Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet – Whisky

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Söt rök från Bunnahabhain

Söt rök från Bunnahabhain

Det lilla Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company buteljerar whisky från hela Skottland, men två faktorer har, mer än annat, bidragit till deras framgångar; Islaywhisky och innovativt fatarbete.

Få andra oberoende buteljerare är lika fokuserade på Islaywhisky. Genom långtgående avtal om fatfyllnad och ägarfamiljen Crooks unika kontakter och goda rykte på Islay har Vintage Malt Whisky Company skapat de välkända varumärkena Finlaggan och The Ileach, och dessutom lyckats vinna internationell ryktbarhet kring sin prestigeserie Cooper’s Choice, som mycket ofta gör sina nedslag på just Islay.

Cooper’s Choice kännetecknas även av ett aktivt fatarbete, där man ofta skapar helt nya smakbilder genom att slutlagra whiskyn på fat som tidigare innehållit vin eller någon spritdryck. På så sätt kompletterar man destilleriernas egna utgåvor snarare än konkurrerar med dem.

Bunnahabhain Sweet & Smoky Madeira Finish är ett sådant exempel. Här har man låtit en intensivt rökig ”Bunna” gosa till sig i ett Madeirafat. Det söta vinet i fatväggarna har lugnat ner röken och lockat fram mängder med ljuvligt fruktiga dessert-toner. Whiskyn är, som nästan alltid med Cooper’s Choice, ett singelfat och har buteljerats utan kylfiltrering och färgning.

Bunnahabhain "Sweet & Smoky" Madeira Finish, Cooper´s Choice, 55%

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Råvara:

Hårt torvrökt malt, ca 35ppm

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Initial lagring på amerikansk ek följd av slutlagring på madeirafat, Cask No 160

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

270 fl.

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol nio

Smaknoter

Doft:

Söt rök, aska, druvor, papaya, russin och honung.

Smak:

Smakrik, rund, sotig, tjära, söt malt och torkad frukt.

Eftersmak:

Lång, söt frukt, fatvanilj och torvaska.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Riojalagrad Islayrök

Riojalagrad Islayrök

Laggan Mill är en Secret Islay Malt från Glasgowföretaget Vintage Malt Whisky Company. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man som oberoende buteljerare inte kan, inte får, eller inte vill avslöja vilket destilleri som ligger bakom. Det enda man berättar är att det är ett aktivt destilleri, så vi kan utesluta Port Ellen och Malt Mill.

Vintage Malt Whisky Company har gjort till något av sitt signum att buteljera whisky utan att namnge destillerierna. Förra månaden lanserade de exempelvis Kilnaughton på Systembolaget. Och Finlaggan och The Ileach tillhör ju whiskyvärldens mest välbevarade hemligheter. Att inte avslöja destilleriet är inte bara en affärsöverenskommelse vid fatköpen, det handlar också om respekt för ursprungsdestilleriet. Man vill helt enkelt inte konkurrera med dem.

VMWC tar ofta respekten ett steg till genom att buteljera årgångar eller fatlagringar som destilleriet själva inte har i sin range. På så vis intervenerar man inte i någons portfölj och man kompletterar med andra smakbilder istället för att konkurrera. Vintage Malt Whisky Company är mästerliga på just sådant fatarbete.

Laggan Mill Secret Islay är inget undantag. I det här fallet har man valt att lagra en Islaywhisky på Riojafat. Det berömda spanska rödvinet tillför helt nya smaker till Islaywhiskyn. Riojafat är inte en unik lagringsmetod, men det är definitivt inte vanligt. Just Rioja är ett intressant val av fat om man vill tillföra mycket vinösa toner till whiskyn. Regelverket i Rioja förutsätter ofta lång lagring på ekfat, såväl Crianza (24 månader) som Reserva (36 månader) har riktigt lång eklagring under vilken vinets smaker äter sig djupt in i ekens porer.

Laggan Mill betyder ungefär kvarnen vid sänkan, men det kanske inte är stor hjälp för den som funderar över vilket destilleri som ligger bakom pseudonymen. Men bra Islaywhisky är det oavsett, och inte blir det sämre av att hela fatet buteljerats enbart för den svenska marknaden.

Laggan Mill Secret Islay Rioja Cask Matured, Cooper´s Choice, 56%

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 28 april, kl. 10:00, utvalda butiker (ca 5st) samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Fat:

Rödvinsfat från Rioja, Cask No 274.

Övrigt:

Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen.

Totalt antal flaskor:

330 fl. (på etiketten anges felaktigt 300 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

330 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 10

Smaknoter

Färg:

Kopparfärgad.

Doft:

Torvrökig med fruktiga inslag av röda bär, vanilj och läder.

Smak:

Smakrik och torvig med medicinala toner, röda bär, läder, havssalt och tjära.

Eftersmak:

Lång och kvardröjande med torvaska och vinösa toner.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Mars Komagatake Shinshu Aging Edition 2022

Mars Komagatake Shinshu Aging Edition 2022

Komagatake är en av de högsta topparna i de berömda Akaishebergen, eller japanska Alperna som bergskedjan brukar kallas. Nedanför, i en dimhöljd och fuktig omgivning, ligger Shinshudestilleriet på nästan 800 meters höjd.

Shinshu ägs av företaget Hombo Shuzo som spelat en betydande roll i japansk whiskyhistoria. Gammal är äldst brukar det som bekant heta. Hombo Shuzo producerade till och med någon slags japansk whisky redan innan man uppmuntrade och finansierade den unge kemisten Masataka Taketsurus utbildningsresa till Skottland med uppdraget att ta den skotska destilleringskonsten till Japan. Den tidiga whiskyproduktionen blev dock inte särskilt långvarig, man valde att satsa på andra produkter och Mastaka Taketsuru fick ju, tids nog, god nytta av sin importerade kunskap inom egna whiskyfirman Nikka.

År 1985 hade tiderna förändrats och Hombo Shuzo beslutade att bygga ett destilleri i den lilla bergsbyn Miyada. Destilleriet fick namnet Shinshu, men produktionen i detta högt belägna destilleri pågick inte mer än några år. Den japanska whiskymarknaden stagnerade och man tvingades sätta Shinshu i Malpåse.

Vad som sedan hände är väl känt, världens ögon öppnades för japansk whisky och snart kände hela whiskyvärlden till Yoichi, Miyagikyo, Yamazaki och andra destillerier vars välfyllda lager snabbt kom att brandskattas.

Hombo Shuzo såg vad som hände och 2011 återstartades Shinshu. Först i blygsam omfattning under vintermånaderna, men snart växte efterfrågan, exporten kom igång och de internationella hyllningarna blev storslagna.

I dag går pannorna för högtryck och man har till och med byggt ytterligare ett Mars-destilleri långt söderut i Japan.

Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:10 – 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Miyada, Nagano, Honshu, Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Anges ej

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Mjukt vatten från underjordisk källa

Fat:

Jäst:

Jäsning:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

234 fl.

PRIS

1 631 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Arran Single Cask for Symposion

Arran Single Cask for Symposion

Vi kan inte undgå att glädjas åt det intresse ”nya” Arran mötts av i Sverige. Vi säger nya fast vi menar inte att destilleriet på något sätt är nytt. Men det som har hänt de senaste åren är att Arran dels lanserat en allt äldre och mer mogen range, men framförallt att man mer och mer förädlat sina utgåvor till i det närmaste renodlade sherrylagringar. Detta är något som svenska whiskyvänner tycks vara stormförtjusta i. Sherrylagrad whisky är Formel 1.

Det har till och med gått så långt att när Arran tryckt gasen i botten och maxat både rök och sherry så har de kallat buteljeringen för ”The crazy Swede”. Det har vi inte det minsta emot, bra sherrylagrad whisky är fantastisk. Svenska whiskyvänner har hållit med och lyft Arran till skyarna. Det är mot den bakgrunden man kan kalla Arran för ”nya” Arran. Eller för all del för Lochranza som destilleriet bytte namn till när man öppnade sitt systerdestilleri Lagg på södra delen av ön.
När Symposion nu fått möjlighet att göra en egen buteljering tillsammans med Arran så var det såklart en sherrystinn och mogen skönhet vi valde att buteljera. Enligt många whiskyentusiaster tillhör de sherrylagringar som görs vid Arrans Lochranza-destilleri de allra främsta sherrybomberna i Skottland. Det är ett sådant fat vi nu har nosat oss fram till och som vi kan lansera exklusivt för den svenska marknaden.

Det är en singelcask, 23 år gammal som lagrats på en Sherry Hogshead, helt utan färgning och kylfiltrering, bara genuin, äkta och ytterst smakfull Arranwhisky.

Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 13 april, webblansering, kl. 10:05 - 12:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Lochranza Distillery

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

240 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Lovordad Solist

Lovordad Solist

Taiwanesiska Kavalan är en av Asiens mest omtalade whiskysorter och slog ner som en bomb när den lanserades internationellt 2009. Lovorden haglade över den nya whiskyn och ”solisterna”, som de utvalda singelfat-buteljeringarna kallades, behängdes snart med medaljer i ädlaste valörer.

Entusiasterna ställdes sig i kö och whiskyvärlden hade fått en ny storspelare.

Destilleriet, som är beläget i Yilan nordost om Taipei, grundades så sent som 2005 med hjälp av skotsk expertis. Målsättningen var att skapa en whisky som kunde konkurrera på världsmarknaden.

I dag är Kavalan ett av världens tio största whiskydestillerier och besökscentrat tar emot ofattbara en miljon turister årligen.

Det som gör Kavalans whisky så unik är främst två faktorer, dels den tropiska lagringen med en årsmedeltemperatur som är upp till 20 gånger högre än i Skottland, dels att man skär ett mycket litet hjärta från spritpannan och på så sätt får ett renare destillat.

Lagringsförhållandena är unika och avdunstningen ur faten kan ligga på upp till tolv, ibland femton procent årligen. Den höga temperaturen tillsammans med det smala hjärtat i destillationen gör att whiskyn mognar mycket snabbt, rent av hisnande fort. Efter bara några år påminner whiskyn om en betydligt äldre skotsk singelmalt.

Kavalan Solist Vinho Barrique lagras på vinfat av amerikansk ek som aktiveras med en metod (Shave/Toast/Rechar) som utvecklades av numera bortgångne Dr Jim Swan och som Kavalan var först att använda.

Kavalan Solist Vinho Barrique, 57,1%

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 10 mars, ca 8 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Vinfat av amerikansk ek. (Shaved/Toasted/Recharred) Cask No W160721054A och Cask No W160714047A

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

240 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Sherryrökare från hemligt Islaydestilleri

Kilnaughton är en nära magisk plats. Har man en gång varit där glömmer man det aldrig. Egentligen är Kilnaughton ett område på Islay där det ligger ett litet 1400-tals kapell, vars tak för länge sedan rasat in. Kapellet byggdes en gång för att fira det irländska helgonet St Nechtan. Man tänker kanske inte på det men avståndet mellan Islay och Irland är inte mer än ett par mil och vid klart väder kan man se land från höjderna på ön. Länge var sjövägen till Irland flitigt trafikerad och människorna på Islay delade kultur, språk och liv med irerna. Det finns goda skäl att tro att whiskytillverkningen kom till Skottland och Islay från Irland för kanske 1 000 år sedan.

I dag är Kilnaughton mest känd för en vykortsvacker sandstrand och en bukt där den irländska sjön grävt sig in mot Port Ellen. Kilnaughton Beach lockar badande sommarturister med närmast medelhavslikt vatten – de dagar Islay begåvas med vackert väder ska sägas.

Cooper’s Choice Kilnaughton Secret Islay är en Islaywhisky från den oberoende buteljeraren Vintage Malt Whisky Company där destilleriets namn inte avslöjas. Anledningen till hemlighetsmakeriet är att man har en överenskommelse med destilleriet om att inte avslöja ursprungskällan. Man vill helt enkelt inte att konkurrerande whisky ska komma ut på marknaden under destilleriets namn. Företeelsen är inte ovanlig. Oberoende buteljerare hittar ofta på ett fantasinamn på whiskyn de säljer.

Inte sällan kan man med lite detektivarbete klura ut vilket destilleri som egentligen döljer sig bakom namnet. Riktigt hela vägen till pannan kommer vi inte med Kilnaugthon Secret Islay. Men högst troligt är källan något av destillerierna längs Kilnaughtonkusten; Laphroaig, Lagavulin eller Ardbeg – såvida det inte är Port Ellen såklart, men det skulle ju vara en sensation.

En härligt torvrökig och sherryfatslagrad sydkustwhisky är det under alla omständigheter. Just sådan whisky som gjort att Islay är en av whiskyvärldens allra mest omhuldade platser.

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 10 mars, ca 20 butiker samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 8

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Cinderella Whisky Fair – Symposion på plats

Cinderella Whisky Fair - Symposion är på plats

Nu lättar vi whiskyankaret och går ombord på Cinderella. Mellan den 9 och 11 mars väntar tre hejdundrande seglatser på whiskyhavet Östersjön. Ni som varit med på Cinderella Whisky Fair förr om åren vet vilken högtidsstund det är, och för alla er som åker med för första gången kan ni tryggt skruva upp förväntningarna.

Med oss ombord har vi ett brett sortiment med häftig whisky från nio av våra producenter. Vi har ställt samman en sortimentslista som du kan ladda ner här.

I montern träffar du naturligtvis våra egna experter men också representanter från våra producenter;

Från Arran kommer Brand Ambassador Mariella Romano, Cadenhead skickar General Manager Cameron McGeachy och vår käre vän Andrew Crook är på plats med sin Cooper’s Choice-portfölj.

Nikka representeras av Brand Ambassador Raphael Cristini och från Kavalan kommer Brand Ambassador Kaitlyn Tsin.

Vill du gå på en intressant Master Class så spänner vi bågen högt. På Viking Lines hemsida kan du boka plats till exklusiva provningar med Cadenhead, Arran, Cooper’s Choice, Kavalan och Nikka.

Det är som synes välfyllda dagar som väntar ombord. Hoppas vi ses på whiskyhavet!

SYMPOSION

Våra Master Classes ombord

Cadenhead

A Selection of Distilleries and Casks from Cadenhead
Provningsledare: Cameron McGeachy
Pris: 225 kr
Cruise 1: torsdag 9/3 kl. 19-20
Cruise 2: fredag 10/3, kl. 19-20
Cruise 3: lördag 11/3, 19-20

-Aultmore-Glenlivet Fino & Manzanilla Sherry Cask Finish 12YO
-Craigellachie-Glenlivet Port Cask Finish 15YO
-Glencadam Oloroso Sherry Cask Finish 10YO
-Springbank Bourbon Cask Finish 11YO
-Cadenhead’s 7 Stars 30YO Blend

Arran

A Presentation of Isle of Arran wih a selection of Arrang Single Malt Whisky
Provningsledare: Mariella Romano
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22

-Arran Barrel Reserve
-Arran Quarter Cask
-Arran 10 Years Old
-Arran 18 Years Old
-Arran 25 Years Old

Cooper´s Choice

A Selection of Single Casks
Provningsledare: Andrew Crook
Pris: 225 kr
Cruise 1: 9/3 kl. 21-22
Cruise 2: 10/3, kl. 21-22
Cruise 3: 11/3, 21-22

-Caol Ila ’Creosote & Candied Fruits’ Madeira Finish
-Skara Brae 2007 ’Secret Orkney’
-Dalmunach ’Winter Fruits’ Port Finish
-Aberfeldy 2015 Beaume de Venice Finish 7YO
-Glenturret 2013 ’Heavily Peated’ Bourbon Cask

Kavalan

Kavalan Masterclass
Provningsledare: Kaitlyn Tsai
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 11-12
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
Cruise 3: 12/3, 11-12

-KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish
-KAVALAN Distillery Select No.1
-KAVALAN Ex Bourbon Oak
-KAVALAN Sherry Cask
-KAVALAN Port Cask

Nikka

Nikka Masterclass
Provningsledare: Raphael Cristini
Pris: 225 kr
Cruise 1: 10/3 kl. 13-14
Cruise 2: 11/3, kl. 11-12
b: 12/3, 11-12

-NIKKA Days
-NIKKA The Tailored
-Miyagikyo Single Malt
-Yoichi Single Malt
-NIKKA Discovery Yoichi Aromatic Yeast

Ladda ner vår sortimentslista

Master Classes på bokas på Viking Lines hemsida. 

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikka Coffey Grain – Världens mest omtalade grainwhisky

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

Nikka Coffey Grain – Världens mest omtalade grainwhisky

Det finns en del klassiska whiskysorter, sådana som man alltid vill ha i sin whiskyhylla och som man nästan omedelbart måste fylla på med när de tagit slut. Nikka Coffey Grain är en sådan whisky.

Med denna eleganta och raffinerade grainwhisky har japanska Nikka mer eller mindre sopat banan med skotska storheter inom konsten att göra ung och njutbar grainwhisky. Ingen annan grainwhisky har vunnit lika stor internationell ryktbarhet och få, om någon, har en så speciell och mångfacetterad smak.

Det finns flera skäl till varför Nikka Coffey Grain har blivit en sådan succé. De destilleribolag som gör grainwhisky – det är nästan bara stora multinationella jättar – gör den uteslutande med sikte på sina egna världsberömda blendwhiskymärken. Få destillerier gör sådan whisky med tanke på att den ska säljas i relativt unga år som singelgrain. Detta i kombination med den omvittnade japanska noggrannheten ger Nikka Coffey Grain en egen position på världsmarknaden.

En än viktigare skillnad är att råvaran i japansk grainwhisky är majs, till skillnad från vete som dominerar i övriga världen. Majs ger en sötare och mjukare sprit som redan i unga år är len och nästan silkesmjuk till sin karaktär.

Ännu en viktig skillnad är att Nikkas grainpannor, som står och stånkar på Miyagikyo utanför Sendai, är unika. Det är två gamla Coffey-pannor som Masataka Taketsuru importerade till Japan vid 1960-talets mitt. Pannorna är byggda utifrån det ursprungliga patentet som Aenas Coffey fick när hans uppfinning kom att revolutionera destilleringskonsten. Så ålderdomliga pannor finns, oss veterligen, inte i drift någon annanstans, utan har ersatts med modernare kolonnpannor som gör en mer strömlinjeformad och renare sprit.

Nikka Coffey Grain har en stor skara fans både i Sverige och på andra håll i världen, och när årets allokering dyker upp på Systembolagets hyllor brukar det vara klokt att vara snabb i svängarna.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Jäsning:

Rök:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

OMEDELBAR KÄRLEK
”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table
Länk till recensionen

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY
”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018
Länk till recensionen

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE
”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY
”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

DOFTAR FANTASTISKT!
”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon
Länk till recensionen

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ
”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower
Länk till recensionen

Stockholm Beer & Whisky Festival
-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Islayrök möter fruktig sötma

Islayrök möter fruktig sötma

The Vintage Malt Whisky Company är en av Skottlands mest fascinerande oberoende buteljerare. Det lilla Glasgow-företaget har nischat sig som specialister på Islaywhisky. Få andra, om ens någon, fristående buteljerare har lika framgångsrikt lanserat lika mycket rökig whisky från så många av Islays destillerier. Skälet till detta är att företagets grundare, Brian Crook, var en av dem som på 1980-talet satte Islays, och i synnerhet, Bowmores varumärke på världskartan. Det är ingen överdrift att påstå att Brian Crook var en av dem som lärde världen att dricka rökig whisky. När han valde att bli sin egen och startade Vintage Malt Whisky Company hade han kontakterna och vännerna som behövdes. Han kunde skriva långtgående avtal om fatfyllning och fatköp med destillerierna på Islay.

Med Cooper’s Choice har Vintage Malt Whisky Company skapat en serie med singelmaltwhisky från destillerier över hela Skottland, men påfallande ofta gör man nedslag på just Islay. Serien har funnits på marknaden länge och inte sällan förbluffas man över vilka bra fat som VMWC kunnat buteljera. I dag har många independent bottlers svårt att komma över fat, men Vintage Malt Whisky Company tycks vara mindre drabbade av problemet.

Aktivt fatarbete har blivit något av ett signum för Cooper’s Choice-serien och man buteljerar ofta whisky som kompletterar destilleriernas egna buteljeringar, snarare än konkurrerar med dem. Det handlar i regel om vintage-utgåvor, singelcask och om fat som slutlagrats på olika typer av vinfat. Resultatet blir unik whisky som i hög grad bidrar med nya upplevelser och nya smaker från de olika destillerierna.

Nu lanseras en Caol Ila som slutlagrats på portvinsfat. Att lagra whisky på portvinsfat är inte alls lika vanligt som sherryfat, även om vinerna i någon mån kan sägas vara besläktade med varandra. Resultatet blir ett spännande möte mellan fruktig sötma och malt, och nu också med klassisk Islayrök i paletten.

Cooper´s Choice Caol Ila ”Peat & Fruit” Port Wood Finish är en single cask-buteljering för den svenska marknaden.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Destillation:

Ålder:

Fat:

Rök:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 8

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Tamdhu 2007 Connoisseurs Choice

Tamdhu - Blendfabriken som blev ett sherrytempel

Dhu är ett av de där orden på gaeliska som ofta syns på whiskyetiketter, precis som Glen och Loch. De sistnämnda betyder dal respektive sjö medan Dhu betyder mörk eller svart. Tamdhus betydelse är ”den lilla mörka kullen” och syftar på den torvtäckta sluttning där destilleriet en gång byggdes invid flodbanken till river Spey i byn Knockando.

En gång i tiden var trakten där Tamdhu nu ligger en favorittillhåll för illegala destillatörer. Vattnet, torven och det bekväma avståndet till byarna och småstäderna runt omkring gav fina extra inkomster till de många farmare som brände whisky i den otillgängliga dalgången. Vid 1800-talets mitt ersattes smugglareran av en växande industri och i och med blendwhiskyns intåg såg många sin chans att göra pengar. En grupp affärsmän i blendingbranschen gick 1896 samman och lyckades skrapa ihop 19 200 pund för att bygga ett eget destilleri. Till konstruktionen anlitade man den berömde destilleriarkitekten Charles Doig. Tamdhu stod klart 1897.

Kort efter starten uppstod en dispyt med grannar om vattenrättigheterna och Highland Distilleries, nuvarande Edrington, köpte destilleriet av grundarna. Motgångarna kom att fortsätta och Tamdhu förblev stängt under långa perioder. Inte förrän på 1970-talet fick Tamdhu ordentlig fart under pannorna och destilleriet kunde expandera. En stor del av förklaringen var de framgångar som Famous Grouse fått, i synnerhet på taxfree-marknaden. Tamdhu var i tjänst som blendfabrik åt Famous Grouse till 2009 då destilleriet åter stängdes och lades i malpåse.

Två år senare såldes Tamdhu till den nuvarande ägaren Ian Macleod Distillers, som också äger Glengoyne. Under det nya ägarskapet har Tamdhu förnyats och fått en tydlig sherryprofil. Whiskyn buteljeras numera uteslutande i första- och andragångssherryfat och leveranserna till blendwhiskyindustrin är i stort sett borta.

Gordon & MacPhail har tappat upp en 15-årig Tamdhu i sin anrika Connoisseurs Choice-serie. Det var med Connoisseurs Choice som Gordon & MacPhail skapade en ny marknad för singelmaltwhisky och visade att det gick att sälja maltwhisky oavsett vilket avlägset hörn i Skottland den kom ifrån. Connoisseurs Choice banade vägen för hela branschen och bidrog i allra högsta grad till att göra singelmaltwhiskyn till ett nytt affärssegment. Serien skulle också röja mark för regiontanken när Skottlands whiskyregioner blev smakgränser på 1980-talet.

Tamdhu 2007 Connoisseurs Choice är lagrad på ett osedvanligt aktivt och tätt Refill Sherry-fat som valts ut särskilt för den svenska marknaden. Whiskyn bär på karaktäristiska sherryfatstoner och är buteljerad vid naturlig fatstyrka på 64,8%.  

Handla på Systembolaget
Säljstart

Fredag 9 december, utvalda butiker (ca 9st) samt webblager

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Årgång:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Isle Of Islay

Islay är den sydligaste av öarna i de inre Hebriderna. Islay ligger norr om Nordirland med Kintyrehalvön på det skotska fastlandet i öster. Norra delarna av Islay är bergiga och söder därom breder ljunghedarna ut sig. Ungefär en fjärdedel av öns yta utgörs av djupa svartblå torvmossar.

 

Längs Islays Sydkust ligger ”The Kildalton Three”, Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Fram till 1983 fanns också Port Ellen lite längre västerut utmed samma kust. Port Ellen är idag ett mälteri, men det finns långt gångna planer på att återuppliva destilleriet. Utmed norra kusten finns Bunnahabhain och Ardnahoe medan de västligaste destillerierna är Kilchoman och Bruichladdich. Till öns destillerier hör också Bowmore och det största Caol Ila.

 

Islay blev tidigt ett centrum för whiskyproduktion. Närheten till Irland gjorde att kunskap fanns på någon timmas båtfärd. Man talade dessutom gaeliska och kände stor samhörighet med Irland. Dessutom undgick Islay att omfattas av de första maltwhiskylagarna vilket gjorde att ön blev ett skatteparadis som lockade investerare från fastlandet. När myndigheterna senare försökte få kontroll över produktionen gjorde det avlägsna läget att kontrollanter i det längsta avstod från att inspektera skatteplikten. Det skyddade och tidvis skattebefriade läget innebar att destillatörerna inte behövde bekymra sig för risken att bli påkomna. Man kunde tryggt låta torven pyra i dagar och mätta kornet med massor av fenoler. Den kraftigt torvrökta whiskyn blev tidigt tradition på Islay och är så än i dag.

 

Islays whisky är den mest smakrika och robusta av all skotsk whisky. Port Ellen Maltings förser i stort sett samtliga öns destillerier med rökig malt. Flera av dem har dessutom gammaldags maltgolv och torvtorkar malten i kölnor med egen torv. Islaywhiskyn präglas i hög grad av en distinkt rökighet med toner av tjära, läder och torv. En stor del av whiskyn lagras på ön och påverkas dessutom av tångsälta och medicinala havstoner.

 

Romlandet Jamaica

Jamaica brukar beskrivas som romvärldens Islay. Jämförelsen är ganska relevant. På Jamaica finns flera betydelsefulla destillerier och den brittiska stilen är den av romstilarna som ligger närmast whiskyn. Även klimatet kan vara närmast brittiskt, det är svalare och präglat av salta havsvindar. Jamaicarommen är den mest smakrika av alla romstilar. Den i hög grad potstilldestillerade rommen får ofta jäsa med så kallad Dunder, en typ av surmäsk som förvaras i hålor i marken. Resultatet är en esterrik rom med mängder av smaker, kraftfull, kryddig och robust som en Islaywhisky.

Vintage Malt Whisky Company

1992 startade Brian Crook Vintage Malt Whisky Company. Dessförinnan hade han arbetat vid destillerierna på Islay i över 20 år. Under många år var han exportchef på Bowmore och byggde då upp ett kontaktnät över hela världen. Vid slutet av 1980-talet var Brian Crook en av dem som introducerade rökig single malt på världsmarknaden och han såg mycket tidigt vilken potential whiskystilen hade. Medan många menade att rökig whisky inte gick att sälja som single malt bröt Brian Crook nya marker.

Han lyckades skriva avtal med destillerier på Islay och kunde snart bygga upp ett världsrykte kring sina varumärken Finlaggan, The Ileach och inte minst kring serien med single malt, Cooper’s Choice.

I dag driver sonen Andrew företaget i samma anda. Man exporterar till över 20 länder. Vintage Malts prestigeserie är Cooper’s Choice, under denna etikett buteljerar man exklusiv och intressant whisky från hela Skottland.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR