Trinidad och Tobago är det sydligaste öriket i Karibien, beläget bara någon mil från Venezuelas kust. Landet var brittisk koloni fram till 1960-talet och sockerrörsodlingen fick tidigt stor betydelse. Rom har producerats på öarna sedan kolonialtiden och Trinidad var länge en betydande romnation, med fler än 50 destillerier som mest.

Under början av 1900-talet slogs allt fler sockerrörsplantager samman och många destillerier lades ner. 1918 återstod endast ett tiotal. När legendariska Caroni stängde 2003 var Trinidad Distillers Limited, T.D.L, det sista större destilleriet på ön.

Trinidad Distillers Limited ligger i Laventille strax utanför huvudstaden Port of Spain. Destilleriet grundades 1947 och har sedan dess varit en central del av landets romproduktion. Här skapas allt från lättare och eleganta romsorter till mer kraftfulla och aromatiska destillat. De lättare destillaten drivs genom hela kolonnssystemet och når upp mot 95% alkoholstyrka, medan de tyngre romsorterna endast passerar den första delen av kolonnen och lämnar destillationen vid omkring 80%, med betydligt större aromrikedom och tyngd.

Romspecialisten Compagnie des Indes har under lång tid byggt sitt rykte på rom med tydligt ursprung och hög integritet. Företaget buteljerar rom från flera delar av världen, alltid med ambitionen att låta destillatets karaktär stå i centrum. Därför kylfiltrerar eller eftersötar man inte sin rom.

Nu lanserar Compagnie des Indes en fjortonårig single cask-buteljering från T.D.L i destilleriets så kallade medium heavy-stil, där lättare och tyngre destillat möts i ett koncentrerat och aromatiskt uttryck. Rommen har först lagrats på ex-bourbonfat i Karibien och därefter kontinentallagrats på ex Jamaican Rum Casks innan den buteljerats vid naturlig fatstyrka.