Nikka Coffey Grain är en fruktig och silkeslen grainwhisky i en stil som är närmast unik i whiskyvärlden. Här möts sötma och gräddiga fruktnoter i ett destillat som är både generöst och elegant. Det är en whisky som gjort sig känd långt utanför Japans gränser och belönats med åtskilliga internationella utmärkelser.

En viktig förklaring till smaken står att finna i råvaran. Till skillnad från de flesta grainwhiskies, som görs på vete, använder Nikka majs som huvudsaklig bas. Endast omkring tio procent av mäsken består av mältat korn, resten är majs. Resultatet är en mjukare, sötare och mer fruktbetonad sprit redan från destillationen.

Minst lika avgörande är destillationspannorna. Under 1960-talet importerade Nikka-grundaren Masataka Taketsuru två klassiska Coffeypannor från Skottland till Japan. Pannorna, konstruerade enligt Aeneas Coffeys 1800-talspatent, användes först vid Nishinomiya och flyttades senare till Miyagikyo-destilleriet. Där kom de att spela en central roll i Nikkas grainproduktion.

Coffeypannor av denna typ används i dag praktiskt taget ingen annanstans i världen. De ger ett destillat som skiljer sig tydligt från modern kolonnbränd grainwhisky – fylligare, mjukare och med en tydligare fruktighet. Som singelgrain lanserades Nikka Coffey Grain i Europa 2012 och har sedan dess blivit något av en modern klassiker.

De ursprungliga pannorna har nu tjänat ut och ersatts av nya grainpannor på Miyagikyo, i stor utsträckning byggda med de klassiska Coffeypannorna som förebild. Hur detta kommer att påverka framtida destillat återstår att se, men Coffey Grain förblir ett av de mest särpräglade uttrycken inom modern grainwhisky.

Den mjuka och fruktiga profilen har dessutom gjort Nikka Coffey Grain särskilt uppskattad bland bartenders världen över, där den ofta används som bas i lyxiga och eleganta whiskycocktails. Samtidigt är det en whisky som står stadigt på egen hand.