Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Författare: Sofie Hegborn

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Glenfarclas Family Cask – whiskyhistoria på flaska

Glen farclas still
Glen farclas still

Glenfarclas Family Cask – whiskyhistoria på flaska

Glenfarclas Family Cask är den legendariska Single Cask-serien där varje flaska fångar ett ögonblick ur destilleriets historia. De första släppen kom 2007: 43 noggrant utvalda fat från 1952 till 1994. Serien blev snabbt en succé, inte minst för att den erbjöd sällsynta whiskyantikviteter till förvånansvärt rimliga priser.

I dag omfattar Family Cask-serien över 380 buteljeringar, med årgångar från 1953 hela vägen fram till 2004. Varje fat är unikt, men alla berättar historien om ett destilleri som vägrar kompromissa med sin själ.

Glenfarclas gör whisky på sitt eget sätt. Här jagar man inte nya trender eller flyktiga smakexperiment. Vinfat? Ett modernt påfund. Glenfarclas lagras alltid på sherryfat, precis som far och farfar gjorde. Och destilleriet står stolt fast vid sin identitet som Highland-whisky, trots sin plats i Speyside.

Även destillationen sker på gammaldags vis, med öppna lågor som värmer pannorna. Det är riskfyllt, men nödvändigt. När lågorna slickar kopparn uppstår Maillardeffekten, samma reaktion som ger grillat sin djupa färg och rika smak.

Varje Glenfarclas Family Cask buteljeras direkt från fatet, vid naturlig fatstyrka.

42047-Glenfarclas-1989
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt

Naturlig färg, ej kylfiltrerad.

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Sverigeexklusiv Barbados-rom från rommästaren Velier

Haiti landskap
Barbados Rum of the world header

Sverigeexklusiv Barbados-rom från rommästaren Velier

Den italienska rombuteljeraren Velier är världens mest framstående och respekterade oberoende rombuteljerare. Företaget grundades i Italien 1947 av familjen Chaix. Sedan början av 1980-talet har Velier, under ledning av Luca Gargano, som tog över aktierna 1983, i allt större omfattning specialiserat sig på att köpa upp och buteljera exklusiva romsorter, ofta direkt från destillerierna i Karibien.

Faten väljer Gargano ut i nära samarbete med utvalda producenter, som exempelvis Richard Seale på Barbados som driver familjedestilleriet Foursquare. Lagringen sker huvudsakligen i tropiskt klimat, vid destillerierna.

Luca Gargano har också varit divande i arbetet med att klassificera rom och att etablera en enhetlig märkning. Den så kallade Gargano-klassificeringen har vunnit stor respekt och har, i förlängningen, bland annat påverkat EU att införa ett regelverk som skyddar ursprung och autenticitet. Flera av Veliers rombuteljeringar, från exempelvis Caroni (Trinidad), räknas bland romvärldens allra främsta.

Barbados kan mycket väl vara platsen för den första romtillverkningen. Den östliga ön blev tidigt ett landmärke för de första Atlantfararna och rom i lasten på vägen tillbaka till Europa var en eftertraktad handelsvara. Sjömännen kom tidigt i kontakt med en dryck som kallades Kill-Devil. Det anses vara den ursprungliga rommen. Den följde med tillbaka till Europa och resten är historia.

Nu har Symposion och Velier valt ut ett unikt fat med Barbados-rom som slutlagrats på cognacsfat. Buteljeringen är exklusiv för svenska marknaden.

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget socker tillsatt

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 10st

Fem nya whiskies från Cadenhead’s – och berättelsen om hur allt började

Cadenhead whisky
Cadenheads flaska

Fem nya whiskies från Cadenhead’s – och berättelsen om hur allt började

Den berömda whiskybuteljeraren Cadenhead’s kom i Springbanks ägo redan 1972, men till skillnad från vad många tror var det inte whiskyn som lockade mest. Den egentliga anledningen till att Springbanks ägarbolag, J. & A. Mitchell & Co. Ltd., köpte Cadenhead’s var nämligen den akuta bristen på glasflaskor vid denna tid – ett problem som förstås var särskilt kännbart för ett destilleriföretag.

När Cadenhead’s stötte på ekonomiska svårigheter och behövde säljas på auktion visade det sig att företaget satt på ett ansenligt parti av just glasflaskor – en resurs Springbank vid den tiden desperat saknade. Att köpet dessutom inkluderade ett omfattande lager mogen whisky och riktigt gammal rom gjorde affären än mer intressant. Man slog till, främst för flaskorna – men fick hela bolaget och dess imponerande spritlager på köpet.

Cadenhead’s, som då befann sig i en svacka, fick snabbt nytt liv under Springbanks ägare. Snart började buteljeraren blomstra igen och reste sig som en fågel Fenix ur askan. I dag räknas Cadenhead’s till de mest betydelsefulla oberoende buteljerarna i världen och har under de senaste decennierna etablerat sig i det absoluta toppskiktet när det gäller konnässörwhisky och gammal rom.

Få oberoende buteljerare har så betydande lager att de kan tillåta sig att vara lika kräsna som Cadenhead’s. I praktiken innebär det att man bara väljer att gå vidare med ett fåtal av de fat som provningspanelen testar. Man buteljerar fat som man verkligen vill och kan stå för. De som har mer att ge får ligga kvar i lagerhusen i Campbeltown och mogna till allt högre höjder.

Nu har inte mindre än fem fat valts ut för buteljering av Cadenhead’s provningspanel. En samling uppseendeväckande whiskies, bland annat en ”mystery malt” som tar oss hela fyrtio år tillbaka i tiden.

Enigma 40 Years Old Highland Single Malt

Enigma är Cadenheads succéserie med gåtfull whisky, enigma betyder just gåta. Det är whisky som man av olika skäl inte berättar så mycket om, oftast för att man helt enkelt inte kan, eller får avslöja, vilket destilleri som en gång i tiden har destillerat whiskyn och sålt fatet till Cadenhead’s. Så är till exempel fallet med denna fyrtioåriga Highland Whisky som destillerades någonstans uppåt landet 1985.

Enigma 1985 Highland Single Malt Scotch Whisky 40 Year Old (Bourbon Cask)
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation
Alkoholhalt:
Artnr:
Ursprung:
Typ:
Producent:
Destilleri:
Destillerad:
Buteljerad:
Ålder:

40 år

Fat:
Övrigt:
Totalt antal flaskor:
Antal flaskor till Sverige:
PRIS
STORLEK
RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:
Doft:

En ”old school whisky”, kraftfull, ingefära, mandel.

Smak:

Clementiner, söta småkakor, ingefärakex, anis.

Eftersmak:

Vaniljglass, citrongräs, äpple, Serranoskinka

Craigellachie-Glenlivet

Craigellachie är den lilla tysta byn mitt i Speyside runt vilken hela Skottlands whiskynav snurrar. Det berömda järnvägshotellet har blivit ett pilgrimsmål för alla whiskytrappers. Craigellachie Distillery, som ligger mitt i byn, i skuggan av jätten Macallan, tillhör dock de anonyma. Ägarbolaget Bacardi ser det mest som en blendfabrik, man tar inte emot besök och whiskyn har först på senare år buteljerats som singelmalt. Vill man uppleva den så är Cadenhead’s en god källa.

Craigellachie-Glenlivet 2006 Oloroso Cask Cadenhead 18 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Dunnage lagerhus, syltade russin, vit choklad.

Smak:

Oljig. Läder, mörk choklad, pistaschnötter.

Eftersmak:

Tomatin

Tomatin är det forna jättedestilleriet, en gång i tiden Skottlands största, som förvandlats till ett av de mer kvalitetsmedvetna och intressanta i hela Highlands.

Destilleriet ligger långt uppe i norr, strax söder om Inverness. I dag gör man en imponerande whisky i sina stora pannor, och med ett eget tunnbinderi arbetar man med kvalitetsfat, inte minst med olika sherrylagringar, som blivit ett signum för Tomatin.

Tomatin har länge varit en favorit bland flera medlemmar i Cadenhead’s provningspanel och man har nu buteljerat en whisky som slutlagrats nästan fem år på ex-manzanillafat.

Tomatin 2009 Manzanilla Cask Finish Cadenhead 16 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Tomatin har länge varit en favorit bland flera medlemmar i Cadenhead-teamet, särskilt uppskattar många det prisbelönta fatarbetet

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smörig, cognac, brandykarameller, sirapsvåfflor, banan.

Smak:

Kamomill-te, apelsinskal, mjölkchoklad, kardemumma.

Eftersmak:

Benriach-Glenlivet

Från Speysidedestilleriet Benriach har Cadenhead’s buteljerat en whisky slutlagrad på Amontilladofat. Amontillado är en sherry som fått oxidera utan flor och utvecklat en torr nötaktig karaktär. Benriach har på senare år varit ett av Skottlands mest innovativa destillerier och hedersamt nog har man fortfarande sitt maltgolv i drift.

Att Cadenhead’s använder tillnamnet Glenlivet är en whiskyhistorisk blinkning från en tid när många destillerier kring Livetdalen drog nytta av det på sin tid ledande destilleriets namn.

Benriachs whisky är känd för sin ovanligt fruktiga stil.

Benriach-Glenlivet 2012 Amontillado Cask Finish 12 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

2012

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Lagrat på Amontilladofat sedan 2022

Angels share:

Anges ej

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

949 kr

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Symbol för rökighet eller sötma x 1

Smaknoter

Färg:

Bärnsten.

Doft:

Skumbananer, dadlar, ingefära, ljunghonung, gorse-blommor.

Smak:

Vaniljkräm, bivax, honungskaka, inkokta päron.

Eftersmak:

Kanelbullar, stjärnanis, bananpaj, konserverade persikor.

Dailuaine-Glenlivet

Dailuaine (eller Dal-johan som det kallas ibland på svenska) är ett sällan buteljerat destilleri i Aberlour i Speyside. Destilleriet ägs av stora Diageo som använder det näst intill uteslutande för sin blendwhiskyproduktion. Dailuaine gör en ganska tung och köttig whisky som åker rally genom pannorna. Spriten blir smakrik och används i hög grad som ryggrad i flera av Diageos berömda blendwhiskymärken. Cadenhead’s låter oss uppleva denna maltwhisky i en klassisk tolvårig bourbontappning.

Dailuaine-Glenlivet 2013 Bourbon Cask Cadenhead 12 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Springbank – Skottlands mest eftertraktade whisky är tillbaka

Campbeltown Loch Springbank header
Campbeltown Loch Springbank header

Springbank – Skottlands mest eftertraktade whisky är tillbaka

Springbank är Skottlands hetaste destilleri. Ingen annan whisky är lika eftertraktad. Så är det över hela världen och även i Sverige. Men det fanns en tid när det i stort sett bara var vi svenskar som förstod Springbanks storhet. Sverige svarade länge för en betydande del av Springbanks export. I dag är detta ett minne blott.

Springbank är högvilt över hela världen och whiskyn måste allokeras hårt. Efterfrågan är vida större än tillgången och larmet går varje gång det är dags för nya buteljeringar. I rallyt som uppstår när nya flaskor ska lanseras är Sverige lyckligt lottat. Tack vara våra långvariga relationer – Springbank har faktiskt samarbetat med Symposion i snart 30 år – är vi lyckligt lottade i tilldelningen.Med tanke på den relativt begränsade marknad som Sverige utgör, får vi en oproportionerligt stor allokering. Dessvärre räcker det ändå inte på långa vägar och flaskorna brukar snabbt sälja slut på Systembolaget.

Nu lanseras tre klassiker i Springbanksflottan. Samtliga under Springbankflaggan som är varumärket som används för den medelrökiga whiskyn som destilleras två och en halv gånger. Den helt orökta Hazelburn och den rökiga Longrow destilleras med andra metoder.

Springbank 100 Proof

Springbank 100 Proof är en ung, men kraftfull whisky som buteljeras i den klassiska 100 proof-styrkan. Proofskalan var ett mått på alkoholhalt som användes förr. 57,1 % var vad som krävdes för att spritindränkt krut skulle gå att antända. Det kallades 100 proof. Over proof utgjorde stora transportrisker. Alkoholstark whisky har den fördelen att smakerna koncentreras och destilleriets unika karaktärer upplevs på än mer kraftfullt vis.

Springbank 100 Proof
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

679 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 10 years old

Tioårig Springbank är enligt många den whisky som allra bäst fångar destilleriets särart. Den lättrökta stilen, med den robusta kryddigheten och sältan från den havsnära lagringen är signifikant. Denna karaktär har i hög grad varit den motor som dragit Springbanks varumärke ut över världen. Lagringarna varierar, i denna utgåva är det 60 procent bourbon- och 40 procent sherryfat.

Springbank 10 years old
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS
STORLEK
RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 21 Years Old

Springbank 21 är en av de buteljeringar som gjort Springbank världsberömt. Den var en gång i tiden en lyxwhisky i en prisklass som vilken budgetwhisky som helst. Flaskorna stod länge på Systembolagets hyllor och det dröjde innan snacket började gå bland de whiskyintresserade att detta var något alldeles speciellt. I dag ångrar man att man inte köpte alla flaskor man såg – 21-åringen går för höga priser på auktionerna världen över. Det är en ytterst magnifik whisky. Den nya buteljeringen av tjugoettan är komponerad av fyra fattyper: portvin-, bourbon-, sherry- och romfat.

Springbank 21 Years Old
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Connoisseurs Choice: Sherrylagrat Single Cask för Sverige

Whisky tunnor
Gordon-MacPhail-slider

Connoisseurs Choice: Sherrylagrat Single Cask för Sverige

När George Urquhart 1968 skapade sin Connoisseurs Choice-serie kunde han knappast ana att fatet med Glen Keith skulle följas av fler än 2 000 buteljeringar från över 100 destillerier. Connoisseurs Choice är världens i särklass största och mest betydelsefulla whiskyserie. I mångt och mycket har den stakat ut vägen för maltwhiskyintresset och gjort det möjligt att uppleva destillerier som annars aldrig hade buteljerats som singelmalt. Nu är det dags för en Miltonduff i den historiska konnossörsserien.

Miltonduff är ett av de anrika smuggelnästena som valde att bli lagliga och gå med på att betala skatt 1824. Att det står ”grundat 1824” i historieskrivningen kunde lika gärna ersättas med ”gav upp”. Vid denna tid hade whisky destillerats på Milton Distillery vid gamla Abbeys kvarn i decennier. När man inte längre riskerade att bli anfallna av militär med dragna sablar tyckte man att man kunde lägga till arrendatorn i destillerinamnet och Milton blev Miltonduff distillery.

Miltonduff är bland annat känt för att det under den legendariska kanadensaren Hiram Walkers ägarskap installerades Lomondpannor, som användes för att göra den ikoniska whiskyn Mosstowie. I dag ägs Miltonduff av Pernod Ricard/Chivas Brothers och det är relativt sällan som den lanseras som destilleributeljering. Den första egentliga destilleriutgåvan kom 2017, då Ballantine’s Single Malt Series lanserades.

Nu lanserar Gordon & MacPhail en sherrylagrad Miltonduff i Connoisseurs Choice-serien. Den har lagrats på ett förstagångsfat i 17 år och buteljerats som cask strength. Samtliga flaskor släpps exklusivt på den svenska marknaden.

Miltonduff 2007 1st Fill Sherry Hogshead Connoisseurs Choice 17 Years Old
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 949 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Springbanks rökiga sida

Campbeltown hamn
Campbeltown hamn

Springbanks rökiga sida

I början av 1970-talet ökade efterfrågan på maltwhisky i takt med att blendwhiskyn blev allt populärare. Inte minst hade den ökande charterturismen och taxfreebutikerna gjort att whisky blev en stapelvara som man gärna visade upp i sina hemmabarskåp. Blendwhisky satte nya försäljningsrekord och bristen på rökig whisky började bli ett framtidshot för de bolag som inte själva producerade rökmalt. Dessutom skedde många bolagsförvärv, vilket ökade osäkerheten ännu mer. Inför risken att stå utan rökmalt började några elda torv så det stod härliga till. Benriach är ett exempel 1972, och året därpå gjorde Springbank samma sak.

För Springbanks del var det från början ett experiment att själva kontrollera sin produktionskedja av rökig malt. Man gick ifrån sin ursprungliga flerstegsdestillering och kopierade Islaywhiskyn genom att destillera traditionellt två gånger. Något sådant hade aldrig gjorts i Campbeltown.

Man rökte malten hela 48 timmar, vilket var längre än på Islay och dessutom gjorde man det i en stängd kölna utan annan ventilation än skorstenen och sprickor i väggarna. Processen gav en kraftfull och sotig whisky, som skilde sig rejält från den man gjorde på Islay. I början var Longrow – som man döpte whiskyn till efter ett gammalt nedlagt Campbeltowndestilleri, svårsåld – men Springbank höll fast vid stilen.

Den första flaskan lanserades 1985. Det var ingen stormande succé och den stod länge kvar på hyllorna i de skotska spritbutikerna. När så whiskyintresset sköt fart en bit in på 90-talet gick larmet snabbt. Springbanks Longrow satt som en smäck hos de rökfrälsta whiskykonnässörerna och flaskorna blev eftertraktade. I dag hyllas Longrow som en ikon för fastlandsrök, många efterföljare har kommit sedan dess, men Longrow har i mångt och mycket en egen sotrökig och unik stil som älskas över hela världen.

Longrow Peated är en del av Springbanks core range och omkring 10 procent av Springbanks totala produktion läggs på fat för att bli Longrow.

Longrow Peated Springbank Distillery, bottled 2025
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Singelmalten från Goa som tog whiskyvärlden med storm

Paul John Distillery
Paul John Distillery

Singelmalten från Goa som tog whiskyvärlden med storm

Det indiska destilleriet Paul John är en sannsaga som nästan är svår att förstå. När John Distillers började producera indisk blendwhisky 1995 var det få som kunde ana vad som väntade. I dag, trettio år senare, säljer deras ”Original Choice” över 130 miljoner flaskor per år. Men det dröjde till 2007 innan man tog steget in i maltwhiskyvärlden, då man vid destilleriet i Goa, ett av företagets 18 indiska anläggningar, började producera singelmaltwhisky av skotsk typ.

Bakom satsningen stod grundaren Paul P. John, som ville skapa en premiumwhisky med internationell lyskraft, en singelmalt som kunde mäta sig med världens bästa, men samtidigt dra nytta av Indiens unika råvaror och tropiska klimat. Inspirerad av det växande intresset för så kallad världswhisky satte han upp ett tydligt mål: att skapa en whisky med egen karaktär och indisk själ. Inte en kopia av skotsk whisky – utan en whisky med tydlig ursprungsidentitet.

Med destilleriet i Goa fick man tillgång till ett tropiskt klimat som påskyndar mognaden och ger en koncentrerad och intensiv smakprofil. Samtidigt innebär värmen och luftfuktigheten att ”änglarnas andel” – den del som avdunstar – är ovanligt stor: upp till tio procent per år.

Den indiska profilen förstärks ytterligare genom valet av sexradigt korn från norra Indien. Det används sällan i andra whiskyregioner eftersom det anses mindre produktionseffektivt. Men det har sina fördelar: de större och tjockare skalen ger en renare mäsk, med färre bitterämnen och därmed en fruktigare, rundare whisky.

När Paul Johns första singelmalt lanserades i London 2012, vid en exklusiv provning på Capital Hotel, möttes de av häpnad och hyllningar. Journalisterna var överväldigade, och påföljande dagar blev Paul Johns whisky en stor succé på Whisky Show.

Paul John Madeira Cask Finish har först lagrats i cirka fem år på bourbonfat, och därefter fått en tvåårig slutlagring på madeirafat – fat som tidigare innehållit det söta, fruktiga starkvinet madeira, som påminner en del om portvin. Resultatet är en generöst fruktig whisky i en inbjudande orökt stil, med inslag av vanilj, choklad, nötter och fat.

Flaska med Paul John Madeira 48
Handla på Systembolaget
Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Tre rom från Velier

Haiti Green Mountains
Haiti Green Mountains

Tre nyheter från romspecialisten Velier

Velier, med bas i Genua i Italien, har under de senaste decennierna etablerat sig som en av romvärldens mest tongivande och respekterade aktörer. Företaget grundades 1947, men fick sitt stora internationella genombrott 1983 när Luca Gargano, endast 27 år gammal, gick in som delägare. Under hans ledning har Velier utvecklats från en traditionell import- och distributionsfirma till en ledande kvalitetsbuteljerare av exklusiv rom, med starkt fokus på terroir, autenticitet och transparens.

Velier och Luca Gargano har byggt sitt rykte genom att lyfta fram rom av allra högsta kvalitet, ofta i små och eftertraktade upplagor, där varje buteljering representerar ett unikt ursprung. Man arbetar nära destillerier i Karibien och Sydamerika, men även i andra delar av världen, med ett primärt fokus på fatstarka buteljeringar, utan kylfiltrering, eftersötning eller färgämnen.

Filosofin är att låta rommen uttrycka sin genuina karaktär och sitt ursprung, på liknande sätt som ursprungsbetecknade viner eller single cask-whisky. Velier är särskilt känt för sina nära samarbeten med destillerier i Karibien och Sydamerika och har spelat en avgörande roll i rommens premiumisering, i etableringen på den internationella konnässörmarknaden och i arbetet för ökad transparens, tydligare kategorisering och större ordning i romindustrin.

Nu lanseras tre nya buteljeringar från Velier, alla med Luca Garganos tydliga signum.

Papalin Jamaica High Ester

Papalin är en romserie från Velier som hyllar blendingtraditionen, där olika romsorter används för att framhäva önskade karaktärer och smaktyper.

Papalin Jamaica High Ester är en kraftfull och komplex rom, skapad genom en blend av destillat från tre av Jamaicas mest anrika destillerier: Hampden, Long Pond och Worthy Park.

Rommen är tropiskt lagrad, på ex-bourbonfat, vid respektive destilleri i minst fem år och är buteljerad vid 47 %. Den höga esterhalten ger en intensivt fyllig och fruktig smakprofil.

Papalin 5 Years Old Original Vatted Rum Pot Still
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerier:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Komponenter:

Sockerhalt:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

696 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Foursquare Fidelitas

Fidelitas är den tionde buteljeringen i samarbetet mellan Veliers Luca Gargano och Foursquares Richard Seale, som inleddes 2016. Serien präglas av småskaliga och innovativa Foursquare-släpp och har sedan starten väckt stor uppmärksamhet bland romkonnässörer och samlare världen över.

Tjugoåriga Foursquare Fidelitas är seriens hittills äldsta buteljering, en blend av destillat från både kopparpannor och Coffey-kolonn, lagrad i Barbados tropiska klimat. Rommen har mognat 19 år på ex-Bourbonfat och därefter slutlagrats ett år i ex-Marsalafat. Namnet Fidelitas kommer från latin och betyder pålitlighet.

Foursquare Fidelitas, Single Blended Rum
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Komponenter:

Potstill- och kolonndestillerad rom från Foursquare Distillery

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

2 645 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Renegade Grenada

Renegade Distillery är ett innovativt och visionärt romdestilleri på den karibiska ön Grenada. Det startades av Mark Reynier, en välkänd profil inom vin- och whiskyvärlden, som bland annat låg bakom återstarten av Bruichladdich och grundandet av Waterford Distillery.

Renegade arbetar med en tydligt terroirdriven filosofi. Odling och destillering sker med stor respekt för platsens unika jordmån och mikroklimat, och endast färskpressad saft från nyskördade sockerrör används i produktionen.
Habitation Velier är en premiumserie som lanserades 2015 och är känd för sitt fokus på transparens, hantverk och tradition. Serien lyfter fram ”Pure Single Rum”, det vill säga rom destillerad uteslutande i traditionella pot stills, ofta årgångsbetecknad och alltid utan tillsatt socker, färgämnen eller smakämnen.

Få kvar

Renegade White, Grenada Pure Single Rum, Habitation Velier, 55%

Renegade Grenada White Pure Single Rum
Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 25 september, webblansering kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42019-01

Alkoholhalt:

55 %

Ursprung:

Upper Pearl, Grenada

Typ:

Grenada Pure Single Rum, vit rom

Producent:

Habitation Velier

Destilleri:

Renegade Rum Distillery

Destillerad:

Buteljerad:

2025

Ålder:

Olagrad rom

Råvara:

Sockerrörsjuice

Vatten:

Jäsning:

195 timmar i rostfria, temperaturkontrollerade, horisontella tankar

Destillation:

100 % Potstill. Double retort från Forsyths.

Fat:

Ej fatlagrad

Esterhalt:

127,9 gr/hlpa (congeners 328,1 gr/hlpa)

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Lagring:

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

1 710 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

949 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kristallklar.

Doft:

Frisk och örtig doft med inslag av gröna sockerrör, grön mango och hö. Med luftning framträder blommiga undertoner.

Smak:

Örtig, pigg och spänstig med viss sötma. Toner av gröna äpplen, färsk dragon och en hint av nymalen vitpeppar.

Eftersmak:

Lång, ren och mineralig med lätt kryddiga noter av kardemumma samt limeblad.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Äkta Islay. Renodlad Kilchoman. I år dubbelt upp.

Kilchoman produktion
Kilchoman produktion

Äkta Islay. Renodlad Kilchoman. I år dubbelt upp.

20-årsjubilerande Kilchoman går från klarhet till klarhet. Det är inte bara Anthony Wills och hans livsverk som blir äldre, whiskyn mognar nu allt mer och buteljeringarna övertygar i provning efter provning.

Kilchoman kom att bli ett föregångsdestilleri som banade väg för en våg av nya destillerier. När Kilchoman öppnade 2005 var man tillsammans med Arran det första nystartade destilleriet på mycket länge. Sedan dess har smått osannolika 52 nya destillerier gått on stream i Skottland.

Ambitionen var från början att skapa ett gammaldags gårdsdestilleri där allting från korn till flaska gjordes på gården, precis som i äldre tider. Detta var en ledstjärna under de första åren, men det dröjde inte länge förrän kornfältens och mältningsgolvens kapacitet slog i taket. Populariteten blev helt enkelt för stor när Kilchomans whisky gjorde succé var den än presenterades. Lösningen blev att förvärva gården där man från början hyrde in sig, anlägga större kornodlingar och öka kapaciteten. Under 2025 planeras för ytterligare pannor, trots att man så sent som 2019 dubblade kapaciteten med ny utrustning.

Kilchomans trånga sektor har länge varit det mältade kornet. De egna golven är inte stora nog och även om man använder dem så mycket det går kan de inte täcka mer än omkring 20 procent av behovet. Resten köper man från öns stora mälteri, Diageos Port Ellen Maltings, som nyligen meddelat att man avbryter alla externa leveranser. I dag har Kilchoman långt gångna planer på att lösa problemet genom att bygga nya och större mältningsgolv. Datum för eventuell byggstart har inte meddelats.

Ursprunget, destillerihistorien och Islay är hörnstenar i Kilchomans varumärke och whiskytillverkning. Nu lanseras man två ”hundraprocentare”: 100 % Islay och 100 % Sherry Cask Matured.

100% Islay, 15th Edition

100 % Islay är en årligen återkommande, begränsad, buteljering som nu släpps för 15:e gången. Denna version är destillerad på Concerto- och Publicankorn som odlats på den egna gården och kommer från skördarna 2014 och 2015. Därefter har whiskyn lagrats under minst nio år på ex-bourbonfat.

Kilchoman 100% Islay, 15th Edition,
2025 release, 50%

Kilchoman – 100% Islay 15th Edition – Limited Release 2025
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

100 % Islay, Sherry Cask Matured

Sherryutgåvan är också destillerad och mältad med 100 procent Islaykorn. I detta fall från skördarna 2011, 2012 och 2013. Whiskyn har därefter lagrats under minst elva år i 16 stora sherrybutts.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 145 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Single Cask från Eastern Highlands

Whisky tunnor

Sherrylagrad Single Cask från Eastern Highlands

En gång i tiden fanns det ett tiotal destillerier i det östra kustlandet mellan Aberdeen och Dundee. I det bördiga jordbrukslandskapet gav rågblonda sädesfält dignande skördar och på kullarna låg torven fet och fuktig av regn och källvatten som letade sig mot kusten. Det är inte konstigt att smugglarpannorna stod tätt och att de första destillatörerna sökte sig just hit. Traktens whisky blev dock aldrig särskilt berömd, konkurrensen var stor och ryktet om whiskyn från Speyside, och de smidigare handelsvägarna från hamnarna i söder och ute på öarna satte käppar i hjulen. De många östliga destillerierna försvann ett efter ett. När den stora nedläggningsvågen sköljde in över Skottland på 1980-talet släcktes Glenesk, Glenury Royal, North Port och Lochside, medan Glencadam sattes på sparlåga. Kvar fanns då bara, om än med ett nödrop, Fettercairn.

Fettercairn var ett av de där smugglarnästena som var så talrika i trakten en gång i tiden. 1825 brukar anges som grundaråret, men man kan lika gärna säga att det var då man åkte fast och tog ut licens. Destilleriet ligger i byn Fettercairn, längs bergskedjan The Grampians i Aberdeenshire. Det grundades av Sir Alexander Ramsay, en nyckelperson i skotsk whiskylegalisering. Redan 1829 såldes anläggningen till den inflytelserika Gladstone-familjen, där William Gladstone senare blev brittisk premiärminister. Han kom att införa viktiga reformer för whiskybranschen, såsom rätt till försäljning på glasflaska och att beskattning endast fick ske efter lagring, inte efter fatpåfyllning.

Fettercairn är känt för sin ovanliga destillationsteknik där kallt vatten får rinna ner längs pannornas utsida och därmed kyler pannorna, vilket ökar kondensationen och gör att endast de lättaste ångorna klarar vandringen till kylarna. Denna så kallade ”cooling ring” är en lösning som fortfarande är unik inom skotsk whiskyproduktion. Den egensinniga kylningen och den långsamma destilleringen gör att Fettercairn får fram en mycket ren och elegant whisky, som blivit allt mer populär sedan ägarbolaget Whyte & Mackay ökat marknadsföringen inför 200-årsjubileumet.

Denna Fettercairn-buteljering är särskilt utvalt av Symposion bland en mängd fat i Gordon & MacPhails imponerande lagerbyggnader. Whiskyn har lagrats i nästan 18 år (17 år + 364 dagar) på ett First Fill Sherry Hogshead, och buteljerats vid kraftfulla 57,8 %, enkom för den svenska marknaden.

Fettercairn 2007 Connoisseur Choice
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR