Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Springbanks rökiga sida

Campbeltown hamn
Campbeltown hamn

Springbanks rökiga sida

I början av 1970-talet ökade efterfrågan på maltwhisky i takt med att blendwhiskyn blev allt populärare. Inte minst hade den ökande charterturismen och taxfreebutikerna gjort att whisky blev en stapelvara som man gärna visade upp i sina hemmabarskåp. Blendwhisky satte nya försäljningsrekord och bristen på rökig whisky började bli ett framtidshot för de bolag som inte själva producerade rökmalt. Dessutom skedde många bolagsförvärv, vilket ökade osäkerheten ännu mer. Inför risken att stå utan rökmalt började några elda torv så det stod härliga till. Benriach är ett exempel 1972, och året därpå gjorde Springbank samma sak.

För Springbanks del var det från början ett experiment att själva kontrollera sin produktionskedja av rökig malt. Man gick ifrån sin ursprungliga flerstegsdestillering och kopierade Islaywhiskyn genom att destillera traditionellt två gånger. Något sådant hade aldrig gjorts i Campbeltown.

Man rökte malten hela 48 timmar, vilket var längre än på Islay och dessutom gjorde man det i en stängd kölna utan annan ventilation än skorstenen och sprickor i väggarna. Processen gav en kraftfull och sotig whisky, som skilde sig rejält från den man gjorde på Islay. I början var Longrow – som man döpte whiskyn till efter ett gammalt nedlagt Campbeltowndestilleri, svårsåld – men Springbank höll fast vid stilen.

Den första flaskan lanserades 1985. Det var ingen stormande succé och den stod länge kvar på hyllorna i de skotska spritbutikerna. När så whiskyintresset sköt fart en bit in på 90-talet gick larmet snabbt. Springbanks Longrow satt som en smäck hos de rökfrälsta whiskykonnässörerna och flaskorna blev eftertraktade. I dag hyllas Longrow som en ikon för fastlandsrök, många efterföljare har kommit sedan dess, men Longrow har i mångt och mycket en egen sotrökig och unik stil som älskas över hela världen.

Longrow Peated är en del av Springbanks core range och omkring 10 procent av Springbanks totala produktion läggs på fat för att bli Longrow.

Longrow Peated Springbank Distillery, bottled 2025
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Uncategorized

The Ileach-tävling: Hur förgyller du dina höstdagar?

Symposion tävling med Ileach
Symposion tävling med Ileach

The Ileach-tävling: Hur förgyller du dina höstdagar?

AVSLUTAD

Hösten sveper in med mörker, regn och rusk. På whisky-ön Islay, där väder och vind alltid gör sig påminda, säger man: “Today’s rain is tomorrow’s whisky”.

En påminnelse om att även höstrusket har sin mening.

Från denna väderbitna ö kommer The Ileach, Sveriges mest köpta Islay-maltwhisky. En whisky som värmer när höststormarna viner.

Så nu undrar vi: Hur gör du för att förgylla dina höstdagar?       

Dela ditt bästa hösttips i kommentarsfältet till tävlingsinlägget på Facebook-sidan ’The Ileach Sweden’, så har du chansen att vinna fina priser som passar årstiden.

 

Så här deltar du:

Berätta hur du förgyller dina höstdagar i kommentarsfältet till tävlingsinlägget på Facebook-sidan ’The Ileach Sweden’.

Juryn premierar bidrag som står ut från mängden, t ex genom att vara extra kreativa, roliga och inspirerande.

Klicka här för att komma till tävlinginlägget.

Tävlingen pågår från den 15 oktober till 14 november 2025. Vinnarna meddelas den 19 november i ett inlägg på The Ileach Sweden Facebook-sida.

 

Tävlingsvilkor

  • Du måste vara minst 25 år för att delta.

  • Du deltar genom att dela hur du förgyller dina höstdagar i kommentarsfältet till tävlinginlägget på The Ileach Swedens Facebook-sida. 

  • Juryn premierar bidrag som står ut från mängden, t ex genom att vara extra kreativa, roliga och inspirerande.

  • Du kan endast delta en gång och bara med din egen Facebook-profil. 

  • Tävlingen pågår från 15 oktober till 14 november 2025.

  • Vinnarna utses av en jury bestående av Symposions medarbetare.

  • Vinnarna meddelas endast via inlägg på The Ileach Swedens Facebook-sida den 19 november.

  • Eventuell vinstskatt betalas av vinnarna.

  • Genom att delta i tävlingen ger du The Ileach Sweden tillstånd att återpublicera din text och eventuell bild.

  • Genom att delta i tävlingen ger du The Ileach Sweden tillstånd att tagga dig.

  • Anställda på Symposion och deras familjemedlemmar får inte delta i tävlingen.

  • Stötande bidrag, samt bidrag från anonyma profiler, raderas och diskvalificeras.

  • Tävlingen är inte på något sätt sponsrad, stödd, administrerad av eller knuten till Meta.

Oljerock från Walker & Hawkes
Vaxad flat cap från Walker & Hawkes
Tweedplunta från Glen Appin of Scotland (färg och nyans kan variera)
Oljerock från Walker & Hawkes
Vaxad flat cap från Walker & Hawkes
Tweedplunta från Glen Appin of Scotland (färg och nyans kan variera)

Fakta om priserna

1:a pris: Oljerock och vaxad flat cap från Walker & Hawkes samt en tweedplunta från Glen Appin Of Scotland

 

2:a pris: Oljerock från Walker & Hawkes och en tweedplunta från Glen Appin Of Scotland

 

3:e pris: Vaxad flat cap från Walker & Hawkes och en tweedplunta från Glen Appin Of Scotland

 

4:e och 5:e pris: Tweedplunta från Glen Appin Of Scotland

Oljerock från Walker & Hawkes

Modell: Benson, oljerock klassisk unisex (storlek: XS-5XL)

Färg: Grön

Vaxad flat cap från Walker & Hawkes

Modell: Belton, vaxad flat cap (storlek: 56-62)

Färg: Grön

Tweedplunta från Glen Appin Of Scotland

Modell: Harris Tweed jaktflaska, Macleod tartan

Färg: Multifärgad (färg och nyans kan variera)

The Ileach

The Ileach

För många är The Ileach känd som ”den gåtfulla Islay-malten”, då det är en väl förborgad hemlighet från vilket destilleri whiskyn kommer.

Det handlar om en egensinnig whisky med stor personlighet. Ett muskedunder av smaker som man antingen älskar eller hatar.

The Ileach är Sveriges populäraste rökiga single maltwhisky.

Läs mer om The Ileach 

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Singelmalten från Goa som tog whiskyvärlden med storm

Paul John Distillery
Paul John Distillery

Singelmalten från Goa som tog whiskyvärlden med storm

Det indiska destilleriet Paul John är en sannsaga som nästan är svår att förstå. När John Distillers började producera indisk blendwhisky 1995 var det få som kunde ana vad som väntade. I dag, trettio år senare, säljer deras ”Original Choice” över 130 miljoner flaskor per år. Men det dröjde till 2007 innan man tog steget in i maltwhiskyvärlden, då man vid destilleriet i Goa, ett av företagets 18 indiska anläggningar, började producera singelmaltwhisky av skotsk typ.

Bakom satsningen stod grundaren Paul P. John, som ville skapa en premiumwhisky med internationell lyskraft, en singelmalt som kunde mäta sig med världens bästa, men samtidigt dra nytta av Indiens unika råvaror och tropiska klimat. Inspirerad av det växande intresset för så kallad världswhisky satte han upp ett tydligt mål: att skapa en whisky med egen karaktär och indisk själ. Inte en kopia av skotsk whisky – utan en whisky med tydlig ursprungsidentitet.

Med destilleriet i Goa fick man tillgång till ett tropiskt klimat som påskyndar mognaden och ger en koncentrerad och intensiv smakprofil. Samtidigt innebär värmen och luftfuktigheten att ”änglarnas andel” – den del som avdunstar – är ovanligt stor: upp till tio procent per år.

Den indiska profilen förstärks ytterligare genom valet av sexradigt korn från norra Indien. Det används sällan i andra whiskyregioner eftersom det anses mindre produktionseffektivt. Men det har sina fördelar: de större och tjockare skalen ger en renare mäsk, med färre bitterämnen och därmed en fruktigare, rundare whisky.

När Paul Johns första singelmalt lanserades i London 2012, vid en exklusiv provning på Capital Hotel, möttes de av häpnad och hyllningar. Journalisterna var överväldigade, och påföljande dagar blev Paul Johns whisky en stor succé på Whisky Show.

Paul John Madeira Cask Finish har först lagrats i cirka fem år på bourbonfat, och därefter fått en tvåårig slutlagring på madeirafat – fat som tidigare innehållit det söta, fruktiga starkvinet madeira, som påminner en del om portvin. Resultatet är en generöst fruktig whisky i en inbjudande orökt stil, med inslag av vanilj, choklad, nötter och fat.

Flaska med Paul John Madeira 48
Handla på Systembolaget
Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Tre rom från Velier

Haiti Green Mountains
Haiti Green Mountains

Tre nyheter från romspecialisten Velier

Velier, med bas i Genua i Italien, har under de senaste decennierna etablerat sig som en av romvärldens mest tongivande och respekterade aktörer. Företaget grundades 1947, men fick sitt stora internationella genombrott 1983 när Luca Gargano, endast 27 år gammal, gick in som delägare. Under hans ledning har Velier utvecklats från en traditionell import- och distributionsfirma till en ledande kvalitetsbuteljerare av exklusiv rom, med starkt fokus på terroir, autenticitet och transparens.

Velier och Luca Gargano har byggt sitt rykte genom att lyfta fram rom av allra högsta kvalitet, ofta i små och eftertraktade upplagor, där varje buteljering representerar ett unikt ursprung. Man arbetar nära destillerier i Karibien och Sydamerika, men även i andra delar av världen, med ett primärt fokus på fatstarka buteljeringar, utan kylfiltrering, eftersötning eller färgämnen.

Filosofin är att låta rommen uttrycka sin genuina karaktär och sitt ursprung, på liknande sätt som ursprungsbetecknade viner eller single cask-whisky. Velier är särskilt känt för sina nära samarbeten med destillerier i Karibien och Sydamerika och har spelat en avgörande roll i rommens premiumisering, i etableringen på den internationella konnässörmarknaden och i arbetet för ökad transparens, tydligare kategorisering och större ordning i romindustrin.

Nu lanseras tre nya buteljeringar från Velier, alla med Luca Garganos tydliga signum.

Papalin Jamaica High Ester

Papalin är en romserie från Velier som hyllar blendingtraditionen, där olika romsorter används för att framhäva önskade karaktärer och smaktyper.

Papalin Jamaica High Ester är en kraftfull och komplex rom, skapad genom en blend av destillat från tre av Jamaicas mest anrika destillerier: Hampden, Long Pond och Worthy Park.

Rommen är tropiskt lagrad, på ex-bourbonfat, vid respektive destilleri i minst fem år och är buteljerad vid 47 %. Den höga esterhalten ger en intensivt fyllig och fruktig smakprofil.

Slutsåld

Papalin 5 Years Old Original Vatted Rum Pot Still
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerier:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Komponenter:

Sockerhalt:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

696 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Foursquare Fidelitas

Fidelitas är den tionde buteljeringen i samarbetet mellan Veliers Luca Gargano och Foursquares Richard Seale, som inleddes 2016. Serien präglas av småskaliga och innovativa Foursquare-släpp och har sedan starten väckt stor uppmärksamhet bland romkonnässörer och samlare världen över.

Tjugoåriga Foursquare Fidelitas är seriens hittills äldsta buteljering, en blend av destillat från både kopparpannor och Coffey-kolonn, lagrad i Barbados tropiska klimat. Rommen har mognat 19 år på ex-Bourbonfat och därefter slutlagrats ett år i ex-Marsalafat. Namnet Fidelitas kommer från latin och betyder pålitlighet.

Foursquare Fidelitas, Single Blended Rum
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Komponenter:

Potstill- och kolonndestillerad rom från Foursquare Distillery

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

2 645 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Renegade Grenada

Renegade Distillery är ett innovativt och visionärt romdestilleri på den karibiska ön Grenada. Det startades av Mark Reynier, en välkänd profil inom vin- och whiskyvärlden, som bland annat låg bakom återstarten av Bruichladdich och grundandet av Waterford Distillery.

Renegade arbetar med en tydligt terroirdriven filosofi. Odling och destillering sker med stor respekt för platsens unika jordmån och mikroklimat, och endast färskpressad saft från nyskördade sockerrör används i produktionen.
Habitation Velier är en premiumserie som lanserades 2015 och är känd för sitt fokus på transparens, hantverk och tradition. Serien lyfter fram ”Pure Single Rum”, det vill säga rom destillerad uteslutande i traditionella pot stills, ofta årgångsbetecknad och alltid utan tillsatt socker, färgämnen eller smakämnen.

Få kvar

Renegade White, Grenada Pure Single Rum, Habitation Velier, 55%

Renegade Grenada White Pure Single Rum
Handla på Systembolaget
Säljstart

Torsdag 25 september, webblansering kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

42019-01

Alkoholhalt:

55 %

Ursprung:

Upper Pearl, Grenada

Typ:

Grenada Pure Single Rum, vit rom

Producent:

Habitation Velier

Destilleri:

Renegade Rum Distillery

Destillerad:

Buteljerad:

2025

Ålder:

Olagrad rom

Råvara:

Sockerrörsjuice

Vatten:

Jäsning:

195 timmar i rostfria, temperaturkontrollerade, horisontella tankar

Destillation:

100 % Potstill. Double retort från Forsyths.

Fat:

Ej fatlagrad

Esterhalt:

127,9 gr/hlpa (congeners 328,1 gr/hlpa)

Sockerhalt:

Ej tillsatt socker

Lagring:

Övrigt:

Ej färgad, ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

1 710 fl.

Antal flaskor till Sverige:

60 fl.

PRIS

949 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Kristallklar.

Doft:

Frisk och örtig doft med inslag av gröna sockerrör, grön mango och hö. Med luftning framträder blommiga undertoner.

Smak:

Örtig, pigg och spänstig med viss sötma. Toner av gröna äpplen, färsk dragon och en hint av nymalen vitpeppar.

Eftersmak:

Lång, ren och mineralig med lätt kryddiga noter av kardemumma samt limeblad.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Äkta Islay. Renodlad Kilchoman. I år dubbelt upp.

Kilchoman produktion
Kilchoman produktion

Äkta Islay. Renodlad Kilchoman. I år dubbelt upp.

20-årsjubilerande Kilchoman går från klarhet till klarhet. Det är inte bara Anthony Wills och hans livsverk som blir äldre, whiskyn mognar nu allt mer och buteljeringarna övertygar i provning efter provning.

Kilchoman kom att bli ett föregångsdestilleri som banade väg för en våg av nya destillerier. När Kilchoman öppnade 2005 var man tillsammans med Arran det första nystartade destilleriet på mycket länge. Sedan dess har smått osannolika 52 nya destillerier gått on stream i Skottland.

Ambitionen var från början att skapa ett gammaldags gårdsdestilleri där allting från korn till flaska gjordes på gården, precis som i äldre tider. Detta var en ledstjärna under de första åren, men det dröjde inte länge förrän kornfältens och mältningsgolvens kapacitet slog i taket. Populariteten blev helt enkelt för stor när Kilchomans whisky gjorde succé var den än presenterades. Lösningen blev att förvärva gården där man från början hyrde in sig, anlägga större kornodlingar och öka kapaciteten. Under 2025 planeras för ytterligare pannor, trots att man så sent som 2019 dubblade kapaciteten med ny utrustning.

Kilchomans trånga sektor har länge varit det mältade kornet. De egna golven är inte stora nog och även om man använder dem så mycket det går kan de inte täcka mer än omkring 20 procent av behovet. Resten köper man från öns stora mälteri, Diageos Port Ellen Maltings, som nyligen meddelat att man avbryter alla externa leveranser. I dag har Kilchoman långt gångna planer på att lösa problemet genom att bygga nya och större mältningsgolv. Datum för eventuell byggstart har inte meddelats.

Ursprunget, destillerihistorien och Islay är hörnstenar i Kilchomans varumärke och whiskytillverkning. Nu lanseras man två ”hundraprocentare”: 100 % Islay och 100 % Sherry Cask Matured.

100% Islay, 15th Edition

100 % Islay är en årligen återkommande, begränsad, buteljering som nu släpps för 15:e gången. Denna version är destillerad på Concerto- och Publicankorn som odlats på den egna gården och kommer från skördarna 2014 och 2015. Därefter har whiskyn lagrats under minst nio år på ex-bourbonfat.

Kilchoman 100% Islay, 15th Edition,
2025 release, 50%

Kilchoman – 100% Islay 15th Edition – Limited Release 2025
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

100 % Islay, Sherry Cask Matured

Sherryutgåvan är också destillerad och mältad med 100 procent Islaykorn. I detta fall från skördarna 2011, 2012 och 2013. Whiskyn har därefter lagrats under minst elva år i 16 stora sherrybutts.

Slutsåld
Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 145 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Single Cask från Eastern Highlands

Whisky tunnor

Sherrylagrad Single Cask från Eastern Highlands

En gång i tiden fanns det ett tiotal destillerier i det östra kustlandet mellan Aberdeen och Dundee. I det bördiga jordbrukslandskapet gav rågblonda sädesfält dignande skördar och på kullarna låg torven fet och fuktig av regn och källvatten som letade sig mot kusten. Det är inte konstigt att smugglarpannorna stod tätt och att de första destillatörerna sökte sig just hit. Traktens whisky blev dock aldrig särskilt berömd, konkurrensen var stor och ryktet om whiskyn från Speyside, och de smidigare handelsvägarna från hamnarna i söder och ute på öarna satte käppar i hjulen. De många östliga destillerierna försvann ett efter ett. När den stora nedläggningsvågen sköljde in över Skottland på 1980-talet släcktes Glenesk, Glenury Royal, North Port och Lochside, medan Glencadam sattes på sparlåga. Kvar fanns då bara, om än med ett nödrop, Fettercairn.

Fettercairn var ett av de där smugglarnästena som var så talrika i trakten en gång i tiden. 1825 brukar anges som grundaråret, men man kan lika gärna säga att det var då man åkte fast och tog ut licens. Destilleriet ligger i byn Fettercairn, längs bergskedjan The Grampians i Aberdeenshire. Det grundades av Sir Alexander Ramsay, en nyckelperson i skotsk whiskylegalisering. Redan 1829 såldes anläggningen till den inflytelserika Gladstone-familjen, där William Gladstone senare blev brittisk premiärminister. Han kom att införa viktiga reformer för whiskybranschen, såsom rätt till försäljning på glasflaska och att beskattning endast fick ske efter lagring, inte efter fatpåfyllning.

Fettercairn är känt för sin ovanliga destillationsteknik där kallt vatten får rinna ner längs pannornas utsida och därmed kyler pannorna, vilket ökar kondensationen och gör att endast de lättaste ångorna klarar vandringen till kylarna. Denna så kallade ”cooling ring” är en lösning som fortfarande är unik inom skotsk whiskyproduktion. Den egensinniga kylningen och den långsamma destilleringen gör att Fettercairn får fram en mycket ren och elegant whisky, som blivit allt mer populär sedan ägarbolaget Whyte & Mackay ökat marknadsföringen inför 200-årsjubileumet.

Denna Fettercairn-buteljering är särskilt utvalt av Symposion bland en mängd fat i Gordon & MacPhails imponerande lagerbyggnader. Whiskyn har lagrats i nästan 18 år (17 år + 364 dagar) på ett First Fill Sherry Hogshead, och buteljerats vid kraftfulla 57,8 %, enkom för den svenska marknaden.

Fettercairn 2007 Connoisseur Choice
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Fruktig elegans från Miyagikyo

Miyagikyo Distillery-Nikka
Miyagikyo Distillery-Nikka

Fruktig elegans från Miyagikyo

Miyagikyo-destilleriet är det näst äldsta i Nikka-familjen. Det grundades av Masataka Taketsuru för att täcka behovet av whisky med en tydlig kontrast mot bolagets första destilleri Yoichi, utanför Sapporo.

Framförallt behövdes fler smakprofiler för att kunna möta behovet av att blanda nya whiskytyper. På den tiden skedde ingen handel mellan spritbolagen i Japan såsom i Skottland. Den whisky man behövde till sina whiskysorter måste bolagen producera själva. I mångt och mycket är det fortfarande samma tingens ordning som gäller i Japan. Dörrarna till lagerhusen är i princip alltid låsta för konkurrenter.

Med Miyagikyo ville Masataka Taketsuru skapa en smakprofil som skilde sig från den mer klassiska skotska stilen där malt och rök sjunger i smaknoterna. Han sökte det fruktiga och eleganta i en blommig och lätt whiskystil som pannorna inte var konstruerade för att göra på Yoichi. Han letade länge efter platsen för sitt nya destilleri. Under mer än två år lät han utvärdera olika lägen innan han slutligen fastnade för ett bergigt område utanför storstaden Sendai där två floder möttes. Det var vattenkvaliteten, den höga luftfuktigheten och omgivningarna som påminde honom om den skotska geografin som avgjorde etableringen.

I dag är Miyagikyo arbetshästen i Nikkas stall och man producerar stora volymer av både grain- och maltwhisky. Pannorna är stora, långhalsade och smala och de körs ovanligt långsamt, vilket resulterar i en mildare och mer delikat whiskyprofil. Till skillnad från Yoichi värms Miyagikyos pannor med ånga istället för öppna eldar. Mycket berömt är också Miyagikyo för sina unika Coffeypannor som används för att göra både malt och grainwhisky, samt i mindre omfattning även gin och vodka.

Nikka Miyagikyo är en årlig utgåva som representerar destilleriets fruktiga och eleganta japanska stil. Whiskyn är i huvudsak lagrad på sherryfat och nya amerikanska ekfat och buteljeras vid 45 %.

40976-01-Miyagikyo Single Malt Whisky
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom Uncategorized

Hårdrostad ek, tropisk värme och änglarnas andel

Ron Abuelo Three Angels

Hårdrostad ek, tropisk värme och änglarnas andel

I alla lagerhus vet man att det spelar stor roll var faten placeras. Till exempel stiger varm luft uppåt och på de översta raderna utsätts ekfaten för högre temperaturer. Närmast taket kan det i vissa fall vara åtskilliga grader varmare än nere vid golven. Detta gör att avdunstningen ökar och att änglarna har lättare att komma åt godsakerna. Den höga temperaturen påskyndar också mognaden och koncentrerar de smaker som inte är lättflyktiga smakämnen.

Lagrar man sprit i ett tropiskt klimat och har försett lagerhusen med plåttak kan temperaturskillnaderna under soliga dagar bli mycket höga. Precis så är det för Varela Hermanos i kanal-landet Panama där man tillverkar Ron Abuelo.

Varela Hermanos är ett traditionsrikt familjeföretag som grundades 1908 som Panamas första sockerbruk. Tjugotalet år senare började man också producera rom. Destilleriet ligger i Pesé i Herrera-provinsen och man använder sockerrör från sina egna odlingar på Hacienda San Isidro. Rommen framställs av både melass och sockerrörsjuice och jäsningen sker mellan 30 och 50 timmar innan mäsken destilleras i kolonnpannor.

Ron Abuelo whiskytunnor på lagring på det sjätte etaget

I alla lagerhus vet man att det spelar stor roll var faten placeras. Till exempel stiger varm luft uppåt och på de översta raderna utsätts ekfaten för högre temperaturer. Närmast taket kan det i vissa fall vara åtskilliga grader varmare än nere vid golven. Detta gör att avdunstningen ökar och att änglarna har lättare att komma åt godsakerna. Den höga temperaturen påskyndar också mognaden och koncentrerar de smaker som inte är lättflyktiga smakämnen.

Lagrar man sprit i ett tropiskt klimat och har försett lagerhusen med plåttak kan temperaturskillnaderna under soliga dagar bli mycket höga. Precis så är det för Varela Hermanos i kanal-landet Panama där man tillverkar Ron Abuelo.

Varela Hermanos är ett traditionsrikt familjeföretag som grundades 1908 som Panamas första sockerbruk. Tjugotalet år senare började man också producera rom. Destilleriet ligger i Pesé i Herrera-provinsen och man använder sockerrör från sina egna odlingar på Hacienda San Isidro. Rommen framställs av både melass och sockerrörsjuice och jäsningen sker mellan 30 och 50 timmar innan mäsken destilleras i kolonnpannor.

Ron Abuelo Three Angels är unik: Rommen lagras först i ex-bourbonfat av amerikansk vitek, och får sedan en slutlagring på mycket hårt rostade, nya ekfat. Dessa fat placeras längst upp i lagerhuset, på det sjätte etaget, där temperaturen kan nå upp till 40 grader. Detta gör att avdunstningen ökar markant. Hela 15 procent försvinner under slutlagringen, men den varma miljön påskyndar mognaden och intensifierar smakerna.

Three Angels är en uppföljning efter den mångfaldigt prisbelönade Ron Abuelo Two Oaks. Namnet ”Three Angels” syftar just på änglarnas andel, medan varumärket Ron Abuelo är en hyllning till grundaren José Varela Blanco, som 1908 startade det första sockerbruket i Panama – Abuelo betyder farfar eller morfar.

Bottle - Ron Abuelo Three Angels, Double Matured
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Esterhalt:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

1.95 gr/ 100ml

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Oförglömlig whiskylyx till sjöss – exklusiv whiskymässa 21–22 november

Symposion-whiskykryssning 2025 Birka fartyg
Symposion-whiskykryssning 2025 Birka fartyg

Oförglömlig whiskylyx till sjöss – exklusiv whiskymässa 21–22 november

Tänk er whiskymässorna förr i tiden, när man kunde gå runt bland utställare och prova whisky man inte trodde fanns. När det ställdes fram dyrgripar till priser man hade råd med och producenterna mangrant reste in från hela världen med sina stora namn. Tänk er när mässorna var fyllda av provningar där varenda en var så magnifik att man minns dem resten av sitt whiskyliv.

Symposion Fine & Rare Whisky Fair ombord på luxuösa Birka Gotland tar oss med på en tidsresa ut på det riktigt brusande whiskyhavet. Tolv producenter har fått strikta order om att vittja lagerhusen på det bästa de har och erbjuda sina whiskyvärstingar till nästintill dåtida priser.

Du kommer att mötas av nyheter, rariteter, fatprover, unika destilleributeljeringar och ren och skär whiskymagi. Dessutom öppnar vi The Archive Bar med drygt 150 whiskyfynd – där de yngsta sorterna är i 30-årsåldern och vissa långt över pensionsåldern.

Symposion Whiskymässa 21-22 nov 2025 Viking Line

Självklart kommer du kunna gå på exklusiva master classes  på en nivå som det var länge sedan någon mässa erbjöd. Och det bästa av allt, du kommer att kunna köpa flaskor till priser som du inte kan göra någon annanstans. Utöver luxuösa buteljeringar som 70-årig Glenfarclas och 85-årig Glenlivet har utställarna vittjat sina lagerhus på rariteter som bara säljs ombord under mässdygnet, bland annat ett tiotal olika buteljeringar vardera från Springbank och Nikka. Du kommer kort sagt att kunna köpa ”souvenirer” i alla prislägen och framför allt att få whiskyminnen för livet.

För att mässan ska bli precis så personlig som du önskar kommer endast 300 gäster ges möjlighet att med ett eget kristallglas i hand prova sig fram bland våra producenter i Birkas vackra lokaler med ädelträ, mjuka mattor och Chesterfieldfåtöljer.

När hungern sedan slår till dukas det fram ett storslaget julbord med allt från julklassiker till läckra skaldjur. Naturligtvis ingår även öl, vin och kaffe till maten.

Inför mässans andra dag väntar en extra maffig frukostbuffé som ger dig energi att orka med provningar fram till 13:45 då mässan stänger.

Deltagande whiskyproducenter:

  • Springbank Distillery - David Allen
  • Glenfarclas Distillery -Callum Fraser
  • Kilchoman Distillery - Anthony Wills
  • Gordon & MacPhail - Richard Urquhart
  • Cadenhead - Cameron McGeachy
  • Willett Bourbon - Drew Kulsveen
  • Kavalan - Didier Ghorbanzadeh
  • Nikka - Raphaël Cristini
  • Vintage Malt Whisky - Andrew Crook
  • Arran Distillers - Mariella Romano
  • Benromach Distillery - Gordon Muir

Dessutom sker gästspel i provningsrummen med Chabbe (Ardbeg Embassy), Reine Patriksson (Brygghuset) och Hasse Nilsson (whiskyförfattare).

Pris från 2695 kronor inklusive hytt, mässentré, kristallglas, julbord med drycker och stor frukostbuffé. Val av hyttkategori och master classes adderas separat i bokningen.

Anmäl dig till whiskykryssning och master classes på nedan länk.

Ange bokningskod ”SYMWHI2”.

Anmälan till whiskykryssning

Sortimentlistor

NIKKA
SPRINGBANK
GORDON & MACPHAIL
GLENFARCLAS

Fler sortimentslistor publiceras löpande.

Information

Adress
Vikingterminalen, Stadsgården, Tegelvikshamn, Stockholm

Mässtider
Fredag 21 november: 17:30 – 22:00
Lördag 22 november: 10:30 – 13:45

Anslutningsbussar
Viking Line erbjuder smidiga anslutningsbussar från närmare 80 orter runt om i landet. OBS dessa bussar anländer inte i tid för early boarding.

Avresa
Avresa 21/11 2025 kl. 17.30, åter dagen efter kl. 14.30. Early boarding finns för dom som bokar tidigare provningar på fredagen.

Master classes
Totalt tjugotvå provningar för mellan 18 och 30 deltagare. Första provningarna startar redan kl. 15:45 genom early boarding. Se master classes.

Se master classes

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikka Coffey Malt lanserades första gången 2013. Den väckte omedelbart ett stort intresse eftersom den i mångt och mycket omdefinierade vad en maltwhisky är för något. Att destillera mältat korn i en gammal Coffeypanna hade aldrig gjorts förut. I dag är Coffey Malt en modern klassiker och unik i sin kategori*, vida omtyckt och prisbelönt i stort sett i alla internationella tävlingar där den deltagit. Den har bland annat dubbla guldmedaljer vid International Spirits Challenge i London.

Anledningen till det stora genomslaget är att Coffey Malt lyckas förena singelmaltens smakdjup med grainwhiskyns mjukhet. Resultatet är en whisky som inte helt kan klassas som maltwhisky enligt vare sig japansk eller skotsk definition, men som levererar en särpräglad och komplex upplevelse där kraft möter elegans. Problemet med all hyllad whisky är att efterfrågan är betydligt större än tillgången. Produktionen är begränsad och kapaciteten i coffeypannorna på Miyagikyo Distillery utanför Sendai är snarare 1930-talets än dagens destilleriteknik.

Masataka Taketsuru hade kommit i kontakt med grainwhiskytillverkning när han gjorde en praktikvecka på Bo´ness Distillery i Lowlands. 30 år senare ville han förbättra Nikkas möjligheter att göra grainwhisky så han importerade två utrangerade Coffeypannor från Skottland. Till en början hamnade de i Nishinomiya som var ett stort och betydelsefullt destilleri i Nikka-koncernen, men efter 20 år flyttades pannorna till Miyagikyo där de har använts sedan dess. Svårigheten är att den ålderdomliga tekniken medför att pannorna måste rengöras minutiöst efter varje batch, vilket är en tidsödande process i synnerhet när man ställer om mellan majs- och kornråvara.

Nikka Coffey Malt Whisky
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Miyagikyo Distillery**

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Dunnage-lager i anslutning till destilleriet

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

* Nikka Coffey Malt destilleras ej i traditionell enkelpanna och klassificeras, trots att råvaran utelsutande består av mältat korn, numera som en grainwhisky.

** Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Symbol för rökighet eller sötma x 1

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR