Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook

Kategori: Produktnyhet

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikkas moderna klassiker återvänder

Nikka Coffey Malt lanserades första gången 2013. Den väckte omedelbart ett stort intresse eftersom den i mångt och mycket omdefinierade vad en maltwhisky är för något. Att destillera mältat korn i en gammal Coffeypanna hade aldrig gjorts förut. I dag är Coffey Malt en modern klassiker och unik i sin kategori*, vida omtyckt och prisbelönt i stort sett i alla internationella tävlingar där den deltagit. Den har bland annat dubbla guldmedaljer vid International Spirits Challenge i London.

Anledningen till det stora genomslaget är att Coffey Malt lyckas förena singelmaltens smakdjup med grainwhiskyns mjukhet. Resultatet är en whisky som inte helt kan klassas som maltwhisky enligt vare sig japansk eller skotsk definition, men som levererar en särpräglad och komplex upplevelse där kraft möter elegans. Problemet med all hyllad whisky är att efterfrågan är betydligt större än tillgången. Produktionen är begränsad och kapaciteten i coffeypannorna på Miyagikyo Distillery utanför Sendai är snarare 1930-talets än dagens destilleriteknik.

Masataka Taketsuru hade kommit i kontakt med grainwhiskytillverkning när han gjorde en praktikvecka på Bo´ness Distillery i Lowlands. 30 år senare ville han förbättra Nikkas möjligheter att göra grainwhisky så han importerade två utrangerade Coffeypannor från Skottland. Till en början hamnade de i Nishinomiya som var ett stort och betydelsefullt destilleri i Nikka-koncernen, men efter 20 år flyttades pannorna till Miyagikyo där de har använts sedan dess. Svårigheten är att den ålderdomliga tekniken medför att pannorna måste rengöras minutiöst efter varje batch, vilket är en tidsödande process i synnerhet när man ställer om mellan majs- och kornråvara.

Nikka Coffey Malt Whisky
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Miyagikyo Distillery**

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Lagring:

Dunnage-lager i anslutning till destilleriet

Angels share:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

* Nikka Coffey Malt destilleras ej i traditionell enkelpanna och klassificeras, trots att råvaran utelsutande består av mältat korn, numera som en grainwhisky.

** Coffey Malt is all distilled in Nikka’s Coffey stills, but a part of the old batches in the formula was made from distillates imported from Ben Nevis and then distilled in our Coffey stills as a part of our experiments in the past. This product does not meet all the criteria of “Japanese Whisky“ defined by the Japan Spirits & Liqueur Makers Association.

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Symbol för rökighet eller sötma x 1

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Gåtfull Lowlander från Cadenhead’s

Cadenhead Whisky

Gåtfull Lowlander från Cadenhead’s

Enigma är en hemlighetsfull och speciell whiskyserie från den oberoende buteljerarenCadenhead’s. Enigma betyder gåta och serien har fått sitt namn eftersom den är just gåtfull. Den exakta informationen om whiskyns ursprung anges inte och sällan får vi veta mer om lagringshistoriken. Det skapar en slags mystik som oundvikligen lockar in oss whiskyentusiaster i lekfulla gissningslekar.

Låglandswhisky var förr en elegant och lättdrucken whisky. Den var ofta trippeldestillerad beroende på att det var irländare som i hög grad bemannade och svarade för konstruktionen när lågländernas destillerier växte fram i whiskyns barndom. Den irländska trippeldestillationen gav en mild och lätt whisky. Än mer betydelsefull var det faktum att en rökpelare som steg mot skyn var en farlig signal till de skattefogdar som jagade illegal spritillverkning. I lågländerna var det sällan långt till tätorter där lagens väktare låg i beredskap. Därför mältade man snabbt och eldade ytterst försiktigt med torv. Följaktligen växte det fram en whiskystil som var ren och elegant och utan den rökighet man eftersträvade längre norrut och ute på öarna. I dag har detta stildrag sedan länge försvunnit och lågländernas whisky kan bjuda smaklökarna på tuffa resor i alla smakriktningar.

Cadenhead’s Enigma Lowland är destillerad 2013. Vid den tiden hade låglandsdestillerierna reducerats från 30-tals till mindre än en handfull, så gissningslekarna om ursprunget är inte alldeles omöjliga. I dag har dock flera nya destilleriprojekt sett dagens ljus och whiskyn från söder står starkare än på många år.

Cadenheads Enigma 2013 Lowland Single Malt Scotch Whisky Oloroso Cask Finish 11 YO
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Bourbontradition från Bardstown, Kentucky

Willett Distilling Company tunnor

Bourbontradition från Bardstown, Kentucky

Familjen Willett är i allra högsta grad en historisk bourbonfamilj. Släkten kom till Bardstown redan under bourbonupproret på 1790-talet när många destillatörer tog sin tillflykt till Kentucky för att undkomma striderna med den federala armén, sedan George Washington infört skatt på sprittillverkning.

John David Willett skulle bli en viktig person i den lilla staden. Han var en ansedd och ytterst skicklig masterblender och hade förtroendet att hjälpa flera destillerier i trakten. Omkring år 1869 startade han ett eget destilleri tillsammans med sin svåger Thomas S. Moore och Mr. Frenke, som var en affärskollega från Louisville. Destilleriet skulle vara i drift ända fram till 1930-talet. Bor man i Bardstown är det i whiskeyindustrin man verkar och John Willetts barn och barnbarn arbetade alla vid olika destillerier ända fram till förbudstiden.

Förbudstiden slog hårt mot staden och under de dystra 30-talsåren när tillverkningen var förbjuden planerade ”Willettarna” som stannade kvar att starta ett nytt destilleri. Redan innan den federala regeringen upphävde tillverkningsförbudet började man bygga hemma på tomten och när lagen kom dröjde det inte länge förrän familjen åter kunde sälja whiskey under sitt eget namn.

Willetts Destilleri grundades 1936 av Thompson Willett, och den 17 mars 1937 destillerades den första batchen. Destilleriet stängdes under en period på 1980-talet, men köptes 1984 av Even Kulsveen, som gift sig med Thompson Willetts dotter Martha.

Willetts Distillery använder i stor utsträckning lokalt odlad majs och råg och vattnet tas från en kalkstensfiltrerad källa på egendomen. Destilleriet är känt för sin ikoniska kopparpotstill, som också inspirerat flaskdesignen för Pot Still Reserve. Lagringen sker i åtta olika lagerhus, varav de flesta är byggda under 1930- och 1960-talet, ett nytt lagerhus tillkom 2020.

Pot Still Reserve är klassad som Kentucky straight bourbon. Den lanserades 2008, ursprungligen som en single barrel-release, men övergick omkring 2015 till att blandas av flera fat.

Pot Still Reserve, Kentucky Straight Bourbon Flaska
Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 2st Whisky

Small Batch Bourbon från hjärtat av Kentucky

Willett Distillery Kentucky Bourbon Distillers

Small Batch Bourbon från hjärtat av Kentucky

Bardstown i Kentucky är som Reims i Champagne. I den lilla staden med drygt 13 000 invånare tillverkas omkring 90 procent av all bourbon i Kentucky. Där finns stora jättar som Heaven Hill, världens äldsta bourbondestilleri Barton, men också ambitiösa familjedestillerier som Willett Distillery.

Familjen Willett är i allra högsta grad en historisk bourbonfamilj. Släkten kom till Bardstown redan under bourbonupproret på 1790-talet när många destillatörer tog sin tillflykt till Kentucky för att undkomma striderna med den federala armén, sedan George Washington infört skatt på sprittillverkning.

John David Willett skulle bli en viktig person i den lilla staden. Han var en ansedd och ytterst skicklig masterblender och hade förtroendet att hjälpa flera destillerier i trakten. Omkring år 1869 startade han ett eget destilleri tillsammans med sin svåger Thomas S. Moore och Mr. Frenke, som var en affärskollega från Louisville. Destilleriet skulle vara i drift ända fram till 1930-talet. Bor man i Bardstown är det i whiskeyindustrin man verkar och John Willetts barn och barnbarn arbetade alla vid olika destillerier ända fram till förbudstiden.

Förbudstiden slog hårt mot staden och under de dystra 30-talsåren när tillverkningen var förbjuden planerade ”Willettarna” som stannade kvar att starta ett nytt destilleri. Redan innan den federala regeringen upphävde tillverkningsförbudet började man bygga hemma på tomten och när lagen kom dröjde det inte länge förrän familjen åter kunde sälja whiskey under sitt eget namn. Willetts Destilleri grundades 1936 av Thompson Willett, och den 17 mars 1937 destillerades den första batchen. Destilleriet stängdes under en period på 1980-talet, men köptes 1984 av Even Kulsveen, som gift sig med Thompson Willetts dotter Martha.

Willetts Distillery använder i stor utsträckning lokalt odlad majs och råg och vattnet tas från en kalkstensfiltrerad källa på egendomen. Lagringen sker i åtta olika lagerhus, varav de flesta är byggda under 1930- och 1960-talet, ett nytt lagerhus tillkom 2020.

Rowan’s Creek är en small batch bourbon i Willetts Boutique Bourbon Collection-serie. Den görs av en mashbill bestående av 72 % majs, 13 % råg och 15 % mältat korn. Namnet Rowan’s Creek kommer från den bäck som rinner genom destilleriets ägor. Bäcken har gett namn åt whiskeyn och är en del av berättelsen kring destilleriets historia. John Rowan, som namngett bäcken, var en framträdande statsman i Kentucky under slutet av 1700-talet och början av 1800-talet.

Fåtal kvar

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Bardstown, Kentucky, USA

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Fat:

Kolade nya ekfat

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Långsam destillation (ca 8-10 timmar) i en 18 meter hög kolonnpanna från 1936, upp till ca 60% ABV, därefter en andra destillation i pot still.

Fat:

Nya 200-liters kolade fat av amerikansk ek

Angels share:

4–5 % årligen, första året 8–10 %

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

857 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

VÄLUTVECKLAD FATKARAKTÄR

”Det vilar något klassiskt tilltalande här, med smekande vaniljnoter i en apelsin och aprikosladdad fruktighet, smekt av viol och lakrits med en smal sälta.”

93p+

Livets Goda

Läs här

TREVLIGA INSLAG OCH VISS ELIGANST. SPÄNNANDE!

”Fräsch och ganska rapp i doften!…

”Smörig gräddkola, brynt smör, citroncest, cigarrlåda och läderfotölj.”

Freddeboos.se

Läs här

EN WHISKY MED STIL OCH INTEGRITET

”Rowan’s Creek är en välgörande bourbon som är spännande i detaljerna. Närmast poetiskt blommig bouquet med rosenair och hallonkart…”

”En whisky med stil och integritet – en ära att få följa med!”

90p

Henrik Aflodal, The Spirits News

Läs här

ETT FINARE DRAG ÖVER SIG

”För alla vänner av Bourbon – här är ett kul, välgjort och bra tillskott i utbudet.”

4+/5p

Elke Ljung

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Inlägget förhandsgranskas Produktnyhet – 10st

Massor av Cadenhead’s

Massor av Cadenhead’s

Mästerbuteljeraren från Campbeltown förnekar sig sällan. Nu har denna anrika buteljerare vittjat lagerhusen i god gammal Cadenheadanda. Cadenhead’s anses vara den äldsta oberoende buteljeraren i Skottland. Man vet att William Cadenhead sålde whisky och rom under eget namn redan på 1840-talet. Företaget låg i Aberdeen som var en av Imperiets stora hamnstäder. Hit kom mängder med skepp fyllda med törstiga sjömän och rom i lasten. Under många år kom Cadenhead’s att blomstra i staden, men på grund av misskötsel rann företaget ut i sanden och gick i konkurs.

Vid konkursauktionen på Christie’s i London i oktober 1972 såldes hela lagret från Aberdeen. Auktionskatalogen omfattade 167 sidor. Det var den största auktionen av vin och sprit som då hållits Storbritannien. Bland dyrgriparna som gick för häpnadsväckande låga priser fanns exempel tio fat Glen Mhor från 1967, Macallan och Talisker från tidigt 60-tal samt buteljerat vin och rom i mängder. Bolaget köptes av ägarfamiljen bakom Springbank, som flyttade verksamheten och lagren till Campbeltown. Sedan dess har de nya ägarna fortsatt att lägga whisky och rom i lager och buteljerat den med stor respekt för det anrika gamla Cadenheadnamnet. Nu har man åter tömt ett antal mycket spännande fat.

Burnside

Burnside är ett namn som William Grant använder för whisky från Balvenie som mycket sparsamt släpps till oberoende buteljerare och blenders. Det uppges att den är ”spoonad”, vilket innebär att fatet fått en ”tesked” singelmalt från ett annat destilleri, vilket gör det omöjligt att sälja whiskyn som singelmalt. Huruvida man faktiskt bemödar sig med att hälla i en tesked annan whisky i faten eller om det bara är något som följer med fatdokumentationen kan man såklart diskutera. Cadenhead’s Burnside är en 28-årig whisky som buteljerats vid 46 %.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Alkoholhalt:

Artnr:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

2 595 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Gammalt läder, kaprifol, mjölkchoklad och örter.

Smak:

Kassiabark, krusbär, päron, rabarber, papaya.

Eftersmak:

Lakrits, ljus sirap, apelsinzest.

Auchroisk

Auchroisk är nog det mest svåruttalade namnet av alla skotska destillerier, ett ungefärligt och vedertaget uttal är ”åk-roysk”, eller ”Oh-thrask’’ men det förekommer flera varianter. Ordet är gaeliska och betyder ”vadstället vid den röda bäcken.”

Auchroisk startades som en blendfabrik 1974 i Mullben nära Keith i Speyside. Ägarbolaget Diageo har varit mycket återhållsamma när det gäller att lansera ut originalbuteljeringar. Det är inte heller vanligt att oberoende buteljerare gör det. Cadenhead’s 14-åring är slutlagrad på ett manzanillafat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

799 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Kamomill, banoffepaj, latte.

Smak:

Mördegskakor, frukt, nötter, rostad malt, havrekex och kryddnejlika.

Eftersmak:

Glen Elgin-Glenlivet

Cadenhead’s ger ibland en blinkning åt whiskyhistorien när de förser sina buteljeringar med tillnamnet Glenlivet. Under 1880-talet var Glenlivet så populärt att även andra destillerier i trakten ville dra nytta av att de låg i eller i närheten av Livetdalen.

Detta ledde till att Glenlivet-namnet blev synonymt med Speyside-whisky i stort, och det sades skämtsamt att floden Livet hade ”the longest glen in Scotland” eftersom så många destillerier använde namnet. Det slutade i rätten där Glenlivet Distillery gick med på en kompromiss genom att sätta ”The” framför sitt destillerinamn, övriga fick fortsätta med sina namn och tillnamnet ”Glenlivet” efter ett bindestreck.

Citydestilleriet Glen Elgin var ett av de destillerier som åkte snålskjuts på Glenlivets popularitet. Nu har Cadenhead’s buteljerat en Glen Elgin som slutlagrats på Palo Cortadofat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:

Torsdag 21 augusti, webblansering kl. 10:00

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

756 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Glen Garioch 2013 

Japanskägda Glen Garioch är ett av Skottlands äldsta och ett mycket spännande destilleri. Det är kanske det destilleri i Skottland som mer än något annat försöker göra en old school whisky. Bland annat har man renoverat de gamla maltgolven och återinstallerat direkteldade pannor, allt för att få whiskyn att smaka som den gjorde under första halvan av 1900-talet.

Cadenhead’s 11-åriga buteljering från 2013 är slutlagrad på Finosherry-fat och buteljerad vid 46%.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

2013

Ålder:

Fat:

Bourbonfat varav 50 % har slutlagrats på finofat sedan 2020.

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

756 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Anges ej.

Doft:

Äppelblommor, smulpaj, hallonglass.

Smak:

Marsipan, vaniljpannacotta, fruktsallad.

Eftersmak:

Saltkola, apelsinchoklad, kanel.

Enigma Tennessee Bourbon

I den populära Enigmaserien kommer ännu en gåtfull whiskey, en 21-årig bourbon från Tennessee. Det är första gången som det släpps en amerikansk whiskey i serien.

När fatet köptes in angavs ingen annan information än destilleringstillfället och att det var en Bourbon whiskey. För 20 år sedan fanns det, oss veterligen, endast två aktiva destillerier i Tennesse, Jack Daniels och George Dickel, så whiskyn torde komma från något av dem. Den här Enigman har legat 21 år på fat, så för att vara en bourbon har den en mycket ansenlig ålder.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 998 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Mäktig rom från Cadenhead’s

Hampden whisky Jamaica

Mäktig rom från Cadenhead’s

När Cadenhead’s etablerades på 1840-talet var Aberdeen en pulserande sjöfararstad. I hamnen angjorde stora fullriggare som hade korsat Atlanten och när ångfartygens era kom växten både staden och hamnen till en av de viktigaste hamnstäderna i Storbritannien. Törstiga sjömän som äntligen fick gå i land roade sig kungligt på stadens pubar. Det var naturligtvis en jungfrulig stad att göra whiskyaffärer i. Många av Speysides destillerier hade Aberdeen som sin viktigaste marknad. Kanske är det just därför som William Cadenhead’s grundades just i Aberdeen där efterfrågan på whisky var stor, där kunderna var många och dit lönnbrännarna i östra Speyside hade nära.

Under alla förhållanden är det högst troligt att det med Atlantbåtarna kom fat med rom till Skottland från de brittiska kolonierna i Karibien, och det är minst lika troligt att Cadenhead’s tidigt blev en handelsplats för dessa. De äldsta dokumenten som är bevarade visar att Cadenhead’s sålde Jamaicarom och rom från brittiska Guyana under 1800-talets andra hälft. Rom kom alltså tidigt in i Cadenhead’s portfölj och på den berömda konkursauktionen på Christies i London 1972 gick en hel del rom under klubban.

I Cadenhead’s lager i Campbeltown har romfat alltid legat insprängda bland whiskyfaten. Länge var man inte så benägna att buteljera dessa utan sålde faten vidare till andra som ville handlade med rom. Men med åren ökade antalet egna rombuteljeringar och i dag är Cadenhead’s en betydande källa till spännande rom. Nu kommer tre sorter Cadenhead’s-rom från Barbados, Jamaica och Guyana.

Foursquare Distillery

Foursquare Rum Distillery på Barbados ligger på en gammal sockerplantage från 1720-talet, närmare bestämt i Saint Philip på öns sydöstra del. Foursquare är ett familjeägt destilleri som återöppnades av familjen Seale 1996, då hade det varit stängt under många år. Foursquare drivs av Richard Seale, som är fjärde generationens romproducent.

Foursquare är känt för sin kombination av traditionella tillverkningsmetoder och nytänkande. De använder både potstills och kolonnpannor för att kunna skapa en mångfald av romsorter.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Lagring:

Angels share:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

STORLEK

1 249 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Clarendon Estate

Clarendon Distillery ligger i södra Jamaica i den historiska Monymusk-regionen. Det är en plats med romtraditioner som sträcker sig tillbaka till slutet av 1700-talet.

Själva destilleriet i sin nuvarande form byggdes 1949. Monymusk-namnet används fortfarande för vissa av destilleriets egna romsorter. Dagens Clarendon är egentligen två destillerier som ligger intill varandra.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

STORLEK

1 095 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Diamond Distillery

Diamond Distillery, med anor från 1670, ligger vid östra stranden av Demerara-floden nära Georgetown i Guyana. Destilleriet är det sista kvarvarande romdestilleriet i landet. Romproduktionen i Guyana går tillbaka till mitten av 1600-talet, då brittiska kolonisatörer introducerade destillationskonsten till sockerplantagerna. Inom 25 år hade nästan varje plantage en egen rompanna.

Diamond Distillery är känt för sin mångfald av destillationsutrustning – totalt nio olika pannor. Varav tre engelska Coffey-pannor och två franska Savalle-pannor. Mycket berömda är de tre unika träpannorna: Den äldsta kommer från Port Mourant-plantagen där den sattes i drift 1737. Dessa tre pannor är de sista fungerande träpannorna i världen och de används nästan dagligen. Pannvariationen gör det möjligt att producera allt från kraftiga, smakrika romsorter till rom med mycket lätt stil.

Diamond Distillery 2012, Guyana Rum, Cadenhead´s, 12 Years Old, 55%

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

41957-01

Alkoholhalt:

Ursprung:

Guyana

Typ:

Producent:

Destilleri:

Diamond Distillery

Destillerad:

2012

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

STORLEK

965 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Banan, granbarr, körsbär, After Eight.

Smak:

Blå druvor, mandelkaka, mandel.

Eftersmak:

Anis, stjärnanis, läder.

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Dags för Springbank

Dags för Springbank

Nu blåser det upp till ett nytt Springbankrally. Den 21 augusti lanseras tre nya buteljeringar. Det brukar betyda att man får hålla i hatten och vara riktigt på snabb på avtryckarfingret.

Man kan fundera på varför just Springbank har blivit en sådan kultwhisky så att den formligen rycks ur händerna på butiksägare och auktionsförrättare världen över. Det beror såklart till mycket stor del på kvaliteten. Springbank är kort sagt förbaskat bra whisky.

Men, i ärlighetens namn, det finns fler som kan koka drickbar whisky. Än mer betydelsefull har nog den hårdnackade policyn att gå motsatt väg mot alla andra, att vara familjeägt, att inte låta sig bli en del av någon stor spritkoncern och att enträget göra en whisky på ett ålderdomligt, egensinnigt och kompromisslöst sätt.

Ingen annan whisky är lika mycket kult som Springbank, och nu är det dags för tre nya lanseringar.

Hazelburn Sherrywood 8 years old

Hazelburn är Springbanks trippeldestillerade, orökta recept. Trippeldestillation är numera tämligen ovanligt i Skottland och är mestadels en kvarleva från en tid när man strävade efter att göra riktigt rena destillat. Att destillera tre gånger ger en renare råsprit som i Hazelburns fall får mycket eleganta smaktoner.

Den här utgåvan har till 100 procent lagrats på helt nya olorosofat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 12 Years Old Cask Strength

Springbanks 12-åriga Cask Strength-utgåva nämns ofta som ett riktigt bra köp, men det förutsätter naturligtvis att man lyckas komma åt någon av de eftertraktade flaskorna.

Det är en uppkäftig buteljering som buteljerats vid modiga 55,9 %, vilket koncentrerar de robusta kryddiga och havspåverkade smakerna och aromerna som är Springbanks signum. Årets utgåva är lagrad på en mix av bourbon-, sherry- och romfat.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 1998 Vintage

Toppnumret i den här lanseringsomgången är en 26-årig Springbank som tillbringat alla sina år på ett olorosofat. Endast 20 flaskor till Sverige.

Handla på Systembolaget
Säljstart:
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Kraftfull, fruktig och esterrik – The Younger från Hampden Estate

Hampden Distillery

Kraftfull, fruktig och esterrik – The Younger från Hampden Estate

Hampden Estates ”The Younger” är en femårig, fyllig och smakrik Jamaicarom som får många äldre buteljeringar att blekna. Anledningarna till det står bland annat att finna i tropisk lagring, långa jästider, hög esterhalt och destillation i traditionella pot stills.

Jamaica kallas ibland för ”romvärldens Islay” och det finns det flera orsaker till. Dels görs jamaicansk rom med starka influenser från brittisk destillering. Ön blev tidigt en brittisk koloni och därför togs den brittiska destilleritekniken dit redan på 1700-talet. Man brukar tala om rom i den brittiska skolan, och med det menar man postilldestillerad, kraftfull och osötad rom med kryddig smak.

Jamaicas rom är precis som Islays whisky fullproppad med smaker, men istället för torvrök och fenoler trycker man ofta upp fruktighet och esterhalter till höga nivåer. Dit når man genom att använda sig av mycket långa jästider, ofta vildjäsning, och man jäser gärna med dunder, det vill säga en surmäsk som gång efter gång får ingå i nya batcher. Resultatet är en fruktig och kryddig rom som har stora beundrarskaror över hela världen.

En annan viktig faktor är Jamaicas tropiska klimat, vilket ger en snabb lagring som koncentrerar smakerna och påskyndar mognaden. En ung jamaicarom kan redan efter några år ha fått smaker som det krävs betydligt längre tid att uppnå för kontinentalt lagrad rom.

Hampden Estate i Trelawny Parish, på öns nordvästra sida, är ett av Jamaicas äldsta och mest anrika romdestillerier. Egendomen grundades redan 1753. Att destilleriet ända fram till för några år sedan var i det närmaste okänt beror på att den rom man producerade enbart såldes i bulk. Det var först 2009 i och med ett ägarskifte där familjen Hussey tog över, som planerna på att sälja rom under destilleriets eget namn tog fart. På bara några år har Hampden Estate vuxit fram som ett av världens mest kvalitetsinriktade och främsta romdestillerier.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Distillery Marques:

Esterhalt:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget socker tillsatt

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

BBQ-rökig Islaywhisky möter rödvinsfat från Spanien

BBQ-rökig Islaywhisky möter rödvinsfat från Spanien

Kilnaughton är ett påhittat namn som används för att dölja identiteten hos det destilleri som faktiskt ligger bakom vissa buteljeringar i Cooper’s Choice-serien. Det handlar alltså om en så kallad ”mystery malt”, även om ordet ”mystery” kanske är lite missvisande. För det här är mindre ett mysterium än en väl bevarad affärshemlighet.

Av kommersiella skäl får Vintage Malt Whisky Company, företaget bakom Cooper’s Choice-serien, inte avslöja vilket destilleri som står för innehållet. Men de kan heller inte låta bli att ge oss en ledtråd om var i whiskyvärlden vi bör leta.

Att svaret är Islay råder det ingen tvekan om. Det räcker med att näsan närmar sig glaset, så smyger sig den karakteristiska Islayröken genast fram. Och det gäckande namnet Kilnaughton? Det leder oss ännu närmare sanningen.

Kilnaughton är ett område på södra Islay, känt för sitt lilla kapell från 1400-talet, Kilnaughton Chapel, vars tak för länge sedan rasat in. Kapellet byggdes till helgonet Sankt Nechtans ära. En liten bit från kapellet ligger också Kilnaughton Beach, som är en av Islays populäraste stränder med en nästan medelhavsmjuk sandstrand. Kilnaughton-området bjuder in till promenader, utflykter, fågelskådning och rekreation. Soliga sommardagar – ja de förekommer faktiskt på Islay också – lockas mängder med badsugna Islaybor och turister till Kilnaughtonstranden.

Den vykortsvackra stranden ligger där den irländska sjön skurit in en vik mot Port Ellen, Kilnaughton Bay. Från strandlinjen skymtar man Islays berömda sydkustdestillerier. Det är alltså inte särskilt långsökt att anta att whiskyn i flaskan kommer från just ett av dessa. Det hör dessutom till branschens traditioner att ”mystery malts” får namn från platser nära sina ursprungliga destillerier, som en diskret vink till den invigde.

Sweet BBQ – ny Kilnaughton-buteljering

Nu är det dags för en ny Kilnaughton-buteljering i Cooper’s Choice-serien. Den kallas Sweet BBQ på grund av sin karaktäristiska barbecue-rök. Det är en whisky som fått mycket av sin karaktär från lagringen på rödvinsfat, som tidigare huserat vin av den spanska nationaldruvan Tempranillo.

Resultatet? En smakrik och rejält rökig Islaywhisky med fruktiga toner av solmogna körsbär, barbecue, läder, kryddor och tobak. I batchen buteljerades 1 998 flaskor och samtliga har reserverats för Sverige.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

EN RIKTIG GODSAK

”Helt enkelt en underbar sötrökig Islay-whisky…”

”Gungig fruktkaka i Commandaria-stil, med vinnande fruktbeska, gosar med BBQ/torvröks-aromer och stannar i förföriskt söt tjärpastill.”

91,5p

Henric Aflodal, The Spirits News

Läs här

FÖR FINSMAKARE OCH FÖR ALLA TILLFÄLLEN

”Läcker! Kakao, gröna frukter, inslag av lakrits och lite tjära. Sötare, tydligt saltstänkt whisky, med smak av mogna päron och äpplen, inslag av aprikos, tydlig av lakrits, lite tjära och torv. Fruktig stramhet och med spännande elegans”

Elke Ljung

Läs här

BÄSTA JAG PROVAT

”Smaken är påtagligt söt, fyllig och med en bra balans. Grillat kött, körsbär, en aning tobak och i finishen rejält med kryddor och torv.”

87p

Whiskynörden

Läs här

LIGGER HÖGT UPP PÅ INKÖPSLISTAN

”En utsökt Islay-whisky med en mycket god rökighet som också bjuder på en del bbq-inslag.”

”Alltihop dessutom till ett riktigt tilltalande pris! Denna ligger högt upp på inköpslistan.”

Freddeboos.se

Läs här

TREVLIG OCH KÖPVÄRD

”Överlag en fin wirre som håller standard klass alá Islay, inte totalt bröt rökig men heller inte för tamt. ”

Whiskytippset

Läs här

GRILLRÖKS RÖKIG WHISKY

”En whisky jag gärna häller upp nästa gång i grillhuset medan jag grillar en fläskbit.”

Gyllenstjerna Whisky

Läs här

KÖPTIPS FÖR DIG SOM GILLAR ISLAYWHISKY

”…en whisky jag älskar och som är en perfekt, elegant Islaywhisky.”

Mat- och Resebloggen

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Ikonen är tillbaka: Yoichi 10 Years Old

Ikonen är tillbaka: Yoichi 10 Years Old

Yoichi 10 Years Old är en av Japans mest legendariska whiskysorter. Den produceras av det anrika Yoichi-destilleriet, som ägs av Nikka och ligger på nordön Hokkaido, strax utanför Sapporo. Efter att ha försvunnit från marknaden 2015 på grund av sin extrema popularitet och sinande lager, återlanserades Yoichi 10 med stor förväntan under 2022. Men i mycket begränsade och hårt allokerade volymer.


En whisky värd att vänta på

När de åldersbestämda buteljeringarna försvann från sortimentet, inledde Nikka ett långsiktigt arbete för att återuppbygga lagren. Den överväldigande efterfrågan, de prestigefyllda utmärkelserna och den besvikelse som följde på tillbakadragandet bekräftade att Yoichi 10 inte bara var eftertraktad – den var ikonisk. Återkomsten var ett måste. Nya lagerhus byggdes 2019 för att möjliggöra lagring i rätt skala för att whiskyn skulle kunna återvända till hyllorna.


Ett destilleri med historia

Yoichi är ett historiskt destilleri och den japanska regeringen har klassat det som en anläggning av särskilt kulturellt värde. Flera av de ursprungliga byggnaderna från 1934 – uppförda av grundaren Masataka Taketsuru – används än idag.


Klassiker i ny tappning

Nya Yoichi 10 har hyllats av recensenter världen över och har en smakprofil som både speglar och skiljer sig ifrån tidigare utgåvor. Whiskyn är rund och behagligt rökig. Inte rökig i Islay-stil, utan snarare med en elegant rökighet som blir en del i den komplexa smakbilden. Skillnaderna från tidigare version är små, men märkbara. Enligt många recensenter upplevs den nya tioåringen som ett än mer komplext balansnummer med mer frukt och mer rök.


Prisbelönt världsklass

Yoichi 10 Years Old är en av Japans mest prisbelönta whiskysorter. Den har bland annat tilldelats Whisky Magazine’s Best of the Best, World’s Best Whisky och flera andra toppbetyg i världens mest ansedda dryckestävlingar.


När Yoichis tioåring nu återvänder till Sverige är det ett högst tillfälligt besök och i mycket begränsad omfattning. Endast 150 flaskor har allokerats.

Handla på Systembolaget
Säljstart
Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 549 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR