Facebook-f Instagram
Facebook Instagram
symposion_logo_vector
Facebook
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Rom

Trettonårig single cask-rom från Barbados stolhet

Trettonårig single cask-rom från Barbados stolhet

Barbados brukar beskrivas som rommens födelseplats. Det kan förvisso diskuteras, kunskapen att destillera rom uppstod nog ungefär samtidigt på flera håll i Karibien. När européerna slog sig ner i öriket upptäcktes snart att det var jungfrulig mark för odling av sockerrör, och det dröjde inte länge förrän man började destillera restprodukterna från sockerproduktionen. Odiskutabelt är dock att romtillverkningen på Barbados är mycket gammal. Redan på 1600-talet fanns flera destillerier på de många sockerplantagerna. Den östliga ön Barbados blev tidigt den viktigaste hamnen för atlantfararna. Där kom de tidigt i kontakt med en dryck som kallades Kill-Devil. Det anses vara den ursprungliga rommen. Den följde med tillbaka till Europa och resten är historia. I dag finns fyra destillerier på Barbados, ett av de mest intressanta och kvalitetsinriktade är Foursquare Distillery.

Foursquare är ett familjeägt destilleri som grundades av familjen Seale 1996. Foursquare drivs av Richard Seale, som är fjärde generationens romproducent. Foursquare är känt för sin kombination av traditionella tillverkningsmetoder och nytänkande. De använder både potstills och kolonnpannor för att kunna skapa en mångfald av romstilar.

Foursquare ligger på en mycket gammal sockerplantage i St. Philip. Plantagen dateras tillbaka till 1720. Foursquare har vunnit flera prestigefyllda utmärkelser, inklusive ”Outstanding Spirits Producer Trophy” vid International Wines & Spirits Competition 2021. Richard Seale är en drivande kraft bakom destilleriets framgång. Familjen Seale har stark fokus på kvalitet och innovation, vilket bland annat tar sig uttryck i ett fantasifullt fatarbete. Foursquare har bland annat buteljerat rom på cognacsfat och en rad olika vinfat

Den franska romspecialisten Compagnie des Indes återvänder gärna till Foursquare, men just detta trettonåriga bourbonfat – buteljerat exklusivt för den svenska marknaden – kan mycket väl bli det sista som bär destilleriets namn på etiketten. Enligt företagets grundare, Florent Beuchet, är det nämligen det sista fat för vilket man har tillstånd att använda namnet Foursquare.

Fatet gav 224 flaskor med naturlig styrka på 62,9%. Cirka 30 procent av lagringstiden har varit i tropiskt klimat på Barbados, resterande i Compagnie des Indes lager i Frankrike.

Slutsåld

Foursquare 2011, Single Cask, 13 Years Old, Compagnie des Indes, 62,9%

Foursquare Barbados 41904-01
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

44 - 48 timmar

Destillation:

Esterhalt:

Fat:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 295 kr

STORLEK

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Florent Beuchet berättar om Foursquare 2011

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Compagnie des Indes – fascinerande rom för svenska marknaden

Compagnie des Indes: Par i Sverigeunik single cask-rom

Franska Compagnie des Indes är fullt ut specialiserade på att importera och buteljera högkvalitativ rom i små serier. Företaget grundades för drygt tio år sedan av Florent Beuchet, en passionerad romentusiast som upptäckte sin kärlek till rom när han arbetade som brand ambassador för ett franskt rommärke i New York.

Beuchet inspirerades av de ostindiska handelskompanierna som under 1600- och 1700-talen seglade världen över för att föra hem exklusiva varor till Europa. På samma sätt vill han i dag erbjuda rom av exceptionell kvalitet, med fokus på ursprung, transparens och autenticitet. Compagnie des Indes filosofi är tydlig: att bevara terroir och karaktär – inte maskera den.

Uppvuxen i en vinintresserad familj i Bourgogne förstår Beuchet vad terroir betyder för smaken – inte bara i vin, utan också i rom. Var sockerrören vuxit och hur klimatet påverkat lagringen är, tillsammans med jäsning, destillationsmetod och typ av ekfat direkt avgörande för slutresultatet. Därför är företaget också noga med att – så långt det är möjligt – redovisa fakta såsom ursprung, ålder, destilleri, lagringsförhållanden och fattyp.

Två exklusiva single cask-släpp för Sverige

Till den svenska marknaden har Florent Beuchet nu valt ut två unika fat: En Guyana-rom från 2013 som slutlagrats på dessertvinsfat från Monbazillac, samt en 17-årig Jamaicarom från ett mycket välkänt, men ej namngivet, destilleri.

Guyana Diamond 2013

Guyana, beläget på Sydamerikas nordkust, är känt för sin smakrika Demerara-rom, ofta lagrad på ekfat. I dag finns endast ett destilleri kvar i Guyana – Diamond Distillery – men här lever traditionen vidare med anor från 1700-talet, då det fanns fler än 300 destillerier i landet. Bland annat används fortfarande den legendariska Port Mourant-pannan, världens äldsta aktiva rompanna, konstruerad 1732.

Guyana Diamond 2013 är en kolonndestillerad rom baserad på melass. Den har lagrats tre år i tropiskt klimat vid destilleriet, följt av ytterligare åtta års lagring i Frankrike. Rommen är slutlagrad på ekfat som tidigare innehållit Monbazillac, ett sött vitt vin från trakten öster om Bordeaux.

Fatet är buteljerat exklusivt för Sverige och gav totalt 290 flaskor med naturlig fatstyrka på 63,1%.

Slutsåld

Guyana Diamond 2013, Single Cask, 11 Years Old, Compagnie des Indes, 63,1 %

41902-01-Guyana 2013
Handla på Systembolaget

Säljstart

Fredag 11 april, utvalda butiker (ca 5st) samt online, kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Guyana

Typ:

Lagrad rom, Engelska skolan

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Slutlagring på franska Monbazillac-fat, Cask No. K256

Lagring:

Tropisk lagring, 3 år + kontinental lagring, 8 år

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

290 fl. (på etiketten anges felaktigt 299 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

995 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Koppar.

Doft:

Stor, rund och kryddig doft med toner av vanilj, sultanrussin, grön tobak, rostade kaffebönor och smörkola.

Smak:

Smakrik och kraftfull, mogen tropisk frukt, papaya, russin, ek, vanilj, svartpeppar och råsocker.

Eftersmak:

Lång och välbalanserad med toner av ek, vanilj, banan och kryddor.

Florent Beuchet berättar om Guyana Diamond 2013

Jamaica NDD 2007

Jamaica är ett av romvärldens mest ansedda ursprung och berömt för sin smakrika rom i klassisk brittisk stil. I det här fallet kommer buteljeringen från ett mycket välkänt, men icke namngivet destilleri.

Rommen har först lagrats fem år i tropiskt klimat, och därefter ytterligare tolv år i kontinentalt klimat i Frankrike. Totalt gav fatet 276 flaskor, buteljerade vid naturlig fatstyrka på 56,9 %. Hela fatet är reserverat för den svenska marknaden.

Slutsåld

Jamaica NDD 2007, Single Cask, 17 Years Old, Compagnie des Indes, 56,9 %

41896-01-Jamaica 2007 17 YO
Handla på Systembolaget

Säljstart

Fredag 11 april, utvalda butiker (ca 5st) samt online, kl. 10:00.

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Lagrad rom, Engelska skolan

Producent:

Destilleri:

Hemligt destilleri

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Hårt, kalkhaltigt vatten

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Kolonn- och potstilldestillerad rom

Distillery Marques:

Fat:

Lagring:

Tropisk lagring, 5 år + kontinental lagring, 12 år

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

276 fl. (på etiketten anges felaktigt 283 fl.)

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 195 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Djupt gyllene.

Doft:

Generös doft med inslag av kanderad frukt, mango, banan, russin, vanilj och arrak.

Smak:

Smakrik och kryddig med viss sötma samt inslag av ananas, passionsfrukt, katrinplommon, vanilj och mjölkchoklad.

Eftersmak:

Lång och kryddig med lätt inslag av tropisk frukt samt mjölkchoklad.

Florent Beuchet berättar om Jamaica NDD 2007

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - 3st Whisky

Nya släpp från Springbank

Springbank Symposion

Nya släpp från Springbank

Inget annat skotskt destilleri, skapar en liknande huggsexa som Springbank när det släpps nya lanseringar. Det brukar bli rusning över hela världen. Detta kan såklart Springbank glädja sig åt, och de säljer vad de kan. Efterfrågan är vida större än tillgången och whiskyn allokeras hårt på alla marknader. Vad detta beror på kan man såklart fundera på. Självklart är whiskyns toppkvalitet en bidragande orsak, men det handlar också om historia, platsens unicitet och Springbanks hårdnackade övertygelse om att göra sin whisky på sitt alldeles egna sätt. Sammantaget gör detta Springbank till en helt särpräglad whisky, som har sina egna värden, olikt alla andras, och som bara kan tillverkas i just Campbeltown.

Local Barley 8 Years Old

Local Barley är en av Springbanks mest eftertraktade whiskyserier. Den lanserades ursprungligen i slutet av 1980-talet, då med en 20-årig whisky från 1967. I dag är dessa tidiga buteljeringar ytterligt värdefulla samlarrariteter. Sedan 2016 har Local Barley återkommit och släpps numera med årligt intervall.

Till årets utgåva har man hämtat kornet från High Ranachan farm som ligger blott fyra kilometer från destilleriet. Där odlas korn av sorten Bere. Råspriten har sedan lagrats på sherry- och bourbonfat och buteljerats vid 58,1 %.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

72–110 timmar

Destillation:

Två och en halv destillation

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 184 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Longrow 100 Proof

Namnet 100 Proof kommer från ett gammalt sätt att mäta alkoholstyrkan i spritdrycker. Det härstammar från en tid då man kontrollerade alkoholhalten genom att se om spritdränkt krut kunde antändas. Det hände först om spriten nått en alkoholhalt på 57,1 %, som då fick motsvara 100 proof. Spritdrycker över respektive under denna alkoholhalt klassades då som ”over proof”, eller ”under proof”. När whisky buteljeras med en såg hög alkoholhalt, koncentreras smakerna.

Longrow är Springbanks tolkning av den whisky som produceras på Isle of Islay, som skymtar från många håll på Kintyrehalvön där Campbeltown ligger.

Longrow 100 Proof har lagrats på klassiska refill bourbonfat och sedan kompletterats med slutlagring på Pinot Noir-fat under drygt två år.

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Peated Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

72–110 timmar

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

690 fl.

PRIS

779 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Springbank 30 Years Old – mästerlig raritet

Springbanks core range består av åldersbestämda utgåvor där 30-åringen är toppnumret. Årets buteljering är lätt rökig och komponerad av mestadels bourbonfat, med ett försiktigt tillskott av sherryfat.

Springbank 30 Years Old är ett verkligt flaggskepp, lika exklusiv som värdefull, lika välsmakande som historisk.

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Egenmältad, medelhårt rökt malt, ca 12–15 ppm

Vatten:

Jäst:

Distillers Yeast

Jäsning:

72–110 timmar

Destillation:

Fat:

Angels share:

Ca 2 %

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

12 000 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Föregångaren och förebilden – i 16-årig specialutgåva

Föregångaren och förebilden – i 16-årig specialutgåva

Det finns whiskysorter som gått till historien, som blivit stilbildare och föregångare till tusentals sorter. En av dessa är Glenfarclas 105. Denna kultwhisky brukar räknas som den allra första cask strength-utgåvan. Den tillkom julen 1968 då Distillery Manager George S. Grant ville ha en riktigt kraftfull sherrylagrad julwhisky. Man buteljerade den vi vid 60 % alkoholstyrka, vilket vida översteg den tidens standard som brukade vara 40 eller 43 %. Senare döptes whiskyn om till 105, eftersom 60 % motsvarar 105 i det gamla brittiska sättet att ange alkoholhalt enligt proof-skalan.

Att mäta alkoholstyrka i proof var det ursprungliga sätet att ange alkoholhalt i England. Föga förvånande hade och har engelsmännen en egen måttenhet. Metoden etablerades 1816 då det bestämdes att proofhalten var 1,75 x alkoholhalten i procent. En whisky på 40 % angavs då som 40 x 1,75 = 70 proof. I USA där proof alltjämt är en relativt vanlig enhet har skalan förenklats så att 50 % motsvarar 100 proof. Ursprungligen angavs whiskyn som under eller over proof beroende på om spritindränkt krut kunde antändas, vilket i sin tur hade att göra med tull- och transportsäkerhet.

Glenfarclas 105 kom tidigt att bli en kultwhisky. Den höga alkoholhalten och den mäktiga sherryfatslagringen gjorde den till något helt annat än den whisky som fanns på marknaden. De whiskyintresserade tog den mangrant till sina hjärtan och den kom att öppna dörrar till en helt ny smakvärld. Med tiden skulle 105:an få många efterföljare, men Glenfarclas 105 var först och det är ingen överdrift att påstå att det var just den som skapade marknaden för den stora smakvärld vi idag kallar cask strength whisky.

Glenfarclas 105 är till 100 % lagrad på sherryfat. Den är destillerad i några av Skottlands största pannor, som dessutom fortfarande direkteldas. Nästan alla destillerier har gått över till ångvärmda pannor, men Glenfarclas håller fast vid den antika metoden med öppna lågor, trots att den förkortar pannornas livslängd och ger merarbete med mäsk som bränner fast i pannbottnarna. Vinsten är en maillardeffekt som sätter en unik smak på whiskyn och gör Glenfarclas till något alldeles extra.

Nu lanserar en 16-årig, begränsad utgåva, av denna klassiska whisky.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 686 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 10st

Smakfull sextett från Cadenhead’s

Smakfull sextett från Cadenhead’s

Nu har den fascinerande buteljeraren nere i Campbeltown öppnat dörrarna till lagerhusen igen och buteljerat ett gäng fat som vi fått äran att få del av i Sverige.

Cadenhead’s knöts till ägarfamiljen bakom Springbank 1972, sedan bolaget och det synnerligen välfyllda lagret sålts på exekutiv auktion i London. En auktion som för övrigt anses vara den mest storslagna dryckesauktion som någonsin genomförts, åtminstone enligt vad auktionskatalogerna berättar. Under de två dagar som auktionen pågick bytte mängder med gamla och numera exceptionella whiskyfat ägare för en spottstyver. Trots att inget hade ett reservationspris genererade auktionen ett ansenligt överskott utöver skulderna, vilket visar på värdet av de exceptionella lagren. Under Springbanks ägarskap flyttades företaget till Campbeltown och utvecklades till en professionellt driven buteljeringsverksamhet med fokus på kvalitet och småskalig produktion.

Cadenhead’s blev tidigt känt för sitt rigorösa urval av fat och sin kompromisslösa kvalitet, vilket stärkte dess rykte som en av Skottlands främsta oberoende buteljerare. En stor del av den whisky och rom som fanns i lagren kom på det viset till Campbeltown. I dag har denna ersatts av andra fat från andra håll i Skottland och världen, men det rigorösa kvalitetsarbetet består.

Nu lanseras sex nya buteljeringar från Cadenhead’s, två i den omtalade och lite gåtfulla Enigma-serien samt fyra Original Collection-buteljeringar från lika många destillerier .

Glenallachie–Glenlivet

Glenallachie ligger i Aberlour i hjärtat av Speyside alldeles vid foten av Ben Rinnes. Destilleriet byggdes 1967 av ett bryggeribolag. Det hamnade så småningom i Pernod Ricards ägo, som 2017 sålde till den legendariske Billy Walker, som på kort tid lyckats bygga upp ett aktat och välkänt varumärke på många marknader.

Tillnamnet Glenlivet är Cadenhead’s blinkning till whiskyhistorien då destillerier i Speyside – såväl de som låg vid floden Livet, liksom i Livetdalen och en bra bit därifrån, drog nytta av Glenlivet som var tidens ledande destilleri.

Slutsåld

Glenallachie-Glenlivet 2014
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Alkoholhalt:

Artnr:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

70 cl

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Valnötter karamell, sandelträ, crème brûlée, örter.

Smak:

Fyllig, maltig, druvor, mandel, ingefära.

Eftersmak:

Tropiska frukter, kiwi, kanel.

Macduff

Macduff är ett av de fem skotska destillerier som ägs av Bacardi. Det byggdes 1960 utanför fiskestaden Banff. Destilleriet ligger vid floden Deverons utlopp. Deveron är också namnet på de originalutgåvor som destilleriet lanserar. Deveron har vuxit till ett stort varumärke i synnerhet i Frankrike och Italien. Buteljeringar under Macduffs eget namn är relativt ovanliga och dyker sparsamt upp hos oberoende buteljerare.

Slutsåld

MacDuff 2011 - Cadenheads
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Highland, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

925 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Äpple, honungsmelon, krusbär, demerarasocker och ljung.

Smak:

Påminner om doften. Päron, äpple, digestivekex och varm ljus sirap.

Eftersmak:

Kilkerran

Kilkerran är en singelmaltwhisky som produceras av Glengyle Distillery i Campbeltown. Destilleriet ägs och drivs av Springbank. Ursprungligen byggdes Glengyle 1872 av William Mitchell. Destilleriet kom dock att gå samma öde tillmötes som många andra Campbeltowndestillerier. Det stängdes 1925 och gjordes några år senare om till bensinstation och verkstad. Vid Millennieskiftet väckte Springbanks ägare liv i Glengyle och återställde byggnaderna till destilleri igen. Den första destillationen gjordes 2004 och den fösta utgåvan släpptes 2007 under namnet ”work in progress”. Man hade inte rättigheterna till varumärket Glengyle och valde därför istället ”Kilkerran” som namn på whiskyn. Kilkerran kommer från det skotsk-gaeliska ”Ceann Loch Cille Chiarain”, vilket betyder ”huvudet av Saint Kieran’s sjö” och syftar platsen där Campbeltown ligger. Cadenhead’s utgåva är en elvaåring som är slutlagrad på portvinsfat.

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Campbeltown, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

969 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Ledaig

Ledaig är en whisky som tillverkas av Tobermory Distillery på ön Mull i inre Hebriderna. Ledaig, som uttalas [letch-ic] är varumärkesnamnet på Tobermorys rökiga whisky. Destilleriet som ligger på nordöstra delen av Mull är mycket gammalt. Det grundades i slutet av 1700-talet och har haft många ägare sedan dess. I dag ägs det av sydafrikanska CVH Spirits som också äger Bunnahabhain och Deanston. Ledaig 2010 är en 14-årig hårt rökt bourbonlagring.

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Highland, Skottland

Typ:

Single Malt Scotch Whisky

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

2011

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Bourbon casks

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 229 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Anges ej.

Doft:

Oljig och mineralaktig med toner av söt torv, sälta, rökost och hav.

Smak:

Söt vaniljkräm, kex, mogen banan och flingsalt.

Eftersmak:

Havstoner, skaldjur tång och kryddnejlika.

Enigma - Irish Whiskey

Att Cadenhead’s, eller någon annan skotsk buteljerare, lanserar irländsk whiskey hör till ovanligheterna. Att det dessutom är en singelmalt är ännu mer sällsynt. Det vi menar med den skotska typen av singelmalt är egentligen en ganska ung företeelse på Irland. Merparten av den irländska whiskeyn är så kallad pot still whiskey, vilket innebär att mashbillen består av en kombination av mältat och omältat korn. Utmärkt whiskey, men ingen singelmalt.

Vilket destilleri som ligger bakom denna buteljering anges inte, men för tio år sedan var det inte så många irländska destillerier som gjorde singelmalt av skotsk typ på 100 % mältat korn.

Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Irland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Enigma, hemligt irländskt destilleri

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

999 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Enigma - Speyside Pineau des Charentes Cask

Pineau des Charentes, eller kort och gott Pineau, är av en entusiastisk beundrarskara ansett som ett av världens bästa starkviner. Pineau des Charentes kommer från den franska regionen Charentes där cognac är den stora drycken. Kort sagt är Pineau en fatlagrad blandning av cognac och druvmust. Pineau des Charentes dricks nästan bara i just Cognac där det serveras ungefär som portvin eller madeira. I sina bästa stunder når Pineau des Charentes upp till nivåer som är likvärdiga de mer berömda starkvinerna. Enigma 2008 är slutlagrad på Pineau-fat.

Cadenhead’s Enigma 2008, Speyside Single Malt, Pineau des Charentes Cask Finish, 16 Years Old, 51,9%

Cadenheads-Enigma - Speyside Pineau des Charentes Cask
Handla på Systembolaget

Säljstart:

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Speyside, Skottland

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 239 kr

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet – 2st Rom

Velier – romvärldens mästarbuteljerare

Haiti landskap

Velier – romvärldens mästarbuteljerare

Italienaren Luca Gargano är ett av de allra största namnen i romvärlden. År 1983, bara 27 år gammal, köpte han in sig i en liten familjeägd vinimportfirma i Genua. Det dröjde inte länge förrän han trampade gasen i botten – och sedan dess har inget varit sig likt på Velier. Vinet fick snabbt kliva åt sidan till förmån för karibisk rom, och det visade sig vara ett smart drag. På några decennier växte omsättningen från tre miljoner till runt en miljard.

I dag bygger Velier sina projekt på täta samarbeten med flera av Karibiens bästa destillerier. Tillsammans med skickliga master blenders och destillatörer buteljerar de rom av toppklass – ren, äkta ”pure single rum” i små upplagor som uppskattas bland romkonnässörer och passionerade samlare världen över.

Luca Gargano har också blivit känd för sin Gargano Classification – ett ambitiöst försök att bringa ordning och reda på en rommarknad som länge varit lite av Vilda Västern.

Papalin – konsten att blanda rom

Papalin är Luca Garganos hyllning till romblandningens ädla konst. Projektet bygger på nära samarbeten med destillerier i Karibien, där varje steg – från urval till buteljering – sker tillsammans med lokala producenter. Lagringen sker alltid i tropiskt klimat, på plats i destilleriernas egna lagerhus, vilket ger maximal karaktär och autenticitet.

Efter tidigare utgåvor från Jamaica, Haiti och Réunion är Papalin nu tillbaka med en kraftfull och esterrik Overproof-rom. Denna blend har skapats av 63 fat från tre välkända jamaicanska destillerier: Worthy Park, Long Pond och Hampden.

Slutsåld

Papaline vatted rum
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

799 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Habitation Velier – ren rom med karaktär

Habitation Velier-serien fokuserar på pot still-rom som buteljeras vid fatstyrka. Varje utgåva är resultatet av nära samarbete med ledande destillerier och speglar lokala traditioner, tekniker och råvaror.

Distillerie de Port-au-Prince är ett av Karibiens yngsta destillerier. Det öppnade så sent som 2018 och är ett samarbete mellan den haitiska romfamiljen Barbancourt-Linge och europeiska La Maison & Velier. Tillsammans har de skapat det gemensamma varumärket Providence. Dagliga verksamhet sköts av destillerichef Herbert Barbancourt-Linge Jr som har återinfört traditionella metoder i ett modernt sammanhang.

Providence tillverkas av sockerrörssorten Cristalline som odlas av Clairinproducenten Michel Sajous, cirka 15 mil norr om Port-au-Prince.

Jäsningen sker långsamt – omkring en vecka – med utvalda jäststammar och dunder. Därefter dubbeldestilleras rommen i en specialbyggd Bain-Marie pot still, framtagen tillsammans med mästerdestillatören Gianni Capovilla.

Denna utgåva har lagrats i fyra år på före detta Caroni-fat och är en kraftfull och smakrik rom med kryddig karaktär.

Slutsåld

Habitation Velier - Providence 2020
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Råvara:

Jästtyp:

Jäsning:

Destillation:

Fat:

Esterhalt:

Lagring:

Sockerhalt:

Inget tillsatt socker

Angels share:

Övrigt:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

1 248 kr

STORLEK

70 cl

SÖTMA

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Maltmästaren har ordet

Springbankrariteter, Whiskysnack med Tomatin & senaste Whisky & Bourbon

You are unauthorized to view this page.

Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Machrie Moor – en rökig legend från Arran

Machrie Moor – en rökig legend från Arran

På Arrans vindpinade västkust breder den sägenomspunna torvmossen Machrie Moor ut sig. I det karga och böljande landskapet finns flera stensättningar och lämningar från bronsåldern. Den mest omtalade stencirkeln kallas Fingal’s Cauldron Seat. En av stenarna har ett urgröpt hål och det sägs att krigarjätten Fingal ska ha tjudrat sin trogne hund Bran vid just denna sten. Fingal är en central gestalt i både irländsk och skotsk mytologi, och hans bedrifter återges i det episka diktverket Fenian, även kallat Finncykeln.

Whiskyn som bär mytens namn

Machrie Moor är också namnet på den rökiga whisky som sedan 2010 produceras vid Lochranza Distillery på norra Arran. Sedan premiären har flera utgåvor lanserats, där berättelsen om Fingal ofta fått ta plats i whiskyns storytelling – för har man vid tio års ålder besegrat ett eldsprutande odjur, kan man vara väl värd att hedras med en rökig whisky.

Medelrökig och bourbonfatlagrad

Whiskyn från Lochranza är vanligtvis orökt, men fram till slutet av 2010-talet producerades även rökig whisky i begränsad omfattning. Två veckor om året destillerades hårdrökt whisky (50 ppm), och under ytterligare fyra veckor användes medelhårt rökt malt (20 ppm). I dag sker all rökig produktion längre söderut på ön, vid det nystartade Lagg Distillery. Men i lagerhusen hos Lochranza vilar fortfarande omkring 500 fat rökig whisky – en skatt som bland annat används till Machrie Moor.

I Sverige är Arran kanske mest känd för sina sherrylagrade uttryck, men destilleriet har också en omfattande produktion lagrad på bourbonfat. Den tioåriga utgåvan av Machrie Moor är ett exempel på detta – en whisky som uteslutande lagrats på bourbonfat.

Machrie Moor 10 Years Old är gjord på medelhårt rökt malt (20 ppm), vilket ger bourbonfatens vaniljtoner och destillatets fina fruktighet fina möjligheter att ta plats i smakbilden.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Destillation:

Dubbeldestillation i två washstills på 7 000 liter och två spirit stills på 4 000 liter, båda panntyperna har raka lyne arms. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut.

Fat:

Angels share:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

EN WHISKY I UTMÄRKT SLAG

”…en utsökt first fill bourbon fatlagrad whisky med balanserade drag i varje ”vrå”, där den nyanserade torvrökigheten sätter sin prägel…” ”…som nästan alltid från detta destilleri en whisky i utmärkt slag.”

94p

Anders Enquist, Livets Goda

Läs här

LÅNG OCH VÄRMANDE

”Den 10-åriga utgåvan är den första med åldersangivelse och ger en spännande inblick i hur Arrans rökiga destillat utvecklas över tid.”

Henric Madsen, Allt om Whisky

Läs här

LÅNG OCH MINNESVÄRD

”Doften är genröst söt med moge frukt, kryddor och citrus, insvept i en mjuk rökdimma. Smaken är varm, balanserad och rik, där rökigheten dansar över klassiska Arran-toner av citrus, malt och mild sötma.”

Whiskykalendern

Läs här

EN SÅDAN DÄR WHISKY MAN INTE VILL STÄLLA IFRÅN SIG

”Machrie moor 10 år: Gjuten Arran-rökare, kan knappast bli godare….”

91p

Henric Aflodal, The Spirits News

Läs här
DISTINKT UTMEJSLAD SMAKSYMFONI AV RÖK, FAT OCH TORV
 

”…rostad och rökig med främsta drag av tobak, cigarr och mörk kakao. Helheten är mjuk och rund, fatet är på plats precis som inslag av rök och torv.”

”Eftersmaken är lång och festiligt nog växer sig fruktnoterna allt tydligare….”

My Wine By, Elke Ljung

Läs här

Fler aktuella buteljeringar från Arran

Arran Sherry Cask, 55.8%

Läs mer

Arraan HP

Arran Heavily Peated
Sherry Casks, 50%

Läs mer

Arran 25 Years Old Single Malt, 46%

Läs mer

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Sherrylagrad Single Cask från Macallan Distillery

Sherrylagrad Single Cask från Macallan Distillery

Under stora delar av 1900-talet var det spanska starkvinet sherry en omåttligt populär dryck i Storbritannien. I Skottland spelade Gordon & MacPhail en betydande roll som grossist och sålde stora mängder sherry via återförsäljare och i sin legendariska butik på South Street i Elgin. Sherryn importerades i fat, och det dröjde inte länge innan Gordon & MacPhail började fylla de tömda faten med råsprit från närbelägna destillerier. Den sherrylagrade whiskyn blev snabbt företagets signum och något av en kvalitetsreferens för hela branschen.

Vid den här tiden hade de skotska destillerierna ett tydligt fokus: att producera whisky för blendindustrin. Singelmalt var inget man satsade på, och affärerna med Gordon & MacPhail var snarare ett välkommet komplement än en kärnverksamhet. Ägarfamiljen Urquhart kunde därför köpa in betydande mängder råsprit till sina sherryfat, och med vissa destillerier utvecklades långvariga och omfattande samarbeten. Ett av dessa var Macallan.

Från blend till ikon – Macallans väg till toppen

Macallan var länge ett destilleri vars whisky nästan uteslutande gick till blends. Det var först på 1970-talet som destilleriet på allvar började marknadsföra sin egen singelmalt – något som visade sig bli en succé. Plötsligt var Macallan ”the premier choice” för whiskyentusiaster världen över. En flaska Macallan blev en symbol för sofistikerad smak och exklusivitet. Det som drev den utvecklingen var just sherryfatslagrad Macallan.

Gordon & MacPhail insåg vikten av att inte använda ett konkurrerande varumärkesnamn, och istället för att buteljera under namnet Macallan valde de att sälja sin whisky som Speymalt from Macallan Distillery. Gordon & MacPhail och Macallan kom att samarbeta under många år och fatlagren i Elgin växte stadigt. Samarbetet fortsatte egentligen ända fram till häromåret då Gordon & MacPhail meddelade att man upphör med att köpa whisky och råsprit från andras destillerier. En hel del fat har också sålts tillbaka till Macallans egna exklusiva buteljeringar och för att bidra till finansieringen av senare årens stora destilleriinvesteringar.

Sverigeexklusiv buteljering

Nu lanserar Gordon & MacPhail en Sverigeexklusiv Single Cask-buteljering av Speymalt Macallan. Whiskyn har lagrats över 18 år på ett First Fill Sherry Hogshead och har en naturlig fatstyrka på imponerande 56,5%. Det är således en ordentlig sherrykyss som väntar.

Slutsåld

Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Destillerad:

Buteljerad:

Ålder:

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa
Kategorier
Highlight Produktnyhet - Whisky

Highland-whisky med portvinskaraktär

Highland-whisky med portvinskaraktär

Tomatin Distillery är ett av de mer fascinerande destillerierna i norra Skottland. Beläget djupt inne i de skotska högländerna, någon mil sydost om Inverness, var detta område en gång i tiden en ödslig och svårtillgänglig smugglartrakt. Här gömdes illegala pannor i skjul och hyddor, och historierna om den tidens lönnbrännerier är många.

Tomatin är dessutom ett av Skottlands högst belägna destillerier, 313 meter över havet. I dag har trakten förändrats, med vintersportorter som vuxit fram i Cairngormbergen, och trakten är inte längre lika ödslig.

Från bulkproduktion till singelmalt i världsklass

Tomatin har genomgått en imponerande metamorfos. Destilleriet, som en gång var Skottlands största, har under 2000-talet skiftat fokus från att producera bulkwhisky för uppköpare och blenders till att göra en av Highlands bästa singelmalter.

Tomatins omställning till att producera mindre volymer och att göra en riktigt särpräglad och unik höghöjdswhisky tar sig många uttryck. Bland annat använder man sig av extremt långa jästider. Med hela 168 timmar är man, med råge, det destilleri i Skottland som låter mäsken jäsa längst, vilket betyder mycket för esterbildningen och utvecklingen av fruktiga smaker. Dessutom lägger man mycket stor vikt vid sitt fatarbete och är ett av få destillerier som har ett eget tunnbinderi.

Slutlagrad på Port Pipes

Tomatins 14-åriga buteljering har slutlagrats på Port Pipes, stora portvinsfat som tidigare innehållit Tawny Port. Just dessa fat kommer från välrenommerade portvinshuset Symington och har använts för portvinslagring i omkring 50 år. Den långa lagringen mättar eken med intensivt smakrikt portvin som sedan, under två års tid, får sätta sin prägel på whiskyn.

Slutsåld

Tomatin Port Cask 14 YO
Handla på Systembolaget

Säljstart

Ytterligare produktinformation

Artnr:

Alkoholhalt:

Ursprung:

Typ:

Producent:

Destilleri:

Ålder:

Råvara:

Vatten:

Jäst:

Jäsning:

Tomatin använde sig fram till 2021 av två olika jästider; en kort på 55 timmar, och en lång på 112 timmar. Generellt kan sägas att den kortare jästiden användes för bulkwhisky och den längre för det som man avsåg buteljera under eget varumärke. Numera jäser man alltid 168 timmar, vilket är längst i Skottland.

Destillation:

Ånguppvärmda, traditionellt lökformade pannor med boiling ball. Sex wash stills (16 820 liter) och sex spirit stills (16 820 liter). New make med alkoholhalt på cirka 70%.

Fat:

Övrigt:

Totalt antal flaskor:

Antal flaskor till Sverige:

PRIS

STORLEK

RÖKIGHET

Smaknoter

Färg:

Doft:

Smak:

Eftersmak:

Recensioner

KANSKE DEN BÄSTA TOMATIN JAG NÅGONSIN PROVAT

”Tomatin är på en raket uppåt i världen med kvaliteten på deras whisky. För tio år sedan hade jag aldrig ens övervägt att köpa en Tomatin.”

”För mig kommer den upp i 90 poäng och det är galet bra för 799 spänn.”

90 poäng

Whisky Weekly

Läs här

DESTILLERIET TOMATIN MÅR HELT ENKELT VÄRLDIGT BRA JUST NU

”Tomatin Port Cask 14Yo utstrålar ett elegant och balanserat lugn. Det är en bra whisky.”

Betyg: 93+ 

Anders Enquist, Livets Goda

Läs här

ELEGANT OCH VÄLAVVÄGD UPPLEVELSE

”Smaken är silkeslen och fyllig…” ”Den portvinsinfluerade sötman balanseras väl av en lätt kryddighet från ekfatet och toner av mörk choklad. Trots sin rika profil bibehåller whiskyn en friskhet, vilket ger en elegant och välavvägd upplevelse.”

Henric Madsen, Allt om Whisky

Läs här

VAD JAG HADE HOPPATS PÅ 

”Smaken är fruktig med fräscha inslag av aprikos och honung, tätt följt av choklad och en lätt ton av ingefära. Lite kryddig i finishen…” 

”En lättdrucken och trevlig whisky som på ett utmärkt sätt motsvarade mina förväntningar. Var på många sätt vad jag hade hoppats på…”

86 p

Whiskynörden

Läs här

EN WHISKY SOM JAG TROR GÅR HEM HOS MÅNGA

”…rund och mjuk whisky som har en god karaktär och med bra balans. Gillar att den håller 46% och givetvis att den är naturligt färgad och ej har kylfilterats. En whisky som jag tror går hem hos många!”

Betyg: 16/20p

Freddeboos.se

Läs här

DET HÄR ÄR EN BRA WHISKY

”Tomatin Port Cask Highland Single Malt 14 yo är en kvalitetswhisky. Den långa jästiden ger de där tropiska frukterna som skapar en härlig, frisk fruktighet just här. Portvinsfatslagringen kompletterar sedan med bäriga smaker, torkade frukter och nötiga toner. Det här är en bra whisky.”

GyllenStjerna Whisky

Läs här

TREVLIG, KLASSISK SKÖN EFTERMIDDAGSWHISKY 

”Karamell, lakrits och violton, balanserade fat, snygg med underliggande torkade frukter i kulissen. Trevlig, klassisk skön eftermiddagswhisky.”

Betyg: 4/5

My Wine by Elke Jung

Läs här

ELEGANT, KLASSISKT OCH GOTT

”Okomplicerat, elegant, klassiskt och gott tycker jag om detta! Eftersmaken hade kunnat vara längre men trots det känns Tomatin 14 yo prisvärd utan off-noter och krångel.”

Frida Birkehede, Änglarnas Andel

Läs här

Fler nyheter

Ladda fler
Inga fler webbartiklar att visa

Speyside

Speyside är en whiskyregion i skotska högländerna i närheten av ett flertal floder, bland annat Spey.

Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier i Skottland, ungefär hälften (ca 50) av destillerierna som tillverkar single malt whisky ligger här. Normalt har whisky från Highlands och Speyside ganska stor skillnad i smak. Whiskyn från Speyside är oftast lätt, elegant och utan större rökighet. Många av Skottlands mest kända whiskymärken kommer från Speyside, till exempel Glenfiddich, The Glenlivet, Glenfarclas och Macallan. Prefixet glen- förekommer ofta i Speyside och betyder dalgång.

I området finns bland annat floderna Findhorn, Lossie, Livet, Avon, Spey, Bogie och Deveron. Bland destillerier är namn med ”Glenlivet” populära och åtskilliga bindestrecks-Glenlivet finns, varav huvuddelen inte ligger vid floden Livet.

Välkommen!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltliga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

JAG ÄR UNDER 25 ÅR
JAG ÄR ÖVER 25 ÅR