Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet – Whisky

Kategorier
Highlight Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Mars Komagatake Shinshu Aging, Edition 2021

Mars Komagatake Shinshu Aging, Edition 2021

Komagatake är den högsta av topparna i japanska Kisobergen på huvudön Honshu. I dess närhet, på nästan 800 meters höjd, ligger Japans högst belägna whiskydestilleri, Mars Shinshu.  

Att tillverka och lagra whisky på dessa höjder, i ett kyligt klimat med ren frisk bergsluft och kristallklart vatten, är något som bidrar till att ge whiskyn från Shinshu Distillery sin unika stil.

130 fat, huvudsakligen ex-bourbon och ex-bourbon, användes till 2021-års upplaga av Mars Komagatake. Whiskyn är lagrad vid destilleriet.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Shinshu, Nagano, Japan

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Mältat korn

Vatten:

Mjukt vatten

Fat:

Lagring:

Shinshu Distillery

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Benromach 1975 Heritage Cask #2230

Benromach 1975 Heritage Cask #2230

Riktigt gammal whisky blir allt svårare att komma över. Priserna skjuter raskt i höjden och efterfrågan ökar. Whisky från 1970-talet är numera närmast en kuriositet. Vid mitten på 1970-talet var Benromach ett litet och illa medfaret destilleri som ägarbolaget DCL inte ägnade mycket omsorg. Någon singelmalt såldes egentligen aldrig och den lilla mängden whisky som destillerades försvann ner i det stora bolagets blendsorter. Det var ingen större skräll att Benromach blev ett av de destillerier som stängdes 1983 – för gott trodde man.

Whiskyn som låg i lagerhusen fäste man inte någon större vikt vid. Den fick ligga kvar. Whisky hade man i överflöd i den ”whisky loch” som uppstått. När Gordon & MacPhail fick köpa Benromach till reapris tio år senare tog man också över lagren av whisky. Under åren som gått hade den mognat och blivit en mycket angenäm och fruktig Speysidewhisky.

Gordon & MacPhail började så småningom sälja av det gamla lagret. Då hade marknaden förändrats, intresserade entusiaster jublade över det en gång närmaste bortglömda destilleriet. Var gång en whisky lanserades ur det gamla lagret försvann den lika fort som den dök upp på hyllorna.

Nu är Benromach ett eget starkt varumärke buren av den whisky som de nya ägarna började tillverka 1998, men några få eftertraktade exklusiva fat från den gamla tiden finns ännu kvar.

11387-01-benromach
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Forres, Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

1975

Buteljerad:

Ålder:

43 Years Old

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikka Coffey Grain – Världen mest berömda singelgrain?

Nikka-Miyagiko-destillery-symposion

Nikka Coffey Grain – Världen mest berömda singelgrain?

Nikka Coffey Grain är en av världens mest berömda singelgrainsorter. Troligen är ingen grainwhisky lika prisbelönt, lika omtyckt och lika silkesmjuk. Även om Nikka gör vad man kan för att producera tillräckliga mängder så finns Coffey Grain oftast bara sporadiskt i världens whiskybutiker. Det är en whisky som åker kvickt från hyllorna.

Det är också en whisky som inte liknar någon annan. Skotsk grain görs i huvudsak på vete, Nikka använder majs, vilket ger en sötare och mjukare whisky i sig. Majs var vanligt i Skotska grainfabriker för tre, fyra decennier sedan, vilket förklarar den väldigt mungoda upplevelse som gammal skotsk grain ofta bjuder på i jämförelse med modern grain.

Men den största skillnaden är ändå panntyperna. Nikka Coffey Grain görs i en närmast antik gammal Coffey-panna,  konstruerad enligt det 1800-tals patent som Aenas Coffey fick på den pannkonstruktion som gjorde det möjligt att destillera i en mer eller mindre oavbruten process. Patentpannan skulle få en enorm betydelse för spritindustrin. I dag har Coffeypannorna ersatts av en ny generations kolonnpannor, men på Miyagikyo står ännu en ursprunglig panna kvar och förtjusar världen med den kanske mest likörlikande mjuka whisky som finns.

Nikka Coffey Grain
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Sendai, Japan

Typ:

Japansk single grain whisky

Producent:

Nikka

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Jäsning:

Angels share:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

OMEDELBAR KÄRLEK

”Det här är en whisky som för mig blev en omedelbar kärlek första gången jag provade den – jag är svårt förtjust i hur finessrik och elegant den är, samtidigt med lysande koncentration och djup i smakerna. Jag känner en tydlig päronton i doften, dessutom en hel del marsipan, gula äpplen och en skön lite salt salmiakkänsla – tänk typ djungelvrål! – toppat av några flarn vit choklad. Alkoholen ligger på 45 procent vilket ger en lätt extraknuff i munnen och en lång skön kryddighet i svansen. En riktigt drömmig whisky som tyvärr brukar ta slut alldeles för fort. Nyfiken på japansk whisky? Då är den här ett måste!”
-Andreas Grube, Wine Table

Länk till recensionen

 

GULDMEDALJ – ÅRETS BÄSTA JAPANSKA WHISKY

”Den japanska grainklassikern bjuder på blommig doft med drag av parfym. Drösvis med vanilj, viol, torkad aprikos, mandelmassa och svart vinbär i en whisky som är extra-allt. Eftersmaken fortsätter på samma fruktdrivna tema. Betyg: 8,7/10”
-Allt om Whiskys Stora Test, Årets bästa whisky 2018

Länk till recensionen

 

EN AV DE BÄSTA I SIN GENRE

”Japansk grainwhisky gjord på majs. Tokestrig whiskystil som här dämpas snyggt av choklad-ek med smågodis i refrängen som är saftigt läskande. Denna japan är en av de bästa i sin genre, bättre än skotska motsvarigheter.”
-Henrik Aflodal, Aftonbladet

 

EN RIKTIGT LÄCKER WHISKY

”Här har vi 100% grainwhisky av majs från Miyagikyo som får sin lagring i ca 12 år i kolade, ombyggda, refill bourbonfat och jag vill dra mig till att det skulle kunna ligga lite romfat här på grund av en viss arrak i sötmans spel, men så är det ju inte. Vilket som så är det här en riktigt läcker whisky med stor rikedom i doft och gom. Vi nämnde arrak men kan också sätta lite agave i tequila land här i den citrus- och moget nötifierat äppliga russinfruktigheten, och sedan landar allt snyggt i stadigt whiskyland i avslut där krydda, tobak och läderfåtölj styr. Briljant. 94p”
-Anders Enquist, Whisky & Bourbon (No 49 20/21)

 

DOFTAR FANTASTISKT!

”En av mina favoritwhiskies från Nikka.” ”Doftar fantastiskt!” ”Söt, kryddig, lakrits och så lite toner av mörk choklad.”
-Anki Ulvmåne, Lill-Lördag med Mrs Wolfmoon

Länk till recensionen

 

OTROLIGT MYCKET KOLA OCH VANILJ

”Otroligt mycket kola och vanilj!” ”Nikka, det är alltid bra.” ”En referenspunkt. Där kanske vi har det perfekta?” ”En super-duper-bra grain.” Mycket gott!
-Kent Torn & Anders Bergström, Whiskytower

Länk till recensionen


Stockholm Beer & Whisky Festival

-GULD-medalj: Japansk Whisky, 2017
-BRONS-medalj: Japansk Whisky, 2018

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Caol Ila “Smoking Sherry”

Caol Ila “Smoking Sherry”

Rökig whisky är en favorit hos många. Men rök och torvighet kan precis som spriten i sig skilja sig markant från destilleri till destilleri. Vissa destillerier har en närmast sotig, ruffig, rå industrirök. Många whiskyentusiaster föredrar den stilen framför en mer elegant rökighet som försiktigt omfamnar likt slingorna från en björkvedsbrasa. Andra destillerier har en mer torvig karaktär med sälta och havstoner i sin rök. Skillnaderna beror på många saker. Naturligtvis är destillatet och hur spriten skurits en bidragande orsak till rökens karaktär. Hur snabbt spriten har destillerats, hur den har kylts är också av betydelse, men mycket annat spelar in. Inte minst torven och dess sammansättning som kan variera stort från torvmosse till torvmosse.

Caol Ila har en rökighet som ofta är signifikant. Medan granndestillerierna på södra Islay brukar kännetecknas av ganska kaxig rök som klipper till snarare än smeker, så är Caol Ilas röktoner ofta elegantare, mer åt gräsbrandshållet, stillsamma, men ändå aldrig i bakgrunden. Ofta får Caol Ila dessutom en fruktighet som sällskapar torv och rök i en behaglig balans. Blir man serverad en whisky med en påtaglig rökdoft, fruktiga och gräsaktiga toner är Caol Ila ofta en gissning som går hem.

Caol Ila ”Smoking Sherry” är en rejält rökig whisky som fått extra lagring på sherryfat. Kombinationen rök och sherry är ofta en favorit, i synnerhet hos svenska whiskyentusiaster.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Ålder:

Anges ej

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Arran Quarter Cask

Arran Quarter Cask

När direktör Harold Currie lämnade Chivas Brothers för att starta ett eget destilleri var det många som höjde på ögonbrynen och tog sig för pannan. Då i början av 1990-talet sköljde fortfarande nedläggningsvågen genom Skottland och att göra något så ekonomiskt vådligt som att starta ett destilleri på lånande pengar och med hjälp av rundhänta investerare var minst sagt att gå ”all in” på en äventyrlig väg. I dag är det inte någon som skrattar. Arran Distillery banade väg och visade whiskyvärlden att det var fullt möjligt att starta destillerier och att nå framgång genom smart marknadsföring, innovativt fatarbete och total fokus på kvalitet.

Arran Quarter Cask har producerats vid Lochranza Distillery, som fram till 2019 gick under namnet Arran Distillery. Skälet till namnbytet var att bolaget ville särskilja sina två destillerier i samband med att nya Lagg Distillery invigdes på södra delen av Isle of Arran. Lochranza är utrustat med jäskar av traditionell douglasgran och fyra stora potstills med raka Lyne Arms.

Att lagra whisky på Quarter Cask, eller på mindre fat generellt, har ett historiskt ursprung. I en avlägsen smugglartid var det lätt att få upp sådana fat på hästryggar och vagnar. De hade också den fördelen att kontaktytan mellan whisky och ek var större och att mognaden påskyndades. I dag lagrar många destillerier också på små fat, och det finns flera lyckade exempel. Nu är det Arrans/Lochranzas tur att visa vad man går för.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Dubbeldestillation i två Wash Stills á ca 7.000 liter och två Spirit Stills á ca 4.000 liter. Lyne arm i ca 90 graders vinkel för att leverera både fyllighet och fruktighet. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut.

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

Smaknoter

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Hemlig Islayrök från Cooper’s Choice

Hemlig Islayrök från Cooper’s Choice

Det lilla familjeföretaget Vintage Malt Whisky Company har gjort sig känt för att buteljera annorlunda och intressant Islaywhisky. Få oberoende buteljerare, om ens någon, är lika specialiserade på whisky från just Islay. Men man lägger sig vinn om att buteljera whisky som skiljer sig från destilleriernas egna buteljeringar, bland annat genom att experimentera med fattyper och kombinationer som ger nya upplevelser. Inte sällan innebär det whiskies som traditionellt tänkande destillerier knappast skulle våga sig på att buteljera.

Cooper’s Choice Kilnaughton Secret Islay är buteljerad för den svenska marknaden och har lagrats på ett fat som tidigare innehållit Riojavin. Namnet åsyftar den vackra Kilnaughtonbukten på Islays sydkust. Om det är en hint om vilket destilleri som ligger bakom whiskyn är vi förhindrade att berätta, men det känns väl ganska säkert att åtminstone utesluta närbelägna Port Ellen.  

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

305 fl. (på etiketten anges felaktigt 312 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

305 fl.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky Uncategorized

Arran Sauternes Cask Finish

Arran Sauternes Cask Finish

Få destillerier har varit lika drivande när det gäller fatarbete som Arran och de var en av de producenter som gick i bräschen när cask finishing utvecklades.

Arran kom även att bli något av en mall för de många destilleriprojekt som etablerades under början av 2000-talet. Tack vare slutlagringar kunde man variera produktportföljen och därmed få ut fler sorter på marknaden. Arran använde sig gärna av fattyper som sällan, eller aldrig, använts för whiskylagring tidigare. T ex Calvados, Tokajer, Amarone och en rad andra dittills oanvända kombinationer.

Experimentlustan bidrog i hög grad till att skapa ett intresse för Arran som bara vuxit sedan dess.

Numera fokuserar Arran främst på sin core range, men lusten att experimentera finns kvar och med jämna mellanrum dyker det upp nya buteljeringar där man slutlagrat whiskyn på spännande fattyper.

Sauternes, från franska Bordeauxdistriktet, är sannolikt världens mest berömda söta vin. Här finnsunika förutsättningar att odla botrytisangripna, det vill säga ädelrötade druvor, som används till att göra världens mest ryktbara dessertviner, bland annat Chateau d’Yquem. Att lagra whisky på sådana fat tillhör inte vanligheterna, men när det görs brukar mötet med det söta vinet bli underbart.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Lochranza, Isle of Arran, Highlands, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillation:

Ålder:

Vatten:

Fat:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Finlaggan Batch Strength – rökwhisky från Islays sydkust

Islay bär på många hemligheter - Finlaggan är en av dem

Från Islays sydkust, hemvist för några av Skottlands rökigaste whiskysorter, kommer Finlaggan.

En single malt gjord på hårt torvrökt malt och lagrad på bourbonfat innan den kryddas med äldre årgångar och buteljeras vid 50 %. Resultatet är en kraftfullt rökig whisky med intensiva toner av lakrits, rökt bacon, vanilj och torkad frukt.

Finlaggan är en så kallad Mystery Malt. För att inte konkurrera med destilleriets egna buteljeringar hålls ursprunget hemligt. Exakt vilket av Islays berömda sydkustdestillerier som producerar whiskyn avslöjas aldrig.

Läs mer på Systembolagets hemsida

Produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Råvara:

Fat:

Smak:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Röksymbol 10

Se komplett produktinformation

Jäsning:

Angels share:

Övrigt:

Smaknoter

Färg:

Doft:

Eftersmak:

"Mest prisvärda whiskyn i monopolets sortiment"
Facebook logo
Helmer W.
"En stor favorit!"
Facebook logo
Rolf C.
"Väldigt bra och oslagbart pris"
Facebook logo
Jonas R.
"Har alltid en flaska hemma."
Facebook logo
Johnny L.
"Den mest prisvärda Whiskyn just."
Facebook logo
Bo K.
"Extremt prisvärd."
Facebook logo
Niklus I.
"Provade den i går, mycket bra med några droppar vatten i, kommer att bli en av mina favoriter fortsättningsvis."
Facebook logo
Stefan B.
"Min favoritwhisky, svågern fick en i present i söndags och det ska bli kul att höra omdömet."
Facebook logo
Stefan B.
"Sååå god."
Facebook logo
Björn B.
"Helt underbar"
Facebook logo
Mikael P.
"En mycket prisvärd malt med härlig rökighet."
Facebook logo
Thomas S.
"Otroligt prisvärd!"
Facebook logo
Ola N.
"Min nya favorit"
Facebook logo
Juha K.
"Mest prisvärda drickat på bolaget om man gillar välsmakande starkt o rökigt!"
Facebook logo
Anders K.
"Står alltid en flaska i hyllan."
Facebook logo
Sverker O.
"Köper bara den här. Inga andra behövs!"
Facebook logo
Hans G.
"Den mest prisvärda whiskyn över huvud taget!"
Facebook logo
Lars-Erik L.
"Bästa whiskyn alla gånger..."
Facebook logo
Ove R.
"Min favorit."
Facebook logo
Lotti Z.
"God och prisvärd, fantastisk med lite vatten!"
Facebook logo
PO E.
"Köpte och drack ikväll , lättdrucken goding."
Facebook logo
Anders M.
"Rökig som en skogsbrand. Mycket god."
Facebook logo
Gunnar S.
"Bästa whiskyn, älskar den!"
Facebook logo
Jonas O.
"En underbar whisky - bör alltid finnas i skåpet!!"
Facebook logo
Alan D.
"En höjdare till ett bra pris! Njuter varje gång. Två droppar vatten är mitt recept!"
Facebook logo
Kenneth B.
"Den mest prisvärda jag har smakat. Den finns alltid hemma och i fritidshuset."
Facebook logo
Henrik E.
"Den är verkligen fenomenal!"
Facebook logo
Andreas N.
"Kanske monopolets mest prisvärda rökare."
Facebook logo
Kjell K.
"Kan verkligen rekommendera denna. En smakupplevelse och bra pris."
Facebook logo
Jakob J.

Koncentrerade och rökiga smaker från Islays sydkust

Sedan Sverigepremiären 2021 har Finlaggan Batch Strength blivit känd som en potent whisky med kraftfull smak för alla som älskar rejält med rök i glaset.

Grunden i Finlaggan Batch Strength 50% är hårt torvrökt malt. Efter minst fem års lagring på bourbonfat kryddas whiskyn med äldre årgångar för att uppnå exakt rätt balans. Att den sedan buteljeras på 50% innebär att den får en koncentration utöver det vanliga och att de intensiva smakerna bevaras – här går Finlaggan sin egen väg till skillnad från de största aktörerna i branschen som späder ner till 40 %. 

”Batch strength 50%, gör att man kan justera alkoholhalten och avnjuta den efter eget tycke och smak, genom att tillsätta ett par droppar vatten.” tipsar Thomas Kuuttanen, Master Blender of the Year (2016).

Det koncentrerade och elegant rökosande resultatet har tagit svenska whiskyentusiaster med storm och fått omdömen som ”klockrent fynd” och ”en verklig muskelwhisky”. På kort tid har Finlaggan Batch Strength därmed blivit ett måste på whiskyhyllan i många svenska hem och ett uppskattat nytillskott i Systembolagets fasta sortiment.

En “Mystery Malt” med svensk smakprofil

Märket Finlaggan introducerades i början av 1990-talet av Brian Crook och hans då nystartade whiskybolag Vintage Malt Whisky Company. Med Finlaggan gick han i bräschen för så kallade ”Mystery Malts”, det vill säga whiskysorter som buteljeras utan att ursprungsdestilleriet anges. För att inte konkurrera med destilleriets eget whiskysortiment finns en överenskommelse om att källan inte får avslöjas. Men så mycket är känt att destilleriet bakom Finlaggan ligger på sydkusten på Isle of Islay, den mytomspunna ön som blivit världsberömd för sin särskilt smakrika whisky.
Finlaggan Batch Strength är utvecklad specifikt för den svenska marknaden, som ett samarbete mellan Andrew Crook från Vintage Malt Whisky Company och Thomas Kuuttanen från Symposion.

Finlaggans rökiga historia

Finlaggan är namngivet efter Finlaggan Castle på nordöstra Islay. På medeltiden var slottet säte för klanen MacDonald som styrde över det vidsträckta öväldet ”Lordship of the Isles”.
Det sägs att MacDonald-klanen länge såg till att Islays whiskytillverkare slapp betala skatt, och även senare var det svårt för skatteindrivare att hålla uppsikt över whiskyproduktionen på den avlägsna ön. Det gjorde att man kunde torvtorka malten hårdare och längre utan att någon obehörig fick syn på rökpelaren från kölnan. Den rökiga Islaywhiskyn var ett faktum.
Av Finlaggan Castle finns idag bara ruiner kvar, men dess stolta namn lever vidare – inte minst genom kvalitetswhiskyn Finlaggan som blivit Vintage Malt Whisky Companys flaggskepp.

 

Utmärkelser

Prisad av branschen.

Finlaggan guld

The whisky battle awards (Guld)

bäst i test logga

Allt om whisky

Recensioner

Här hittar du vad experterna tycker.

En whisky för rökwhiskyälskare

Detta är kungen av Islay under femhundringen. Koncentrerade smaker, både fruktdriven och torvrökstjock."

91 poäng

Henric Aflodal, The Spirits News

Läs mer här

En ytterst köpvärd och bra whiskyakt!

En whisky som vi alltid uppskattat, inte minst för hur väl och moget faten hanterar sitt innehåll i denna, till största delen femåriga, first fill bourbonfatslagrade peaty Islay.”

90 poäng

Anders Enquist, Livets Goda

Läs mer här

Det är bara att kapitulera

Jamen håll i hatten. Här åker man på en Islay-snyting.” ”Det här är bourbonfat och rök när det lirar som bäst, här kommer snabba jabbar av vanilj, kokos, kola, och sjukt mycket rök.” ”Testets vinnare!”

91 poäng

Hasse Nilsson, Allt om Whisky

Läs mer här

Klockrent fynd

Ett riktigt kraftpaket från klassiska Islay, och som sig bör rejält rökig. Snyggt hantverk med fin balans från start till mål där rökigheten ackompanjeras snyggt av torkade äpplen och aprikoser, vanilj, nötter och lite mogen citrus. Klockrent fynd.”

Andreas Grube, Expressen

Läs mer här

Förbluffande bra

Vrålande torv. Jättebra exempel på en whisky som är mer torvig än rökig.” ”Ingen whisky jag har provat hittills på bloggen har haft en bättre bang for your buck.”

90 poäng

David Tjeder, Tjeders Whisky

Läs mer här

Rökig och fatstyrkestark islay-whisky

En mycket god och ganska fyllig rökwhisky som bjuder på en del torvighet tillsammans med en viss fruktsötma och liten vanilj-kola-fruktig ton."

17,25-20 poäng

Freddeboos.se

Läs mer här
Kategorier
Highlight Produktnyhet Produktnyhet - Whisky

Caol Ila Single Cask för svenska marknaden

Caol Ila Single Cask för svenska marknaden

Tack vare Symposions mångåriga samarbete med Gordon & MacPhail har svenska whiskyälskare allt som oftast kunnat njuta av fat som buteljerats exklusivt för den svenska marknaden. Det gör såklart whiskyn lite extra speciell.

Nu är det dags igen och vi har, med gemensamma krafter, nosat och provat oss fram till en, i vårt tycke, formidabel whisky som bara går att köpa på Systembolaget; En 18-årig, first fill bourbonfatlagrad och gräsbrandsrökig Caol Ila. Buteljerades i juli 2021 vid naturlig fatstyrka på 55,3%.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet - Whisky

Glen Grant 2008 för Sverige

Glen Grant 2008 för Sverige

Nu får de många samlarna ute i världen bekymmer igen. Tack vare vårt mångåriga samarbete med Gordon & MacPhail har vi kunnat buteljera fat exklusivt för Sverige. Det är dels en Caol Ila på ett förstagångs bourbonfat som lagrats i 18 år i lagerhusen i Elgin, dels en Glen Grant 2008. Även Glen Grant är ett av de destillerier som Gordon & MacPhail haft mångåriga samarbeten med. Glen Grant har en fascinerande historia med den excentriske Majoren som lyser som en fyrbåk i whiskyhistorien. Men whiskyn som Glen Grant producerar är intressant i sig själv. Majoren ville göra en lätt whisky till skillnad från andra Speysidedestillerier så han installerade höga pannor och försåg dem med ett egensinnigt kylsystem, så kallade purifiers, som i princip ledde spritångorna in i en evighetsvandring på sin väg genom pannhals och lynearm. Resultatet blir en ytterst elegant, ren och fruktig sprit i en egen stil för sig. Här möter denna ”clean and crispy spirit” ett first fill sherryfat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Fredag 10 december, utvalda butiker och webblager, kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Islay, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Ej kylfiltrerad

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Whiskylandet Japan

Det finns egentligen få motsvarigheter till den japanska whiskyns framgångar de senaste decennierna. Från att ha varit en kuriositet och i princip obefintlig på den internationella marknaden har den japanska whiskyn formligen exploderat.

 

Inget annat land gör whisky som i så hög grad är influerad av den skotska. Orsaken till detta är den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru, som skickades till Skottland 1918 för att lära sig allt om whiskytillverkning. När han återvände fick han uppdraget att bygga Yamazaki, som blev Japans första whiskydestilleri och tio år därefter uppförde han också sitt eget destilleri Yoichi efter skotska förebilder. Båda dessa är flaggskepp hos storbolagen Suntory och Nikka.

 

Vid millennieskiftet såldes årligen färre än 5 000 flaskor japansk whisky i Europa. Några år senare ökade antalet till flera hundra tusen. Det som inledde trenden brukar tillskrivas Suntory som några år in på 2000-talet började marknadsföra alkoholsvaga Highball-drinkar. Whiskygroggen blev högsta mode i Japan. 2003 hade den Oscarsbelönade Hollywoodfilmen ”Lost in translation” premiär. Filmen handlar om filmstjärnan Bob Harris, som reser till Japan för att göra reklamfilmer åt Suntory. Plötsligt syntes japansk whisky över hela världen, och land efter land erövrades.

 

Till en början var det nyväckta intresset för japansk whisky mest internationellt. Detta skulle förändras i och med tv-serien ”Massan” som hade premiär 2014. Serien handlar om den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru och hans skotska fru Rita, om deras dröm att bygga Japans första whiskydestilleri och deras gemensamma svårigheter. Japan stod stilla när serien sändes och resultatet blev att barer, butiker och lagerhus tömdes på whisky.

 

Den japanska whiskyn håller genomgående hög kvalitet. Många menar att Japan är det kvalitetsmässigt ledande whiskylandet. Det kan såklart diskuteras, men det finns flera faktorer som gör den japanska whiskyn just japansk.

 

I Japan är whiskytillverkningen något av en vetenskap. Man går mycket noggrant tillväga och sätter en heder i att göra ett bra jobb och att vara en passionerad yrkesman. Den japanska synen på arbete präglar whiskytillverkningen. Man är extremt noga i alla delar av produktionen.

 

Japanska whiskytillverkare har inte lika bråttom som på andra håll i världen. Till exempel låter man ofta vörten i mäsktunnan sedimentera, den får alltså stå stilla och sjunka ner till botten för att därefter återföras till toppen till dess att vörten inte längre är grumlig. Den klara vörten gör att mängden bittra skalrester och garvämnen minskar, vilket ger en fruktigare och mjukare whisky.

 

Japanska destillerier samarbetar inte. I stället gör man all whisky i egna pannor. De stora destillerierna är utrustade med pannvarianter som ihop med olika jäststammar och rökighet producerar sprit med olika egenskaper. Det gör att masterblendern helt kan kontrollera sina egna recept.

 

Den japanska whiskyn har egentligen inte förrän nyligen kringgärdats av ett mer långtgående regelverk. Detta har både för och nackdelar, men i stället för att styras av en ålderssiffra och andra bestämmelser har de japanska destillatörerna helt kunnat fokusera på smak.

 

Går man tillbaka några decennier så använde japanska destillerier också en hel del så kallad Mizunara-ek, det vill säga en japansk variant av den asiatiska eken Quercus mongolica. Denna ekart utvecklar en hel del för skotsk whisky ovanliga smaker som exempelvis örnträ, sandelträ och rökelse. Ekfat av Quercus mongolica förekommer numera i mindre omfattning. De är oftare mer porösa och tenderar att läcka under lagringen, men också dyrare på grund av att trä- och möbelindustrin köper upp den ek som finns.

 

Ännu en betydande skillnad är att japanska coffey- och kolonnpannor sällan matas med mäsk av vete, som i Skottland, istället är majs bränslet i processen. Majs var vanligt i Skottland för 30–40 år sedan, men har i modern tid helt konkurrerats ut av det billigare vetet. En mäsk på majs ger en sötare och fruktigare sprit, vilket förklarar att många japanska blendwhiskysorter, som exempelvis “Nikka from the Barrel” upplevs som synnerligen mjuk och rund i smakerna.

 

Alla dessa, och säkert många fler faktorer, gör att japansk whisky, trots att den försöker vara skotsk, ändå får sin egen stil. Men lika lite som man kan förklara whiskyns mystik med teknikaliteter, lika lite kan man bortse från platsen, landet, klimatet och kulturen där den skapas. Japan är ett unikt land, så är dess whisky

 

Den japanska whiskyindustrin domineras av tre stora dryckesjättar. Suntory med destillerierna Hakushu och Yamazaki, Nikka med Miyagikyo och Yoichi samt Kirin Holdings med Fuji Gotemba. Dessa tre storbolag har betydande verksamheter inom flera områden. De äger dessutom skotska och amerikanska destillerier. Suntory är sedan uppköpet av Jim Beam den tredje största dryckeskoncernen i världen, och kontrollerar bland annat Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan och Glen Garioch. Nikka äger å sin sida skotska Ben Nevis och andra japanska bolag äger destillerier som Tomatin.

 

Förutom dessa gigantiska bolag äger fler koncerner japanska destillerier och därtill finns många små entusiastdrivna destilleriprojekt. Man talar om en japansk Ji-whiskyvåg där Chichibus Ichiro Akuto är en föregångare. I dag finns ett 30-tal destillerier i Japan och flera nya varumärken och utgåvor har nått den internationella marknaden de senaste åren.  

Skottland

Skottland är utan tvekan whiskyns hemland, även om konsten att göra whisky kom från annat håll. I Skottland finns de flesta av världens mest berömda destillerier och skotsk single malt har blivit stilbildande för all världens whisky.

Skotsk whisky omgärdas av lagar som ofta kan upplevas som överdrivet protektionistiska, men regelverket har i hög grad bidragit till att Skottland blivit världens ledande whiskynation. Att Skottland är whiskyvärldens epicentrum är i hög grad relaterat till förekomsten av råvaror som torv, korn och källvatten.

Den skotska whiskyn har flera stilar och landet är indelat i olika whiskyregioner, som i någon mån är kännetecknande för den whisky som produceras just där. I Skottland finns omkring 150 destillerier och dessutom ett stort antal fristående buteljerare.

Skottland är också födelseplatsen för blendwhiskyn, flera av världens mest kända blendwhiskysorter är skotska.

Benromach

Benromach ritades en gång av den berömde destilleriarkitekten Charles Doig och är ett av Speysides vackraste destillerier. Benromach ligger i den lilla orten Forres några kilometer utanför Elgin. Destilleriet grundades 1898 när järnvägen kommit till byn och whiskyboomen rasade som värst. Det var den legendariske och otursförföljde Campbeltown-destillatören Duncan MacCullum som lät uppföra Benromach. Namnet tog han från kullarna Romachs Hills i närheten där destilleriet än i dag har sina vattenkällor.

Benromach byggdes med sällsynt dålig timing, strax efter starten inträffade den ödesdigra Pattison-kraschen som ändade whiskyns guldålder och tystade stora delar av whiskyindustrin. Sedan dess har en lång följd av ägarbyten och långa tider av stillestånd avlöst varandra. När den stora branschkrisen inföll i början av 1980-talet stängdes och avrustades Benromach för gott – trodde man.

 

År 1993 kunde familjen Urquhart, via den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail, ta över Benromach för en symbolisk summa. Destilleriet var inte mycket mer än ett tomt skal, allt var tvunget att köpas in på nytt, pannor, jäskar, mäsktunnor och så vidare. I oktober 1998, efter flera års förberedelser, kunde Benromach återinvigas under överinseende av Prins Charles.

 

Gordon & MacPhail, som är genuint sammanlänkat med den skotska whiskyhistorien, beslutade att använda sitt nya destilleri till att göra en klassisk och traditionell old school-whisky. Man röker malten hårdare än brukligt i Speyside, man låter mäsken jäsa ovanligt länge och destilleringen utförs mycket långsamt. Resultatet är en rejält fruktig och halvrökig whisky i en stil som påminner om 1950- och 1960-talets Speyside, från en tid som har kallats ”the golden days of whisky distilling”.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail är ett anrikt, familjeägt whiskyföretag baserat i Elgin i Speyside. År 1895 öppnade de två vännerna James Gordon och John Alexander MacPhail en liten speceributik på South Street där de sålde te, kaffe, vin och andra importerade delikatesser. Affärerna gick bra och snart tog de hjälp av en ung bodknodd, den femtonårige John Urquhart. Den unge mannen visade sig vara mycket ambitiös och fick snart ansvaret för whiskyn. 1915 gick de båda ägarna ur tiden och John Urquhart fick ta över butiken.

John Urquhart hade tidigt etablerat vänskapsrelationer med många av traktens destillatörer. Han hade deras fulla förtroende att sälja singelmaltwhiskyn de producerade. Whiskyförsäljningen blev nu en växande del av verksamheten hos Gordon & MacPhail. Sherry var tidens modedryck. Sherryn importerades på fat och när dessa tömts lät John Urquhart fylla dem med whisky som han lagrade i egna lagerhus. Han lät faten ligga betydligt längre än vad som var brukligt i Speyside. Den långlagrade whiskyn sålde han sedan i allt vidare kretsar.

 

Verksamheten växte. Under mellankrigstiden hade familjen Urquhart Skottlands största lager av mognande whisky och Gordon & MacPhail blev en spindel i nätet för handeln med singelmaltwhiskyn i Speyside. Ett tag hade Gordon & MacPhail närmast monopol på försäljningen av singelmalt, branschen i övrigt intresserade sig mest för blended whisky.

 

Gordon & MacPhail har haft en enorm betydelse för den skotska whiskyindustrin. I hög grad är det Gordon & MacPhail som ”uppfunnit” intresset för långlagrad singelmalt. De var också först med att intressera sig för Skottlands whiskyregioner och byggde upp lager med whisky som alltjämt beskrivs som den skotska whiskyns nationalbibliotek. Ingen aktör har lika mycket gammal whisky i lager ifrån ett så stort antal aktiva och nedlagda destillerier. Sedan 1993 äger Gordon & MacPhail även destilleriet Benromach.

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR