miyagikyo står ännu en ursprunglig panna kvar och förtjusar världen med den kanske mest likörlikande mjuka whisky som finns.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

*This product meets all the criteria of “Japanese whisky “ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

Read more

RECENSIONER

OMEDELBAR KÄRLEK
”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table
Länk till recensionen

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY
”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018
Länk till recensionen

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE
”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
Länk till recensionen

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
Länk till recensionen

Stockholm Beer & Whisky Festival
-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sverigeexklusiv bourbonfatlagrad Caol Ila

Sverigeexklusiv bourbonfatlagrad Caol Ila

30 års-firande Symposion har en lång historia tillsammans med Gordon & MacPhail. Samarbetet var ett av de allra första som etablerades och sedan dess har hundratals och åter hundratals med spännande buteljeringar passerat revy. Tack vare Gordon & MacPhail har svenska whiskyvänner fått uppleva enastående buteljeringar och företaget har närmast blivit hovleverantör till whiskysverige när det gäller såväl ultraexklusiva lyxbuteljeringar som toppklasswhisky i andra prisklasser.

Caol Ila var den allra första buteljering som Symposion tog till Sverige ifrån Gordon & MacPhail och när nu de 30 åren ska summeras vad är väl då lämpligare än att göra om bedriften och erbjuda ett exklusivt fat Caol Ila endast för Sverige?

Caol Ila är som bekant det största destilleriet på Islay och Gordon & MacPhail har buteljerat åtskilliga sådana fat i sin berömda Connoisseurs Choice-serie. Caol Ila må vara ett Islaydestilleri som gör klassisk och stilren Islaywhisky med intensiv och tydlig rök, fast inte i den brutala stilen som de berömda templen på sydkusten. Caol Ila är ofta mer stillsam och leder tankarna till björkvedsbrasor och gräsbrandsrök. Det fat som Symposion valt ut är en fruktig, vaniljsmakande, rökfylld femtonåring buteljerad vid naturlig fatsyrka på 53,2 %

Slutsåld

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow Peated – Den ”omöjliga” rökwhiskyn från Campbeltown

Longrow är en stilbildande ikon inom skotsk whisky. När Springbank i början av 1970-talet började producera en hårt torvrökt malt var det ovanligt att man gjorde rökig whisky på fastlandet. Att sälja rökig whisky som något annat än en försiktig krydda i blendwhisky ansågs omöjligt. De rökingredienser som blandningsindustrin behövde fick Islaydestillerierna svara för. Och att dricka sådan whisky som singelmalt gjorde ingen vettig människa enligt den tidens smak.

Springbank har alltid varit ett egensinnigt och oberoende familjeägt destilleri. För att värna sitt oberoende och med tanke på den turbulens som rådde bland de stora destilleribolagen vid den här tiden beslutade Springbank att själva tillverka sin rökiga whisky. Man mältade redan sin malt och kölnan gick varm med det golvmältade Campbeltown-kornet.

Experimentet man drog igång 1973 var från början just ett experiment. Man tryckte minst sagt rökgaserna i botten och lät malten ligga i kölnan betydligt längre än på Islay. Resultatet blev förbluffande. Longrow, som den rökiga singelmalten kom att kallas, efter ett destilleri som en gång lång där Springbank numera har sin parkering, blev en sensationellt bra whisky. Longrow är numera en kultwhisky som har blivit en förebild för mängder av fastlandsdestillerier som följer Springbanks exempel och ser det som en självklarhet att tillverka hårt torvrökt whisky själva.

När det släpps whisky från Springbank brukar det bli huggsexa vid Systembolagshyllorna. Springbanks rökiga alter ego, Longrow, är inget annat än en modern klassiker och de tidiga 70-talsutgåvorna är numera extraordinära samlarrariteter.

Longrow har en robust stil, nästan lite sotig, som snarare leder tankarna till industrirök än gräsbrand. Den unika röksmaken kombineras med en fruktig kryddighet som bara finns hos denna rökiga juvel i Springbanks Campbeltownflotta.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Egenmältad, hårt rökt malt, ca 50-55ppm

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

652 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 8

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Arran med Sauternes Finish

Arran med Sauternes Finish

Sauternesviner räknas till världens mest exklusiva viner. De kommer från en liten appellation i distriktet Graves i Bordeaux. Det som gör dessa viner speciella är att luftfuktighet och klimat vid floden Garonne gör att druvorna kan angripas av ädelröta, så kallad botrytis. Rötangreppet innebär att druvornas skal perforeras och att de torkar, vilket i sin tur medför att socker och smakämnen blir mycket koncentrerade. Dessa druvor används till att jäsa fram söta och mycket smakintensiva, vita, dessertviner. 

Sauternesviner är kostsamma. Det beror inte minst på att druvorna plockas för hand i omgångar allt medan svampangreppet sprider sig. Att lagra whisky på fat som tidigare har innehållit Sauternesviner hör inte till vanligheterna. Det är dyra fat som sällan tas ur produktionen i sådan mängd att destilleribolagen kan köpa in dem.

Arran är ett av få undantag. 2018 lanserade Arran för första gången en Sauterneslagrad whisky och smakmötet mellan den fruktiga och mjuka Arranwhiskyn som lagrats på Bourbonfat och det söta dessertvinslagringen blev minst sagt lyckat. Så väl fungerade dessa smakbilder att Sauterneslagrad whisky nu är en del av destilleriets fasta serie med slutlagringar.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Anges ej på etiketten. (Inofficiellt ca 7 år)

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Speysideelegant

Sherrylagrad Speysideelegant

Glen Grant är förmodligen det destilleri som Gordon & MacPhail haft allra mest att göra med genom åren. Det legendariske George Urquhart och destillericheferna på Glen Grant utvecklade en nära bekantskap som i sin tur resulterade i affärsmässiga överenskommelser som fortfarande syns i de båda bolagens lagerhus. Det var främst under James Smiths era som destillerichef (1940–1969) som de byggde upp sitt gentlemannamässiga samarbete. Glen Grant fick helt enkelt ett så gott förtroende att man överlät försäljningen av sin singelmalt till Gordon & MacPhail, och man lät George Urquhart och hans kollegor fylla mängder med fat på destilleriet. Dessa fat kom senare att buteljeras i Gordon & MacPhails Distillery Label-serie, och än i dag utgör de en viktig grund för de allra mest prestigefulla buteljeringarna.

Besöker man Gordon & MacPhails lagerhus ser man fortfarande mängder av fat som är märkta Glen Grant. Och om man besöker Glen Grants lagerhus ser man många gamla fina sherryfat som man helt enkelt köpt tillbaka från Gordon & MacPhail när destilleriets egna äldre lager tagit slut på grund av den synnerligen stora, inte minst italienska, efterfrågan på Glen Grant Whisky.

Gordon & MacPhail har i sin tur haft, och har fortfarande, så mycket fat att de ännu kan buteljera Glen Grant till glädje för alla vänner av sherrylagrad whisky.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Välskräddad Nikka

Välskräddad Nikka

Nikka Tailored är en skräddarsydd whisky. Med det menar Nikka att de har skräddarsytt en smak efter ett visst mönster. Eller för att tala skräddarspråk, man har tagit en mängd tyger och sytt en välsittande kostym.

Konsten att bygga upp en whisky handlar i allra högsta grad om att kunna skapa en helhet utifrån många små delar. Ofta kan det vara hundratals fat, som var för sig är individuella, som ska blandas. Skräddaren är en Master Blender som med hjälp av smak och doft blandar fat i olika åldrar, av olika typer och som varit fyllda med whisky med olika grundrecept.

En Master Blender är en mycket aktad person på ett destilleri, vissa destillerier kan ha haft en och samma Master Blender i hela yrkesliv och det är inte ovanligt att efterträdare får gå bredvid i tiotals år för att lära sig konsten.

I Skottland komponeras en blandwhisky av whisky från flera destillerier. Inte sällan kan det krävas whisky från tio, kanske tjugo destillerier, för att nå det slutresultatet man strävar efter. Den möjligheten finns inte i Japan eftersom det inte förekommer någon form av fatväxling destillerierna emellan. Japanska destilleribolag måste själva skaffa sig de ingredienser som Master Blendern behöver.

Nikkas destillerier är därför utrustade med flera olika panntyper och de tillverkar whisky efter helt olika recept. Detta ger Master Blendern minutiös kontroll över sina ingredienser och innebär att han kan välja fat med exakt precision utifrån den målbild man har.

Japansk blendwhisky och blended malt är mycket hyllad och prisbelönt. Detta beror till stora delar på masterblenderns förmåga att välja fat med exakt innehåll, men också på att den ingående grainwhiskyn görs av majsråvara vilket ger en sötare och lite elegantare grainsprit.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Ålder:

Komponenter:

Maltwhisky från Miyagikyo och Yoichi, samt grainwhisky från Miyagikyo*

Råvara:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

* I Japan är det tillåtet att blanda in whisky från andra länder och fortfarande beteckna spriten som japansk whisky. Symposion kommunicerar dom för oss kända komponenterna i denna whisky. Det är endast Nikka som känner till det exakta receptet.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
BenromachFS Highlight Produktnyhet - Whisky

Benromach Peat Smoke: Fruktig rökbomb från Speyside

Benromach Peat Smoke: Fruktig rökbomb från Speyside

Rökig whisky må vara en whiskystil som har ett eget uttryck, men det är stor skillnad på rök och rök. Viss rökighet kan vara nästan industriell och sotig, rå och robust, medan annan kan kännas som den lenaste brasvedsrök, eller vara nästan salt och fylld av tång och tjära.

Det är en markant skillnad på exempelvis den rökiga whisky som destillerierna på Islay producerar och den som görs på fastlandet. Detta beror till stor del på den torv man använder. Till Benromach Peat Smoke kommer torven från bergssluttningarna i södra Speyside.

Förr i tiden använde destillerierna den torv som fanns utanför knuten och whiskyn fick därför en smak av den vegetation som för flera tusen år sedan växte just där. Växtligheten ute på öarna bestod mestadels av ljung och buskvegetation medan floran såg helt annorlunda ut på fastlandet. Uppe i Grampianbergen dominerade lövträd, kärrväxter och blommor medan torvmossarna på öarna piskades av saltregn, tång och jod från haven.

När man provar Benromach Peated slås man av hur annorlunda röken är. Trots att fenolhalten (de ämnen som ger röksmakerna) är ovanligt hög (57 ppm), faktiskt högre än de flesta andra rökiga whiskies, upplever man röksmaken som mild och fruktig. Det beror på att de växter som en gång prunkade på höjderna i sydligaste Speyside inte alls utsattes för de salta havsregnen och att lönn, asp och andra lövträd kunde växa sig höga.

När torven brinner frigörs många av de eteriska ämnen som en gång fanns i blommor, löv och cellulosa. Ämnena tränger in i kornet och följer sedan med hela vägen in i whiskyn, där de sätter sin distinkta smak som en hälsning från forna tider.

Benromach Peat Smoke destilleras i små batcher under en vecka på hösten, vanligtvis i oktober eller november. 

SLUTSÅLD

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Destillation:

Två ångeldade pannor. Lökformad wash still som laddas med 7 500 liter vört och ger 2 500 liter low wine med en alkoholhalt på 20–23%. Lökformad spirit still (med boiling ball) som laddas med 5 000 liter. 20 minuter foreshots. Skärpunkter: 73%–60,8% ABV. Ger 900 liter new make med alkoholhalt på cirka 70%.

Jäst:

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Utmärkelser

World Whiskies Awards (Silver)

International Wine and Spirit Competition (Gold)

World Whiskies Awards (Silver)

Recensioner

SHERRRYFÖRVRÄNGD FASTLANDSRÖKARE

”En rökvulgo”… ”Precis som en riktig fastlandsrökwhisky ska vara.”

92 poäng

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

EN KOMPLEX RÖKIG TOLKNING

”Den skiljer sig från Islay-rökarna utan att andas kompromiss” ”…Ger världens Laphroaigs och Ardbegs en rejäl match.”

”Benromach har imponerat många gånger med sina olika tappningar, och denna rökbomb är inget undantag.”

8,5/10 poäng

David Mortimer-Hawkins, Allt om Whisky

Läs här

BENROMACH HAR SPÄNT RÖKMUSKLERNA 

”Benromach Peat Smoke kombinerar de ålderdomliga metoderna med en rejäl dos rökmalt som närmast leder tankarna till en långlagrad Islaywhisky.”

Henric Madsen, Malter Magasin

Läs här

FRÄCK, KLASSISK MED SIGNUM ”RÖK OCH TJÄRA

”Rökig, tjära, hav, lakrits. Tjärade båtar, smak av tjärpastiller, saltlakrits, viol. En knivsudd vanilj, tydlig ton av tjära och torvrök.”

4/5

Elke Jung

Läs här

Fler aktuella buteljeringar från Benromach

Benromach Contrasts:
Organic, 46%

Läs mer

Benromach 1982
Private Collection, 43%

Läs mer

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR